pustaka_unpad_pengembangan_-ekstrak_-etanol_-kubis

LAPORAN AKHIR PENELITIAN PENELITI MUDA (LITMUD) UNPAD

Pengembangan Ekstrak Etanol Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l. )

Asal Kabupaten Bandung Barat dalam Bentuk Sampo Antiketombe terhadap Jamur Malassezia furfur

Oleh:

Ketua : Soraya Ratnawulan Mita, S.Si, Apt. Anggota : 1. Dra. Dewi Rusmiati, Apt.

2. Sri Agung Fitri Kusuma, M Si., Apt

Dibiayai oleh Dana DIPA Universitas Padjadjaran Tahun Anggaran 2009

Nomor SPK : 268/H6.26/LPPM/PL/2009 Tanggal : 30 Maret 2009

LEMBAGA PENELITIAN DAN PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT UNIVERSITAS PADJADJARAN

FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS PADJADJARAN

NOVEMBER TAHUN 2009

i

ABSTRAK

Selain sebagai sayuran, secara empiris kubis sering dimanfaatkan oleh masyarakat kita untuk mengatasi gatal di kulit kepala akibat jamur Malassezia furfur penyebab ketombe. Pada penelitian ini telah dilakukan uji aktivitas antijamur ekstrak etanol daun kubis (Brassica oleracea var. capitata L.) terhadap Malassezia furfur dan formulasi sampo antiketombe serta uji keamanannya. Hasil penelitian menunjukan bahwa sediaan sampo antiketombe dengan zat aktif ekstrak kubis mempunyai aktivitas antijamur terhadap Malassezia furfur. Semakin besar konsentrasi ekstrak kubis dalam sediaan sampo maka daya hambat yang dihasilkan terhadap Malassezia furfur semakin besar. Sediaan sampo yang dibuat dengan konsentrasi ekstrak kubis 15% dan 30% mempunyai warna, bau, bentuk, viskositas, tegangan permukaan, pH, tinggi busa, dan potensi antiketombe cukup memenuhi syarat, aman dalam penggunaan, dan stabil selama 8 minggu penyimpanan. Sedangkan sampo antiketombe dengan ekstrak kubis 45% mengalami perubahan warna, bau, dan penurunan viskositas selama penyimpanan.

Kata kunci : sampo, antiketombe, kubis (Brassica oleracea var. capitata L.),

Malassezia furfur

ii

ABSTRACT

Beside as vegetables, empirically cabbage often used by public to overcome itching in scalp as result of Malassezia furfur caused of dandruff. Antifungal activity of extract ethanol cabbage leaves (Brassica oleracea var. capitata L.) against Malassezia furfur and formulation of antidandruff shampoo also irritation test of the formula had been done. This research showed that antidandruff shampoo with bioactive extract cabbage have an antifungal activity against Malassezia furfur. The higher concentration of extract cabbage was the higher the inhibitory of Malassezia furfur. Shampoos with 15% and 30% concentration of extract cabbage have color, fragrance, homogeneity, viscosity, surface tension, pH, foam stability, and antidandruff potention that fulfilled the requirements, safe to use, and stable during eight weeks storage. The color, and fragrance of antidandruff shampoo with 45% concentration of extract cabbage were not stabil and viscosity had been decreased during storage.

Key word : shampoo, antidandruff, cabbage (Brassica oleracea var. capitata L.), Malassezia furfur

iii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat ALLAH SWT berkat rahmat dan karunia-Nya

sehingga kami dapat menyusun dan menyelesaikan laporan akhir penelitian

peneliti muda yang berjudul Pengembangan Ekstrak Etanol Kubis (Brassica

oleracea var. Capitata l. ) Asal Kabupaten Bandung Barat Dalam Bentuk

Sampo Antiketombe Terhadap Jamur Malassezia furfur.

Kami mengucapkan banyak terimakasih kepada semua pihak yang telah

membantu selama proses penelitian, terutama kepada pengelola dana DIPA yang

telah memberikan kesempatan kepada kami untuk melaksanakan penelitian. Kami

berharap penelitian ini dapat dikembangkan pada kesempatan yang akan datang.

Kami menyadari bahwa dalam penulisan laporan akhir ini masih terdapat

kekurangan,karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun.

Akhir kata, penulis berharap semoga penelitian ini dapat memberikan manfaat

bagi kita semua.

Bandung, 4 November 2009

Penyusun

iv

DAFTAR ISI

Halaman

ABSTRAK ............................................................................................ i

ABSTRACT ............................................................................................ ii

KATA PENGANTAR ........................................................................ iii

DAFTAR ISI ......................................................................................... iv

DAFTAR TABEL ................................................................................. vi

DAFTAR GAMBAR ............................................................................ vii

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................... viii

BAB I PENDAHULUAN .................................................................. 1

BAB II TINJAUAN PUSTAKA .......................................................... 3 2.1 Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l.) ....................... 3 2.2 Malassezia furfur ............................................................. 4 2.3 Ketombe ......................................................................... 5

2.3.1 Batasan dan Definisi ................................................ 5 2.3.2 Penyebab Penyakit Ketombe ..................................... 6 2.3.3 Pengobatan Ketombe ................................................ 7

BAB III TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN ............................ 13 3.1 Tujuan Penelitian ............................................................. 13 3.2 Manfaat Penelitian ........................................................... 13

BAB IV METODE PENELITIAN ....................................................... 14 4.1 Pengumpulan dan Determinasi Tumbuhan ....................... 14 4.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Kubis ..................................... 14 4.3.Skrining Fitokimia .......................................................... 14 4.4 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis .................. 14

4.4.1 Inokulasi Malassezia furfur ................................... 14 4.4.2 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Daun Kubis ..................................................................... 15

4.5 Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) .......... 15 4.6 Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe ......................... 15 4.7 Evaluasi Sediaan Sampo Antiketombe ............................. 16

4.7.1 Pengamatan Organoleptis ...................................... 16 4.7.2 Pengukuran Tinggi Busa ....................................... 16 4.7.3 Pengukuran pH ...................................................... 16 4.7.4 Pengukuran Viskositas .......................................... 17 4.7.5 Pengukuran Tegangan Permukaan ........................ 17 4.7.6. Pengujian Aktivitas Sediaan Sampo Antiketombe ........................................................... 17

4.8 Uji Keamanan Sediaan Sampo ......................................... 17 4.8.1 Uji Tempel (Patch Test) ....................................... 17 4.8.2 Uji Iritasi terhadap Mata ........................................ 18

v

Halaman BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................. 19

5.1 Deteminasi Tumbuhan Kubis ........................................... 19 5.2 Hasil Ekstraksi ................................................................. 19 5.3 Skrining Fitokimia ........................................................... 19 5.4 Hasil Uji Aktivitas Ekstrak etanol Kubis terhadap M. furfur .......................................................................... 20 5.5 Hasil Penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur .............................................................. 20 5.6 Hasil Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe................. 21 5.7 Hasil Pengamatan Stabilitas Fisik Sediaan Sampo Antiketombe .................................................................... 22 5.8 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ................................................... 31 5.9 Hasil Uji Keamanan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ................................ 33

BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN ............................................. 36 6.1 Kesimpulan ..................................................................... 36 6.2 Saran ............................................................................... 36

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 37

LAMPIRAN ......................................................................................... 38

vii

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

5.1 Grafik perbandingan rata-rata tinggi busa sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak Kubis ...................................... 25

5.2 Grafik perbandingan pH sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak Kubis selama waktu penyimpanan .................................................................................... 27

5.3 Grafik perbandingan viskositas sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan ................................................................................... 29

5.4 Grafik perbandingan tegangan permukaan sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan .................................................................................. 30

5.5 Grafik perbandingan aktivitas antijamur sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama waktu penyimpanan .................................................................................. 32

viii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Curiculum Vitae Personalia Peneliti .................................................. 38

vi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman 4.1. Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ............................................................. 16

5.1 Hasil pemeriksaan fitokimia dari ekstrak etanol daun kubis ............ 19

5.2. Diameter Hambat Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis Terhadap M. furfur ......................................................................... 20

5.3 Hasil penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ........... 20

5.4 Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis .......................................................... 21

5.5 Hasil Formulasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ............................................................ 21

5.6 Hasil Pengamatan Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ............................................................................... 22

5.7 Hasil Pengamatan Warna Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan .............. 23

5.8 Hasil Pengamatan Bau Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan .............. 24

5.9 Hasil Pengukuran Rata-Rata Tinggi Busa Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Penyimpanan ................................................................................. 25

5.10 Hasil Pengukuran pH Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ................................................................................ 27

5.11 Hasil Pengukuran Viskositas Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan ................................................................................. 28

5.12 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis ............ 30

5.13 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur ............................................................................................ 32

5.14 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Kulit Kelinci ......... 34

5.15 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Mata Kelinci .......... 34

LEMBAR IDENTITAS DAN PENGESAHAN LAPORAN AKHIR PENELITIAN PENELITI MUDA (LITMUD) UNPAD

SUMBER DANA DIPA UNPAD TAHUN ANGGARAN 2009

1. a. Judul penelitian :Pengembangan Ekstrak Etanol Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l. ) Asal Kabupaten Bandung Barat Dalam Bentuk Sampo Antiketombe Terhadap Jamur Malassezia furfur

b. Macam Penelitian : Pengembangan c. Kategori penelitian : I 2. Ketua peneliti

a. Nama lengkap dan gelar : Soraya Ratnawulan Mita, S.Si, Apt. b. Jenis kelamin : P

c. Pangkat / Gol /NIP :Penata Muda Tk. I /IIIb / 197501012006042002

d. Jabatan fungsional : asisten ahli e. Fakultas/jurusan : Farmasi f. Bidang ilmu yang diteliti : Farmasi

3. Jumlah Tim Peneliti : 3 orang

4. Lokasi penelitian : Laboratorium Farmakognosi-Bahan Alam, Farmasetika dan Mikrobiologi Fakultas Farmasi UNPAD

5. Bila penelitian ini merupakan peningkatan kerja sama kelembagaan sebutkan a. Nama instansi : - b. Alamat : -

6. Jangka waktu penelitian : 8 bulan 7. Biaya penelitian : Rp. 8.000.000 (delapan juta rupiah)

Bandung, 4 November 2009

Mengetahui, Ketua Peneliti, Dekan Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran Prof. Dr.Anas Subarnas, M.Sc. Soraya Ratnawulan Mita, S.Si, Apt. NIP 195207191985031001 NIP 197501012006042002

Menyetujui: Ketua Lembaga Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat

Universitas Padjadjaran,

Prof. Oekan S. Abdoellah, MA., Ph.D NIP. 195405061981031002

1

BAB I

PENDAHULUAN

Masalah rambut yang berketombe hingga kini masih merupakan gangguan

yang dapat menghambat kenyamanan beraktivitas. Dilaporkan bahwa hampir 60%

orang bermasalah dengan ketombe. Ketombe adalah suatu gangguan berupa

pengelupasan kulit mati secara berlebihan di kulit kepala, kadang disertai pula

dengan pruritus (gatal-gatal) dan peradangan (Toruan, I989). Penyebab ketombe

dapat berupa sekresi kelenjar keringat yang berlebihan atau adanya peranan

mikroorganisme di kulit kepala yang menghasilkan suatu metabolit yang dapat

menginduksi terbentuknya ketombe di kulit kepala (Harahap, 1990).

