Nomor ISSN : 2548-5040

SEMINAR NASIONALPerhimpunan Teknik Pertanian

(Perteta) 2016

“Teknik Pertanian untuk MedukungKemandirian Pangan Berbasis

Kearifan Lokal”

Universitas AndalasPadang, 4-6 November 2016

PROSIDING

Nomor ISSN : 2548-5040

SEMINAR NASIONALPerhimpunan Teknik Pertanian

(Perteta) 2016

“Teknik Pertanian untuk MedukungKemandirian Pangan Berbasis

Kearifan Lokal”

Universitas AndalasPadang, 4-6 November 2016

PROSIDING

Nomor ISSN : 2548-5040

SEMINAR NASIONALPerhimpunan Teknik Pertanian

(Perteta) 2016

“Teknik Pertanian untuk MedukungKemandirian Pangan Berbasis

Kearifan Lokal”

Universitas AndalasPadang, 4-6 November 2016

PROSIDING

SEMINAR NASIONALPERTETA 2016

PENYELENGGARA:Perhimpunan Teknik Pertanian

(Perteta)Cabang Sumatera Barat

BEKERJASAMA DENGAN:Fakultas Teknologi Pertanian (Fateta)

Universitas Andalas (Unand)

DANFakulti Perladangan & Agroteknologi

Universiti Teknologi Mara (UiTM),Malaysia

DIDUKUNG OLEH:

PROSIDINGSEMINAR NASIONAL

PERTETA 2016

“Teknik Pertanian untuk MendukungKemandirian Pangan Berbasis Kearifan Lokal”

Convention Hall – Universitas AndalasPadang, 4 – 6 November 2016

Diterbitkan oleh : Perteta Cabang SumbarPenanggung Jawab : Dekan Fakultas Teknologi Pertanian (Fateta) UnandAlamat : Jl. Moh. Hatta, Kampus Unand Limau Manis

Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas TEknologiPertanian Universitas Andalas, Padang, 25163RIVIEWER & EDITOR UTAMA:Dr. Eng. Muhammad Makky, S.TP, MSiDr. Dinah Cherie, S.TP, M.SiIrriwad Putri, S.TP, MSiFadli Irsyad, S.TP, MSi

EDITOR PELAKSANA:Rola EsvendiarmiWahyu Kamilatul FauziahRillya PutriPrima LizaHusniMelidawatiNoviaAnggraiPENYELENGGARA:

e-mail: padang@perteta.or.id

PROSIDING SEMINAR NASIONAL PERTETA 2016“TEKNIK PERTANIAN UNTUK MENDUKUNG KEMANDIRIAN PANGAN BERBASIS KEARIFANLOKAL”CONVENTION HALL, UNIVERSITAS ANDALASPADANG, 4-6 NOVEMBER 2016

Dilarang keras memperbanyak atau memfotokopi sebagian atau seluruh isi prosidingini untuk tujuan komersil tanpa izin tertulis dari penerbit

PLAGIAT adalah perbuatan secara sengaja atau tidak sengaja dalam memperolehatau mencoba memperoleh kredit atau nilai untuk suatu karya ilmiah dengan mengutipsebagian atau seluruh karya dan/ atau karya ilmiah pihak lain yang diakui sebagai karyailmiahnya, tanpa menyatakan sumber secara tepat dan memadai (PERMENDIKNAS No. 17

Tahun 2010 Pasal 1 Ayat 1 tentang Pencegahan dan Penanggulangan Plagiat di

Perguruan Tinggi)

PANITIA DAN PENERBIT TIDAK BERTANGGUNG JAWAB ATAS SEGALA

TINDAKAN PLAGIASI YANG MUNGKIN DILAKUKAN OLEH PENULIS/ PEMAKALAH

(PERORANGAN ATAU KELOMPOK) DALAM PROSIDING INI SEHINGGA TINDAKAN

TERSEBUT SEPENUHNYA MENJADI URUSAN/ TANGGUNG JAWAB PENULIS/

PEMAKALAH

i

SUSUNAN PANITIA PERTETA 2016PELINDUNG 1. Dekan Fakultas Teknologi Pertanian Unand

2. Direktur Politeknik Pertanian NegeriPayakumbuh

STEERING COMMITEE 1. Prof. Dr. Santosa, MP2. Prof. Dr. Ir. Isril Berd, SU3. Dr. Ir. Rusnam, MS4. Dr. Ir. Feri Arlius, MSc.5. Dr. Ir. Eri Gas Ekaputra, MS6. Ir. M. AgitaTjandra, MSc, PhD7. Ir. Afdal J. P. Tamsil, M.P.8. Ir. Harnel, M.S.9. Dr. Andasuryani, S.TP, MS.10. Delvi Yanti, S.TP, MP.

KETUA PELAKSANA Dr. Eng. Muhammad Makky, M.SiWAKIL KETUA Ashadi Hasan, S.TP, M.TechSEKRETARIS Renny Eka Putri, S.TP, MP, PhDBENDAHARA Dr. Ifmalinda, S.TP, MSDIVISI KESEKRETARIATAN Dr. Dinah Cherie, S.TP, MSi1. Rola Esvendiarmi2. Wahyu Kamilatul Fauziah3. Rillya Putri4. Ghani Tasrif5. Melidawati6. Prima Liza7. Siska Yulianti8. Mutia Verra9. Chairumansyah10. Tika Wahyuni R11. Ridho Adi Putra12. Husni13. Murul FajriDIVISI ACARA Fadli Irsyad, STP, MSi.1. Srimaryati, STP2. Tyo Revan Khasmary3. Kharlon Ibrianto Putra4. Nindy Oktaviana5. Monica Guspa6. Khairil Agustoria7. Andrianus Frantony8. David Ardios9. NowiyantoDIVISI LIAISON OFFICER Omil Charmyn Chatib, STP, MSi1. Fitrah, STP, MP2. Heri Naldi, STP3. Maizoni4. Ghani TasrifDIVISI PUBLIKASI DANDOKUMENTASI

Irriwad Putri, STP, MSi1. Rola Esvendiarmi

ii

2. Wahyu Kamilatul Fauziah3. Rillya Putri4. Prima Liza5. Husni6. MelidawatiDIVISI PERLENGKAPAN Khandra Fahmy, PhD1. Saddam Pebrianto2. Raja Akbar H.T3. Nico Tri Putra4. Dwinefri Fadilla5. Yella Rostia6. Nabila Putri7. Restiana Fitriah8. Adi Pratama AkbarDIVISI DANA USAHA Mislaini, STP, MP1. Ir. Ismon, Msi.2. Ade Irawan3. Musthofa Husyaen4. Nindi Elisa5. Elroza WulandariDIVISI KONSUMSI Putri Wulandari Zainal, S.TP, MSi1. Sri Wahyuni2. Su’aidah Rahmi3. Litiardi4. Sari Yunita5. Bella Silviana6. Fitriana7. Igef8. Fahri

