Pengaruh Perbaikan Gizi Kesehatan

8/20/2019 Pengaruh Perbaikan Gizi Kesehatan

1/47

PENGARUH PERBAIKAN GIZI KESEHATAN

TERHADAP PRODUKTIVITAS KERJAI GUSTI AYU ARI AGUNG

Fakultas MIPA Universitas Hindu Indonesia

ABSTRACT

The prevalance of iron deficiency is still high in Indonesia. Iron is an essential component of haemoglobin essential of cell respiration!carrier of "# and $"#%&

component several en'ymes that play an important role in some metabolic processes.

Iron deficiency causes a reduction in amount of en'ymes& among others the en'ymesakonitase& katalase& monoaminoksidase& mieloperoksidase& ribonukleotidil reduktase&

suksinat dehirogenase& tirosin hidrolse& triptofan pirrolase dan (antin oksidase.

"vercoming deficiencies in nutrition and controlling prevailing diseases produces

stronger& more energetic )orkers& reduces to number of )ork days lost because of illness&lengthens the )orking life span and increases cognitive skills. The flo) of earning is

thereby increased above )hat it )ould have been in the abcence of improved nutrition

and health.

Many studies indicate measurable correlation bet)een better nutrition& healthand higher productivity and better income& )hich have important functional

conse*uences of public health& social and economic significance. +ey )ords , nutrition& health& iron deficiency& productivity.

PENDAHULUAN

Tema sentral pembangunan nasional dalam GBHN adalah peningkatan kualitassumber daya manusia ke arah peningkatan kecerdasan dan produktivitas kerja. Salah satu

upaya yang mempunyai dampak cukup penting terhadap peningkatan kualitas sumber

daya manusia adalah upaya peningkatan status gizi masyarakat. Status gizi masyarakat

merupakan salah satu faktor yang menentukan kualitas hidup dan produktivitas kerja.Sejalan dengan itu perlu perhatian terhadap masalahmasalah yang berhubungan dengan

kesehatan kerja serta faktorfaktor yang erat hubungannya seperti keadaan gizi golongan pekerja serta caracara untuk memperbaiki status golongan ini semakin penting untuk diteliti.

!at gizi adalah zatzat yang diperoleh dari bahan makanan yang dikonsumsi"

mempunyai nilai yang sangat penting #tergantung dari macammacam bahanmakanannya$ untuk memperoleh energi guna melakukan kegiatan fisik seharihari bagi

para pekerja. Termasuk dalam memelihara proses tubuh dalam pertumbuhan dan

perkembangan yaitu penggantian selsel yang rusak dan sebagai zat pelindung dalamtubuh #dengan cara menjaga keseimbangan cairan tubuh$. %roses tubuh dalam

pertumbuhan dan perkembangan yang terpelihara dengan baik akan menunjukkan

baiknya kesehatan yang dimiliki seseorang. Seseorang yang sehat tentunya memiliki

daya pikir dan daya kegiatan fisik seharihari yang cukup tinggi #&arsetyo dan'artasapoetra" ())($.

Tubuh manusia memerlukan sejumlah pangan dan gizi secara tetap" sesuai dengan

standar kecukupan gizi" namun kebutuhan tersebut tidak selalu dapat terpenuhi.%enduduk yang miskin tidak mendapatkan pangan dan gizi dalam jumlah yang cukup.

&ereka menderita lapar pangan dan gizi" mereka menderita gizi kurang. #Sri Handajani"

())*$. 'eadaan gizi seseorang merupakan gambaran apa yang dikonsumsinya dalam jangka +aktu yang cukup lama. Bila kekurangan itu ringan" tidak akan dijumpai penyakit


2/47

defisiensi yang nyata" tetapi akan timbul konsek+ensi fungsional yang lebih ringan dan

kadangkadang tidak disadari kalau hal tersebut karena factor gizi #,ri ,gung" --$.

/ntuk mempertahankan kelangsungan hidupnya tubuh melakukan pemeliharaandengan mengganti jaringan yang sudah aus" melakukan kegiatan" dan pertumbuhan

sebelum usia de+asa. ,gar tubuh dapat menjalankan ketiga fungsi tersebut diperlukan

sejumlah gizi setiap hari" yang didapat melalui makanan. 0iperkirakan 1 macamsenya+a dan unsur yang harus diperoleh dari makanan dengan jumlah tertentu setiap

harinya. Bila jumlah yang diperlukan tidak terpenuhi maka kesehatan yang optimal tidak

dapat dicapai #,ri ,gung" --$.Seperti yang disebutkan oleh 0ar+in 'aryadi #()23$ bah+a prevalensi anemi

dan gizi kurang masih tinggi di 4ndonesia. 0ipertegas juga oleh 5ill dkk #()23$ bah+a

prevalensi anemi gizi" kekurangan vitamin B( dan dalam keadaan gizi kurang masih

tinggi di 4ndonesia. 0i antara beberapa masalah gizi utama yang terdapat di 4ndonesia"maka anemia gizi terutama kurang zat besi adalah yang paling umum dijumpai.

%revalensi anemia gizi pada pekerja di 4ndonesia terdapat sebanyak 6 7 dan banyak

dijumpai pada pekerja berat. %revalensi anemia gizi ini tertinggi di antara negaranegara

,S8,N. %revalensi yang tinggi memba+a akibat yang tidak baik terhadap individumaupun masyarakat" karena menurunkan kualitas manusia dan sosial ekonomi" serta

menghambat pembangunan bangsa. Hal ini erat hubungannya dengan konsekuensifungsional anemia gizi tersebut" yaitu menurunkan produktifitas kerja #Husaini" ())3 dan

Sri Handajani" ())*$

%elbagai penelitian baik yang dilakukan di luar negeri maupun di 4ndonesiamenunjukkan bah+a keadaan gizi kurang dapat menghambat aktivitas kerja yang akan

menurunkan produktivitas kerja. Hal ini disebabkan karena kemampuan kerja seseorang

sangat dipengaruhi oleh jumlah energi yang tersedia" dimana energi tersebut diperoleh

dari makanan seharihari dan bilamana jumlah makanan seharihari tak memenuhikebutuhan tubuh" maka energi didapat dari cadangan tubuh #9achmad Soegih dkk" :)23$.

'ekurangan zat gizi" khususnya energi dan protein" pada tahap a+al

menimbulkan rasa lapar dalam jangka +aktu tertentu berat badan menurun yang disertaidengan kemampuan #produktivitas$ kerja. 'ekurangan yang berlanjut akan

mengakibatkan keadaan gizi kurang dan gizi buruk. Bila tidak ada perbaikan konsumsi

energi dan protein yang mencukupi akhirnya akan mudah terserang infeksi #penyakit$#0rajat &artianto" ())-$.

0ipertegas oleh ;aurentia &ihardja #())6$ bah+a telah banyak dilaporkan

tentang defisiensi zat gizi besi dapat menimbulkan gangguan pada fungsi ketahanan

immunologis" menurunkan konsentrasi belajar" kapasitas kerja dll. 0an 0e &aeyer #()) dan#b$ %enurunan daya tahan terhadap keletihan.

%revalensi anemia gizi di 4ndonesia sangat tinggi dan berdasarkan hasilhasil penelitian

yang telah dilakukan secara terpisah" anemia di 4ndonesia terutama disebabkan olehdefisiensi gizi besi #Husaini" ()2)$.

Hidayat Syarief #())3$ menyebutkan bah+a pada usia de+asa" faktor gizi

berperan untuk meningkatkan ketahanan fisik dan produktivitas kerja. 0an selanjutnya

disebutkan bah+a tanpa mengabaikan arti penting dari faktor lain" gizi merupakan faktor


3/47

kualitas S0& yang pokok" karena unsur gizi tidak hanya sekedar mempengaruhi derajat

kesehatan dan ketahanan fisik" tetapi juga menentukan kualitas daya pikir atau

kecerdasan intelektual yang sangat esensial bagi kehidupan manusia. 0engan status giziyang rendah akan sulit untuk hidup secara sehat" aktif" dan produktif yang secara

berkelanjutan" dan akan menjadi penyakit turunan.

&anusia untuk kehidupannya membutuhkan energi" hal ini demi berlangsungnya prosesproses dalam tubuhnya" seperti berlangsungnya proses peredaran?sirkulasi darah"

denyut jantung" pernapasan" pencernaan" prosesproses fisiologis lainnya" selanjutnya

untuk melakukan berbagai kegiatan atau melakukan pekerjaan fisik. 8nergi dalam tubuhmanusia dapat dihasilkan dari pembakaran karbohidrat" protein dan lemak" dengan

demikian agar manusia selalu tercukupi energinya diperlukan pemasukan zatzat

makanan yang cukup pula ke dalam tubuhnya. &anusia yang kurang makan akan lemah

baik daya kegiatan" pekerjaanpekerjaan fisik maupun daya pemikirannya karenakurangnya zatzat makanan yang diterima tubuhnya yang dapat menghasilkan energi.

0an orang tidak dapat bekerja dengan energi yang melebihi dari apa yang diperoleh dari

makanan kecuali jika memin-am atau menggunakan cadangan energi dalam tubuh" namun

kebiasaan meminjam ini akan dapat mengakibatkan keadaan yang ga+at" yaitu kuranggizi khususnya energi #&arsetyo dan 'artasapoetra" ())($.

