MENU OLAHAN DARI SINGKONGPANGGANG

{CAKE SINGKONG KEJU}

Bahan : 500 gr singkong (kukus dan haluskan) 2.2 butir telur(kocok lepas) 3.100 ml susu cair rendah lemak 4.1 sdt garam 5.2 sdm margarine (cairkan) 6.30 gr keju

Olesan : 1 butir kuning telur 40 gr keju parut(taburan di atasnya)

Cara membuat: Aduk rata singkong ,telur,susu cair, garam, margarine dan keju. Tuangkan di pinggang tahan panas 17x17 4cm yang di oleskan tipis margarine ,ratakan. Oleskan kuning telur, taburi keju parut Oven 10 menit dengan suhu 180 c,samapai matang dan keju ke coklatan. Siap di hidangkan {KUKUS}

SINGKONG KUKUS MANIS

BAHAN Singkong (yang sudah di presto) Gula batu Air Santan Garam Tepung maizena

Cara membuat Kupas singkong kemudian cuci sampai bersih,lalu presto agar cepat matang,tiriskan Didikan air dan gula kemudian kentalkan dengan tepung maizena yang sudah di cairkan,kemudian masukan singkong masak dan siap di hidangkan dengan saus santanCara membuat saus santan Masak santan tambahan garam secukupnya aduk-aduk samapi mendidih dengan api sedang jangan samai pecah ,lalu kentalkan dengan tepung maizena,siap di hidangkan.

GorengMenu Singkong goreng panir Singkong Tepung panir Gula batu Air Garam Minyak gorengCara membuat: Kupas singkong cuci bersing kemudian rebus menggunakan presto. Setelah itu buat rebusan air gula batu lalu rebus dengan singkong yang tadi sudah di presto.lalu tiriskan Setalah itu uleni dengan tepung panir sampai rata dan goreng sampai kuning keemasan.

Menu olahan dari ubiPanggangKue lumpur ubi 250 gr Tepung terigu 425 ml santan cair 125 gr margarin 125 gr ubi kuning 2 butir telur 125 gr gula pasir sdt Garam sdt vanili Kismis dan keju Cara membuat: Mixser telur,gula,dan vanili mixser sampai gula halus,kemudian tambahkan ubi yang telah di kukus dan di haluskan aduk-aduk sampai rata,kemudian tambahkan terigu sedikit demi sedikit sampai tepung habis dan aduk sampai rata. Kemudian tambahkan santai dan garam,margarine yang telah di cairkan tuangkan ke dalam adonan tersebut dan campur kembali sampai rata. Siapkan cetakan muffing yang telah di beri cup kertas laalu tuangkan adonan tersebut panggang 30 menit,kemudian masukkan keju dan kismis sebagai toping nya Siap di hidangkan

KukusBolu kukus ubi 250 gr ubi ungu 200 gr tepung terigu 5 butir telur 250 gr gula 1sdt vanili 180 ml susu cair/santan sdt ovalet sdt baking powder/soda kueCara membuat: Kupas ubi ungu dan kukus sampai matang,lalu haluskan Kocok telur,gula,ovalet hingga kaku dan mengembang Masukkan campuran tepung ,baking powder dan vanili sedikit demi sedikit lalu aduk rata Tambahkan ubi yang telah di haluskan,aduk hingga tercampur rata. Tuangkan susu cair ke dalam adonan lalu aduk hingga rata. Ambil 4-5 sdm adonan,tuang kedalam cetakan bolu kukus yang telah di alasi paaper cup,kukus 30 menit,sebelumnya kukusan sudah d panaskan . Kukus sampai matang dan angkat,siap di hidangkan

GorengBola bola isi coklat tepung terigu ubi gula garam coklat minyak goreng telurcara membuat: kupas ubi dan kukus sampai matang lalu haluskan campurkan ubi,gula,garam,tepung terigu lalu uleni sampai rata dan bentuk bulat-bulat dan isi dengat potongan-potongan coklat. Setelah di bentuk bulat-bulat masukkan kedalam kocokan telur lalu taruh di tepung kering dan tiriskan. Siapakan minyak goreng dan panaskan lalu goreng bola-bola tadi sampai kuning keemasan,angkat dan siap dihidangkan.

Menu olahan jagungPanggangPae jagung 170 gr Margarine 190 gr Tepung terigu 64 gr Gula halusBahan vla: Jagung manis Susu cair Gula Garam Tepung maizena Kuning telurCara membuat: Campurkan semua bahan tadi dan uleni sampai tercampur rata Masukan adonan kedalam cetakan paai yang kecil ,sampai adonan habis,sebelum di panggang Tusuk-tusuk dengan garpu terlebih dahulu agar tidak mengembang. Setelah matang dinginkan terlebih daulu baru di keluakan dari cetakan. Isi dengan vla dan toping dengang jagung manis dan stowberry,siap dihidangkan.Cara membuat vla: Masak susu dan jagung lalu blender samapi halus,kemudian masak kembali denan api kecil dan tambahkan gula,gram,dan kuning telus,setelah itu tambaahkan tepung maizena yang telah di cairkan,aduk-aduk sampai matang, dan dinginkan.

KukusLepet jagung 6 buah jagung muda,sisihkan dari kulitnya untuk pembungkus. 1/3 butir (150 gr)kelapa agak muda kupas,parut 100 gr gula pasir sdt vanili bubuk sdt garamCara membuat: Parut jagung hingga habis dari bonggolnya,campur dengan kelapa,gula,garam,dan vanili aduk rata Ambil selembar kulit jagung bagian dalam yang sebelum nya telah di celupkan kedalam air mendidih,isi sdm adonan,gulung2 menyerupai jagung kecil sampai adonan habis semua Kukus sampai matang selama 30 menit angkat dan dinginkaan.siap di hidangkan.

GorengLumpia jagung kulit lumpia jagung manis dada ayam lada garam gula daun soup dan bawang bawang merah bawang putih bawang bombay minyak goreng cara membuat: siapakan kulit lumpia parut jagung hingga habis dari bonggolnya siapkan bawang merah,bawang putih,bawang bombay untuk menumis tumis semua bumbu kemudian masukkan potongan dada ayam yang sudah di potong dadu ,jagung manis,dan tambahkan bumbu masak samapai matang dan tiriskan,kemudiang di diinginkan. Isi kulit lumpia dengan isian tadi yang sudah dingin gulung dan bentuk samapi habis Siapkan minyak goreng ,lalu goreng hingga warnanya kunging keemasan,tiriskan ,dan hidangkan dengau saus sambal bangko/saus sambal.