8/17/2019 Pelayanan Prima di Restoran.docx

http://slidepdf.com/reader/full/pelayanan-prima-di-restorandocx 1/5

Pelayanan Prima di Restoran

Bisnis Anda berkaitan dengan kepuasan pelanggan? Maka Anda dan karyawan

 Anda harus mempelajari mengenai pelayanan prima. Humanis Group adalah

Lembaga Pelatihan Service Excellence di Jakarta, Bali , Bandung, urabaya dan

!ota"kota lainnya di seluruh #ndonesia. #n$ormasi mengenai silabus dpat Anda lihat

di bagian bawah artikel ini.

%&itulis 'leh Adinda Maharani useno, iswi Magang Humanis Group ()*+

  er-ie e/ellene di restoran sangat dibutuhkan untuk kelangsungan

usaha Anda karena dengan pelayanan prima ini pelanggan akan datang lagi ke

tempat Anda bahkan mereka bisa membawa keluarga, rekan dan kenalan mereka

untuk menikmati pelayanan yang Anda berikan.

  &isini pelayanan bisa diartikan bisnis dan kepuasan sehingga kedua hal ini

bisa memberikan man$aat bagi Anda. er-ie e/ellene di restoran adalah

pemberian jasa yang maksimal kepada tamu atau pelanggan agar mereka

mendapatkan kepuasan terhadap pelayanan tersebut.

  0elayanan prima akan memudahkan Anda dalam berpromosi maupun

mengembangkan bisnis lebih lanjut. &ahsyatnya pelayanan yang prima di sebuah

8/17/2019 Pelayanan Prima di Restoran.docx

http://slidepdf.com/reader/full/pelayanan-prima-di-restorandocx 2/5

restoran berdampak pada pro$it yang mereka dapatkan. 1ntuk menerapkan satu

persatu ser-ie e/ellene di restoran, diharapkan semua karyawan mampu

memberikan pelayanan pada tamu dengan baik. !aryawan harus dibekali dengan

beberapa ketrampilan dan pimpinan harus memberikan training atau pelatihan

tentang bagaimana memberikan pelayanan prima pada pelanggan atau tamu.

  er-ie e/ellene di restoran ini bisa berupa 2

*. !enyamanan restoran seperti kebersihannya dan keindahan rensoran

tersebut, penyajian menu yang beraneka ragam, pelayanan yang epat saat

tamu order makanan, tempat parker yang aman, dan pemberian beberapa

$asilitan pendukung lainnya seperti tempat pemaningan, tempat karaoke

ataupun lainnya.

(. Bagi semua karyawan, mereka harus berpakaian seragam rapi,

berpenampilan menarik, dan ramah serta ekatan. aat tamu datang mereka

dengan raut muka eria dengan senyuman memberikan salam kepada tamu

dan memberikan petunjuk tempat mana yang akan dipilih tamu. egera

setelah tamu memesan beberapa makanan, usahakan untuk menyiapkan

hidngan tersebut seepat mungkin. 0elayanan yang epat di restoran Anda

akan member nilai tambah bagi tamu. 3amu tidak akan senang bila mereka

harus menunggu makanan terlalau lama.

4. er-ie e/ellene di restoran berikutnya adalah lebih mendekatkan diri pada

setiap pelanggan. Anda sebagai pimpinan bisa memberikan -ouer atau

diskon untuk menarik pelanggan datang ke tempat Anda. &engarkanlah apa

keluhan tamu tentang hidangan Anda dan segera perbaiki bila mereka tidak

puas dengan pelayanan Anda.

5. Bila karyawan Anda merasa belum mampu untuk melayani tamu dengan baik,

segeralah memberikan pelatihan kembali kepada karyawan agar mereka

benar"benar siap memberikan pelayanan prima kepada tamu. &engan

training er-ie 6/ellene tersebut bukan hanya bisa meningkatkan jumlah

pengunjung namun pro$it berapapun bisa Anda dapatkan dengan mudah.

8/17/2019 Pelayanan Prima di Restoran.docx

http://slidepdf.com/reader/full/pelayanan-prima-di-restorandocx 3/5

Baa 0elayanan 0rima &i Bidang 0erbankan

0elayanan 0rima di Bidang 0erhotelan

  0ernahkah Anda menginap di hotel dan merasa benar"benar terpuaskan

dengan pelayanan karyawan disana ataukah Anda merasa pelayanan mereka tidak

memuaskan sama sekali? !epuasan Anda ataupun ketidak puasan Anda karena

er-ie 6/ellene di hotel tersebut yang diberikan pada Anda. Begitu pentingnya

er-ie 6/ellene bukan hanya untuk kepuasan pelanggan tetapi juga untuk

kemajuan bisnis perhotelan tersebut. Bayangkan saja bila Anda sebagai pemilik

hotel yang memiliki beberapa karyawan dengan pelayanan yang apa adanya dan

sering tidak memuaskan tamu yang datang. Bisa diprediksi beberapa saat saja hotel

 Anda akan gulung tikar. Hanya masalah sepele namun bisa menjadi bomerang bagi

keberhasilan usaha Anda. !arena er-ie 6/ellene di hotel yang diberikan

tersebut akan memberikan kepuasan tamu karena mereka pada dasarnya ingin

dipuaskan, dimanja dan diperhatikan 2

Baa 0elayanan 0rima di ebuah 7umah akit atau &i Bidang !esehatan

*. Hotel harus mampu memberikan pelayanan terbaik bagi tamunya. 0ersaingan

bisnis membuat er-ie 6/ellene di hotel harus ditingkatkan sehingga tamu

tidak akan berpaling pada hotel lainnya. Jika hal ini terjadi maka bisa jadi

hotel anda akan bangkrut. 0enting sekali pelayanan prima untuk

meningkatkan pendapatan perusahaan dan juga mengalahkan persaingan

bisnis perhotelan.