,nakanak dipacu oleh orang tuanya agar rajin bekerja" rajin belajar agar kelak menjadi orang yang berguna. ,kan tetapi" kurang diperhatikan makannya yang bergizi"

maka harapan orang tua tersebut besar kemungkinannya tidak akan tercapai" bahkan anak

tersebut selain pertumbuhan dan perkembangan tubuhnya akan terganggu" juga akanmenjadi anak yang lemah" tidak periang dan tidak bergairah. 0emikian pula seorang

de+asa yang telah bekerja" dan bekerja keras tanpa diimbangi dengan makanan yang

bergizi yang dimakannya setiap hari maka dalam +aktu dekat ia akan menderita

kekurangan tenaga" lemas dan tidak bergairah untuk melakukan pekerjaannya sepertisemula. @ontohcontoh di atas hendaknya diperhatikan oleh orang tua dan oleh

pengusaha di mana orang de+asa tadi bekerja" mengapa anak dan orang de+asa tadi

menjadi lesu" lemah" kurang berdaya untuk melakukan segala sesuatu kegiatanA.0alam hasil penelitiannya 5ill dkk. #()23$ didapatkan bah+a pekerja pabrik yang

mendapat makanan siang dari kantin pabrik terlihat status gizinya lebih baik dibanding

dengan yang makan siangnya diserahkan pada masingmasing pekerja.,pabila makanan tidak cukup mengandung zatzat gizi yang dibutuhkan" dan

keadaan ini berlangsung lama" akan menyebabkan perubahan metabolisme dalam otak"

berakibat terjadi ketidakmampuan berfungsi normal. %ada keadaan yang lebih berat dan

kronis" kekurangan gizi menyebabkan pertumbuhan badan terganggu" badan lebih kecildiikuti dengan ukuran otak yang juga kecil #Husaini"())3$. ;ebih jauh disebutkan

bah+a keadaan kurang gizi menghasilkan kenaikan emosional daripada terhadap fungsi

kognitif.'ekurangan dan kelebihan zat gizi yang diterima tubuh seseorang akan sama

mempunyai dampak yang negatif" perbaikan konsumsi pangan dan peningkatan status

gizi sesuai atau seimbang dengan yang diperlukan tubuh jelas merupakan unsur pentingyang berdampak positif bagi peningkatan kualitas hidup manusia" sehat" kreatif dan

produktif.

Tujuan

Berdasarkan latar belakang di atas" dapat disusun tujuan penulisan sebagai berikut.


4/47

a. &endapat gambaran tentang defisiensi gizi besi serta dampaknya terhadap

produktivitas kerja.

b. &endapat gambaran tentang defisiensi energi serta dampaknya terhadap produktivitas kerja.

c. &endapat gambaran tentang defisiensi vitamin B( serta dampaknya terhadap

produktivitas kerja.DEFISIENSI GIZI BESI DAN PRODUKTIVITAS KERJA!at gizi besi pertama kali diketahui sebagai salah satu konstituen jaringan tubuh

pada tahun (3(


5/47

sangat peka terhadap serangan bibit penyakit #0eddy &uchtadi" -($.

&enurut 0eddy &uchtadi #-($ zat besi merupakan komponen haemoglobin

yang berfungsi mengangkut oksigen di darah ke selsel yang membutuhkannya untuk metabolisme glukosa" lemak" dan protein menjadi energi #,T%$. Besi juga merupakan

bagian dari mioglobin yaitu molekul yang mirip haemoglobin yang terdapat di selsel

otot" yang juga berfungsi mengangkut oksigen. &ioglobin yang berkaitan denganoksigen inilah membuat daging menjadi merah. 0i samping" sebagai komponen

haemoglobin dan mioglobin" besi juga merupakan komponen dari enzim oksidasi" yaitu

sitokrom oksidasi& (anthine oksidase& suksinat dehidrogenase& katalase& dan peroksidase.Fungsi utama zat besi bagi tubuh adalah memba+a #sebagai carrier%& oksigen dan

karbondioksida" serta untuk pembentukan darah #haemoglobin$. Fungsi lainnya antara

lain sebagai bagian dari enzim" untuk produksi antibodi" dan untuk penghilangan

#detoksifikasi$ zat racun di dalam hati. ;ebih jauh" disebutkan oleh 0eddy &uchtadi#-($ sebagai berikut.

a. %engangkutan #carrier% C- dan @C-

!at besi yang terdapat dalam haemoglobin #pigmen darah merah$ dan mioglobin

#pigmen daging$ berfungsi untuk mengankut C- dan @C-" sehingga secara tidak langsung zat besi sangat esensial untuk metabolisme energi.

b. %embentukan Sel 0arah &erahHemoglobin#Hb$ merupakan komponen esensial selsel darah merah #eritrosit$.

8ritrosit dibentuk dalam sumsum tulang. Bila jumlah sel darah merah berkurang"

hormone eritpoietin yang diproduksi oleh ginjal" akan menstimulir pembentukan seldarah merah. 'arena sel darah merah tidak mengandung inti sel #nucleus$" maka sel

tersebut tidak dapat mensitesis enzim untuk kelangsungan hidupnya. 'ehidupan sel

darah merah hanya sepanjang masih terdapatnya enzim yang masih berfungsi #untuk

memba+a C- dan @C-$" dan biasanya hanya sekitar 6 bulan. 'ecepatan penghancuran sel darah merah akan meningkat bila tubuh kekurangan vitamin @"

vitamin 8 atau vitamin B(- #yang membantu pembentukan selsel darah merah$.

'arena kehidupan eritrosit hanya berlangsung sekitar (- hari" maka (?(- sel eritrositharus diganti setiap hari" yang memerlukan sekitar - mg zat besi #Fe$ per hari.

'arena tidak mungkin menyerap Fe dari makanan sebanyak itu per hari" maka

konversi Fe dalam tubuh sangat penting dilakukan.c. Fungsi ;ain

Sebagian kecil Fe terdapat dalam enzim jaringan. Bila terjadi defisiensi zat besi"

enzim ini berkurang jumlahnya sebelum Hb menurun. !at besi diperlukan sebagai

katalis dalam konversi betakaroten menjadi vitamin ," dalam reaksi sintesis purin#sebagai bagian integral asam nukleat dalam 9N, atau 0N,$" dan dalam reaksi

sintesis kolagen. Selain itu" zat besi diperlukan dalam proses penghilangan

#detoksifikasi$ zat racun dalam hati. Crang yang mengalami defisiensi zat besi lebihsulit memerangi infeksi bakteri" karena produksi antibodi terhambat.

Sebelum kadar haemoglobin terganggu" defisiensi zat besi telah mengakibatkan

berbagai perubahan fungsi dan struktur dari sejumlah organ dan sistem. Hal inidisebabkan besi adalah suatu komponen integral atau kofaktor essential dari berbagai

enzim yang mempunyai peranan penting dalam proses metabolik dan proliferasi sel

seperti = akonitase" katalase" monoaminoksidase" mieloperoksidase" ribonuk leotidil

reduktase" tirosin hidrolase" triptofan pirrolase dan Dantin oksidase. 8nzimenzim ini


6/47

berfungsi dalam sintesis 0N," transport elektron pada mitokondria" metabolisme

katekolamin" kadar neurotransmitter dan fungsifungsi lain ##yas" ()26$.

0efisiensi besi laten tanpa anemia" diduga telah dapat mengganggu metabolismesel dan fungsi jaringan" karena dapat menurunkan ketersediaan berbagai enzim yang

mengandung besi dan enzimenzim?protein yang lain yang memerlukan besi untuk

aktivitasnya.0efisiensi besi menyebabkan berbagai manifestasi klinik saluran cerna.. Studi

histologi memperlihatkan perubahan morfologi epithelial" termasuk metaplasma mukosa

buccal dan mucosa oesophagal. 8pitel permukaan jaringan yang defisiensi besi akan berkurang aktivitas sitokrom dan enzimenzim lainnya. Biopsi jejunum pada keadaan

defisiensi besi memperlihatkan perubahan morfologi struktur filli dan enzim yang

terkandung dari derajat ringan sampai berat. Hubungan antara anemia defiseinsi besi

dengan saluran cerna telah dilaporkan sejak tahun ()(< oleh Faber" dengan terjadinya penurunan asam lambung. 8pitel sel saluran cerna sangat rentan terhadap defisiensi besi.

0engan menggunakan teknik endoskopi dan biopsi" terlihat perubahan saluran cerna pada

keadaan defisiensi besi seperti gastritis karena atropi yang menimbulkan aklorhidria" dan

reversible jika diberikan terapi besi #Naiman " ()*6$.&enurut 0aliman pada keadaan defisiensi besi" terjadi penurunan konsentrasi

sitokrom c pada mukosa usus lebih a+al daripada penurunan konsentrasi haemoglobin.0iduga akibat regenerasi sel lining mukosa usus lebih cepat daripada regenerasi sel darah

merah" sehingga menurunnya pasokan besi mempengaruhi selsel tersebut secara cepat.

Selsel lining mukosa usus diganti tiap


7/47

bekerja. Sekalipun seseorang memiliki kebiasaan malas" namun kurangnya gizi

merupakan penyebab utama #,ri ,gung" --$.

