KARBOHIDRAT FAKHRI FAUZAN 143020359DEYA PARINATA143020360RD ALLYA S Z W143020374MIFTAHUL HASANAH143020381RIZKY APRIANI143020383FITRY MARDIANI143020399NOVA NUR R143020401AMBAR HUSNUL KHOTIMAH 143020405BUNGA NURHAJJAH M 143020411NURAFNI LIANA PUTRI 143020416

KarbohidratZat gizi yang terdapat dalam makanan yang tersusun dari unsur Carbon (C), Hidrogen(H), dan oksigen (O). Karbohidrat sendiri bisa kita dapatkan dari beberapa makanan-makanan pokok yang biasa kita konsumsi.

Sumber KarbohidratSumber karbohidrat Pada Biji :

Beras : beras merah mengandung magnesium, zat besi, vitamin B dan vitamin B6 .

Jagung : Mengandung Asam folat dan serat yang baik Kacang-kacangan : kacang dan polong kaya akan folic acid,

serat, vitamin, protein dan karbohidrat kompleks

Sumber karbohidrat Pada Buah : Pisang dan semua jenis buah yang rasanya manis mengandung gula alami fruktosa yang tidak membuat tubuh gemuk dan juga mengandung mineral dan kaya nutrisi tapi tidak mengandung banyak kalori

Sumber Karbohidrat Pada Akar/umbi : Ubi jalar : nutrisi yang terkandung didalamnya adalah

mangan , tembaga, potasium , zat besi, vitamin A&C dan Vitamin B6.

Kentang : kandungan pati yang tinggi menyebabkan makanan ini menimbulkan rasa kenyang dan juga menghasilkan kalori yang cukup besar

Sumber karbohidrat Pada Sayuran : Sayur-sayuran berwarna hijau

Fungsi dan Peranan Karbohidrat Bagi Tubuh

Sebagai sumber energi utama tubuh Fungsi karbohidrat yang utama adalah sebagai pemasok energi. Dalam 1 gram karbohidrat mampu menghasilkan 4 kkalori yang melalui proses pembakaran kimiawi di dalam tubuh akan menjadi sumber energi.

Cadangan energi dalam otot dan hati

Untuk memperlancar pencernaan Makanan ber-karbohidrat dan serat tinggi dapat membantu memperlancar proses pada pencernaan

Sebagai pemanis alami

Proses oksidasi lemak Karbohidrat dapat mencegah terjadinya ketidaksempurnaan proses oksidasi lemak

Mengoptimalkan kinerja protein Fungsi karbohidrat juga berperan penting untuk mengoptimalkan kerja protein. Karena apabila tubuh mengalami kekurangan asupan karbohidrat, maka protein akan menggantikan fungsi karbohidrat sebagai penghasil energi dan zat pembentuk tubuh.

Mempunyai peran penting untuk proses metabolisme, atau proses yang berfungsi sebagai penyeimbang asam dan basa di dalam tubuh, serta proses untuk membentuk jaringan sel, struktur dan juga organ-organ dalam tubuh

Karena sifat kandungan yang ada dalam karbohidrat yang manis, maka fungsi karbohidrat kali ini adalah sebagai pemanis alami, khususnya dengan kandungan monosakarida dan disakarida

Penyakit Kelebihan karbohidrat dapat menyebabkan : ObesitasDiabetes MilitusLaktose intolerance Penumpukan Karies gigiKandungan Trigliserida yang Lebih TinggiTekanan Darah TinggiKomplikasi MetabolismeSembelitResiko kanker

Kekurangan karbohidrat dapat menyebabkan : Menurunnya tingkat energi, sehingga tubuh terlihat lemah dan

lesu. Penurunan berat badan Mudah terserang berbagai jenis penyakit , seperti :

Hipoglikemia, Marasmus

Terimakasih