Mikroorganisme yang diduga sebagai penyebab utama ketombe adalah

Pityrosporum ovale (P.Ovale) atau Malassezia furfur. Jamur ini sebenarnya

merupakan flora normal di kulit kepala, namun pada kondisi rambut dengan

kelenjar minyak berlebih, jamur ini dapat tumbuh dengan subur (Figueras, 2000).

Pengobatan infeksi jamur M. furfur dapat dilakukan dengan pemberian

ketokonazole atau sampo antiketombe yang mengandung zinc pyrithione. Namun

pada M. furfur isolat tertentu dilaporkan telah resisten terhadap penggunaan obat

golongan azol tersebut. Penelitian di Jepang melaporkan bahwa zinc pyrithione

pada dosis sublethal dilaporkan bersifat teratogenik dan toksik pada ikan medaka (

Bayo, 2005). Oleh karena itu, perlu dilakukan pencarian senyawa aktif baru yang

efektif untuk menanggulangi penyebab ketombe tersebut.

Dewasa ini perkembangan pengobatan telah mengarah kembali ke alam

(Back to nature) karena obat tradisional telah terbukti lebih aman dan tidak

menimbulkan efek samping seperti halnya obat-obat kimia. Salah satu tumbuhan

obat yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat kita untuk mengatasi masalah

keputihan adalah kubis (Brassica oleracea var. capitata alba). Secara tradisional,

rebusan daun kubis dapat mengurangi rasa gatal pada kulit kepala yang

disebabkan oleh jamur (Dalimartha, 2000). Namun kelemahan obat tradisional

adalah lamanya waktu penyembuhan akibat kadar senyawa aktif yang tidak

mampu membunuh jumlah jamur yang terus berkembangbiak. Oleh karena itu,

pada penelitian ini ekstrak etanol daun kubis diformulasikan menjadi bentuk

2

sediaan sampo dengan evaluasi kestabilan dan uji keamanan yang sesuai sehingga

menghasilkan produk yang berpotensi antijamur dan aman.

3

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Kubis (Brassica oleracea var. Capitata l.)

Brassica merupakan salah satu genus yang memiliki keragaman spesies.

Hampir 40 spesies dari Brassica tersebar diseluruh dunia. Sebagian besar tumbuh

didaerah beriklim sedang, dan beberapa diantaranya bahkan tumbuh diiklim

subartik. Beberapa tanaman umumnya diketahui sebagai crucifer yang sangat

dikenal oleh masyarakat karena manfaatnya bagi kesehatan dan kandungan

gizinya yang tinggi juga berguna bagi manusia. Beberapa diantara tanaman kubis-

kubisan merupakan sayuran daun dan akar setahun dan dua-tahunan. Kubis-

kubisan adalah tanaman herba dikotil setahun dan dua-tahunan; bentuk dua-

tahunan umumnya ditanam sebagai tanaman setahun. Ketika berupa kecambah

muda, berbagai tanaman kubis-kubisan akan sulit dibedakan, tetapi tidak lama

kemudian masing-masing mengembangkan karakteristik yang dapat dibedakan

(Vincent, 1998).

Keluarga kubis-kubisan memiliki jenis yang cukup banyak, yang lazim

ditanam di Indonesia antara lain, kubis bunga, brokoli, kubis tunas, kubis rabi, dan

kale. Jenis kubis-kubisan ini diduga dari kubis liar Brassica oleracea var.

sylvestris, yang tumbuh di sepanjang pantai Laut Tengah, pantai Inggris,

Denmark, dan sebelah utara Perancis Barat (Dalimartha, 2000).

Kepala kubis lebih tepat digambarkan sebagai tunas akhir tunggal yang

besar, yang terdiri atas daun yang saling bertumpang-tindih secara ketat, yang

menempel dan melingkupi batang pendek tidak bercabang. Tinggi tanaman

umumnya berkisar antara 40 dan 60 cm. Pada sebagian kultivar, pertumbuhan

daun awalnya memanjang dan tiarap. Daun berikutnya secara progresif lebih

pendek, lebih lebar, dan lebih tegak, dan mulai menindih daun yang lebih muda.

Pembentukan daun yang terus berlangsung dan pertumbuhan daun terbawah dari

daun yang saling bertumpang-tindih meningkatkan kepadatan kepala yang

berkembang. Bersamaan dengan pertumbuhan daun, batang juga lambat laun

memanjang dan membesar. Pertumbuhan kepala bagian dalam yang terus

berlangsung melewati fase matang (keras) dapat menyebabkan pecahnya kepala.

4

Variabel komoditas yang penting adalah ukuran kepala, kerapatan, bentuk, warna,

tekstur daun, dan periode kematangan (Vincent, 1998).

Kubis segar mengandung air, protein, lemak, karbohidrat, serat, kalsium,

fosfor, besi, natrium, kalium, vitamin ( A, C, E, tiamin, riboflavin, nicotinamide),

kalsium, dan beta karoten. Selain itu juga mengandung senyawa

sianohidroksibutena (CHB), sulforafan, dan iberin yang merangsang pembentukan

glutation (Dalimartha, 2000). Brassica dan banyak genus Brassicaceae

mengandung senyawa glukosinolat yang diubah oleh enzim mirosinase menjadi

senyawa yang berasa pahit (Vincent, 1998).

Dilaporkan bahwa kubis berkhasiat untuk mengobati pirai (gout,

pembengkakan sendi), diare, tuli, dan sakit kepala; lumatan kubis adalah ramuan

yang biasa digunakan untuk mengobati keracunan jamur (Vincent, 1998). Selain

itu tanaman kubis juga secara tradisional sering digunakan sebagai obat gatal

akibat jamur Candida (candidiasis), jamur dikulit kepala, tangan dan kaki, kadar

kolesterol darah tinggi, radang sendi (artritis), antidotum pada mabuk alkohol

(hangover), racun dihati, sulit buang air besar, mencegah tumor membesar, dan

meningkatkan produksi ASI (Dalimartha, 2000).

2.2 Malassezia furfur

Jamur Malassezia adalah ragi yang bersifat lipofilik yang sering ditemukan

pada permukaan kulit atau tubuh manusia dan hewan dan juga memiliki periode

pertumbuhan sangat cepat. Malassezia merupakan flora normal pada kulit

manusia karena hampir 90% orang dewasa pernah ditumbuhi jamur ini yang

bersifat sementara namun bila tidak diobati akan memberikan luka akibat

penjamuran (Gagneur,2001).

Pertama kali pada tahun 1853 Robin menemukan jamur penyebab Ptyriasis

versicolor yang dinamakan Mikrosporum furfur, kemudian pada tahun 1889

memberi nama Malassezia furfur pada jamur tersebut. Genus Malassezia, pada

awalnya hanya diketahui hanya terdiri dari dua spesies yaitu Malassezia furfur

dan Malassezia pachydermatis, saat ini telah dikenal tujuh spesies Malassezia,

yaitu Malassezia furfur, Malassezia pachydermatis, Malassezia sympodialis,

Malassezia globosa, Malassezia obtusa, Malassezia restricta, dan Malassezia

5

slooffiae (Musliani, 2001). Yang paling sering dikenal dan sering diderita oleh

manusia adalah Malassezia furfur dan Malassezia pachydermatis (Klotz, 1989).

Bentuk jamur Malassezia furfur yaitu oval-bulat atau seperti botol,

berukuran 3 8m. Ragi ini mampu membentuk hifa (fase hifa) dan bersifat

invasif serta patogen. Pada fase hifa terbentuk hifa bersepta yang mudah putus,

sehingga nampak hifa-hifa pendek, berujung bulat atau tumpul. Koloni

Malassezia furfur bersifat menyebar dan terlihat lembut serta akan menjadi kering

dan mengkerut seiring dengan waktu. Warna yang khas pada Malassezia furfur

yaitu krem kekuningan dan akan menjadi kuning kemudian menjadi kecoklatan

seiring dengan waktu (Figueras, 2000).

Koloni Malassezia furfur akan tumbuh dengan baik pada media Sabouraud

Dextrose Agar yang mengandung minyak zaitun dengan masa inkubasi 3-5 hari

pada suhu 30-370C, namun akan kurang baik bila pada suhu kamar karena

pertumbuhannya akan berlangsung lambat. Malassezia furfur dapat membentuk

rantai asam lemak yang panjang untuk pertumbuhannya, karena itu jamur ini akan

sangat mudah tumbuh pada media yang mengandung minyak zaitun (Figueras,

2000).

2.3 Ketombe

2.3.1 Batasan dan Definisi

Pengelupasan kulit kepala yang berlebihan dengan bentuk besar-besar

seperti sisik-sisik, disertai dengan adanya kotoran-kotoran berlemak, rasa gatal,

dan kerontokan rambut dikenal sebagai ketombe (dandruff). Ketombe termasuk

penyakit kulit yang disebut dengan dermatitis seboroik (seborrheic dermatitis)

dengan tanda-tanda inflamasi atau peradangan kulit pada daerah seborea (kulit

kepala, alis mata, bibir, telinga, dan lipat paha), yang disebabkan karena keaktifan

dari kelenjar keringat yang berlebihan (Harahap, 1990)

Berdasarkan jenisnya secara umum dikenal dua macam ketombe, yaitu:

1. Seborrhea sicca

Ketombe jenis ini ditandai dengan kulit kepala yang kering dan bersisik. Pada

keadaan normal, lapisan kulit terluar selalu menghasilkan sel keratin mati

yang terus menerus dalam bentuk keping-keping kecil (sisik). Biasanya

6

pengelupasan ini seimbang dengan produksi jaringan sel baru oleh lapisan di

bawahnya. Jika keseimbangan ini terganggu akan terjadi pengelupasan sel

keratin yang berlebihan. Dan sel-sel yang terlepas dengan adanya air atau

keringat akan melekat satu sama lain menjadi sisik-sisik besar yang tertimbun

pada kulit kepala.

