__Permen_FITOPAR_(_Fitoplankton_

20
 i USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA PERMEN FITOPAR ( FITOPLANKTON PENUNDA LAPAR ) BIDANG KEGIATAN: PKM PENELITIAN Diusulkan oleh: Muh. Niswar Yunus H311 10 281 2010 Nur Alamsyah H311 11 288 2011 Audrey Zahra H311 12 008 2012 Dian Sukma Nasira E211 12 271 2012 UNIVERSITAS HASANUDDIN MAKASSAR 2013

description

permen fitoplankton

Transcript of __Permen_FITOPAR_(_Fitoplankton_

  • i

    USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

    PERMEN FITOPAR ( FITOPLANKTON PENUNDA LAPAR )

    BIDANG KEGIATAN:

    PKM PENELITIAN

    Diusulkan oleh:

    Muh. Niswar Yunus H311 10 281 2010

    Nur Alamsyah H311 11 288 2011

    Audrey Zahra H311 12 008 2012

    Dian Sukma Nasira E211 12 271 2012

    UNIVERSITAS HASANUDDIN

    MAKASSAR

    2013

  • ii

    Menyetujui,

    Ketua Jurusan

    Dr. Indah Raya, M.Si

    1964112519900021001

    Ketua Pelaksana

    Muh. Niswar Yunus

    H31110281

    Dosen Pendamping

    Dr. Indah Raya, M.Si

    1964112519900021001

    Wakil Rektor III Bidang

    Kemahasiswaan dan Alumni Unhas

    Prof. Dr. Musakkir, S.H, M.H.

    19661 130 199002 1 001

    PENGESAHAN USULAN PKM-PENELITIAN

    1. Judul Kegiatan : Permen FITOPAR ( Fitoplankton Penunda Lapar )

    2. Bidang Kegiatan : PKM-P

    3. Ketua Pelaksana Kegiatan

    a. Nama Lengkap : Muh. Niswar Yunus

    b. NIM : H311 10 281

    c. Jurusan : Kimia

    d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Hasanuddin

    e. Alamat Rumah dan No Tel./HP : Jln. Kodingareng no.36

    f. Alamat email : [email protected]

    4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang

    5. Dosen Pendamping

    a. Nama Lengkap dan Gelar : Dr.Indah Raya, M.Si

    b. NIDN : 0025116402

    c. Alamat Rumah dan No Tel./HP :Jl. Perintis Kemerdekaan Km-10

    Tamalanrea, Makassar., 0411 586668

    6. Biaya Kegiatan Total : Rp. 11.636.800

    a. Dikti : Rp. 11.636.800

    b. Sumber lain : -

    7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan

    Makassar, 22 Oktober 2013

  • iii

    DAFTAR ISI

    Halaman

    HALAMAN JUDUL ................................................................................... i

    HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... ii

    DAFTAR ISI ............................................................................................... iii

    DAFTAR TABEL ....................................................................................... iv

    RINGKASAN .............................................................................................. 1

    BAB 1 PENDAHULUAN .......................................................................... 1

    1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1

    1.2 Rumusan Masalah ..................................................................... 2

    1.3 Tujuan ....................................................................................... 2

    1.4 Manfaat dan Potensinya ............................................................ 2

    BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 3

    BAB 3 METODE PENELITIAN ............................................................... 4

    3.1 Bahan Penelitian ..................................................................... 4

    3.2 Alat Penelitian ......................................................................... 4

    3.3 Prosedur Penelitian .................................................................. 5

    3.3.1 Pembuatan medium Conway ................................................. 5

    3.3.2 Mengkultur Fitoplankton ....................................................... 5

    3.3.3 Ekstraksi karbohidrat, protein, dan lemak........... .................. 5

    3.3.4 Mikroenkapsulasi .......................................... 5

    3.3.5 Pembuatan permen FITOPAR........................... 5

    3.3.6 Uji Kualitas............................................................................ 5

    3.4 Luaran..................................................................................... 5

    BAB 4 BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ......................................... 6

    4.1 Ringkasan Anggaran Biaya ...................................................... 6

    4.2 Jadwal Kegiatan ....................................................................... 6

    DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 6

  • iv

    LAMPIRAN ................................................................................................ 8

    Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota ...................................... 8

    Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan .................................. 11

    Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim

    Peneliti dan Pembagian Tugas ................................ 13

    Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Peneliti/Pelaksana .............. 14

