i

i

PENGARUH CASH TURNOVER, RECEIVABLE TURNOVER DAN

INVENTORY TURNOVER TERHADAP PROFITABILITAS

PERUSAHAAN

(Studi Empiris Pada Perusahaan Food and Beverages yang Terdaftar di

Bursa Efek Indonesia Periode 2012 - 2016)

Oleh :

LAILATUL MUTTAKIDAH

2014 – 11 - 172

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

TAHUN 2018

ii

PENGARUH CASH TURNOVER, RECEIVABLE TURNOVER DAN

INVENTORY TURNOVER TERHADAP PROFITABILITAS

PERUSAHAAN

(Studi Empiris Pada Perusahaan Food and Beverages yang Terdaftar di

Bursa Efek Indonesia Periode 2012 - 2016)

Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat

untuk menyelesaikan jenjang pendidikan

Strata satu (S1) pada Fakultas Ekonomi

Universitas Muria Kudus

Oleh :

LAILATUL MUTTAKIDAH

2014 – 11 - 172

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS

UNIVERSITAS MURIA KUDUS

TAHUN 2018

iii

iv

v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

MOTTO:

1. “Allah menyatakan bahwasanya tidak ada Tuhan melainkan Dia (yang

berhak disembah), yang menegakkan keadilan. Para malaikat dan orang –

orang yang berilmu (juga menyatakan yang demikian itu). Tidak ada

Tuhan melainkan Dia (yang berhak disembah), Yang Maha Perkasa lagi

Maha Bijaksana”. (QS. Aali „Imran: 18)

2. “Hai orang – orang beriman apabila dikatakan kepadamu: “Berlapang –

lapanglah dalam majlis”, maka lapangkanlah niscaya Allah akan member

kelapangan untukmu, dan apabila dikatakan: “Berdirilah kamu, maka

berdirilah, niscaya Allah akan meninggikan orang – orang yang beriman di

antaramu dan orang – orang yang diberi ilmu pengetahuan beberapa

derajat, dan Allah Maha Mengetahui apa yang kamu kerjakan”. (QS. Ar-

Rahman: 33).

3. “Siapa yang menghendaki kebahagiaan hidup dunia, harus dengan ilmu,

dan siapa yang menghendaki kebahagiaan akhirat harus dengan ilmu, dan

barang siapa yang menghendaki kebahagiaan keduanya (dunia dan akhirat)

juga harus dengan ilmu” (HR. Tabrani).

vi

PERSEMBAHAN:

1. Allah SWT sebagai bentuk ibadah saya sebagai mahlukNya untuk selalu

dan terus menimba ilmu.

2. Nabi Muhammad SAW yang senantiasa kita nantikan syafaahnya di hari

kiamat kelak.

3. Almarhumah Ibu saya, Ibu Rumiayati yang sudah bahagia di surga nya

Allah. Semoga beliau dapat melihat saya, bangga dan bahagia di

surgaNya.

4. Bapak saya Bapak Ali Masdi, adik saya Nur Amaliyah Jannah, keluarga

dan saudara – saudara saya yang tiada henti selalu mendukung dan

mendoakan saya.

5. Teman – teman, sahabat dan orang terkasih yang tiada henti selalu

memberikan support moriil maupun doa.

6. Dosen pembimbing yang tidak pernah bosan mengajari dan membimbing

saya.

7. Universitas Muria Kudus, kampus kebanggaan tempat saya menimba ilmu.

8. Teman – teman kuliah, khususnya manajemen angkatan 2014 yang

senantiasa mendukung dan selalu mendoakan saya.

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang senantiasa memberikan kesehatan,

kemudahan dan kelancaran, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang

berjudul “ Pengaruh Cash Turnover, Receivable Turnover dan Inventory Turnover

Terhadap Profitabilitas Perusahaan (Studi Empiris Pada Perusahaan Food and

Beverages yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Periode 2012 – 2016)” dapat

diselesaikan. Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat yang harus dipenuhi

untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Program Study Manajemen,

Fakultas Ekonomi, Universitas Muria Kudus.

Skripsi ini tidak akan dapat selesai tanpa peran serta dan dukungan dari

berbagai pihak. Oleh karena itu ucapan terimakasih disampaikan kepada :

1. Dr. H. Suparnyo, SH. MS. selaku Rektor Universitas Muria Kudus.

2. Dr. H. Mochamad Edris, MM. selaku Dekan Fakultas Ekonomi

Universitas Muria Kudus.

3. Agung Subono, SE, M.Si. selaku Ketua Program Studi Manajemen

Fakultas Ekonomi Universitas Muria Kudus.

