OPTIMASI KOMPOSISI POLYSORBATE 80 & CETYL … · lotion Virgin Coconut Oil menggunakan desain...
Transcript of OPTIMASI KOMPOSISI POLYSORBATE 80 & CETYL … · lotion Virgin Coconut Oil menggunakan desain...
OPTIMASI KOMPOSISI POLYSORBATE 80 & CETYL ALCOHOL
SEBAGAI EMULSIFYING AGENT DALAM LOTION VIRGIN
COCONUT OIL DENGAN APLIKASI DESAIN FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu SyaratMemperoleh Gelar Sarjana Farmasi ( S. Farm. )
Program Studi Ilmu Farmasi
Diajukan oleh:
Lucia Shintaningsih
NIM : 038114108
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2007
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
OPTIMASI KOMPOSISI POLYSORBATE 80 & CETYL ALCOHOL
SEBAGAI EMULSIFYING AGENT DALAM LOTION VIRGIN
COCONUT OIL DENGAN APLIKASI DESAIN FAKTORIAL
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu SyaratMemperoleh Gelar Sarjana Farmasi ( S. Farm. )
Program Studi Ilmu Farmasi
Diajukan oleh:
Lucia Shintaningsih
NIM : 038114108
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SANATA DHARMA
YOGYAKARTA
2007
ii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
iii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
iv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
v
There is a time for everything and season for every activity under heaven.
He has made everything beautiful in its time.
( Ecclesiastes 3 : 1, 11 )
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini kupersembahkan untuk:
JESUS CHRISTSanata Dharma, almamater tercintaku
Mama, Papa, Ocha, Agnes, untuk segala dukunganAgustinus Danang F. S. atas segala yang terjadi
Adheet, 2X7, untuk segala perhatian & bantuanCantus Firmus Choir, untuk semua nada & lirik
Canna Group ( Diah, Tyas, Anny & Ranti ) untuk motivasi & semangatChemistry Class untuk segala kekompakan dan keceriaan
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
PRAKATA
Puji dan syukur kepada Tuhan atas berkat dan karunia – Nya sehingga
penulis dapat menyelesaikan skripsi berjudul ”Optimasi Komposisi Polysorbate
80 dan Cetyl Alcohol sebagai Emulsifying Agent dalam Lotion Virgin Coconut Oil
dengan Aplikasi Desain Faktorial” sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan
gelar Sarjana Farmasi (S. Farm.) di Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma
Yogyakarta.
Penulis telah mendapatkan banyak bantuan dari berbagai pihak selama
penelitian dan penyusunan skripsi ini. Untuk itulah penulis menyampaikan ucapan
terima kasih kepada :
1. Rita Suhadi, M. Si.,Apt. selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Sanata
Dharma.
2. Sri Hartati Yuliani, M. Si., Apt. selaku Dosen Pembimbing atas segala
bimbingan dan saran yang telah diberikan selama penelitian maupun dalam
penyusunan skrisi ini.
3. Dewi Setyaningsih, S. Si., Apt selaku Dosen Pembimbing penyusunan usulan
penelitian skripsi atas kesempatan, ide, saran dan kritiknya.
4. Yohanes Kristio Budi Asmoro, M., Si. selaku Dosen Pembimbing Akademik
atas bimbingan, konsultasi, dan motivasi yang telah diberikan selama kuliah.
5. Drs. Paulus Ari Subagyo,M. Hum. atas bantuan dan dukungan selama kuliah.
6. Seluruh laboran Fakultas Farmasi yang telah membantu dalam praktikum dan
penelitian.
7. Para relawan dalam sensorry assessment.
vi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
8. Semua pihak yang telah membantu penyelesaian skripsi ini yang tidak dapat
disebutkan satu per satu.
Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam penelitian
dan penyusunan skripsi ini. Namun penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat
bagi masyarakat dan perkembangan ilmu farmasi.
Penulis
vii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
viii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
INTISARI
Telah dilakukan penelitian tentang optimasi formula lotion Virgin CoconutOil dengan komposisi emulsifying agent polysorbate 80 dan cetyl alcohol. Tujuandari penelitian ini adalah untuk memperoleh komposisi optimum dari keduaemulsifying agent agar didapatkan lotion yang memiliki sifat fisik sesuai kriteriadan stabil dalam penyimpanan. Penelitian ini termasuk dalam rancangan ekperimental murni dengandesain faktorial dengan 2 faktor, yaitu komposisi emulsifying agent polysorbate80 - cetyl alcohol, dan 2 level yaitu level tinggi-level rendah. Optimasi formulalotion Virgin Coconut Oil menggunakan desain faktorial dengan parameter sifatfisik lotion (daya sebar, viskositas) dan stabilitas emulsi pada penyimpanan(pergeseran viskositas, pemisahan fase lotion). Analisis data dilakukan dengan menggunakan desain faktorial. Hasilpenelitian menunjukkan bahwa polysorbate 80 diprediksi dominan dalammenentukan daya sebar dan pergeseran viskositas lotion Virgin Coconut Oil dancetyl alcohol diprediksi dominan dalam menentukan viskositas lotion VirginCoconut Oil. Dalam penelitian ini, ditemukan area komposisi optimumemulsifying agent polysorbate80-cetyl alcohol dalam lotion Virgin Coconut Oil.
Kata kunci: Virgin Coconut Oil, lotion, emulsifying agent, polysorbate 80, cetylalcohol, desain faktorial
ix
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
ABSTRACT
The research on optimization of formula Virgin Coconut Oil lotion withemulsifying agents polysorbate 80 and cetyl alcohol has been conducted. Thepurpose of the research is to obtain the optimal composition of both emulsifyingagents in order to achieve lotion which has appropriate physical properties and thestability. The research is pure experimental design with factorial design using twofactors, which are the composition of emulsifying agents polysorbate 80-cetylalcohol, and two levels, which are high and low. The optimization of VirginCoconut Oil lotion applies the factorial design with parameter of lotion physicalcharacteristics including spreadability, viscosity, and the stability of emulsion instorage including alteration of viscosity, and phase separation. Data analysis has been conducted by applying the factorial design. Theresult shows that polysorbate 80 is predicted to be dominant in influencingspreadibility and viscosity changes of Virgin Coconut Oil lotion, while cetylalcohol is predicted to be dominant in infuencing viscosity of the lotion. In thisresearch, the optimal composition area of emulsifying agents polysorbate 80-cetylalcohol in Virgin Coconut Oil has been figured out.
Key words: Virgin Coconut Oil, lotion, emulsifying agents, polysorbate 80, cetylalcohol, factorial design.
x
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ..................................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................. iii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ..................................................................... v
PRAKATA .................................................................................................... vi
PERNYATAAN KEASLIAN KARYA ......................................................... viii
INTISARI...................................................................................................... xiv
ABSTRACT .................................................................................................... x
DAFTAR ISI ................................................................................................. xi
DAFTAR TABEL ......................................................................................... xiv
DAFTAR GAMBAR ..................................................................................... xv
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................. xvi
BAB I. PENGANTAR ................................................................................... 1
A. Latar Belakang ............................................................................. 1
1. Rumusan Permasalahan .................................................... 3
2. Keaslian Penelitian ........................................................... 4
3. Manfaat Penelitian ............................................................ 4
B. Tujuan Penelitian
1. Tujuan Umum ................................................................... 4
2. Tujuan Khusus .................................................................. 4
BAB II. PENELAAHAN PUSTAKA ............................................................
A. Virgin Coconut Oil ....................................................................... 6
xi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
B. Lotion .......................................................................................... 8
C. Emulsi .......................................................................................... 9
D. Emulsifying Agent ....................................................................... 11
E. Sistem HLB ( Hydrophile - Lipophile Balance ) ........................... 12
F. Stabilitas Emulsi........................................................................... 13
G. Kulit ............................................................................................. 14
H. Moisturizer. .................................................................................. 19
I. Polysorbate 80 .............................................................................. 19
J. Cetyl Alcohol .............................................................................. 20
K. Asam stearat ................................................................................. 21
L. Trietanolamin ............................................................................... 22
M. Gliserin ........................................................................................ 22
N. Nipagin ........................................................................................ 23
O. Desain Faktorial ........................................................................... 24
II. Landasan Teori ............................................................................ 25
III. Hipotesis ..................................................................................... 27
BAB III. METODOLOGI PENELITIAN ........................................... 28
A. Rancangan dan Jenis Penelitian .................................................... 28
B. Variabel Penelitian ....................................................................... 28
1. Variabel Bebas.................................................................. 28
2. Variabel Tergantung ......................................................... 28
3. Variabel Pengacau Terkendali ........................................... 28
4. Variabel Pengacau Tidak Terkendali ................................. 28
xii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
C. Definisi Operasional ..................................................................... 28
D. Alat dan Bahan Penelitian ............................................................ 31
E. Tata Cara Penelitian ..................................................................... 31
1. Formula Desain Faktorial .................................................. 31
2. Alur Penelitian .................................................................. 33
3. Analisis Hasil ................................................................... 35
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 36
A. Pembuatan Lotion Virgin Coconut Oil .......................................... 36
B. Penentuan Tipe Emulsi ................................................................. 38
C. Pengujian Sifat Fisik .................................................................... 41
D. Optimasi Formula ......................................................................... 46
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................ 51
A. Kesimpulan .................................................................................. 51
B. Saran ............................................................................................ 51
DAFTAR PUSTAKA .................................................................................... 52
LAMPIRAN .................................................................................................. 55
BIOGRAFI PENULIS ................................................................................... 79
xiii
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR TABEL
Tabel I Interim Standar Virgin Coconut Oil dari Asian and Pacific Coconut
Community (ACC) .................................................................. 8
Tabel II Klasifikasi surfaktan berdasarkan nilai HLB ........................... 12
Tabel III Level Rendah dan Level Tinggi Polysorbate 80, Level Rendah dan
Level Tinggi Cetyl Alcohol .................................................... 32
Tabel IV Formula Lotion Virgin Coconut Oil ......................................... 32
Tabel V Data Sifat Fisik dan Stablitas Lotion VCO ............................... 41
Tabel VI Efek Polysorbate 80, Cetyl Alcohol, dan Interaksinya Dalam
Menentukan Sifat Fisik dan Stabilitas Lotion VCO ................. 41
xiv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Lapisan Kulit .......................................................................... 14
Gambar 2. Model konseptual pembentukan kulit kering ........................... 18
Gambar 3. Struktur cetyl alcohol .............................................................. 20
Gambar 4. Struktur asam stearat ............................................................... 21
Gambar 5. Struktur trietanolamin ............................................................. 22
Gambar 6. Struktur gliserin ...................................................................... 22
Gambar 7. Struktur nipagin ...................................................................... 23
Gambar 8. Pengenceran lotion VCO dengan aquadest ............................... 38
Gambar 9. Pewarnaan lotion VCO dengan methylen blue ........................ 39
Gambar 10. Kertas saring yang diolesi lotion VCO ..................................... 40
Gambar 11. Hubungan pengaruh polysorbate 80 dan cetyl alcohol terhadap
daya sebar ............................................................................... 42
Gambar 12. Hubungan pengaruh polysorbate 80 dan cetyl alcohol terhadap
viskositas ................................................................................ 43
Gambar 13. Hubungan pengaruh polysorbate 80 dan cetyl alcohol terhadap
pergeseran viskositas............................................................... 44
Gambar 14. Contour plot daya sebar .......................................................... 46
Gambar 15. Contour plot viskositas ............................................................ 47
Gambar 16. Contour plot pergeseran viskositas .......................................... 48
Gambar 17. Contour plot pemisahan fase ................................................... 49
Gambar 18. Contour plot superimposed ..................................................... 50
xv
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Data penimbangan dan notasi .................................................. 55
Lampiran 2. Data sifat fisik lotion VCO ...................................................... 56
Lampiran 3. Perhitungan Desain Faktorial .................................................. 61
Lampiran 4. Kuisioner sensory assessment lotion VCO ............................... 69
Lampiran 5. Data sensory assessment lotion VCO ....................................... 70
Lampiran 5. Dokumentasi ........................................................................... 74
xvi
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB I
PENGANTAR
A. Latar Belakang
Kelapa merupakan satu dari sepuluh tumbuhan paling berguna di dunia,
khususnya di daerah tropis. Indonesia merupakan negara tropis penghasil kelapa
terbesar setelah Filipina, dimana kelapa tersebut memiliki banyak kegunaan dari
sabutnya, tempurungnya, airnya, daging buahnya, sampai ampasnya. Sedangkan
yang paling banyak digunakan untuk kosmetik dan pengobatan yaitu minyak
kelapa yang dihasilkan dari daging buahnya.
Minyak kelapa atau minyak kelentik sudah lama dikenal masyarakat
tropis dan dibuat secara turun temurun. Sejak dahulu minyak kelapa digunakan
untuk melembutkan kulit, melebatkan rambut, menyembuhkan koreng, dan
mengatasi persoalan pada kulit kepala bayi. Selain itu minyak kelapa digunakan
sebagai shampoo, sabun, dan krim perawatan kulit (Sukartin, 2005).