&asalahnya hanya terletak pada kekurangan gizi" khususnya energi. Bagi orangde+asa yang bekerja dengan energi yang melebihi dari ke+ajaran #membanting tulang

demi untuk memperoleh pendapatan yang lebih$ umumnya ia menggunakan cadangan

energi dalam tubuhnya" akibat penggunaan tersebut dan tidak adanya penggantian energidan energi cadangan sehubungan dengan kurangnya pemasukan zat makanan ke dalam

tubuhnya" tentulah dari pekerja?orang de+asa yang bersangkutan tidak dapat diharapkan

adanya produktivitas kerja yang dikehendaki. %ada masa sekarang para pengusaha telahmemikirkan akan masalah yang dihadapi oleh para karya+annya. Cleh karena itu" bagi

para karya+an yang bekerja melebihi ketentuan +aktu kerja atau menjalankan pekerjaan

yang dianggap berat" selalu disediakan jaminan makan #biasanya berupa makanan yang

bergizi$ dan makanan tambahan #e(tra voiding $. %embatasan +aktu kerja" pemberian jaminan makan setiap hari kerja" merupakan suatu kebijaksanaan pengusaha utnuk

mempertahankan produktivitas kerja yang dikehendaki perusahaan dari para

karya+annya.

&akanan dalam pengertian sebagai sumber energi ternyata energi makanan dalam prosesproses yang terjadi dalam tubuh hanya sebagian saja yang diubah menjadi tenaga"

sedang lainnya diubah menjadi panas. Tentang hal ini perhatikan saja pada tubuh kita"setelah kita melakukan pekerjaan fisik yang cukup berat atau cukup lama akan terasa

badan kita menjadi panas. 0alam keadaan kita hanya sedikit melakukan kerja fisik"

sebagian besar energi diubah menjadi panas dan dalam kita tidak melakukan pekerjaanfisik" relatif seluruh energi diubah menjadi panas dan selanjutnya panas akan ke luar dari

tubuh.

&acammacam makanan tidak sama banyak dalam menghasilkan energi" padahal

manusia harus mendapatkan sejumlah makanan tertentu setiap harinya yangmenghasilkan energi" terutama untuk mempertahankan proses kerja tubuhnya dan

menjalankan kegiatankegiatan fisik. Cleh karena itu" makanan kita atau manusia sendiri

harus dapat mengetahui atau menentukan banyaknya energinya minimal untuk keperluanmenjalankan proses kerja tubuh energi basal metabolisma$ atau masih kurang

mencukupi. 'alau masih kurang haruslah diikhtiarkan agar dapat terpenuhi" sebab kalau

tidak tentunya akan sangat buruk akibatnya terhadap keadaan tubuh # &arsetyo dan'artasapoetra" ())($.

;ebih jauh disebutkan bah+a proses hidup utama atau yang pokok #yang

memerlukan energi minimal$ secara garis besarnya akan meliputi kerjakerja =

#a$ untuk mempertahankan tonus otot>#b$ untuk menggerakkan sistem sirkulasi>

#c$ untuk mengaktifkan sistem pernaasan> dan

#d$ mengfungsikan kelenjarkelenjar serta aktivitas selular.'eperluan terhadap energi minimal atau energi basal metabolisme akan

terpengaruh pula oleh kondisi emosi dan mental manusia. %ada +aktu manusia berada

dalam keadaan beremosi akan berlangsung sekresi adrenalin sehingga terjadi pemacuanaktivitas jantung. %eningkatan tekanan darah" dan lainlain dan tentunya keadaan

demikian membutuhkan lebih banyak energi. 0emikian pula keadaan mental pada suatu

+aktu" seperti perasaan takut" kaget" malu" marah" gembira" dan lainlain" keadaan mental

demikian dapat menyebabkan tonus lebih tinggi dan tentunya memerlukan energi lebih


8/47

dari biasanya. %engaruh keadaan mental terhadap energi basal metabolisma biasanya

dapat menaikkan energi tersebut sebesar 6 7.

'urangnya dalam tubuh akan karbohidrat" protein dan zat lemak dapatmenyebabkan pembakaran ketiga unsur tersebut kurang menghasilkan energi" akibatnya

tubuh menjadi lesu" kurang bergairah untuk melakukan berbagai kegiatan dan kondisi

tubuh yang demikian tentunya akan banyak menimbulkan kerugian #peka akan macammacam penyakit" kemalasan untuk mencari nafkah" produktivitas kerja sangat lemah" dan

lainlain$ #&arsetyo dan 'artasapoetra" ())($.

;ebih lanjut disebutkan bah+a berbagai jenis karbohidrat yang tersedia dalam berbagai bahan makanan" agar dapat dimanfaatkan dalam penyediaan energi" pertamatama

harus diubah menjadi bentuk glukosa" yang selanjutnya melalui sirkulasi darah akan

diserap" kemudian melalui proses metabolisma dioksidasi selengkapnya dan melalui

Siklus 'rebs barulah akan merupakan sumber energi yang penting bagi pelaksanaan berbagai kegiatan tubuh. Ctak sebagai pusat kegiatan selamanya menggunakan glukosa

sebagai sumber energinya.

Selengkapnya fungsi karbohidrat disebutkan sebagai berikut.

a. &enyediakan keperluan energi bagi tubuh # yang merupakan fungsi utamanya$. b. &elaksanakan dan melangsungkan proses metabolisme lemak.

c. &elangsungkan aksi penghematan terhadap protein.d. &enyiapkan cadangan energi siap pakai se+aktu+aktu diperlukan" dalam bentuk

glikogen.

DEFISIENSI VITAMIN B1 DAN PRODUKTIVITAS KERJA

itamin B( #thiamin$ pertama kali dikristalkan oleh 5ansen dan 0onath pada

tahun ()-* dan pertamakali disintesis oleh 9oger 9. illiams dengan ka+anka+annya

pada tahun ()


9/47

pakar" sebagai hasil penelitiannya telah mengemukakan angka kebutuhan akan thiamine

sekitar "-< mg E "*1 mg per ( kalori setiap harinya. Thiamin banyak terkandung

dalam padipadian #umumnya pada bagian lembaga dan bagian luar endospermanya$"kacang hijau dan daging. 0ipertegas oleh ;inder #())-$ bah+a bila ada tiaminase atau

antagonis tiamin" seperti dalam the" kopi" padi dan bahanbahan makanan lain" dapat

meningkatkan kebutuhan.itamin B( dikenal sebagai itamin SemangatI " karena bila terjadi kekurangan

akan menimbulkan penurunan kegiatan syaraf. %enelitian pada manusia yang diberi

makanan kurang vitamin B( menunjukkan dalam +aktu singkat orangorang tersebuttidak bersemangat" mudah tersinggung" sulit konsentrasi. 0alam tiga hingga tujuh

minggu timbul gejala kelelahan" nafsu makan berkurang" penurunan berat badan"

konstipasi" kejang otot dan berbagai rasa nyeri syaraf. 'eluhan ini dapat dihilangkan dan

pulih setelah mengkonsumsi vitamin B( secukupnya #,ri ,gung" --$.&arsetyo dan 'artasapoetra #())($ menyebutkan bah+a kekurangan vitamin B(

dapat menimbulkan penyakit beriberi" neuritis" dan gangguan pada sistem transportasi

cairan tubuh. 0an dipertegas oleh ;inder #())-$ bah+a gejala defisiensi tiamin pada

manusia adalah neuropati periferi" paling jelas terlihat pada anggota badan yang palingaktif" kelemahan" urat daging empuk dan atrofi" lelah dan perhatian menurun" jantung

sering ikut dipengaruhi #pembesaran" tachycardia dengan usaha fisik$. 0i masyarakatBarat" defisiensi terutama erat hubungannya dengan alkoholisme" dengan physical effort.

'elainan fungsi yang menjelma seperti yang kita dengar dengan slogan popular

rakyat yaitu 6;I #letih" lemah" lelah"lesu$ yang pada hakikatnya kurangnya zatzat gizi"yang sangat berpengaruh terhadap produktivitas kerja dan perilaku pekerja #,ri ,gung"

--$. ;ebih jauh disebutkan bah+a yang sering dijumpai dari faktor kebiasaan adalah

tidak makan pagi. ;ain halnya di luar negeri ada slogan etter reakfast/etter

0utrition1 yang selalu dianjurkan pada pekerja dan golongan umur sekolah untuk mencapai efisiensi dan prestasi kerja dan belajar #,ri ,gung" --$

SIMPULAN

(. %revalensi anemi gizi besi" defisiensi kalori dan vitamin B( pada pekerja4ndonesia masih tinggi. !at gizi besi besar peranannya dalam kegiatan oksidasi

menghasilkan energi dan transportasi oksigen" maka apabila kekurangan zat besi

akan terjadi perubahan tingkah laku dan penurunan kemampuan bekerja.-. 8nergi dalam tubuh manusia dapat dihasilkan dari pembakaran karbohidrat"

protein dan lemak" dengan demikian agar manusia selalu tercukupi energinya

diperlukan pemasukan zatzat makanan yang cukup pula ke dalam tubuhnya.

&anusia yang kurang makan akan lemah baik daya kegiatan" pekerjaanpekerjaanfisik maupun daya pemikirannya karena kurangnya zatzat makanan yang

diterima tubuhnya yang dapat menghasilkan energi.


10/47

/niversitas 4ndonesia . 5akarta.

0rajat &artianto. ())-. Gizi Terapan. %,/ %angan dan Gizi 4%B. Bogor

0e &aeyer" 8&. ()2). %reventing and @ontrolling 4ron 0eficiency ,naemia Through%rimary Health @are. , Guide for Health ,dministrator and %rogramme

&anagers. HC.

