Minyak Kayu Putih_makalah

5/23/2018 Minyak Kayu Putih_makalah

1/26

INDUSTRI MINYAK KAYU PUTIH

Makalah ini disusun untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Industri Kimis Organik

yang diampu leh Dra! De"i Kusrini# M!Si!

Disusun Oleh $

Kelmpk I

%u"ita Kesumaningrum %&'(()(*&

Da+id ,merald H %&'((-(-.

Ri/ki Kurniasih %&' ((0(()

Heru Raditya Karunia"ati %&'((0(12

3ainal Ari4in %&'((0(**

A5dulRahman N %&'((0(.&

Ari/al D"i6ayant %&'((0(2*

Nur 7atimah %&'((0())

%URUSAN KIMIA

7AKU8TAS SAINS DAN MAT,MATIKA

UNI9,RSITAS DIPON,:ORO S,MARAN:

&(1&


2/26

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Tanaman kayu putih (Malaleuca leucadendron L)telah terse5ar se;ara alami

di kepulauan Indnesia dan 5erkem5ang se;ara luas di Indnesia# terutama di pulau

%a"a dan Maluku dengan meman4aatkan daunnya untuk disuling men6adi minyak

atsiri yang 5ernilai eknmi tinggi yang dise5ut minyak kayu putih# yang "arna

minyaknya dari "arna kekuning


3/26

menun6ukkan per5andingan antara sinus sudut datang dengan sinus sudut 5ias ;ahaya#

sedangkan yang dimaksud denganputaran optikadalah 5esarnya pemutaran 5idang

plarisasi suatu /at! Disamping itu# minyak kayu putih yang 5ermutu akan 6ernih

apa5ila dilakukan u6i kelarutan dalam alkhl -(?# yaitu dalam per5andingan 1$1#

1$ dan seterusnya sampai 1$1(! Dalam minyak kayu putih tidak diperkenankan

adanya minyak lemak dan minyak peli;an!

Bagian terpenting dalam standard terse5ut# selain penetapan mutu diatas#

adalah ;ara u6i untuk mengetahui mutu minyak kayu putih# 5aik yang ter;antum di

dalam dkumen maupun kemasan! Pengu6ian dilakukan dengan dua ;ara# yaitu cara

uji visualdan cara uji laboratorium! Cara uji visualdilakukan dengan ;ara u6i 5au

sedangkan cara uji laboratorium dilaksanakan untuk mengu6i kadar sinel# 5erat

6enis# indeks 5ias# putaran ptik# u6i kelarutan dalam alkhl -(?# kandungan minyak

lemak# dan kandungan minyak peli;an! Dalam makalah ini akan di5ahas mengenai

prses prduksi dan ;ara menganalisis minyak kayu putih se;ara garis 5esarnya!

1.2 Rumusan Masalah

1! Bagaimana gam5aran umum mengenai tanaman kayu putihC&! Apa yang dimaksud dengan minyak kayu putih dan apa sa6a senya"a kimia

yang terkandung di dalamnya C

*! Apa sa6a khasiat yang dimiliki leh minyak kayu putih C

.! Bagaimana prses prduksi minyak kayu putih yang 5er6alan dalam pa5rik C

2! Bagaimana analisis minyak kayu putih yang sesuai dengan standard mutu

minyak kayu putih C

1.3 Tujuan

1! Mengetahui pengertian minyak kayu putih dan kandungan senya"a kimia

yang terkandung di dalamnya!

&! Mengetahui khasiat yang dimiliki leh minyak kayu putih!

*! Mengetahui prses prduksi minyak kayu putih yang 5er6alan di dalam pa5rik!

.! Mengetahui ;ara menganalisis minyak kayu putih yang sesuai dengan standar


4/26

mutu!

2! Mengetahui ;ara penglahan lim5ah minyak kayu putih yang dihasilkan!


5/26

BAB II

ISI

2.1 Tanaman a!u Put"h

:elam atau Kayu putih =Melaleuca leucadendra syn. M. leucadendron>

merupakan phn anggta suku 6am5u yang diman4aatkan

se5agai sum5er minyak kayu putih =cajuput oil>! Minyak diekstrak =5iasanya disuling

dengan uap> terutama dari daun dan rantingnya! Namanya diam5il dari "arna

5atangnya yang memang putih! Tum5uhan ini terutama tum5uh 5aik di Indnesia

5agian timur dan Australia 5agian utara# namun demikian dapat pula diusahakan di

daerah


6/26

:am5ar Tanaman Kayu Putih

Tanaman ini tum5uh di daerah 5era"a


7/26

antara 2 < .2( m di atas permukaan laut# ter5ukti 5ah"a tanaman yang satu ini

memiliki tleransi yang ;ukup 5aik untuk 5erkem5ang!

