penyadapan karet

7/16/2019 penyadapan karet

1/16

LAPORAN PRAKTIKUM

ILMU TANAMAN PERKEBUNAN (AGH 341)

PENYADAPAN KARET

Kelompok A6 :

Iskandar Zulkarnaen A24100023

Amanda Sari Widyanti A24100050

Fanny Sukma A24100052

Ramdana A24100140

Rizky Paramita Sasti A24100151

Yulisda Eka Wardani A24100189

Dosen :

Dr. Ir. Hariyadi, MS

Asisten :

Meta Simangunsong

DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA

FAKULTAS PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2013


2/16


3/16

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Salah satu komoditas pertanian yang memiliki peran penting bagi Indonesia

adalah karet (Hevea brasiliensis) . Di Indonesia, karet merupakan salah satu hasil

pertanian yang banyak menunjang perekonomian negara. Hasil devisa yang diperoleh

dari karet cukup besar. Bahkan, Indonesia pernah menguasai produksi karet dunia

dengan mengungguli hasil dari negara-negara lain. Hal ini diimbangi dengan adanya

luas lahan karet Indonesia mencapai 3-3.5 juta hektar, (Tim Penulis PS 2008).

Sekitar 83% perkebunan karet di Indonesia merupakan perkebunan karet rakyat,

sehingga produksi karet terbesar dihasilkan dari perkebunan rakyat (Setyamidjaja1993).

Tanaman yang termasuk dalam famili Euphorbiaceae ini memiliki metabolik

sekunder berupa lateks. Lateks karet dapat diolah dan dimanfaatkan menjadi berbagai

produk industri, seperti ban kendaraan, conveyor belt, sabuk transmisi, dock fender,

sepatu dan sandal karet. Tingginya kebutuhan masyarakat akan karet alam, harus

diimbangi pula dengan produksi lateks karet, sehingga untuk diperolehnya mutu dan

produksi karet yang tinggi, maka faktor budidaya harus diperhatikan dengan baik

(BPPP 2008).

Salah satu kegiatan budidaya yang dapat mempengaruhi produksi lateks

adalah pemeliharaan tanaman dan proses penyadapan. Pemeliharaan tanaman karet

TM maupun TM secara umun bertujuan untuk meningkatkan produksi lateks,

sedangkan proses penyadapan bertujuan untuk mengeluarkan lateks yang terdapat

pada bawah kulit batang karet. Mutu sadapan dapat dilihat dari konsumsi kulit batang

oleh penyadap, dan tidak melukai kambium agar karet alam yang diproduksi

memiliki kualitas dan kuantitas yang tinggi (Siregar 2000).

Hal lain yang perlu diperhatikan dalam penyadapan adalah kriteria sadap pada

pohon karet. Kriteria utama layak sadap pada suatu areal pertanaman karet adalah lilit

batang. Lilit batang dinilai sudah dapat member petunjuk tentang ketebalan kulit dan

kemampuan fisiologisnya untuk menghasilkan lateks dalam jangka waktu yang lama,


4/16


5/16

yaitu 20-25 tahun. Ditinjau dari umur tanaman, biasanya lilit batang yang siap sadap

berukuran 45 cm yang dicapai pada umur 5-7 tahun (Siregar 2000).

Tujuan

Menentukan sistem sadap, melakukan penyadapan dengan sistem sadap

tertentu, mengukur hasil penyadapan, serta menentukan kebutuhan tenaga kerja dan

waktu untuk penyadapan karet.


6/16


7/16

TINJAUAN PUSTAKA

Taksonomi Karet

Daun karet terdiri dari tangkai daun utama dan tangkai anak daun. Panjang

tangkai daun utama 320 cm. Panjang tangkai anak daun sekitar 310 cm dan pada

ujungnya terdapat kelenjar. Biasanya ada tiga anak daun yang terdapat pada sehelai

daun karet. Anak daun berbentuk eliptis, memanjang dengan ujung meruncing,

tepinya rata dan gundul (Anwar2001) .Tanaman karet merupakan pohon yang

tumbuh tinggi dan berbatang cukup besar, tinggi pohon dewasa mencapai 15 25 m.

Batang tanaman biasanya tumbuh lurus dan memiliki percabangan yang tinggi di

atas. Di beberapa kebun karet ada beberapa kecondongan arah tumbuh tanamanyaagak miring ke arah utara. Batang tanaman ini mengandung getah yang dikenal

dengan nama lateks.

Sesuai dengan sifat dikotilnya, akar tanaman karet merupakan akar tunggang.

Akar ini mampu menopang batang tanaman yang tumbuh tinggi dan besar. Sistem

perakaran yang bercabang pada setiap akar utamanya (Santosa2007). Biji karet

terdapat dalam setiap ruang buah. Jadi jumlah biji biasanya ada tiga kadang enam

sesuai dengan jumlah ruang. Ukuran biji besar dengan kulit keras. Warnanya coklat

kehitaman dengan bercak-bercak berpola yang khas (Aidi dan Daslin 1995). Bunga

pada tajuk dengan membentuk mahkota bunga pada setiap bagian bunga yang

tumbuh. Bunga berwarna putih, rontok bila sudah membuahi, beserta tangkainya.