    DAFTAR TABEL

    Halaman

    Tabel 1 Ringkasan anggaran biaya PKM-P ................................................. 6

    Tabel 2 Jadwal Kegiatan Penelitian............................................................. 6

    Tabel 3 Justifikasi Anggaran Kegiatan ........................................................ 11

  • v

    RINGKASAN

    Ekstraksi Karbohidrat, protein, dan lemak pada fitoplankton jenis Porphyridium

    cruentum dengan metode sonikasi kemudian dilanjutkan sampai mendapatkan

    Karbohidrat, protein, dan lemak yang diinginkan. Mikroenkapsulasi karbohidrat, protein,

    dan lemak pada fitoplankton jenis Porphyridium cruentum dengan menggunakan Spray

    daryer sehingga di peroleh kapsul dengan kandungan karbohidrat, protein, dan lemak

    sebagai bahan dasar pembuatan permen FITOPAR ( Fitoplankton Penunda Lapar) untuk

    yang memiliki aktifitas yang padat sehingga menjadi makanan penunda lapar.

  • 1

    1

    BAB 1

    PENDAHULUAN

    Aktifitas manusia yang semakin meningkat membuat seseorang terkadang

    mendahulukan tugas dan pekerjaan sehingga kurang memperhatikan asupan energi dan

    gizi. Berbicara masalah energi dan gizi pada manusia, kita tidak terlepas dari pembahasan

    mengenai zat-zat makanan atau nutrisi yang masuk kedalam tubuh. Makanan yang bergizi

    adalah makanan yang mengandung zat-zat nutrien yang dibutuhkan oleh tubuh agar tubuh

    dapat melakukan fungsi-fungsinya dengan sebaik-baiknya. Dengan perkataan lain zat gizi

    sangat diperlukan oleh tubuh untuk pertumbuhan, perbaikan jaringan dan pemeliharaan

    tubuh beserta semua fungsinya.

    Sejak dari masa janin, bayi, remaja sampai ke masa dewasa dan lansia (lanjut

    usia),manusia membutuhkan zat-zat yang berguna untuk membantu fungsi semua organ

    agar dapat berjalan dengan baik, apakah zat itu karbohidrat, protein, lemak, vitamin,

    garam mineral dan air. Karbohidrat, protein, dan lemak dibutuhkan sebagai sumber

    tenaga atau energi untuk bekerja. Kalori yang dihasilkan untuk setiap 1 gram karbohidrat

    adalah sebesar 4 gram kalori, sedang 1 gram protein menghasilkan 4 gram kalori dan

    untuk setiap 1 gram lemak dapat menghasilkan kalori sebesar 9 gram kalori. Vitamin dan

    mineral dibutuhkan sebagai pengatur tubuh dengan jalan memperlancar proses oksidasi,

    memelihara fungsi normal otot dan syaraf, vitalitas jaringan dan menunjang fungsi-fungsi

    tertentu. Selain itu, di dalam proses-proses tersebut juga dibutuhkan air dan oksigen dari

    udara. Peranan air sangat penting sebagai medium atau pelarut dari getah-getah tubuh,

    peredaran darah dan prosesproses dalam tubuh lainnya.

    Kebutuhan akan zat-zat ini berbeda-beda dan perbedaan ini tergantung dari umur,

    jenis kelamin, jenis pekerjaan ataupun kegiatan-kegiatan yang dilakukan. Pada wanita

    dewasa, kalori yang dibutuhkan berkisar antara 1.600 -2000 kilokalori, sedangkan pria

    dewasa membutuhkan sekitar 2.500 - 3.000 kilokalori setiap harinya. Secara umum

    pengaruh gizi pada manusia sangatlah kompleks, antara lain dapat berpengaruh terhadap

    perkembangan mental, perkembangan fisik, produktivitas dan kesanggupan kerja yang

    mana kesemua ini sangatlah erat hubungannya dengan perbaikan atau peningkatan

    pendapatan masyarakat. Dengan demikian agar dapat melakukan kerja seoptimal

    mungkin sangatlah perlu diperhatikan kualitas makanan yang dimakan, hendaknyalah

    memakan makanan yang cukup mengandung zat-zat yang dibutuhkan oleh tubuh atau

    makanan yang berimbang (balanced diet).

