Pembuatan Dan Penetapan Kontrol Kualitas Simplisiafffff

7/28/2019 Pembuatan Dan Penetapan Kontrol Kualitas Simplisiafffff

1/5

Pembuatan dan Penetapan Kontrol Kualitas Simplisia

Simplisia adalah bahan alamiah yang dipergunakan sebagai bahan obat, kecuali dipergunakan

sebagai bahan obat, kecuali dinyatakan lain berupa bahan yang telah dinyatakan lain berupa

bahan yang telah dikeringkan. Simplisia terdiri dari simplsiia dikeringkan. Simplisia terdiri dari

simplsiia nabati, hewani dan mineral. nabati, hewani dan mineral. Simplisia nabati adalah

simplisia yang berupa tanaman utuh, bagian tanaman atau eksudat tanaman. Yang di maksud

eksudat tanaman adalah isi sel yang secara spontan keluar dari selnya atau zat-zat nabati lainnya

yang dengan cara tertentu dipisahkan dari tanamannya. Simplisia hewani adalah simplisia yang

berupa hewan utuh atau zat-zat yang berguna yang dihasilkan oleh hewan dan belum berupa zat

kimia murni. Simplisia pelikan atau mineral adalah simplisia yang berupa bahan pelikan atau

mineral yang belum diolah dengan cara sederhana dan belum berupa zat kimia murni.Untuk

menjamin keseragaman senyawa aktif, keamanan maupun kegunaan simplisia harus memenuhi

persyaratan minimal. Ada beberapa faktor yang berpengaruh antara lain bahan baku simplisia,

proses pembuatan simplisia termasuk cara penyimpanan bahan baku simplisia, cara pengepakan

simplisia (Anonim,1985).

Pada perlakuan pasca panen, tahapan tahapan pembuatan simplisia, yaitu :

1. Pengumpulan bahan

Yang perlu diperhatikan adalah umur tanaman atau bagian tanamn pada waktu panen, waktu

panen dan lingkungan tempat tumbuh.

2. Sortasi basah

Sortasi basah dilakukan untuk memisahkan kotoran kotoran atau bahan- bahan asing lainnya

dari bahan simplisia sehingga tidak ikut terbawa pada proses selanjutnya yang akan

mempengaruhi hasil akhir.

3. Pencucian

Pencucian dilakukan agar menghilangkan tanah dan kotoran lainnya yang melekat pada bahan

simplisia. Sebaiknya air yang digunakan adalah air yang mengalir dan sumbernya dari air bersih

seperti air PAM, air sumur atau mata air.

4. Perajangan

Perajangan tidak harus selalu dilakukan. Pada dasarnya proses ini untuk mempermudah proses

pengeringan. Jika ukuran simplisia cukup kecil/tipis, maka proses ini dapat diabaikan.


2/5

5. Pengeringan

Pengeringan dilakukan agar memperoleh simplisia yang tidak mudah rusak, sehngga dapat

disimpan dalam waktu yang lama. Pengeringan dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu

pengeringan secara alami dan secara buatan. Pengeringan alami dilakukan dengan memanfaatkan

sinar matahari baik secara langsung maupun ditutupi dengan kain hitam. Sedangkan pengeringan

secara buatan dilakukan dengan oven.

6. Sortasi kering

Tujuan sortasi kering yaitu untuk memisahkan bahan bahan asing seperti bagian tanaman yang

tidak diinginkandan kotoran lain yang masih ada dan tertinggal di simplisia kering.

7. Pengepakan dan penyimpanan

Pengepakan simplisia dapat menggunakan wadah yang inert, tidak beracun, melindungi simplisia

dari cemaran serta mencegah adanya kerusakan.Sedangka penyimpanan simplisia sebaiknya di

tempat yang kelembabannya rendah, terlindung dari sinar matahari, dan terlindung dari

gangguan serangga maupun tikus.

8. Pemeriksaan mutu

Merupakan usaha untuk menjaga keajegan mutu simplisia. Pemeriksaan mutu simplisia

dilakukan pada waktu penerimaan atau pemberiaanya dari pengumpul atau pedagang simplisia.

Simplisia yang diterima harus berupa simplisia murni dan memenuhi persyaratan umum untuk

simplisia. Simplisia yang bermutu adalah simplisia yang memenuhi persyaratan Farmakope

Indonesia, Materia medika indonesia.

Kontrol kualitas merupakan parameter yang digunakan dalam proses standarisai suatu simplisia .

Parameter standardisasi simplisia meliputi parameter non spesifik dan spesifik. Parameter

nonspesifik lebih terkait dengan factor lingkungan dalam pembuatan simplisia sedangkan

parameter spesifik terkait langsung dengan senyawa yang ada di dalam tanaman. Penjelasan

lebih lanjut mengenai parameter standardisasi simplisia sebagai berikut:

1.kebenaran simplisia

Pemeriksaan mutu simplisia dilakukan dengan cara organoleptik, makroskopik dan mikroskopik.

Pemeriksaan organoleptik dan makroskopik dilakukan dengan menggunakan indera manusia

dengan memeriksa kemurnian dan mutu simplisia dengan mengamati bentuk dan ciri-ciri luar


3/5

serta warna dan bau simplisia. Sebaiknya pemeriksaan mutu organoleptik dilanjutkan dengan

mengamati ciri-ciri anatomi histologi terutama untuk menegaskan keaslian simplisia.