2. Seborrhea oleosa

Seborrhea oleosa adalah jenis ketombe yang disebabkan karena adanya

produksi lemak yang berlebihan, sehingga kulit kepala menjadi sangat

berlemak dan sisik-sisik akan menggumpal dalam massa lemak. Kulit kepala

yang berlemak juga merupakan media yang baik bagi pertumbuhan

mikroorganisme, termasuk mikroorganisme penyebab ketombe.

Penyakit ketombe ditandai oleh gejala-gejala fisik, seperti berikut:

a. Timbulnya sisik-sisik (kering atau basah) dikulit kepala.

b. Adanya bintik-bintik merah seperti bisul kecil, disertai rasa nyeri, gatal

dan dapat diikuti demam.

c. Kulit kepala lecet, basah, bergetah, dan bau.

d. Terjadi kerontokan rambut

2.3.2 Penyebab Penyakit Ketombe

Penyebab utama dari seboroik dermatitis dan ketombe yang sering disebut

adalah jamur Malassezia furfur yang dikombinasikan dengan beberapa faktor

eksternal dari penderita. Diantaranya yaitu kecenderungan genetik dan emosi.

Gejala klinik penyakit ini diderita di daerah sekitar kulit kepala yang kaya dengan

kelenjar sebaceous. Luka yang disebabkan jamur ini berwarna kemerahan dan

tertutup oleh kulit kepala yang berminyak dan terasa sangat gatal (Ajello, 1997).

Secara garis besar ketombe dapat disebabkan oleh dua faktor utama, yaitu:

1. Faktor internal, meliputi keseimbangan hormonal terganggu, proses

metabolisme sel tidak sempurna, stres, emosi, dan genetik.

2. Faktor eksternal, meliputi perubahan biokimia pada lapisan epidermis kulit

kepala, peningkatan jumlah dan kerja jamur dan bakteri, serta reaksi kulit

terhadap penggunaan obat-obatan dan kosmetik tertentu yang disebabkan oleh

penggunaan kosmetik dan obat-obatan topikal.

7

Selain faktor-faktor di atas, ketombe juga disebabkan oleh faktor iklim.

Pada daerah yang iklimnya dingin didapati kasus ketombe yang meningkat

(Harahap, 1990).

2.3.3 Pengobatan Ketombe

Berdasarkan faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya ketombe, maka

dapat dikatakan bahwa pengobatan ketombe yang ideal haruslah dengan bahan

yanng mempunyai daya stimulansia, membersihkan kotoran dan lemak yang

berlebihan, bakterisida, fungisida, bakteriostatik, germisida, keratolitik dan dapat

menghilangkan atau mengurangi gatal-gatal dengan pH yang sesuai serta bentuk

perawatan yang sesuai dengan tujuan kosmetika. Umumnya bentuk sediaan yang

digunakan adalah sampo.

Beberapa ahli kosmetika mendefinisikan sampo, sebagai berikut :

a. Barnett dan Powers, (menyatakan bahwa sampo yang benar- benar baik harus

menghasilkan rambut yang harum, berkilau dan halus).

b. Waal, (menyatakan suatu sampo yang baik harus dapat membersihkan kotoran

pada rambut dan kulit kepala tanpa menyebabkan iritasi dan tidak terlalu

banyak menghilangkan minyak alami pada rambut).

c. Zussman, (menyatakan bahwa sampo bukan hanya berfungsi sebagai deterjen,

tetapi juga berfungsi sebagai kosmetika yang dapat menghasilkan rambut yang

harum, mengkilat dan mudah diatur).

d. Harry, (menyatakan bahwa sampo merupakan suatu sediaan surfaktan dalam

bentuk padat, krim, cairan, dan bentuk lain yang apabila digunakan dapat

menghilangkan kotoran pada rambut, tanpa menimbulkan efek yang jelek pada

pemakainya).

e. Ester, Henkin, dan Lon felow, (menyatakan bahwa sampo harus dapat

membersihkan rambut dengan baik tanpa menghilangkan minyak yang berasal

dari kulit kepala dalam jumlah besar).

Secara umum sampo didefinisikan sebagai deterjen bentuk larutan, krim,

padat atau bentuk-bentuk lain yang cocok untuk mencuci rambut, dikemas dalam

bentuk yang sesuai untuk digunakan, dan berguna untuk menghilangkan kotoran

dan lemak yang melekat pada kulit kepala tanpa mempengaruhi keaslian dan

8

kesehatan rambut si pemakai, sehingga didapat rambut yang harum, berkilau,

halus dan mudah diatur.

Sediaan sampo yang baik harus memenuhi persyaratan sebagai berikut :

1. Dapat mencuci rambut serta kulit kepala secara keseluruhan.

2. Tidak toksik dan tidak menimbulkan iritasi.

3. Kandungan surfaktannya tidak membuat rambut dan kulit kepala menjadi

kering.

4. Memiliki konsistensi yang stabil, dapat menghasilkan busa dengan cepat,

lembut, dan mudah dibilas dengan air.

5. Setelah pencucian rambut harus mudah dikeringkan.

6. Dapat menghasilkan rambut yang halus, mengkilat, tidak kasar, tidak mudah

patah, serta mudah diatur

5. Harga relatif murah (Wilkinson, 1982).

Persyaratan yang harus dipenuhi untuk sampo antiketombe adalah :

1. Dapat membersihkan rambut dan kulit kepala dari ketombe tanpa membuat

rambut menjadi berminyak, kering, atau tidak dapat diatur.

2. Mengandung zat aktif germisida, fungisida, atau zat antiseptika yang dapat

mematikan pertumbuhan bakteri, dan mencegah infeksi setelah pemakaian.

3. Konsentrasi zat aktif yang digunakan tidak meningkatkan sensitivitas kulit

kepala.

4. Dapat mengurangi rasa gatal ataupun hal lain yang akan menimbulkan

ketidaknyamanan

Pada umumnya suatu sampo terdiri dari dua kelompok utama, yaitu:

1. Bahan utama, bahan utama yang sering digunakan adalah deterjen, yang

biasanya dapat membentuk busa, dan bersifat membersihkan.

a. Mekanisme kerja deterjen:

Deterjen didesain untuk meningkatkan kemampuan air dalam membasahi

kotoran yang melekat, yaitu dengan menurunkan tegangan permukaan air.

Tegangan permukaan air dipengaruhi oleh suhu, semakin tinggi suhu air

akan membuat tegangan permukaan semakin kecil, dan semakin baik air

membasahi benda. Dalam deterjen molekul bagian polar mempunyai daya

tarik terhadap permukaan (rambut) untuk menjadi basah, sehingga molekul

9

deterjen pada permukaan antara air dan rambut akan menarik air melalui

permukaan rambut. Deterjen akan bergerak dibawah lapisan berminyak dan

mengangkatnya dari permukaan, sehingga lapisan berminyak itu akan

menjadi partikel berbentuk bola. Perbedaan pokok deterjen dengan zat

pengemulsi terletak pada kemampuan kelompok polar dalam deterjen untuk

memindahkan minyak dari kotoran.

b. Deterjen dapat dibagi atas :

1. Deterjen anionik

Deterjen yang paling banyak digunakan dalam sampo modern. Deterjen

ini mempunyai daya pencuci yang besar, memberikan busa yang banyak,

serta efek iritasi yang relatif rendah. Deterjen ini mempunyai kelemahan

yaitu kelarutannya dalam air agak kecil serta harganya relatif mahal.

Sebagai contoh yang sering digunakan adalah Natrium lauril sulfat.

2. Deterjen kationik

Deterjen ini tidak banyak digunakan pada pembuatan sampo karena

efeknya yang kurang baik untuk rambut dan kulit kepala dan dapat

menyebabkan terjadinya hemolisis. Contoh deterjen kationik : garam

alkil trimetil ammonium, garam alkil dimetil benzil ammonium, dan

garam alkil pirimidin.

3. Deterjen nonionik

Sifat dari deterjen ini adalah mempunyai kelarutan yang cukup besar

dalam air karena adanya rantai oksietilen yang panjang. Deterjen ini

tahan terhadap air sadah maupun air laut dan efektif dalam suasana asam

maupun basa. Deterjen ini mempunyai kelemahan yaitu daya

pembusanya hanya sedikit. Sebagai contoh misalnya derivat

polietilenglikol.

2. Bahan Tambahan

Penambahan zat-zat ini dimaksudkan untuk mempertinggi daya kerja sampo

supaya dapat bekerja secara aman pada kulit kepala, tidak menimbulkan

kerontokan, memiliki viskositas yang baik, busa yang cukup, pH yang stabil

dan dapat mengoptimalkan kerja deterjen dalam membersihkan kotoran,

10

sehingga menjadi sediaan sampo yang aman dalam penggunaanya dan sesuai

dengan keinginan konsumen.

Bahan-bahan tambahan yang sering digunakan dalam pembuatan sampo

diantaranya:

a. Opacifying Agent

Zat yang dapat menimbulkan kekeruhan dan penting pada pembuatan sampo

krim atau sampo krim cair. Biasanya merupakan ester alkohol tinggi dan

asam lemak tinggi beserta garam- garamnya. Contoh : setil alkohol, stearil

alkohol, glikol mono dan distearat, magnesium stearat.

b. Clarifying Agent

Zat yang digunakan untuk mencegah kekeruhan pada sampo terutama untuk

sampo yang dibuat dengan sabun. Sangat diperlukan pada pembuatan sampo

cair atau sampo cair jernih. Contoh : butil alkohol, isopropil alkohol, etil

alkohol, metilen glikol, dan EDTA.

c. Finishing Agent

Zat yang berguna untuk melindungi kekurangan minyak yang hilang pada

waktu pencucian rambut, sehingga rambut tidak menjadi kering dan rapuh.

