PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH PAKLOBUTRAZOL

TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL TANAMAN MANGGA

(Mangifera indica) ARUMANIS 143

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1)

Pada Pogram Studi Agroteknologi

Oleh :

Anjar Rizky Ramadhiansyah

NIM : 201110200311061

JURUSAN AGRONOMI

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

MALANG

2016

SKRIPSI

PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH PAKLOBUTRAZOL

TERHADAP PEMBUNGAAN DAN HASIL TANAMAN MANGGA

(Mangifera indica) ARUMANIS 143

Dipersiapkan dan disusun oleh

Anjar Rizky Ramadhiansyah

(Nim. 201110200311061)

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada tanggal 10 Mei 2016

Susunan Dewan Penguji

Ketua Dewan Penguji/

Pembimbing Utama,

Dr. Ir. Syarif Husen, MP.

NIP. 19640421 199004 1 001

Anggota Dewan Penguji II,

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP.

NIP. 19641020 199101 1 001

Anggota Dewan Penguji I/

Pembimbing Pendamping,

Dr. Ir. Maftuchah MP.

NIP. 19680312 199212 1 002

Anggota Dewan Penguji III,

Erfan Dani Septia, SP,MP

NIDN. 0705098902

Skripsi ini telah diterima sebagai salah satu persyaratan

Untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian

Jurusan Agronomi Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Malang, ......................

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP.

NIP. 19640228 199003 1 003

Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP.

NIP. 19641020 199101 1 001

HALAMAN PENGESAHAN

NAMA : ANJAR RIZKY RAMADHIANSYAH

NIM : 201110200311061

PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI

JURUSAN : AGRONOMI

FAKULTAS : PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

JUDUL : PENGARUH ZAT PENGATUR TUMBUH

PAKLOBUTRAZOL TERHADAP PEMBUNGAAN

DAN HASIL TANAMAN MANGGA (Mangifera

indica) ARUMANIS 143

Skripsi ini telah diterima sebagai persyaratan untuk memperoleh gelar Sarjana

Pertanian pada Program Studi Agroteknologi Jurusan Agronomi Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Mengesahkan,

Dekan,

Dr. Ir. Damat, MP.

NIP. 19640228 199003 1 003

Ketua Jurusan,

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP.

NIP. 19641020 199101 1 001

SURAT PERYATAAN

HAK KEKAYAAN INTELEKTUAL

DAN HAK PUBLIKASI

NAMA : Anjar Rizky Ramadhiansyah

NIM : 201110200311061

PROGRAM STUDI : AGROTEKNOLOGI

JURUSAN : AGRONOMI

FAKULTAS : PERTANIAN – PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

Dengan ini menyatakan bahwa penelitian untuk skripsi berjudul

“Pengaruh Zat Pengatur Tumbuh Paklobutrazol Terhadap Pembungaan Dan

Hasil Tanaman Mangga (Mangifera indica) Arumanis 143 ini merupakan

bagian dari program Penelitian Trategis Nasional (STRASNAS), Tahun 2015 di

bawah tanggung jawab bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP (Ketua Peneliti). Karena

itu, semua bentuk perlindungan kekayaan intelektual dan publikasi ilmiah baik

seluruh dan/atau sebagian dari hasil penelitian terebut menjadi hak dan harus

sepengetahuan, persetujuan serta keterlibatan Bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP dan

Ibu Dr. Ir. Erny Ishartati, MP.

Dengan demikian peryataan ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan tanpa

ada pemaksaan dari pihak manapun.

Malang, 10 Mei 2016

Yang menyatakan,

Anjar Rizky Ramadhiansyah

Mengetahui,

Pembimbing Utama,

Dr. Ir. Syarif Husen, MP

NIP. 19640421 199004 1001

Pembimbing Pendamping,

Dr. Ir. Maftuchah MP.

NIP. 19680312 199212 1 002

Ketua Jurusan Agronomi

Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP

NIP. 19410201991011001

RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan pada tanggal 8 Maret 1993 di Situbondo

Jawa Timur, sebagai putra kedua dari dua bersaudara.

