MICE UTM 2015
-
Upload
salmient-faris -
Category
Documents
-
view
27 -
download
0
description
Transcript of MICE UTM 2015
-
KONSEP MICE MADURESSE CULINARY AND DANCE PARADE
SALMAN ALFARISI UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA
ILMU KOMUNIKASI TAHUN 2015
10 MARET 2015
-
LATAR BELAKANG
Suatu kebudayaan pasti tidak bisa lepas dari kulinernya. Bahkan Suku Padang yang terkenal
dengan Nasi Padang dan Rendang sampai menjadi makanan terlezat sedunia (Putra 2014). Dan dari
kuliner akhirnya Nama Suku Padang bisa dikenal masyarakat dunia. Kuliner Jawa Timur sangatlah unik,
dan benar memang Indonesia itu kaya. Di Jawa Timur ada Pulau yang terkenal pula dengan berbagai
kebudayaannya. Sedikit cerita tentang legenda yang menjelaskan awal mula nama Madura.
Awal mula ketika Patih Prangguling menebangi pohon di hutan dan membuat rakit. Setelah
rakitnya siap, datanglah Sang Putri ke tepi laut, sambil berpesan, jika butuh pertolongan menjejakkan
kakinya ke tanah tiga kali, dan seketika itu Patih Pranggulang akan segera datang. Setelah usai
berpesan, Patih Pranggulang mengganti pakaian kebesaranya sebagai Patih dengan pakaian poleng
(kain tenun kasar). Ini dilakukan Patih Pranggulang, karena ia sadar tak mungkin kembali menghadap
raja. Dan sejak itu, Patih Pranggulang mengubah namanya menjadi Ki Poleng. Setelah persiapan dan
bekal seperlunya dianggap cukup, Sang Putri naik ke atas rakit. Sesaat kemudian Ki Poleng menendang
rakit itu menuju "Madu-Oro" (Pojok di ara-ara yang artinya pojok menuju kearah laut luas). Konon dari
kata Madu-Oro inilah timbul kata Madura yang kemudian dijadikan nama Madura. (Legenda dan Kisah
Gunung Geger 2014). Sedikit bercerita itulah awal mula nama Madura itu muncul.
Madura itu unik. Apakah anda tahu sebagian besar Kuliner dari Jawa Timur berasal dari Pulau
Madura. Salah satunya adalah Nasi Serpang Madura adalah masakan Madura yang unik, karena
menggabungkan semua unsur yang terdapat di Pulau Madura. Sate Lappa konon adalah asal muasal
sate Madura yang sangat legendaris, sate ini tidak sebesar sate lalat tetapi mempunyai besar sama
seperti sate yang dijual kebanyakan sekarang. Bedanya adalah dibumbu kacang yang lebih encer, dan
biasanya dijajakan oleh mbok2 seperti penjual jamu. Sayangnya saat ini sudah sangat susah kita
menemui penjual sate Lappa ini karena sudah mulai ditinggalkan para penjual. Kue Apem Madura,
Nasi Goreng Potre Koneng, Soto Sabrang, Kripik Paru, Sate Lalat, Kripik singkong, Nasi Petis Madura
dan masih banyak lagi. (Kusuma 2010)
Dari penjabaran mengenai berbagai kuliner di Pulau Madura itulah, menjadi dasar acara
MADURESSE CULINARY AND DANCE PARADE. Kita berusaha mengenalkan Budaya Madura dari sisi
kuliner karena ketika orang kenal dengan makanan yang berbeda dan khas maka Kebudayaan itu tidak
akan lepas dari pikiran masyarakat.