Alamat Sekretariat:Jalan Moh. Hatta, Kampus Unand Limau ManisProgram Studi Teknik Pertanian, Fakultas Teknologi PertanianUniversitas Andalas, Pauh, Padang 25163Email: padang@perteta.or.id;

Tlp : +62 751 777413

iii

KEYNOTE SPEAKERS

iv

KEYNOTE SPEAKERS

v

SAMBUTAN DEKAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN

Puji Syukur kami ucapkan kepada Allasa SWT, karena berkat hidayah danpertolongan-Nya kami dapat menyelenggarakan seminar nasional PERTETA2016. Shalawat beriring salam senantiasa kita curahkan kepada nabi besarMuhammad SAW dan keluarga serta sahabat sahabat Beliau.Acara seminar nasional PERTETA ini bertemakan “Teknik Pertanian untukmendukung Kemandirian Pangan Berbasis Kearifan Lokal”. Dengan kata lain,penerapan teknologi di dalam usaha pertanian untuk meningkatkan produksi pertanian, sehinggadapat mencapai kemandirian pangan tanpa menghilangkan kearifan lokalnya. Didalam seminarnasional ini, kami membagi menjadi 9 (sembilan) subtema.Seminar nasional ini menampilkan beberapa keynote speaker dari Kementerian Petanian,PERTETA, dan dari beberapa perguruan tinggi. Di samping itu ada juga keynote speaker dari luarnegeri yaitu dari Malaysia, dan Jepang. Seminar ini dihadiri oleh mahasiswa teknik pertanian dariberbagai negara yaitu Indonesia, Malaysia, Thailand, dan Philipina.Dengan adanya seminar ini, diharapkan mampu memberikan kontribusi dalam memperkayapengetahuan tentang pertanian kepada peserta seminar, dapat berbagi pengetahuan baru,danmempererat hubungan antara dosen, peneliti, profesional yang tertarik dalam pengembangan duniapertanian.Kami mengucapkan terimakasih banyak kepada Bapak ketua PERTETA pusat, Bapak KetuaPERTETA Sumatera Barat, Bapak Walikota Padang, Bapak Rektor Universitas Andalas, Ketua ProgramStudi Teknik Pertanian, CV Geosolusindo, PT Bina Pertiwi,PT Semen Padang, Politani NegeriPayakumbuh, atas dukungan moril maupun materil, dan kepada keynote speaker, pemakalah oralmaupun poster, peserta, atas partisipasi dalam acaar ini, serta kepada panitia yang telahmempersiapkan segala sesuatunya demi terselenggaranya acara ini.Dekan Fakultas Teknologi PetanianUniversitas Andalas

Prof. Dr. Ir.Santosa, M.P

vi

SAMBUTAN KETUA PERTETA SUMATERA BARAT

Puji syukur kami panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa karenaberkat rahmat dan KaruniaNyalah Seminar Nasional PERTETA 2016 ini dapatdiselenggarakan di Kota Padang, Kota yang cukup dikenal di mana-manakarena setiap Rumah Makan yang ada di Seantero Dunia ini pasti memakainama Rumah Makan Padang. Untuk lancarnya kegiatan seminar Nasional inikami telah mempersiapkan buku program kegiatan seminar.Buku program kegiatan ini berisi kumpulan makalah keynote speaker danabstrak para pemakalah Seminar Nasional PERTETA 2016 yang diselenggarakan oleh PERTETACabang Sumatera Barat bekerjasama dengan Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Andalas yangdidukung oleh Pemerintah Kota Padang Provinsi Sumatera Barat yang dilaksanakan pada Tanggal 4sampai 6 November 2016, bertempat di Kampus Universitas Andalas Padang yang beralamat KomplekKampus Unand Limau Manis Padang. SeminarNasional PERTETA 2016 yang bertemakan “TeknikPertanian Untuk Mendukung Kemandirian Pangan Berbasis Kearifan Lokal” ini dikelompokkan kedalam limabidang, yaitu: 1) Teknologi Modern Untuk Pengolahan Hasil pertanian 2) Keamanan danKetersediaan Pangan, 3) Implementasi Standard Pengolahan Dalam Industri Makanan, 4) Energi Barudan Terbarukan 5) Teknologi “Precesion Farming” 6) Pertanian yang Berkelanjutan dan RamahLingkungan, 7) Teknik Pasca Panen, 8) Teknologi Rekayasa Sumber Daya Genetik, 9) Sistem Informasiuntuk Pertanian.Seminar Nasional ini juga di hadiri oleh Himpunan Mahasiswa Teknik Pertanian Se Indonesiadan Juga dari Negara Tetangga ( Malaysia, Thailand, Philipina), yang di dampingi oleh para dosennyamasing-masing. Pada kesempatan ini, Kami atas nama Ketua PERTETA Cabang Sumatera Baratmengucapkan terimakasih kepada Bapak Ketua PERTETA Pusat, Bapak Wali Kota Padang, BapakRektor Universitas Andalas, Dekan Fakultas Teknologi Pertanian, Ketua ProgramStudi TeknikPertanian FTP-Unand, atasdukungan moril dan materiil sehingga terwujudnya Seminar Nasional ini.Terimakasih juga kamisampaikan kepada para sponsor (CV. Geosolusindo, PT Bina Pertiwi, PT SemenPadang), keynote speaker, para pemakalah dan peserta yangberpartisipasi secara aktif pada seminarnasional ini. Tak lupa terimakasih juga disampaikankepada para panitia dan mahasiswa yang telahbekerja keras mempersiapkan segalasesuatunya sehingga Seminar Nasional PERTETA ini dapatterselenggara dengan Baik.Terimakasih.Ketua PERTETA Sumatera Barat

