Pengantar bisnisCAKE FACTORY

Disusun oleh :

Ade / 36110013Dwi a. / 32110354Gisella v.c / 33110029Katherine ko / 31110210Marsha / 33110100Reno / 39110335Wilson n.d /36110174Cake FactoryLatar Belakang

Kue tart adalah suatu hidangan penutup berbahan dasar tepung (umumnya tepung terigu), gula, dan telur yang dihias pada bagian atasnya dengan icing, krim mentega (butter cream) atau fondant. Seiring dengan perkembangan zaman dan adanya globalisasi dan modernisasi, kue tart sekarang dijadikan sebagai suatu simbol dari tradisi-tradisi tertentu, seperti ulang tahun, pernikahan, dan lain sebagainya.

Bukan hanya sekedar sebagai simbol saja, namun kue tart juga dijadikan sebagai kado atau hadiah pada momen-momen besar seperti lebaran, natalan, dan chinese new year. Kue tart juga merupakan suatu jenis makanan yang dicari sepanjang tahunnya oleh masyarakat karena rasa dan jenis pilihan yang banyak sesuai dengan selera masyarakat.

Oleh karena itu maka kelompok kami melihat adanya peluang bisnis yang besar dengan membuka toko kue tart yang menyediakan berbagai jenis kue yang sesuai dengan selera konsumen baik dari segi rasa maupun bentuk (by request).Bentuk badan usaha

Menurut kelompok kami, bentuk badan usaha yang sesuai dengan jenis bisnis yang kami ingin lakukan adalah perusahaan perseorangan. Perusahaan perseorangan adalah perusahaan yang dikelola dan diawasi oleh satu orang. Kami menganggap bentuk badan usaha inilah yang paling sesuai dengan jenis bisnis kami yaitu toko kue karena toko kue merupakan bisnis yang tidaklah rumit dan memerlukan satu kesatuan komando yang tegas dari wirausahawannya.

Kebaikan dari perusahaan perseorangan : Bekerja secara sederhana. Pengelolaannya sederhana. mudah dalam mengatur, Prinsip satu pimpinan merupakan alasan yang baik untuk mengambil keputusan (adanya kesatuan arah). Seluruh laba menjadi miliknya. Bentuk perusahaan perseorangan memungkinkan pemilik menerima 100% laba yang dihasilkan perusahaan.

Kebebasan dan Fleksibilitas. Pemilik perusahaan perseorangan tidak perlu berkonsultasi dengan orang lain dalam mengambil keputusan (tidak terjadi perselisihan).

Sifat Kerahasiaan. Tidak perlu dibuat laporan keuangan atau informasi yang berhubungan dengan masalah keuangan perusahaan. Dengan demikian masalah tersebut tidak dapat dimanfaatkan oleh pesaing.

Kelemahan dari perusahaan perseorangan :

Tanggung jawab tidak terbatas. Artinya seluruh kekayaan pribadinya termasuk sebagai jaminan terhadap seluruh utang perusahaan. Kemampuan manajemen terbatas. Semua kegiatan seperti pembelian, penjualan, pembelanjaan, pengaturan karyawan dan sebagainya dipegang oleh seorang pimpinan. Ini lebih sulit apabila manajemen dipegang oleh beberapa orang. Sulit mengikuti pesatnya perkembangan perusahaan. Sumber keuangan terbatas. Karena pemiliknya hanya satu orang, maka usaha-usaha yang dilakukan untuk memperoleh sumber dana hanya bergantung pada kemampuannya.

Kelangsungan usaha kurang terjamin. Kematian pimpinan atau pemilik, bangkrut, atau sebab-sebab lain dapat menyebabkan usaha ini berhenti kegiatannya.

Penggabungan dengan badan usaha lain

Penggabungan atau kombinasi perusahaan adalah kerjasama antar perusahaan yang dapat terjadi karena berbagai macam alasan, misalnya perusahaan berskala kecil mempunyai pasar yang terbatas dan tidak mampu menguasai pasar yang luas atau keinginan untuk menguasai mata rantai dari satu atau beberapa jenis produk sehingga dapat menguasai pasar produk tersebut.

Penggabungan yang sesuai dengan jenis bisnis kami adalah penggabungan atau kerjasama dengan pabrik tepung, contohnya bogasari. Kami memilih untuk bergabung dengan pabrik tepung karena pada kesehariannya dalam memproduksi kue, kami membutuhkan bahan baku tepung dalam jumlah besar. Maka dari itu, menurut kami penggabungan yang saling menguntungkan adalah dengan pabrik tepung.

Dari penjelasan kami diatas maka bentuk penggabungan yang kami inginkan adalah penggabungan vertikal-integral. Penggabungan vertikal-integral atau yang sering disebut Integrasi ke Hulu dan Hilir ini dapat diartikan sebagai penggabungan antara perusahaan yang dalam kegiatannya memiliki tahapan produksi berbeda (perusahaan penghasil bahan baku bergabung dengan produsen pengolah bahan baku).

Adapun tujuan dari bentuk penggabungan ini adalah untuk kesinambungan perolehan bahan baku dengan kuantitas dam kualitas serta harga yang terjamin dan untuk mengendalikan pasar barang jadi dalam hal pasokan, kualitas, dan harga.

Pengembangan Usaha untuk Mengatasi Persaingan

Persaingan merupakan hal yang sangat wajar dalam proses perjalanan bisnis. Adanya persaingan jika dilihat dari segi positif dapat meningkatkan motivasi kita sebagai wirausahawan untuk lebih mengembangkan produk-produk yang kita miliki dan juga dapat melatih kemampuan kita untuk berpikir secara kreatif dan inovatif.

Pengembangan produk-produk yang kita miliki bisa diaplikasikan sebagai pengembangan rasa, bentuk maupun hiasan dari kue. Namun, bukan hanya produk saja yang harus kita kembangkan tapi juga teknik dan strategi pemasaran serta manajemen toko.

Pengembangan tersebut dilakukan dengan:

Memberikan tester kecil dan diskon di awal pembukaan dengan tujuan memperkenalkan produk kita kepada masyarakat

Membuat inovasi-inovasi pada momen-momen besar

Menyebarkan brosur yang berisi informasi-informasi dan contoh-contoh kue Menyediakan jenis kue yang berbagai macam sehingga mampu menyediakan kue yang sesuai dengan selera masyarakat

Memiliki ciri khas sendiri

Harga yang terjangkau dan masuk diakal

Melakukan seleksi dan melatih karyawan yang bekerja di toko kita

Lokasi

Untuk membuka toko kue ini, kami memilih lokasi di Kelapa gading. Kami memilih lokasi ini karena menurut kami lokasi ini merupakan lokasi yang strategis karena daerah Kelapa gading termasuk daerah yang ramai dan dikenal banyak orang. Banyak dari masyarakat di wilayah ini yang mencari makanan di wilayah ini sehingga lokasi ini dapat disebut wilayah yang strategis.

Namun, kelemahan dari daerah ini adalah bahwa karena ramai dan dikenal banyak orang maka daerah ini menjadi tujuan wisata mereka dan pada akibatnya arus lalu lintas di daerah ini sering mengalami kemacetan atau stagnasi. Kemudian daerah ini juga sering terancam banjir ketika diguyur hujan lebat yang berkesinambungan.