Bunga terdiri dari serbuk sari dan putik (Maryadi 2005).

Kriteria Bidang Sadap

Tanaman karet siap sadap bila sudah matang sadap pohon. Matang sadap

pohon tercapai apabila sudah mampu diambil lateksnya tanpa menyebabkan

gangguan terhadap pertumbuhan dan kesehatan tanaman. Kesanggupan tanaman

untuk disadap dapat ditentukanberdasarkan umurdan lilitbatang. Diameter untuk

pohon yang layak sadap sedikitnya 45 cm diukur 100 cm dari pertautan sirkulasi


8/16


9/16

dengan tebal kulit minimal 7 mm dan tanaman tersebut harus sehat. Pohon karet

biasanya dapat disadap sesudah berumur 5 - 6 tahun. Semakin bertambah umur

tanaman semakin meningkatkan produksi lateksnya (Santosa 2007).

Mulai umur 16 tahun produksi lateksnya dapat dikatakan stabil sedangkan

sesudah berumur 26 tahun produksinya akan menurun. Penyadapan dilakukan dengan

memotong kulit pohon karet sampai batas cambium dengan menggunakan pisau

sadap. Jika penyadapan terlalu dalam dapat membahayakan kesehatan tanaman, dan

juga untuk mempercepat kesembuhan luka sayatan maka diharapkan sadapan tidak

menyentuh kayu (xilem) akan tetapi paling dalam 1.5 mm sebelum kambium

(Radjam 2009).

Sadapan dilakukan dengan memotong kulit kayu dari kiri atas ke kananbawah dengan sudut kemiringan 30 dari horizontal dengan menggunakan pisau

sadap yang berbentuk V. Semakin dalam sadapan akan menghasilkan banyak lateks.

Pada proses penyadapan perlu dilakukan pengirisan. Bentuk irisan berupa saluran

kecil, melingkar batang arah miring ke bawah. Melalui saluran irisan ini akan

mengalir lateks selama 1 - 2 jam. Sesudah itu lateks akan mengental. Lateks yang

yang mengalir tersebut ditampung ke dalam mangkok aluminium yang digantungkan

pada bagian bawah bidang sadap. Sesudah dilakukan sadapan, lateks mengalir lewat

aluran V tadi dan menetes tegak lurus ke bawah yang ditampung dengan wadah

(Anwar 2001).

Waktu Penyadapan

Waktu penyadapan yang baik adalah jam 5.00 7.30 pagi dengan dasar

pemikirannya: Jumlah lateks yang keluar dan kecepatan aliran lateks dipengaruhi

oleh tekanan turgor sel, tekanan turgor mencapai maksimum pada saat menjelangfajar, kemudian menurun bila hari semakin siang, pelaksanaan penyadapan dapat

dilakukan dengan baik bila hari sudah cukup terang (Nazaruddin dan Paimin 1998).

Tanda-tanda kebun mulai disadap adalah umur rata-rata 6 tahun atau 55 % dari areal

1 ha sudah mencapai lingkar batang 45 cm sampai dengan 50 cm. Disadap berselang


10/16


11/16

1 hari atau 2 hari setengah lingkar batang, dengam system sadapan / rumus S2-D2

atau S2-D3 hari (Maryadi 2005).

Waktu bukaan sadap adalah 2 kali setahun yaitu, pada (a) permulaan musim

hujan (Juni) dan (b) permulaan masa intensifikasi sadapan (Oktober), oleh karena itu

tidak secara otomatis tanaman yang sudah matang sadap lalu langsung disadap, tetapi

harus menunggu waktu tersebut di atas tiba (Anwar 2001).

Bagian-bagian Tanaman Karet yang Disadap

Tanaman karet siap sadap bila sudah matang sadap pohon. Matang sadap

pohon tercapai apabila sudah mampu diambil lateksnya tanpa menyebabkan

gangguan terhadap pertumbuhan dan kesehatan tanaman. Kesanggupan tanaman

untuk disadap dapat ditentukanberdasarkan umurdan lilitbatang. Diameter untuk

pohon yang layak sadap sedikitnya 45 cm diukur 100 cm dari pertautan sirkulasi

dengan tebal kulit minimal 7 mm dan tanaman tersebut harus sehat. Pohon karet

biasanya dapat disadap sesudah berumur 5-6 tahun. Semakin bertambah umur

tanaman semakin meningkatkan produksi lateksnya. Mulai umur 16 tahun produksi

lateksnya dapat dikatakan stabil sedangkan sesudah berumur 26 tahun produksinya

akan menurun (Santosa 2007).