Contoh : lanolin, minyak mineral.

d. Conditioning agent

Merupakan zat-zat berlemak yang berguna agar rambut mudah disisir.

Contoh : lanolin, minyak mineral, telur dan polipeptida.

e. Zat pendispersi

Zat yang berguna untuk mendispersikan sabun Ca dan Mg yang terbentuk

dari air sadah. Contoh : tween 80.

f. Zat pengental

Merupakan zat yang perlu ditambah terutama pada sampo cair jernih dan

sampo krim cair supaya sediaan sampo dapat dituang dengan baik.

Penggunaanya dalam rentang 2 4%, contoh: gom, tragakan, metil selulosa,

dan karboksi metil selulosa (CMC).

g. Zat pembusa

Digunakan untuk membentuk busa yang cukup banyak, walaupun busa

bukan merupakan suatu ukuran dari sampo, namun adanya busa akan

11

membuat sediaan sampo menjadi menarik dan sangat disukai oleh para

konsumen. Persyaratan tinggi busa pada umumnya yaitu berkisar antara 1,3

22 cm. Contoh: dietanolamin, monoisopropanol amin.

h. Zat pengawet

Zat yang berguna untuk melindungi rusaknya sampo dari pengaruh mikroba

yang dapat menyebabkan rusaknya sediaan, seperti misalnya hilangnya

warna, timbul kekeruhan, atau timbulnya bau. Digunakan dalam rentang 12

%, contoh: formaldehida, hidroksi benzoat, metyl paraben, propil paraben.

i. Zat aktif, untuk sampo dengan fungsi tertentu atau zat yang ditambahkan ke

dalam sampo dengan maksud untuk membunuh bakteri atau

mikroorganisme lainnya. Contoh: Heksaklorofen, Asam salisilat.

j. Zat pewangi, berfungsi untuk memberi keharuman pada sediaan sampo

supaya mempunyai bau yang menarik. Digunakan dengan kadar 12%,

contoh: Minyak jeruk, minyak mawar, dan minyak lavender, minyak bunga

tanjung.

j. Pewarna

Zat pewarna digunakan untuk memberikan warna yang menarik pada

sediaan sampo. Digunakan dengan kadar 1-2%, contoh : untuk pewarna

hijau biasanya digunakan senyawa klorofil atau ultra marin hijau.

k. Zat tambahan lain

Merupakan zat pada formula sampo yang mempunyai fungsi atau maksud

tertentu, seperti sampo anti ketombe, sampo bayi, sampo antikerontokan,

dan sebagainya. Zat tambahan dapat berupa zat aktif antiketombe, ekstrak

tumbuhan, vitamin, protein, dan lain-lain (Wilkinson, 1982).

Zat antiketombe adalah zat aktif yang ditambahkan ke dalam sampo,

mempunyai sifat keaktifan bakterisida, fungisida, kontrairitan, atau mengurangi

dan menghalangi sekresi kelenjar lemak. Diantara zat-zat aktif yang paling lazim

digunakan dalam sampo antiketombe adalah heksaklorofen, surfaktan kationik,

etanol sebagai antiseptik, camphora, timol, mentol, dan resorsin sebagai

kontrairitan. Selenium sulfida sebagai zat berkhasiat dapat untuk mengurangi

sekresi kelenjar minyak.

12

Zat aktif yang digunakan dalam sampo antiketombe umumnya merupakan

zat-zat yang menunjukkan keaktifan dermatologi yang digunakan sesuai dengan

kadar yang diperbolehkan, meskipun begitu kemungkinan besar dapat

menimbulkan reaksi kulit yang tidak dikehendaki, seperti timbulnya ruam,

pruritus, dan dermatitis. Zat aktif seperti senyawa belerang, selenium sulfida, yang

tertimbun dan terserap oleh folikel rambut, dapat mengakibatkan kerontokan

rambut. Selain itu masih terdapat zat manfaat yang diserap secara perkutan,

terutama melalui folikel rambut, kelenjar keringat, dan kelenjar lemak, yang dapat

menyebabkan keracunan, seperti turunan fenol, terutama heksaklorofen .

Molekul sampo terdiri dari bagian besar hidrokarbon nonpolar yang

bersifat hidrofobik atau tidak suka bercampur dengan air, dan bagian ujung yang

lain adalah ion karboksilat yang bersifat hidrofilik atau dapat larut dengan air. Jika

sampo dilarutkan dalam air, ujung hidrofilik dari molekulnya ditarik ke dalam air

dan melarutkannya, tetapi bagian hidrofobik ditolak oleh molekul air. Akibatnya

suatu lapisan terbentuk di atas permukaan air dan secara drastis menurunkan

tegangan permukaan air. Apabila larutan sampo tersebut mengenai barang yang

berlemak atau berminyak (kebanyakan kotoran merupakan suatu lapisan film atau

lapisan tipis minyak yang melekat), maka bagian molekul sampo langsung

terorientasi. Bagian hidrofobik membalut kotoran yang bersifat minyak,

sedangkan bagian hidrofilik tetap larut dalam fase air. Dengan gerakan mekanik

membilas, maka minyak dan lemak terdispersi menjadi tetesan-tetesan kecil dan

molekul sampo tersebut terproyeksi keluar, permukaan misel menjadi larut dalam

air dan terbuang bersama air pencuci. Proses pembersihan berlangsung dengan

menurunkan tegangan permukaan air dan mengemulsikan kotoran.

Salah satu faktor yang sangat mengganggu dalam penggunaan sampo adalah

adanya ion-ion logam tertentu dalam air sadah. Ion kalsium dan magnesium

membentuk endapan dengan ion karboksilat atau asam lemak. Endapan ini dapat

dilihat contohnya pada tempat mandi (bath up), kerak pada tangki uap. Jika di

dalam air sadah, sampo tidak dapat berbusa karena daya pembersihnya kecil atau

harus menggunakan sampo yang lebih banyak.

13

BAB III

TUJUAN DAN MANFAAT PENELITIAN

3.1 Tujuan Penelitian

Tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut:

- menelusuri kandungan kimia kubis

- menguji aktivitas antijamur ekstrak etanol kubis

- menetapkan konsentrasi hambat minimum ekstrak etanol terhadap jamur

Malaszesia furfur

- formulasi sampo antiketombe

- evaluasi sediaan sampo antiketombe

- uji aktivitas sediaan

- uji keamanan sediaan sampo

3.2 Manfaat Penelitian

Dengan dibuktikannya aktivitas antiketombe dari kubis asal Kabupaten

Bandung Barat dapat memberikan nilai tambah kualitas dan nilai jual kubis

tersebut dalam perdagangan. Pengembangan ekstrak kubis tersebut dalam bentuk

sediaan sampo antiketombe dapat menghasilkan terobosan baru pemanfaatan

kubis menjadi bahan alam yang bernilai ekonomi tinggi dan berguna bagi bidang

kesehatan, khususnya berupa produk kosmetika yang aman dan berkhasiat.

14

BAB IV

METODE PENELITIAN

4.1 Pengumpulan dan Determinasi Tumbuhan

Kubis yang digunakan dalam penelitian ini adalah kubis yang diperoleh dari

sentra penanaman kubis di Balai Penelitian Tanaman Sayuran (BALITSA),

Lembang. Bagian yang digunakan adalah daun kubis. Determinasi dilakukan

dengan mengamati morfologi bagian-bagian tanaman kubis dan dibandingkan

dengan pustaka. Determinasi akan dilakukan oleh lembaga khusus yang

menangani analisis taksonomi tumbuhan.

4.2 Pembuatan Ekstrak Etanol Kubis

Ekstraksi dilakukan menggunakan metode maserasi atau perendaman.

Metode ini dipilih untuk mencegah kerusakan komponen senyawa-senyawa oleh

suhu yang tinggi. Pelarut yang digunakan adalah etanol 95 % karena etanol

merupakan pelarut yang umum digunakan untuk menyari senyawa polar maupun

non polar. Proses ini dilakukan dengan perendaman potongan daun kubis segar

selama 3x24 jam dalam maserator dengan penggantian pelarut setiap 24 jam.

Ekstrak ditampung dalam labu Erlenmeyer kemudian dipekatkan menggunakan

rotary evaporator pada suhu < 40C. Rendemen ekstrak dihitung menggunakan

rumus sebagai berikut :

Rendemen = Berat ekstrak kental x 100%

Berat daun kubis

4.3. Skrining Fitokimia

Skrining fitokimia dilakukan untuk mengetahui golongan senyawa yang

terkandung dalam ekstrak etanol daun kubis. Kandungan yang diperiksa adalah

golongan alkaloid, flavonoid, kuinon, polifenol, saponin, tanin, triterpenoid,

steroid, monoterpenoid, dan seskuiterpenoid.

4.4 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis

4.4.1 Inokulasi Malassezia furfur

Jamur M. furfur diinokulasikan pada media Sabouraud Dextrosa Agar

(SDA) yang mengandung minyak zaitun dan diinkubasikan pada suhu 25 0C

selama 48 jam. Satu ose koloni jamur disuspensikan ke dalam 5 mL NaCl

15

fisiologis steril. Konsentrasi jamur dalam suspensi tersebut diukur berdasarkan

kekeruhannya menggunakan spektrofotometer pada transmitan 80%. Hal ini

bertujuan untuk menyamakan konsentrasi jamur yang digunakan pada setiap

pengujian, sehingga hasil yang diperoleh dapat dibandingkan.

4.4.2 Uji Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Daun Kubis

Uji aktivitas ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antijamur ekstrak

etanol daun kubis. Pengujian aktivitas antijamur ini dilakukan menggunakan

metode difusi agar. Pengujian ini dilakukan dengan meneteskan ekstrak etanol

dengan beberapa tingkat konsentrasi ke dalam lubang pada media uji dan

diinkubasi pada suhu 25 0C selama 48 jam. Medium uji terdiri dari SDA yang

telah mengandung suspensi jamur M. furfur. Ekstrak yang terdapat dalam

lubang tersebut akan berdifusi ke dalam media uji dan menghasilkan zona bening

di sekitarnya. Besarnya zona bening yang dihasilkan sebanding dengan aktivitas

antijamur yang dihasilkan oleh zat aktif yang terdapat dalam ekstrak.

4.5 Penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM)

Penentuan KHM dilakukan untuk menetapkan dosis minimum ekstrak etanol

kubis yang masih dapat memberikan aktivitas antijamur terhadap jamur M. furfur.

