PUDING SANTAN JAGUNG MANIS Friday, 17 December 2010 | 17:56

Segarnya puding dengan aroma santan serta manisnya jagung hanya dapat anda nikmati dalam resep berikut ini.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:800 ml santan dari 1 butir kelapa1 lembar daun pandan, diikat125 gram gula pasir 1 bungkus agar-agar bubuk 1 kuning telur

Bahan Ii:500 ml air 50 gram gula merah, disisir halus25 gram gula pasir 1 lembar daun pandan, diikat1/2 sendok makan agar-agar bubuk 1/2 sendok teh jeli instan 75 gram jagung manis kaleng, ditiriskanCara Pengolahan :1. Bahan I: rebus santan, daun pandan, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api. 2. Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke kuning telur. Aduk rata. 3. Tuang KEMBALI campuran tadi ke rebusan santan sambil diaduk sampai rata. Nyalakan api. Aduk sampai mendidih lagi. Buang daun pandannya.4. Tuang di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.5. Bahan II: rebus air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih. Angkat dan saring. Tambahkan agar-agar dan jeli instan. Masak sambil diaduk sampai mendidih.6. Tuang sedikit diatas bahan I. Biarkan setengah beku. Tabur jagung manis. Tuang bahan II. Biarkan setengah beku. Tabur jagung manis. Lakukan sampai adonan habis. Bekukan.Untuk 16 potong