perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user i

PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH PEPAYA GUNUNG (Carica pubescens) YANG DIPERKAYA PROBIOTIK EM4

SEBAGAI PAKAN ALTERNATIF IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

SKRIPSI

Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh gelar Sarjana Sains

Oleh:

Agustin Mega Leonita M0411001

PROGRAM STUDI BIOLOGI FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA

2015

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user ii

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user iii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil penelitian saya sendiri

dan tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar

kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi serta tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis

diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila di kemudian hari dapat ditemukan adanya unsur penjiplakan maka gelar

kesarjanaan yang telah diperoleh dapat ditinjau kembali dan/ atau dicabut.

Surakarta, 7 Juli 2015

Agustin Mega Leonita

NIM. M0411001

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user iv

PEMANFAATAN LIMBAH KULIT BUAH PEPAYA GUNUNG (Carica pubescens) YANG DIPERKAYA PROBIOTIK EM4 SEBAGAI PAKAN

ALTERNATIF IKAN NILA (Oreochromis niloticus)

Agustin Mega Leonita Jurusan Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam,

Universitas Sebelas Maret, Surakarta

ABSTRAK

Limbah kulit buah pepaya gunung (Carica pubescens) jumlahnya cukup banyak dan masih memiliki kandungan nutrisi sehingga dapat digunakan sebagai pakan tambahan alternatif. Efisiensi formula pakan ini dapat ditingkatkan dengan penambahan probiotik EM4. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dari pemberian pakan limbah kulit buah pepaya gunung (Carica pubescens) yang diperkaya dengan probiotik EM4 terhadap pertumbuhan, konversi pakan, dan laju pertumbuhan, efisiensi pakan, kelangsungan hidup serta kualitas air ikan nila (Oreochromis niloticus).

Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 kelompok perlakuan yaitu perbandingan pelet komersial dengan limbah kulit buah pepaya gunung. Komposisi masing-masing perlakuan yaitu 100% pelet komersial, 75%:25%, 50%:50%, 25%:75%. Data kualitatif dinilai secara diskriptif dan data kuantitatif dianalisis dengan one way ANOVA. Beda nyata diuji dengan DMRT pada taraf signifikansi 99%

Hasil penelitian menunjukkan bahwa formula pakan yang mendukung pertumbuhan ikan tertinggi yaitu pada perlakuan B, tersusun atas 50% pelet komersial dan 50% limbah kulit buah pepaya gunung serta 15 ml EM4. Komposisi pakan B merupakan komposisi yang paling seimbang dibandingkan dengan pakan perlakuan yang lain, karena tidak menghasilkan residu fermentasi dan residu protein dalam jumlah cukup banyak. Oleh sebab itu kemungkinan munculnya bakteri dan pnyakit lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan kontrol 100% pelet komersial.

Kata kunci : Limbah kulit buah pepaya gunung, probiotik EM4, pakan alternatif, Oreochromis niloticus

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user v

USING WASTE EXOCARP MOUNTAIN PAPAYA (Carica pubescens) THAT ENRICHED PROBIOTICS EM4 AS AN ALTERNATIVE FOOD

TILAPIA FISH (Oreochromis niloticus)

Agustin Mega Leonita Department of Biology, Faculty of Mathematic and Natural Sciences,

Sebelas Maret University, Surakarta.

ABSTRACT

Waste exocarp mountain papaya (Carica pubescens ) increased substantially many and still have the rich nutrients that can be used as alternative food an additional alternative. Efficiency formula alternative food this can be improved by adding probiotics EM4. This research aims to find out the influence of the alternative food waste exocarp mountain papaya (Carica pubescens) that enriched with probiotics EM4 to growth, the conversion of alternative food, and the growth rate, efficiency alternative food, survival and water quality tilapia fish (Oreochromis niloticus).

This research uses Random design Complete (RAL) with 4 groups treatment that is a comparison pelet commercial waste exocarp mountain papaya. Composition each treatment that is 100% pelet commercial, 75%:25%, 50%:50%, 25%:75%. Qualitative data is considered a discriptive and quantitative data analyzed with one way ANOVA. The real difference was tested with DMRT significance on a 99 percent

Results of the study showed that formula fish feeds that support the growth in the highest treatment B, made up 50% pelet commercial and 50% of waste exocarp mountain papaya and 15 ml EM4. Composition feeds B is composition that most balanced that feeds treatment, because it does not produce suspended solids fermentation and suspended solids protein in the number of quite a lot. Therefore, it is very likely that the emergence of bacteria and pnyakit was lower than in treatment controls 100% pelet commercial.