Bagian yang paling 5erharga dari tanaman kayu putih untuk keperluan

prduksi minyak atsiri adalah daunnya! Daun kayu putih yang akan disuling

minyaknya mulai 5isa dipangkas atau dipungut setelah 5erumur lima tahun!

Seterusnya dapat dilakukan setiap enam 5ulan sekali sampai tanaman 5erusia *(

tahun! Di 5e5erapa daerah yang su5ur# tanaman kayu putih telah 5isa dipungut

daunnya pada usia dua tahun! Setiap phn kayu putih yang telah 5erumur lima tahun

atau le5ih dapat menghasilkan sekitar 2(!

'ara yang ditempuh untuk memprduksi minyak kayu putih 5isa langsung

dengan menyuling daunnya sa6a atau dengan ;ara menyuling daun kayu putih

terse5ut 5erikut ranting daunnya sepan6ang le5ih kurang &( ;m dari pu;uk daun!

Apa5ila yang disuling itu 5erikut dengan ranting daunnya se5aiknya menggunakanper5andingan antara 5erat ranting terhadap 5erat daun se5esar 12?# karena ranting

daun hanya mengandung (#1? minyak!


8/26

2.2 M"n!ak a!u Put"h

Minyak kayu putih merupakan salah satu prduk kehutanan yang telah dikenal

luas leh masyarakat! Minyak atsiri hasil destilasi atau penyulingan daun kayu putih

=Melaleuca leucadendron8inn!> ini memiliki 5au dan khasiat yang khas# sehingga

5anyak dipakai se5agai kelengkapan kasih sayang i5u terhadap anaknya# terutama

ketika masih 5ayi! Minyak kayu putih digskkan hampir di seluruh 5adan untuk

mem5erikan kesegaran dan kehangatan pada si 6a5ang 5ayi!

Minyak kayu putih mengandung eukaliptl =1#- =kmpnen paling

5anyak# sekitar )(?# E


9/26

Untuk mempertahankan mutunnya# se5aiknya minyak kayu putih dikemas

dalam drum 5erlapis timah putih atau drum 5esi gal+anis!

2.3 has"at Tanaman a!u Put"h

Kayu putih telah diman4aatkan se6ak /aman nenek myang se5agai 5ahan

yang digunakan untuk mengatasi aneka gangguan kesehatan! Daun kayu putih

misalnya# se6ak dulu diman4aatkan untuk mengurangi rasa sakit maupun 5engkak

aki5at gigitan serangga! Daunnya yang telah di6adikan ekstrak atau dikeringkan 5iasa

diman4aatkan untuk ramuan penam5ah stamina!

Minyak kayu putih =Cajuput oil# Oleummelaleucacajeputi# atau Oleum

cajeputi> dihasilkan dari hasil penyulingan daun dan ranting kayu putih =M.

Leucadendra>! Minyak atsiri ini dipakai se5agai minyak peng5atan# dapat

diknsumsi per oral =diminum> atau# le5ih umum# di5alurkan ke 5agian tu5uh!

Khasiatnya adalah se5agai penghangat tu5uh# pelemas tt# dan men;egah perut

kem5ung! Minyak kayu putih 5anyak men6adi kmpnen dalam 5er5agai salep dan

;ampuran minyak penghangat! Salep ma;an dan minyak teln diketahui

menggunakan minyak kayu putih se5agai penyusunnya! Se5agai tum5uhan industri#

kayu putih dapat diusahakan dalam 5entuk hutan usaha =agr4restri>!