    Indonesia adalah negara kepulauan dengan dua pertiga luas wilayahnya adalah

    lautan dan garis pantai terpanjang di dunia, yakni 80.791,42 km yang kaya akan sumber

    daya hayati perairan yang sangat melimpah baik dari jenis maupun jumlah. Salah satu

    potensi alam Indonesia adalah mikroalga (Yosta dkk., 2009).

    Fitoplankton merupakan jenis alga, termasuk ke dalam sub filum Thallofita yang

    mempunyai klorofil (Rostini, 2007). Fitoplankton merupakan organisme renik yang dapat

    berfotosintesis karena mengandung klorofil dan berperan sebagai penghasil O2 dan juga

    sebagai makanan bagi zooplankton. Dalam jumlah yang tepat, fitoplankton berperan

    penting dalam produktivitas primer perairan (Herawati, 2008).

  • 2

    Porphyridium cruentum adalah mikroalga merah bersel satu (Borowitzka dan

    Borowitzka, 1988) dengan diameter 4-9 m (Lee, 1989) dan dapat bertahan hidup pada

    kisaran salinitas yang cukup lebar, yaitu 0,5-2 kali konsentrasi air laut (Rahman, 2011).

    Biomassa sel Porphyridium cruentum mengandung kadar air 1,25 -8,83 %, kadar abu

    16,8-23,6 %, karbohidrat 22,8-39,3 %, protein 27,7-40,8 %, dan total lemak 5,78-7,55 %

    (Fuentes dkk., 2000).

    Gambar 1. Porphyridium cruentum

    Era yang sangat modern ini membuat kita harus memiliki solusi dengan

    meningkatnya aktifitas sehari hari. Permen ini nantinya bisa menjadi pengganjal lapar

    dan membuat tubuh tidak lagi kekurangan energi yang dihasilkan dari karbohidrat,

    protein, dan lemak Porphyridium cruentum.

    Berdasarkan uraian di atas tampak jelas alasan betapa pentingnya untuk membuat

    produk permen yang kaya karbohidrat, protein dan lemak sebagai makanan bergizi dan

    berenergi untuk yang sibuk dengan aktifitas yang semakin meningkat. Oleh karena itu

    dilakukanlah penelitian mengenai PERMEN FITOPAR (FITOPLANKTON

    PENUNDA LAPAR).

    1.2 Rumusan Masalah

    Rumusan masalah pada penelitian ini adalah sebagai berikut :

    1. Berapa komposisi karbohidrat, protein, dan lemak yang dihasilkan dari permen

    Porphyridium cruentum ?

    2. Bagaimana membuat permen dengan cita rasa yang enak, menarik, namun tetap

    bergizi dan mengenyangkan ?

    3. Bagaimana kualitas produk permen yang dihasilkan?

    1.3 Tujuan

    Tujuan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

    1. Menentukan komposisi karbohidrat, protein, dan lemak yang dihasilkan dari

    permen Porphyridium cruentum menggunakan spektroskopi UV-VIS

    2. Menentukan komposisi permen yang paling efisien, efektif dan ekonomis untuk

    pembuatan permen.

    3. Menentukan kualitas produk yang dihasilkan dengan permen lainya dipasaran.

    1.4 Manfaat dan Potensinya

  • 3

    Secara umum maksud dari penelitian ini adalah untuk pengembangan ilmu

    pengetahuan dan pemanfaatan fitoplankton sebagai penghasil kalori dan gizi yang utama

    sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan campuran makanan, misalnya dalam

    pembuatan bahan makanan yang dapat dieksplorasi lebih jauh. Fitoplankton jenis ini

    dapat berpotensi sebagai bahan makanan alternatif yang bergizi tinggi.

    BAB 2

    TINJAUAN PUSTAKA

    Tonny Sajimin dari Jurusan Medik, Fakultas Kedokteran Universitas Gajah Mada

    mengatakan bahwa status gizi mempunyai korelasi positif dengan kualitas fisik manusia.

    Makin baik status gizi seseorang semakin baik kualitas fisiknya. Ketahanan dan

    kemampuan tubuh untuk melakukan pekerjaan dengan produktifitas yang memadai akan

    lebih dipunyai oleh individu dengan status gizi baik (Linda, 2003).

