peptidakul.ppt
-
Upload
rendy-firmansyah -
Category
Documents
-
view
22 -
download
2
Transcript of peptidakul.ppt
PEPTIDA Adalah senyawa yang terbentuk
oleh penggabungan dua/lebih asam amino
PEPTIDA :
•Bila gugus amina dari suatu asam amino bereaksi dengan gugus karboksilat dari asam
amino lainnya (baik asam aminonya sama ataupun berbeda) akan membentuk suatu ikatan
yang baru yang di sebut ikatan peptida.
•Sedangkan molekul yang baru terbentuk tersebut di namakan senyawa peptida
Ikatan tersebut terjadi antara : gugus alfa karboksil dengan gugus alfa amino dari asam-asam amino.
Pada proses ini terjadi pembebasan minimal 1 molekul air
Peptida dari : 2 asam amino disebut
dipeptida 3 asam amino disebut
tripeptida
4 asam amino disebut tetra peptida
dan lebih banyak asam amino disebut poli peptida
Deskripsi Peptida
• Sebagaimana protein, maka peptida juga merupakan molekul besar dengan bobot molekul kurang lebih 10 kDa. Peptida di susun oleh beberapa asam amino dalam bentuk rantai lurus ( ± 100 asam amino).
• Peptida dengan susunan lebih dari 50 asam amino disebut polipeptida.
• Sulit mengklasifikasikan peptida dengan protein, khususnya untuk peptida yang panjang dan protein yang kecil.
Klasifikasi Peptida berdasarkan fungsinya
Peptida banyak terlibat dalam beberapa proses organisme hidup, karena itu perlu dibuat batasan yakni klasifikasi berdasarkan fungsinya. Walaupun cara pengklasifikasian ini tidak begitu tepat, karena peptida mempunyai kelompok yang berbeda dan bergerak sendiri-sendiri dan kadangkala serentak. Contoh : oksitosin sebagai hormon (mentransmisikan signal diantara sel-sel), selain itu juga sebagai neuropeptida, sebab fungsinya sebagai neurotransmiter di otak.
Klasifikasi Peptida berdasarkan tipe sintesis
• Ribosomal peptida : Adalah peptida yang disintesis melalui translasi mRNA di ribosom. Biasanya melalui modifikasi postranslasional, yakni meliputi rasemisasi L-asamamino dengan D- asam amino.
• Nonribosomal peptida : Adalah peptida yang disintesis selama katalisis enzimatik (contohnya :glutation dan siklopeptida).
• Pepton. Adalah peptida yang dihasilkan dari susu hewan atau dari proses pencernaan. Pepton digunakan sebagai media nutrien untuk pertumbuhan bakteri dan jamur.
Fungsi-fungsi Peptida. 1. Dalam proses oksidasi
dan reduksi (redoks) secara biologis.
Contoh : glutation
GlutationApakah Glutation itu ?
glutation adalah tripeptida yang disusun oleh Gama -L-
Glutamil-Sisteinil-Glisin
Glutation secara biologis berfungsi sebagai pereduksi zat non-enzimatik (sebagai
antioksidan).
Antioksidan Selain glutation. Vitamin C dan E.
2. Melemaskan otot polos. Yakni kalidin dan bradikinin
Nonapeptida (Bradikinin)(Arg1-Pro2-Pro3-Gly4- Phe5-Ser6-Pro7-Phe8- Arg9)
Dekapeptida (kalidin) (Lys1- Arg2-Pro3-Pro4-Gly5- Phe6-Ser7-Pro8-Phe9- Arg10).
3. Sebagai anti biotikgramisidin berasa dari kata (gramisid´en) , adalah antibiotik yang diperoleh dari spesies bakteri(Bacillus brevis).
René Dubos (1939), seorang ahli mikrobiologi Amerika serikat mengisolasi suatu zat (tyrothricin) dan ternyata zat tersebut mengandung, gramisidin dan tirosidin.
4. SEBAGAI HORMONa.OKSITOSIN
Hormon sintetik, merangsang otot untuk berkontraksi secara tidak langsung dan membantu mempercepat kontraksi secara
normal.
Oksitosin terdiri atas 9 asam amino yang berikatan secara peptida.
b. Vasopresin adalah Satu dari dua hormon oktapeptida (selain oksitosin).
Menstimulasikan kontraksi jaringan muskular,sehingga menaikkan tekanan darah.
c. Insulin adalah hormon Disekresikan oleh sekumpulan sel pada pankreas. Berperan dalam metabolisme karbohidrat.