PENGARUH PEMBERIAN PASTA TEMPE KACANG MERAH …repository.ub.ac.id/10205/1/BAGIAN DEPAN.pdf ·...
Transcript of PENGARUH PEMBERIAN PASTA TEMPE KACANG MERAH …repository.ub.ac.id/10205/1/BAGIAN DEPAN.pdf ·...
PENGARUH PEMBERIAN PASTA TEMPE KACANG MERAH
SEBAGAI POLEN PENGGANTI TERHADAP PENAMPILAN
LARVA LEBAH PEKERJA (Apis mellifera)
SKRIPSI
Oleh :
M RIZKY FAJAR PRATAMA
NIM. 145050101111205
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2018
PENGARUH PEMBERIAN PASTA TEMPE KACANG MERAH
SEBAGAI POLEN PENGGANTI TERHADAP PENAMPILAN
LARVA LEBAH PEKERJA (Apis mellifera)
SKRIPSI
Oleh :
M RIZKY FAJAR PRATAMA
NIM. 145050101111205
Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Peternakan pada Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya
PROGRAM STUDI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2018
i
RIWAYAT HIDUP
Penulis bernama lengkap Muhammad Rizky Fajar
Pratama dilahirkan di Gresik pada tanggal 17 Februari 1996
sebagai putra pertama dari dua bersaudara pasangan Bapak
Rahmad Sumarsono Windubandono dan Ibu Agustina
Purnamastuti. Pendidikan dasar penulis diselesaikan pada tahun
2008 di SDN Pongangan 1, Kabupaten Gresik. Tahun 2011
penulis lulus jenjang pendidikan SMP di SMPN 2 Kebomas,
Kabupaten Gresik. Pada tahun 2011 penulis melanjutkan ke
SMA Semen Gresik dan lulus pada tahun 2014. Tahun 2014
penulis terdaftar sebagai mahasiswa S1 Fakultas Peternakan
Universitas Brawijaya Malang melalui program Seleksi
Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negri (SNMPTN).
Selama menempuh jenjang perguruan tinggi, penulis
pernah bergabung dalam organisasi kemahasiswaan intra
kampus yaitu English Graden for Prosperity (EGP) dan menjadi
staf HRD pada tahun 2015. Selain itu penulis juga pernah
menjadi asisten praktikum mata kuliah Anatomi dan Fisiologi
Ternak dan asisten praktikum mata kuliah Penyuluhan. Penulis
melaksanakan Praktek Kerja Lapang di peternakan ayam
broiler parent stock di PT Panca Patriot Prima, Jabung - Malang
dan menyelesaikan laporan PKL dengan judul “Manajemen
Pemeliharaan Ayam Parent Stock di PT. Panca Patriot Prima
Unit Slamparejo.
ii
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas
rahmat-Nya maka penulis dapat menyelesaikan penulisan
laporan penelitian ini. Dengan segala kemurahan penulis telah
mendapatkan segala bimbingan pada proses pengerjaan laporan
penelitian tersebut sehingga selesainya laporan penelitian ini
yang berjudul “Pengaruh Pemberian Pasta Tempe Kacang
Merah Sebagai Polen Penggnti Terhadap Penampilan Larva
Lebah Pekerja (Apis Mellifera)”. Penulisan skripsi ini disusun
sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Strata satu (S-
1) Sarjana Peternakan pada Fakultas Peternakan Universitas
Brawijaya. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada yang terhormat:
1. Bapak Rahmad Sumarsono W dan Ibu Agustina
Purnamastuti selaku kedua Orang Tua, adikku Amalia Nur
Ramastuti, dan keluarga besar tercinta yang telah
memberikan motivasi, dukungan do’a dan materil.
2. Prof. Dr. Ir. Moch. Junus, MS., selaku dosen pembimbing
utama dan Dr.Ir. Ita Wahju Nursita, M.Sc selaku dosen
pembimbing pendamping yang telah banyak memberikan
bimbingan, arahan dan masukan kepada penulis dalam
penyelesaian penulisan skripsi ini.