Pada tahap ini, dilakukan pengujian aktivitas antijamur pada beberapa tingkat

dosis uji. Penentuan KHM ini dilakukan menggunakan metode KHM padat.

Dengan demikian pengamatan aktivitas antijamur dilihat berdasarkan

pertumbuhan koloni yang terbentuk. Nilai KHM terletak pada konsentrasi terkecil

yang tidak mengakibatkan pertumbuhan koloni jamur pada permukaan media

agar, sebelum konsentrasi yang masih ditumbihi koloni jamur.

4.6 Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe Formulasi ekstrak etanol menjadi bentuk sediaan sampo antiketombe terdiri

dari zat aktif berupa ekstrak etanol kubis pada berbagai tingkat konsentrasi dan zat

tambahan. Komposisi masing-masing formula dapat dilihat pada Tabel 4.1.

16

Tabel 4.1.Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai

Konsentrasi Ekstrak Kubis

Bahan (%)

Formula Sampo Antiketombe dengan Berbagai

Konsentrasi Ekstrak Kubis (%)

F0 F1 F2 F3

Texapon cair 10 10 10 10 Cocamide DEA 4 4 4 4 CAB-30 3 3 3 3 Polydimethylsiloxane 1 1 1 1 EDTA2Na 0,1 0,1 0,1 0,1 Ekstrak kubis 0 15 30 45 Methyl paraben 0,15 0,15 0,15 0,15 Propyl paraben 0,05 0,05 0,05 0,05 NaCl 3,3 3,3 3,3 3,3 Minyak tanjung qs qs qs qs air suling sampai 100mL 100 mL 100 mL 100 mL

Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45%

4.7 Evaluasi Sediaan Sampo Antiketombe

4.7.1 Pengamatan Organoleptis

Analisis organoleptis dilakukan dengan mengamati perubahan-perubahan

bentuk, bau, dan warna sediaan sampo antiketombe yang mengandung berbagai

konsentrasi ekstrak kubis. Pengamatan dilakukan setiap minggu selama 8 minggu

penyimpanan.

4.7.2 Pengukuran Tinggi Busa

Sediaan sampo antiketombe yang mengandung berbagai konsentrasi

ekstrak kubis dibuat larutannya 1% dalam air. Kemudian dimasukkan kedalam

gelas ukur bertutup, dan dikocok selama 20 detik dengan cara membalikkan gelas

ukur secara beraturan. Kemudian diukur tinggi busa yang terbentuk. Pengukuran

dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.

4.7.3 Pengukuran pH

Pengukuran pH sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi

ekstrak kubis dilakukan dengan menggunakan pH meter digital, dengan cara

terlebih dahulu diencerkan dengan air suling dengan perbandingan 1 : 10.

Elektroda pada pH meter digital dicelupkan ke dalam larutan sampai

17

menunjukkan angka yang stabil. Pengukuran dilakukan seminggu sekali selama 8

minggu penyimpanan.

4.7.4 Pengukuran Viskositas

Pengukuran viskositas dilakukan dengan menggunakan alat Brookfield.

Caranya adalah dengan menempatkan sediaan sampo antiketombe yang akan

diperiksa dalam gelas piala (200 mL), kemudian diletakkan dibawah alat

viskometer Brookfield model LV dengan tongkat pemutar (spindel) yang sesuai.

Spindel dimasukkan ke dalam sediaan sampai terendam. Pengukuran dilakukan

setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.

4.7.5 Pengukuran Tegangan Permukaan

Pengukuran Tegangan Permukaan sediaan sampo antiketombe dengan

berbagai konsentrasi ekstrak kubis dilakukan dengan menggunakan alat

Stalagnometer (metode berat tetes), sebagai berikut :

a. Menentukan kerapatan air (sebagai standar) dan kerapatan sediaan sampo

antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis menggunakan

Piknometer.

b. Memasukkan air ke dalam Stalagnometer.

c. Memasukkan Stalagnometer ke dalam termostat pada temperatur sebesar

250C.

d. Menghitung jumlah tetesan yang jatuh dari Stalagnometer.

e. Pengukuran dilakukan setiap minggu selama 8 minggu penyimpanan.

4.7.6. Pengujian Aktivitas Sediaan Sampo Antiketombe

Aktivitas antijamur ekstrak etanol dalam bentuk sediaan sampo diujikan

kembali terhadap jamur M. furfur menggunakan prosedur yang sama seperti pada

uji aktivitas ekstrak etanol kubis.

4.8 Uji Keamanan Sediaan Sampo

4.8.1 Uji Tempel (Patch Test)

Uji keamanan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi

ekstrak kubis dilakukan dengan cara mengoleskan sediaan sampo pada kulit

punggung kelinci, bulu dilokasi tersebut dikerok seluas lebih kurang 25 cm.

Sediaan sampo yang akan diuji dibuat menjadi larutan 2% dalam air, kemudian

baru dioleskan ke lokasi lekatan. Lokasi lekatan dibiarkan terbuka selama 24 jam,

18

dan reaksi kulit yang terjadi diamati. Pengamatan dilakukan setiap hari selama 3

hari berturut-turut.

4.8.2 Uji Iritasi terhadap Mata

Sebagai binatang percobaan digunakan mata kelinci, dan sebagai sediaan

uji adalah larutan sediaan sampo 10% dalam air. Sebanyak 0,1 mL sediaan yang

telah diencerkan, diteteskan ke dalam salah satu kelopak mata kelinci dan kelopak

mata yang satunya lagi digunakan sebagai kontrol. Pengamatan dilakukan dengan

pertolongan lampu senter selama 1 7 hari setelah penetesan, meliputi reaksi-

reaksi yang terjadi pada kornea, iris, dan konjungtiva mata.

Reaksi yang terjadi pada kornea, terlihat dengan adanya kekeruhan pada

iris dan berubahnya ukuran pupil atau bahkan adanya pendarahan pada iris.

Sedangkan reaksi yang terjadi pada konjungtiva adalah timbulnya kemerahan,

pembengkakan, dan penutupan kelopak mata.

19

BAB V

HASIL DAN PEMBAHASAN

5.1 Deteminasi Tumbuhan Kubis

Hasil determinasi tanaman kubis yang dilakukan di Jurusan Biologi FMIPA

UNPAD menunjukkan bahwa tanaman yang digunakan sesuai dengan tanaman uji

yang diperlukan yaitu Brassica oleracea var. capitata L.

5.2 Hasil Ekstraksi

Daun kubis segar sebanyak 5726,104 gram diekstraksi dengan cara

maserasi menggunakan pelarut etanol 95% sebanyak 12 liter. Hasil eksraksi

tersebut kemudian dipekatkan dengan evaporator hingga diperoleh ekstrak kental

seberat 228,2 gram. Berdasarkan perhitungan dengan rumus, diperoleh nilai

rendemen ekstrak sebesar 3,98%.

5.3 Skrining Fitokimia

Berdasarkan hasil skrining fitokimia, ekstrak kubis mengandung senyawa

sebagai berikut :

Tabel 5.1 Hasil pemeriksaan fitokimia dari ekstrak etanol daun kubis

Golongan senyawa Hasil Alkaloid - polifenol - Tanin + Flavonoid + Monoterpenoid dan seskuiterpenoid + Steroid - Triterpenoid + kuinon - saponin +

Keterangan: + : terdeteksi - : tidak terdeteksi

Data-data tersebut menunjukkan bahwa ekstrak kubis mengandung

senyawa tanin, flavonoid, monoterpenoid, seskuiterpenoid, triterpenoid, dan

saponin. Sedangkan senyawa alkaloid, polifenol, steroid dan kuinon tidak

20

terdeteksi. Diduga senyawa-senyawa tersebut yang akan memberikan aktivitas

antijamur terhadap M. furfur.

5.4 Hasil Uji Aktivitas Ekstrak etanol Kubis terhadap M. furfur

Hasil pengujian aktivitas ekstrak etanol kubis terhadap M. furfur dapat

dilihat pada Tabel 5.2. Hasil pengujian aktivitas antijamur tersebut menunjukkan

bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak etanol yang digunakan maka semakin

besar pula diameter hambat yang terbentuk. Hal ini menunjukkan bahwa terdapat

pengaruh kandungan senyawa dalam ekstrak etanol kubis terhadap pertumbuhan

M. furfur.

Tabel 5.2. Diameter Hambat Aktivitas Antijamur Ekstrak Etanol Kubis Terhadap M. furfur

5.5 Hasil Penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur

Penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) ekstrak kubis

dilakukan terhadap jamur Malassezia furfur menggunakan metode KHTM padat.

Hasil penentuan KHTM ekstrak kubis terhadap jamur Malassezia furfur dapat

dilihat pada tabel 5.3.

Tabel 5.3 Hasil penentuan Konsentrasi Hambat Tumbuh Minimum (KHTM) Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur

Mikroba Uji Konsentrasi Ekstrak Kubis (% b/v)

5 10 15 20 25 30 35 40 Malassezia furfur + + - - - - - -

Keterangan : (+) = Mikroba tumbuh (-) = Mikroba tidak tumbuh Berdasarkan data dalam tabel tersebut, dapat ditentukan nilai KHTM

ekstrak kubis terhadap M. furfur adalah antara 10 15% b/v. Karena pada

Konsentrasi (% b/v) Diameter hambat (mm) cawan 20 40 60 80

1 15,10 17,60 18,30 19,50 2 11,60 15,80 18,10 18,60 3 11,40 17,30 18,30 19,40 4 15,20 15,50 17,90 19,50

Rata-rata 13.32 16.55 18.15 19.25

21

konsentrasi ekstrak kubis 10 % tidak memberikan aktivitas sedangkan pada 15%

b/v tidak menunjukkan adanya pertumbuhan koloni jamur M. furfur.

5.6 Hasil Pembuatan Sediaan Sampo Antiketombe

Tabel 5.4 Formula Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis

Bahan (%)

Formula Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis (%)

F0 F1 F2 F3 Texapon cair 10 10 10 10 Cocamide DEA 4 4 4 4 CAB-30 3 3 3 3 Polydimethylsiloxane 1 1 1 1 EDTA2Na 0,1 0,1 0,1 0,1 Ekstrak kubis 0 15 30 45 Methyl paraben 0,15 0,15 0,15 0,15 Propyl paraben 0,05 0,05 0,05 0,05 NaCl 3,3 3,3 3,3 3,3 Munyak tanjung qs qs qs qs Air suling sampai 100 mL 100 mL 100 mL 100 mL


Berdasarkan tabel 5.4 diketahui bahwa formula sediaan sampo

antiketombe dibuat dengan menambahkan ekstrak kubis sebanyak 15%, 30%,

45%. Sebagai blanko dibuat tanpa penambahan ekstrak kubis. Penambahan

berbagai konsentrasi ekstrak kubis pada formula sampo antiketombe tabel 5.4

ditentukan berdasarkan harga KHTM yang diperoleh dari tabel 5.3.