Se5agai 5at dalam =internal># minyak kayu putih digunakan hanya dalam

dsis ke;il dan 5erkhasiat untuk meng5ati rhinitis =radang selaput lender hidung>#

dan 5er4ungsi se5agai anthelminti; terutama e4ekti4 meng5ati demam! Minyak kayu

putih 6uga 5er4ungsi se5agai ekspektran dalam kasus laryngitis dan 5rn;hitis# dan

6ika diteteskan dalam gigi dapat menguranagi rasa sakit gigi! Minyak kayu putih 6uga

sangat e4ekti4 digunakan se5agai insektisida! Kutu pada an6ing dan ku;ing akan mati

6ika dilesi minyak kayu putih# serta dapat 6uga digunakan se5agai pem5asmi kutu

5usuk dan 5er5agai 6enis serangga!


10/26

2.# an$ungan "m"a M"n!ak a!u Put"h

Kandungan kimia minyak kayu putih yang dihasilkan dari tum5uhan Melaleuca

leucadendradapat dilihat dari ta5le 5erikut$

Nama kmpnen kimia Kadar ?

G pinena 1#&1

Sinel )(#(*

Terpinlena (#.

.# 11# 11# khusus untuk daun


11/26

Pemetikan dilakukan pada a"al musim kemarau# pada saat sudah tidak 5anyak

turun hu6an sehingga tidak mengganggu peker6aan pemetikan daun! Di samping itu#

6ika pemetikan dilakukan pada a"al musim kemarau# pada akhir musim hu6an =a"al

musim kemarau> tiap tanaman telah menum5uhkan daun dalam 6umlah yang

;ukup 5anyak! Dengan demikian# pemetikan atau pengam5ilan daun


12/26

mengntrl boileruntuk 5erhu5ungan dengan kipas penghisap asap keluar#

pmpa pengisi air boilerdan pmpa "aterso#tener!

5> Ruang Bakar

Ber4ungsi se5agai tempat pem5akaran 5ahan 5akar dari daun 5ekas

masak kayu putih =bricket> dan se5agai tempat pemanasan air a"al yang

dihu5ungkan dengan 5iler! Knstruksi dinding api dari pipa 'eed tank$ 5er4ungsi menyimpan air yang sudah dile"atkan "ater

so#tenerdan sudah lunak untuk dipmpa masuk ke dalam boiler!

2! Penguapan Daun


13/26

Alat Bak Daun

Ber4ungsi se5agai "adah untuk keran6ang yang 5erisi daun kayu putih yang

akan di5eri uap panas dari ketel uap! Kapasitas 5ak adalah 1!2(( kg! %umlah

5ak daun di pa5rik ini ada & unit!

5> Keran6ang Daun

Ber4ungsi untuk tempat daun kayu putih yang akan dimasak diuapi dalam

5ak daun# sehingga mudah untuk dimasukkan dan dikeluarkan! Kapasitas

keran6ang adalah 1!&2( kg daun kayu putih! %umlahnya & unit!

;> oist CraneBer4ungsi untuk memasukkan dan mengangkat keran6ang daun dari 5ak daun

yang akan dan telah selesai dimasak! Kapasitas daya angkat 1 tn# sedang

6umlahnya 1 5uah!

3! Pendinginan dan Pemisahan Minyak dengan Air

Alat! Sedangkan untuk

memisahkan air dengan minyak kayu putih# alat *eparator


14/26

Ber4ungsi memisahkan minyak kayu putih dari air yang keluar ri

kndensr dengan menggunakan sistem gra+itasi! Air akan keluar dari

5agian 5a"ah dan langsung di5uang ke sungai# sedangkan minyak kayu

putih akan keluar 5agian atas! Prses pemisahan ini dikntrl melalui

ka;a pengamat!

5> Tangki penampung minyak kayu putih

Ber4ungsi menampung minyak kayu putih dari separatr! Kapasitas &(( liter!

:am5aran Umum Prses Prduksi Minyak Kayu Putih


15/26

:am5ar Alat yang Digunakan dalam Prduksi Minyak Kayu Putih

2.&. Anal"s"s M"n!ak a!u Put"h

Satu masalah penting yang perlu mendapat penga"asan le5ih terhadap

kmditas minyak atsiri yaitu adanya kemungkinan praktek pemalsuan! Oleh karena

itu perlu adanya suatu pengu6ian yang akurat mengenai tingkat kemurnian minyak

atsiri yang 5ersangkutan dan hendaknya disesuaikan dengan mutu 5aku skala

internasinal!

Dahulu# pengu6ian mutu 5agi minyak atsiri hanyalah dilakukan se;ara +isual!