3. Prof. Dr. Ir. Sc. Agr. Ir. Suyadi, MS selaku Dekan Fakultas
Peternakan Universitas Brawijaya dan seluruh staf yang
telah membantu memberikan fasilitas, petunjuk dan
kemudahan selama penelitian.
4. Dr. Ir. Sri Minarti, MP selaku Ketua Jurusan Peternakan
yang telah banyak membina kelancaran proses studi.
iv
5. Dr. Agus Susilo, S.Pt,MP, selaku Ketua Program Studi
Peternakan yang telah banyak membina kelancaran proses
studi.
6. Bapak Ir. Nur Cholis, MS., selaku Ketua Minat Produksi
Ternak yang telah banyak membina kelancaran proses
studi.
7. Bapak Ustadi, S.Pt., M.Pt dan Ibu Dewi Masyithoh S.Pt.,
M.Pt selaku pemilik “PT. Kembang Joyo Sriwijaya” yang
telah memberikan banyak bantuan serta memberikan
fasilitas sehingga skripsi ini dpat terselesaikan.
8. Teman-teman penelitian Ananda Pradhita, Kristy Rahayu,
Yuana Nur Aliza, Berto, Chesar Wahyu, Rama
Akhbarudin, Karina Noviyanti, Rizky Dwi dan Azizah
Mufliha yang telah membantu saya selama penelitian
berlangsung.
9. Robiatul Adawiyah yang selalu terdepan dalam
memberikan motivasi serta dukungan berupa do’a dan
materil.
10. Teman-teman terdekat Kenya Cindasmara, Niswa
Anggraeni, Arina Manasikana, Yulia Lutfiana, Ayu Indri,
Karllie Mangundap, Indah Rahma, dan Lindri Desi Deria
yang selalu memberikan motivasi bahwa saya akan dapat
menyelesaikan penulisan skripsi dengan baik.
11. Keluarga besar Kontrakan Joyogrand Blok V No. 113
(Marta, Rizqi Robi, Zharfan Abdillah, Yoka G.R) yang
selalu memberikan semangat dan doa selama proses
penulisan skripsi.
12. Keluarga Besar Himpunan Mahasiswa Islam (HMI)
Komisariat Peternakan Kertoasri 102 yang memberikan
motivasi, dukungan berupa do’a dan materil.
v
13. Kepada semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu
persatu dan senantiasa memberikan motivasi.
Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini
tidak luput dari kesalahan dari berbagai kekurangan, oleh
karena itu kritik dan saran yang membangun dari berbagai pihak
sangat diharapkan demi kesempurnaan dan perbaikan
selanjutnya. Akhir kata semoga skripsi ini dapat memberikan
manfaat bagi kita sekalian.
Malang, 14 Maret 2018
Penulis
vi
vii
THE EFFECT OF RED BEAN TEMPE PASTE AS
A POLLEN SUBSTITUTE ON APPEARANCE OF
LARVAE BEE WORKER (Apis mellifera)
M Rizky Fajar Pratama1, Moch. Junus2, Ita Wahju
Nursita2
1) Animal Production Student, Faculty of Animal
Husbandry, Brawijaya University
2) Animal Production Lecturer, Faculty of Animal
Husbandry, Brawijaya University
E-mail: [email protected]
ABSTRACT
The purpose of this research was to identify the effect
of red bean tempe on appearance of larva bee worker (Apis
mellifera). Twenty four colonies were used in this research. The
method used Completely Randomize design (CRD) with six
treatment and four replication. The treatment consisted of P0
(sugar 75% + pollen 25% + red bean tempe 0%), P1 ( sugar
75% + pollen 20% + red bean tempe 5%), P2 (sugar 75% +
pollen 15% + red bean tempe 10%), P3 (sugar 75% + pollen
10% + red bean tempe 15%), P4 (sugar 75% + pollen 5% + red
bean tempe 20%), P5 (sugar 75% + pollen 0% + red bean tempe
25%). The variable of the research were length, weight, and
diameter larva. The data analysis were using Anova and
continued by Duncann test if there was significant different
result. The result showed that the effect of red bean tempe had
no significant effect on larva’s length. However additional red
bean tempe gave very significant effect (P<0.01) in larva’s
viii
diameter with the best performance in 10% additional level.