4. Dr. Kertati Sumekar SE, MM. dan Dian Wismar‟ein SE, MM.

selaku Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk

memberikan bimbingan, motivasi, pengarahan dan kesabaran

dalam menyusun skripsi ini.

5. Almarhumah ibu saya, bapak, adik, sahabat dan teman – teman

yang selalu memberikan semangat, doa dan dukungan kepada saya

untuk menyelesaikan skripsi ini.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dan

ketidaksempurnaan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, kritik dan saran

yang bersifat membangun sangat diperlukan. Namun demikian, merupakan

harapan bagi penulis bila skripsi ini dapat memberikan manfaat yaitu berupa

sumbangan pengetahuan bagi orang lain.

Kudus, Juli 2018

Lailatul Muttakidah

2014 – 11 - 172

viii

EFFECT OF CASH TURNOVER, RECEIVABLE TURNOVER AND

INVENTORY TURNOVER ON COMPANIESPROFITABILITY

(Case Study in Food and Beverages Companies Listed on Indonesia Stock

Exchange Period 2012 – 2016)

Lailatul Muttakidah

2014 – 11 – 172

Dosen Pembimbing:

1. Dr. Kertati Sumekar, SE. MM.

2. Dian Wismar‟ein, SE. MM.

ABSTRACT

This study aims to test partial and simultan influence of Cash Turnover,

Receivable Turnover and Inventory Turnover on profitability in food and

beverages companies listed on Indonesia Stock Exchange (IDX) period 2012 –

2016. The sample were done with method of purposive sampling. The analytical

tool used to the test the effect of Cash Turnover, Receivable Turnover and

Inventory Turnover on profitability in food and beverages companies on

Indonesia Stock Exchange is multiple linear regression analysis with the help of

SPSS version 23.00. Based on the result of data analysis by using partial test (t

test). Cash Turnover has a non-significant negative effect on profitability.

Receivable Turnover has a non-significant and doesn’t effect on profitability, and

Inventory Turnover has a non-significant and doesn’t effect on profitability.

Tested simultaneously Cash Turnover, Receivable Turnover and Inventory

Turnover to profitability don’t have significant effect on profitability. The result of

obtained the value of R square is 0.079, so the contribution of the variable Cash

Turnover, Receivable Turnover and Inventory Turnover is 7,9% while the rest of

92,1% influenced or explain by other variables that are not include in this

research model.

Profitability = 45,338 – 0,056 CTO + 0,552 RTO + 0,098 ITO

Keywords:Cash Turnover, Receivable Turnover, Inventory Turnover, Profitability

ix

PENGARUH CASH TURNOVER, RECEIVABLE TURNOVER DAN

INVENTORY TURNOVER TERHADAP PROFITABILITAS

PERUSAHAAN

(Studi Empiris Pada Perusahaan Food and Beverages yang Terdaftar di

Bursa Efek Indonesia Periode 2012-2016)

Lailatul Muttakidah

2014 – 11 -172

Dosen Pembimbing:

1. Dr. Kertati Sumekar, SE. MM.

2. Dian Wismar‟ein, SE. MM.

ABSTRAKSI

Penelitian ini bertujuan untuk menguji secara parsial dan simultan pengaruh

Cash Turnover, Receivable Turnover dan Inventory Turnover terhadap

Profitabilitas pada perusahaan food and beverages yang terdaftar di Bursa Efek

Indonesia (BEI) periode 2012 – 2016. Sampel dilakukan dengan metode

purposive sampling. Alat analisis yang digunakan untuk menguji pengaruh Cash

Turnover, Receivable Turnover dan Inventory Turnover terhadap profitabilitas

pada perusahaan food and beverages yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia

adalah analisis regresi linear berganda dengan bantuan SPSS versi 23.00.

Berdasarkan hasil analisis data dengan menggunakan uji t, Cash Turnover

mempunyai pengaruh negatif yang tidak signifikan terhadap Profitabilitas.

Receivable Turnover tidak berpengaruh dan tidak signifikan terhadap

Profitabilitas. Inventory Turnover tidak berpengaruh dan tidak signifikan terhadap

Profitabilitas. Secara simultan Cash Turnover, Receivable Turnover dan Inventory

Turnover tidak berpengaruh signifikan terhadap Profitabilitas. Hasil perhitungan

nilai R square adalah 0.079, jadi sumbangan pengaruh dari variabel Cash

Turnover, Receivable Turnover dan Inventory Turnover adalah 7,9%, sedangkan

sisanya sebesar 92,1% dipengaruhi atau dijelaskan oleh variabel lain yang tidak

dimasukkan dalam model penelitian ini.