Husaini" &",. ()2). Study Nutritional ,namiea an ,ssessment of 4nformation@ompilation for Supporting and Formulating National %olicy and %rogramme.

0epkes 94 5akarta.

Husaini" &.,. ())3. Gizi" %erkembangan 4ntelektual dan %roduktivitas 'erja.Bappenas. 5akarta.

Hidayat Syarief. ())3. &embangun S0& Berkualitas. Suatu Telaahan Gizi &asyarakat

dan Sumber 0aya 'eluarga. 4%B. Bogor.

;inder" @.&. ())-. Biokimia Nutrisi dan &etabolisme" dengan %emakaian Secara 'linis/4 %ress. 5akarta.

;aurentia &ihardja. ())6. 0efisiensi Fe dan 0ampaknya terhadap ,bsorpsi !at Gizi

pada ,nak. &ajalah 'esehatan &asyarakat 4ndonesia Tahun JJ44 Nomor (.

5akarta.&arsetyo" H dan G. 'artasapoetra. ())(. 4lmu Gizi. 9ineka @ipta. 5akarta.

Naiman 5l. ()*6. The Gastrointestinal 8ffecst of 4ron 0eficiency ,nemia %ediatrics.9achmad Soegih" Savitri Sayogo" 8rina. ()23. %erbandingan 8ffek &akan Siang dari

'antin dan makan Siang 'emasan 'husus pada %ekerja %abrik. &ajalah

'esehatan &asyarakat 4ndonesia Tahun J4 No.(-. 5akarta.Sumamur" %.'. ())6. Higene %erusahaan dan 'esehatan 'erja. @ Haji &asagung.

5akarta.

Sri Handajani. ())*. %angan" Gizi dan &asyarakat. Sebelas &aret /niversity %ress.

Soloyas 0. @. #()26$. Functional 4mplications of 4ron 0eficiency. 0alam Stekel. 8d 4ron

Nutrition in 4nfancy and childhood. Ne+ Kork 9aven %ress.

http://ejournal.unud.ac.id/abstrak/2_%20naskah%20iga%20ary%20agung.pdf

STATUS !"#" "$U A&"' S()TA *(+!A)U+,A

T()A-A* $A," ,A+! -"'A")A+

leh :

Zulhaida Lubis

A10300/!&

e45ail: 6ulhaida7.telko5.net

http://ejournal.unud.ac.id/abstrak/2_%20naskah%20iga%20ary%20agung.pdfmailto:[email protected]:[email protected]://ejournal.unud.ac.id/abstrak/2_%20naskah%20iga%20ary%20agung.pdf


11/47

*endahuluan

Status gi6i ibu sebelu5 dan sela5a ha5il dapat 5e5pengaruhi

pertu5buhan janin yang sedang dikandung. $ila gtatus gi6i ibu nor5al pada

5asa sebelu5 dan sela5a ha5il ke5ungkinan besar akan 5elahirkan bayi yang

sehat8 cukup bulan dengan berat badan nor5al. -engan kata lain kualitas bayi

yang dilahirkan sangat tergantung pada keadaan gi6i ibu sebelu5 dan sela5a

ha5il.

Salah satu cara untuk 5enilai kualitas bayi adalah dengan 5engukur berat

bayi pada saat lahir. Seorang ibu ha5il akan 5elahirkan bayi yang sehat bila

tingkat kesehatan dan gi6inya berada pada kondisi yang baik. +a5un sa5pai

saat ini 5asih banyak ibu ha5il yang 5engala5i 5asalah gi6i khususnya gi6i

kurang seperti urang (nergi ronis 9( dan Ane5ia gi6i 9-epkes )"8 ;;1.

asil S)T ;; 5enunjukkan bah


12/47

ebutuhan !i6i pada "bu a5il

eha5ilan 5enyebabkan 5eningkatnya 5etabolis5e energi8 karena itu

kebutuhan energi dan 6at gi6i lainnya 5eningkat sela5a keha5ilan. *eningkatan

energi dan 6at gi6i tersebut diperlukan untuk pertu5buhan dan perke5bangan janin8 perta5bahan besarnya organ kandungan8 perubahan ko5posisi dan

5etabolis5e tubuh ibu. Sehingga kekurangan 6at gi6i tertentu yang diperlukan

saat ha5il dapat 5enyebabkan janin tu5buh tidak se5purna.

$agi ibu ha5il8 pada dasarnya se5ua 6at gi6i 5e5erlukan ta5bahan8

na5un yang seringkali 5enjadi kekurangan adalah energi protein dan beberapa

5ineral seperti #at $esi dan alsiu5.

ebutuhan energi untuk keha5ilan yang nor5al perlu ta5bahan kira4kira

>0.000 kalori sela5a 5asa kurang lebih 2>0 hari. al ini berarti perlu ta5bahan

ekstra sebanyak kurang lebih 300 kalori setiap hari sela5a ha5il 9+asution8

;>>.

(nergi yang terse5bunyi dala5 protein ditaksir sebanyak >0 kkal8 dan

le5ak 31.33? kal. Agar energi ini bisa ditabung 5asih dibutuhkan ta5bahan

energi sebanyak 21.2== kal8 yang digunakan untuk 5engubah energi yang

terikat dala5 5akanan 5enjadi energi yang bisa di5etabolisir. -engan de5ikian

ju5lah total energi yang harus tersedia sela5a keha5ilan adalah ?=.3? kal8

dibulatkan 5enjadi >0.000 kal. Untuk 5e5peroleh besaran energi per hari8

hasil penju5lahan ini ke5udian dibagi dengan angka 20 9perkiraaan la5anya

keha5ilan dala5 hari sehingga diperoleh angka 300 kal.

ebutuhan energi pada tri5ester " 5eningkat secara 5ini5al. e5udian

sepanjang tri5ester "" dan """ kebutuhan energi terus 5eningkat sa5pai akhir

keha5ilan. (nergi ta5bahan sela5a tri5ester "" diperlukan untuk pe5ekaran jaringan ibu seperti pena5bahan @olu5e darah8 pertu5buhan uterus8 dan

payudara8 serta penu5pukan le5ak. Sela5a tri5ester """ energi ta5bahan

digunakan untuk pertu5buhan janin dan plasenta.


13/47

arena banyaknya perbedaan kebutuhan energi sela5a ha5il8 5aka

5enganjurkan ju5lah ta5bahan sebesar 0 kal sehari pada tri5ester "8

30 kal sehari pada tri5ester "" dan """. -i anada8 pena5bahan untuk tri5ester

" sebesar 00 kal dan 300 kal untuk tri5ester "" dan """. Se5entara di

"ndonesia berdasarkan idya arya +asional *angan dan !i6i B" tahun ;;>

ditentukan angka 2> kal perhari sela5a keha5ilan. Angka ini tentunya tidak

ter5asuk pena5bahan akibat perubahan te5peratur ruangan8 kegiatan Csik8 dan

pertu5buhan. *atokan ini berlaku bagi 5ereka yang tidak 5erubah kegiatan

Csik sela5a ha5il.

Sa5a halnya dengan energi8 kebutuhan % dari sebelu5 ha5il. Du5lah protein yang

harus tersedia sa5pai akhir keha5ilan diperkirakan sebanyak ;2 g yangterti5bun dala5 jaringan ibu8 plasenta8 serta janin. -i "ndonesia 5elalui idya

arya +asional *angan dan !i6i B" tahun ;;> 5enganjurkan pena5bahan

protein 2 g/hari sela5a keha5ilan. -engan de5ikian dala5 satu hari asupan

protein dapat 5encapai ?400 g 9sekitar 2 % dari ju5lah total kaloriE atau

sekitar 83 g/kg$$/hari 9gra@ida 5ature8 8 g/kg $$/hari 9usia 4> tahun8 dan

8? g/kg $$/hari 9di ba8 seorang ibu ha5il perlu ta5bahan 6at gi6i rata4rata 20 5g perhari.

Sedangkan kebutuhan sebelu5 ha5il atau pada kondisi nor5al rata4rata 21 5g

per hari 9u5ur 20 G = tahun.


14/47

!i6i urang pada "bu a5il

$ila ibu 5engala5i kekurangan gi6i sela5a ha5il akan 5eni5bulkan

5asalah8 baik pada ibu 5aupun janin8 seperti diuraikan berikut ini.

1. Terhadap Ibu

!i6i kurang pada ibu ha5il dapat 5enyebabkan resiko dan ko5plikasi

pada ibu antara lain: ane5ia8 pendarahan8 berat badan ibu tidak

berta5bah secara nor5al8 dan terkena penyakit infeksi.

2. Terhadap Perslinan

*engaruh gi6i kurang terhadap proses persalinan dapat 5engakibatkan

persalinan sulit dan la5a8 persalinan sebelu5


15/47

*engukuran '"'A di5aksudkan untuk 5engetahui apakah seseorang 5enderita

urang (nergi ronis 9(8 sedangkan pengukuran kadar b untuk 5engetahui

kondisi ibu apakah 5enderita ane5ai gi6i.

