PEMANFAATAN TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinus Murr)

DAN SUPLEMENTASI Zn PROTEINAT TERHADAP ORGAN

DALAM AYAM BROILER

Oleh : Dian Hidayattullah

FAKULTAS PERTANIAN PROGRAM STUDI PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH BENGKULU

2013

Pembimbing 1 : Dr.Ir. Sunaryadi, M.Si

Pembimbing 2 : Lezita Malianti, S.Pt

Penguji 1 : Ir. Wismalinda Rita, MP

Penguji 2 : Ir. Rita Zurina, MP

Npm : 0950080002

GiziBahan pakan

ternakMengandung

HCN

PerlakuanPenepungan

Latar Belakang

PerlakuanPengukusan

Ketersediantergantung Musim

Suplementasi Mineral Zn Proreinat

Suplementasi mineral Zn proteinat diharapkan dapat meningkatkan produksi ayambroiler karena mineral Zn merupakan kofaktor lebih dari 30 macam enzim

Tujuan & Manfaat Penelitian

Tujuan

Manfaat

untuk mengetahui Pengaruh Pemanfaatan Tepung Biji Durian

(Durio zibethinus Murr) dan suplementasi Zn Proteinat

Terhadap Organ Dalam Ayam Broiler.

Sebagai sumber informasi bagi masyarakat tentang proses pembuatan

tepung biji durian

Penganekaragaman bahan pakan

Alternatif pemanfaatan limbah

memberikan sumbangan ilmu pengetahuan bagi peternak ayam broiler

tentang Pemanfaatan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr) dan

suplementasi Zn Proteinat Terhadap Organ Dalam Ayam Broiler.

Pemanfaatan Tepung Biji

Durian (Durio zibethinus

murr) dan suplementasi Zn

Proteinat dalam ransum

tidak mempengaruhi Organ

Dalam Ayam Broiler..

Ayam Broiler

Ransum dan Kebutuhan NutrisiAyam Broliler

Pemanfaatan Tepung Biji Durian Sebagai Bahan Pakan Ternak

Organ Dalam Ayam Broiler

Alat

•20 unit kandang

•20 unit tempat pakan dan 20 tempat minum

•Lampu

•Timbangan biasa dan timbangan Analitik

•Pisau

•Ember

•Termometer dan Higrometer

Bahan

•Ayam broiler sebanyak 80 ekor.

•Tepung biji Durian

•Ransum yang diberikan sesuai

dengan perlakuan.

•Mineral Zn Proteinat

•Air

•Vaksin, obat-obatan.

Penelitian ini telah dilaksanakan pada Bulan Desember 2012 –

Februari 2013 di Jalan Merpati 5 No 41A RT 8 Rawa Makmur

Bengkulu dan akan dilanjutkan pada Bulan April – Mei 2013 di

BPT-HMT Talang Kering Desa Kandang Limun Kecamatan Muara

Bangkahulu Kota Bengkulu .

Metode Penelitian

Ransum Percobaan disusun dengan menggunakan 21-22 % protein

dengan tingkat energi metabolisme 3000-3100 kkal/kg ransum.

Ransum yang digunakan untuk setiap perlakuan adalah :

A = ransum tanpa biji durian

B = ransum A dengan 10 % biji durian + Mineral Zn Proteinat

C = ransum A dengan 20 % biji durian + Mineral Zn Proteinat

D = ransum A dengan 30 % biji durian + Mineral Zn Proteinat

E = ransum A dengan 40 % biji durian + Mineral Zn Proteinat

Rancangan Percobaan

Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak

Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan sehingga

terdapat 20 unit percobaan yang masing-masing ditempati 4

ekor ayam sehingga dibutuhkan 80 ekor DOC

TabelSusunanRansumPecobaan

No

Bahan Pakan Susunan Ransum

A (%) B (%) C (%) D (%) E (%)

1 Jagung 60 50 40 30 20

2

Tepung Biji

Durian Kukus 0 10 20 30 40

3 Dedak 5 5 5 5 5

4 Tepung Ikan 15 15 15 15 15

5 Bungkil kedelai 15.7 16.2 15.5 15 14.3

6 Bungkil kelapa 3.8 3.3 4 4.5 5.2

7 Premix 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5

Total 100 100 100 100 100

Mineral Zn proteinat diberikan sebagai bahan tambahan didalam ransum,

untuk setiap perlakuan diransum percobaan mineral Zn proteinat diberikan

sebanyak 25 mg/ekor/hari.

Tabel Kandungan Zat-Zat Makanan Dan Energy Metabolisme

Bahan Pakan Penelitian

Bahan dianalisa di Laboratorium Ilmu dan Tekhnologi Pakan IPB Bogor (2013)

No Bahan Pakan

Protein Kasar

(%)

Lemak Kasar

(%) Serat Kasar (%) EM (Kkal/kg)

1 Jagung Kuning 8.20 3.9 2.82 3340

2

Tepung Biji Durian

Kukus 8.61 0.25 4.13 3493

3 Dedak Halus 10.56 4.85 5.49 1630

4 Teping Ikan 36.33 8.14 3.15 2728

5 Bungkil Kedelai 45.89 1.92 5.65 2843

6 Bungkil Kelapa 19.87 12.55 15.38 2120

7 CaPo4 - - - -

TabelKomposisi zat-zatmakananransunpercobaan

No

Kandungan Gizi Susunan Ransum

A B C D E

1 Protein (%) 22.30404 22.55614 22.5032 22.5011 22.44816

2

Lemak Kasar (%) 4.2112 4.58295 5.0945 5.58275 6.0943

3

Serat Kasar (%) 3.18794 2.99904 2.9227 2.8276 2.75126

4 ME (Kkal/kg) 2985.74 3011.753 3036.326 3061.139 3085.712

Tahapan Penelitian

Parameter Yang Diamati

Usus Halus

Hati

Proventrikulus

Ventrikulus

HASIL & PEMBAHASANGRAFIK RATA-RATA BERAT HATI

GRAFIK RATA-RATA BERAT VENTRIKULUS

Grafik Rata-rata berat Usus Halus

Kesimpulan

Kesimpoelan & Saran

Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa

penambaahn beberapa level tepung biji durian dan suplementasi

Zn proteinat dalam ransum memberikan pengaruh terhadap

organ dalam ayam broiler yaitu terjadi penurunan terhadap

bobot beberapa organ dalam yaitu hati, ventrikulus, dan usus

halus.

SaranPerlu dilakukan penelitian lebih lanjut karena masih terdapatnyaperbedaan pada bobot organ dalam baik antar perlakuanmaupun terhadap penelitian sebelumnya

TERIMA KASIH …..!!!