Dr. Ir. Eri Gas Ekaputra, MS

vii

SAMBUTAN KETUA PANITIA PELAKSANA SEMINAR NASIONAL PERTETA 2016

Kemandirian pangan serta pertanian berkelanjutan merupakan suatu isustrategis yang menjadi bagian dari Millennium Development Goal bagi BangsaIndonesia. Pesatnya laju pertumbuhan penduduk, meningkatnya kebutuhanpangan, serta berkurangnya area pertanian akibat urbanisasi dan perubahaniklim yang diikuti oleh alih fungsi lahan menjadikan upaya pemenuhankebutuhan pangan sebagai tantangan yang sangat kompleks.Pelaksanaan Seminar Nasional PERTETA ini merupakan bagian dari upayamencari pemecahan masalah krusial tersebut. Para ahli dan praktisi keteknikan dari berbagai daerahmaupun mancanegara yang berpartisipasi pada kegiatan ini memiliki pengalaman dan pengetahuanyang spesifik dalam upaya mengatasi kebutuhan pangan di daerah asalnya. Dengan dilaksanakannyaseminar ini, maka pemecahan masalah pangan dan pertanian berkelanjutan diharapkan tercapaidalam periode yang lebih singkat, melalui suatu solusi yang lebih baik, berbasiskan kearifan dankebijaksanaan lokal.Keluaran dari kegiatan ini diharapkan menjadi tulang punggung tercapainya kemandirianpangan di Indonesia melalui upaya sistem pertanian yang berkelanjutan. Kegiatan ini akan secarasignifikan membuka dan memperluas jejaring kerjasama antara periset di bidang keilmuan TeknikPertanian dengan periset dari daerah lain pada skala nasional maupun internasional. Denganpenguatan jejaring kerjasama riset nasional ini diharapkan akan terbuka jalinan kerjasama risetsecara konsorsium yang melibatkan pihak internasional.Selain itu, kegiatan ini juga menjadi kesempatan emas bagi praktisi, profesional dan produsenpangan serta peralatan penunjang pertanian untuk mempromosikan produk dan hasil karyanyakepada audiens yang lebih luas, yang datang dari berbagai negara. Untuk itu, pada kesempatan iniKami mengundang partisipasi dari para produsen pangan dan peralatan penunjang pertanian agardapat berpartisipasi dalam kegiatan ini sehingga terjadi sinergi yang sangat menguntungkan bagisemua pihak.Kegiatan SEMINAR NASIONAL PERHIMPUNAN TEKNIK PERTANIAN INDONESIA 2016 dengantema “TEKNIK PERTANIAN UNTUK MENDUKUNG KEMANDIRIAN PANGAN BERBASIS KEARIFANLOKAL” akan dilaksanakan pada tanggal 4-6 NOVEMBER 2016 di CONVENTION HALL UNIVERSITASANDALAS, PADANG, SUMATERA BARAT.Akhir kata kami mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan dan partisipasi dari berbagaipihak serta upaya dan kerjakeras yang dilakukan oleh seluruh anggota tim pelaksana demi kesuksesankegiatan Seminar ini.Terimakasih dan Selamat Datang di Ranah Minang.Ketua PelaksanaSeminar Nasional PERTETA 2016

Dr. Eng. Muhammad MakkyPERTETA Cab.SUMBAR

i

DAFTAR ISI

SUSUNAN PANITIA PERTETA 2016 ............................................................................................. i

SAMBUTAN DEKAN FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN .............................................. v

SAMBUTAN KETUA PERTETA SUMATERA BARAT ............................................................vi

SAMBUTAN KETUA PANITIA PELAKSANA SEMINAR NASIONAL PERTETA 2016vii

DAFTAR PARALLEL SESSIONS ..................................................................................................ii

TEKNOLOGI MODERN UNTUK PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN(AE1)..................... 1

KEAMANAN DAN KETERSEDIAAN PANGAN(AE2) ........................................................... 179

SISTEM INFORMASI TERKAIT PERTANIAN(AE3) ............................................................ 216

ENERGI BARU DAN TERBARUKAN (AE4)............................................................................ 323

TEKNOLOGI PERTANIAN PRESISI(AE5).............................................................................. 386

PERTANIAN YANG BERKELANJUTAN DAN RAMAH LINGKUNGAN(AE6)................ 425

TEKNIK PASCA PANEN (AE7).................................................................................................. 545

TEKNOLOGI REKAYASA SUMBERDAYA GENETIK(AE8) .............................................. 673

ii

DAFTAR PARALLEL SESSIONS

DAFTAR ISI KESELURUHAN SUB TEMAKODE NAMA JUDUL HAL

AE1-001 Iqbal, Mahmud Achmad, danMuhammad Tahir Sapsal

Aplikator Kompos untuk Tanaman HortikulturaMenggunakan Tenaga Tarik Traktor Dua Roda

1

AE1-002 Ardian dan Yenita Morena Pembuatan Alat Produksi Sagu Hasil Modifikasi StasiunKerja Pemarutan yang Ergonomis

9

AE1-003 Iswahyono, Siti Djamila, dan AmalBahariawan

Rancang Bangun Pemanas Ohmic Pada Tekanan Vakumuntuk Ekstraksi Karaginan dari Rumput Laut(Eucheuma cottonii)

22

AE1-004 Indah Widanarti dan YosefinaMangera

Rancang Bangun Alat Pembakar Sagu SEP 28

AE1-005 Tamrin, Achmad Fiqri Aulia, danPrayoga

Pengaruh Asap Cair yang Dibuat dari Tiga Jenis KayuTerhadap Pembekuan Lateks Cair dan Mutu RibbedSmoked Sheet (RSS)

34

AE1-006 Agus Haryanto, Nugroho HargoWicaksono, and Sugeng Triyono

Effect Of Loading Rate On Biogas Production FromCow Manure Using Semi Continous Anaerobic Digester

43

AE1-007 Anang Lastriyanto, B. Suharto ,Sumardi HS, Lilya DS , and RetnoD , Bambang DA

Design and Testing of Biogas Slurry Separator byWater-jet Vacuum Pump for Solid and Liquid Fertilizer

51

AE1-008 Raka Sukma Wijaya, Asep Yusuf,dan Sudaryanto Zain

Modifikasi Elemen Ruang Penyosoh Pada MesinPenyosoh Sorgum TEP-3 untuk Penyosohan Biji Hanjeli(Coix Lacrymajobi L)Berdasarkan Karakteristiknya

56

AE1-009 Totok Herwanto, Sudaryanto, danAhmad Thoriq

Modifikasi dan Uji Kinerja Mesin Pencetak EmpingJagung

64

AE1-010 Wahyu K. Sugandi, Zaida, dan NiarSuwiarti

Analisis Teknik dan Uji Kinerja Reaktor KomposPortable (RK TEP-1401)

74

AE1-011 Mareli Telaumbanua, BambangPurwantana, Lilik Sutiarso,Mohammad Affan Fajar Falah, danAgus Rukundo

Rancang Bangun Aktuator Lampu Pijar untukPertumbuhan Tanaman Sawi (Brassica rapavar.parachinensis L.) Hidroponik di dalamgreenhouse

81

AE1-012 Oktafri, Budianto Lanya, danMuhammad Afipudin

Design Of A Greenhouse By Using Knockdown System 96

AE1-013 Sandi Asmara Performance Test of TEP-10 Type Cassava Peeler 103

AE1-014 Jonni Firdaus Pengeringan Chips Ubi Kayu Menggunakan PengeringBuatan Tipe Efek Rumah Kaca Dengan Konveksi Paksa