Additional read bean tempe also give significant effect (P<0.05)
in larva’s weight with the best performance in 5% and 10%
additional level. Based on the result it could be concluded that
the red bean tempe increased weight and diameter larva, and 5%
and 10% additional level gave the best performance.
keyword : Larvae bee worker, red bean tempe, weight,
length, diameter.
ix
PENGARUH PEMBERIAN PASTA TEMPE KACANG
MERAH SEBAGAI POLEN PENGGANTI
TERHADAP PENAMPILAN LARVA LEBAH
PEKERJA (Apis mellifera)
M Rizky Fajar Pratama1, Moch. Junus2, Ita Wahju
Nursita2
1) Mahasiswa Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya
2) Dosen Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya
E-mail: [email protected]
RINGKASAN
Budidaya lebah madu sudah menjadi bagian dari
masyarakat Indonesia. Masyarakat pun telah mengenal produk
lebah madu seperti madu, propolis, royal jelly, dan bee pollen.
Namun ketika memasuki musim paceklik, seringkali
ketersediaan tepungsari sebagai sumber pakan lebah madu
menjadi langka. Tempe kacang merah dengan proses
fermentasinya dapat mengurangi senyawa antinutrisi,
meningkatkan daya cerna, serta meningkatkan kandungan
protein dan jumlah asam amino.diharapkan dapat menunjang
kebutuhan pakan lebah madu, terkhusus pada fase larva
Pengumpulan data penelitian dilaksanakan mulai bulan
Desember 2017 sampai Januari 2018 di desa Cendoro,
Kecamatan Dawarblandong Kabupaten Mojokerto, Jawa
Timur. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi
pengaruh pemberian tempe kacang merah terhadap penampilan
larva lebah pekerja (panjang, diameter, dan bobot). Penelitian
ini juga bertujuan untuk menemukan persentase tempe kacang
x
merah yang optimal pada pembuatan pakan pengganti bagi
larva lebah.
Materi yang digunanakan dalam penelitian ini adalah
lebah Apis mellifera sebanyak 24 koloni. Metode penelitian ini
adalah percobaan dengan menggunakan Rancanag Acak
Lengkap (RAL) yang terdiri dari enam perlakuan yaitu P0 =
gula 75% + polen alam 25% + tempe kacang merah 0%, P1 =
gula 75% + polen alam 20% + tempe kacang merah 5%, P2 =
gula 75% + polen alam 15% + tempe kacang merah 10%, P3 =
gula 75% + polen alam 10% + tempe kacang merah 15%, P4 =
gula 75% + polen alam 5% + tempe kacang merah 20%, P5 =
gula 75% + polen alam 0% + tempe kacang merah 25%, masing
– masing perlakuan terdapat empat ulangan. Data dianalisis
dengan Anova dan apabila terdapat pengaruh yang nyata
dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncann (UJBD).
Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan
tempe kacang merah tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap
panjang larva, namun pemberian tempe kacang merah
memberikan pengaruh yang nyata (P<0,05) terhadap bobot
larva dengan level pemberian tempe kacang merah sebesar 5%
dan 10% dengan rataan P1 0,152±0,003 dan P2 0,152±0,004,
sedangkan pemberian tempe kacang merah memberikan
pengaruh yang sangat nyata (P<0,01) terhadap diameter larva
dengan rataan tertinggi pada P3 yaitu dengan level 15%
pemberian tempe kacang merah dengan rataan 4,86±0,06.