Selan6utnya 5erkem5ang dengan diterapkannya pengu6ian melalui metde analisiskimia 5iasa dan menggunakan alat krmatgra4i gas! Hasilnya tentu sa6a kurang atau

5ahkan tidak memuaskan sehingga para knsumen minyak atsiri di5er5agai negara

men;ari metde pengu6ian lain yang le5ih akurat!

Alat yang paling mutakhir untuk mengu6i kemurnian minyak atsiri dengan

ketelitian le5ih tinggi yaitu krmatgra4i gas 5eredar dengan merk seperti J9arian

dan JHita;hi! Alat ini dapat diperasikan dengan ;ara yang sangat mudah! Pada

dasarnya alat ini terdiri dari dua kmpnen utama! Krmatgra4i se5agai 5agian


16/26

utama dilengkapi dengan re;rder yang 5er4ungsi se5agai pen;atat sinyal < (!

&!1!2 U6i kelarutan dalam alkhl -( ? $


17/26

1 $ 1 6ernih#

1 $ & 6ernih#

1 $ * dan seterusnya sampai dengan

1 $ 1( 6ernih!

&!1!) Minyak lemak $ tidak diperkenankan!

&!1! Minyak pelikan $ tidak diperkenankan!

2.2 Pers!aratan khusus

&!&!1 Kadar ;inel mutu Utama =U> $ 22 ?

&!&!& Kadar ;inel mutu Pertama =P> $ L 22 ?

3. (ara uj"

#.1 (ara uj" )"sual

.!1!1 U6i 5au

Metde ini menggunakan indra pen;iuman langsung terhadap ;nth

minyak kayu putih dengan menggunakan kertas u6i =test paper>!

a! Peralatan

Peralatan yang dipakai untuk u6i 5au adalah pipet dan ta5ung reaksi!

5! Prsedur ker6a

Am5il ;nth u6i dengan pipet se5anyak &( ml# kemudian masukkan

ke dalam ta5ung reaksi &2 ml!

Dekatkan mulut ta5ung reaksi ke hidung dan gerak


18/26

5! 'ara Ker6a

;! Penya6ian Hasil U6i

.!& 'ara u6i la5ratries

.!&!1 U6i Penentuan Kadar Sinel menggunakan Krmatgra4i :as

Sinel dan kmpnen


19/26

;! Kndisi analisis

d! 'ara Ker6a

e! Penya6ian Hasil U6i

Kadar sinel dinyatakan dalam persen!

.!&!& U6i Berat %enis

Per5andingan antara 5erat minyak dengan 5erat air pada +lume dan

suhu yang sama!

a! Peralatan


20/26

5! 'ara Ker6a

;! Penya6ian Hasil U6i

.!&!* U6i Penentuan Indeks Bias

Metde ini didasarkan pada pengukuran langsung sudut 5ias minyak

yang dipertahankan pada kndisi suhu yang tetap!

a! Bahan Kimia

Air Suling

5! Peralatan

Re4raktmeter


21/26

;! 'ara Ker6a

d! Penya6ian Hasil U6i

.!&!. U6i Putaran Optik

Metde ini didasarkan pada pengukuran sudut 5idang dimana sinar

terplarisasi diputar leh lapisan minyak yang te5alnya 1( ;m pada suhu

tertentu!

a! Bahan kimia

Air suling

5! Peralatan

;! 'ara ker6a


22/26

d! Penya6ian hasil u6i

Putaran ptis harus dinyatakan dalam dera6at lingkar sampai mendekati

(#(1(! Putaran pti; dekstr harus di5eri tanda psiti4 => dan putaran pti;

le+ harus di5eri tanda negati+e =!

.!&!2 U6i Kelarutan dalam ,tanl

Kelarutan minyak kayu putih dalam etanl a5slute atau etanl yang

dien;erkan yang menim5ulkan kekeruhan dan dinyatakan se5agai larut

se5agian atau larut seluruhnya! Berarti 5ah"a minyak terse5ut mem5entuk

larutan yang 5ening dan ;erah dalam per5andingan per5andingan seperti

yang dinyatakan!

a! Bahan

a> ,tanl (?

5> 8arutan pem5anding untuk kekeruhan yang 5aru sa6a di5uat dengan

menam5ahkan (#2 ml larutan perak nitrat (#1 N kedalam 2( ml larutan

natrium klrida (#(((& N dan dik;k! Tam5ahkan satu tetes asamnitrat en;er =&2?> dan amati setelah 2 menit! 8indungi terhadap sinar

matahari langsung!