106

AE1-015 Jonni Firdaus, Basrum dan AndiBaso Lompengeng Ishak

Kapasitas dan Efisiensi Kerja Penanaman Indo JarwoRice Transplanter

112

AE1-016 Freeke Pangkerego dan HerryPinatik

Karakteristik Suhu Kompor Gas Biomasa ModifikasiVentilasi Siklon Menggunakan Bahan BakarTempurung Kelapa dan Tongkol Jagung

118

AE1-017 Ramayanty Bulan, TinekeMandang, Wawan Hermawan,Desrial

Rancang Bangun Mesin Pencacah daun dan PengempaPelepah Sawit

125

AE1-018 Ahmad Thoriq Evaluasi Teknis dan Ekonomi Mesin Pemeras DagingBuah Sirsak

137

AE1-019 Sri Aulia Novita, Fithra Herdian,dan Perdana Putera

Rancang Bangun Rumah Pengering Bahan Olahan Karet(BOKAR)

149

AE1-020 M. Muhaemin, T. Herwanto, A.Yusuf, dan A. Hasbiassidik

Modifikasi dan Uji Kinerja Alat Pengupas Nanas TipeSilinder

155

AE1-021 Widya Alen R, Siswoyo Soekarno,dan Tasliman

Uji Kinerja Roda Apung Hasil Modifikasi PadaPengolahan Tanah Sawah

160

AE1-022 Lisyanto Torsi Pemotongan Tunggul Tebu Menggunakan PisauPiring Tipe Coak Pada Berbagai Kecepatan dan SudutPemotongan

165

AE1-023 Athoillah Azadi, Novi Sulistyosari Desain dan Teknik Pengerasan Double Screw Sebagai 171

iii

KODE NAMA JUDUL HAL

Komponen Penting Pada Sistem Pengumpan BibitMesin Jarwo Transplanter

AE2-001 Asep Yusuf, Sudaryanto, danWahyu K. Sugandi

Rekayas Mesin Pengolah Sorgum untuk MendukungKetersediaan Tepung Sorgum Sebagai Bahan Pangan

179

AE2-002 Budi Raharjo, Yanter Hutapea danHarmanto

Perkembangan Alat dan Mesin Pertanian MendukungWilayah Pasang Surut Sebagai Penghasil Beras diSumatera Selatan

188

AE2-003 Mutia Elida, Sri Aulia Novita , danElviati

Kelayakan dan Keamanan Rendang Potong denganPenggunaan Bahan Bakar Higienis

196

AE2-004 Siti Marfuah, Alfi Asben danWenny Surya Murtius

Studi Sinergisme Sinbiotik antara Prebiotik berbahanResistant Starch Tipe III Ubi Jalar Ungu (Ipomoeabatatas (L.) Lam.) dan Probiotik pada Yoghurt

202

AE3-001 Angky Wahyu Putranto, ShintaRosalia Dewi, Ni’matul Izza, andBambang Dwi Argo

Performance Analysis of Pulsed Electric Field as AGreen Extraction on Total Phenolic Compound ofCosmos caudatus

216

AE3-002 Nursida, Irfan Suliansyah, EttySwasti, Auzar Syarif

Karakterisasi Benih dan Kekerabatan Kultivar PadiLokal Pasang Surut di Kabupaten Indragiri Hilir

225

AE3-003 Dedy Prijatna, Muhammad Saukat,and Dwi Rahayu

Rancang Bangun Detektor Sampah untuk PemilahSampah Otomatis Berbasis Mikrokontroler

246

AE3-004 Bambang Marhaenanto dan DedyWirawan Soedibyo

Rancangan Unit Kontrol Otomatis Mesin PenyangraiKopi Berbasis Komputer Mini Raspberry Pi

254

AE3-005 Zulfahrizal, Hesti Meilina, and AgusArip Munawar

Rapid Quality Assessment of Intact Cocoa Beans UsingFourier Transform Near Infrared Spectroscopy andChemometrics

259

AE3-006 Omil Charmyn Chatib, Santosa, danMuhammad Erza Novlyandi

Analisis Tekno Ekonomi Stasiun Perebusan TandanBuah Segar Kelapa Sawit Vertikal dan Horizontal diPabrik Kelapa Sawit PTP Nusantara IV Unit Dolok IlirSimalungun Sumatera Utara

265

AE3-007 Sophia Dwiratna, Dita Komalasari,and Bambang Aris Sistanto

Modifications and Performance Test of Autopot SystemUsing Simple Device

274

AE3-008 Sophia Dwiratna, NurpilihanBafdal, and Dwi Rustam Kendarto

Automatic Fertigation using Autopot on Cherry TomatoCultivation

284

AE3-009 Winda Sartika Identification of Sustainability Goat Milk El Fitra Farmin Padang

295

AE3-010 M. Muhaemin, D. Prijatna, A.Yusuf, WK. Sugandhi, M. Saukat,dan T. Herwanto

Pengujian Laboratorium Mobil Listrik Padjadjaran 300

AE3-011 Andasuryani Aplikasi Algoritma Genetika Untuk Menentukan UmurSimpan Produk Bandrek Instan

307

AE3-012 Agus Arip Munawar The Use of Near Infrared Spectroscopy Combined withNon-linear Regression Approaches as a Rapid and Non-Destructive Tools for Total Acidity Prediction of IntactMango

312

AE3-013 Agus Arip Munawar, Yusmanizar,Hendri Syah

Near Infrared spectroscopy applied to honey: adulterantdetection and ascorbic acid prediction

318

AE4-001 Aldith Setiawan , Nuraeni DwiDharmawati , dan Gani Supriyanto

Kajian Variasi Komposisi Cangkang Kelapa Sawit danTempurung Kelapa untuk Pembuatan Briket Arang

323

AE4-002 Yuni Susanti, Joko Nugroho WakyuKaryadi, Octavia Arini, and SeptiAgustiani

Performance Evaluation on Drying of “Sale” fromBanana in Tray Dryer Using Energy from LPG andWood Burner

333

AE4-003 Kiman Siregar, Mahidin, Syafriandi,Ryan Moulana, Saminuddin B.Tou

Integreasi Mesin Pembangkit Listrik Tenaga Biomassa(PLTBm) Skala Pedesaan dengan Mesin ProduksiBiodiesel SecaraKatalis dari Bahan Baku Kelapa Sawitdi Propinsi Aceh

343

AE4-004 Joko Nugroho W.K., Adelia L.O.,Kelvina S.P., M. Maulana N., danDwi Ayuni

Pengaruh Perlakuan Awal Bahan Terhadap KualitasFisik Tepung Sukun Menggunakan Pengering TipePneumatik

355

AE4-005 Totok Herwanto, Muhammad Analisis Energi Pada Proses Pascapanen Kedelai (Studi 361

iv

KODE NAMA JUDUL HAL

Saukat, dan Sembodo Basusen Kasus Kelompok Tani Darma Ikhtiar, DesaRancabango, Kecamatan Tarogong Kaler, KabupatenGarut)

AE4-006 Bambang Susilo, W.A.Nugroho,and Yusuf Khaharudin

Nano-Zeolite As Medium For Production of Fuel GradeBioethanol

370

AE4-007 Tamariah Panggabean Pengeringan Kemplang Panggang Menggunakan AlatPengering Tipe Rak dengan Energi Biomassa SabutKelapa, Pelepah Kelapa Sawit dan Tongkol Jagung

375

AE5-001 Retno Damayanti,YusufHendrawan, La ChoviyaHawa, dan M. Ifdial

Prediksi Kadar Air Chip Ubi Kayu Pada PengolahanTepung Mocaf Berbasis Machine Vision

386

AE5-002 Danial Fatchurrahman, MakotoKuramoto, Naoshi Kondo, YuichiOgawa, and Tetsuhito Suzuki

Machine Vision System for Color Grading of GreenPepper (Capsicum annuum_L.)