Ayahanda bernama M. Ifansyah dan Ibunda Juniati Retno

Palupi. Penulis menyelesaikan pendidikan Sekolah Dasar di

SD Negeri III Patokan Kabupaten Situbondo pada tahun 2005,

kemudian melanjutkan ke jenjang Sekolah Menengah Pertama di SMP Negeri 1

Situbondo lulus tahun 2008, dan masuk Sekolah Menengah Atas di SMA Negeri 1

Situbondo lulus tahun 2011.

Penulis melanjutkan pendidikan di Program Studi Agroteknologi, Jurusan

Agronomi, Fakultas Pertanian Peternakan, Universitas Muhammadiyah Malang

pada tahun 2011. Semasa perkuliahan penulis aktif dalam Himpunan Mahasiswa

Jurusan Agronomi dan menjabat sebagai anggota bidang minat dan bakat

2012/2013

.

PERSEMBAHAN

Skripsi ini saya persembahkan :

Sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah SWT atas berkat rahmatNya

telah memberikan kesempatan untuk menuntut ilmu.

Sebagai tanda bukti kepada Juniati Retno Palupi dan ayahanda M.

Ifansyah tercinta yang telah memberikan doa, dukungan semangat dan

kasih sayang.

Sebagai tanda sayang pada kakak Yuanita Ifaniasita Ayunindya telah

memberikan dukungan semangat dan kasih sayang.

Sebagai ucapan terima kasih kepada sahabat Agung Prasetyo, Vebrina

Reza, Baharuddin Yusuf, Oktafianus Wawan, Riko Riannata, Devri Koko,

Nino Fadillah, Ardo Dimas, Ridho Eko, Cerma Manggala dan teman-

teman lainnya yang tidak bisa saya sebutkan satu per satu yang telah

banyak memotivasi untuk bangkit

Sebagai ucapan terima kasih kepada teman-teman Agronomi angkatan

2011 yang telah memberi semangat dan motivasi serta kebersamaannya.

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan

hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul

“Pengaruh Zat Penghambat Tumbuh Paklobutrazol Terhadap Pembungaan dan

Hasil Tanaman Mangga Arumanis 143 (Mangifera indica)

Pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak Dr. Ir. Syarif Husen, MP, sebagai pembimbing pertama,

2. Ibu Dr. Ir. Maftuchah, MP, sebagai pembimbing kedua,

3. Bapak Dr. Ir. Ali Ikhwan, MP, sebagai Kepala Jurusan Agronomi,

4. Dan semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu.

Penulis menyadari tiada yang sempurna didunia, sehingga semua kritik dan

saran sangat diharapkan demi perbaikan laporan ini dan penulis berharap semoga

skripsi ini dapat bermanfaat bagi para pembaca.

Malang, 29 Maret 2016

Penulis

iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .................................................................................... ii

DAFTAR ISI ................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL........................................................................................... iv

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... v

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. vi

RINGKASAN ................................................................................................. vii