Tabel 5.5 Hasil Formulasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis

Formula Bentuk Warna Bau F0 Larutan kental Bening Bunga tanjung F1 Larutan kental kuning Bunga tanjung F2 Larutan kental Kuning kecokelatan Bunga tanjung F3 Larutan kental Kuning kecokelatan Bunga tanjung


22

Berdasarkan data tersebut dapat diketahui hasil formulasi sediaan sampo

antiketombe dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis. Sampo yang dibuat

berbentuk larutan kental dan penambahan ekstrak kubis menyebabkan sediaan

sampo berwarna kuning kecokelatan karena dalam ekstrak kubis terkandung

flavon dari senyawa flavonoid yang memberikan warna kuning pada kubis.

Penambahan ekstrak kubis dan minyak tanjung ke dalam formula menyebabkan

adanya bau khas kubis dan pewangi bunga tanjung pada sediaan sampo.

5.7 Hasil Pengamatan Stabilitas Fisik Sediaan Sampo Antiketombe

5.7.1 Hasil Pengamatan Organoleptik Sampo Antiketombe dengan

Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan

Hasil pengamatan perubahan-perubahan bentuk, warna, dan bau dari

sediaan sampo dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu waktu

penyimpanan, dapat dilihat pada tabel 5.6

Tabel 5.6 Hasil Pengamatan Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan

Waktu penyimpanan minggu ke:

Stabilitas Bentuk Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis

F0 F1 F2 F3 0 + + + + 1 + + + + 2 + + + + 3 + + + + 4 + + + + 5 + + + + 6 + + + + 7 + + + + 8 + + + +

Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak memisah (-) = Sediaan memisah Berdasarkan data tersebut, diketahui bahwa sediaan sampo antiketombe

dengan berbagai konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu penyimpanan tidak

mengalami perubahan bentuk, artinya sediaan tidak memisah dan tetap homogen.

Hal ini disebabkan karena formula sampo yang dibuat mengandung surfaktan.

23

Selain sebagai zat pembersih, surfaktan juga berguna sebagai zat pengemulsi

untuk menstabilkan bentuk sediaan sampo.

Tabel 5.7 Hasil Pengamatan Warna Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan


Stabilitas Warna Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis

F0 F1 F2 F3 0 + + + + 1 + + + + 2 + + + + 3 + + + + 4 + + + + 5 + + + + 6 + + + + 7 + + + + 8 + + + -

Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak berubah warna (-) = Sediaan berubah warna

Berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa sediaan sampo F0, F1,

dan F2 tidak mengalami perubahan warna selama 8 minggu penyimpanan tetap

stabil berwarna kuning kecokelatan. Hal ini disebabkan karena adanya zat

pengawet pada sediaan sampo yang dapat mencegah penguraian bahan-bahan

komponen penyusun formula sehingga pertumbuhan mikroorganisme dapat

dihambat oleh zat pengawet tersebut. Untuk sediaan sampo F3 mengalami

perubahan warna pada minggu ke-8 dari kuning kecokelatan menjadi cokelat. Hal

ini disebabkan karena penambahan ekstrak kubis yang banyak akan membuat zat

pengawet dalam komponon sediaan sampo tidak mampu untuk mencegah

pertumbuhan mikroorganisme sehingga terjadi penguraian komponen sediaan

sampo.

24

Tabel 5.8 Hasil Pengamatan Bau Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan


Stabilitas Bau Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Kubis

F0 F1 F2 F3 0 + + + + 1 + + + + 2 + + + + 3 + + + + 4 + + + + 5 + + + + 6 + + + + 7 + + + + 8 + + + -

Keterangan: F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% (+) = Sediaan tidak berubah bau (-) = Sediaan berubah bau

Berdasarkan data tersebut, dapat diketahui bahwa sediaan sampo F0 dan

F1 selama 8 minggu penyimpanan tetap stabil memiliki bau bunga tanjung. Hal

ini disebabkan karena adanya zat pengawet yang ditambahkan ke dalam formula

sampo yang dapat mencegah penguraian bahan-bahan komponen penyusun

formula sehingga pertumbuhan mikroorganisme dapat dihambat oleh zat

pengawet tersebut. Untuk sediaan sampo F3 mengalami perubahan bau dari bau

bunga tanjung menjadi bau busuk kubis. Ini terjadi karena konsentrasi ekstrak

kubis yang ditambahkan pada sediaan sampo F3 cukup besar dibanding dengan

F1 dan F2, sehingga zat pewangi yang ditambahkan ke dalam sediaan sampo tidak

mampu menutupi bau dari ekstrak kubis yang mengandung zat fosfor yang

menimbulkan bau tidak enak pada sediaan sampo. Selain itu, penambahan ekstrak

kubis yang banyak akan membuat zat pengawet dalam komponon sediaan sampo

tidak mampu untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme sehingga terjadi

penguraian komponen sediaan sampo.

25

5.7.2 Hasil Pengukuran Tinggi Busa

Hasil pengukuran rata-rata tinggi busa sediaan sampo selama 8 minggu

penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.9

Tabel 5.9 Hasil Pengukuran Rata-Rata Tinggi Busa Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Penyimpanan

Waktu Penyimpanan (Minggu ke-)

Formula Sediaan Sampo Antiketombe (cm)

F0 F1 F2 F3 0 2,667 2,633 3,133 3,200 1 2,600 2,733 3,167 3,233 2 2,667 2,667 3,133 3,200 3 2,533 2,667 3,167 3,100 4 2,433 2,667 3,167 3,367 5 2,500 2,767 3,167 3,100 6 2,400 2,600 3,200 3,167 7 2,333 2,633 3,133 3,267 8 2,267 2,633 3,067 3,133


Data dari tabel 5.9 diplot ke dalam bentuk grafik yang ditunjukkan pada gambar 5.1.

0,000

0,500

1,000

1,500

2,000

2,500

3,000

3,500

4,000

0 1 2 3 4 5 6 7 8


Tinggi Busa

F0F1F2F3

Gambar 5.1 Grafik Perbandingan Rata-rata Tinggi Busa Sediaan Sampo

Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis


Berdasarkan data tersebut, serta hasil perhitungan analisis varians Desain

Blok Acak Lengkap (DBAL) subsampling, dapat diketahui bahwa nilai Fhitung

lebih besar dari Ftabel (Ho ditolak), artinya terdapat perbedaan pengaruh yang

26

signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap tinggi busa. Dengan kata

lain F0, F1, F2, dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap tinggi busa.

Sedangkan dari hasil analisis lanjutan dengan uji Newman Keuls, dapat

disimpulkan bahwa semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke

dalam formula sampo akan menaikan nilai tinggi busa pada sediaan sampo. Hal

ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa saponin. Senyawa

saponin bersifat seperti sabun dapat membentuk busa, sehingga pada formula

sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang besar akan diperoleh busa yang

banyak. Untuk sediaan sampo F0 memiliki tinggi busa paling rendah, hal ini

disebabkan pada F0 tidak adanya penambahan ekstrak kubis. Persyaratan tinggi

busa pada umumnya yaitu berkisar antara 1,3 22 cm. Semua sediaan sampo

yang diuji memiliki tinggi busa rata-rata antara 2,4889 3,1963. Hal ini berarti

sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan tinggi busa sampo pada

umumnya.

Dari gambar 5.1 dapat diketahui, bahwa kestabilan tinggi busa sediaan

sampo F1, F2, F3 selama waktu penyimpanan cukup stabil, walaupun mengalami

naik turun tinggi busa tetapi tidak signifikan. Untuk sediaan sampo F0 terdapat

pengaruh waktu penyimpanan yang signifikan terhadap tinggi busa, hal ini

disebabkan karena penambahan deterjen pada formula sampo cukup kecil,

sehingga pengaruh waktu selama penyimpanan membuat deterjen tersebut

terserap ke dalam kandungan air yang terdapat dalam formula sampo. Sedangakan

pada sediaan sampo F1, F2, dan F3, ada penambahan ekstrak kubis sehingga

kandungan saponin dalam ekstrak kubis berpengaruh terhadap pembentukan

tinggi busa pada sediaan sampo.

5.7.3 Hasil Pengukuran pH

Hasil pengukuran rata-rata pH sediaan sampo selama 8 minggu


27

Tabel 5.10 Hasil Pengukuran pH Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan


Formula Sediaan Sampo Antiketombe

F0 F1 F2 F3 0 7,400 7,200 6,500 5,400 1 7,400 7,200 6,600 5,367 2 7,400 7,200 6,500 5,333 3 7,400 7,200 6,600 5,300 4 7,400 7,200 6,600 5,300 5 7,400 7,200 6,600 5,400 6 7,300 7,200 6,600 5,400 7 7,300 7,067 6,600 5,300 8 7,300 7,000 6,500 5,300



0,000

1,000

2,000

3,000

4,000

5,000

6,000

7,000

8,000

0 1 2 3 4 5 6 7 8


pH Sediaan Sampo

F0F1F2F3

Gambar 5.2 Grafik Perbandingan pH Sediaan Sampo Dengan Berbagai

Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan


Berdasarkan data tersebut serta hasil perhitungan analisis varians Desain



signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan pH. Dengan kata

lain F0, F1, F2, dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap pH sediaan

sampo.

28



dalam formula sampo akan menurunkan nilai pH pada sediaan sampo. Hal ini

disebabkan karena ekstrak kubis mengandung kadar vitamin C yang tinggi.

Vitamin C bersifat asam, sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi

ekstrak kubis yang besar akan diperoleh pH yang kecil. Persyaratan pH dalam

pustaka yaitu berkisar antara 3,9 9,5 dan nilai pH sampo yang terbaik berada

dalam rentang 6 7. Semua sediaan sampo yang diuji memiliki pH rata-rata

antara 5,3444 7,3667. Hal ini berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi

persyaratan pH sampo dalam pustaka.