394

AE5-003 Amin, M., S. Putu, S. Sahid, and L.Djoko

Land Use Simulation of Garang WatershedManagement of Central Java

398

AE5-004 Andrianto Ansari, Murtiningrum,dan Saiful Rochdyanto

Analisis Kinerja Penggunaan Irigasi Tetes OtomatisPada Proses Pembibitan Kelapa Sawit

405

AE5-005 Delvi Yanti Rancang Bangun Sistem Otomatisasi Irigasi Pompadengan Tenaga Surya

411

AE5-006 Hermantoro, Arief Ika Uktoro, SigitPrabawa

Aplikasi ICT untuk Manajemen Perkebunan KelapaSawit Terpadu Presisi Mendukung Ketahanan Pangandan Energi

420

AE6-002 Yosefina Mangera dan IndahWidanarti

Analisis Dampak Kesehatan dalam Pengolahan Lahandengan Menggunakan Sekop oleh Masyarakat SukuWamena di Kampung Harapan Baru Distrik Merauke

425

AE6-003 Rusnam, Efrizal dan Suarni T Teknologi Fitoremediasi dalam Pemulihan TingkatPencemaran Merkuri (Hg) Dengan MenggunakanTanaman Enceng Gondok (Eichhornia Crassipes) PadaDaerah Irigasi Batang Hari

435

AE6-004 Rengga Arnalis Renjani,Priyambada, and Eka Suhartanto

Utilization of Oil Palm Solid Waste Into Biomass PelletSolutions for Friendly Waste Management

439

AE6-005 Zaiton Sapak, Ku Asmah Ku Sulongand Mohd Yusoff Abdullah

The Promise of Biological Control For SustainableAgriculture: Bacillus Subtilis for Rice DiseaseManagement

447

AE6-006 Purboseno S, Widyowanti, ReniAstuti, dan Suparman

Kajian Nilai Ekonomi Air Sebagai Upaya MeningkatkanPeran Masyarakat dalam Perlindungan dan PengelolaanDAS

453

AE6-007 Yusriani Nasution, Azwar Rasyidin,Yulnafatmawita dan Amrizal Saidi

Hubungan Sifat Fisik Tanah dengan Produksi SalakPadang Sidinpuan (Salaca sumatrana Becc)Berdasarkan Lereng di Tapanuli Selatan

459

AE6-008 Yusuf Wibisono, HendariaDwijayanti, Anang Lastriyanto danLa Choviya Hawa

Pengaruh Metode Fermentasi terhadap KandunganProtein dan Amonia Pupuk Organik Cair yang Berasaldari Limbah Cair Surimi

469

AE6-009 Sugeng Triyono Performance of a Continuous Treatment of TofuProccessing Industry Wastewater Using PhosphateRock as the Filter Medium

475

AE6-010 Rizki Maftukhah, and Bayu DwiApri Nugroho

Effect of Cropping System on Soil Mointure Content andWater Use Efficiency of Upland Rice

481

AE6-011 Jodi Purwanto, Edi Susanto,Sumono, Nazif Ichwan

Kajian Sedimentasi dan Hubungannya dengan DebitSungai di Areal Perkebunan Kelapa Sawit PTP.Nusantara IV Kebun Pabatu

488

AE6-012 Jodi Purwanto, Edi Susanto,Sumono, Nazif Ichwan

Kajian Sedimentasi dan Hubungannya dengan DebitSungai di Areal Perkebunan Kelapa Sawit PTP.Nusantara IV Kebun Pabatu

494

AE6-013 Devianti, Ichwana Ramli,Mustafril

Aplikasi Metode Geen–Ampt Mean Larson (GAML)dalam Memperkirakan Laju Infiltrasi Pada BeberapaTekstur Tanah di Sub DAS Krueng Jreu, Provinsi Aceh,

501

v

KODE NAMA JUDUL HAL

Indonesia

AE6-014 Bayu Dwi Apri Nugroho, ChusnulArif, dan Rizki Maftukhah

Hubungan Antara Indeks Iklim Global, Pola CurahHujan dan Produksi Pertanian untuk Deteksi AkibatPerubahan Iklim di Gunungkidul, Yogyakarta

512

AE6-015 Fathi Alfinur Rizqi, Dualim AtmaDewangga, Handoyo, Ngadisih, andMurtiningrum

Kajian Pengaruh dan Hubungan Konduktivitas ElektrikSerta Temperatur Tanah Terhadap Metode PengukuranKelengasan Tanah Tak Langsung (Indirect MethodBased On Sensor)

519

AE6-016 Dwi Rustam Kendarto, TotokHerwanto, Lauravista

Analisis Hujan Rencana untuk Perancangan BangunanPengendali Sedimen di Sungai Cisomang, DesaLinggasari, Kecamatan Darangdan, KabupatenPurwakarta, Jawa Barat

526

AE7-001 A. Aznan, A. Y. Hashim, R. Ruslan,I. H. Rukunudin, and F. A. Azizan

Rice Seed Varieties Determination Based on ExtractedColour Features using Image Processing and ArtificialNeural Network (ANN)

534

AE7-002 Nurpilihan Bafdal, SophiaDwiratna, and Dwi RustamKendarto

Effect of Various Growing Medias to WaterConsumptive use Using Fertigation System on Melon’sProduction (Cucumis melo L)

545

AE7-003 Rasmita Adelina, Irfan Suliansyah,dan Auzar Syarief, Warnita

Hubungan Kandungan Nitrogen, Fosfor dan KaliumJaringan Daun Terhadap Produksi Salak Sidimpuan(Salacca sumatrana Becc.)

