BAB II ASPEK PASAR DAN PEMASARAN Dalam mendirikan suatu usaha perlu diperhatikan keadaan pasar dari suatu usaha itu sendiri. Pasar dapat dilihat dengan menganalisa permintaan dan penawaran serta menganalisa sebuah usaha. Aspek pasar adalah aspek dimana suatu usaha perlu mengetahui keadaan suatu pasar. Kotler dan Lane (2007): Pemasaran adalah suatu proses social yang di dalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan dan secara bebas mempertukarkan produk yang bernilai dengan pihak lain. Ducker (1954): Pemasaran bukan sekedar perluasan dari penjualan, pemasaran sama sekali bukan aktivitas khusus, tetapi merupakan keseluruhan bisnis yang dilihat dari sudut pelanggan. Dalam setiap bisnis hanya pemasaran dan inovasi yang menciptakan pendapatan yang lain hanya menciptakan biaya.

Cafcoffe libraryDisusun oleh :Catur Sunthi Lestari 1110112198Dian Tanzyil F1110112201Dwi Prawita Lestari1110112185Irma Suci Lestari 1110112213

BAB IIASPEK PASAR DAN PEMASARAN

Dalam mendirikan suatu usaha perlu diperhatikan keadaan pasar dari suatu usaha itu sendiri. Pasar dapat dilihat dengan menganalisa permintaan dan penawaran serta menganalisa sebuah usaha. Aspek pasar adalah aspek dimana suatu usaha perlu mengetahui keadaan suatu pasar.Kotler dan Lane (2007): Pemasaran adalah suatu proses social yang di dalamnya individu dan kelompok mendapatkan apa yang mereka butuhkan dan inginkan dengan menciptakan, menawarkan dan secara bebas mempertukarkan produk yang bernilai dengan pihak lain.Ducker (1954): Pemasaran bukan sekedar perluasan dari penjualan, pemasaran sama sekali bukan aktivitas khusus, tetapi merupakan keseluruhan bisnis yang dilihat dari sudut pelanggan. Dalam setiap bisnis hanya pemasaran dan inovasi yang menciptakan pendapatan yang lain hanya menciptakan biaya.

2.1 Segmentasi, Targeting dan Positioning Pasar yang ditujuDalam bisnis ini pasar yang dituju adalah untuk semua kaula muda sampai orang dewasa. Hal ini dikarenakan sudah banyaknya para pecinta kopi. Penikmat atau penggemar kopi tidak mengenal batasan umur, oleh karena itu usaha cafcoffe library ini cukup berpotensi untuk dijalankan.Secara Geografi usaha yang akan kami dirikan berlokasi di kawasan Kuningan-Jakarta SelatanSecara Demografi usaha ini bisa dinikmati oleh dari kalangan muda hingga tua.Secara Psikografi kegiatan usaha ini mengacu kepada para konsumen yang ingin menikmmati secangkir coffe dan menampilkan suasana releks.Tingkat persainganPersaingan dalam bisnis ini memang cukup banyak, tetapi tidak sebanyak orang yang mulai jadi penikmat ataupun penggemar kopi untuk saat ini. Jadi usaha ini tetap masih bisa diandalkan.Geografis:JakartaDemografis:Pasar Konsumen

2.2 Produk, Price, Place, Promotion, Participant, Process, and Physical (7P) 1. ProdukProduk kami unik, campuran kopi yang didesain sedemikian rupa sehingga mengeluarkan cita rasa yang membuat peminumnya ingin mencoba lagi, the best ever, di mana di cafcoffe library kami, disediakan minuman yang bisa dikonsumsi baik oleh penggemar kopi ataupun mereka yang tidak menyukai aroma dan rasa kopi. Kami pun menyediakan aneka pastry & sandwich sebagai menu pendamping, dengan cita rasa yang menggoda dan nikmat serta bahan-bahan yang rendah kalori. 2. Price (harga)Menu variatif dengan cita rasa yang unik tapi dengan harga yang masih terjangkau, terutama untuk mereka kawula muda (mahasiswa/i) yang merupakan target utama pasar kami.

3. Place (tempat)Lokasi yang strategis terletak di sebelah selatan Jakarta, Tebet. Lokasi ini terletak dekat dengan universitas dengan jumlah mahasiswa yang terus meningkat setiap tahunnya, membuat kemungkinan peningkatan pelanggan kami dari tahun ke tahun. Lokasi kami juga terletak dekat dengan pusat kerja, sehingga kami pun dapat menjangkau target pasar kami yang juga merupakan pekerja