Dari gambar 5.2 dapat diketahui, bahwa kestabilan pH sediaan sampo

selama waktu penyimpanan cukup stabil, walaupun mengalami naik turun pH

tetapi tidak signifikan. Penurunan pH pada sediaan sampo disebabkan karena

ekstrak kubis mengandung kadar vitamin C yang dapat mengakibatkan terjadinya

proses oksidasi dari pengaruh suhu dan udara selama waktu penyimpanan.

5.7.4 Hasil Pengukuran Viskositas

Hasil pengukuran rata-rata viskositas sediaan sampo selama 8 minggu


Tabel 5.11Hasil Pengukuran Viskositas Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan


Formula Sediaan Sampo Antiketombe (poise)

F0 F1 F2 F3 0 28,333 47,667 67,333 82,333 1 25,000 39,000 66,000 82,667 2 25,333 43,333 68,000 81,000 3 23,000 41,667 67,333 81,333 4 25,667 38,333 65,667 80,667 5 28,667 36,667 66,667 80,333 6 26,333 37,333 63,000 81,000 7 26,667 37,000 61,333 81,000 8 24,000 37,000 61,000 80,333



29

0,00010,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,00090,000

0 1 2 3 4 5 6 7 8


Viskositas Sediaan Sampo

F0F1F2F3

Gambar5.3 Grafik Perbandingan Viskositas Sediaan Sampo Dengan

Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan





signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan viskositas.

Dengan kata lain F0, F1, F2, dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap

viskositas sediaan sampo.



dalam formula sampo akan menaikkan viskositas pada sediaan sampo. Hal ini

disebabkan karena ekstrak kubis mengandung protein. Protein bersifat koloidal

yang kental, sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi ekstrak kubis yang

besar akan diperoleh viskositas yang besar. Semua sediaan sampo yang diuji

memiliki viskositas rata-rata antara 25,8889 81,1852 poise. Walaupun tidak ada

batasan rentang viskositas dalam sampo, namun kekentalan sampo merupakan hal

yang penting, supaya sampo dapat dituang dengan baik.

Dari gambar 5.3 dapat diketahui adanya pengaruh penyimpanan yang

signifikan terhadap kestabilan viskositas sediaan sampo. Pada sediaan sampo F2,

dan F3 mengalami kenaikan viskositas, hal ini terjadi karena ekstrak kubis

mengandung protein yang dapat membentuk larutan koloidal sehingga dapat

30

menaikkan kekentalan sediaan sampo, namun setelah beberapa minggu

penyimpanan terjadi penurunan viskositas yang disebabkan oleh penambahan

ekstrak kubis yang banyak sehingga zat pengawet dalam komponon sediaan

sampo tidak mampu untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisme sehingga

terjadi penguraian enzim-enzim dalam ekstrak kubis yang mengakibatkan sediaan

sampo berubah kekentalannya.

5.7.5 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan

Hasil pengukuran rata-rata tegangan permukaan sediaan sampo selama 8

minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel 5.12

Tabel 5.12 Hasil Pengukuran Tegangan Permukaan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis


Formula Sediaan Sampo Antiketombe (dyne/cm) F0 F1 F2 F3

0 35,597 33,297 32,400 29,837 1 34,720 33,247 32,150 29,247 2 34,900 33,383 31,197 28,223 3 35,137 32,177 31,363 28,633 4 35,130 32,570 31,220 27,207 5 34,733 32,157 31,300 27,363 6 33,507 31,373 30,780 27,097 7 34,177 30,783 31,073 26,480 8 33,260 31,253 30,517 26,197



0,000

5,000

10,000

15,000

20,000

25,000

30,000

35,000

40,000

0 1 2 3 4 5 6 7 8


Tegangan Permukaan

F0F1F2F3

Gambar 5.4 Grafik Perbandingan Tegangan Permukaan Sediaan Sampo

Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan

31





signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap perubahan tegangan

permukaan. Dengan kata lain F0, F1, F2, dan F3 memberikan efek yang berbeda

terhadap tegangan permukaan sediaan sampo.



dalam formula sampo akan menurunkan tegangan permukaan pada sediaan

sampo. Hal ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa saponin

yang dapat membentuk busa, sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi

ekstrak kubis yang besar akan diperoleh tegangan permukaan yang kecil karena

pengaruh dari bertambahnya konsentrasi surfaktan.

Dari gambar 5.4 dapat diketahui, bahwa kestabilan tegangan permukaan

sediaan sampo selama waktu penyimpanan cukup stabil, walaupun mengalami

naik turun tegangan permukaan tetapi tidak signifikan. Hal ini disebabkan karena

dalam formula sampo ditambahkan sodium laureth sulfat yang berfungsi sebagai

surfaktan dan pengemulsi yang dapat menurunkan tegangan permukaan sediaan

sampo menjadi stabil.

5.8 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai

Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur

Uji aktivitas antijamur sediaan sampo antiketombe dengan berbagai

konsentrasi ekstrak kubis terhadap jamur Malassezia furfur menggunakan metode

perforasi. Rata-rata diameter hambat sampo antiketombe dengan berbagai

konsentrasi ekstrak kubis selama 8 minggu penyimpanan dapat dilihat pada tabel

5.13

32

Tabel 5.13 Hasil Uji Aktivitas Antijamur Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis terhadap Jamur Malassezia furfur


Formula Sediaan Sampo Antiketombe (mm) F1 F2 F3

0 13,183 16,987 18,700 1 12,870 17,200 18,620 2 13,740 16,780 17,540 3 13,277 16,370 17,787 4 13,067 15,097 19,000 5 12,530 14,580 18,400 6 12,740 15,063 18,470 7 12,630 12,380 17,733 8 11,620 12,373 18,457

Keterangan: F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45%

Data dari tabel 5.13 diplot ke dalam bentuk grafik pada gambar 5.5

0,0002,0004,0006,0008,000

10,00012,00014,00016,00018,00020,000

0 1 2 3 4 5 6 7 8


Aktivitas Sediaan Sampo

F1F2F3

Gambar 5.5 Grafik Perbandingan Aktivitas Antijamur Sediaan Sampo

Dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Selama Waktu Penyimpanan

Keterangan: F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45%

Berdasarkan data tersebut dan hasil perhitungan analisis varians Desain



signifikan dari formula sampo yang berbeda terhadap potensi sediaan sampo.

Dengan kata lain F0, F1, F2, dan F3 memberikan efek yang berbeda terhadap

aktivitas antijamur sediaan sampo.

33



dalam formula sampo akan menaikan aktivitas antijamur pada sediaan sampo. Hal

ini disebabkan karena ekstrak kubis mengandung senyawa seskuiterpenoid dan

flavonoid yang mempunyai daya antimikroba untuk menghambat pertumbuhan

jamur Malassezia furfur, sehingga pada formula sampo dengan konsentrasi

ekstrak kubis yang besar akan diperoleh diameter daerah hambat aktivitas

antijamur yang besar pula. Persyaratan diameter daerah hambat dalam pustaka

yaitu daerah hambat lebih dari 3 mm adalah daerah sensitif terhadap jamur,

sedangkan jika diameter daerah hambat kurang dari 2 mm disebut daerah resisten

terhadap jamur atau tidak sensitive (Gilman, 1985). Semua sediaan sampo yang

diuji memiliki rata-rata diameter daerah hambat antara 12,8507 18,3007. Hal ini

berarti sediaan sampo yang dibuat telah memenuhi persyaratan diameter daerah

hambat aktivitas antijamur dalam pustaka.

Dari gambar 5.5 dapat diketahui, adanya pengaruh penyimpanan yang

signifikan terhadap aktivitas antijamur sediaan sampo. Pada sediaan sampo F1,

dan F2 mengalami penurunan aktivitas antijamur sediaan sampo, hal ini terjadi

karena penambahan konsentrasi ekstrak kubis kedalam sediaan sampo tidak besar

sehingga proses oksidasi dari pengaruh udara, cahaya, dan suhu selama

penyimpanan mengakibatkan ekstrak kubis cepat terurai. Untuk sediaan sampo

pada F3 tidak terjadi pengaruh penyimpanan yang signifikan terhadap aktivitas

antijamur sediaan sampo, artinya sediaan sampo cukup stabil karena penambahan

ekstrak kubis cukup besar sehingga kandungan zat sulfur sebagai zat antimikroba

dalam sediaan sampo tetap ada selama waktu penyimpanan.

5.9 Hasil Uji Keamanan Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai

Konsentrasi Ekstrak Kubis

Uji keamanan sediaan sampo antiketombe dengan berbagai konsentrasi

ekstrak kubis dilakukan melalui uji iritasi terhadap kulit dan mata kelinci. Hasil

pengujian iritasi terhadap kulit dan mata kelinci dapat dilihat pada tabel berikut ini

34

Tabel 5.14 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Kulit Kelinci

Pengamatan hari ke:

Reaksi terhadap kulit kelinci F0 F1 F2 F3

1 0 0 0 0 2 0 0 0 0 3 0 0 0 0

Keterangan: 0 = Tidak ada reaksi F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45% Tabel 5.15 Hasil pengujian Iritasi Sediaan Sampo Antiketombe dengan Berbagai

Konsentrasi Ekstrak Kubis Terhadap Mata Kelinci

Formula Hari ke- Pengamatan reaksi terhadap Kornea Iris Konjungtiva

F0

1 0 0 0 2 0 0 0 3 0 0 0 4 0 0 0 5 0 0 0 6 0 0 0 7 0 0 0

F1

1 0 0 0 2 0 0 0 3 0 0 0 4 0 0 0 5 0 0 0 6 0 0 0 7 0 0 0

F2

1 0 0 0 2 0 0 0 3 0 0 0 4 0 0 0 5 0 0 0 6 0 0 0 7 0 0 0

F3

1 0 0 0 2 0 0 0 3 0 0 0 4 0 0 0 5 0 0 0 6 0 0 0 7 0 0 0

35

Keterangan: 0 = Tidak ada reaksi F0 = Formula sampo tanpa ekstrak kubis F1 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 15% F2 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 30% F3 = Formula sampo dengan ekstrak kubis konsentrasi 45%

Berdasarkan data tersebut dapat diketahui bahwa sediaan sampo dengan

berbagai konsentrasi ekstrak kubis tidak menimbulkan iritasi terhadap kulit dan

mata kelinci, hal ini disebabkan karena penambahan konsentrasi deterjen pada

sediaan hanya 10%. Deterjen yang ditambahkan ke dalam formula sampo adalah

jenis anionik, karena deterjen ini memiliki kelebihan busa yang banyak dan tidak

mengiritasi kulit kepala dan mata. Kulit kepala yang berketombe biasanya terjadi

iritasi yang disebabkan karena garukan akibat gatal yang ditimbulkan oleh jamur

Malassezia furfur, sehingga diperlukan sediaan sampo yang mengandung

konsentrasi deterjen dibawah 20%. Menurut pustaka, penggunaan deterjen

melebihi dari 20% akan menimbulkan iritasi pada mata dan kulit kepala.