    Pada dasarnya zat gizi yang dibutuhkan oleh seseorang sangat ditentukan oleh

    aktifitas yang dilakukannya sehari-hari. Makin berat aktifitas yang dilakukan maka

    kebutuhan zat gizi akan meningkat pula terutama energi. Sebagai contoh, seorang pria

    dewasa dengan pekerjaan ringan membutuhkan energi sebesar 2.800 kilokalori.

    Sedangkan pekerja dengan pekerjaan yang berat membutuhkan 3.800 kilokalori (Linda,

    2003).

    Nutrisi yang tepat berarti mengkonsumsi makanan dan cairan yang memadai yang

    dapat memberikan :

    1. Bahan bakar (karbohidrat dan lemak) untuk energi.

    2. Bahan-bahan (protein) untuk membangun, memelihara, dan memperbaiki semua

    jaringan tubuh.

    3. Bahan-bahan (vitamin dan mineral) untuk membantu proses-proses

    metabolisme.

    4. Air, suatu medium cairan untuk membantu proses-proses metabolisme.

    Komposisi yang cukup memadai dari diet seimbang bagi pekerja dianjurkan

    terdiri dari 50 -55% karbohidrat, 25 -35 % lemak, 10 -15 % protein dan secukupnya air,

    vitamin serta mineral.

    Mikroalga merupakan orgnisme yang sangat berpotensi untuk dikembangkan

    sebagai pakan dan pangan. Kandungan senyawa mikroalga sangat bervariasi tergantung

    jenis, lingkungan tempat tumbuhnya serta nutrisi yang di peroleh (Widianingsih, dkk .,

    2008). Pada kondisi optimum mikroalga dapat menghasilkan asam lemak sampai 90%

    berat kering (Spolaore, dkk., 2006).

    Fitoplankton Porphyridium cruentum merupakan mikroalga merah yang bersel

    satu, berbentuk bulat dengan diamater 4 9 m, dan hidup secara bebas maupun

    berkoloni. Struktur selnya terdiri dari sebuah nukleus (inti), kloroplas, badan golgi,

    mitokondria, lendir, pati, dan vesikel. Setiap sel memiliki kloroplas dengan pirenoid di

    tengahnya (Lee, 2008). Permukaan membran tilakoid pada kloroplas diselimuti oleh

    phycobilisome (Vonshak 1988).

    Biomassa sel Porphyridium cruentum mengandung kadar air 1,25 -8,83 %, kadar

    abu 16,8-23,6 %, karbohidrat 22,8-39,3 %, protein 27,7-40,8 %, dan total lemak 5,78-

    7,55 % (Fuentes dkk., 2000). Sel Porphyridium cruentum dapat tumbuh pada kisaran suhu

    10-35 oC. Aktivitas optimum fotosintesis pada kultur Porphyridium cruentum terjadi pada

  • 4

    suhu 25 oC (Vonshak, 1988). Suhu optimum untuk pertumbuhan Porphyridium cruentum

    adalah 21-26 oC dan pada suhu di bawah 13 oC dan di atas 31 oC pertumbuhannya lambat

    (Vonshak 1988).

    Sistematika atau taksonomi menurut Reynold pada tahun 1984 adalah sebagai

    berikut:

    Divisi : Rhodophyta

    Kelas : Rhodophyceae

    Ordo : Bangiales

    Subordo : Porphyridaceae

    Genus : Porphyridium

    Spesies : Porphyridium cruentum

    Gambar 2. Bentuk sel Porphyridium cruentum (Department of Enviromental Science,

    2008)

    Mikroenkapsulasi adalah cara untuk melindungi bahan mudah menguap, bahan

    yang sangar reaktif dan bahan yang sensitif terhadap pemanasan.untuk mencegah

    degradasi dari bahan aktif tersebut maka perlu diadakan enkapsulasi untuk menurunkan

    kehilangan komponen aktif pada makanan (Quellet dkk.,2001). Pengeringan dan

    pembentukan powder merupakan proses yang sangan penting dalam proses enkapsulasi.

    Teknik pengeringan dan pembentukan powder pada umumnya digunakan teknik spray

    dryer (Thles, 1996).

