PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
-
Upload
jefri-unicef -
Category
Documents
-
view
224 -
download
0
Transcript of PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
1/17
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
2/17
2012
PENENTUAN KANDUNGAN ALKALOID KAFEIN DALAM DAUN TEHSECARA EKSTRAKSI PELARUT
A. Tujuan Percobaan
Tu u!" #!$% &'$()*!!" +!,% %"% !#!,!- '"'"/u+!" +!"#u" !" !,+!,)%#
+! '%" #!,! #!u" /'- '(!$! '+ /$!+ % &',!$u/.
B. Landa an Teor!
M'/!*),%/ '+u"#'$ !#!,!- '"3! ! '"3! ! -! %, *%) %"/'/%+ /u$u"!"
#!$% '/!*),%/ &$% '$ 3!" u u "3! #%&$)#u+ % ),'- )$ !"% ' 3!" *'$ u"!
u"/u+ &'$/!-!"!" #%$% #!$% ,%" +u" !" !u&u" #!$% '$!" !" )$ !"% ' ,!%".
S'#!" +!" u* /!" % Y!" #%-! %,+!" ),'- )$ !"% ' ',!,u% '/!*),% '
#! !$6 #% u"!+!" u"/u+ P'$/u *u-!" #!" &'$+' *!" !" )$ !"% ' 3!"
*'$ !" +u/!" #% '*u/ #'" !" '/!*),%/ &$% '$ 7Mu$"%! %-6 20089.
A,+!,)%# !#!,!- '"3! ! '"3! ! )$ !"%+ 3!" /'$#!&!/ #!,!
/u *u- /u *u-!"6 *'$ % !/ *! ! #!" /$u+/u$ +% %!"3! ' &u"3!% % /'
,%" +!$ -'/'$) %+,%+ #'" !" "%/$) '" '*! !% -'/'$) !/) "3!. U" u$ u" u$
&'"3u u" !,!+!,)%# !#!,!- +!$*)"6 -%#$) '"6 )+ % '" #!" -%#$) '". Tu *u-!"
#%+)/%, 'u&!+!" u *'$ '"3! ! !,+!,)%#. A,+!,)%# '$u&!+!" !/ !+/%
#!,! /!"! !" 3!" *'$u" % '*! !% )*!/. R! ! &!-%/ #!$% !,+!,)%# '$u&!+!"
&'$%" !/!" ! !$ '" u"!+!" #'" !" -!/% -!/% 6 /'$#!&!/ #!$% *'$*! !% /!"! !"
3!/u *% %6 *u!-6 #!u"6 +u,%/6 +!3u6 !+!$ #!" u *% 7Su !$# )6 200;9.
T'- '$u&!+!" /u *u-!" 3!" !" !/ *'$ !" !!/ *! % +'-%#u&!"
!"u %! +!$'"! ',!%" #!&!/ #%*u!/ %"u !"6 u ! #!&!/ #% u"!+!" '*! !%
&'" )*!/!". M%"u !" /'- 3!" #% ! %+!" u u "3! #%*u!/ #!$% #!u" u#!
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
3/17
!/!u &u(u+ #!u" /'- 7 Camellia sinensis L.9 3!" u#!- #%+'$%" +!" #!" u#!-
#% '#u- #'" !" !%$ -!" !/ !/!u '"#%#%-. B'$#! !$+!" &'"',%/%!"6 +'*%! !!"
%"u /'- /'$"3!/! #!&!/ '"(' !- "! ! *!u #!" % % +$)&) . K!"#u" !"
*!-!" +% %! #!,! /'- #!&!/ ' *u"u- *!+/'$% #!"
' %,%+% ' '+ #!,! *%#!" +' '-!/!" #!,! ' %(u % /' !$! &u !/6
'"!%++!" /'+!"!" #!$!-6 '" u$!" % $! ! !+%/6 !"/% %+$)*!6 )*!/ &'"'"!" 6
)*!/ &'"3!+%/ !"/u" #!" ,!%" ,!%" 7S% *!,!6 200=9. S'(!$! *%) %"/' % !,+!,)%#
#%-! %,+!" #!$% *'*'$!&! ! ! ! %") 3!" *'$*'#! '-%" ! '" -! %,+!"
+',) &)+ /u$u+/u$ #! !$ 3!" *'$! ! 7H'%"$%(- '/ !,6 20109.
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
4/17
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
5/17
C. A"a# dan Ba$an
%. A"a#
A,!/ ? !,!/ 3!" #% u"!+!" &!#! &'$()*!!" %"%6 3!%/u:
A,!/ ! '$! %
C)$)" &% !-
B!/!" &'" !#u+
L!*u /!+!$
G',! +% %!