Virgin Coconut Oil (VCO) mempunyai berbagai keunggulan dibanding
minyak kelapa biasa, maupun minyak nabati lainnya. VCO memiliki kandungan
asam lemak jenuh yang paling tinggi (92%), yang menyebabkan minyak kelapa
[VCO] tahan terhadap ketengikan akibat oksidasi. Sedangkan oksidasi
menyebabkan pembentukan radikal bebas berbahaya bagi tubuh (Sukartin, 2005).
Struktur molekul beberapa asam lemak dalam VCO yang kecil
memudahkan kulit dan rambut untuk menyerapnya. Selain itu, VCO juga sangat
baik untuk melembutkan kulit yang kasar dan keriput. VCO yang diolah tanpa
1
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
pemanasan akan memberi efek yang baik pada semua jaringan tubuh, khususnya
jaringan ikat yang memberi elastisitas pada kulit (Sukartin, 2005).
Indonesia merupakan negara tropis sehingga kulit masyarakatnya
cenderung kering. Karena itulah banyak masyarakat yang menggunakan pelembab
dalam mengatasinya.
Virgin Coconut Oil (VCO) diformulasikan dalam bentuk sediaan lotion
dengan pertimbangan minyak ini mempunyai berbagai keunggulan dibanding
minyak kelapa biasa. Selain itu, VCO juga mengandung asam laurat, asam kaprat,
dan sebagainya yang bersifat antibakteri (Enig, 2001). Dengan demikian dalam
sediaan lotion tersebut zat aktifnya sendiri sudah bersifat antibakteri sehingga
dapat mempertahankan stabilitas sediaan dari mikroorganisme selama
penyimpanan.
Lotion VCO diformulasikan sebagai emulsi minyak dalam air (M/A)
untuk menjaga kenyamanan pengguna karena mudah dibilas dengan air dan tidak
meninggalkan kesan lengket di kulit.
Emulsifying agent yang digunakan dalam sistem emulsi akan
mempengaruhi sifat fisik dan kestabilannya. Kombinasi emulsifying agent dapat
dilakukan untuk mencapai Hydrophile - Lipophile Balance (HLB) yang
diinginkan. Kombinasi emulsifying agent akan mempengaruhi sifat fisik dan
kestabilan sistem emulsi.
Polysorbate 80 merupakan emulsifying agent larut air yang digunakan
dalam sediaan kosmetik, yang mempunyai HLB 15 sehingga mampu membentuk
emulsi tipe M/A. Cetyl alcohol merupakan emulsifying agent yang bersifat
2
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
nonionik dengan HLB 2 karena gugus lipofilnya lebih dominan. Namun, cetyl
alcohol sering dikombinasikan dengan emulsifying agent berHLB tinggi (13 –
16) untuk membentuk emulsi M/A (Kim, 2005) karena berfungsi sebagai
thickening agent yang membantu menjaga tekstur dan daya sebar sediaan
(Anonim, 2006e).
Dalam interfacial film theory, adanya stable interfacial complex
condensed film yang terbentuk saat emulsifying agent yang bersifat larut air
dicampurkan dengan emulsifying agent yang bersifat larut lemak mampu
membentuk dan mempertahankan emulsi dengan lebih efektif dibandingkan
penggunaan emulsifying agent tunggal. Kombinasi polysorbate 80 dan cetyl
alcohol sebagai emulsifying agent dalam lotion VCO diharapkan mampu
menghasilkan lotion yang memenuhi kriteria lotion yang bisa diterima masyarakat
dan stabil dalam penyimpanan.
1. Rumusan Permasalahan
a. Di antara polysorbate 80, cetyl alcohol, dan interaksinya mana yang lebih
dominan dalam menentukan sifat fisik dan stabilitas lotion Virgin Coconut
Oil?
b. Apakah ditemukan area komposisi optimum polysorbate 80 dan cetyl alcohol
pada contour plot superimposed sifat fisik dan stabilitas lotion Virgin Coconut
Oil yang diprediksi sebagai formula optimum lotion?
3
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2. Keaslian penelitian
Sejauh penelusuran pustaka yang dilakukan penulis, penelitian tentang
formulasi sediaan lotion Virgin Coconut Oil yang digunakan sebagai moisturizer
lotion dengan emulsifying agent polysorbate 80 dan cetyl alcohol belum pernah
dilakukan.
3. Manfaat penelitian
a. Manfaat teoritis
Menambah khasanah ilmu pengetahuan tentang bentuk sediaan lotion
yang berasal dari bahan alam.
b. Manfaat metodologis
Menambah informasi ilmu pengetahuan dalam bidang kefarmasian
mengenai penggunaan metode desain faktorial.
c. Manfaat praktis
Dengan adanya formula optimum sediaan lotion Virgin Coconut Oil
masyarakat dapat menggunakan lotion Virgin Coconut Oil sebagai moisturizer.
B. Tujuan Penelitian
1. Tujuan umum : mengetahui formula lotion Virgin Coconut Oil yang optimal.
2. Tujuan khusus :
a. mengetahui polysorbate 80, cetyl alcohol, atau interaksi keduanya yang lebih
dominan dalam menentukan sifat fisik, dan stabilitas lotion Virgin Coconut
Oil.
4
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
b. mengetahui area komposisi optimum polysorbate 80 dan cetyl alcohol pada
contour plot superimposed sifat fisik lotion dan stabilitas lotion Virgin
Coconut Oil yang diprediksi sebagai formula optimum lotion.
5
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB II
PENELAAHAN PUSTAKA
A. Virgin Coconut Oil
Virgin Coconut Oil (VCO) merupakan salah satu hasil olahan dari daging
buah kelapa (Cocos nucifera) yang masih segar (Shilhavy, 2005). VCO hanya
dapat diperoleh dari pengolahan daging kelapa segar atau disebut non kopra.
Penggunaan bahan – bahan kimia dan panas yang tinggi tidak digunakan pada
pemurnian lebih lanjut seperti halnya minyak kelapa biasa (Shilhavy, 2005). VCO
mempunyai kandungan asam lemak jenuh yang lebih tinggi (92%) dari minyak
nabati lainnya termasuk minyak kelapa biasa. Kandungan asam lemak jenuh
tersebut didominasi oleh asam laurat (43 - 53%) yang merupakan Medium Chain
Fatty Acid (MCFA) yang tidak terdapat dalam sebagian besar minyak lain. Di
dalam tubuh, asam laurat (C12) akan dipecah menjadi energi dan jarang tersimpan
sebagai lemak. Oleh karena itu, asam lemak dalam VCO tidak menghasilkan
lemak melainkan energi. Asam laurat juga dapat membunuh berbagai jenis
mikroorganisme yang membran selnya mengandung asam lemak (Sukartin dan
Sitanggang, 2005).
Pada dasarnya, pembuatan VCO dilakukan dengan tiga cara seperti
berikut:
1. pemanasan
Proses pembuatan VCO dengan pemanasan hampir sama dengan cara
membuat minyak kelapa secara tradisional. Pertama, kelapa dibuat santan dengan
6
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
mencampurkan 1 kg parutan kelapa segar dengan 2 liter air. Santan tersebut
kemudian didiamkan selama lebih kurang 12 jam. Setelah didiamkan, santan
akan terbagi menjadi tiga lapisan. Lapisan pertama disebut krim, lapisan kedua
skim yang berupa protein, dan lapisan ketiga berupa air (Sukartin dan Sitanggang,
2005).
Lapisan paling atas yang berupa krim diambil dengan cara disendok atau
disedot menggunkan selang kecil supaya tidak bercampur dengan larutan lapis
kedua. Selanjutnya krim tersebut dipanaskan supaya terbentuk minyak (Sukartin
dan Sitanggang, 2005).
2. fermentasi
Pembuatan VCO dengan fermentasi dilakukan dengan mencampurkan
mikroba atau ragi dari Saccharomyces cerevisae ke dalam lapisan krim yang
dihasilkan dari pendiaman santan. Enzim yanng dihasilkan Saccharomyces
cerevisae berfungsi memecah emulsi krim. Campuran tersebut didiamkan selama
1 – 2 hari. Fermentasi dikatakan berhasil jika diperoleh tiga lapisan dalam krim
yang difermentasikan yaitu minyak, blondo, dan air. Lapisan minyak dipisahkan
secara hati – hati dan dipanaskan dengan suhu sekitar 60º C hingga minyak
berwarna jernih dan beraroma khas (Sukartin dan Sitanggang, 2005).
3. minyak pancingan
Dengan teknik pancingan, molekul minyak dalam santan ditarik oleh
minyak pancing sampai akhirnya menjadi minyak semuanya. Tarikan itu akan
mengubah air dan protein yang sebelumnya terikat dengan molekul santan
menjadi terputus (Sukartin dan Sitanggang, 2005).
7
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Banyak cara dalam memurnikan minyak kelapa yang dibuat dari kopra.
Namun, VCO menggunakan kelapa segar dan tidak perlu pemurnian lebih lanjut
seperti minyak kelapa biasa. Kandungan antioksidan alaminya membuat VCO
lebih stabil dari minyak kelapa (Shilhavy, 2005).
Tabel I. Interim Standar Virgin Coconut Oil dari Asian andPacific Coconut Community (ACC)
ASAM LEMAK JUMLAH (%)
Asam lemak jenuh
Asam Kaproat (C6) 0,4 - 0 6
Asam Kaprilat (C8) 5,0 – 10,00
Asam Kaprat (C10) 4,5 – 8,0
Asam Laurat (C12) 43,0 – 53,0
Asam Miristat (C14) 16,0 – 21,0
Asam Palmitat (C16) 7,5 – 10,00
Asam Stearat (C18) 2,0 – 4,0
Asam lemak tak jenuh
Asam Oleat (C18-1) 5,0 – 10,4
Asam Linoleat (C18-2) 1,0 – 2,5
Asam Linolenat (C18-3) < 0,5
B. Lotion
Lotion adalah suatu sediaan topical yang non viscous yang ditujukan
untuk kulit sehat. Kebanyakan lotion adalah emulsi minyak dalam air tapi lotion
air dalam minyak juga diformulasikan. Lotion diaplikasikan tanpa friksi dan tidak
diaplikasikan pada mucus membrane (Anonim, 2006c).
Krim paling dapat diterima dibandingkan lotion ataupun salep tetapi
tidak cocok untuk diaplikasikan ke area kulit yang berambut seperti kulit kepala,
8
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
sedangkan suatu lotion bersifat non-viscous dan dapat dengan mudah
diaplikasikan ke area tersebut. Lotion juga mempunyai keuntungan dapat
menyebar lebih tipis dibandingkan krim atau salep dan menutup permukaan kulit
lebih luas (Anonim, 2006c).
C. Emulsi
Emulsi adalah sistem dua fase, yang salah satu cairannya terdispersi
dalam cairan yang lain, dalam bentuk tetesan kecil. Jika minyak yang merupakan
fase terdispersi dan larutan air merupakan fase pembawa, sistem ini disebut
emulsi minyak dalam air. Sebaliknya, jika air atau larutan air yang merupakan
fase terdispersi dan minyak atau bahan seperti minyak merupakan fase pembawa,,
sistem ini disebut emulsi air dalam minyak. Emulsi dapat distabilkan dengan
penambahan bahan pengemulsi yang mencegah koalesensi, yaitu penyatuan
tetesan kecil menjadi tetesan besar dan akhirnya menjadi satu fase tunggal yang
memisah. Bahan pngemulsi (surfaktan) menstabilkan dengan cara menempati
antar permukaan antara tetesan dan fase eksternal, dan dengan membuat batas
fisik di sekeliling partikel yang akan berkoalesensi. Surfaktan juga mengurangi
tegangan antar permukaan antara fase, sehingga meningkatkan proses emulsifikasi
selama pencampuran (Anonim, 1995).
9
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Untuk penentuan jenis emulsi terdapat sejumlah cara pengujian yang
berguna. Metode yang digunakan untuk penentuan jenis emulsi antara lain:
a. metode warna
Beberapa tetes suatu larutan bahan pewarna dalam air (metilen biru)
dicampurkan ke dalam suatu contoh emulsi. Jika seluruh emulsi berwarna
seragam, maka terdapat suatu emulsi dari jenis M/A, oleh karena air adalah fase
luar. Contoh sebaliknya dapat dibuat dengan bahan pewarna larut lipoid, misalnya
dengan beberapa tetes suatu larutan Sudan III dalam minyak. Suatu pewarnaan
homogen dengan ini semata – mata berlangsung pada emulsi A/M, oleh karena
bahan pewarna larut lipoid hanya mampu melintasi fase minyak yang tertutup
untuk diwarnai (Voigt, 1994).
b. metode pengenceran
Metode ini berdasar bahwa hanya pada fase luar emulsi dapat diencerkan.