    BAB 3. METODOLOGI PENELITIAN

    3.1 Bahan Penlitian Bahan yang digunakan dalam percobaan ini adalah fitoplankton jenis Chlorella

    vulgaris yang berasal dari Balai Budidaya Air Jepara, Porphyridium cruentum yang

    berasal dari Laboratorium BioanorganikJurusan Kimia FMIPA UNHAS,air laut yang

    berasal dari pantai sekitar Makassar, akuades, FeCl3.6H20, MnCl2.4H2O, H3BO3, Na

    EDTA, NaH2PO4.2H20, NaNO3, ZnCl2, CoCl2.6H2O, CuSO4.5H2O,

    (NH4)6MoO24.4H2O, vitamin B1, B12, Natrium boraks, KIO3, H2SO4, Kalium iodide,

    methanol, kalium hidroksida, HCl, Na2S2O3.5H2O, Na2SO4 anhidrat, asam oksalat.

    Indikator fenolftalein, indikator metal orange, etanol 96%, I2, Amilum, akuades, kertas

    saring, aluminium foil, tissue, dekstrin, n heksan, 2-propanol, kloroforom, asam asetat

    glasial, susu murni, gula, margarine.

    3.2 Alat Penelitian Alat yang digunakan dalam penelitian ini antara lain; alat- alat gelas yang pada

    umumnya digunakan dalam laboratorium, toples yang terbuat dari bahan gelas, aerator,

    salinometer, centrifuge, haemocytometer, mikroskop Nikon Japan Model SE tipe 102, set

  • 5

    lampu neon Philips 40 watt, kompor gas, selang, batu aerator,spectrophotometer UV/Vis

    Shimadzu UV-PROBE serial UV-2600, pompa vakum, corong Buchner, neraca analitik,

    spray drayer, SEM, GC-FID, Loyang,

    3.3 Prosedur Penelitian

    3.3.1 Pembuatan Medium Conway Staok A dilarutkan kedalam 1 L akuades dan didihkan, kemudian stok B dipipet

    sebanyak 2 ml. selanjutnya dicampurkan menjadi larutan medium. Kemudian larutan

    medium di pipet 1 ml dan dimasukkan kedalam wadah fitoplankton yang telah berisi 1 L

    air yang sebelumnya telah di sterilkan, kemudian ditambahkan 1 tetes stok C (vitamin).

    3.3.2 Mengkultur Fitoplankton laut Air laut yang telah di sterilkan diletakkan dalam wadah kemudian diukur

    salinitasnya menggunakan salinometer kemudian dimasukan dalam medium Conway

    dengan pengkondisian gas CO2 dengan proses aerasi lalu ditambahkan bibit fitoplankton.

    Untuk mendapatkan fitoplankton yang kita inginkan maka digunakan rumus pengenceran

    sebagai berikut :

    V1 x N1 = V2 x N2 3.3.3 Ekstraksi karbohidrat, protein, dan lemak

    Proses ini dilakukan pada ruangan dengan pencahayaan yang rendah dan ruangan

    dingin. Biomassa fitoplankton, dimasukkan ke dalam tabung sentrifus dan ditambahkan

    aseton 3 mL, tabung ditutup kemudian disonikasi selama 50 menit pada suhu 40 oC.

    Sampel kemudian disentrifugasi selama 20 menit dengan kecepatan 5000 rpm dan

    diambil supernatannya untuk analisis karbohidrat, protein, dan lemak menggunakan

    spektroskopi UV-VIS.

    3.3.4 Mikroenkapsulasi Pembuatan mikrokapsul dilakukan dengan dua tahap yaitu emulsifikasi bahan inti

    (karbohidrat, protein, dan lemak) dengan bahan penyalut dekstrin dan CMC dengan

    perbandingan masing-masing 10% dan 5%, lalu pelarutnya dihilangkan menggunakan

    udara panas 900 oC. Emulsi yang terbentuk diamati dengan menggunakan mikroskop

    berskala micrometer.

    3.3.5 Pembuatan permen FITOPAR Didihkan 4 L susu sapi segar kemudian tambahkan 3 sendok margarine. Masak

    sampai kental kemudian tambahkan gula pasir 500 g, kemudian tambahkan 200 ppm

    untuk masing masing fitoplankton yang telah dikapsul, setelah semua campuran masak

    kemudian di cetak lalu dibiarkan dingin, setelah dingin kemudian di bungkus

    3.3.6 Uji Kualitas Dan Uji Publik

    a. Uji Kualitas Uji kualitas produk dengan membandingkan permen yang mengandung mikrokapsul

    dengan permen yang tidak mengandung mikrokapsul (kontrol). Metode pengujian

    dengan metode duo trio.

    b. Uji Publik

    Uji public dengan metode hedonic untuk untuk mengetahui sejauh mana produk ini dapat

    diterima dimasyarakan. Uji hedonikini meliputi rasa, warna , aroma, dan tekstur produk.