E$,'" '3'$
C)$)" *%! !
Bu$'/
P%&'/
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
6/17
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
7/17
Vol. NaOH = 1,2 mL
Fase Air
Dimasukkan dalam corong pisahDitam ahkan ammonia 1!" hingga alkalisDitam ahkan 2! ml kloro#ormDikocokDiulangi se an$ak % &
'ari (loro#orm
Dimasukkan dalam gelas kimiaDipanaskan dalam )ater ath pada suhu *!o+ hingga keringDiam il residun$aDitm ahkan e erapa mililiter kloro#ormDitam ahkan 1 ml larutan H2'O-Ditam ahkan indikator etil /edDititrasi dengan larutan aku NaOH !.2 NDiamati peru ahan )arna $ang ter0adi
Dihitung olume NaOH $ang digunakan
D. Pro edur Kerja
Me#ode A''on!a ( K"oro)or'
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
8/17
E. Ha !" Pen*a'a#an
• Da#a Pen*a'a#an
No.
Per"a+uan Ha !"
1.S'$*u+ +! !$ #!u" /'- 10 $! 40 ,! )"%u -%#$)+,)$%#!6 50 , '/!"), #!" 100
, '/'$6 #% ! '$! % 24 ! 6 #% !$%" .E+ /$!+ #!u" /'-
2.E+ /$!+ #!u" /'- #!,! ()$)" &% !- 20
, H 2SO 4 0.5 N6 #%+)()+6 #%! *%, ,!&% !" *! !-6 #%u,!" % 8 .
F! ! !%$
8. F! ! !%$ #!,! ()$)" &% !- ! )"%!10 20 , +,)$) )$ 6 #%+)()+.
S!$% +,)$) )$
4.
S!$% +,)$) )$ #!,! ',! +% %!6#%&!"! +!" -%" ! +'$%" 6 #%! *%, $' %#u +,)$) )$ 15 , ,!$u/!" H 2SO 4 %"#%+!/)$
'/%,'" $'# #%/%/$! % #'" !" N!OH 062 N
V),. N!OH 162 L
Da#a Per$!#un*an
B'$!/ S! &', 10 $ V N!OH 162 L
N N!OH 062 NBE K! '%" 2
Kadar Kafein = V NaOH × N NaOH ×BE KafeinBerat Sampel 100
Kadar Kafein =1,2 mL× 0,2 N × 2
10 gr 100
Kadar Kafein =0,4810
x100 = 4,8
J!#% +!#!$ +! '%" #!,! #!u" /'- 3!%/u '*!"3!+ 46
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
9/17
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
10/17
F. Pe'ba$a an
M'/!*),%/ '+u"#'$ !#!,!- '"3! ! '"3! ! -! %, *%) %"/'/%+ /u$u"!"
#!$% '/!*),%/ &$% '$ 3!" u u "3! #%&$)#u+ % ),'- )$ !"% ' 3!" *'$ u"!
u"/u+ &'$/!-!"!" #%$% #!$% ,%" +u" !" !u&u" #!$% '$!" !" )$ !"% ' ,!%".
S'#!" +!" u* /!" % Y!" #%-! %,+!" ),'- )$ !"% ' ',!,u% '/!*),% '
#! !$6 #% u"!+!" u"/u+ P'$/u *u-!" #!" &'$+' *!" !" )$ !"% ' 3!"
*'$ !" +u/!" #% '*u/ #'" !" '/!*),%/ &$% '$. G! *!$ *'$%+u/ '"u" u++!"
-u*u" !" '/!*),%/ &$% '$ #!" '+u"#'$.
S'"3! ! +% %! #!,! /u *u-!" '$u&!+!" -! %, '/!*),% '
'+u"#'$ #!$% /u *u-!" %/u '"#%$%. S'"3! ! '/!*),%/ '+u"#'$ !" !/
*'$
'"3! ! /'$ '*u/ /',!- #%% ),! %6 '*! %!" #%!"/!$!"3! ' *'$%+!" ' '+
% %),) % #!" !$ !+),) % 3!" ,'*%- #%+'"!, '*! !% '"3! ! +% %! !+/% .
S!,!- !/u '/!*),%/ '+u"#'$ &!#! /u *u-!" !#!,!- ),)" !" !,+!,)%#.
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
11/17
A,+!,)%# '$u&!+!" '"3! ! +% %! *'$ % !/ *! ! 3!" '" !"#u"
!/u !/!u ,'*%- !/) "%/$) '"6 u u "3! /%#!+ *'$ !$"! #!" *'$ !$"! %+!