Sedikit air diberikan ke dalam sebuah contoh kecil emulsi dan setelah
pengocokan atau pengadukan diperoleh kembali suatu emulsi homogen, maka
terdapat jenis M/A. Sebuah contoh dicampurkan minyak, dalam kasus ini
mengarah kepada pecahnya emulsi. Pada jenis A/M hasilnya akan kebalikannya.
Metode pengenceran juga daapat dilakukan sebagai berikut: 1 tetes emulsi
diberikan ke dalam air dan dia secara cepat terdistribusi, maka terdapat emulsi
M/A, 1 tetes emulsi A/M tertinggal pada permukaan air (Voigt, 1994).
10
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
c. percobaan pencucian
Hanya emulsi M/A dapat mudah dicuci dengan air dari tangan atau
barang. Penghilangan suatu emulsi A/M menurut pengalaman sering
menunjukkan kesulitan yang berarti (Voigt, 1994).
d. percobaan cincin
Satu tetes emulsi yang diuji diberikan pada kertas saring, maka emulsi
M/A setelah waktu singkat menunjukkan sebuah cincin air di sekeliling tetesan
(Voigt, 1994).
e. pengukuran daya hantar
Penandaan dari jenis emulsi yang benar – benar terjamin dapat
berlangsung melalui pengujian daya hantar. Dua kawat yang dihubungkan dengan
sebuah batere lampu senter dicelupkan ke dalam contoh emulsi, maka akan
berlangsung suatu ayunan hanya pada emulsi M/A yang terdapat pada sisipan
miliampere. Semata – mata air sebagai fase luar yang memungkinkan suatu aliran
listrik. Untuk ini jejak elektrolit yang diperlukan terkandung dalam setiap air.
Pada emulsi A/M fase luar berfungsi sebagai isolator, sehingga suatu ayunan yang
jelas pada ampermeter terhenti (Voigt, 1994).
D. Emulsifying Agent
Emulsifying agent adalah surfaktan yang mengurangi tegangan antar
muka antara minyak dan air, meminimalkan energi permukaan dari droplet yang
terbentuk (Allen, 2002).
11
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Emulsifying agent bekerja dengan membentuk film atau lapisan di
sekeliling butir – butir tetesan yang terdispersi dan film ini berfungsi agar
mencegah terjadinya koalesen dan terpisahnya cairan dispers(Anief, 2003).
E. Sistem HLB ( Hydrophile - Lipophile Balance )
Sistem HLB ( Hydrophile - Lipophile Balance ) adalah suatu nilai
polaritas dari surfakan (Kim, 2005). Nilai HLB menerangkan keseimbangan
hidrofil – lipofil, yang diberikan dari ukuran dan kuatnya gugus lipofil dan gugus
hidrofil. Atas dasar efisiensi sistem HLB dibuat pada skala 1 – 20. Semakin
lipofil suatu surfaktan, semakin rendah nilai HLB (Voigt, 1994).
Tabel II. Klasifikasi surfaktan berdasarkan nilai HLBHLB Penggunaan1 - 3 Antifoaming agent
3 – 6 W/O emulsifying agent
7 – 9 Wetting agent
8 – 16 O/W emulsifying agent
13 – 15 Detergents
15 - 18 Solubilizing agent
(Kim, 2005)
HLB Dispersibilitas di air
1 - 4 Tidak
3 – 6 Jelek
6 - 8 Dispersi seperti susu yang bersifat tidak stabil
8 – 10 Dispersi seperti susu bersifat stabil
10 – 13 Dispersi translucent
13 - Larutan jernih
(Kim, 2005).
12
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
F. Stabilitas Emulsi
Stabilitas sebuah emulsi adalah sifat emulsi untuk mempertahankan
distribusi halus dan teratur dari fase terdispersi yang terjadi dalam jangka waktu
yang panjang (Voigt, 1994).
Umumnya, suatu emulsi dianggap tidak stabil secara fisik jika:
1. fase dalam atau fase terdispersi pada pendiaman cenderung untuk membentuk
agregat dari bulatan – bulatan dengan cepat.
2. jika agregat dari bulatan naik ke permukaan atau turun ke dasar emulsi tersebut
akan membentuk suatu lapisan pekat dari fase dalam.
3. jika semua/sebagian dari cairan fase dalam tidak teremulsikan dan membentuk
suatu lapisan yang berbeda pada permukaan/pada dasar emulsi yang merupakan
hasil dari bergabungnya bulatan – bulatan fase dalam.
(Ansel, 1990).
Metode evaluasi stabilitas emulsi antara lain:
1. pemisahan fase
Stabilitas fisik emulsi dapat diketahui dengan pemeriksaan tingkat
creaming atau coalecense yang terjadi dalam periode waktu tertentu. Caranya
dengan membandingkan volume terjadinya creaming atau bagian yang
memisah dari suatu emulsi dengan volume totalnya (Aulton, 1988).
2. analisis ukuran partikel
Jika diameter rata – rata partikel bertambah dalam waktu tertentu,
diasumsikan terjadi coalescence. Hal tersebut membandingkan rata – rata laju
terjadinya coalescence untuk bermacam – macam formula emulsi.
13
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Pemeriksaan secara mikroskopik/menghitung partikel secara elektronik seperti
dengan coulter counter atau pengukuran laser difraksi suatu emulsi dalam
waktu penyimpanan banyak dilakukan (Aulton, 1988).
3. perubahan viskositas dan sifat alir
Perbedaan ukuran partikel/perpindahan gerakan bahan pengemulsi
yang berlebih selama periode waktu tertentu dapat diketahui dengan perubahan
viskositas nyata supaya perbandingan stabilitas relatif dari produknya hampir
sama sehubungan dengan kecepatan pembentukan creaming (Aulton, 1988).
G. Kulit
Gambar 1. Lapisan kulit
Kulit tersusun dari tiga komponen utama: epidermis, yang
mempertahankan kelembapan dan menyediakan pertahanan terhadap infeksi;
dermis, yang merupakan lokasi jaringan – jaringan anggota kulit; dan hypodermis
14
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
(lapisan adiposa subkutan), yang disebut dengan membran dasar (Anonim,
2007a).
1. Epidermis
Epidermis adalah lapisan terluar dari kulit. Epidermis membentuk suatu
lapisan yang tahan air, melindungi seluruh permukaan tubuh dan tersusun dari
lapisan – lapisan squamous epithelium dengan dasar basal lamina. Epidermis
tidak mengandung pembuluh darah, dan sel – selnya pada lapisan yang terdalam
mendapat makanan dengan cara difusi dari pembuluh darah kapiler menuju ke
lapisan di atas dermis. Epidermis terutama tersusun dari sel keratinocytes,
melanocytes, Langerhans cells dan Merkels cells (Anonim, 2007a).
Epidermis terbagi menjadi berbagai lapisan dimana sel – selnya
terbentuk dari mitosis lapisan terdalam. Sel – sel tersebut naik ke lapisan di
atasnya, berubah bentuk dan komposisi karena deferensiasi dan terisi dengan
keratin. Bila sel tersebut mencapai lapisan teratas maka disebut stratum corneum
dan akan terkelupas. Proses ini disebut keratinization dan terjadi dalam beberapa
minggu (± 30 hari). Lapisan epidermis terluar terdiri dari 25 – 30 lapisan sel mati
(Anonim, 2007a).
Epidermis terbagi dalam 5 lapisan:
a. stratum corneum
Merupakan lapisan epidermis terluar yang terdiri dari sel corneal yang
datar dan tidak berwarna. Sel ini tidak bernukleus, kandungan pelembabnya
15
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
sangat rendah, dan merupakan sel mati dalam artian tidak mengalami proses
metabolisme. Kandungan terbesar dari stratum corneum adalah keratin, suatu
protein yang tidak larut air dan sangat resisten terhadap reaksi kimia sehingga
mampu melindungi tubuh dari pengaruh lingkungan luar tubuh. Permukaan
stratum corneum terlapisi oleh bahan berlemak yang disebut lemak kulit yang
terdiri dari keringat; cairan yang dihasilkan kelenjar keringat; sebum, lemak yang
dihasilkan oleh kelenjar sebacea dan produk buangan yang dihasilkan oleh
protein seluler ( Jellinek, 1970).
b. stratum lucidum
c. stratum granulosum
Lapisan ini mengandung keratohialin yang berfungsi untuk
merefleksikan cahaya dan memberikan warna opak pada kulit.
d. stratum spinosum
Lapisan ini mengandung melanin yang merupakan pigmen warna coklat.
e. stratum germinativum (stratum basale)
Divisi seluler secara konstan pada lapisan ini menyebabkan sel – sel di
atasnya berpindah secara teratur menuju ke permukaan. Pada saat yang sama
terjadi modifikasi pada struktur sel sehingga terjadi perubahan sel germinal
menjadi sel corneal (proses keratinization atau cornification) ( Jellinek, 1970).
Diantara stratum lucidum dan stratum granulosum ada kesatuan membran keratin
yang disebut Rein s barrier. Membran ini berfungsi menjaga perbedaan muatan di
16
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
luar dan dalam mebran agar tetap berada pada pH 5. Fungsi lain Rein s barrier
adalah menjaga keseimbangan kelembapan dan keseimbangan elektrolit ( Jellinek,
1970).
2. Dermis
Dermis merupakan lapisan kulit di bawah epidermis. Dermis
mengandung folikel rambut, kelenjar keringat, kelenjar minyak, kelenjar apokrin,
dan pembuluh darah (Anonim, 2007a).
3. Hipodermis
Hipodermis berada di bawah lapisan dermis. Fungsi dari hipodermis
adalah untuk perlekatan dengan tulang dan otot. Sel – sel yang terdapat pada
lapisan ini adalah sel tipe fibroblast, makrofag, dan adipose (Anonim, 2007a).
Sistem pengaturan air pada kulit
Permeabilitas kulit terhadap air sangat kecil. Bagian yang mengatur
kelembapan yang masuk dan keluar kulit tidak terdapat di permukaan, namun
berada di lapisan corneal yang disebut dengan Rein s barrier. Kadar kelembapan
kulit adalah sekitar 10 %. Kadar kelembapan yang rendah ini menyebabkan
penghambatan kehidupan bakteri dan jamur di kulit ( Jellinek, 1970).
17
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Gambar 2a. Kulit normal Gambar 2b.Kulit keringGambar 2. Model konseptual pembentukan kulit kering
Kulit kering adalah fenomena komplek dimana kulit terasa kasar,
berkerut, gatal, dan secara visual terlihat kering. Kulit kering disebabkan adanya
gangguan pada proses deskuamasi, degradasi progresif pada tenaga kohesif yang
mengikat corneocytes pada stratum corneum. Pada kulit sehat, deskuamasi diatur
dimana permukaan corneocytes dilepaskan dalam keadaan seimbang dengan
pembentukan corneocytes pada stratum granulosum tanpa mengubah keseluruhan
integritas jaringan kulit (Rawlings, Harding, Wakinson, Chandar, Scott, 2002).
Kekeringan yang terjadi pada epidermis menyebabkan kulit menjadi bersisik dan
kurang elastis. Kadar kelembapan di stratum corneum ditentukan oleh laju suplai
air dan laju penguapan air. Penghilangan kelembapan terutama dipengaruhi oleh
kelembapan (humiditas) udara lingkungan. Sebum yang dihasilkan oleh kelenjar
minyak tidak sepenuhnya bersifat permeabel terhadap air, namun mampu
menahan air, kemudian menunda penguapan. Sebum terdiri dari asam lemak
jenuh (C9 – C15) dan asam lemak tak jenuh (C14 – C22) ( Jellinek, 1970).
Faktor luar:- RH
rendah- Deterjen
Humektan oklusif
18
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
H. Moisturizer
Moisturizer adalah suatu campuran kompleks dari bahan kimia yang
secara khusus dirancang untuk membuat lapisan terluar kulit menjadi lebih lunak
dan lebih kenyal dengan meningkatkan kandungan air (Anonim, 2006e).
Moisturizer adalah produk yang diformulasikan secara khusus sebagai
krim yang bersifat nongreasy dan lotion yang dapat menyuplai pelunak kulit yang
melembabkan kulit kering. Produk ini biasanya digunakan sepanjang hari, kadang
– kadang sebelum memakai make-up (Ash dan Michael, 1977).
Moisturizer bekerja pada lapisan terluar dari kulit, yang disebut stratum
corneum, yang sebagian besar dibentuk dari squamus cells atau keratinocytes.
Kebanyakan, walau tidak semua, agen yang terdapat dalam moisturizer tidak bisa
menembus lapisan yang lebih dalam seperti dermis dan hipodermis. (Anonim,
2006f).
Ada tiga cara melembabkan kulit :
1. menghaluskan bagian yang kasar (emoliensi)
2. mengurangi penguapan air dari kulit (oklusif)
3. membantu mempertahankan keberadaan air pada kulit (humektansi)
(Rawling, dkk, 2002)
I. Polysorbate 80
Polysorbate digunakan sebagai emulsifying agent pada emulsi topikal
tipe minyak dalam air, dikombinasikan dengan emulsifier hidrofilik pada emulsi
minyak dalam air, dan untuk menaikkan kemampuan menahan air pada salep,
19
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
dengan konsentrasi 1-15% sebagai solubilizer. Polysorbate 80 digunakan secara
luas pada kosmetik sebagai emulsifying agent (Smolinske, 1953).