I. PENDAHULUAN ................................................................................... 1

1.1. Latar Belakang ........................................................................................ 1

1.2. Rumusan Masalah ................................................................................... 3

1.3. Tujuan ..................................................................................................... 3

1.4. Hipotesis ................................................................................................ 3

II. TINJAUAN PUSTAKA .......................................................................... 4

2.1. Tanaman Mangga ................................................................................... 4

2.2. Paklobutrazol .......................................................................................... 13

III. METODE PELAKSANAAN ................................................................. 17

3.1. Waktu dan Tempat .................................................................................. 17

3.2. Alat dan Bahan ....................................................................................... 17

3.3. Metode .................................................................................................... 17

3.4. Pelaksanaan ............................................................................................ 18

3.5. Denah Percobaan .................................................................................... 20

3.6. Pengamatan dan Pengambilan Data........................................................ 21

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................... 23

4.1. Hasil ....................................................................................................... 23

4.2. Pembahasan ........................................................................................... 33

V. KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................... 37

5.1. Kesimpulan ............................................................................................ 37

5.2. Saran ..................................................................................................... 37

DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 38

LAMPIRAN .................................................................................................... 42

iv

DAFTAR TABEL

No Teks Hal

1. Analisa korelasi variabel pengamatan tanaman mangga………… 32

2. Analisa ragam saat muncul bunga……………………………….. 42

3. Analisa ragam jumlah malai bunga………………………………. 42

4. Analisa ragam panjang malai ……………………………………. 42

5. Analisa ragam lebar malai ………………………………………. 42

6. Analisa ragam jumlah anak malai………………………………... 42

7. Analisa ragam jumlah buah panen……………………………….. 43

8 Analisa ragam berat total buah…………………………………... 43

9 Analisa ragam panjang buah……………………………………... 43

10 Analisa ragam diameter buah…………………………………….. 43

v

DAFTAR GAMBAR

No Teks Hal

1. Denah percobaan…………………………………………………. 20

2. Rerata saat muncul bunga tanaman mangga……………………... 23

3. Rerata jumlah malai bunga tanaman mangga …………………… 24

4. Rerata panjang malai tanaman mangga …………………………. 25

5. Rerata lebar malai tanaman mangga……………………………... 26

6. Rerata jumlah anak malai tanaman mangga……………………... 27

7. Rerata jumlah buah panen tanaman mangga……………….…… 28

8 Rerata berat total buah mangga………………………………….. 29

9 Rerata panjang buah mangga…………………………………….. 30

10 Rerata diameter buah mangga…………………………………… 31

11 Grafik curah hujan selama penelitian……………………………. 44

12 Grafik temepratur selama penelitian……………………………... 44

13 Data iklim selama penelitian…………………............................... 45

14 Persiapan bahan : (a) tanaman mangga ( Mangifera indica L)

Arumanis143, (b) Paklobutrazol………………………………… 46

15 Aplikasi Paklobutrazol : (a) mencampur Paklobutrazol dengan

air, (b) Pengaplikasian paklobutrazol, (c) menutup kembali

dengan tanah…………………………………………………….. 47

16 Pengamatan pembungaan : (a) saat muncul bunga, (b)

perhitungan jumlah malai , (c) pengukuran lebar malai, (d)

pengukuran panjang malai………………………………………. 47

17 Pengamatan panen : (a) jumlah buah, (b) berat total buah, (c)

pengukuran panjang buah, (d) pengukuran diameter buah…….. 48

vi

DAFTAR LAMPIRAN

No Teks Hal

1. Analisa ragam pengamatan komponen pembungaan…………….. 42

2. Analisa ragam pengamatan komponen hasil……………………... 43

3. Grafik Kondisi Curah Hujan dan Temperatur Udara Selama

Penelitian………………………………………………………….

44

4. Dokumentasi Penelitian ………………………………………. 46

38

DAFTAR PUSTAKA

Aak.2010. Panduan Lengkap dari Pembibitan Hingga Pasca Panen

Mangga.Kanisus. Yogyakarta

Alaydrus, H.M. 1990. Peluang pasar mangga dan produk pendukungnya. Risalah

Simp. Agribisnis mangga .Pan.Simp. Agribisnis Mangga

Annisah. 2009. Pengaruh Induksi Giberelin Terhadap Pembentukan Buah

Partenokarpi Pada Varietas Tanaman Semangka (Citrullus vulgaris

Schard). Jurusan Budidaya Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas

Sumatera Utara

Antunes, A.M., E.O. Ono, A.C. Sampaio and J.D. Rodrigues. 2008. Physico-

chemical and harvest time alterations in pineapple fruits `Amooth

Cayenne` caused by paclobutrazol.Braz.Arch.Biol.Tech. 51:19-26.

Avilan, L.C. Marin R. and M.R.J. Ruiz. 2005. Forced production of mango

(Mangifera indica L.) planted at high density (278 trees ha-1) in the

growth period. Rev.Fac.Agron 22:93-104.

Baktir, I, S. Ulger, L. Kaynak, D.G. Hilmerick. 2004. Relationship of seasonal

changes in endogenous plant hormones and alternate bearing of olive trees, HortScience 39(5):987-990.

Berova, M. And Z. Zlatev. 2000. Physiological response and yield of

paclobutrazol treated tomato plants (Lycopersicon esculentum Mill.). Plant

Growth Reg. 30:117-123.

Darmawan. 2014. Aplikasi Prohexadion-Ca, Paklobutrazol, dan Strangulasi untuk

Induksi Pembungaan di Luar Musim pada Tanaman Jeruk Keprok (Citrus

reticula) The Application of Prohexadion for Off Season Flowering

Induction of Mandarin Citrus Plants (Citrus reticula)

Efendi, D 1994, ‘Studi stimulasi pembungaan mangga (Mangifera indica L. cv.