551

AE7-004 Yofi Rednando, Agus Santoso , andHarsunu Purwoto

Pengembangan Metode Blending CPO Pada TangkiPenyimpanan di Pabrik Kelapa Sawit

563

AE7-005 Lista Puspita Rizka Perdana,Musthofa Lutfi, dan YusufHendrawan

Pengaruh Pre-treatment Pencacahan Daun Cengkehuntuk Meningkatkan Rendemen pada PenyulinganMinyak Daun Cengkeh

574

AE7-006 Fikri Azali Faisal Syaf and RokhaniHasbullah

Penerapan Model Finite Difference untuk MendugaSuhu dan Lama Proses Perlakuan Air Panas Pada BuahMelon Madu Sebagai Prosedur Karantina

580

AE7-007 Omil Charmyn Chatib, Mislaini, R.,Khandra Fahmy, dan WahyuKamilatul Fauziah

Kajian Penyinaran Sinar UV-C dalam MempertahankanMutu Cabai (Capsicum Annum, L.) SelamaPenyimpanan

586

AE7-008 Nelinda, Emmy Darmawati, LilikPujantoro , dan Ridwan Rahmat

Perancangan Kemasan Karton Dikombinasikan denganKantong Plastik Perforasi dan Silika Gel untukDistribusi Buah Rambutan

598

AE7-009 Shinta Rosalia Dewi, Ni’matul Izza,Angky Wahyu Putranto, DianRahmat Yuneri, and Maria YeniaskaS. Dachi

Ekstraksi Polifenol Daun Kenikir (Cosmos caudatus)dengan Metode Microwave Assisted-Extraction

608

AE7-010 Budiastra I.W, Sutrisno, Ayu P.C,Rosita R

Nondestructive Method for Determination of CaffeineContent of Coffee Beans

616

AE7-011 Nurul Dwi Qurniawati and RokhaniHasbullah

Empirical Model To Predict Dragon Fruit TemperatureDuring Heat Treatment As A Quarantine Procedure)

AE7-012 Rofandi Hartanto Physical and Chemical Characteristics of SlicedPineapple (Ananas Comosus (L) Merr.) Processed byOsmotic Dehydration and Continued By ControlledAtmosphere Drying

626

AE7-013 Diah Ismia Puspasari, Budi Raharjo,Yeni Eliza Maryana, Sri Harnanik

Uji Organoleptik Terhadap Jamur Tiram SetelahPenyimpanan dengan Jenis Plastik Dan Jarak LubangPerforasi yang Berbeda

637

AE7-014 I Wayan Budiastra, Sutrisno, PutriChandra Ayu, Rini Rosita

Nondestructive Determination of Major ChemicalComponent of Gayo Coffee Bean Using Near InfraredSpectroscopy (NIRS) Method

646

AE7-015 Nur Her Riyadi P, Ardhea MustikaSari, Ratna Yuniar P

Karakteristik Fruit Leather Belimbing Wuluh(Averrhoa Billimbi L.) dengan Pemanis Rendah KaloriStevia

652

AE7-016 Cesar Welya Refdi1, Fauzan Azima,Surya Aulia

Penentuan Kadar Magnesium Daun Pepaya (Caricapapaya L) dan Daun Katuk (Sauropus androgynous L)

662

vi

KODE NAMA JUDUL HAL

Segar, Perebusan, Penumisan dan Pengkukusan

AE7-017 Putri Wulandari Zainal Kajian Pengaruh Pemberian Air Terhadap MembukanyaStomata dan Mutu Daun Bayam

667

AE8-001 Hendry Joseph, Farnidah Jasni danSharmiza Sanin

Phytochemical Screening Of Etlingera Coccinea(Blume) S. Sakai & Nagam As Potential NaturalHerbicide

673

AE7-022 Renny Eka Putri, Santosa,Muhammad Makky

Pengaruh Kadar Air terhadap Sifat Fisik Beras VarietasLokal Sumatera Barat

681

165

AE1-022

TORSI PEMOTONGAN TUNGGUL TEBU MENGGUNAKANPISAU PIRING TIPE COAK PADA BERBAGAI KECEPATAN

DAN SUDUT PEMOTONGAN

LisyantoJurusanTeknik Mesin - Fakultas Teknik - Universitas Negeri Medan

Jl. Willem Iskandar Pasar V, Medan Estate, Medan, Sumatera Utara 20221E-mail: lisyantocd@unimed.ac.idAbstrak--Kecepatan maju pemotongan merupakan salah satu faktor utama yang mempengaruhi gaya,energi, dan daya pemotongan. Di samping itu, kecepatan putar pisau dan sudut pemotongan yangmasing-masing sebagai bagian dari faktor metode pengoperasian dan faktor perancangan jugaberpengaruh terhadap gaya maupun torsi pemotongan. Dalam penelitian ini dipelajari pengaruhkecepatan putar pisau (500 rpm dan 1000 rpm), sudut pemotongan (15o, 20o, dan 25o), dan kecepatanmaju pemotongan (0,15 m s-1 dan 0,30 m s-1)terhadap besarnya torsi pemotongan tunggul tebu.Rancangan percobaan yang digunakan adalah 2 x 3 x 2 faktorial. Data pola torsi pemotongan diperolehmelalui seperangkat sistem perekaman data pada alat uji pemotongan tunggul tebu yang telahdikembangkan. Data torsi pemotongan dianalisis menggunakan analisis variansi tiga arah. Pengaruhperlakukan terhadap torsi pemotongan diuji menggunakan uji F. Pada taraf nyata 1% (P < 0,01)kecepatan putar pisau, sudut pemotongan, dan kecepatan maju pemotongan memiliki pengaruh sangatnyata terhadap torsi pemotongan tunggul tebu. Namun demikiaan interaksi antara kecepatan putar pisaudan sudut pemotongan nyata pada taraf nyata 5% (0,01 < P < 0,05). Torsi pemotongan tunggul tebuterendah (7,35 Nm) dihasilkan oleh kombinasi kecepatan putar pisau 1000 rpm, sudut pemotongan 20o,dan kecepatan maju pemotongan 0,15 m s-1.