!i6i yang baik diperlukan seorang ibu ha5il agar pertu5buhan janin tidak5engala5i ha5batan8 dan selanjutnya akan 5elahirkan bayi dengan berat

nor5al. -engan kondisi kesehatan yang baik8 syste5 reproduksi nor5al8 tidak

5enderita sakit8 dan tidak ada gangguan gi6i pada 5asa pra ha5il 5aupun saat

ha5il8 ibu akan 5elahirkan bayi lebih besar dan lebih sehat daripada ibu dengan

kondisi keha5ilan yang sebaliknya. "bu dengan kondisi kurang gi6i kronis pada

5asa ha5il sering 5elahirkan bayi $$')8 @italitas yang rendah dan ke5atian

yang tinggi8 terlebih lagi bila ibu 5enderita ane5ia.

Ane5ia pada "bu a5il

Ane5ia dapat dideCnisikan sebagai kondisi dengan kadar b berada di

ba


16/47

)esiko $$') pada "bu a5il

-i "ndonesia batas a5bang '"'A dengan resiko ( adalah 238 c5 hal ini

berarti ibu ha5il dengan resiko ( diperkirakan akan 5elahirkan bayi $$').

$ila bayi lahir dengan $erat $adan 'ahir )endah 9$$') akan 5e5punyai resiko

ke5atian8 gi6i kurang8 gangguan pertu5buhan8 dan gangguan perke5bangan

anak. Untuk 5encegah resiko ( pada ibu ha5il sebelu5 keha5ilan


17/47

Selanjutnya pada analisa bi@ariat ane5ia batas ; gr/dl atau ane5ia berat

dite5ukan secara statistik tidak nyata 5elahirkan $$'). +a5un untuk

5elahirkan bayi 5ati 5e5punyai resiko 380> kali. -ari hasil analisa 5ulti@ariat

dengan 5e5perhatikan 5asalah ri


18/47

-epkes )". -irektorat *e5binaan esehatan &asyarakat. ;;2. Pedoman

Pelayanan Kesehatan Prenatal di Wilayah Kerja Puskesmas. Dakarta.

-epkes )". -irektorat *e5binaan esehatan &asyarakat. ;;1. Pedoman

Penanggulangan Ibu Hamil Kekurangan Enargi Kronis. Dakarta.

-epkes )". ;;?. Survei Kesehatan Rumah Tangga (SKRT !""#. $adan

*enelitian dan *enge5bangan esehatan. Dakarta.

Saras. Resiko Ibu Hamil Kurang Energi Kronis (KEK dan $nemia

untuk melahirkan %ayi dengan %erat %adan &ahir Rendah (%%&R.

*enelitian !i6i dan &akanan jilid 2.

Du5irah8 dkk. ;;;. $nemia Ibu Hamil dan 'aktor)aktor yang *em+engaruhi

Serta ,am+aknya +ada %erat %ayi &ahir di Ke-amatan *edan Tuntungan

Kotamadya *edan. 'aporan *enelitian. &edan

ardjati8 S. ;;;. $s+ek Kesehatan dan i/i $nak %alita. ,ayasan bor "ndonesia.

Dakarta.

Nasution" ,.H." dkk. ()22. 2i'i untuk +ebutuhan Fisiologis +husus. Terjemahan. %T

Gramedia. 5akarta.

*udiadi. ;;?. Ilmu i/i Klinis +ada $nak. Fakultas edokteran U". Dakarta

&anik8 ). 2000. Pengaruh Sosio ,emogra01 Ri2ayat Persalinan dan Status i/i

Ibu terhada+ Kejadian %%&R1 Studi Kasus di RSI$ Sri Ratu *edan. Skripsi&ahasis


19/47

Hipertensi merupakan masalah kesehatan masyarakat yang umum di

negara berkembang. Hipertensi yang tidak segera ditangani berdampak pada munculnya penyakit

degeneratif" termasuk penyakit jantung #$ongestif Heart Failure @HF$" gagal ginjal #end stage

renal disease$" dan penyakit pembuluh darah perifer. Hipertensi sering disebut a silent killer I

sebab penderita hipertensi dapat saja tidak menunjukkan gejala hipertensi #asymptomatic$ selama bertahuntahun dan tibatiba mendapat serangan stroke atau jantung yang fatal.

&eskipun tidak ada pengobatan untuk keadaan ini" tetapi tindakan prevensi dan manajemen

dapat dilakukan untuk mengurangi insidensi dan kekambuhan penyakit. %eningkatan kejadian

penyakit kardiovaskuler #$ardiovasculer 3isease E @0$ pada - dekade terakhir menyebabkan

deteksi dini dan kontrol hipertensi ditingkatkan. %enekanan pada perubahan gaya hidup #lifestyle$

berperan penting baik untuk mencegah hipertensi primer maupun manajemen hipertensi.

0ari seluruh penderita hipertensi" ))17nya adalah penderita hipertensi esensial atau

hipertensi primer" yang penyebabnya tidak diketahui. Hampir bisa dipastikan disebabkan oleh banyak faktor" termasuk disfungsi ginjal. 17 penderita hipertensi merupakan hipertensi sekunder

yang penyebabnya adalah penyakit lain" biasanya penyakit endokrin. 'arena berkaitan dengan

penyakti lainnya" hipertensi jenis ini dapat disembuhkan. ,rtikel ini akan membahas definisi

hipertensi" patofisiologi hipertensi" hingga bagaimana cara mengatasi hipertensi.

DEFINISI DAN KLASIFIKASI

Definisi umum hipertensi adalah apabila tekanan sistolik (SBP) adalah 140 mm Hg atau

lebih, atau tekanan diastolik adalah 90 mm Hg atau lebih, atau pun kombinasi keduana!

"rtina, tekanan dalam pembuluh darah se#ara konsisten berada di atas normal! Hipertensiter$adi bila diameter arteri berkurang atau bila %olume darah ang melalui arteri meningkat!

Hipertensi sering merupakan ge$ala ang menertai penakit $antung, gin$al, dan

ketidakseimbangan hormon!

&e$ala hipertensi tidak sama pada setiap orang! &e$ala umumna adalah sakit kepala,

mudah marah, telinga berdengung, mata berkunang'kuang, sukar tidur, sesak napas, dan

pusing! "kan tetapi ge$ala ang khas adalah sakit kepala ang dirasakan ada di sekitar tengkuk


20/47

dan mun#ul di pagi hari dan mulai menghilang seiring dengan tinggina matahari! iri khas lain

adalah sakit kepala berupa pusing ang tidak berdenut tetapi terasa berat dan

tegang!Berdasarkan aporan ke'* dari +oint ational ommittee on Dete#tion, -%aluation, and

treatment of High Blood Pressure (+ ./) hipertensi diklasifikasikan pada tahapan tingkatan

(stage) berdasarkan risiko perkembangan penakit kardio%askuler (.D)!

Tabel 1. klasifikasi tekanan darah pada usia dewasa (≥18 tahun)

Kategori

Tekanan Darah (mm Hg)

Sistolik Diastolik

ptimal 120 dan 30

!ormal 10 dan 35

!ormal"tinggi 10 6 19 atau 35 6 39

Hipertensi

Stage # 140 6 159 atau 90 6 99

Stage $ 1*0 6 179 atau 100 6 109

Stage % 8130 atau 8110

eterangan:

;ekanan sistolik: tekanan darah ang ter$adi saat $antung berkontraksi!

;ekanan Diastolik: tekanan ang ter$adi saat $antung relaksasi atau saat darah masuk ke $antung!

ategori normal tinggi $uga disertakan sebab mereka ang termasuk di sana tergolong

berisiko tinggi terkena hipertensi primer dan penakit kardio%askuler! Hipertensi stage / (140'

159 90'99 mm Hg) merupakan le%el ang paling tinggi pre%alensina pada orang de


21/47

Dengan kata lain, kelompok ini adalah kelompok ang memiliki risiko infark pada mo#ardial

(mo#ardial infar#tion) atau stroke! ;u$uan klasifikasi adalah arbitrar karena setiap stage

peningkatan tekanan datah adalah berhubungan dengan peningkatan insidensi .D dan

penakit gin$al! =leh sebab itu, normalisasi tekanan darah penting dilakukan bagi setiap stage

hipertensi!

&'#D#TS D! &'T*#TS

>eskipun hipertensi sering ter$adi asimptomatik (tanpa ge$ala), bukan berarti penakit ini bisa

disepelekan! -fek kronisna dapat menerang sistem kardiak ($antung), serebro%askuler, dan

renal (gin$al)!

Tabel $. &anifestasi Hipertensi terhadap rgan Target

Sistem rgan &anifestasi

Kardiak

(+antung)

Se#ara klinis, elektrokardiografis, atau radiologis memperlihatkan bukti adana

penakit pada arteri koroner? hipertrofi pada %entrikel kiri? malfungsi pada %entrikel

kiri atau gagal $antung!

"kibat tekanan darah ang tinggi, $antung harus memompa darah dengan

tenaga ekstra keras! =tot $antung akan semakin menebal dan lemah sehingga

kehabisan energi untuk memompa lagi! Parahna lagi apabila ter$adi

penumbatan pembuluh akibat aterosklerosis! &e$alana aitu pembangkakan

pada pergelangan kaki (s


22/47

albuminemia!

&in$al berfungsi untuk menaring darah serta mengeluarkan air dan at sisa

ang tidak diperlukan tubuh! etika tekanan gin$al terlalu tinggi, pembuluh

darah ke#il akan rusak! &in$al $uga tidak mampu lagi menaring danmengeluarkan sisa! Cmumna, ge$ala kerusakan gin$al tidak segera tampak!

amun $ika dibiarkan, komplikasina menimbulkan masalah serius!