(. 8ah, inilah mengapa anda sebagai pemilik hotel harus bisa memberikan

pelayanan prima pada setiap tamu yang datang. er-ie 6/ellene di hotelmerupakan pemberian kepuasan pada konsumen dengan memberikan apa

yang mereka butuhkan dan bisa jadi pemberian atau layanan tersebut

melampaui apa yang mereka butuhkan.

4. &isini peran er-ie 6/ellene benar"benar luar biasa bagi kemajuan hotel

 Anda. er-ie 6/ellene di hotel merupakan satu bentuk pelayanan kepada

tamu yang diberikan pihak hotel dengan memberikan $asilitas terbaik dan

memenuhi semua keinginan tamu dengan senang hati dan dalam proses

8/17/2019 Pelayanan Prima di Restoran.docx

http://slidepdf.com/reader/full/pelayanan-prima-di-restorandocx 4/5

yang singkat. 0roses singkat disini dimaksudkan tamu tidak harus menunggu

pelayanan yang lama sehingga apa yang mereka inginkan segera terpenuhi.

!arena -isi dari er-ie 6/ellene di hotel juga untuk menarik banyak

pelanggan maka peran dari semua karyawan dan pengelola disini sangat

penting. Lalu bagaimana semua pihak bisa memberikan pelayananan yang

baik bagi semua tamu di hotel?

1ntuk memberikan er-ie 6/ellene di hotel yang terbaik, peran pemimpin

perusahaan sangat penting karena bukan hanya karyawan saja yang bisa

melayani tamu namun pemilik hotel pun juga harus bisa memberikan

kepuasan bagi tamunya.

5. er-ie 6/ellene tersebut bisa dimulai dari pemberian salam oleh semua

karyawan kepada tamu yang datang dengan uapan yang lembut dan sopan

serta raut wajah yang eria. Jangan lupa perhatikan pula barang bawaan

tamu, tawarkanlah bantuan untuk membawa sebagian barang bawaan

mereka dengan sopan. etelah itu pelayan atau $ront liner bisa mengarahkan

tamu menuju tempat ustomer ser-ie untuk melakukan registrasi. 1ntuk

ustomer ser-ie bisa memberikan er-ie 6/ellene di hotel misalnya saja

saat menerima telepon, maka pelayanan yang bisa diberikan adalah dengan

memberi salam dan menyebutkan nama hotel tempat dia bekerja, kemudian

baru menanyakan dengan siapa dia berbiara. 3anyakanlah tujuan penelepon

dan berikanlah penjelasan dengan baik dan jelas, jangan lupa untuk

menguapkan terima kasih dan tunggulah sampai penelpon tersebut menutup

telepon baru Anda sebagai ustomer ser-ie menutup balik telepon.

9. elain itu, er-ie 6/ellene di hotel juga meliputi penampilan dari semua

karyawan dan pimpinan hotel yang berpakaian rapi, sopan dan memiliki

kepribadian yang menarik. 0enampilan akan meningkatkan kualitas dari

pelayanan yang disediakan hotel tersebut. &i sini etika dari semua pihak

pengelola hotel atau karyawan sangatlah penting untuk memberikan

kepuasan bagi tamu.

8/17/2019 Pelayanan Prima di Restoran.docx

http://slidepdf.com/reader/full/pelayanan-prima-di-restorandocx 5/5

+. Jangan pernah ada karyawan yang mau mengambil barang atau menuri

barang tamunya. Jika hal ini terjadi, walaupun Anda sebagai pemilik hotel

telah memberikan er-ie 6/ellene di hotel Anda semaksimal mungkin,

maka tamu tidak akan peraya lagi dengan Anda. 'leh karena itu, sebagai

pemimpin hotel Anda bisa memberikan training seputar er-ie 6/ellene

bagi karyawan Anda agar bisnis Anda semakin maju dan berkembang serta

banyak tamu yang puas dengan pelayanan hotel Anda.

:. 1ntuk memberikan er-ie 6/ellene di hotel ada beberapa langkah yang

harus diperhatikan. 0elayanan prima bukan hanya kepada tamu yang datang

saja namun juga pada siapapun yang ingin menggunakan jasa hotel tersebut.

1ntuk masing"masing di-isi dalam perusahaan harus bisa memberikan

pelayanan terbaik sekalipun mereka sebagai bak o$$ie.

;. 1ntuk memberikan er-ie 6/ellene di hotel oleh $ront o$$ie, mereka harus

bisa berpenampilan menarik, rapi dan sopan. 0enampilan wajah harus eria

dan senyuman manis harus dilontarkan ketika tamu datang. aat tamu

datang bagian $ront o$$ie segera menghampiri tamu dan jika perlu mereka

membawakan barang yang dibawa tamu.

<. er-ie 6/ellene di hotel lainnya adalah peran ustomer ser-ie ketika

mereka memberikan penjelasan atas pertanyaan tamu. Berikan penjelasan

pada tamu sebaik mungkin dengan bahasa yang $ormal dan sopan. &emikian

 juga saat tamu omplain terhadap masalah lainnya, tentu saja ustomer 

ser-ie harus bisa memberikan pemeahan masalah terbaik bagi semua

tamu.

*).3ak kalah penting juga dalam memberikan er-ie 6/ellene di hotel adalah

penyediaan $asilitas terlengkap dan terbaik bagi tamu. !amar harus bisa

ditata dengan rapi dan bersih agar tamu betah di kamar. elain itu penyajian

makanan dan sarana pendukung dalam hotel juga harus diperhatikan agar 

tamu benar"benar puas dengan pelayanan hotel.