5! Peralatan

a> 8a5u ukur 2( ml

5> :elas ukur 5ertutup 1( ml atau &2 ml

;! 'ara ker6a


23/26

d! Penya6ian hasil u6i

Hasil u6i dinyatakan se5agai 5erikut$

Kelarutan dalam etanl (? 1 +lume dalam Y +lume# men6adi keruhdalam 3 +lume! Bila larutan trse5ut tidak sepenuhnya 5ening# ;atat

apakah kekeruhan terse5ut Jle5ih 5esar dari pada# Jsama atau Jle5ihke;il dari pada kekeruhan larutan pem5anding!

.!&!) U6i Kandungan Minyak 8emak

Pipet 1 ml ;nth ke dalam ta5ung reaksi!

Tam5ahkan 0 ml alkhl -( per;nt sedikit demi sedikit sam5il

dik;k!

Masukkan ta5ung reaksi ke dalam terms yang 5erisi ;ampuran es dan

garam dapur dengan per5andingan * $ 1 selama sedikitnya 1& 6am!

Selan6utnya amati peru5ahan yang ter6adi!

%ika terdapat endapan putih pada dasar ta5ung# maka minyak kayu

putih terse5ut mengandung minyak lemak!

.!&! U6i Kandungan Minyak Peli;an

&( ml minyak kayu putih ;nth disuling se;ara vaccum=Q 1& mmHg>

dengan dipanaskan perlahan


24/26

dalam lapisan atas yang masih tertinggal di dalam ;rng pemisah dan

dik;k!

%ika lapisan atas 5er"arna 6ernih atau kuning muda# maka terdapat

minyak pelikan!

&!2 Syarat 8ulus U6i Prduk

Minyak kayu putih dianggap lulus u6i apa5ila hasil u6inya sesuai dengan

persyaratan umum dan persyaratan khusus! Se;ara umum# kayu putih dikatakan

5ermutu apa5ila mempunyai 5au khas minyak kayu putih# memiliki 5erat 6enis yang

diukur pada suhu 12' se5esar (#0( (#0*# memiliki indeks 5ias pada suhu &( '

5erkisar antara 1#.) 1#. dan putaran ptiknya pada suhu ' se5esar = (!

Indeks bias adalah 5ilangan yang menun6ukkan per5andingan antara sinus sudut

datang dengan sinus sudut 5ias ;ahaya# sedangkan yang dimaksud putaran optik

adalah 5esarnya pemutaran 5idang plarisasi suatu /at! Disamping itu# minyak kayu

putih yang 5ermutu akan tetap 6ernih 5ila dilakukan u6i kelarutan dalam alkhl -(?#

yaitu dalam per5andingan 1 $ 1# 1 $ dan seterusnya s!d! 1 $ 1(! Dalam minyak kayu

putih tidak diperkenankan adanya minyak lemak dan minyak peli;an! Minyak lemak

merupakan minyak yang 5erasal dari he"an maupun tum5uhan# seperti lemak sapidan minyak kelapa# yang mungkin ditam5ahkan se5agai 5ahan pen;ampur dalam

minyak kayu putih! Demikian 6uga minyak peli;an yang merupakan glngan minyak

5umi seperti minyak tanah =kersene> dan 5ensin 5iasa digunakan se5agai 5ahan

pen;ampur minyak kayu putih# sehingga merusak mutu kayu putih terse5ut!


25/26

BAB III

PENUTUP

*!1 Kesimpulan

Minyak kayu putih merupakan salah satu prduk kehutanan yang telah dikenal

luas leh masyarakat! Minyak atsiri hasil destilasi atau penyulingan daun kayu putih

=Melaleuca leucadendronLinn>! Minyak ini mengandung terutama eukaliptl =1#- =kmpnen paling 5anyak# sekitar )(?># E


26/26

DA*TAR PU+TAA

AOA'# 1002! JO44i;ials Methds 4 Analysis 4 AOA' Internatinal. AOA'

Internatinal USA

,rnes :uenther# 10-# Minyak Atsiri Uni+ersitas Indnesia# %akarta7rank Kreith# Ark Pri6n# 1001# Prinsip

Minyak Kayu Putih_makalah

Documents

Transcript of Minyak Kayu Putih_makalah