Arumanis) dengan Kalium Nitrat dan Paclobutrazol’, Tesis, Program

Pascasarjana Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Gardsur, G, C, R, B. Pearce dan R, L, Mitchell. 1991. Fisiologi Tanaman

Budidaya. Universitas Indonesia Press. Jakarta, 428 halaman

Ishartati, E dan S, Husen. 2007. Induksi Pembungaan Kompatibilitas Dan

Karakterisasi Semai Hibrida Persilangan Antar Kultivar Mangga (

Mangifera Indica) Flowers Induction, Compatibilitas And Seedling

Characterization Of Hybrids Beetwen Mango Cultivars. Faklutas

Pertanian, Universitas Muhammadiyah Malang

Karaguzel, O., I. Baktir, S. Cakmaci, V. Ortacesme. 2004. Growth and flowering

responses of Lupinus varius L. to paclobutrazol. HortScience 39(7):1659-

1663.

39

Khalil AI, Rahman HU. 1995. Effect of Paclobutrazol on Growth, Chloroplast,

Pigment And Sterol Biosynthesis of Maize (Zea mays L). Plant Science

105 : 15-21

Kusumo, S. 1984. Zat Pengatur Tumbuh . CV Yasaguna. Jakarta

Nasution, Ismuha. 2014. Karakterisasi Bunga Mangga (Mangifera Indica L.) Hasil

Persilangan Arumanis-143 Dan Podang Urang Manggo Flower

Characterization (Mangifera Indica L.) As The Result Of Crossing

Between Arumanis-143 And Podang Urang. Jurusan Budidaya Pertanian,

Fakultas Pertanian, Universitas Brawijaya

Notodimedjo S. 1997. Rekayasa Tanaman Mangga Agar Segara Berbunga.

Habitat vol 8 (98): 38-41.

Palese, A.M., S.J. Crocker. 2002. Preliminary investigations of endogenous

gibberellins in seeds of olive fruits. ActaHort.586:525-528.

Poerwanto, R, and Inoue H 1994, ‘Pengaruh Paclobutrazol terhadap pertumbuhan

dan pembungaan jeruk Satsuma mandarin pada beberapa kondisi suhu’,

Bul. Agron. vol. 22 no 1, pp. 55-67.

Poerwanto, R, D. Efendi, S.S. Harjadi. 1997. Pengaturan pembungaan mangga

Gadung 21 di luar musim dengan Paklobutrazol dan zat pemecah

dormansi. Hayati 4(2)41-46.

Pracaya. 2007. Bertanam Mangga. Jakarta: Penebar Swadaya

Purbiati, T. O. Endarto, A. Suryadi, E. Retnaningtyas dan P.E.R Prahardini.

Respon Perlakuan Zpt Dan Pengendalian Hama Pada Tanaman Bunga

Mawar. BPTP Jawa Timur

Purnomo, S. 2000. Rencana Strategis Pemuliaan , Pengelolaan Plasma Nutfah dan

Benih Penjenis Tanaman Buah. Balai Penelitian Tanaman Buah, Solok.

Purnomo, S. 1987a. Distribusi Bunga, Calon Buah dan Buah Pada Malai Mangga

Golek, Gadung dan Manalagi. Penel Horti 2 (3) : 49-53

Purnomo, S. 1987b. Produktivitas Tiga Varietas mangga yang Berbeda Bentuk

Tajuknya. Penel Horti 2(1): 87-93

Purnomo, S. 1992. Pemuliaan Tanaman Mangga (Mangifera Indica L.). Prosiding

Simposium Pemuliaan Tanaman I. Malang 27-28 Agustus1991. Asosiasi

Pemuliaan Indonesia Wilayah Jawa Timur

Purnomo, S. dan PER Prahardini. 1988. Perangsangan pembungaan dengan

paklobutrazol terhadap pembungaan dan pembuahan mangga (Mangifera

indica L.). J. Hort. 3(2):8 – 13.

40

Purnomo, S. dan P.E.R. Prahrdini. 1989. Perangsangan Pembungaan Dengan

Paklobutrazol dan Pengaruhnya terhadap Hasil dan Buah Mangga.