Key words : waste exocarp mountain papaya, probiotics EM4, alternative food, Oreochromis niloticus

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user vi

MOTTO

sesungguhnya

sesudah kesulitan itu ada kemudahan. Maka apabila kamu telah selesai (dari

sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh (urusan) yang lain dan

hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu berharap

(QS (Al-'Asyr) 94:5-8)

Bangkitkan energi itu dan biarkan membara di dada. Doktrin dirimu dengan

mengingat kebesaran allah. Kekuatan itu akan mengalir dan membakar

semangatmu

-Ary Ginanjar-

Banyak kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang-orang tidak menyadari

betapa dekatnya mereka dengan keberhasilan saat mereka menyerah

-Thomas Alva Edison-

Saya percaya proses yang menentukan keberhasilan bukan tinggi atau

rendahnya nilai akhir

-Agustin Mega Leonita-

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user vii

HALAMAN PERSEMBAHAN

Kupersembahkan skripsi ini kepada:

Papa dan Mamaku Tercinta

Kakak dan Adik Tersayang

Orang yang Memotivasiku

Almamaterku

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user viii

KATA PENGANTAR

Segala puja dan puji syukur dipanjatkan ke hadirat Allah SWT, yang telah melimpahkan segala rahmat dan hidayah-Nya yang tak terhingga sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul:

Carica pubescens) yang Diperkaya Probiotik EM4 Sebagai Pakan Alternatif Ikan Nila (Oreochromis niloticus . Penyusunan skripsi ini merupakan suatu syarat untuk memperoleh gelar kesarjanaan strata 1 (S1) pada Program Studi Biologi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penulis telah mendapatkan banyak masukan, bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak yang sangat berguna dan bermanfaat baik secara langsung maupun tidak langsung. Oleh karena itu pada kesempatan yang baik ini dengan berbesar hati penulis ingin mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya dan sebesar-besarnya kepada :

Kedua Orang tua, yang telah mdukungan berupa moril dan materil yang merupakan motivator bagi penulis.

Bapak Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons), Ph,D., selaku Dekan FMIPA UNS, telah memberikan ijin penelitian untuk keperluan skripsi.

Ibu Dr. Ratna Setyaningsih, M.Si., selaku Kepala Program Studi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sebelas Maret Surakarta sekaligus sebagai dosen penguji II yang telah memberikan masukan dan saran yang sangat bermanfaat dalam penyusunan naskah skripsi sehingga naskah skripsi ini menjadi lebih baik.

Bapak Prof. Dr. Sugiyarto, M.Si. dan Bapak Agung Budiharjo, M.Si. selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk memberikan masukan, bimbingan, dan motivasi yang membangun kepada penulis hingga skripsi ini terselesaikan dengan baik.

Bapak Dr. Sunarto, M.S. selaku dosen penguji I atas masukan dan nasihat yang sangat bermanfaat dalam penyusunan naskah skripsi sehinngah naskah skripsi ini menjadi lebih baik.

Ibu Dr. Artini Pangastuti, M.Si. selaku pembimbing akademik yang senantiasa memberikan masukan dan motivasi kepada penulis.

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user ix

Segenap Staf Dosen pengajar di Program Studi Biologi yang dengan sabar memberikan pengarahan yang tiada henti-hentinya dan dorongan baik spiritual maupun materil sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

Ibu Sri Liswardani, SP. selaku laboran di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, yang telah membantu dalam pengujian sampel.

Kakak-kakak laboran di Biologi FMIPA Universitas Sebelas Maret, yang senantiasa memberikan masukan dan motivasi kepada penulis.

Kakak-kakak tercinta dan adik-adik tersayang: Regina Oktavitrya, Riri Yunindo dan Anggra Febrindo, Anggia Stevani, Riski Novaldo dan Riska Oktaviona yang selalu memberikan doa, dukungan, canda, dan tawa.

dan ilmu yang dibagi sepanjang penyelesaian skripsi ini. Matur nuwun sudah dibantu dalam perjalanan ke Dieng.

kasih untuk semua canda, tawa dan tangisan haru serta bahagia yang telah dibagi dan turut dirasa. Rasa kekeluargaan yang begitu besar meski tanpa ikatan darah dan ukiran hati bertemakan persahabatan yang tulus murni sepanjang masa pendidikan. Jalinan persahabatan ini semoga Allah jaga hingga ke surga.

Sahabat terbaik RosEFandra yang senantiasa ada untuk memberikan

penyelesaian skripsi ini.