Polysorbate 80 merupakan ester oleat dari sorbitol di mana tiap molekul
anhidrida sorbitolnyanya berkopolimerisasi dengan 20 molekul etilenoksida
(anhidrida sorbitol : etilenoksida = 1:20). Polysorbate 80 berupa cairan kental
berwarna kuning muda sampai kuning sawo (Anonim, 1993), berbau karamel
yang dapat menyebabkan pusing (Greenberg, 1954), panas dan kadang-kadang
pahit (Anonim, 1993).
Polysorbate 80 sangat larut dalam air, larut dalam etanol (95%) P dan
etilasetat P, tidak larut dalam parafin cair P (Anonim, 1993), tidak larut dalam
alkohol polihidrik (Greenberg, 1954). Polysorbate 80 mempunyai titik lebur yang
berada pada suhu 5°-6°C, nilai pH 6.0-8.0, dan stabil dalam larutan dengan pH 2-
12. Polysorbate 80 digunakan sebagai emulsifier pada krim dan lotion, pelarut
minyak esensial dalam air (Greenberg, 1954).
J. Cetyl Alcohol
HOGambar 3. Struktur cetyl alcohol
Cetyl alcohol (CH 3(CH2)15OH) merupakan surfaktan nonionik dari
golongan alkohol yang digunakan pada produk perawatan rambut dan digunakan
sebagai emollient, emulsifying agent dan thickening agent dalam krim dan lotion.
Sinonim: 1-hexadecanol, hexadecyl alcohol, ethal, cetanol, palmityl alcohol
(Anonim, 2006a). Cetyl alcohol umumnya hanya digunakan sebagai stabilisator
20
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
(Voigt, 1994). Cetyl alcohol bila dikombinasikan dengan emulsifying agent yang
larut air dapat meningkatkan stabilitas emulsi M/A. Campuran emulsifying agent
tersebut membentuk susunan yang rapat menjadi barrier monomolekular di
sekeliling permukaan tetesan minyak yang mampu mencegah koalesensi. Pada
sediaan semisolid, cetyl alcohol dikombinasikan dengan emulsifying agent yang
larut air untuk membentuk fase luar yang kental (Boyland, 1986).
Cetyl alcohol berupa kristal putih, tidak larut air, bercampur dengan
alkohol, glikol, minyak kosmetik, minyak aromatik (Windholz,1976).
K. Asam Stearat
Gambar 4. Struktur asam stearat
Asam stearat adalah salah satu contoh asam lemak. Asam lemak adalah
molekul panjang yang tersusun dari rantai hidrokarbon dengan gugus asam
karboksilat di ujungnya. Rantai lurus pada asam stearat, yang tersusun dari karbon
dan hidrogen, tidak berinteraksi dengan air dan disebut hidrofobik. Bagian kepala
pada struktur asam stearat, yaitu asam karboksilat, dapat membentuk ikatan
hidrogen dengan air, dan disebut hidrofilik (Anonim, 2007b).
21
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Asam stearat dapat mengentalkan lotion. Penggunaan asam stearat
berkisar antara 3 – 5 % Serbuk asam stearat bersifat iritatif, namun sifat tersebut
akan hilang bila terjadi netralisasi (Boyland, 1986).
L. Trietanolamin
N
HO OH
HOGambar 5. Struktur trietanolamin
Trietanolamin adalah cairan kental jernih, berwarna kekuningan, dan
berbau seprti amonia. Trietanolamin bersifat higroskopis. Trietanolamin dapat
bereaksi dengan asam membentuk garam dan ester. Reaksi yang terjadi antara
trieetanolamin dan asam lemak bebas membentuk sabun yang dapat berfungsi
sebagai detergen ataupun emulsifying agent. Garam yang dihasilkan dari reaksi
trietanolamin dengan asam lemak bebas mempunyai pH netral dan tidak
mengiritasi kulit (Boyland, 1986). Secara umum, trietanolamin merupakan
senyawa basa yang aman bila digunakan dalam kosmetik (Jellinek, 1970).
M. Gliserin
OHHO
OHGambar 6. Struktur gliserin
Gliserin merupakan nama lain dari gliserol, propane-1,2,3-triol, 1,2,3-
propanetriol, 1,2,3-trihydroxypropane, glyceritol, dan glycyl alcohol. Gliserin
22
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
bersifat tidak berwarna, tidak berbau, higroskopis, rasanya manis, dan berupa
cairan viscous. Gliserin merupakan gula alkohol dan mempunyai tiga gugus –OH
yang bertanggungjawab terhadap kelarutannya di air (Anonim, 2006f).
Gliserin digunakan sebagai humektan, dan lubricant pada produk –
produk perawatan tubuh seperti pasta gigi, mouthwash, produk perawatan kulit,
krim cukur, produk untuk rambut, dan sabun (Anonim, 2006f). Gliserin
digunakan sebagai humektan pada jumlah 3 – 8 % (Anonim, 2006c).
N. Nipagin
O
HO
O
Gambar 7. Struktur nipagin
Nipagin disebut juga metil paraben (CH3(C6H4(OH)COO) merupakan
penghambat pertumbuhan jamur dan merupakan pengawet yang sering digunakan
dalam makanan dan kosmetik (Kim, 2005). Metil paraben telah terbukti aman
untuk digunakan sebagai pengawet kosmetik (Anger, 1996).
23
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
O. Desain Faktorial
Desain faktorial merupakan aplikasi persamaan regresi yaitu teknik untuk
memberikan model hubungan antara variabel respon dengan satu atau lebih
variabel bebas. Desain faktorial digunakan dalam percobaan untuk menentukan
secara simulasi efek dari beberapa faktor dan interaksinya yang signifikan.
Signifikan berarti perubahan dari level rendah ke level tinggi pada faktor-faktor
akan menyebabkan perubahan besar pada responnya (Bolton, 1990).
Desain faktorial dua level berarti ada dua faktor (misal A dan B) yang
masing-masing faktor diuji pada dua level yang berbeda, yaitu level rendah dan
level tinggi. Dengan desain faktorial dapat didesain suatu percobaan untuk
mengetahui faktor dominan yang berpengaruh secara signifikan terhadap suatu
respon. Desain faktorial dengan dua faktor dalam suatu percobaan memberikan
pertanyaan sebagai berikut :
a. apakah faktor A memiliki pengaruh yang signifikan terhadap suatu
respon?
b. apakah faktor B memiliki pengaruh yang signifikan terhadap suatu
respon?
c. apakah interaksi faktor A dan B memiliki pengaruh yang signifikan
terhadap suatu respon? (Bolton, 1990)
Desain faktorial mengandung beberapa pengertian yaitu faktor, level,
efek dan respon. Faktor merupakan setiap besaran yang mempengaruhi respon
(Voigt, 1994). Level merupakan nilai atau tetapan untuk faktor. Pada percobaan
dengan desain faktorial perlu ditetapkan level yang diteliti yang meliputi level
24
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
rendah dan level tinggi. Efek adalah perubahan respon yang disebabkan variasi
tingkat dari faktor. Efek faktor atau interaksi merupakan rata-rata respon pada
level tinggi dikurangi rata-rata respon pada level rendah. Respon merupakan sifat
atau hasil percobaan yang diamati. Respon yang diukur harus dikuantitatifkan
(Bolton, 1990).
Persamaan umum dari desain faktorial adalah sebagai berikut :
Y = b0 + b1XA + b2XB + b12XAXB
dimana : Y = respon hasil atau sifat yang diamati
XA, XB = level bagian A dan B
b0 = rata-rata dari semua percobaan
b1, b2, b12 = koefisien (dapat dihitung dari hasil percobaan)
Pada desain faktorial dua level dan dua faktor diperlukan empat
percobaan yaitu (1) A dan B masing-masing pada level rendah, (a) A pada level
tinggi dan B pada level rendah, (b) A pada level rendah dan B pada level tinggi,
dan (ab) A dan B masing-masing pada level tinggi. Selain faktor dominan yang
berpengaruh yang dapat diketahui dari metode ini, dapat juga diketahui komposisi
optimum melalui contour plot super imposed pada level yang diteliti (Bolton,
1990).
P. Landasan Teori
Secara tradisional, minyak kelapa sering digunakan untuk melembabkan
kulit. Virgin Coconut Oil merupakan minyak kelapa murni yang mempunyai
berbagai keunggulan dibanding dengan minyak kelapa biasa. Virgin Coconut Oil
25
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
mempunyai kandungan asam lemak jenuh rantai sedang dalam kadar tinggi
(92%), salah satunya adalah asam laurat (43-53%). Asam laurat (C12) mempunyai
ukuran molekul yang dapat dengan mudah mempenetrasi lapisan stratum corneum
dan bersifat seperti sebum alami kulit sehingga dapat memberikan efek
moisturizer yang lebih efektif.
Dalam penelitian ini, Virgin Coconut Oil akan diformulasikan dalam
sediaan lotion yang merupakan emulsi minyak dalam air dengan pertimbangan
kenyamanan pemakai. Sistem emulsi ini menggunakan komposisi emulsifying
agent polysorbate 80 – cetyl alcohol. Komposisi emulsifying agent ini diharapkan
akan menurunkan tegangan antar muka minyak – air sehingga memberikan sistem
emulsi yang memenuhi kriteria. Komposisi emulsifying agent akan menentukan
sifat fisik dan stabilitas dari lotion. Stabilitas sistem emulsi yang terbentuk dapat
dicapai dengan adanya cetyl alcohol dan polysorbate 80 yang diprediksi dapat
membentuk stable interfacial complex condensed film. Lapisan ini bersifat
fleksibel, viscous, koheren, dan tidak mudah pecah selama molekul – molekulnya
tertata dengan efisien satu dengan yang lainnya.
Untuk mendapatkan formula yang optimum dilihat dari sifat fisik dan
stabilitas lotion dapat dilakukan dengan metode desain faktorial. Dengan metode
ini efek tiap – tiap faktor maupun interaksi keduanya dapat teridentifiksi dan
dapat ditentukan faktor mana yang paling mempengaruhi sifat fisik, dan stabilitas
lotion.
26
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Q. Hipotesis
Diduga ada efek yang dominan dari komposisi polysorbate 80 dan cetyl
alcohol sebagai emulsifying agent dalam menentukan sifat fisik dan stabilitas
lotion Virgin Coconut Oil.
27
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB III
METODOLOGI PENELITIAN
A. Rancangan dan Jenis Penelitian
Penelitian ini merupakan rancangan eksperimental murni menggunakan
desain faktorial dan bersifat eksploratif, yaitu mencari formula lotion Virgin
Coconut Oil yang optimal yang dapat berfungsi sebagai moisturizer, stabil dalam
penyimpanan dan dapat diterima masyarakat.
B. Variabel Penelitian
1. Variabel bebas : komposisi emulsifying agent polysorbate 80 dan cetyl
alcohol level tinggi dan level rendah.
2. Variabel tergantung : daya sebar, viskositas, pergeseran viskositas, dan
pemisahan fase lotion.
3. Variabel pengacau terkendali : lama dan kecepatan pencampuran, lama
penyimpanan lotion, kemasan lotion, posisi viscotester.
4. Variabel pengacau tidak terkendali : suhu ruangan, kelembapan udara
C. Definisi operasional
1. Virgin Coconut Oil adalah minyak kelapa murni yang mengandung asam
laurat dalam kadar 43-53%.
28
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2. Lotion adalah suatu sediaan topikal yang nonviscous yang dapat diaplikasikan
pada kulit yang berambut dan mempunyai daya sebar yang luas dengan
membentuk lapisan tipis pada kulit.
3. Emulsifying agent merupakan suatu senyawa yang dapat menurunkan
tegangan permukaan yang berada di antara dua cairan yang tidak saling
campur sehingga salah satu cairan dapat terdispersi di dalam cairan yang
lainnya.
4. Komposisi emulsifying agent adalah banyaknya polysorbate 80 dan cetyl
alcohol yang digunakan dalam formula lotion Virgin Coconut Oil yaitu 4 dan
8 gram polysorbate 80 dan 2 dan 4 gram cetyl alcohol.
5. Desain faktorial merupakan suatu desain penelitian yang mengevaluasi efek
dari berbagai faktor dan interaksinya dalam waktu yang bersamaan.
6. Respon adalah hasil percobaan yang perubahannya diamati secara kuantitatif
dalam penelitian, dalam hal ini sifat fisik (daya sebar dan viskositas) dan
stabilitas lotion (pergeseran viskositas dan persentase pemisahan fase).
7. Faktor adalah tiap besaran yang memberikan pengaruh terhadap respon
kuantitatif dan kualitatif. Dalam penelitian ini digunakan dua faktor yaitu
polysorbate 80 dan cetyl alcohol.