Kesimpulan penelitian ini adalah penambahan tempe
kacang merah hanya memberikan pengaruh kepada bobot dan
diameter larva saja, namun tidak memberikan pengaruh
terhadap panjang larva lebah pekerja. Saran dari penelitian ini
adalah adanya penelitian pemberian polen tambahan serupa
xi
namun dari kombinasi berbagai macam jenis tempe dari kacang
yang berbeda.
xii
xiii
DAFTAR ISI
Isi Halaman
RIWAYAT HIDUP ................................................................. i
KATA PENGANTAR .......................................................... iii
ABSTRACT .......................................................................... vii
RINGKASAN ........................................................................ ix
DAFTAR ISI ........................................................................xiii
DAFTAR GAMBAR ............................................................ xv
DAFTAR TABEL ................................................................ xvi
DAFTAR LAMPIRAN ...................................................... xvii
DAFTAR SINGKATAN ...................................................xviii
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang Error! Bookmark not defined.
1.2. Rumusan MasalahError! Bookmark not
defined.
1.3. Tujuan PenelitianError! Bookmark not
defined.
1.4. Kegunaan PenelitianError! Bookmark not
defined.
1.5. Kerangka Pikir Error! Bookmark not defined.
1.6. Hipotesis PenelitianError! Bookmark not
defined.
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Polen ............... Error! Bookmark not defined.
2.2. Kacang Merah Error! Bookmark not defined.
xiv
2.3. Tempe Kacang MerahError! Bookmark not
defined.
2.4. Pollen SubstituteError! Bookmark not
defined.
2.5. Larva ............... Error! Bookmark not defined.
BAB III MATERI DAN METODE PENELITIAN
3.1. Lokasi dan Waktu PenelitianError! Bookmark
not defined.
3.2. Materi PenelitianError! Bookmark not
defined.
3.3. Metode PenelitianError! Bookmark not
defined.
3.4. Variabel PengamatanError! Bookmark not
defined.
3.5. Analisis Data .. Error! Bookmark not defined.
3.6. Batasan Istilah Error! Bookmark not defined.
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Panjang larva .. Error! Bookmark not defined.
4.2. Diameter larva Error! Bookmark not defined.
4.3. Bobot larva ..... Error! Bookmark not defined.
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan ..... Error! Bookmark not defined.
5.2. Saran ............... Error! Bookmark not defined.
DAFTAR PUSTAKA ............... Error! Bookmark not defined.
xv
LAMPIRAN .............................. Error! Bookmark not defined.
xvi
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1. Skema Kerangka Pikir PenelitianError! Bookmark not
defined.
2 Kacang merah (Phaseolus vulgaris L.).Error! Bookmark
not defined.
3. Larva lebah ......................... Error! Bookmark not defined.
4. proses pembuatan pasta tempe kacang merah ............ Error!
Bookmark not defined.
5. Grafik rataan panjang larva Error! Bookmark not defined.
6. Grafik panjang relatif larva. Error! Bookmark not defined.
7. Grafik rataan diameter larvaError! Bookmark not defined.
8. Grafik diameter relatif larva Error! Bookmark not defined.
9. Grafik rataan bobot larva .... Error! Bookmark not defined.
10. Grafik bobot relatif larva .. Error! Bookmark not defined.
xvii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
1. Sepuluh asam esensial yang dibutuhkan lebah madu . Error!
Bookmark not defined.
2. Nilai gizi kacang merah maduError! Bookmark not
defined.
3. Kode Perlakuan Penelitian . Error! Bookmark not defined.
4. Analisis Ragam .................. Error! Bookmark not defined.
5. Rataan panjang, diameter, serta bobot larva ................ Error!
Bookmark not defined.
xviii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Data panjang larva lebah pekerja dengan satuan (cm) Error!
Bookmark not defined.
2. Data diameter larva lebah pekerja dalam satuan (mm)
................................................ Error! Bookmark not defined.
3. Data bobot larva lebah pekerja dalam satuan gram (g)
................................................ Error! Bookmark not defined.
4. Dokumentasi penelitian ...... Error! Bookmark not defined.
xix
DAFTAR SINGKATAN
% : persen
μm : mikrometer
°C : derajat Celsius
g : gram
mm : millimeter
mg : miligram
cm : centimeter
FK : faktor koreksi
JK : jumlah kuadrat
Kg : kilogram
SD : standar deviasi
Et al : et alii
1