Keywords-- torsi, pemotongan, tebu,kecepatan, pisau

166

PENDAHULUANLatar BelakangGaya pemotongan merupakangaya luar yang harus diberikan olehpisau kepada material agar bahantersebut dapat terpotong (Persson1987). Gaya pemotongan jugadidefinisikan sebagai resultan darisejumlah tegangan (stresses) yangdiberikan oleh pisau kepada material,sedangkan gaya pemotongan spesifikmerupakan gaya pemotongan aktual perlebar atau luas material yang dipotong.Gaya pemotongan mencakup (1) gayayang diperlukan untuk mengatasi bebanpisau, (2) gaya gesek antara materialdan pisau, (3) gaya untuk mengatasitahanan potong dari material. Torsi ataumomen gaya pemotongan merupakanhasil kali antara gaya pemotongan yangditerima poros pisau dan jarak tegaklurus terhadap garis kerja gaya tersebut.Menurut Persson (1987) beberapafaktor yang mempengaruhi gaya, energi,dan tenaga pemotongan meliputi (1)faktor utama yakni kecepatan maju alatdan kapasitas pemotongan, (2) faktortanaman yaitu kadar air, umur tanamanatau tingkat kematangan, dan spesiestanaman, (3) metode pengoperasianterdiri atas ketebalan pemotongan,penetrasi awal pisau (precompression),dan kecepatan potong pisau, (4) faktorperancangan yang meliputi lebarpemotongan, sudut mata pisau,ketajaman pisau, jenis mata pisau, sudutkemiringan pisau, sudut potong pisau,sudut kelonggaran, dan pisau penahan(countershear), dan (5) interaksi antarake empat faktor tersebut. Salah satufaktor penting yang mempengaruhikebutuhan tenaga pemotongan totalpada alat pemotong rumput (mower)adalah kecepatan maju alat potong,sedangkan untuk alat pemanen pakanternak (forage harvester) faktor utamayang mempengaruhi kebutuhan tenagapemotongan total adalah kapasitaspemotongan. Ahmad et al. (2000)

mengungkapkan bahwa jenis pisau,sudut pemotongan, dan tingkatkematangan memiliki pengaruh nyataterhadap gaya pemotongan spesifikpelepah sawit. Lisyanto (2015)menyatakan bahwa pada taraf nyata0,1% (P < 0,001) sudut kemiringanpisau yakni disk angle (DA) dan tiltangle (TA) serta jenis mata pisauberpengaruh sangat nyata terhadaptorsi pemotongan tunggul tebu, namuninteraksi antara faktor DA, TA, dan jenismata pisau juga sangat nyata.Sehubungan dengan itu, dalampenelitian ini dikaji mengenai pengaruhkecepatan putar pisau, sudutpemotongan, dan kecepatan majupemotongan terhadap torsi pemotongantunggul tebu.

Tujuan Penelitian1. Menjelaskan pengaruh kecepatanputar pisau, sudut pemotongan, dankecepatan maju pemotonganterhadap torsi pemotongan tunggultebu.2. Menjelaskan interaksi antara faktorkecepatan putar pisau, sudutpemotongan, dan kecepatan majupemotongan dalam pemotongantunggul tebu.BAHAN DAN METODE

Bahan dan AlatBahan yang digunakan adalah tunggul

tebu sisa penebangan dari tanamankeprasan ketiga (R3) yang diambil darilahan PG Jatitujuh Cirebon, Jawa Baratdengan kondisi 3 hari setelah dibakar.Bagian yang dipotong pada percobaanpemotongan adalah ruas kelima daripangkal tunggul tebu dengan kadar airrata-rata pada saat percobaan pemotongansebesar 20,28%.

Peralatan yang digunakan dalampercobaan pemotongan tunggul tebu antaralain: (1) alat uji pemotongan tunggul tebu(stublle bin test apparatus) dan

167

kelengkapannya, (2) instrumenpengukuran dan perekaman data yangterdiri atas transducer torsi menggunakansensor strain gages (Kyowa, KFG-1-120-D16-11N15C2), slip ring (MichiganScientific, S4), bridge box (Kyowa, DB-120), dynamic strain amplifier (Kyowa,DPM-603A), analog to digital converter(ADC), handy strain meter (Kyowa,UCAM-1A), seperangkat komputer, dan(3) alat-alat pendukung lainnya sepertikamera, tachometer digital (Shimpo,DT205B), multimeter digital (CE,DT830D), stop watch, tool kit, dan jangkasorong.

Metode Penelitian

Peubah bebas dalam percobaanpemotongan ini terdiri atas (1) kecepatanputar pisau dengan level N1 = 500 rpm danN2 = 1000 rpm, (2) sudut pemotongan tiltangle dengan level TA1 =15o, TA2 =20o, danTA3 =25o. (3) kecepatan maju pemotongandengan level VF1 = 0,15 m s-1 dan VF2 =0,30 m s-1. Peubah tak bebasnya adalahtorsi pada saat pemotongan tunggul tebu(TP).

Rancangan percobaan yang digunakanadalah 2 x 3 x 2 faktorial. Data torsipemotongan diperoleh melalui pengukuranmenggunakan alat uji pemotongan tunggultebu yang dilengkapi dengan sistemperekaman data. Sudut kemiringan pisaupiring (disk angle)diset pada posisi 45o.Sebelum alat tersebut digunakan untuk ujipemotongan, terlebih dahulu dilakukankalibrasi transduser torsi dan kalibrasi alat(strainamplifier). Data pengukuran yangdihasilkan dari sistem perekaman datatersebut adalah sinyal listrik dalam bentuktegangan, sehingga perlu dilakukankonversi nilai tegangan (V) menjadi nilaitorsi (T). Persamaan kalibrasi untukkonversi parameter tersebut adalah T =26,87 V + 0,25.Gambar 1mengilustrasikan alat uji pemotongan tebumenggunakan pisau piring skalalaboratorium dengan seperangkatinstrumentasi dan komputer untuk sistemperagaan dan perekaman data.

Data rataan torsi pemotongan dianalisismenggunakan analisis variansi tiga arah,sedangkan pengaruh peubah kecepatanputar pisau, sudut pemotongan, dankecepatan maju pemotongan terhadap torsipemotongan tunggul tebu diujimenggunakan uji F.

Gambar 1. Alat uji pemotongantunggul tebu menggunakan pisaupiring tipe coak besertaseperangkat instrumentasinya.

HASIL DAN PEMBAHASANPengaruh Kecepatan Putar Pisau,Sudut Pemotongan, dan KecepatanMaju Pemotongan

Tabel 1 memperlihatkan data hasilpercobaan faktorial 2x3x2 padapemotongan tunggul tebu menggunakanpisau piring tipe coak dengan kecepatanmaju pemotongan VF=0,15 m s-1 danVF=0,30 m s-1 pada beberapa levelkecepatan putar pisau dan sudutpemotongan (tilt angle). Rataan torsipemotongan tunggul tebu terendah (7,35Nm) dihasilkan oleh kombinasi kecepatanputar pisau 1000 rpm, sudut pemotongan20o, dan kecepatan maju pemotongan 0,15m s-1.