' &u"3!% /$u+/u$ +) &,'+ #!" *'$(%"(%" !$) !/%+. A,+!,)%# '$%" +!,%
*'$!(u" *! % !"u %! #!" *!"3!+ ' &u"3!% +' %!/!" % %),) % 3!"
'")" ),6 '-%" ! *!"3!+ #% u"!+!" #!,! &'" )*!/!". D!&!/ *'$ % !/ )&/%
!+/% #!" #!,! &$) ' '+ /$!+ % #!&!/ '"3'*!*+!" % ) '$% ! % '-%" !
!,+!,)%# 3!" #%&'$),'- *'$u&! (! &u$!" $' ' %+.
A,+!,)%# '$u&!+!" ),)" !" /'$*' !$ '"3! ! '/!*),%/ '+u"#'$
&!#! /u *u-!". A,+!,)%# #!&!/ #%/' u+!" #!,! *'$*! !% *! %!" /u *u-!"
'&'$/% *% %6 #!u"6 $!"/%" #!" +u,%/ +!3u. A,+!,)%# #%/' u+!" &!#! /u *u-!"
/%" +!/ /%" % !u&u" /%" +!/ $'"#!-6 *!-+!" &!#! -' !". B!"3!+ (!$!
'" +,! % %+! %+!" !,+!,)%#6 !,!- !/u +,! % %+! %"3! 3!%/u *'$#! !$+!"
u *'$ ! ! ! %")"3!6 ',%&u/% /u$u"!" ! ! ! %") )$"%/%"6 ,3 %"6 ! !
"%()/%"6 /3$) %"6 /$%&/)&-!"6 ! ! !"/$!,%"'!/6 -% /%#%" #!" !,+!,)%# *u+!" #!$%
! ! ! %")6 ',!%"+!" -! %, ! %"! % /u$u"!" ! '/!/6 /u$u"!" '"%,!,!"%"6 /'$&'"
#!" /'$)%#.
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
12/17
S!,!- !/u '"% !,+!,)%# !#!,!- /%$) %" #% !"! !,+!,)%# %"% /'$*'"/u+
#!$% '+!"% ' %"/' % #'" !" &$'+u$ )$ /%$) %". B'$%+u/ ! *!$ #!$% +' !
&' *'"/u+!" !,+!,)%# '"% /%$) %" :
T'- '$u&!+!" /u *u-!" 3!" !" !/ *'$ !" !!/ *! % +'-%#u&!"
!"u %! +!$'"! ',!%" #!&!/ #%*u!/ %"u !"6 u ! #!&!/ #% u"!+!" '*! !%
&'" )*!/!". B'$#! !$+!" &'"',%/%!" #!u" /'- '" !"#u" '"3! ! +! '%".
K! '%"! '$u&!+!" !,!- !/u +!"#u" !" #!$% !,+!,)%#. +! '%"! #'" !" u#!-
#%#!&!/+!" '*! !% &$)#u+ ! &%" &$) ' #'+! '%"! %6 +! '%"! *%! !"3! /%#!+
#% '"/' % '(!$! +% %! %. A&!*%,! #%&'$,u+!"6 +! '%"! #!&!/ #% %"/' % #!$%
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
13/17
#% '/%,u$'! #!" ! ! !,)"!/ . K! '%" #!,! /!"! !" #% %"/' % #!$% !"/-) %"
',!,u% 8 /!-!& N '/%,! %6 #% !"! /!-!& '/%,! % %"% #%*!"/u ),'- !+/%! ! /$% '/%,u$!/6
&!$! !"/%"!6 /') %,,%"! #!" /')*$) %"! #'" !" ! %" ! %" ,%"/! !"
'/!*),% '"3!. K! '%"! '" %+!/ $' '&/)$ !#'") %"! #% )/!+ . A#'") %"!
%!,!- "u+,')/%#! 3!" '" u$!" % !+/%
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
14/17
!+/%
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
15/17
P!#! &'$()*!!" +!,% %"% !+!" #%,!+u+!" &'"'"/u!" +!"#u" !" !,+!,)%#
#!$% #!u" /'- #'" !" '/)#' '+ /$!+ % &',!$u/. Mu,! u,! ! &', #!u" /'-
3!" /',!- #%+'$%" +!" #% '$*u++!" #'" !" '" u"!+!" *,'"#'$ +' u#%!"
#%,!+u+!" &$) ' ! '$! %. M! '$! % '$u&!+!" &$) ' '+ /$!+ % #%" %" #'" !"
'" u"!+!" &',!$u/ /'$/'"/u #% !"! &!#! &$) ' "3! ! &', #%$'"#! #'" !"