2.parameter non spesifik

meliputi uji terkait dengan pencemaran yang disebabkan oleh pestisida, jamur, aflatoxin, logam

berat, dll.

a. penetapan kadar abu

Penentuan kadar abu dilakukan untuk memberikan gambaran kandungan mineral internal dan

eksternal yang berasal dari proses awal sampai diperoleh simplisia dan ekstrak baik yang berasal

dari tanaman secara alami maupun kontaminan selama proses, seperti pisau yang digunakan

telah berkarat). Jumlah kadar abu maksimal yang diperbolehkan terkait dengan kemurnian dan

kontaminasi. Prinsip penentuan kadar abu ini yaitu sejumlah bahan dipanaskan pada temperatur

dimana senyawa organik dan turunannya terdestruksi dan menguap sehingga tinggal unsur

mineral dan anorganik yang tersisa.

kadar abu = bobot akhir/bobot awal x 100%

Penyebab kadar abu tinggi:

-cemaran logam

-cemaran tanah

b.penetapan susut pengeringan

susut pengeringan adalah persentase senyawa yang menghilang selama proses pemanasan (tidak

hanya menggambarkan air yang hilang, tetapi juga senyawa menguap lain yang

hilang).Pengukuran sisa zat dilakukan dengan pengeringan pada temperatur 105C selama 30

menit atau sampai berat konstan dan dinyatakan dalam persen (metode gravimetri).

susut pengeringan = (bobot awal - bobot akhir)/bobot awal x 100%

Untuk simplisia yang tidak mengandung minyak atsiri dan sisa pelarut organik menguap, susut

pengeringan diidentikkan dengan kadar air, yaitu kandungan air karena simplisia berada di

atmosfer dan lingkungan terbuka sehingga dipengaruhi oleh kelembaban lingkungan

penyimpanan.

c. kadar air

Tujuan dari penetapan kadar air adalah untuk mengetahui batasan maksimal atau rentang tentang

besarnya kandungan air di dalam bahan. Hal ini terkait dengan kemurnian dan adanya

kontaminan dalam simplisia tersebut. Dengan demikian, penghilangan kadar air hingga jumlah


4/5

tertentu berguna untuk memperpanjang daya tahan bahan selama penyimpanan. Simplisia dinilai

cukup aman bila mempunyai kadar air kurang dari 10%.

Penetapan kadar air dapat dilakukan dengan tiga cara yaitu:

- metode titrimetri

metode ini berdasarkan atas reaksi secra kuantitatif air dengan larutan anhidrat belerang dioksida

dan iodium dengan adanya dapar yang bereaksi dengan ion hidrogen.Kelemahan metode ini

adalah stoikiometri reaksi tidak tepat dan reprodusibilitas bergantung pada beberapa faktor

seperti kadar relatif komponen pereaksi, sifat pelarut inert yang digunakan untuk melarutkan zat

dan teknik yang digunakan pada penetapan tertentu. Metode ini juga perlu pengamatan titik akhir

titrasi yang bersifat relatif dan diperlukan sistem yang terbebas dari kelembaban udara (Anonim,

1995).

- metode azeotropi ( destilasi toluena )

metode ini efektif untuk penetapan kadar air karena terjadi penyulingan berulang kali di dalam

labu dan menggunakan pendingin balik untuk mencegah adanya penguapan berlebih. Sistem

yang digunakan tertutup dan tidak dipengaruhi oleh kelembaban (Anonim, 1995).

kadar air ( v/b) = volume air yang terukur / bobot awal simplisia x 100%

- metode gravimetri

Dengan menghitung susut pengeringan hingga tercapai bobot tetap(Anonim, 1995).

d. Kadar minyak atsiri

Tujuan dari penetapan kadar minyak atsiri adalah untuk mengukur berapa banyak kadar minyak

atsiri yang terdapat dalam simplisia. Penetapan dengan destilasi air dapat dilakukan karena

minyak atsiri tidak dapat bercampur dengan air, sehingga batas antara minyak dan air dapat

terlihat dan diukur berapa banyak kadar minyak atsiri yang ada pada simplisia tersebut.

kadar minyak atsiri = volume minyak atsiri yang terukur/bobot sampel x 100%

e. Uji cemaran mikroba

- uji aflatoksin

untuk mengetahi cemaran aflatoksin yang dihasilkan oleh jamur Aspergillus flavus

- uji angka lempeng total

untuk mengetahui jumlah mikroba/ bakteri dalam sampel. Batasan angka lempeng total yang

ditetapkan oleh Departemen kesehatan yaitu 10^6 CFU/ gram


5/5

- uji angka kapang

untuk mengetahui adanya cemaran kapang.Batasan angka lempeng total yang ditetapkan oleh

Departemen kesehatan yaitu 10^4 CFU/ gram.

-Most probably number (MPN)

untuk mengetahui seberapa banyak cemaran bakteri coliform( bakteri yang hidup di saluran

pencernaan).

3. Parameter spesifik

Parameter ini digunakan untuk mengetahui identitas kimia dari simplisia.Uji kandungan kimia

simplisia digunakan untuk menetapkan kandungan senyawa tertentu dari simplisia. Biasanya

dilkukan dengan analisis kromatografi lapis tipis.

Referensi:

Anonim, 1985, Cara Pembuatan Simplisia, Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.

Anonim, 1995, Farmakope Indonesia edisi IV, Departemen Kesehatan Republik Indonesia,

Jakarta.

Pembuatan Dan Penetapan Kontrol Kualitas Simplisiafffff

Documents

Transcript of Pembuatan Dan Penetapan Kontrol Kualitas Simplisiafffff