i

PENGARUH SUBSTITUSI AMPAS BIR PADA HIJAUAN TERHADAP

KONSUMSI BAHAN KERING (BK) DAN PERTAMBAHAN BOBOT

BADAN PADA DOMBA LOKAL JANTAN

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana

MUH. APRIANTO

NIM: 201410350311154

FAKULTAS PERTANIAN – PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

TAHUN 2019

iv

KATA PENGANTAR

Rasa syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT,atas berkah dan

rahmatNya akhirnya penulis dapat menyelesaikan karya Ilmiah berupa Skripsi

dengan judul “Pengaruh Penambahan Ampas Bir Terhadap Konsumsi Bahan

Kering (BK) dan Pertambahan Bobot Badan pada Domba

lokal jantan”.

Tujuan penulisan karya Ilmiah berupa Skripsi ini dlam rangka

menyelesaikan tugas akhir gna memenuhi persyaratan untuk memperoleh gelar

sarjana di Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiya Malang.

Sehubung dengan semua yang saya lakukan, maka pada kesempatan ini saya

inging menyampaikan rasa syukur dan terimaksih kepada:

1. Bapak Dr. Ir. David Hermawan, MP, IPM selaku Dekan Fakultas Pertanian

Peternakan Universitas Muhamamadiyah Malang

2. Ibu Dr. Ir. Asmah Hidayati, MS, selaku Ketua Jurusan Peternakan Fakultas

Pertanian Peternakan Universitas Muhamadiyah Malang

3. Bapak Prof. Dr. Ir. Sujono. M. Kes selaku Pembimbing Utama

4. Bapak Dr. Ir Ahmad Wahyudi M. Kes, selaku pembimbing Pendamping

5. Ibu Dr. Ir. Khusnul Khotimah, MM. MP selaku Kepala Laboratorium Peternakan,

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

6. Sujud sembah dan rasa hormat kepada Orang Tua tercinta Bapak M Sid

(almarhum) dan Ibu St Hawa yang selalu memberikan dorongan semangat,

motifasi dan doa yang tulus sehingga saya dapat menyelesaikan studi dan cita

cita.

7. Terimaksih kepada keluarga besar kerukunan keluarga lambu malang (KKLM)

yang selalu memberikan semangat untuk penilisan ini

v

8. Teman seperjuangan selama penelitian Lalu Irfan Hidayat, Rahmad Anuari dan

Sukriawan yang telah berbagi suka dan duka serta sudah mau mendengarkan

keluh kesah penulis selama proses penyelesaian skripsi ini.

Demikianlah, mudah-mudahan semua ini dapat bermanfaat khususnya bagi

penulis untuk jalan meretas kehidupan dan masa depan yang lebih baik dan penuh

harapan atas ridho Allah SWT. Amin. Selanjutnya selama menempuh pendidikan

di Fakultas Pertanian Peternakan UMM, apabila ada kekurangan dan kesalahan,

penulis menyampaikan permohonan maaf yang sebesar-besarnya. Atas

perhatiannya disampaikan terima kasih.

Malang, 20 Maret 2019

Penulis,

Muh. Aprianto

vi

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR PERSETUJUAN............................................................................. ii

RINGKASAN .................................................................................................. iii

ABSTRACK .................................................................................................... iv

KATA PENGANTAR ..................................................................................... v

DAFTAR ISI .................................................................................................... vi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ viii

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... x

BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ..................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................ 4

1.3 Tujuan .................................................................................. 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 6

2.1 Domba Lokal ....................................................................... 6

2.2 Pakan Ruminansia................................................................ 7

2.3 Ampas Bir Sebagai Pakan.................................................... 8

2.4 Konsumsi Bahan Kering ...................................................... 10

2.5 Pertambahan Bobot Badan Pada Domba ............................. 11

2.6 Hipotesis .............................................................................. 12

BAB III METODOLOGI PENELITIAN .................................................... 13

3.1 Waktu dan Tempat ............................................................... 13

3.2 Materi dan Alat .................................................................... 13

3.2.1. Materi Penelitian ........................................................ 13

3.2.2. Bahan dan Alat........................................................... 13

3.3 Batasan Variabel dan Cara Pengamatan .............................. 14

3.4 Metode Penelitian ................................................................ 15

vii

3.4.1. Rancangan Percobaan ................................................ 15

3.4.2. Perlakuan ................................................................... 16

3.5 Metode Analisis Data........................................................... 19

3.6 Pelaksanaan .......................................................................... 19

3.6.1. Persiapan .................................................................... 20

3.6.2. Pelaksanaan Penelitian ............................................... 20

3.6.3. Pengambilan Data ...................................................... 21

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ..................................................... 21