&',!$u/ #'" !" !+/u 3!" #%/'"/u+!". M! '$! % #%,!+u+!" /'$-!#!& ! &',
'*!"3!+ 10 $ 3!" #%,!$u/+!" #'" !" (! &u$!" 40 L ! )"%u
-%#$)+,)$%#!6 50 L '/'$ #!" 100 L '/'$ ',! ! 24 ! .
M! '$!/ 3!" #%&'$),'- +' u#%!" #% !$%" #!" #%! *%, '+ /$!+"3! #!"
#%,!+u+!" '+ /$!+ % ()$)" &% !- '*!"3!+ 2 +!,% #'" !" &'"! *!-!" 20 L
H2SO 4 065 N. F! ' !%$ 3!" /'$*'"/u+ #%/! *!-+!" ! )"%! -%" ! !,+!,%
+' u#%!" #%'+ /$!+ % ,! % #'" !" '" u"!+!" +,)$) )$ . E+ /$!+ +,)$) )$
3!" #%&'$),'- #% ! u++!" +' #!,! !/'$*!/- u"/u+ '" u!&+!" % ! &',!$u/
3!" u" +%" /'$ % ! ! &!% #%&'$),'- '+ /$!+ +'$%" .
T%/$! % '$u&!+!" u!/u &$) ' !/!u &$) '#u$ #!,! !"!,% %
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
16/17
&!#! &'$()*!!" %"% #%,!+u+!" u"/u+ '" '/!-u% *'$!&! *!"3!+ +! '%" 3!"
*'$'!+ % #'" !" &',!$u/ '-%" ! +!#!$ +! '%" 3!" /'$#!&!/ #!,! #!u" /'-
#!&!/ #%+'/!-u%. T%/$! % #%,!+u+!" #'" !" ,!$u/!" *!+u N!OH 062 N
'" u"!+!" %"#%+!/)$ '/%, $'# 3!" !+!" *'$ !$"! +'+u"%" !" !&!*%,!
'"(!&!% /%/%+ '"u-"3!. V),u ' !+-%$ #!$% N!OH 3!" #% u"!+!" '*' !$ 162
L6 +' u#%!" #%,!+u+!" &'$-%/u" !" +!#!$ #!$% +! '%" #!,! #!u" /'- #% !"!
&!#! &'$()*!!" +!,% %"% #%&'$),'- +!#!$ +! '%" #!,! #!u" /'- '*' !$ 46 .
+!#!$ 3!" #%&'$),'- ' u!% #'" !" ,%/'$!/u$ 3!" !#! #% !"! #% '*u/+!" +!#!$
+! '%" #!,! 10 $ #!u" /'- *'$+% !$ #!$% 2 5 .
G. Ke !',u"an
B'$#! !$+!" &'$()*!!" 3!" /',!- #%,!+u+!" #!&!/ #% % &u,+!" *!- !
+!#!$ +! '%" #!,! 10 $ #!u" /'- 3!" #%&'$),'- #'" !" '/)#' '+ /$!+ %
&',!$u/ !#!,!- '*' !$ 46 .
-
8/20/2019 PENETAPAN KADAR SENYAWA YANG MEMILIKI WARNA ASLI
17/17
DAFTAR PUSTAKA
Bu /!"u !,! 6 P!$/) u!" S6 R'/") M. 200=. A"!,% % K!"#u" !" K!/'+%"D!,! B'*'$!&! E+ /$!+ A%$ B'"!,u T!"! !" T'- . Jurnal Kimia
Mulawarman -o". No. .
H'%"$%(-6 M.6 B!$"' 6 J.6 G%**)" 6 S. #!" @%,,%! )" E. M. 2010. Farmakognosidan Terapi . Bu+u +'#)+/'$!" EGC. J!+!$/!.
Mu$"%! %-6 T. 2008. M'/!*),%/ S'+u"#'$ D!$% S&)" S'*! !% B!-!" O*!/ )*!/!".Oesana -o". //-III No. 0.
S% *!,!6 H'$"3 E. I. 200=. A"!,% % S'"3! ! A,+!,)%# B'*'$!&! J'"% Tu *u-!"O*!/ S'*! !% B!-!" A+/% F%/) !$ !+!. Pasific Journal -o". % No. %1.
Su !$# )6 D. 200;. Pengantar Kimia: Buku Panduan Kuliah Mahasiswa Kedokteran . EGC. J!+!$/!
T !36 T. H. #!" K%$!"!6 R. 200>. O at!O at Penting E#% % VI. E,' M'#%!K) &u/%"#). J!+!$/!