'etinopath

Pendarahan (haemorrhages) atau penetesan darah, dengan atau tanpa

papilledema!

;ekanan darah tinggi melemahkan bahkan merusak pembuluh darah di

belakang mata! &e$alana aitu pandangan kabur dan berbaang!

Sumber: + ., "r#h /ntern >ed 15:149, 199!

>enurut "H" (2001) tekanan darah tinggi merupakan penebab primer atau penebab

kontributor pada 227!000 kasus kematian dari 2 $uta kasus kematian pada tahun 1999! "ntara

tahun 1939 dan 1999, tingkat kematian akibat hipertensi ang berhubungan dengan usia,

meningkat men$adi 21? kematian akibat hipertensi se#ara keseluruhan $uga meningkat

men$adi 4*! ;ingkat kematian akibat hipertensi pada ras kulit hitam adalah 4 kali lebih tinggi

daripada ras kulit puih! "therosklerosis, penebab .D merupakan efek langsung hipertensi

pada kegagalan organ! Pada pria usia baa, peningkatan 20 mm Hg pada SBP meningkatkan

risiko kematian akibat .D sebesar *0! "kibatna, 50 penderita hipertensi meninggal

karena $antung koroner (oronar Heart Disease 6 HD), karena stroke, dan 10'15karena gagal gin$al! Stroke dan infark mo#ardial, $uga berkontribusi dalam morbiditas

hipertensi? antara 500!000 hingga 1 $uta penderita setiap tahunna!

Saat darah mengalir dengan tekanan tinggi, maka hal ini berpotensi merusak pembuluh

darah dan menebabkan penumpukan platelet ang kemudian membentuk mikrotrombi!

>ikrotrombi ini menebabkan lemak dan kolesterol tertahan dan menumpuk sehingga

terbentuklah plak! Plak ini menebabkan penurunan fleksibilitas pembuluh darah sehingga

pembuluh darah sulit melakukan %aso konstriksi (menempit) dan %aso dilatasi (meregang)!

Dengan demikian, la$u aliran darah pun semakin berkurang dan tekanan darah semakin

meningkat! onsekuensina timbul kerusakan dan gangguan pada organ'organ tubuh!

/aktor"faktor ang mengindikasikan prognosis buruk hipertensi

Eas kulit hitam

>uda

Pria


23/47

DBP @115 mm Hg se#ara persisten

>erokok

Diabetes >ellitus

Hiperkolesterolemia

=besitas

>engkonsumsi alkohol berlebihan

;erlihat penakit pada organ target

-0!0 H#-0'T0!S#

;ekanan darah merupakan fungsi dari output $antung ang dapat digandakan oleh

resistensi perifer (resistensi pada pembuluh darah terhadap aliran darah)! Diameter pembuluhdarah se#ara nata mempengaruhi tekanan darah! etika dimater pembuluh darah menge#il

(seperti pada kasus atherosklerosis), maka ter$adi peningkatan resistensi dan tekanan darah!

Sebalikna, ketika diameter pembuluh darah membesar (seperti pada terapi obat %asodilator),

resistensi menurun dan tekanan darah menurun!

Banak sistem untuk mengontrol homeostasis darah! Eegulator utama adalah sistem

saraf simpatis (untuk kontrol $angka pendek) dan gin$al (untuk kontrol $angka pna$ang)!

Sebagai renspon dalam penurunan tekanan darah, saraf simpatis mengeluarkan

noreepinephrine, suatu %asokonstriktor, ang membuat arteri ke#il dan arteriola meningkatkan

resistensi dan meningkatkan tekanan darah! &in$al meregulasikan tekanan darah dengan

mengontrol %olume #airan ekstraseluler dan menekresi renin ang dapat mengakti%asi sistem

renin'angiotensin!

etika sistem regulasi terganggu, ter$adilah hipertensi! Penebab ang paling mungkin

adalah sistem saraf simpatis ang hiperaktif, sistem renin'angiotensin ang terstimulasi, pola

makan rendah potassiumkalium, dan penggunaan obat golongan ##losporine! Seluruh faktor

ini menebabkan ter$adina %asokonstriksi, ang berdampak pada is#hemia atau perubahan

pada arteri! "da $uga kemungkinan faktor neurohormonal dan intrarenal ang menebabkan

abnormal tekanan darah! Pada kebanakan kasus hipertensi, ter$adi peningkatan resisten

perifer! Eesistensi ini memaksa %entrkel kiri $antung meningkatkan usahana dalam memompa

darah ke seluruh sistem! Seiring


24/47

peningkatan natrium dan kalsium intraseluler, dan faktor gaa hidup (kebiasaan makan, alkohol,

dan rokok)!

"da pula $enis hipertensi ang telah diketahui penebabna, tipe ini disebut hipertensi

sekunder atau hipertensi renal! Gaitu hipertensi ang disebabkan oleh penggunaan estrogen,

penakit gin$al, kelebihan berat badan, kelebihan kolesterol (dislipidemia), dan hipertensi angberhubungan dengan kehamilan!

/KT' '#S#K H#-0'T0!S#

1. 'iwaat Kesehatan Keluarga (genetik)

"pabila ada di keluarga "nda seorang


25/47

Peningkatan konsumsi energi $uga meningkatkan insulin plasma, dimana natriureti#

potensial menebabkan ter$adina reabsorpsi natrium dan peningkatan tekanan darah

se#ara terus menerus! Penurunan berat badan resistensi %askuler, total %olume darah,

output kardiak, dan akti%itas sistem saraf simpatis? penekanan sistem rennin'angiotensin?

dan meningkatkan resistensi insulin (/H, 1993)!

Sebagai bukti peningkatan pre%alensi o%er


26/47

ebiasaan merokok dapat memperberat ker$a $antung sehingga mendorong naikna

tekanan darah!

7. lkohol

onsumsi lebih dari 250 ml alkohol sehari dapat meningkatkan tekanan darah,melemahkan otot $antung, serta menebabkan kegemukan dan atherosklerosis

(penempitan pembuluh darah)! "kibatna, memper#epat timbulna penakit $antung ang

kebih parah!

8. Diabetes dan Dislipidemia

edua penakit ini dapat memper#epat ter$adina atherosklerosis dan meningkatkan

tekanan darah!

-'00!S# -'#&0'

;he ational High Blood Pressure -du#ation Program (HBP-P) adalah salah satu

program pre%ensi ang paling sukses di abad 20! >elalui usaha'usaha edukasi, deteksi,

ke


27/47

urang akti%itas (phsi#al ina#ti%it)

onsumsi alkohol

&odifikasi gaa hidup untuk men9egah dan mana+emen hipertensi

;urunkan berat badan apabila o%erengubah empat faktor ang dapat dimodifikasi bermanfaat dalam pre%ensi primer dan

kontrol hipertensi! -mpat faktor tersebut adalah o%er


28/47

perilaku tidak dika$i lebih lan$ut! Sementara penelitian dengan D"SH menun$ukkan bah


29/47

ang matang daging? bakar,

panggang, atau

rebus sebagai

pengganti goreng?

buang kulit unggas

magnesium

a#ang'ka#angan,

bi$i'bi$an, dan

ka#ang kering

4 6 5 minggu 1 #kr atau 1I o

ka#ang'ka#angan

2 sdm atau I o

bi$ian

I #kr ka#ang

kering

"lmond, ka#ang

#ampuran, ka#ang

tanah, argarin rendah

lemak, maonnaise

rendah lemak,

saus salad ringan,

minak saur

(minak aitun,

minak $agung)

Selain lemak ang

ditambahkan, perlu

dipilih $uga bahan

makanan ang

rendah lemak

&ula 5 minggu 1 sdm gula

1 sdm $ell atau

selai $am

I o $ell beans

3 o air limun

Srup, gula, $ell,

selai $am, gelatin

rasa buah,

permen, fruit

punch, sorbet, es

krim

Pemanis termasuk

bahan rendah

lemak

Sumber: ational /nstitutes of Health (/H), ational Heart, ung, and Blood /nstitute (HB/): ;he D"SH

diet, CS Department of Health and Human Ser%i#es, Publi# Health Ser%i#es, /H Publi#ation o 99'4032,

1999!

K) Een#ana diet dengan D"SH berdasarkan 2000 kal per hari! +umlah porsi sehari ber%ariasi tergantung

kebutuhan energi perorangan!

Tabel 2. ;ontoh &enu dengan Diet DSH

ahan &akanan


30/47

Sarapan

+us $eruk

Susu rendah lemak 1

orn flakes (gula 1 sdt)

Pisang

Eoti gandum penuh

(dengan 1 sdm $ell)

>argarin rendah lemak

* o

3 o (1 #kr)

1 #kr

1 bh sedang

1 iris

1 sdt

1 porsi buah

1 porsi susu

2 porsi serealia

1 porsi buah

1 porsi serealia

1 porsi lemak

&akan Siang

Salad "am

Eoti pita

Sauran segar #ampuran:

Lortel dan seledri btg

obak

Daun selada

e$u moarella skim

Susu rendah lemak 1

o#ktail buah dengan srup

en#er

M #kr

I iris besar

'4 potong pan$ang

2

2 lembar

1,5 potong (1,5 o)

3 o

I #kr

1 porsi unggas

1 porsi serealia

1 porsi sauran

1 porsi susu

1 porsi susu

1 porsi buah

&akan &alam o 1 porsi ikan


31/47

/kan bakar bumbu rempah

Beras

Brokoli kukus

;omat rebus

Salad baam

Baam

;omat #herr

;imun

Saus salad italia rendah lemak

Eoti gulung

>argarin rendah lemak

>elon (potong bentuk bola)

1 #kr

I #kr

I #kr

I #kr

2

2 iris

1 sdt

1 bh ke#il

1 sdt

I #kr

2 porsi serealia

1 sauran

1 sauran

1 porsi sauran

I porsi lemak lemak

1 porsi serealia

1 porsi lemak

1 porsi buah

Sna9ks

Buah aprikot kering

ue pretel mini

a#ang #ampuran

&inger'ale diet

1 o (4 #kr)

1 o (4 #kr)

1,5 o (1 #kr)

12 o

1 porsi buah

1 porsi serealia

1 porsi ka#ang

0

Sumber: "ppel $ et al: " lini#al of ;he -ffe#ts of Dietar Patterns on Blood Pressure, -ngl + >ed

*:1117, 1997!