4.1 Kondisi Umum Penelitian ....................................................... 21

4.2 Pengaruh Perlakuan Terhadap Konsumsi Bahan Kering ........ 22

4.3 Pertambahan Bobot Badan ..................................................... 25

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 30

5.1 Kesimpulan .......................................................................... 30

5.2 Saran .................................................................................... 30

Daftar Pustaka .................................................................................................. 32

Lampiran ....................................................................................................... 36

viii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

3.2.2.1. Komposisi ampas bir fermentasi, dan Rumput Lapang ..................... 14

3.4.2.1 Kandungan Nutrien Bahan Penyusun Ransum .................................. 16

3.4.2.2 Kandungan Nutrisi Ransum Perlakuan .............................................. 17

3.5.1 Tabel anava ........................................................................................ 19

4.2.1 Tabel konsumsi bahan kering ............................................................ 22

4.2.2 Tabel anava konsumsi bahan kering .................................................. 23

4.2.3 Tabel Hasil uji bnt konsumsi bahan kering........................................ 23

4.3.1 Tabel Pertambahan Bobot Badan....................................................... 26

4.3.2 Tabel anava Pertambahan Bobot Badan ............................................ 26

4.3.3 Tabel hasil uji bnt pertambahan bobot badan .................................... 27

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Diagram Rataan Konsumsi Bahan Kering Pakan Kg/Ekor/Hari ........... 23

2. Diagram Rataan Pertambahan Bobot Badan gr/Ekor/Hari .................... 37

x

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Analisa Kandungan Nutrisi Pakan Pada tiap perlakuan ............ 36

Lampiran 2. Total Konsumsi Bahan Kering Pada Domba kg/ekor/hari ........ 37

Lampiran 3. Anava dan uji bnt Konsumsi Bahan Kering .............................. 38

Lampiran 5. Pertambahan bobot badan domba kg/ekor/hari ......................... 39

Lampiran 6. Anava dan bnt pertambahan bobot badan (PBB) ...................... 40

Lampiran 8. Pembuatan Pakan ....................................................................... 41

Lampiran 9 Campuran Pakan ........................................................................ 42

Lampiran 10. Pembuatan sekat kandang .......................................................... 43

xi

DAFTAR PUSTAKA

Adhadinia, N. 2011. Performa Pertumbuhan Domba Lokal yang diberi Pakan

dengan Level Ampas Kurma Berbeda. Skripsi. Fakultas Perternakan. Institut

Pertanian Bogor, Bogor.

Agus, P., S.N.O. Suwandyastuti., dan Ning, I. 2013. Penggunaan Ampas Bir dalam

Ransum untuk Meningkatkan Kualitas Daging Domba. Agripet. Jurnal : Vol.

13 No. 1 Maret 2013.

Anggorodi, R., 1991. Ilmu Makanan Ternak Umum. Gramedia. Jakarta.

Andriyani, A.K., 2006. Pengaruh Penggunaan Ampas Bir dalam Ransum terhadap

Peforman Kelinci New Zealand White Jantan. Skripsi S1. Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Aritonang, D dan M. Silalahi, 1992. Kecernaan Nutrisi Jagung, Onggok, Gaplek,

Ampas Sagu, Ampas Bir dan Ampas Tahu untuk Babi. Jurnal Ilmu dan

Peternakan. 5 (2) : 82-86.

Blakely, J. Dan D.H. Bade, 1998. Ilmu Peternakan. Penerjemah Bambang

Srigondono. Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.

Church, D.C. and W.G. Pond, 1982. Basic Animal Nutrition and Feeding. John

Willey and Sons. New York, Chichester, Brisbane, Toronto, Singapore.