8. Level adalah banyaknya faktor yang dinyatakan secara numerik. Penelitian
ini menggunakan dua level yaitu level rendah untuk polysorbate 80 (4 gram),
cetyl alcohol (2 gram) serta level tinggi untuk polysorbate 80 (8 gram), cetyl
alcohol (4 gram).
29
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
9. Efek adalah pengaruh perubahan faktor terhadap respon karena adanya
variasi level, dapat dihitung secara matematis berdasarkan rumus desain
faktorial dengan menghitung selisih rata-rata respon level tinggi dikurangi
respon level rendah.
10. Sifat fisik lotion adalah parameter yang digunakan untuk mengetahui kualitas
fisik lotion, dalam penelitian ini meliputi daya sebar dan viskositas.
11. Daya sebar adalah diameter penyebaran lotion pada alat uji daya sebar yang
selama 5 menit diberi kaca pemberat dan 1 menit kemudian diberikan beban
seberat 200 gram. Kriteria daya sebar optimum lotion adalah 7 – 16 cm.
12. Viskositas adalah hambatan lotion untuk mengalir setelah adanya pemberian
gaya. Semakin besar viskositas lotion, maka lotion semakin tidak mudah
mengalir atau kental. Kriteria viskositas optimum lotion adalah 20 – 60 d Pa.s.
13. Pergeseran viskositas adalah persentase dari selisih viskositas lotion dalam
waktu penyimpanan 30 hari dengan viskositas lotion sesaat setelah dibuat.
Kriteria pergeseran viskositas optimum adalah < 30 %.
14. Pemisahan fase lotion adalah persentase volume lotion yang stabil
dibandingkan dengan volume total lotion dalam tabung berskala pada hari ke-
0, 1, 3, 5, 7, 14, 21, 28, dan 30 setelah pembuatan lotion.
15. Sensory assessment adalah penilaian kriteria lotion oleh 29 sukarelawan
berusia antara 20 - 50 tahun, jenis kelamin laki – laki dan perempuan, dengan
cara mengoleskan lotion secara langsung pada tangan sukarelawan.
16. Area optimum adalah area pertemuan arsiran dari contour plot daya sebar,
viskositas, pergeseran viskositas, dan pemisahan fase lotion yang
30
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
menunjukkan komposisi polysorbate 80 dan cetyl alcohol yang menghasilkan
lotion yang memenuhi sifat fisik dan stabilitas lotion.
D. Alat dan Bahan Penelitian
1. Bahan penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Virgin Coconut Oil
(VCO Wonder®, PT. Sakafarma Laboratories), gliserin (kualitas farmasetis),
minyak melati (kualitas farmasetis), polysorbate 80 (kualitas farmasetis), cetyl
alcohol (kualitas farmasetis), asam stearat (kualitas farmasetis), trietanolamin
(kualitas farmasetis), metil paraben (kualitas farmasetis), dan aquadest.
2. Alat penelitian
Alat yang digunakan dalam penelitian ini mortir, gelas ukur (Iwaki TE-32
Pirex® Japan Under lic.), beaker glass (Iwaki TE-32 Pirex® Japan Under lic.),
timbangan analitik (Precise 2000C – 2000D1), pipet tetes, termometer, pengaduk
kaca, penangas air, stopwatch (Casio®), alat uji daya sebar, dan viskotester Rion®
VT 04 (RION – Japan).
E. Tata Cara Penelitian
1. Formula desain faktorial
Penelitian ini menggunakan dua faktor yaitu, polysorbate 80 dan cetyl
alcohol, dan dua level yaitu level rendah dan level tinggi. Polysorbate 80
digunakan secara luas pada kosmetik sebagai emulsifying agent pada konsentrasi
31
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
1 – 15 % (Smolinske, 1953). Penggunaan cetyl alcohol dalam sediaan semi solid
sebesar 2 – 4 % ( Anonim, 2006d ).
Penentuan level rendah dan level tinggi emulsifying agent dari formula
lotion VCO mengacu pada literatur dan berdasarkan pada orientasi formula yang
dilakukan oleh penulis. Level rendah dan level tinggi emulsifying agent dari
formula lotion VCO adalah:
Tabel III. Level Rendah dan Level Tinggi Polysorbate 80, Level Rendahdan Level Tinggi Cetyl Alcohol
Formula Polysorbate 80 Cetyl alcohol1 4 2a 8 2b 4 4
ab 8 4
Keterangan : F (1) = polysorbate 80 level rendah, cetyl alcohol level rendah
F (a) = polysorbate 80 level tinggi, cetyl alcohol level rendah
F (b) = polysorbate 80 level rendah, cetyl alcohol level tinggi
F (ab) = polysorbate 80 level tinggi, cetyl alcohol level tinggi
Berdasarkan tabel IV, dibuat 4 formula lotion VCO:
Tabel IV. Formula Lotion Virgin Coconut OilFormula 1 a b ab
Virgin Coconut Oil 27,6 27,6 27,6 27,6Polysorbate 80 4 8 4 8Cetyl alcohol 2 2 4 4Asam stearat 3 3 3 3
Nipagin 1,36 1,36 1,36 1,36Tri Etanol Amin 0,6 0,6 0,6 0,6
Gliserin 5 5 5 5Minyak melati q.s q.s q.s q.s
Aquades 25 25 25 25
32
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
2. Alur penelitian
a. Pembuatan lotion
Bahan – bahan yang dikelompokkan menjadi bagian A (VCO), B (cetyl
alcohol dan asam stearat), dan C (Polysorbate 80, Nipagin, TEA, Gliserin,
Aquadest) masing – masing dicampur secara terpisah. Campuran B dilelehkan di
atas waterbath sampai meleleh seluruhnya. A dituangkan ke B dan dipanaskan di
atas waterbath sampai suhu 50° C. Campuran C dipanaskan di atas waterbath
sampai suhu 50° C. Tuangkan campuran A dan B ke mortir hangat, aduk.
Campuran C dituang sedikit demi sedikit ke mortir sambil diaduk dengan kuat
dan cepat selama 10 menit. Minyak melati dimasukkan, kemudian diaduk. Setelah
dingin, dimasukkan ke kemasan.
b. Penentuan Tipe Emulsi
1) Metode Pengenceran
Lotion diletakkan di gelas arloji kemudian ditambahkan aquades dengan
volume dua kali lipat volume lotion dan diaduk dengan batang pengaduk hingga
merata. Lakukan pengamatan apakah lotion masih tercampur merata atau tidak.
2) Metode Pewarnaan
Lotion diletakkan di gelas arloji kemudian ditambahkan 5 tetes methylen
blue dan diaduk dengan batang pengaduk hingga merata. Lakukan pengamatan
apakah lotion berwarna biru merata atau tidak.
33
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
3) Metode Kertas Saring
Lotion dioleskan pada kertas saring. Kertas saring yang telah diolesi
lotion dikeringkan, kemudian diamati ada tidaknya noda transparan pada kertas
saring.
4) Metode Pencucian
Lotion dioleskan pada tangan. Tangan yang telah diolesi lotion dibasuh
dengan air mengalir dan diamati mudah tidaknya lotion tercuci air.
c. Pengujian daya sebar
Lotion ditimbang seberat 0.5 gram dan diletakkan di tengan kaca bulat
berskala. Kaca bulat lain yang telah ditimbang beratnya diletakkan di atasnya dan
biarkan selama 5 menit. Beri beban 200 gram, diamkan selama 1 menit dan catat
diameter penyebaran lotion yang terjadi. Pengujian ini dilakukan sebanyak 6 kali
untuk tiap-tiap formula.
d. Pengujian viskositas
Lotion dimasukkan dalam wadah dan dipasang pada viskotester tipe VT
04. Nilai viskositas akan ditunjukkan oleh jarum penunjuk saat viskotester
dinyalakan. Pengambilan data sebanyak 6 kali untuk tiap-tiap formula. Pengujian
ini dilakukan sebanyak 2 kali yaitu segera setelah lotion selesai dibuat dan setelah
lotion disimpan selama 30 hari.
e. Pengujian pemisahan fase
Masukkan lotion ke dalam tabung berskala. Amati perubahan (pemisahan
fase) yang terjadi pada hari ke-0, 1, 3, 5, 7, 14, 21, 28, dan 30. Hitung persentase
34
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
lotion yang stabil dibandingkan dengan total volume lotion dalam tabung
berskala.
Pemisahan fase lotion dapat dihitung dengan rumus:
%100xhohulotionfasePemisahan =
Keterangan : hu = tinggi lotion stabil (cm)
ho = tinggi lotion mula – mula (cm)
f. Subjective assessment
Lotion dioleskan pada tangan sukarelawan. Sukarelawan diminta untuk
menilai beberapa kriteria seperti yang tercantum dalam kuisioner. Sukarelawan
yang dipilih adalah yang berusia antara 20 - 50 tahun, jenis kelamin laki – laki
dan perempuan. Jumlah sukarelawan adalah 29 orang (Garg dkk, 2002).
F. Analisis Hasil
Data yang terkumpul dianalisis dengan metode desain faktorial. Dengan
desain faktorial dihitung besarnya efek polysorbate 80, efek cetyl alcohol, dan
efek interaksi antara keduanya sehingga dapat diketahui efek yang paling
dominan dalam menentukan sifat fisik lotion. Dari perhitungan berdasar
persamaan dalam desain faktorial akan diperoleh contour plot untuk masing –
masing uji. Selanjutnya, contour plot masing – masing uji digabungkan sehingga
diperoleh contour plot super imposed. Dalam contour plot super imposed, akan
dilihat area optimum polysorbate 80 dan cetyl alcohol terbatas pada level yang
telah ditentukan.
35
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB IV
HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Pembuatan Lotion Virgin Coconut Oil
Pembuatan lotion Virgin Cocout Oil dimulai dengan mencampurkan
bahan – bahan sesuai dengan fasenya. Ada 2 fase berbeda yang tidak saling
campur pada formula lotion Virgin Cocout Oil, yaitu fase air dan fase minyak.
Yang termasuk fase air antara lain: aquadest, gliserin, trietanolamin, dan nipagin.
Sedangkan yang termasuk fase minyak antara lain: Virgin Coconut Oil, asam
stearat, dan minyak melati. Dalam penelitian ini, fase minyak didispersikan ke
fase air dengan emulsifying agent polysorbate 80 dan cetyl alcohol untuk
membentuk emulsi bertipe M/A.
Secara umum, prinsip proses emulsifikasi yang melibatkan panas adalah
dengan memanaskan fase minyak. Fase air juga harus dipanaskan. Pencampuran
dilakukan setelah kedua fase berada pada temperatur yang sama (Anonim,
2006d). Pada penelitian ini, cetyl alcohol dan asam stearat dicampur dan
dilelehkan di atas waterbath sampai meleleh seluruhnya. Kemudian Virgin
Coconut Oil dan polysorbate 80 dimasukkan ke campuran cetyl alcohol dan asam
stearat yang telah meleleh sempurna, kemudian dipanaskan hingga suhu 50° C.
Sementara itu, nipagin, TEA, gliserin, dan aquadest dicampur kemudian
dipanaskan hingga mencapai suhu 50°C. Pemanasan berfungsi untuk
memudahkan proses emulsifikasi, karena pada suhu tersebut, asam stearat dan
36
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
cetyl alcohol telah meleleh sempurna sehingga mudah dicampur dengan bahan –
bahan lain yang berupa cairan.
Afektifitas proses emulsifikasi ditentukan oleh efisiensi pembentukan
dan stabilisasi droplet. Seiring penambahan emulsifying agent saat proses
emulsifikasi, tegangan antar muka antara fase minyak dan fase air akan turun.
Turunnya tegangan antar muka pada kedua fase menyebabkan emulsifying agent
membentuk lapisan mengelilingi fase minyak sehingga terbentuk tetesan / droplet
minyak yang terdispersi dalam fase air. Stabilitas sistem emulsi yang terbentuk
dapat dicapai dengan adanya cetyl alcohol dan polysorbate 80 yang diprediksi
dapat membentuk stable interfacial complex condensed film. Lapisan ini bersifat
fleksibel, viscous, koheren, dan tidak mudah pecah selama molekul – molekulnya
tertata dengan efisien satu dengan yang lainnya.
Cetyl alcohol dan asam stearat dalam sediaan lotion Virgin Coconut Oil
berfungsi sebagai thikening agent yang menjaga stabilitas dengan mengentalkan
fase air (fase luar). Asam stearat dapat menyebabkan iritasi karena sifatnya yang
asam. Untuk mengatasinya, ditambahkan trietanolamin yang bersifat basa.
Gliserin yang bersifat higroskopis berfungsi mencegah penguapan air dari lotion
sehingga viskositasnya tidak semakin besar. Untuk mempertahankan stabilitas
biologis, pertumbuhan jamur pada lotion perlu dicegah. Nipagin (metil paraben)
ditambahkan ke lotion untuk mencegah pertumbuhan jamur dan mikroorganisme
lainnya. Minyak melati dalam penelitian ini digunakan sebagai parfum dalam
lotion Virgin Coconut Oil karena mampu menutup bau kelapa dari Virgin
37
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Coconut Oil. Bau kelapa perlu ditutup dengan parfum karena bau tersebut kurang
menarik dan kurang nyaman untuk pemakai.