Diet D"SH digunakan baik untuk men#egah maupun mengontrol tekanan darah tinggi!

eberhasilan mengadopsi metode ini membutuhkan perubahan perilaku: dua kali porsi sehari

untuk buah, sauran dan produk susu? 1 1 dari porsi sehari untuk daging sapi, daging babi,

dan ham? 1I porsi sehari dari penggunaan lemak, minak dan salad dressing? dan 1J sna#k

dan pemanis! =rang dengan intoleransi laktosa membutuhkan enim laktosa buatan ataupun

diatasi dengan #ara ang lain! "ssessment pasien dalam mengubah dan melibatkan pasien


32/47

dalam peme#ahan masalahan mereka, membuat keputusan, dan setting tu$uan merupakan

tindakan strategis dalam mempertahankan diet!

onsumsi buah dan sauran ang tinggi dalam diet D"SH merupakan perubahan besar

dalam pola hidup orang "merika! Cntuk men#apai 3'10 porsi, 2' porsi buah dan sauran

dikonsumsi setiap makan (;abel 4)! Pola diet D"SH telah disesuaikan dengan pola gii "H"( merican Heart ssosciation)! "n$uran porsi sehari untuk berbagai kalori dapat dilihat pada

tabel 5!

Tabel 4. -orsi Sehari untuk Diet DSH untuk berbagai kalori

Kalori Serealia Sauran uah Susu Daging Ka9ang *emak

16== * 4 4 2 1 0,5 1

$=== 3 5 5 2 1 2

$6== 10 5 5 2 1 2

%1== 1 * * 4 2 1

*!>KH"*!>KH &0!>TS# H#-0'T0!S#

. &enurunkan bila status gi?i obesitas

Peningkatan berat badan di usia de


33/47

. &engurangi asupan natrium

>enurut penelitian hana 20'50 pasien hipertensi ang sensitif garam! "pabila diet

tidak membantu dalam * bulan, maka perlu pemberian obat anti hipertensi oleh dokter!

. &enurunkan intake 9afein dan alkohol.

afein dapat mema#u $antung beker$a lebih #epat, sehingga mengalirkan lebih banak

#airan pada setiap detikna! Sementara konsumsi alkohol lebih dari 2' gelashari dapat

meningkatkan risiko hipertensi!

. &eningkatkan intake 9alsium@ kalium@ magnesium

Kalsium

NHasil studi menun$ukkan bah


34/47

NSuplemen kalium dapat menurunkan tensi (bila asupan natrium tinggi)!

Nalium berfungsi sebagai diuretik (merangsang pengeluaran urin) sehingga

pengeluaran natrium #airan meningkat

Nalium menghambat pengeluaran renin sehingga mengubah sistem renin angiotensin

Nebutuhan kalium adalah 1500 6 000 mg hari!

NDiit tinggi kalium aitu dengan memperbanak buah dan saur!

NSumber alium:

o Pisang: 790 mg 200 g

o Pepaa: 221 mg 100 g

o a#ang merah: 233 mg 25 g

o a#ang hi$au: 23 mg 25 g

o Baam: *5 mg 100 g

o ;omat: 25 mg 100 g

o Lortel: 245 mg 100 g

&agnesium

N>agnesium berfungsi sebagai %asodilator pada koroner dan arteri periferal!

NHipomagnesemia (keadaan rendah magnesium) banak ter$adi pada hipertensi,

sehingga membutuhkan dosis anti hipertensi lebih tinggi untuk mengontrol tensi!

Nebutuhan magnesium: 200'500 mghari

NSumber magnesium: sauran hi$au, ka#ang'ka#angan, bi$i'bi$ian, daging, susu, #oklat

dan teri

NSuplemen magnesium bermanfaat pada penderita hipertensi dengan

hipomagnesemia

N>agnesium dalam bahan makanan:

o =atmeal: 5 mg 100 g


35/47

o ;epung terigu: 4 mg 100 g

6. Menn!"a#"an a"#$#a% $%"

=rang ang akti%itasna rendah berisiko terkena hipertensi 0'50 daripadaang aktif! Pada penelitian Firmingham, akti%itas sedang'tinggi adalah bersifat protektif

terhadapstroke (iel et al, 1994)! >eskipun demikian masarakat di dunia masih

banak ang memiliki gaa hidup sedentar!

Dua metaanalisis menun$ukkan keuntungan dari berolahraga: +alan'$alan dapat

menurunkan tekanan darah O 2 mm Hg, sementara latihan aerobik dapat menurunkan

tekanan darah sistolik O 4 mm Hg dan diastolik O 2 mm Hg! =leh karen aitu, akti%itas

fisik meningkat dari rendah men$adi sedang, antara 0'45 menit sebanak @hari

penting sebagai pen#egahan primer dari hipertensi!

Stop Hipertensi dengan Healthy Lifestyle!

P&%%'() *e(a#e+ ,&%#%- au#&/a#0a(() !ene*a#e+

• Kalahkan Hipertensi dengan Vitamin C

• 5akalah hipertensi

• &asalah esehatan: ipertensi dan 5asalahnya

%osted in NutritionLs corner M ( @omments

http://geasy.wordpress.com/2009/01/28/kalahkan-hipertensi-dengan-vitamin-c/http://concueror.wordpress.com/2008/04/21/makalah-hipertensi/http://klinikherbal.wordpress.com/2008/07/28/masalah-kesehatan-hipertensi-dan-masalahnya/http://en.wordpress.com/tag/nutritions-corner/http://geasy.wordpress.com/2009/01/28/kalahkan-hipertensi-dengan-vitamin-c/http://concueror.wordpress.com/2008/04/21/makalah-hipertensi/http://klinikherbal.wordpress.com/2008/07/28/masalah-kesehatan-hipertensi-dan-masalahnya/http://en.wordpress.com/tag/nutritions-corner/


36/47

1 !esp"nses t" #Cegah dan K"ntr"l Hipertensi dengan $%&H $iet'

. on 3! 4uly1 3556 at !375# +m Edi Ps2

'alau saya" untuk menjaga kesehatan selalu olahraga bulutangkis minimal - kali

seminggu.

2. on 3! 4uly1 3556 at !7!8 +m dhie

+ah. nice artikel.

aku suka lari pagi ngelilingi lapangan yang ada di sekitar kostan. - kali seminggu renang.

3. on 33 4uly1 3556 at !!755 am as+a9

kalo pemain sepak bola mungkin harusnya punya tensi darah tinggi yabiar mainnya

ngotot

=. on 33 4uly1 3556 at :7;5 +m rahma2ati

O 8di %s+

bagus.. bagus..

O dhie

keren.. keren..

http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-799http://edipsw.com/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-800http://jendelahati.net/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-803http://aspax.wordpress.com/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-804http://geasy.wordpress.com/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-799http://edipsw.com/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-800http://jendelahati.net/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-803http://aspax.wordpress.com/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-804http://geasy.wordpress.com/


37/47

O aspaD

+ah" yang ini nih" jangan ya

. on 3# 4uly1 3556 at "73; +m $Kovember1 3556 at "7#? am ana

blognya bagus

bisa jd bahan untuk tugas giziP.

tlg isinya lebih berfariasi yaA:tentang gizi

http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-816http://arekkardiounair/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-822http://geasy.wordpress.com/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-852http://m1qbal.multiply.com/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-1365http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-816http://arekkardiounair/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-822http://geasy.wordpress.com/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-852http://m1qbal.multiply.com/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-1365


38/47

;. on 3 'ebruary1 355" at !7!; am hend/o

thankQs y mbak

0.on 8 'ebruary1 355" at :7#5 am andryhart

vitamin @ memiliki peranan dalam pembentukan kolagen dan elastin pada dinding pembuluh darah le+at pembentukan prolin dan hydroDy prolin. 'olagen dan elastin

menentukan kelenturan pembuluh darah. Hipertensi terjadi a.l. karena kehilangan

kelenturan pembuluh darah mengingat darah harus mengalir dalam pembuluh yang selalu

berdenyut di samping hipertensi juga ditentukan oleh faktor darahnya sendiri #reologis$

dan faktor hormonal serta saraf. Kang menjadi pertanyaan apakah vitamin @ juga

mempengaruhi kelenturan dinding sel darah merah yang ketika berjalan di dalam

pembuluh kapiler #pembuluh darah rambut$ harus mengubah bentuknyaA

@omments 9SS

Lea(e a !epl)

Name

&ail #+ill not be published$

ebsite

http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-1506http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-1516http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/feed/http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-1506http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/#comment-1516http://geasy.wordpress.com/2008/07/16/kupas-tuntas-hipertensi/feed/


39/47

Notify me of follo+up comments via email.