Profitabilitas = 45,338 – 0,056 CTO + 0,552 RTO + 0,098 ITO

Kata Kunci: Cash Turnover, Receivable Turnover, Inventory Turnover,

Profitabilitas

x

.DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL DEPAN.................................................................. i

HALAMAN JUDUL ................................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................... iii

HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI .................................................... iv

MOTTO ....................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ....................................................................................... vi

KATA PENGANTAR ................................................................................. vii

ABSTRAKSI ............................................................................................... viii

RINGKASAN ............................................................................................. ix

DAFTAR ISI ............................................................................................... x

DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiv

DAFTAR GRAFIK..................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................... 1

1.1 Latar Belakang .......................................................................... 1

1.2 Ruang Lingkup .......................................................................... 6

1.3 Perumusan Masalah ................................................................... 6

1.4 Tujuan Penelitian ....................................................................... 7

1.5 Manfaat Penelitian ..................................................................... 8

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................. 9

xi

2.1 Profitabilitas .............................................................................. 9

2.2 Cash Turnover ........................................................................... 11

2.3 Faktor Pengaruh Jumlah Kas ..................................................... 14

2.4 Receivable Turnover ................................................................. 16

2.5 Inventory Turnover ................................................................... 19

2.6 Penelitian Terdahulu ................................................................ 21

2.7 Kerangka Pikir Teoritis ............................................................ 34

2.8 Hipotesis ................................................................................... 35

2.9 Hubungan Antar Variabel ........................................................ 35

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................ 38

3.1 Rancangan Penelitian ............................................................... 38

3.2 Variabel Penelitian................................................................... 38

3.3 Jenis Dan Sumber Data ............................................................ 40

3.4 Populasi Dan Sampel ............................................................... 41

3.5 Pengumpulan Data ................................................................... 44

3.6 Pengolahan Data ...................................................................... 44

3.7 Analisis Data ............................................................................ 45

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ................................................... 49

4.1 Gambaran Umum Obyek Penelitian ........................................ 49

4.2 Penyajian Data ......................................................................... 52

4.3 Analisis Data ............................................................................ 66

4.4 Pembahasan .............................................................................. 74

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................... 80

xii

5.1 Kesimpulan .............................................................................. 80

5.2 Saran ......................................................................................... 82

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 84

LAMPIRAN ................................................................................................ 87

Lampiran 1 Ringkasan Laporan Keuangan Sampel Perusahaan Food

and Beverage Periode 2012 – 2016

Lampiran 2 Data Sekunder Kas

Lampiran 3 Data Sekunder Piutang

Lampiran 4Data Sekunder Persediaan

Lampiran 5 Total Revenues

Lampiran 6 Rata – Rata Kas

Lampiran 7 Rata – Rata Piutang

Lampiran 8 Rata – Rata Persediaan

Lampiran 9 Cash Turnover

Lampiran 10 Receivable Turnover

Lampiran 11 Inventory Turnover

Lampiran 12 Data Sekunder Laba bersih

Lampiran 13 Data Sekunder Total Aktiva

Lampiran 14 Profitabilitas (ROA)

Lampiran 15 Input SPSS

Lampiran 16 Hasil Uji Deskriptif Statistik

Lampiran 17 Hasil Uji Regresi Linear Berganda

Lampiran 18 Distribusi t tabel

xiii

Lampiran 19 Hasil Uji t (Parsial)

Lampiran 20 Distribusi F tabel

Lampiran 21 Hasil Uji F (Simultan)

Lampiran 22 Hasil Uji Koefisien Determinasi

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

3.1 Daftar Populasi ........................................................................................ 42

3.2 Daftar Sampel Perusahaan ...................................................................... 43

4.1 Proses Seleksi Sampel ............................................................................. 50

4.2 Daftar Sampel ......................................................................................... 51

4.3 Cash Turnover ......................................................................................... 53

4.4 Receivable Turnover ............................................................................... 56

4.5 Inventory Turnover ................................................................................. 59

4.6 Profitabilitas (ROA) ................................................................................ 62

4.7 Hasil Uji Deskriptif Statistik ................................................................... 64

4.8 Hasil Uji Analisis Regresi Linear Berganda ........................................... 67

4.9 Hasil Uji t (Parsial) ................................................................................. 70

4.10 Hasil Uji F (Simultan) ........................................................................... 72

4.11 Hasil Uji Koefisien Determinasi (R2) ................................................... 74

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1 Kerangka Pemikiran Teoritis ..................................................................... 34

xvi

DAFTAR GRAFIK

Grafik Halaman

4.1 Grafik Cash Turnover ................................................................................ 54

4.2 Grafik Receivable Turnover ...................................................................... 57

4.3 Grafik Inventory Turnover ...................................................................... 60

4.4 Grafik Profitabilitas (ROA) ....................................................................... 63