Efek moisturizer dari sediaan ini diduga disebabkan adanya asam – asam
lemak jenuh rantai sedang dan asam lemak tak jenuh pada VCO. Tidak semua
asam lemak yang terkandung dalam VCO bertanggungjawab pada efek
moisturizer, namun hanya asam kaprat (C10), asam laurat (C12), asam miristat
(C14), asam oleat (C18-1), asam linoleat (C18-2), dan asam linolenat (C18-3). Asam –
asam lemak tersebut akan bertindak seperti sebum {asam lemak jenuh (C9 – C15)
dan asam lemak tak jenuh (C14 – C22)} yang mempertahankan kelembapan kulit
dengan mengurangi penguapan air pada kulit. VCO juga membantu
menghaluskan bagian kulit yang kasar karena kurangnya kelembapan pada kulit.
B. Penentuan Tipe Emulsi
Penentuan tipe emulsi dilakukan dengan berbagai metode, antara lain:
1. metode pengenceran
(8a) Formula 1 (8b) Formula a
(8c) Formula b (8d) Formula abGambar 8. Pengenceran lotion VCO dengan aquades
38
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lotion diencerkan dengan aquadest pada gelas arloji. Hasilnya lotion
menjadi lebih encer, tetap menyatu sebagai suatu sistem emulsi, dan tidak
mengalami pecahnya emulsi. Fase dimana suatu emulsi dapat diencerkan dengan
pelarut air tanpa mengalami kerusakan atau pecah, maka emulsi tersebut bertipe
M/A. Pada metode ini dihasilkan semua lotion menyebar dan menjadi lebih encer
setelah ditambahkan air tanpa mengalami pecah. Hal ini menunjukkan lotion
dalam penelitian ini semua bertipe M/A.
2. metode pewarnaan
(9a) Formula 1 (9b) Formula a
(9c) Formula b (9d) Formula abGambar 9. Pewarnaan lotion VCO dengan methylen blue
Methylen blue merupakan zat warna yang larut air. Penambahan
methylen blue pada lotion menyebabkan formula 1, a, b, dan ab berwarna biru
merata. Hal ini menunjukkan lotion VCO ini mempunyai fase luar air sehingga
tipe emulsinya adalah M/A.
39
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
3. metode kertas saring
Gambar 10. Kertas saring yang diolesi lotion VCOPenentuan tipe emulsi lotion VCO dengan metode kertas saring
dilakukan dengan mengoleskan lotion VCO ke kertas saring. Seluruh formula
lotion VCO mudah menyebar pada kertas saring saat dioleskan. Pada gambar 9
terlihat bahwa tidak ada bekas noda yang ditinggalkan lotion VCO pada kertas
saring. Hal ini menunjukkan bahwa semua formula lotion Virgin Coconut Oil
dalam penelitian ini bertipe M/A. Sedangkan, emulsi tipe A/M akan sulit
menyebar pada kertas saring saat dioleskan, dan akan meninggalkan noda
transparan pada kertas saring bila sudah kering.
4. metode pencucian
Dari sensory assessment ditunjukkan bahwa semua formula lotion Virgin
Coconut Oil dapat dicuci dengan air tanpa menemui kesukaran. Hal ini
menunjukkan bahwa semua formula lotion Virgin Coconut Oil dalam penelitian
ini bertipe M/A. Sedangkan emulsi tipe A/M akan sulit dicuci dengan air.
40
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
C. Pengujian Sifat Fisik
Parameter sifat fisik yang harus dipenuhi dalam lotion Virgin Coconut
Oil adalah daya sebar, viskositas, pergeseran viskositas dan stabilitas.
Tabel V. Data Sifat Fisik dan Stablitas Lotion VCO
FormulaDaya Sebar
(cm)Viskositas(d Pa. s)
Viskositas (%)
Pemisahan faselotion dalam 30
hari(%)
1 16,91 ± 0,4705 23,00 ± 0,5774 64,1304 ± 1,5613 100a 12,05 ± 0,4538 35,67 ± 2,1343 13,5514 ± 7,7406 100b 14,06 ± 0,2323 55,50 ± 3,0957 55,8558 ± 4,0128 100ab 11,37 ± 0,3150 88,30 ± 2,7639 47,1498 ± 3,4795 100
Tabel VI. Efek Polysorbate 80, Cetyl Alcohol, dan Interaksinya DalamMenentukan Sifat Fisik dan Stabilitas Lotion VCO
Efek Daya Sebar Viskositas ViskositasPemisahan
FasePolysorbate 80 775,3- 22,735 64431,29- 0Cetyl alcohol 765,1- 42,565 12,66015 0
Interaksi 1,085 10,065 20,9365 0
41
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
1. Uji Daya Sebar
Pengujian daya sebar bertujuan melihat sejauh mana lotion dapat
menyebar merata bila diaplikasikan ke kulit. Daya sebar berbanding terbalik
dengan viskositas. Semakin encer suatu lotion, semakin besar daya sebarnya.
0
5
10
15
20
4 5 6 7 8
Polysorbate 80 (g)
Day
a Se
bar (
cm)
Cetyl Alcohol level rendah
Cetyl Alcohol level tinggi
0
5
10
15
20
2 2.5 3 3.5 4
Cetyl Alcohol (g)D
aya
Seba
r (cm
)
Polysorbate 80 level rendah
Polysorbate 80 level tinggi
Gambar 11a Gambar 11b
Gambar 11. Hubungan pengaruh polysorbate 80 dan cetyl alcoholterhadap daya sebar
Dari gambar 11 terlihat bahwa polysorbate 80 dan cetyl alcohol pada
level rendah maupun level tinggi menyebabkan penurunan daya sebar. Dari
perhitungan efek, polysorbate 80 mempunyai efek yang dominan dalam
menurunkan daya sebar yaitu sebesar 775,3- . Polysorbate 80 dominan
menurunkan daya sebar karena mampu mengikat gugus hidrofil dari air dan
gliserin, dan mampu mengikat gugus hidrofob dari asam – asam lemak pada VCO
maupun pada asam stearat sehingga tegangan antar muka akan turun dan
terbentuklah emulsi yang mempunyai viskositas lebih tinggi, sehingga
penambahan jumlah polysorbate 80 menyebabkan daya sebar makin turun. Cetyl
42
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
alcohol merupakan thickening agent yang bersifat menaikkan viskositas dari
sediaan sehingga daya sebar akan turun seiring kenaikan jumlah cetyl alcohol
dalam sediaan, namun penurunan daya sebarnya lebih kecil dibandingkan dengan
penurunan daya sebar yang disebabkan oleh polysorbate 80. Dari gambar 11
terlihat adanya interaksi diantara kedua emusifying agent yang ditunjukkan
dengan ketidaksejajaran grafik.
2. Uji Viskositas
Viskositas adalah tahanan untuk mengalir. Viskositas merupakan bagian
dari reologi. Reologi berperan dalam pembuatan, pengemasan, pengeluaran
produk dari kemasan, konsistensi, dan stabilitas. Viskositas lotion Virgin Coconut
Oil diukur dengan viskotester Rion® VT 04. Pengaduk akan berputar karena
digerakkan oleh energi yang dihasilkan baterei, putaran pengaduk membuat lotion
teraduk dan jarum akan menunjukkan besarnya viskositas dari lotion.
0
20
40
60
80
100
4 5 6 7 8
Polysorbate 80 (g)
Visk
osita
s d
Pa. s
Cetyl Alcohol level rendah
Cetyl Alcohol level tinggi
0
20
40
60
80
100
2 2.5 3 3.5 4
Cetyl Alcohol (g)
Visk
osita
s (d
Pa.
s)
Polysorbate 80 level rendah
Polysorbate 80 level tinggi
Gambar 12a Gambar 12b
Gambar 12. Hubungan pengaruh polysorbate 80 dan cetyl alcoholterhadap viskositas
43
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Dari gambar 12 terlihat bahwa polysorbate 80 dan cetyl alcohol pada
level rendah maupun level tinggi menyebabkan kenaikan viskositas. Hal ini
berarti bahwa setiap penambahan jumlah emulsifying agent akan menyebabkan
pertambahan nilai viskositas. Dari gambar 12 terlihat adanya interaksi diantara
kedua emusfying agent yang ditunjukkan dengan ketidaksejajaran grafik. Dari
perhitungan efek, cetyl alcohol mempunyai efek yang dominan dalam menaikkan
viskositas yaitu sebesar 42,565. Cetyl alcohol secara dominan mempengaruhi
viskositas karena merupakan thickening agent yang bersifat menaikkan viskositas
dari sediaan.
3. Pergeseran Viskositas
010203040506070
4 5 6 7 8
Polysorbate 80 (g)
Per
gese
ran
Visk
osita
s(%
)
Cetyl Alcohol level rendah
Cetyl Alcohol level tinggi
010203040506070
2 2.5 3 3.5 4
Cetyl Alcohol (g)
Perg
eser
an V
isko
sita
s(%
)
Polysorbate 80 level rendah
Polysorbate 80 level tinggi
Gambar 13a Gambar 13b
Gambar 13. Hubungan pengaruh polysorbate 80 dan cetyl alcoholterhadap pergeseran viskositas
Pergeseran viskositas merupakan indikator ketidak – stabilan sediaan
selama penyimpanan. Polysorbate 80 level rendah dan level tinggi bersifat
44
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
dominan dalam menurunkan pergeseran stabilitas. Semakin banyak polysorbate
80 yang digunakan maka pergeseran viskositas akan semakin kecil sehingga
lotion VCO menjadi lebih stabil. Cetyl alcohol level rendah berpengaruh
menurunkan pergeseran viskositas, sedangkan cetyl alcohol level tinggi
berpengaruh menaikkan pergeseran viskositas. Interaksi yang terjadi antara
polysorbate 80 dan cetyl alcohol dalam mempengaruhi pergeseran viskositas
dapat dilihat dari ketidak – sejajaran garis pada gambar 13. Pergeseran viskositas
dalam seluruh formula lotion Virgin Coconut Oil menyebabkan konsistensi lotion
menjadi lebih encer. Penyebab dari pergeseran viskositas pada seluruh formula
lotion Virgin Coconut Oil adalah pertambahan jumlah fase air karena pengikatan
air oleh gliserin dan trietanolamin yang bersifat higroskopis.
4. Uji Pemisahan Fase Lotion
Uji pemisahan fase lotion bertujuan untuk melihat kestabilan lotion VCO
selama penyimpanan dalam suhu kamar dalam jangka waktu 30 hari. Uji
pemisahan fase dilakukan dengan cara mengamati pemisahan fase sistem emulsi
pada hari ke - 0, 1, 3, 5, 7, 14, 21, 28, dan 30. Pada uji pemisahan fase lotion,
tidak ditemukan pemisahan fase dari semua formula lotion VCO sehingga
pemisahan fase lotion bernilai 100%. Polysorbate 80 dan cetyl alcohol dalam
level rendah dan tinggi mampu mempertahankan stabilitas lotion VCO selama
penyimpanan dalam waktu 30 hari.
45
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
D. Optimasi Formula
Optimasi formula dilakukan dengan membuat contour plot dari sifat
fisik lotion Virgin Coconut Oil yang diperoleh dari persamaan desain faktorial
sehingga dapat diketahui area optimum dari tiap – tiap sifat fisik. Area optimum
dari masing – masing sifat fisik digabung menjadi contour plot super imposed
sehingga diperoleh area optimum polysorbate 80 dan cetyl alcohol terbatas pada
level yang telah ditentukan.
1. Daya Sebar
Persamaan desain faktorial untuk daya sebar adalah Y = 26,79 - 1,7575
XA - 2,51 XB + 0,27125 XAXB. Dari persamaan tersebut, dibuat countour plot
untuk daya sebar adalah sebagai berikut:
Gambar 14. Contour plot daya sebar
46
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Menurut Garg et al kriteria daya sebar untuk sediaan semifluid creams
adalah 5,0 – 7,0 cm. Lotion mempunyai konsistensi yang lebih encer dari
semifluid creams, jadi daya sebar lotion lebih besar. Kriteria daya sebar optimum
dalam penelitian ini adalah 7,0 – 16 cm.
2. Viskositas
Persamaan desain faktorial untuk viskositas adalah Y = - 2,04 - 1,865 XA
+ 6,185 XB + 2,51625 XAXB. Dari persamaan tersebut, dibuat contour plot untuk
daya sebar adalah sebagai berikut:
Gambar 15. Contour plot viskositas
Viskositas berperan dalam menentukan daya sebar lotion, juga dalam
kemudahan pemasukan dan pengeluaran lotion dari kemasan. Lotion VCO dalam
penelitian ini dikemas dalam kemasan botol plastik berwarna putih keruh,
47
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
bertutup flip top dengan lubang kecil. Kriteria viskositas optimum pada penelitian
ini ditentukan berdasarkan sensory assessment yaitu sebesar 20 – 60 d Pa. s. Pada
viskositas optimum, lotion dapat dengan mudah dimasukkan dan dikeluarkan dari
kemasan, juga dapat dengan mudah menyebar saat diaplikasikan ke kulit.