Tabel 1. Data torsi hasil percobaanpemotongan tunggul tebu dengankecepatan maju pemotonganVF=0,15 m s-1 dan VF=0,30 m s-1

pada beberapa level kecepatan putarpisau, dan sudut pemotongan (tiltangle)

168

Torsi Pemotongan VF= 0,15 m s-1Kecepatan PutarPisauSudut Pemotongan (Tilt

Angle)15O 20O 25O

500RPM

19,68 13,15 16,2616,59 18,01 17,4719,23 14,73 17,2721,69 17,36 22,5024,29 18,17 23,2126,10 12,05 20,45

1000RPM

7,59 5,44 8,758,77 6,39 9,469,84 7,59 10,569,13 8,77 11,258,12 7,33 10,676,74 8,58 9,43Torsi Pemotongan VF= 0,30 m s-1KecepatanPutarPisau

Sudut Pemotongan (TiltAngle)15O 20O 25O

500RPM19,62 17,09 16,5020,45 21,45 20,7925,26 25,23 25,1427,14 19,82 26,2522,27 14,19 24,3624,16 21,72 18,43100 7,53 6 9,96

169

0 RPM ,538,28 8,23 10,749,57 10,16 12,398,64 11,62 11,9710,03 7,21 10,789,64 8,13 9,17

Kecepatan maju pemotongan (VF = 0,15m s-1) menghasilkan torsi pemotonganyang lebih rendah dikarenakan faktor gayapenetrasi pisau pada saat pemotongantunggul tebu relatif rendah serta bagianyang terpotong setiap putaran pisau padakecepatan maju pemotongan 0,15 m s-1

lebih kecil. Dengan demikian pemotonganberlangsung relatif lambat dibandingkandengan pemotongan yang kecepatanmajunya lebih tinggi. Pemotongan tunggultebu pada kecepatan maju pemotongan0,15 m s-1 menghasilkan permukaanpotong yang relatif tidak pecahdibandingkan dengan hasil pemotongandengan kecepatan maju pemotongan 0,30m s-1.

Hasil analisis variansi tiga arahterhadap data hasil pengukuran dalampercobaan pemotongan tunggul tebudisajikan pada Tabel 2. Pada taraf nyata1% (P < 0,01) kecepatan putar pisau, sudutpemotongan, dan kecepatan majupemotongan memiliki pengaruh sangatnyata terhadap torsi pemotongan tunggultebu. Namun demikiaan interaksi antarakecepatan putar pisau dan sudutpemotongan nyata pada taraf nyata 5%(0,01 < P < 0,05).

170

Tabel 2. Ringkasan analisis variansi tiga arah

SumberKeragaman

JumKua

-drat

Dera-jat

Bebas

Kua-

dratTeng

ah

F

Kecepatan Putar Pisau(N) 2.257 1 2.257 353,80SudutPemotongan(TA) 111 2 55 8,69Kecep.MajuPemotongan(VF) 64 1 64 10,03InteraksiN x TA 51 2 25 3,97InteraksiN x VF 17 1 17 2,74InteraksiTA x VF 8 2 4 0,64Interksi Nx TA x VF 3 2 1 0,21Sel-SelDalam 383 60 6Total 2.893 71Pengaruh Interaksi

Dari Tabel 2, uji interaksi antarakecepatan putar pisau (N) dan sudutpemotongan (TA) menghasilkan nilai F =3,97 yang untuk 2 dan 60 derajat bebasmenghasilkan batas-batas 0,01<P<0,05.Jadi hipotesis yang menyatakan bahwatidak ada interaksi kecepatan putar pisau(N) dan sudut pemotongan (TA) pada tarafnyata 5% ditolak.

Gambar 3 mengilustrasikan plotinteraksi yang disebabkan oleh adanyabeda kecenderungan respon torsipemotongan tunggul tebu terhadapperubahan taraf peubah kecepatan putar

pisau untuk taraf-taraf yang berbeda daripeubah sudut pemotongan. Pada kecepatanputar pisau 500 rpm, torsi pemotonganmengalami penurunan secara tajam dari21,26 Nm pada sudut pemotongan 15o

menjadi 15,58 Nm pada sudut pemotongan20o, kemudian meningkat lagi secara tajamdari sudut pemotongan 20o ke 25o. Di sisilain, untuk kecepatan putar pisau 1000rpm, torsi pemotongan mengalamipenurunan secara perlahan-lahan dari 8,36Nm pada sudut pemotongan 15o menjadi7,35 Nm pada sudut pemotongan 20o,kemudian meningkat secara tajam darisudut pemotongan 20o ke 25o.

171

Gambar 3. Plot interaksi kecepatanputar pisau dan sudut pemotonganuntuk torsi pemotongan tunggultebu varietas PA-198 pada sudutkemiringan pisau 45o dengankecepatan maju 0,15m s-1.

SIMPULAN

1. Pada taraf nyata 1% (P < 0,01)kecepatan putar pisau, sudutpemotongan, dan kecepatan majupemotongan memiliki pengaruh sangatnyata terhadap torsi pemotongantunggul tebu.

2. Pada taraf nyata 5% (0,01 < P < 0,05)terjadi interaksi yang nyata antarakecepatan putar pisau dan sudutpemotongan.

3. Rataan torsi pemotongan tunggul tebuterendah (7,35 Nm) dihasilkan olehkombinasi kecepatan putar pisau 1000rpm, sudut pemotongan 20o, dankecepatan maju pemotongan 0,15 m s-1.

DAFTAR PUSTAKA

Ahmad, D., Roy, S.K., Jelani, A.R. 2000.Evaluation of design parameters ofsikle cutter and claw cutter forcutting oil palm frond. AgriculturalMechanization in Asia Africa andLatin America. 31: 55-60.

Kepner RA, Bainer R, Barger EL. 1972.Principles of Farm Machinery.

Westport, Connecticut: The AviPublishing Company, Inc.

Koswara E. 1989. Pengaruh kedalamankepras terhadap pertunasan tebu.Prosiding Seminar Budidaya TebuLahan Kering, Pasuruan, 23-25November 1989. P3GI. hlm 332-344.

Lisyanto, Sembiring EN, Suastawa IN,Setiawan RPA, Djoefrie MHB.2007. Mekanisme dan torsipengeprasan tunggul tebumenggunakan pisau bajak piringyang diputar. Jurnal KeteknikanPertanian 21: 75-87.

Lisyanto. 2015. Torsi PemotonganTunggul Tebu Pada Berbagai SudutKemiringan Pisau Piring Tipe CoakDan Tipe Rata. Di dalam: PeranPerteta dalamMendukungSwasembada PanganNasional 2017. Prosiding SeminarNasional; Makassar, 05-07 Agustus2015. Perhimpunan Teknik PertanianIndonesia.

Persson S. 1987. Mechanics of CuttingPlant Material. Michigan: AmericanSociety of Agricultural Engineers.

Rasjid A. 1986. Pengaruh pembakarantunggul terhadap perkecambahandan pertumbuhan tunas keprasantebu F 154 [Tesis]. Malang:Universitas Brawijaya, FakultasPertanian.

Ritonga A. 1987. Statistika Terapan untukPenelitian. Jakarta. LembagaPenerbit Fakultas EkonomiUniversitas Indonesia.Vardeman SB. 1994. Statistics forEngineering Problem Solving. Boston:PWS Publishing Company.