Deterjen yang ditambahkan ke dalam formula sampo bersifat basa,

sehingga dapat menetralkan ekstrak kubis yang bersifat asam. Sediaan sampo

yang diuji memiliki pH rata-rata antara 5,3444 7,3667, ini artinya sediaan sampo

aman dalam pemakaiannya dan tidak akan menimbulkan rasa pedih dimata karena

memilki tingkat keasaman yang memenuhi persyaratan dalam rentang pustaka.

Menurut pustaka pH sampo berkisar antara 3,9 9,5 dan nilai pH sampo yang

terbaik berada dalam rentang 6 7.

36

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Simpulan

Ekstrak etanol daun kubis mengandung senyawa tanin, flavonoid,

monoterpenoid, seskuiterpenoid, triterpenoid, dan saponin.

Pengujian kestabilan sediaan sampo selama 8 minggu penyimpanan

menunjukkan bahwa sediaan sampo masih stabil pada konsentrasi ekstrak kubis

hingga 30%. Semakin besar konsentrasi ekstrak kubis yang ditambahkan ke

dalam formula sampo menunjukkan penurunan nilai tegangan permukaan sediaan

sampo dan menaikkan tinggi busa, pH, viskositas dan aktivitas antijamur sediaan

sampo.

Melalui uji keamanan dapat disimpulkan bahwa sediaan sampo dengan

berbagai konsentrasi ekstrak kubis tidak menimbulkan iritasi terhadap kulit dan

mata kelinci, sehingga aman dalam penggunaannya.

6.2 Saran

Penelitian ini dapat dilanjutkan hingga formula jadi dengan kemasan yang

mampu mempertahankan kestabilan sampo antiketombe ini.

37

DAFTAR PUSTAKA

Bayo and Kouichi Goka, 2005, Unexpected effects of zinc pyrithione and imidacloprid on Japanese medaka fish (Oryzias latipes), Matsuda.

Boekhout, T., M. Kamp, and E. Gueho. 1998. Molecular typing of Malassezia species with PFGE and RAPD. Med Mycol. 36:365-372.

Dalimartha, S., 2000, Atlas Tumbuhan Obat Indonesia, Jilid III, Puspa Swara, Jakarta. Hlm 70-73.

Fardiaz, Srikandi, 1989, Mikrobiologi Pangan, Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Pusat Antar Universitas Pangan dan Gizi IPB, Bogor.Hlm 150-167.

Figueras M. J., J. Guarro, J. Gene, and de Hoog., G. S. 2000. Atlas of Clinical Fungi, 2nd ed, vol. 1. Centraalbureau voor Schimmelcultures, Utrecht, The Netherlands.

Harahap, M, 1990. Penyakit kulit. Penerbit: PT Gramedia. Jakarta

Harborne, J. B., 1987, Metode Fitokimia: penuntun cara modern menganalisis tumbuhan, cetakan ke 2, penerjemah: Iwang Soediro, Penerbit ITB, Bandung. Hlm 13, 14, 15.

Hugo, W. B., dan Russel, A. D., 1977, Pharmaceutical Microbiology, Blackwell Scietific Publication, London. Hlm 25-46.

Hutapea, J. R. & Syamsuhidayat, S. S., 1991, Inventaris Tanaman Obat Indonesia, Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta. Hlm 167-168.

Klotz, S. A. 1989. Malassezia furfur. Infect. Dis. Clin. North. Am. 3:53-64.

Jawetz, Ernest, et. al., 1996, Mikrobiologi Kedokteran, Edisi 20, Penerjemah: Edi Nugroho dan R. F. Maulany, Penerbit Buku Kedokteran EGC, Jakarta. Hlm 627-631.

Toruan, T. 1989. Ketombe dan Penanggulangannya. Jakarta : Pustaka.

Vincent, Yamaguchi. 1998. Sayuran Dunia 2. Prinsip, Produksi dan Gizi. Edisi 2. Penerbit ITB. Bandung

38

LAMPIRAN PERSONALIA PENELITIAN

CURRICULUM VITAE KETUA PENELITI

1. Nama lengkap : Soraya Ratnawulan Mita, S.Si, Apt. 2. NIP : 197501012006042002 3. Pangkat/ Golongan : Penata muda Tk. I/ IIIb 4. Jabatan Fungsional : asisten ahli 5. Jabatan Struktural : - 6. Unit kerja : Fakultas Farmasi UNPAD 7. Alamat dan Telpon Rumah : Jl. Ice Skating 5 No. 11 Bandung, (022)

7101982, Hp. 08156153148

8. Alamat Kantor : Jl. Raya Bandung Sumedang Km 21 Jatinangor 45363, No. Telp : (022) 7796200

9. Riwayat pendidikan 1999 : Sarjana Farmasi

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Padjadjaran Bandung

2000 : Profesi Apoteker

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Universitas Padjadjaran Bandung

10. Riwayat pekerjaan : Staf pengajar Farmasi UNPAD 11. Pengalaman penelitian :

2007 : Formulasi Krim Antiakne Dengan Ekstrak Rimpang Laos (Alpinia galanga, Linn.) ( Emma Surachman, Soraya Ratnawulan Mita, Nia Ismiyati)

2007 : Formulasi Dan Evaluasi Stabilitas Sediaan Gel Atenolol Dengan Dua Variasi Basis (Emma Surachman, Anis Yohana Ch, Soraya Ratnawulan Mita, Dewi Dailah, Rahmat)

39

CURRICULUM VITAE ANGGOTA PENELITI

1. Nama lengkap : Dra. Dewi Rusmiati, Apt. 2. NIP : 195001051976022002 3. Pangkat/ Golongan : Penata/ IIId 4. Jabatan Fungsional : lektor 5. Jabatan Struktural : - 6. Unit kerja : Fakultas Farmasi UNPAD 7. Alamat & Tlp. Rumah, HP : Cigadung Raya No.31 Bandung

HP. 0816605031


9. Riwayat pendidikan 1976 : Sarjana Farmasi

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Padjadjaran Bandung

1978 : Profesi Apoteker


10. Riwayat pekerjaan : Staf pengajar Farmasi UNPAD

11. Pengalaman penelitian :

2002 : Uji Aktivitas Antibakteri Dari medium Sabouroud Cair Yang Diperkaya Dengan Infus Kacang Kedelai Dan Telah Diinokulasikan Dengan Jamur Tempe

2002 : Isolasi Dan Karakterisasi Enzim Protease Dari Bacillus thuringiensis Sumber Air Panas Cimanggu, Ciwidey

2003 : Aktivitas Antibakteri Minyak Atsiri Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) Terhadap Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis Dan Escherichia coli

2004 : Pengujian Sterilitas Alat-Alat Kesehatan (Instrumen dan kasa) yang Dikemas menggunakan Pouch di CSSD Salah Satu Rumah Sakit di Kota Bandung

2007 : Pemantauan kestabilan Potensi Sediaan Antibiotika Sirup Kering Yang Digunakan Di Ruangan

40

Perawatan Salah Satu Rumah Sakit Di Kota Bandung

Publikasi dalam jurnal ilmiah

Aktivitas antimikroba Beberapa Sediaan Pasta Gigi herbal terhadap Staphylococcus aureus, Staphylococcus viridans dan Candida albicans Dibandingkan Dengan Pasta Gigi Non Herbal

Jurnal ilmiah Farmaka ISSN; 1693-14214 Volume 2 No. 2 tahun 2004.

Aktivitas Antibakteri Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocapa (Scheff.) Boerl) Terhadap E. coli dan Bacillus subtilis Dengan menggunakan Metode Difusi Agar

Seminar Nasional Tanaman Obat Indonesia XXIX, Solo, 24-25 Maret 2006.

Aktivitas Antibakteri Buah Mahkota Dewa (Phaleria macrocapa (Scheff.) Boerl) Terhadap Pseudomonas aeruginosa dan Bacillus subtilis Dengan Menggunakan Metode Difusi Agar

Seminar Nasional Tanaman Obat Indonesia XXIX, Solo, 24-25 Maret 2006.

41

CURRICULUM VITAE ANGGOTA PENELITI

1. Nama lengkap : Sri Agung Fitri Kusuma, M.Si., Apt 2. NIP : 197809042002122002 3. Pangkat/ Golongan : Penata Muda/ IIIb 4. Jabatan Fungsional : Lektor 5. Jabatan Struktural : - 6. Unit kerja : Fakultas Farmasi UNPAD 7. Alamat & Tlp. Rumah, HP : Jl. Ir. H. Juanda Gg. H. Wardia No. 10

Bandung, No. Hp : 081573923200, (022) 92432827, email : [email protected]


9. Riwayat pendidikan 1997 2002 : Sarjana Farmasi


2002 2003 : Profesi Apoteker


2003 2005 : Magister Mikrobiologi Farmasi

School of Pharmacy

Institut Teknologi Bandung

10. Riwayat pekerjaan : Staf pengajar Farmasi UNPAD 11. Pengalaman penelitian :

2005 : Regulasi Produksi Ornitin Karbamoyltransferase Streptococcus pyogenes CS24 Oleh Albumin Serum Manusia Laboratorium Biokimia Dan Rekayasa genetika KPP Bioteknologi ITB

2006 : Deteksi Keberadaan Gen Resistensi Ampisilin Pada Bakteri Escherichia coli Isolat Klinik Dengan Metode Polymerase Chain Reaction (PCR)

Laboratorium Mikrobiologi Jurusan Farmasi Universitas Padjadjaran Bandung

pustaka_unpad_pengembangan_-ekstrak_-etanol_-kubis

Documents

Transcript of pustaka_unpad_pengembangan_-ekstrak_-etanol_-kubis