3. Pergeseran Viskositas
Persamaan desain faktorial untuk pergeseran viskositas adalah Y =
164,85707 - 23,1130175 XA - 25,073805XB + 5,23413 XAXB. Dari persamaan
tersebut, dibuat contour plot untuk daya sebar adalah sebagai berikut:
Gambar 16. Contour plot pergeseran viskositas
Pergeseran viskositas yang diijinkan untuk sediaan semisolid adalah 10 –
30% ( Zatz, 1996 ). Dalam penelitian ini, kriteria pergeseran yang digunakan
48
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
adalah <30%. Pergeseran viskositas menunjukkan ketidakstabilan emulsi,
karenanya pergeseran viskositas harus diminimalkan.
4. Pemisahan Fase Lotion
Uji pemisahan fase lotion menunjukkan polysorbate 80 dan cetyl alcohol
mampu mempertahankan stabilitas lotion VCO selama penyimpanan dalam waktu
30 hari. Contour plot untuk pemisahan fase lotion adalah sebagai berikut:
Gambar 17. Contour plot pemisahan fase
Pada gambar 17 terlihat bahwa seluruh area contour plot masuk dalam
kriteria karena mempunyai nilai pemisahan fase 100% yang berarti tidak terjadi
pemisahan fase pada lotion VCO.
49
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
5. Contour Plot Superimposed
Dari data area optimum untuk masing – masing sifat fisik dapat dibuat
contour plot super imposed sebagai berikut:
Gambar 18. Contour plot superimposed
Dari contour plot super imposed diperoleh area optimum polysorbate 80
dan cetyl alcohol pada level yang ditentukan.
50
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Dari penelitian yang telah dilakukan maka dapat disimpulkan :
1. Polysorbate 80 diprediksi memberikan efek yang dominan terhadap
penurunan daya sebar dan pergeseran viskositas lotion Virgin Coconut Oil.
2. Cetyl alcohol diprediksi memberikan efek yang dominan terhadap kenaikan
viskositas lotion Virgin Coconut Oil.
3. Ditemukan area komposisi optimum dari polysorbate 80 dan cetyl alcohol
pada formula lotion Virgin Coconut Oil.
B. Saran
1. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang optimasi proses pembuatan
lotion VCO dengan emulsifying agent polysorbate 80 dan cetyl alcohol.
2. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang uji iritasi lotion VCO dengan
emulsifying agent polysorbate 80 dan cetyl alcohol.
3. Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut tentang optimasi komposisi
emulsifying agent polysorbate 80 dan cetyl alcohol pada lotion VCO pada
level yang sama dengan uji stabilitas dengan mengamati ukuran droplet secara
mikroskopis.
51
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
DAFTAR PUSTAKA
Allen, L.V., 2002, The Art, Science, and Technology of PharmaceuticalCompounding, Second Edition, 263, 276, American PharmaceuticalAssociation, USA
Anief, Moh., 2003, Ilmu Meracik Obat, 132-148, UGM Press : Yogyakarta
Anonim, 1993, Kodeks Kosmetika Indonesia, Edisi II, Volume I, 389-390Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta
Anonim, 1995, Farmakope Indonesia, Edisi IV, 6 – 7, Departemen KesehatanRepublik Indonesia, Jakarta
Anonim, 2006a, Cetyl Alcohol, http://www.en.wikipedia.org/wiki/CetylAlcoholDiakses pada 15 Januari 2006
Anonim, 2006b, Glycerol, http://www.en.wikipedia.org/wiki/Glycerol. Diaksespada 7 Desember 2006
Anonim, 2006c, Lotion, http://www.en.wikipedia.org/wiki/Lotion. Diakses pada13 Januari 2006
Anonim 2006d, Lotion Making, http://www.fromnaturewithlove.com/library/lotion making. asp . Diakses pada 23 Maret 2006
Anonim, 2006e, Making Lotions (and Creams),http://www.glenbrookfarm.com/face_creams.htm. Diakses pada 23 Maret2006
Anonim, 2006f, Moisturizer, http://www.en.wikipedia.org/wiki/Moisturizer.Diakses pada 13 Januari 2006
Anonim, 2007a, Skin, http://www.en.wikipedia.org/wiki/Skin. Diakses pada 16Februari 2007
Anonim, 2007b, Stearic Acid , http://www.en.wikipedia.org/wiki/StearicAcid .Diakses pada 16 Februari 2007
Ansel, H. C., 1989, Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi, diterjemahkan olehFarida Ibrahim, Edisi IV, 377 – 379, 382 - 387, Universitas Indonesia,Jakarta
Ansel, H. C., and Popovich (Eds),1990, Pharmacueutical Dosage Form andDelivery System, Edisi V, 271, 274, 279, 280, Lea & Febiger,Pennysylvania, USA
52
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Armstrong, N. A., James, K. C., 1996, Pharmaceutical Experimental Design andInterpretation, 131 – 140, Taylor and Francis Ltd., London
Ash, I. and Michael, 1977, A Formulary of Cosmetic Preparations, 278-279,Chemical Publishing Co., New York
Aulton, M. E. (Ed), 1988, Pharmaceutics The Science of Dosage Form Design,297, EBS & Churchill Livingstone Medical Devision of Longman GroupUK Ltd., UK
Bolton, S., 1990, Pharmaceutical Statistics, Practical and Clinical Application,2nd Edition, 308-553, Marcel Dekker, Inc., New York
Boylan, J. C. , Cooper, J., and Chowhan, Z. T., 1986, Handbook ofPharmaceutical Excipients, 63 – 65, 184 – 185, 298 – 300, 334 – 335,American Pharmaceutical Assocation, Washington DC
Enig, Mary G., 2002, Coconut In Support of Good Health in 21th Century, NexusMagazine, Volume 9, No.2, Presented at the AVOC Lauric OilsSymposium, Ho Chi Min City, Vietnam, 25 April 1996, available fromURL http://www.conuq.com/research.html
Garg, A.,Aggarwal, D.,Garg, S., and Singla, A.K., 2002, Spreading of SemisolidFormulation : An update, Pharmaceutical Technology, September 2002, 84-105, www.pharmtech.com
Greenberg, L.A., 1954, Handbook of Cosmetic Materials, 325, IntersciencePublishers, Inc., New York
Jellinek, J. S., 1970, Formulation and Function of Cosmetics, diterjemahkan daribahasa Jerman oleh G. L. Fenton, 4 – 13, 55 – 57, 140, 143, 146 – 147, 155,158, 351 – 356, Wiley – Interscience a Division of Wiley & Sons, Inc., NewYork
Kim, Cherng – ju, 2004, Advanced Pharmaceutics: Physicohemical Principles,214 – 220, CRC Press LLC, Florida
Lachman, L., 1989, Teori dan Praktek Indusri Farmasi, diterjemahkan oleh SitiSuyatmi, Edisi III, Jilid 2, 1029 – 1180, Universitas Indonesia, Jakarta
Rawlings, A. V., Harding, C.R, Wakinson, A., Chandar, P., Scott, I.R., 2002, SkinMoisturization, Edited by Leyden, J.J., Rawlings, A.V., 245 – 251, 365 –367, Marcel Dekker, Inc., New York
Shilhavy, Brian, 2005, Virgin Coconut Oil, Tropical Tradition, Inc : Phillipines
53
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Smolinske, S.C., 1953, Handbook of Food, Drug, and Cosmetic Exipients, 295,296, CRC Press : United States of America
Sukartin, J.K. dan Sitanggang, M., 2005, Gempur Penyakit dengan VCO, 14-17,22-25, Agro Media Pustaka, Jakarta
Visscher, M. O., 2000, Common Ingredients in Skin Care Products, AvailablefromURL:http://www.netwellness.org/healthtopics/skincare/faq4.cfm.
Voigt, R., 1994, Buku Pelajaran Teknologi Farmasi, 399- 443, UGM Press,Yogyakarta
Windholz, M., 1976, Merck Index, 9th Edition, 254, 581-582, Merck & Co., Inc.,USA
Zatz, J.L., Berry, J.J., Alderman, D.A., 1996, Pharmaceutical Dosage FormDisperse System, Edited by Lieberman, H.A., Rieger, M.M., Banker, G.S.,Second edition, Rivised and Expanded, Volume 1, 291, Marcel Dekker, Inc.,NewYork
54
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
LAMPIRAN
Lampiran 1. Data Penimbangan dan notasi
Data penimbangan
Formula 1 a b abVirgin Coconut Oil 27,6 27,6 27,6 27,6
Polysorbate 80 4 8 4 8Cetyl alcohol 2 2 4 4Asam stearat 3 3 3 3
Nipagin 1,36 1,36 1,36 1,36Tri Etanol Amin 0,6 0,6 0,6 0,6
Gliserin 5 5 5 5Minyak melati 10 gtt 10 gtt 10 gtt 10 gtt
Aquades 25 25 25 25
Notasi
Level tinggi :+
Level rendah : -
Faktor A : Polysorbate 80
Faktor B : Cetyl alcohol
FORMULA FAKTOR A FAKTOR B INTERAKSI1 - - +a + - -b - + -ab + + +
55
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 2. Data sifat fisik lotion VCO
1. Data daya sebar
Formula 1 a b ab1 17,68 11,76 13,88 10,762 17,14 11,55 14,14 11,383 17,00 11,54 14,16 11,514 16,95 12,52 13,63 11,495 16,26 12,32 14,30 10,776 16,41 12,64 14,24 11,10X 16,9063 12,0546 14,0588 11,1681
SD 0,470448959 0,453863048 0,453863048 0,31492945
2. Data viskositas dan pergeseran viskositas
Formula 1
ViskositasHari ke-0 (dPa. s)
Hari ke-30 (dPa. s)
Pergeseran Viskositas(%)
1 23,0 8,0 65,217392 23,0 8,0 65,217393 23,0 9,0 60,869574 23,0 8,0 65,217395 24,0 8,5 64,583336 22,0 8,0 63,63636X 23,00 8,25 64,13043
SD 0,5774 0,381881307 1,561334653
56
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Formula a
ViskositasHari ke-0 (dPa. s)
Hari ke-30 (dPa. s)
Pergeseran Viskositas(%)
1 38,0 35,0 7,8947368422 34,0 30,0 11,764705883 32,0 32,0 0,0000000004 36,0 30,0 16,666666675 38,0 30,0 21,052631586 36,0 28,0 22,22222222X 35,67 30,83333333 13,55140187
SD 2,1343 2,19215774 7,740598444
Formula b
ViskositasHari ke-0
(dPas)Hari ke-30
(dPas)Pergeseran Viskositas
(%)1 60,0 25,0 58,333333332 58,0 23,0 60,344827593 55,0 25,0 54,545454554 55,0 25,0 54,545454555 50,0 26,0 48,000000006 55,0 23,0 58,18181818X 55,50 24,50 55,85585586
SD 3,0957 1,118033989 4,01276909
57
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Formula ab
ViskositasHari ke-0 (dPa. s)
Hari ke-30 (dPa. s)
Pergeseran Viskositas(%)
1 85,0 50,0 41,176470592 90,0 47,5 47,222222223 87,5 45,0 48,571428574 85,0 47,5 44,117647065 92,5 45,0 51,351351356 90,0 45,0 50,00000000X 88,30 46,66666667 47,14986787
SD 2,7639 1,863389984 3,479519713
3. Data stabilitas
Formula 1
Hari ke - Volume tabung ke-(ml)X SD1 2 3 4 5 6
0 23,0 21,0 22,0 19,6 22,2 21,0
0,0
1 23,0 21,0 22,0 19,6 22,2 21,02 23,0 21,0 22,0 19,6 22,2 21,03 23,0 21,0 22,0 19,6 22,2 21,05 23,0 21,0 22,0 19,6 22,2 21,07 23,0 21,0 22,0 19,6 22,2 21,014 23,0 21,0 22,0 19,6 22,2 21,021 23,0 21,0 22,0 19,6 22,2 21,028 23,0 21,0 22,0 19,6 22,2 21,030 23,0 21.0 22,0 19,6 22,2 21,0
hu/ho 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0% stabiltas 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
58
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Formula a
Hari ke - Volume tabung ke-(ml)X SD1 2 3 4 5 6
0 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,0
0,0
1 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,02 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,03 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,05 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,07 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,014 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,021 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,028 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,030 21,5 19,5 22,0 24,0 19,5 21,0
hu/ho 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0% stabiltas 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
Formula b
Hari ke - Volume tabung ke-(ml)X SD1 2 3 4 5 6
0 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,0
0,0
1 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,02 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,03 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,05 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,07 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,014 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,021 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,028 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,030 23,0 20,4 20,4 20,0 20,2 22,0