Teman-teman Biosukasuka serta semua pihak yang tidak bisa penulis sebut satu persatu. Penulis menyadari bahwa semua kebaikan dan segala bentuk bantuan yang telah diberikan,penulis tidak dapat membalasnya tetapi semua itu hanya bisa penulis serahkan kepada Allah SWT. untuk membalasnya. Akhir penulis mengucapkan Jazza kumulloh khoiron katsiron dan semoga apapun yang telah diberikan, penulis ucapkan terima kasih, semoga menjadi amal ibadah yang diridhoi Allah SWT. Aamin.

Surakarta, Juli 2015

Penulis

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ............................................................................................... i HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................. ii HALAMAN PERNYATAAN .............................................................................. iii ABSTRAK ............................................................................................................ iv ABSTRACT ........................................................................................................... v MOTTO ................................................................................................................. vi HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................... vii KATA PENGANTAR ........................................................................................ viii DAFTAR ISI .......................................................................................................... x DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ xii DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii DAFTAR LAMPIRAN ....................................................................................... xiv BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang ........................................................................................... 1 B. Perumusan Masalah ................................................................................... 3 C. Tujuan Penelitian ....................................................................................... 3 D. Manfaat Penelitian ..................................................................................... 3

BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................ 4 A. Tinjauan Pustaka ........................................................................................ 4

1.Pepaya Gunung (Carica pubescens) .......................................................... 4 2.Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ............................................................. 6 3.Probiotik dan Effective Microorganism (EM4)........................................... 7 4.Pertumbuhan Ikan Nila ............................................................................... 9 5.Konversi Pakan ......................................................................................... 10 6.Kelangsungan Hidup Ikan Nila ................................................................. 10 7.Kualitas Air ............................................................................................... 11

B. Kerangka Pemikiran ................................................................................. 12 C. Hipotesis ................................................................................................... 13

BAB III METODE PENELITIAN ....................................................................... 14 A. Waktu dan Tempat Penelitian .................................................................. 14 B. Alat Penelitian .......................................................................................... 14 C. Bahan Penelitian........................................................................................ 14 D. Rancangan Percobaan ............................................................................... 14 E. Cara Kerja Penelitian ................................................................................ 15 F. Pengumpulan Data ................................................................................... 18 G. Analisis Data ............................................................................................. 20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................. 21 A. Pertumbuhan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) ...................................... 21 B. Pengaruh Perlakuan Terhadap Konversi Pakan ........................................ 27

BAB V PENUTUP ............................................................................................... 43 A. Kesimpulan ............................................................................................... 43 B. Saran .......................................................................................................... 43

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user xi

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 44 LAMPIRAN .......................................................................................................... 50 RIWAYAT HIDUP PENULIS ............................................................................. 61

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user xii

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1. Tumbuhan Carica pubescens ................................................................ 4 Gambar 2. Buah Carica pubescens .......................................................................... 5 Gambar 3. Oreochromis niloticus ........................................................................... 6 Gambar 4. Diagram Alir Kerangka Pemikiran ...................................................... 11 Gambar 5. Grafik Panjang Ikan Nila Selama Pemeliharaan .................................. 22 Gambar 6. Grafik Berat Ikan Nila Selama Pemeliharaan ..................................... 22 Gambar 7. Efisiensi Pakan Selama Pemeliharaan Ikan Nila ................................. 39

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user xiii

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 1. Kualitas Air Untuk Kehidupan Ikan Nila ............................................... 11 Tabel 2. Perbandingan Konsentrasi Limbah Kulit Buah Pepaya Gunung dan Pelet Komersial ........................................................................................................ .... 15 Tabel 3. Rata-Rata Pertambahan Panjang dan Berat Ikan Nila Selama Masa Pemeliharaan ................................................................................................... .... 21 Tabel 4. Hasil analisis proksimat pakan ................................................................. 28 Tabel 5. Rata-Rata Laju Pertumbuhan Ikan Nila Selama Masa Pemeliharaan ..... 33 Tabel 6. Hasil konversi pakan .......................................................................... ..... 35 Tabel 7. SR (Kelangsungan Hidup Ikan Nila Selama Pemeliharaan) ............. ..... 41

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Hasil pengukuran berat ikan nila ....................................................... 51 Lampiran 2. Hasil pengukuran panjang ikan nila ........................................... .... 52 Lampiran 3. Hasil penghitungan laju pertumbuhan ......................................... .... 53 Lampiran 4. Hasil pengukuran kualitas air ...................................................... ..... 54 Lampiran 5. Data hasil analisis one way anova ............................................... ..... 56 Lampiran 6. Dokumentasi kegiatan ................................................................. ..... 58