Direktorat Jenderal Peternakan. 2007. Statistika Peternakan 2007. Direktorat

Jenderal Peternakan Departemen Pertanian RI, Jakarta

Fakultas Peternakan IPB, 1985. Laporan Inventarisasi Potensi dan Pemanfaatan

Limbah Industri Pertanian. Proyek Pembinaan Peternakan Pusat. Jakarta.

Handayani, H.T., 1996. Pengaruh Pemberian Ampas Bir Fermentasi dalam Ransum

terhadap Produksi dan Kualitas Veal Sapi Friesian Holstein. Tesis. Program

Pasca Sarjana Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta.

Hanungtyoso, D., 1993. Tinjauan Ekonomi Penggunaan Ampas Bir Fermentasi

dalam Pakan Penggemukan Sapi Brahman Cross Jantan Kastrasi. Skripsi S1

Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada. Yogyakarta.

Haryanto, B. dan A. Djajanegara.1993.Pemenuhan kebutuhan zat makanan ternak

ruminansia kecil. Dalam Tomaszewska, M. W., I. M. Mastika, A.

Djajanegara, S. Gardiner dan T.R. Wiradaya (Eds). 1993. Produksi Kambing

dan Domba di Indonesia. Sebelas Maret University Press, Surakarta. 159-208.

Huitema, H., 1986. Peternakan di Daerah Tropis, Arti Ekonomi dan

Kemampuannya. Yayasan Obor Indonesia dan PT. Gramedia.

Jakarta.

xii

Hartini, S. 2008. Pengaruh Penggunaan Ampas Bir dalam Ransum Terhadap

Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Pada Domba Lokal Jantan.

Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Huitema, H., 1986. Peternakan di Daerah Tropis, Arti Ekonomi dan

Kemampuannya. Yayasan Obor Indonesia dan PT. Gramedia.

Jakarta.

Ipteknet, 2005. http://www.iptek.net.id/ind/warintek/3d1c1.html

Kartadisastra, H.R., 1997. Penyediaan dan Pengelolahan Pakan Ternak Ruminansia

(Sapi, Kerbau, Domba, Kambing). Kanisius. Yogyakarta.Kasim. 2002.

Kasim. 2002. Performa domba lokal yang diberi ransum komplit berbahan baku

jerami dan onggok yang mendapat perlakuan cairan rumen. Skripsi. Fakultas

Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Kurnia A. Kamil, D. Latifudin, A. Budiman. 2004. Pertambahan Bobot Badan,

Konsurnsi Bahan Kering dan Efisiensi Penggunaan Pakan pada Domha yang

Diberi Pakan Pellet Komplit Ampas Tebu. Jurnal Ilmu Ternak. Vol 4 No 2.

Hal (62-65).

Kurniawan. 2010. Manajemen Pemeliharaan Domba Ekor Gemuk di UPTD Aneka

Usaha Ternak Sambirejo Sragen. Skripsi. Fakultas Pertanian. Universitas

Sebelas Maret, Surakarta.

Mathius, I.W., Yulistiani, D., Wina, E., Haryanto, B., Wilson, A., dan Thalib, A.,

2005. Pemanfaatan energi terlindung untuk meningkatkan konsumsi pakan

pakan pada domba induk. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner.6 (1):7-13.

Munier. F. F, D. Bulo, Saidah, Syafruddin, R. Boy, N. F. Femmi dan S. Husain.

2004. Pertambahan Bobot Badan Domba Ekor Gemuk (Deg) yang Dipelihara

Secara Intensif. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Hal

342.

Mulyono, S. 1998. Teknik Pembibitan Kambing dan Domba. Penebar Swadaya.

Jakarta.

Murtidjo, 1993. Memelihara Domba. Kanisius. Yogyakarta

Parakkasi, A., 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Ruminan. UI Press. Jakarta

Paramita W. L, W. E. Susanto dan A.B. Yulianto. 2008. Konsumsi dan Kecernaan

Bahan Kering dan Bahan Organik d alam Haylase Pakan Lengkap Ternak

Sapi Peranakan Ongole. Media Kedokteran Hewan. Vol 24. No 1. Hal 59- 62.

xiii

Parwanto. A.E., 2007. Pengaruh Penggunaan Ampas Bir dalam Ransum terhadap

Performan Sapi Peranakan Ongole Jantan. Skripsi S1. Fakultas Pertanian.