• Author

o rahma*ati

• *ages

o About &e

• !i6i is easy

!i6i itu ga5pang8 percaya nggakI -isini akan dibahas segala seluk4beluk

tentang gi6iE bah?803= hits

• 'atest +e


40/47

o Thank !od8 itKs SundayJ

o &usi5 &elahirkan

• Top +e


41/47


42/47

o artikasari

o 'ilik +ugroho Dati

o 'istiana Ad@okat

o &aia (stianty

o &eike &ayasari

o &ier6

o &ikekono

o &urni )a5li

o +ana

o *erjalanan idup

o )indu

o )ita +usaindah

o Tha Ad6el

o Tukang bat $ersahaja

o arna -unia

o insolu

o ira *rasetya

o ,elinda Sel@yana

o ,essy &uchtar

o ,uan risna

o #aldy &unir

• Fa@orite ebsite

o -okter Anda

o -r. &ercola

http://ikoiko.wordpress.com/http://masliliks.wordpress.com/http://listianash.wordpress.com/http://maia.blogdetik.com/http://dietsehat.wordpress.com/http://mierz.sitekita.com/http://mikekono.wordpress.com/http://murniramli.wordpress.com/http://darkcloudygirl.wordpress.com/http://goncecs.wordpress.com/http://rinduku.wordpress.com/http://ritasubrata.wordpress.com/http://newtha.wordpress.com/http://tukangobatbersahaja.wordpress.com/http://warnadunia.com/about/http://winsolu.wordpress.com/http://wiraprasetya.wordpress.com/http://yelindaselvyana.wordpress.com/http://yessymuchtar.wordpress.com/http://yuanitakrisna.wordpress.com/http://zaldym.wordpress.com/#comment-210http://tanyadokteranda.com/http://www.mercola.com/http://ikoiko.wordpress.com/http://masliliks.wordpress.com/http://listianash.wordpress.com/http://maia.blogdetik.com/http://dietsehat.wordpress.com/http://mierz.sitekita.com/http://mikekono.wordpress.com/http://murniramli.wordpress.com/http://darkcloudygirl.wordpress.com/http://goncecs.wordpress.com/http://rinduku.wordpress.com/http://ritasubrata.wordpress.com/http://newtha.wordpress.com/http://tukangobatbersahaja.wordpress.com/http://warnadunia.com/about/http://winsolu.wordpress.com/http://wiraprasetya.wordpress.com/http://yelindaselvyana.wordpress.com/http://yessymuchtar.wordpress.com/http://yuanitakrisna.wordpress.com/http://zaldym.wordpress.com/#comment-210http://tanyadokteranda.com/http://www.mercola.com/


43/47

o !i6i esehatan U!&

o !i6i.net

o *ra5uka U!&

o The "ndonesian Dournal of Hlinical +utrition

• Tokoku

o aos *ra5uka

o ne Stop Scouts Shop

• Archi@es

o

&arch 200; 9

o Danuary 200; 92

o -ece5ber 200> 9=

o +o@e5ber 200> 9

o ctober 200> 92

o Septe5ber 200> 9

o August 200> 9?

o Duly 200> 9;

o Dune 200> 9;

o &ay 200> 9>

o April 200> 91

o &arch 200> 9;

o February 200> 9?

o Danuary 200> 9

o +o@e5ber 200? 92

o ctober 200? 93

http://gizikesehatan.ugm.ac.id/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1http://www.gizi.net/http://www.pramukaugm.org/http://www.ijcn.or.id/http://blog.kaospramuka.com/http://kaospramuka.com/http://geasy.wordpress.com/2009/03/http://geasy.wordpress.com/2009/01/http://geasy.wordpress.com/2008/12/http://geasy.wordpress.com/2008/11/http://geasy.wordpress.com/2008/10/http://geasy.wordpress.com/2008/09/http://geasy.wordpress.com/2008/08/http://geasy.wordpress.com/2008/07/http://geasy.wordpress.com/2008/06/http://geasy.wordpress.com/2008/05/http://geasy.wordpress.com/2008/04/http://geasy.wordpress.com/2008/03/http://geasy.wordpress.com/2008/02/http://geasy.wordpress.com/2008/01/http://geasy.wordpress.com/2007/11/http://geasy.wordpress.com/2007/10/http://gizikesehatan.ugm.ac.id/index.php?option=com_frontpage&Itemid=1http://www.gizi.net/http://www.pramukaugm.org/http://www.ijcn.or.id/http://blog.kaospramuka.com/http://kaospramuka.com/http://geasy.wordpress.com/2009/03/http://geasy.wordpress.com/2009/01/http://geasy.wordpress.com/2008/12/http://geasy.wordpress.com/2008/11/http://geasy.wordpress.com/2008/10/http://geasy.wordpress.com/2008/09/http://geasy.wordpress.com/2008/08/http://geasy.wordpress.com/2008/07/http://geasy.wordpress.com/2008/06/http://geasy.wordpress.com/2008/05/http://geasy.wordpress.com/2008/04/http://geasy.wordpress.com/2008/03/http://geasy.wordpress.com/2008/02/http://geasy.wordpress.com/2008/01/http://geasy.wordpress.com/2007/11/http://geasy.wordpress.com/2007/10/


44/47

o Septe5ber 200? 9>

o August 200? 90

o Duly 200? 92

o Dune 200? 90

o &ay 200? 9>

• 5y pict

http://geasy.wordpress.com/2007/09/http://geasy.wordpress.com/2007/08/http://geasy.wordpress.com/2007/07/http://geasy.wordpress.com/2007/06/http://geasy.wordpress.com/2007/05/http://geasy.wordpress.com/2007/09/http://geasy.wordpress.com/2007/08/http://geasy.wordpress.com/2007/07/http://geasy.wordpress.com/2007/06/http://geasy.wordpress.com/2007/05/


45/47

&ore *hotos

•

• Doin usJ

H33!>! !T' STT3S >#A#@ K!S3&S# >'& S0'TK0T0'T3'! !3& T D0!>! T0K!! D'H -0!D0'#TH#-0'T0!S# B ST3D# D# -3SK0S&S Dr. S0T& K0;&T!T0>*S'# KT S3'

B)- A,*(a2 Be#3a

8mail= libraryOlib.unair.ac.id> libraryOunair.ac.id/ndergraduate Theses ,irlangga /niversity@reated= -2*(6 " +ith ( file#s$.

http://www.flickr.com/photos/rahmawati/http://www.flickr.com/photos/rahmawati/


46/47

Ke)4&*+%- Status gizi" penggunaan garam" tekanan darah> consumption of salt" blood pressure.

Su'je0#- HK%89T8NS4CN> N/T94T4CN

5a(( Nu/'e*- ''@ '' F'& 26?3 ,pr h

Hipertensi adalah keadaan peningkatan tekanan darah yang memberi gejala yang akan berlanjutuntuk suatu target organ seperti stroke #otak$" penyakit jantung koroner #pembuluh darah

jantung$" hipertrofi ventrikel kini #untuk otot jantung$. Tekanan darah adalah tekanan di dalam pembuluh darah ketika jantung memompakan darah ke seluruh tubuh. Tekanan darah pengaruhi

oleh umur" ri+ayat genetik" tingkat pendidikan" keadaan status gizi" konsumsi garam dan

keteraturan minum obat. %enelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara keadaanstatus gizi dan konsumsi garam serta keteraturan minum obat dengan tekanan darah penderita

hipertensi.

0esain penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah cross sectional. Sampel yang

digunakan adalah penderita hipertensi pada usia - E 1 tahun yang memeriksakan din di

%uskesmas 0r. Soetomo 'ecamatan Tegalsari 'ota Surabaya sebesar 26 orang. Sampel diambildengan teknik simple random sampling. 0ata dianalisis dengan 'orelasi Spearmen untuk skala

data ordinal dan 'oefisien 'ontingensi untuk skala data nominal dengan R "1 untuk melihathubungan antara variabel yang diteliti.

Hasil dari penelitian ini diketahui bah+a ada hubungan antara umur dengan tekanan darah #p R

"-($" tidak ada hubungan antara jenis kelamin dengan tekanan darah #p R "-


47/47

The design of this research )as cross sectional. The sample )as patients of hypertension in #45

64 years old )ho check up and took medicine in 3r. 7oetomo Public Health $entre 7urabaya.

The respondent )as about 89 person. The sample )as taken randomly by simple random sampling. The data )as analy'e by using 7pearmen correlation for ordinal scale and

contingency coefficient for nominal scale )ith / 4&46 to find out the correlation bet)een

research variable.

The result of this research )ere obtained& there )ere correlation bet)een age and blood pressure

p / 4&4#:%& there )ere correlation bet)een genetic and blood pressure p/4&4;;%& there )erecorrelation bet)een salt education and blood pressure p/4&4;6%& there )ere correlation

bet)een consumption of salt and blood pressure p/4&4;6%& there )ere no correlation bet)een

se( and blood pressure p/49%& there )ere no correlation bet)een educational level and

blood pressure p/4&6

Pengaruh Perbaikan Gizi Kesehatan

Documents

Transcript of Pengaruh Perbaikan Gizi Kesehatan