4.PromotionTantangan terbesar bagi kami saat memulai bisnis ini adalah saat mempromosikan kepada masyarakat tentang jati diri, visi, misi dan produk yang kami tawarkan. Cafcoffe Library menyediakan budget awal sebesar 10 juta setiap bulannya, jika mengalami keuntungan yang besar, di bulan berikutnya akan menambahkan biaya promosi sebesar 20% dari budget awal, dan kami mengambil jalan promosi melalui: pemasangan iklan, gambar dan desain akan diedit ulang menjadi lebih menarik perkiraan isi dan gambarannya akan seperti ini :Pemasangan iklan di majalah-majalah besar dan sudah cukup ternama seperti Cosmopolitan, Femina, Cosmogirl, dan majalah-majalah lainnya yang cukup digemari masyarakat.Pemasangan iklan di radio-radio besar di Jakarta seperti Prambors, Mustang FM, dan stasiun radio lainnya yang sering digemari masyarakat luas.Bekerjasama dengan stasiun televisi seperti TransTV, OChannel, Global TV, dan lainnya untuk pengambilan gambar Cafcoffe Library agar dapat mempromosikan suasana di Cafcoffe Library dengan desain yang mendukung dan juga menu-menu yang menggoda, agar dapat ditayangkan dalam episode tempat favorite yang harus dikunjungi.Pemasangan spanduk dan poster-posterMembuka gerai cafcoffe library di dalam event-event besar yang ada

Promosi cafcoffe library kami dilakukan secara besar-besaran di setiap media informasi kami, dengan spanduk-spanduk, poster-poster dan juga bergabung dalam event-event besar, karena kami ingin semua orang baik muda maupun tua, dengan latar belakang apapun dapat mengetahui keberadaan kami dan dapat datang untuk mencicipi menu-menu unggulan kami. Kami akan mengadakan event terbuka yang akan bekerjasama dan tergabung dengan beberapa event seperti PRJ, Bazar Kampus, dll, dimana di dalam event ini kami dapat mempromosikan secara luas tentang produk-produk kami tanpa harus sibuk mencari customer yang akan datang berkunjung, dengan adanya cafcoffe library terbuka, mereka dapat mencoba produk kami secara gratis. Sehingga customer dapat mengenal rasa dan keharuman yang dipancarkan dari coffee kami dengan kenikmatan yang tinggi, kami yakin customer akan puas dan ingin datang lagi ke Cafcoffe Library kami untuk mencoba menu baru lainnya dengan rasa yang unik dan tidak membosankan. Di event ini kamu juga menyediakan menu-menu baik sandwich ataupun aneka coffee yang dapat dipesan di tempat. Cafcoffe Library, sesuai dengan namanya, selalu ingin memberikan sesuatu yang berasal dari hati, serta membagikan kebahagiaan kepada customer.

5. Participant Karyawan intenal memiliki kriteria ramah dan berpengalaman dalam bidangnya. Hal ini menjadi pertimbangan dalam rekuiment untuk menciptakan suasana operasi dengan service memuaskan. Kriteria tersebut juga memastikan sifat yang ada pada karyawan kami dalam memberikan pelayanan kepada pelanggan.6. ProcessDalam memberikan pelayanan kepada konsumen, Cafcoffe Library memiliki caranya sendiri unuk menarik konsumen berkunjung ke Cafcoffe Library yaitu bagi yang berkunjung pada hari weekend bisnis kami akan memberikan diskon 5% untuk produk-produk tertentu. 7. PhysicalBentuk fisik Cafcoffe Library ini menampilkan suasana yang releks untuk para konsumen yang ingin menikmati secangkir kopi dengan dilengapi dengan wifi untuk para pengunjung serta ruangan serbaguna untuk kegiatan seperti, nobar, diskusi, membaca koleksi buku yang disediakan di Cafcoffe Library

2.3 Produk Life Cycle

Sesuai dengan konsep maka kami akan menggambarkan kapasitas produk yang dilakukan pada masa operasional bisnis.Tahap introduction Pada tahap awal ini promosi hanya dilakukan dengan membagi-bagikan brosur kepada orang sekitar dan mengiklankan melalui radio, surat kabar dll.Tahap Growth Pada tahap petumbuhan, promosi mulai banyak dilakukan dengan membuka cabang di daerah sekitar Lippo Karawaci.Tahap MaturityPada tahap ini menacapi skop yang besar dengan menjalin kejasama dengan pihak-pihak eksernal contohnya para investor yang ingin bekerjasama dalam membangun cafcoffe library

2.4 Analisa SWOT

STRENGTH ( kekuatan)Menu variatif dengan menu-menu tambahan baru setiap bulannyaHarga terjangkauDesain cafcoffe library yang unik serta membawa ketenagan dan kenyamanan bagi mereka yang datang berkunjung.Promosi yang menggoda minat masyarakatLokasi yang cukup strategisAdanya Service Mobile CoffeeMenu selalu fresh from The oven dan dibuat oleh pastrier yang handalWEAKNESS ( kelemahan)Brand belum dikenalBelum memiliki cabang

OPPORTUNITY ( kesempatan)

Peminat kopi di Indonesia terus bertambah dari tahun ke tahunBelum banyak gerai-gerai cafcoffe library di IndonesiaTingkat permintaan lebih tinggi daripada penawaran yang ada di IndonesiaTHREAT ( Ancaman) Bersaing dengan pesaing yang sudah cukup lama terjun baik yang berasal dari dalam negeri maupun dari luar negeriMunculnya pesaing-pesaing bisnis yang serupa.