Universitas Sebelas Maret. Surakarta

Performa domba lokal yang diberi ransum komplit berbahan baku jerami dan

onggok yang mendapat perlakuan cairan rumen. Skripsi. Fakultas

Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Purbowati. E. C.I. Sutrisno, E. Baliarti, S.P.S. Budhi Dan W. Lestariana. 2005.

Pengaruh Pakan Komplit Dengan Kadar Protein Dan Energi Yang Berbeda

Pada Penggemukan Domba Lokal Jantan Secara Feedlot Terhadap Konversi

Pakan. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Hal 394–401.

Rusyad, A., 1977. Sheep breeds of Indonesia. Report for FAO/UNEP Project

“Conservation of Animal Genetic Resources”. pp: 10.

Saputra, F.F, J. Achmadi dan E. Pangestu. 2013. Efisiensi Pakan Komplit Berbasis

Ampas Tebu dengan Level berbeda pada Kambing Lokal. Animal Agriculture

Journal 2(4). Hal 137-147.

Siregar, S.B., 1994. Ransum Ternak Ruminansia. Penebar Swadaya. Jakarta.

Sodiq, A dan Z. Abidin, 2002. Penggemukan Domba. Agro Media Pustaka. Jakarta.

Sudarmono, A. S. dan Y. B. Sugeng. 2008. Beternak Domba. Penebar Swadaya,

Jakarta.

Sumoprastowo, R. M., 1993. Beternak Domba Pedaging dan Wol. Penerbit

Bhratara. Jakarta.

Tarmidi, A.R. 2004. Pengaruh Pemberian Ransum yang Mengandung Ampas Tebu

Hasil Biokonversi oleh Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Terhadap

Performans Domba Priangan. JITV 9(3): 157-163.

Thalib, A., B. Haryanto., H. Hanid., D. Suherman dan Mulyani. 2001. Pengaruh

Kombinasi Defaunator dan Probiotik terhadap Ekosistem Rumen dan

Performa Ternak Domba. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. 6(2) : 83-

88.

Tillman, A. D, H. Hartadi, S. Reksohadiprodjo, S. Prawirokusumo, dan S.

Lebdosoekojo, 1989. Ilmu Pakan Ternak Dasar. Gadjah Mada University

Press. Yogyakarta

Valentine, S.C. and R.B. Wickes, 1982. The Production and Composition of Milk

from Dairy Cow Feed Hay and Suplemented with Either Brewers Grains or

Rolled Barley Grain. Australian J. Exp. Agr. Husb 22: 155-158.

xiv

Wawan 2015 Jurnal Agrorektan: Vol. 2 No. 2 )UPTD Peternakan Kecamatan

Jalancagak, Kabupaten Subang

Widarto, B. 2000. Suplemen Fermentatif. Prambanan Offset. Klaten.

Wijaya. G. H, M. Yamin, H. Nuraini, dan A. Esfandiari. 2016. Performans Produksi

dan Profil Metabolik Darah Domba Garut dan Jonggol yang Diberi Limbah

Tauge dan Omega-3. Jurnal Veteriner. Vol. 17 No. 2 : 246-256.

Wikipedia, 2005. http://id.wikipedia.org/wiki/Bir Williamson, G. dan W. J. A.

Payne. 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis. UGM Press.

Yogyakarta.

Williamson, G. and W.J.A Payne, 1993. Pengantar Peternakan di Daerah Tropis.

Diterjemahkan oleh SGN Djiwa Darmadja. Gadjah Mada University Press.

Yogyakarta.

Winugroho, M. dan Y. Widiawati. 2004. Penguasaan dan Pemanfaatan Inovasi

Teknologi Pengkayaan Pakan Sapi Potong/Sapi Perah. Lokakarya Nasional

Sapi Potong. Balai Penelitian Ternak. Bogor.

Wodzicka, M., Tomaszewska, A. Djajanegara., S.Gardiner, T.R. Wiradarya, dan

I.M.