    3.4 Luaran

    Luaran dari penelitian ini adalah produk dan publikasi yang akan dimuat dalam Jurnal

    Ilmiah Nasional.

  • 6

    BAB 4

    BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

    4.1 Anggaran Biaya

    Table 1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-P

    No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)|

    1 Peralatan penunjang dan analisis sampel Rp. 8.339.000

    2 Bahan habis pakai Rp. 2.861.800

    3 Perjalanan Rp. 300.000

    4 Pernyusunan laporan Rp. 136.000

    Jumlah Rp. 11.636.800

    4.2 Jadwal Kegiatan

    Table 2 Jadwal Kegiatan Penelitian

    DAFTAR PUSTAKA

    Alan Berg. Peranan Gizi dalam Pembangunan Nasional (terjemahan), Penerbit CV.

    Rajawali, Jakarta, 1986.

    Borowitzka MA and Borowitzka LJ. 1988. Mikroalgal Biotechnology. Cambridge:

    Cambridge University Press.

    Fuentes, M.M.R., Fernandez, G.G.A., Perez, J.A.S., dan Guerrero, J.L.G., 2000, Biomass

    Nutrient Profiles of The Microalga Porphyridium cruentum, Food. Chem., 70:

    345-353.

    Herawati, V.E., 2008, Analisis Kesesuaian Perairan Segara Anakan Kabupaten Cilacap

    sebagai Lahan Budidaya Kerang Totok (Polymesoda erosa) ditinjau dari Aspek

    Produktivitas Primer Menggunakan Pengindraan Jauh, Tesis diterbitkan,

    Program Pasca Sarjana Universitas Diponegoro, Semarang.

    Lee ER. 1989. Phycology. Second edition. Cambridge University Press: Cambridge.

    Rostini, I., 2007, Kultur Fitoplankton (Chlorella sp. dan Tetraselmis sp.) pada Skala

    Laboratorium di Instalasi Penelitian dan Pengkajian Teknologi Pertanian

    Bojonegara, Karya Ilmiah, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas

    Padjajaran, Bandung.

    Spolaroe, P., dkk., 2006, Commercial Application Of Microalgae. Journal of bioscience

    and bioengineering, 101: 87-96.

    No. Nama Kegiatan

    Bulan Ke-1 Bulan Ke-2 Bulan Ke-3 Bulan Ke-4 Bulan Ke-5

    Minggu Ke Minggu Ke Minggu Ke Minggu Ke Minggu Ke

    1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

    1 Persiapan Alat dan

    Bahan

    2 Pengkulturan

    3 Penentuan Waktu

    Pertumbuhan Maksimum

    4 Analisis Kandungan

    beta karoten

    5 Analisis data

    6 Pembuatan Laporan

  • 7

    Quellet, C., M. Taschi, dan J.B. Ubink. 2001. Composite Materials. US Patent

    Application No.20010008635 Kind Code A1 Quellet, July 19, 2001.

    Vonshak, A., 1988, Porphyridium Microalgal Biotechnology. Cambridge University

    Press, New York, 477 hlm.

    Widianingsih, dkk., 2008, Kandungan Nutrisi Spirulina Platensis Yang Dikultur Pada

    Media Berbeda. Ilmu kelautan(13) 3:167.

    Yosta, E.R., Harimurti, D.W., dan Rachmaniah O., 2009, Studi Pendahuluan: Ekstraksi

    Minyak Alga dari Spirulina sp. Sebagai Wacana Baru Bahan Baku Alternatif

    Pada Proses Pembuatan Biodiesel, Institut Teknologi Sepuluh November,

    Surabaya

  • 8

    LAMPIRAN-LAMPIRAN

    LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA DAN ANGGOTA

    BIODATA KETUA

    A. Identitas Diri

    1. Nama Lengkap Muh. Niswar Yunus

    2. Jenis Kelamin Laki-laki

    3. Program Studi Kimia

    4. NIM H311 10 281

    5. Tempat dan Tanggal Lahir Makassar, 12 November 1992

    6. E-mail [email protected]

    7. Nomor Telepon/HP 089687556556

    B. Riwayat Pendidikan

    SD SMP SMA

    Nama Institusi SD Inpres

    Bertingkat Butung

    SMP PonPes

    IMMIM Putra

    Makassar

    SMA Neg.1

    Makassar

    Jurusan - - IPA

    Tahun Masuk-

    Lulus

    1998-2004 2004-2007 2007-2010

    C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

    No Nama Pertemuan Ilmiah /

    Seminar

    Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

    1. - - -

    D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

    lainnya)

    No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

    Penghargaan

    Tahun

    1. - - -

    Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

    dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

    dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

    Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

    persyaratan dalam pengajuan Hibah penelitian.

