Menu Pasien Hipertensi
-
Upload
annisa-rizky-malichati -
Category
Documents
-
view
215 -
download
0
Transcript of Menu Pasien Hipertensi
-
8/18/2019 Menu Pasien Hipertensi
1/2
TUGAS MENYUSUN MENU PENDERITA PENYAKIT KARDIOVASKULAR
A. Studi Kasus
Laki-laki berusia 67 tahun dengan tinggi badan 165 cm & berat badan 60 kg
menderita hipertensi dengan tekanan darah 170/110 mmg dan mengalami
hemiparise kanan. pasien memiliki kebiasaan mer!k!k 1-" pack/hari.
#. $enis %iet
%iet str!ke ' dan rendah garam
(. )u*uan %iet
a. +emberikan makanan ,ang sesuai dengan kebutuhan penderita dengan
memperhatikan keadaan dan k!mplikasi pen,akit
b. +empertahankan keseimbangan cairan dan elektr!litc. +embantu menghilangkan retensi garam atau air dalam *aringan tubuh
d. +enurunkan tekanan darah pada pasien hipertensi
%. S,arat %iet
a. r!tein cukup ,aitu 0-1 gr/kg ##
b. Lemak cukup ,aitu "0-0 dari kebutuhan energi t!tal diutamakan sumber
lemak tak *enuh ganda batasi sumber lemak *enuh ,aitu kurang dari 10 dari
kebutuhan energi t!tal.
c. Karb!hidrat cukup ,aitu 60-70 dari energi t!tal
d. K!lester!l dibatasi kurang dari 00 mge. 'itamin cukup terutama A ( 2 sebagai anti!ksidan asam 3!lat #6 dan #1"
untuk mencegah hiper h!m!sistein ,ang dapat men,ebabkan ater!skler!sis.
3. +ineral cukup terutama (a +g K. enggunaan 4a dibatasi "00 mg/hari setara
dengan 5 gr garam dapur atau sdt/hari.
g. Serat cukup kurang lebih "0-0 gr/hari untuk menurunkan kadar k!lestrer!l dan
mencegah k!nstipasi.
h. (airan cukup ,aitu 6- gelas/hari
i. #entuk makanan disesuaikan dengan keadaan pasien
*. +akanan diberikan dalam p!rsi kecil dan sering
2. Kebutuhan at 8i9i
a. A+# angka metab!lisme basal:
; 1 < ## < "= *am
; 1 < 65 kg < "= *am
; 1560 kkal
b. 2nergi
; A+# < 3akt!r akti>itas
; 1560 < 1"
; 1872 kkal
c. Lemak ; "0 < energi
-
8/18/2019 Menu Pasien Hipertensi
2/2
; "0 < 17" kkal
; 374,4 kkal / ? kkal
; 41,6 gr
Lemak *enuh ma