hu/ho 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0% stabiltas 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
59
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Formula ab
Hari ke - Volume tabung ke-(ml)X SD1 2 3 4 5 6
0 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,4
0,0
1 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,42 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,43 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,45 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,47 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,414 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,421 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,428 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,430 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,4
hu/ho 21,0 21,0 22,0 22,0 21,0 20,4 1,0% stabiltas 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
60
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 3. Perhitungan Desain Faktorial
Perhitungan Desain Faktorial Daya Sebar
Formula A B Interaksi Respon1 - - + 16,91a + - - 12,05b - + - 14,06ab + + + 11,37
Level tinggi :+
Level rendah : -
Faktor A : Polysorbate 80
Faktor B : Cetyl alcohol
a. Efek Polysorbate
=2
37,1106,14-05,1291,16- ++ = -3,775
b. Efek Cetyl Alcohol
=2
37,1106,1405,12-91,16- ++ = -1,765
c. Efek Interaksi
=2
37,1106,14-05,12-91,16 + = 1,085
Persamaan :
Persamaan umum : Y = b0 + b1XA + b2XB + b12XAXB
dimana : Y = respon hasil atau sifat yang diamati
XA, XB = level bagian A dan B
b0 = rata-rata dari semua percobaan
b1, b2, b12 = koefisien (dapat dihitung dari hasil percobaan)
61
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
(1) 17,13 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
(a) 12,15 = b0 + 8 b1 + 2 b2 + 16 b12
(b) 14,06 = b0 + 4 b1 + 4 b2 + 16 b12
(ab) 11,37 = b0 + 8 b1 + 4 b2 + 32 b12
Eliminasi (1) dan (a)
(1) 16,91 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
(a) 12,05 = b0 + 8 b1 + 2 b2 + 16 b12 -
4,86 = -4 b1 - 8 b12...........................................................................( I )
Eliminasi (b) dan (ab)
(b) 14,06 = b0 + 4 b1 + 4 b2 + 16 b12
(ab) 11,37 = b0 + 8 b1 + 4 b2 + 32 b12 -
2,69 = -4 b1 - 16 b12...........................................................................( II )
Eliminasi ( I ) dan ( II )
( I ) 4,86 = -4 b1 - 8 b12
( II ) 2,69 = -4 b1 - 16 b12 -
2,17 = 8 b12
b12 = 0,27125
Subtitusi b12 ke persamaan ( I )
4,86 = -4 b1 - 8 b12
4,86 = -4 b1 - 8 (0,27125)
b1 = -1,7575
Eliminasi (1) dan (b)
(1) 16,91 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
(b) 14,06 = b0 + 4 b1 + 4 b2 + 16 b12 -
2,85 = -2 b2 - 8b12...........................................................................( III )
62
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Subtitusi b12 ke persamaan ( III )
2,85 = -2 b2 - 8b12
2,85 = -2 b2 - 8 (0,27125)
b2 = -2,51
Subtitusi b1,b2 ,b12 ke persamaan (1)
16,91 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
16,91 = b0 + 4 (-1,7575)+ 2 (-2,51) + 8 (0,27125)
b0 = 26,79
Y = b0 + b1XA + b2XB + b12XAXB
Y = 26,79 - 1,7575 XA - 2,51 XB + 0,27125 XAXB
Perhitungan Desain Faktorial Viskositas
Formula A B Interaksi Respon1 - - + 23,00a + - - 35,67b - + - 55,50ab + + + 88,30
Level tinggi :+
Level rendah : -
Faktor A : Polysorbate 80
Faktor B : Cetyl alcohol
a. Efek Polysorbate 80
=2
30,885,505-67,353,002- ++ = 22,735
63
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
b. Efek Cetyl Alcohol
=2
30,8850,555,673-3,002- ++ = 42,565
c. Efek Interaksi
=2
30,885,505-5,673-00,23 + = 10,065
Persamaan :
Persamaan umum : Y = b0 + b1XA + b2XB + b12XAXB
dimana : Y = respon hasil atau sifat yang diamati
XA, XB = level bagian A dan B
b0 = rata-rata dari semua percobaan
b1, b2, b12 = koefisien (dapat dihitung dari hasil percobaan)
(1) 23,00 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
(a) 35,67 = b0 + 8 b1 + 2 b2 + 16 b12
(b) 55,50 = b0 + 4 b1 + 4 b2 + 16 b12
(ab) 88,30 = b0 + 8 b1 + 4 b2 + 32 b12
Eliminasi (1) dan (a)
(1) 23,00 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
(a) 35,67 = b0 + 8 b1 + 2 b2 + 16 b12 -
-12,67 = -4 b1 - 8 b12...........................................................................( I )
Eliminasi (b) dan (ab)
(b) 55,50 = b0 + 4 b1 + 4 b2 + 16 b12
(ab) 88,30 = b0 + 8 b1 + 4 b2 + 32 b12 -
-32,80 = -4 b1 - 16 b12...........................................................................( II )
64
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Eliminasi ( I ) dan ( II )
( I ) -12,67 = -4 b1 - 8 b12
( II ) -32,80 = -4 b1 - 16 b12-
20,13 = 8 b12
b12 = 2,51625
Subtitusi b12 ke persamaan ( I )
-12,67 = -4 b1 - 8 b12
-12,67 = -4 b1 - 8 (2,51625)
b1 = -1,865
Eliminasi (1) dan (b)
(1) 23,00 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
(b) 55,50 = b0 + 4 b1 + 4 b2 + 16 b12 -
-32,50 = -2 b2 - 8b12...........................................................................( III )
Subtitusi b12 ke persamaan ( III )
-32,50 = -2 b2 - 8b12
-32,50 = -2 b2 – 8 (2,51625)
b2 = 6,185
Subtitusi b1,b2 ,b12 ke persamaan (1)
23,00 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
23,00 = b0 + 4 (-1,865) + 2 (6,185) + 8 (2,51625)
b0 = - 2,04
Y = b0 + b1XA + b2XB + b12XAXB
Y = - 2,04 - 1,865 XA + 6,185 XB + 2,51625 XAXB
65
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Perhitungan Desain Faktorial Pergeseran Viskositas
Formula A B Interaksi Respon1 - - + 64,1304a + - - 13,5514b - + - 55,8559ab + + + 47,1499
Level tinggi :+
Level rendah : -
Faktor A : Polysorbate 80
Faktor B : Cetyl alcohol
a. Efek Polysorbate
=2
14987,475,855865-55140,134,130436- ++ = -29,64431
b. Efek Cetyl Alcohol
=2
14987,475,85586555140,134,130436- ++− = 12,66015
c. Efek Interaksi
=2
14987,475,855865-55140,134,130436 +− = 20,9365
Persamaan :
Persamaan umum : Y = b0 + b1XA + b2XB + b12XAXB
dimana : Y = respon hasil atau sifat yang diamati
XA, XB = level bagian A dan B
b0 = rata-rata dari semua percobaan
b1, b2, b12 = koefisien (dapat dihitung dari hasil percobaan)
66
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
(1) 64,13043 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
(a) 13,55140 = b0 + 8 b1 + 2 b2 + 16 b12
(b) 55,85586 = b0 + 4 b1 + 4 b2 + 16 b12
(ab) 47,14987 = b0 + 8 b1 + 4 b2 + 32 b12
Eliminasi (1) dan (a)
(1) 64,13043 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
(a) 13,55140 = b0 + 8 b1 + 2 b2 + 16 b12 -
50,57903 = -4 b1 - 8 b12...........................................................................( I )
Eliminasi (b) dan (ab)
(b) 55,85586 = b0 + 4 b1 + 4 b2 + 16 b12
(ab) 47,14987 = b0 + 8 b1 + 4 b2 + 32 b12 -
8,70599 = -4 b1 - 16 b12...........................................................................( II )
Eliminasi ( I ) dan ( II )
( I ) 50,57903 = -4 b1 - 8 b12
( II ) 8,70599 = -4 b1 - 16 b12 -
41,87304 = 8 b12
b12 = 5,23413
Subtitusi b12 ke persamaan ( I )
50,57903 = -4 b1 - 8 b12
50,57903 = -4 b1 - 8 (5,23413)
b1 = -23,1130175
Eliminasi (1) dan (b)
(1) 64,13043 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
(b) 55,85586 = b0 + 4 b1 + 4 b2 + 16 b12 -
8,27457 = -2 b2 - 8b12...........................................................................( III )
67
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Subtitusi b12 ke persamaan ( III )
8,27457 = -2 b2 - 8b12
8,27457 = -2 b2 - 8 (5,23413)
b2 = -25,073805
Subtitusi b1,b2 ,b12 ke persamaan (1)
64,13043 = b0 + 4 b1 + 2 b2 + 8 b12
64,13043 = b0 + 4 (-23,1130175)+ 2 (-25,073805) + 8 (5,23413)
b0 = 164,85707
Y = b0 + b1XA + b2XB + b12XAXB
Y = 164,85707 - 23,1130175 XA - 25,073805XB + 5,23413 XAXB
68
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lampiran 4. Kuisioner sensory assessment lotion VCO
SENSORY ASSESSMENTLOTION VIRGIN COCONUT OIL DENGAN EFEK MOISTURIZER
Nama : ..................................Usia : ..................................Hari, tanggal : ..................................No kemasan : ..................................
Berilah tanda (√) pada kolom yang Anda anggap paling sesuai (tanpamemperhitungkan adanya buih) dengan pertanyaan di bawah ini!
No Pertanyaan Ya Sedang Tidak
1. Apakah lotion ini memiliki penampilan yangmenarik?
2. Apakah lotion ini memiliki warna yangmenarik?
3. Apakah lotion ini memiliki bau yang enak?
4. Apakah lotion ini mudah dituang darikemasannya?
5. Apakah lotion ini mudah dioleskan di kulit?
6. Apakah lotion ini sudah cukup halus danlembut di kulit?
7. Apakah lotion ini sudah cukup homogen?8. Apakah lotion ini terasa lengket di kulit?
9. Apakah lotion ini memberikan rasa lembabdi kulit?
10. Apakah lotion ini memberikan efekberminyak di kulit?
11. Apakah lotion ini mudah dicuci dengan airdari kulit?
12.Apakah lotion ini meninggalkan bekasminyak di kulit setelah lotion dicuci denganair?
13.Apakah lotion ini masih memberikan efekmelembabkan di kulit setelah lotion dicucidengan air?
14.Secara umum, apakah lotion ini cukupnyaman untuk digunakan di kulit sebagaihand and body lotion?
69
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
70
Keterangan skor jawaban:∴ ya = 4∴ sedang = 3∴ tidak = 2
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
71
Keterangan skor jawaban:∴ ya = 4∴ sedang = 3∴ tidak = 2
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
72
Keterangan skor jawaban:∴ ya = 4∴ sedang = 3∴ tidak = 2
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Lam
piran 5. Dokum
entasi
Keterangan skor jawaban:∴ ya = 4∴ sedang = 3∴ tidak = 2
73
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Gambar 1. Virgin Coconut Oil
74
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Gambar 2.a
Gambar 2 b.
Gambar 2. Formula 1
75
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Gambar 3.a
Gambar 3 b.
Gambar 3. Formula a
76
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
.
Gambar 4.a
Gambar 4 b.
Gambar 4. Formula b
77
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
Gambar 5.a
Gambar 5 b.
Gambar 5. Formula ab
78
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI
BIOGRAFI PENULIS
Data pribadi :Nama : Lucia ShintaningsihTempat dan tanggal lahir : Klaten, 13 Januari 1986Alamat : Somopuro RT 04/ RW 02, Mutihan, Gantiwarno,
KlatenAgama : KatolikNama ayah : Frans. Mukijo, BANama ibu : Theresia Nurini Widyaningsih, S. Pd.Jumlah saudara : 2 (3 bersaudara)
Jenjang pendidikanTK Pertiwi I Mlese ( 1989 – 1991 )SD Negeri I Mlese ( 1991 – 1997 )SLTP Pangudi Luhur Wedi ( 1997 – 2000 )SMU Negeri I Klaten ( 2000 – 2003 )Fakultas Farmasi Universitas Sanata Dharma ( Angkatan 2003 )
Pengalaman kerja di Universitas Sanata Dharma• Asisten Praktikum Farmasetika Dasar (Agustus 2005 - Desember 2005,
Agustus 2006 – Desember 2006)• Asisten Praktikum Farmakologi Dasar (Januari 2006 – Juni 2006), (Januari
2007 – Juni 2007• Asisten Praktikum Toksikologi Dasar (Agustus 2006 – Desember 2006)• Asisten Praktikum Formulasi dan Teknologi Sediaan solid (Januari 2006 –
Juni 2006), (Januari 2007 – Juni 2007)• Asisten Praktikum Formulasi dan Teknologi Sediaan Steril (Januari 2007 –
Juni 2007)
79
PLAGIAT MERUPAKAN TINDAKAN TIDAK TERPUJI