    Makassar, 23 September 2014

  • 9

    BIODATA ANGGOTA (I)

    A. Identitas Diri

    1. Nama Lengkap Audrey Zahra

    2. Jenis Kelamin Perempuan

    3. Program Studi Kimia

    4. NIM H311 12 008

    5. Tempat dan Tanggal Lahir Jakarta, 23 Maret 1994

    6. E-mail [email protected]

    7. Nomor Telepon/HP 085341876522

    B. Riwayat Pendidikan

    SD SMP SMA

    Nama Institusi SDN Komp. IKIP/

    IKIP I

    SMPN 1 Tomoni SMAN 1

    Mangkutana

    Jurusan - - IPA

    Tahun Masuk-

    Lulus

    2000-2006 2006-2009 2009-2012

    C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

    No Nama Pertemuan Ilmiah /

    Seminar

    Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

    1. - - -

    D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

    lainnya)

    No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

    Penghargaan

    Tahun

    1. - - -

    Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

    dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai

    ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini

    saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan

    Hibah penelitian.

    Makassar, 23 September 2014

    Audrey Zahra

    H31112008

  • 10

    BIODATA ANGGOTA (II)

    A. Identitas Diri

    1. Nama Lengkap Nur Alamsyah

    2. Jenis Kelamin Laki-laki

    3. Program Studi Kimia

    4. NIM H311 11 288

    5. Tempat dan Tanggal Lahir Sungguminasa, 6 Mei 1992

    6. E-mail [email protected]

    7. Nomor Telepon/HP 085240757737

    B. Riwayat Pendidikan

    SD SMP SMA

    Nama Institusi SD INPRES

    KASSI

    SMPN 1

    SUNGGUMINASA

    SMAK

    MAKASSAR

    Jurusan - - -

    Tahun Masuk-

    Lulus

    1998-2004 2004-2007 2007-2011

    C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

    No Nama Pertemuan Ilmiah /

    Seminar

    Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

    1. - - -

    D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau institusi

    lainnya)

    No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

    Penghargaan

    Tahun

    1. - - -

    Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat

    dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai

    ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini

    saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan

    Hibah penelitian.