Penyadapan dilakukan dengan memotong kulit pohon karet sampai batas

cambium dengan menggunakan pisau sadap. Jika penyadapan terlalu dalam dapat

membahayakan kesehatan tanaman, dan juga untuk mempercepat kesembuhan luka

sayatan maka diharapkan sadapan tidak menyentuh kayu (xilem) akan tetapi paling

dalam 1.5 mm sebelum kambium (Aidi dan Daslin 1995). Sadapan dilakukan dengan

memotong kulit kayu dari kiri atas ke kanan bawah dengan sudut kemiringan 30 dari

horizontal dengan menggunakan pisau sadap yang berbentuk V. Semakin dalamsadapan akan menghasilkan banyak lateks. Pada proses penyadapan perlu dilakukan

pengirisan. Bentuk irisan berupa saluran kecil, melingkar batang arah miring ke

bawah. Melalui saluran irisan ini akan mengalir lateks selama 1-2 jam. Sesudah itu

lateks akan mengental. Lateks yang mengalir tersebut ditampung ke dalam mangkok


12/16


13/16

aluminium yang digantungkan pada bagian bawah bidang sadap. Sesudah dilakukan

sadapan, lateks mengalir lewat aluran V tadi dan menetes tegak lurus ke bawah yang

ditampung dengan wadah (Maryadi 2005).

Pemulihan Bidang Sadap

Lateks adalah getah seperti susu dari banyak tumbuhan yang membeku ketika

terkena udara. Ini merupakan emulsi kompleks yang mengandung protein, alkaloid,

pati, gula, minyak, tanin, resin, dan gom. Pada banyak tumbuhan lateks biasanya

berwarna putih, namun ada juga yang berwarna kuning, jingga, atau merah untuk

memperoleh hasil sadap yang baik, penyadapan harus mengikuti aturan tertentu agar

diperoleh hasil yang tinggi, menguntungkan, serta berkesinambungan dengan tetap

memperhatikan factor kesehatan tanaman agar tanaman dapat berproduksi secara

optimal dan dalam waktu yang lama (Siregar 1995).

Praktiknya untuk kelangsungan produksi, hal yang sangat mendasar adalah di

dalam pemulihan bidang sadap. Agar bidang sadap dapat kembali pulih, tentu ada

yang dipelukan di dalam penyadapanya. Menghindari penggunaan Ethepon pada

pohon yang terkena kekeringan alur sadap adalah salah satu cara agar bidang sadap

dapat kembali pulih dan pohon yang mengalami kekeringan alur sadap perlu

diberikan pupuk ekstra untuk mempercepat pemulihan kulit (Santosa 2007 ).

Memperistirahtkan tanaman dalam waktu tertentu juga merupakan konsep

pemulihan bidang sadap, karena tanaman akan mengoptimalakan kembali bagian-

bagian tanaman yang telah mengalami pelukaan. Begitu juga dengan pemberian

unsure hara untuk kelanjutan tanaman itu sendiri sehingga pertumbuhanya akan lebih

optimal tentunya pemulihan bagian-bagian yang disadap (Nazaruddin dan Paimin

1998).


14/16


15/16

BAHAN DAN METODE

Waktu dan Tempat

Kegiatan praktikum dilaksanakan di Kebun Percobaan Cikabayan,

Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor,

pada hari Senin, 20 Mei 2013 dimulai pukul 07.00 hingga 09.00.

Bahan dan Alat

Bahan yang digunakan dalam praktikum adalah tanaman karet menghasilkan

sebanyak 3 pohon. Alat yang digunakan adalah pisau sadap tiga buah, mangkoksadap enam buah, talang (spout), paku, dan satu buah ember.

Metode Kerja

Setiap kelompok mencari 3-6 tanaman menghasilkan karet yang sudah siap

sadap. Tanaman yang digunakan pada praktikum ini adalah tanaman karet yang sudah

pernah disadap sebelumnya. Bidang sadap dibersihkan dari sisa-sisa lateks yang

mengering. Penampung lateks yang sudah ada, diganti dengan mangkok sadap yang

disediakan serta diganti pula apabila talang (spout) yang ada terbuat dari daun atau

sudah tidak dapat digunakan dengan talang (spout) yang telah disediakan

sebelumnya. Permukaan bidang sadap disadap menggunakan pisau sadap dengan

kedalaman kulit yang disadap kurang lebih 2mm. Arah penyadapan adalah dari kiri

atas ke kanan bawah batang karet. Bidang sadap diusahakan tidak terluka karena akan

menyebabkan lateks yang keluar akan mengalir keluar dari bidang sadap. Bidang

sadap dibiarkan hingga lateks keluar dan tertampung pada mangkok sadap selamakurang lebih 40 menit. Apabila telah 40 menit, lateks yang tertampung pada mangkok

sadap disatukan kedalam satu tempat untuk dihitung rata-rata volume lateks yang

tertampung dari 3-6 pohon karet yang digunakan. Apabila telah selesai, kembalikan

peralatan yang digunakan ke dalam ember dan dikumpulkan kembali.


16/16

penyadapan karet

Documents

Transcript of penyadapan karet