-
A. Price and Place MADURESSE CULINARY AND DANCE PARADE ini akan diadakan di beberapa tempat
1. Taman Bungkul
2. Surabaya Town Square
3. Royal Mall Surabaya
Dengan beberapa pertimbangan
1. Taman Bungkul
Pusat keramaian (Car Free Day) dan cocok sekali dengan tema parade karena outdoor
Akses Strategis
Banyak fasilitas, Tempat Bazar, Taman Hiburan, Hall di tengah taman
Biaya Sewa Mahal
Keamanan tingkat tinggi karena outdoor, rawan hujan
Keamanan taman dan jaminan perawatan tanaman sekitar taman bungkul
2. Surabaya Town Square
Akses Mudah, di tengah kota
Indoor sehingga tidak rawan kondisi cuaca
Tempat keramaian, mall yang selalu ramai dan ekspektasi baik karena tempat orang
bebelanja dengan masyarakat kelas menengah ke atas
Biaya Sewa lebih Mahal
Harus ada Guest Star (Bintang Tamu untuk memancing peserta)
Loading barang dan persiapan harus matang karena persiapan dilakukan ketika mall
off (01.00 08.00)
3. Royal Mall Surabaya
Akses Mudah dengan lokasi yang gampang diakses
Indoor sehingga tidak rawan kondisi cuacaTempat keramaian, mall yang selalu ramai
dan ekspektasi baik karena tempat orang bebelanja dengan masyarakat kelas
menengah ke bawah
Banyak ruang kosong dalam Mall
Jarang diadakan Bazar Kuliner di Royal Mall
Loading barang dan persiapan harus matang karena persiapan dilakukan ketika mall
off (01.00 08.00)
B. Khalayak Lokasi yang ditawarkan dalam acara ini adalah
TEMPAT EKSPEKTASI SASARAN EKSPEKTASI KELAS
1. Taman Bungkul Umum Semua Kelas
2. Surabaya Town Square Umum Menengah ke atas
3. Royal Mall Surabaya Umum Menengah ke bawah
-
A. Media Partner Mengikuti Guest Star
B. Sponsorship 1. Restoran di Madura, Bangkalan, Sampang, Pamekasan, Sumenep yang menawarkan
makanan khas Madura
2. Operator Seluler
3. Produk Minuman, Coca Cola, Teh Botol, dsb
4. Produk Makanan Ringan, Mayora, Indomilk, dsb
C. Guest Star Lihat tabel dibawah
Daftar Pustaka
Admin. t.thn. Royal Mall Surabaya. Diakses Maret 07, 2015. www.royalplazasurabaya.com/.
. t.thn. Sutos - TownSquare Cilandak, Townsquare Surabaya. Diakses Maret 07, 2015.
www.townsquare.co.id/sutos/html/.
Kusuma, Barry. 2010. Eksotis Kuliner Pulau Madura. 09 Desember . Diakses Maret 07, 2015.
http://www.alambudaya.com/2010/12/eksotis-kuliner-pulau-madura.html.
Legenda dan Kisah Gunung Geger, Bangkalan (2). 2014. Gerbang Pulau Madura . 18 December.
Diakses Maret 07, 2015. http://www.pulaumadura.com/2014/12/legenda-dan-kisah-
gunung-geger.html.
Putra, Erik Purnama. 2014. Makanan Terlezat di Dunia Bernama Rendang. 08 June. Diakses Maret
2015, 07. http://www.republika.co.id/berita/gaya-hidup/kuliner/14/06/08/n6tx5y-
makanan-terlezat-di-dunia-bernama-rendang.
-
Tempat Lokasi
Akses Bus Kota
Bungurasih Perak (Via Dalam Kota)
Faktor Cuaca Fasilitas Acara Loading
Dock Barang
Acara Yang Ditawarkan
Dalam Rangkaian
Guest Star
Ekspektasi Sasaran
Ekspektasi Kelas
Taman Bungkul Jl. Darmo Terpengaruh
Hall Lingkarang, Taman Bermain, Parkir, Jalan Akses untuk Parade Kuliner
Kapan Saja
Car Free Day Parade Karnaval
Ibu Risma Artis
Umum Semua Kelas
Surabaya Town Square
Jl. Adityawarman No.55
- Tidak terpengaruh
Hall (Aula) Parkir Kebersihan
Off time mall (01.00 08.00)
Konser Musik Artis Umum Menengah ke atas
Royal Mall Surabaya
Jl. Ahmad Yani Tidak terpengaruh
Hall (Aula) Parkir Kebersihan
Off time mall (01.00 08.00)
Konser Musik Artis Umum Menengah ke bawah