    Makassar, 23 September 2014

  • 11

    LAMPIRAN 2

    Tabel 3 Justifikasi Anggaran Kegiatan

    No. Nama Bahan Kemasan Kuantitas Harga Satuan Jumlah Harga

    Biaya Pembelian Bahan Habis

    1 Air laut steril 20 L 8 Rp. 10.000,00 Rp. 80.000,00

    2 Fitoplankton 4 L 3 Rp. 75.000,00 Rp. 225.000,00

    3 FeCl2.6H2O + MnCl2.4H2O 1 g 3,5 Rp. 6.800,00 Rp. 23.800,00

    4 aseton 85% 1 mL 320 Rp. 2.500,00 Rp. 800.000,00

    5 Na-EDTA 1 g 90 Rp. 3.300.00 Rp.297.000,00

    6 CoCl2.6H2O 1 g 4 Rp. 30.000,00 Rp. 120.000,00

    7 CuSO4.5H2O 1 g 4 Rp. 5.000,00 Rp. 20.000,00

    8 Vitamin B12+ Vitamin B1 1 Rp. 55.000,00 Rp.55.000,00

    9 H3BO3 1 g 70 Rp. 1.700,00 Rp. 119.000,00

    10 ZnCl2 1 g 5 Rp. 10.000,00 Rp. 50.000,00

    11 NaH2PO4.2H2O 1 g 40 Rp. 2.200,00 Rp.88.000,00

    12 Akuades 20 L 4 Rp. 30.000,00 Rp. 120.000,00

    13 Alkohol 70% 1 L 1 Rp. 70.000,00 Rp. 70.000,00

    14 NaNO3 1 g 200 Rp. 1.700,00 Rp. 340.000,00

    15 (NH4)6MoO24.4H2O 1 g 2 Rp. 8.000,00 Rp. 16.000,00

    16 Aluminium foil 1 box 2 Rp. 25.000,00 Rp. 50.000,00

    17 Kertas saring 1 box 1 Rp. 330.000,00 Rp. 330.000,00

    18 Blue Band Margarin Cup

    250 g 4 Rp. 8.000,00 Rp. 32.000,00

    19 Gula Pasir

    1 kg 2 Rp. 13.000,00 Rp. 26.000,00

    Biaya Pembelian Alat Laboratorium

    18 Set Kotak Alat + Isi 1 Rp.93.000,00 Rp. 93.000,00

    19 Cawan Petridish 1 psg 32 Rp.18.000,00 Rp.576.000,00

    20 Botol centrifuge 1 btl 12 Rp. 15.000,00 Rp.180.000,00

    21 Haemositometer 1 box 1 Rp. 200.000,00 Rp. 200.000,00

    22 Akuarium 1 buah 8 Rp. 500.000,00 Rp. 4.000.000,00

    23 Aerator 1 buah 1 Rp. 800.000,00 Rp. 800.000,00

  • 12

    24 Selang kecil + Batu Aerator 250 Rp.1.000,00 Rp. 250.000,00

    25 Lampu Neon 40 watt+stand 1 psg 16 Rp. 95.000,00 Rp. 1.520.000,00

    Biaya Analisis

    26 Penggunaan Laboratorium 1 Rp. 150.000,00 Rp. 150.000,00

    27 Pemeriksaan dengan UV-Vis 1 sample 18 Rp. 15.000,00 Rp. 270.000,00

    28 Analisa Jumlah Hidrogen 1 sample 18 Rp. 25.000,00 Rp.450.000,00

    Biaya Perjalanan

    29

    Unhas-todupuli (Pengambilan

    air laut) 3 orang Rp. 50.000,00 Rp. 150.000,00

    30

    Unhas-intraco (Pembelian

    bahan) Rp. 100.000,00

    Biaya Penyusunan Laporan

    29 ATK 1 Rp. 10.000,00 Rp. 10.000,00

    30 Kertas A4 Rim 1 Rp. 30.000,00 Rp. 30.000,00

    31 Tinta Print 4 Rp. 24.000,00 Rp. 96.000,00

    Rekapitulasi Biaya Rp 11.636.800

  • 13

    LAMPIRAN 3. SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI DAN PEMBAGIAN

    TUGAS

    No Nama / NIM Program

    Studi

    Bidang Ilmu Alokasi

    waktu

    (jam/minggu)

    Uraian Tugas

    1. Muh. Niswar Y

    H31110281 Kimia Kimia

    anorganik 36 jam/minggu

    Persiapan

    sampel dan

    analisis data

    2. Audrey Zahra

    H31112008 Kimia

    Kimia

    Organik 36 jam/minggu

    Sampling dan

    Persiapan

    sampel

    3. Nur Alamsyah Kimia Biokimia 36 jam/minggu Menumbuhkan

    fitoplankton

    4. Dian Sukma Nasira Ekonomi Ilmu

    Administrasi 24 jam/minggu Uji Kualitas

  • 14

    Yang mengatakan

    Muh. Niswar Yunus

    H31110281

    Wakil Rektor III Bidang

    Kemahasiswaan dan Alumni Unhas

    Prof. Dr. Musakkir, S.H, M.H.

    19661 130 199002 1 001

    LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA

    Yang bertanda tangan dibawah ini:

    Nama : Muh. Niswar Yunus

    NIM : H311 10 281

    Program Studi : Kimia

    Fakultas : Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

    Dengan ini menyatakan bahwa usulan (isi sesuai dengan bidang PKM) saya dengan judul:

    PERMEN FITOPAR ( FITOPLANKTON PENUNDA LAPAR ) diusulkan pada tahun

    anggaran 2014-2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau

    sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan

    pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang

    berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

    Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-

    benarnya.

    Makassar, 22 Oktober 2013

    Mengetahui

    FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

    JURUSAN KIMIA

    UNIVERSITAS HASANUDDIN Kampus Unhas Tamalanrea, Jl. Perintis Kemerdekaan Km.10, Makassar 90245,

    Telp/Fax.. 0411-586499 Ext 2426 Email : [email protected]