(Mangifier indica L). Hortikultura 27:16-24

Purnomo, S. dan Yuniarti. 2006. Review hasil-hasil penelitian / pengkajian

mangga di Indonesia. BTTP jawa timur

Purnomo. S, P.E.R. Prahardini dan B. Tegopati, 1990 Induksi Pembangunan

Mangga.Pengaruh KNO3 CEPA dan Paklobutrazol terhadap Pembungaan

dan Pembuatan Mangga. Buletin Penelitian Hortikultura. Balai Penelitian

Hortikultura Malang. 6 halaman

Purnomo, S, S. Handayani, dan S. Hosni. 1996. Penentuan kriteria dan seleksi

kultivar mangga produktif. Jurnal Hortikultura. 6(4): 325-334.

Rai. I. N, R. Poerwanto, L. K. Darusman dan B. S. Purwoko. 2004. Pengaturan

Pembungaan Tanaman Manggis (Garcinia mangostana L.) di Luar Musim

Dengan Strangulasi, Serta Aplikasi Paklobutrazoldan Etepon. Bul. Agron.

(32) (2) 12-20.

Rebin, S. Purnomo, dan S. Hosni. 2001. Evaluasi dan Seleksi Varietas Mangga

Cukur Gondanguntuk Karakter Unggul Mutu Buah dan Efisiensi Lahan.

Balai Penelitian Tanaman Buah, Solok.

Rukmana, R. 1997. Mangga Budidaya dan Pasca Panen. Kanisius. Yogyakarta

Sakhidin dan Suparto, S.R. 2011. Kandungan Giberelin, Kinetin, dan Asam

Absisat pada Tanaman Durian yang Diberi Paklobutrazol dan Etepon. J.

Hort. Indonesia 2(1):21-26.

Sumantra ,I, K., A, Wiswasta, I, P, Sujana dan I, K, Witnyana. 2010. Peningkatan

Produksi dan Pendapatan Petani Manggis Melalui Penerapan Teknologi

Pembuahan Manggis di Luar Musim di Selemadek, Tabanan. Majalah

Aplikasi Iptek Ngayah, 1(1), 2010, 71-80

Susanto, S & Poerwanto, R 1999, ‘Pengaruh Paclobutrazol dan Hidrogen Sianida

terhadap pertumbuhan dan pembungaan tanaman mangga arumanis’, Bul.

Agron., vol. 27, hlm 22-29.

Syam`un, E., F. Haring dan Rachmawati. 2008. Pertumbuhan dan pembungaan

krisan pada berbagai konsentrasi dan frekuensi pemberian paclobutrazol.

J.Agrivigor. 7(2):170-179

Tafajani, D. S. 2011. Panduan Komplit Bertanam Sayur dan Buah-Buahan.

Yogyakarta: Cahaya Atma.

Watson GW. 2006. The Effect Of Paclobutrazol Treatment On Starch

Content,Mychorrizal Colonization, And Fine Root Density Of White Oaks

(Quercus alba L.). Journal Of Arboriculture 32 (3):114-117.

41

Wieland, W.F. and R.L. Wampe. 1985. Effects of Paklobutrazol on growt,

photosynthesis and carbohydrate content of delicious apples. Sci.hort.

20:139-147

Williams, R., B.M. Potts and P.J. Smethurst. 2003. Promotion of flowering in

Eucalyptus nitens by paclobutrazol was enhanced by nitrogen fertilizer.

Can.J.For.Res. 33:74-81.

Wulandari, Y. 2003. Induksi Pembungaan Mangga Variets Manalagi dengan

Aplikasi Paklobutrazol dan KNO3 dan Studi

Pembungaannya.Skripsi.Departemen Biologi Fakultas Matematika dan

Ilmu Pengetahuan Alam.IPB. Bogor

Yuceer, C., M.E. Kubiske, R.L. Harkess and S.B. Land Jr. 2003. Effect of

induction treatments on flowering in Populus deltoides. Tree Physiol.

23:489-495.

Yuliadi, 2012. Aplikasi Paklobutrazol Melalui Daun Tanaman Ubi Kayu

(Manihot esculenta crantz Untuk Merangsang Pembungaan Dini di

Dataran Rendah. Jurusan Pertanian Terapan. Vol 12 (1) : 50-57