KETIMUS SINGKONG
Transcript of KETIMUS SINGKONG
![Page 1: KETIMUS SINGKONG](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022082213/5885db5c1a28abe3598b82ce/html5/thumbnails/1.jpg)
KETIMUS SINGKONG
Dra atat siti nurani. MSi
PROGRAM SPESIALISASI PENDIDIKAN TATA BOGAJURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGAFAKULTAS PENDIDIKAN TEKNOLOGI DAN KEJURUAN
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
Kue Nusantara
![Page 2: KETIMUS SINGKONG](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022082213/5885db5c1a28abe3598b82ce/html5/thumbnails/2.jpg)
PENGERTIAN SINGKONG
SALAH SATU CONTOH HASIL OLAHAN SINGKONG
JENIS-JENIS SINGKONG
![Page 3: KETIMUS SINGKONG](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022082213/5885db5c1a28abe3598b82ce/html5/thumbnails/3.jpg)
PENGERTIAN SINGKONG
Singkong adalah sejenis umbi-umbian atau ketela pohon daerah tropis yang merupakan sumber energi paling murah.
Tumbuhan berumbi ini mudah tumbuh di seluruh bumi nusantara sepanjang tahun, yaitu pada ketinggian 0-1.500 meter meter dari permukaan laut. Tanaman singkong tidak membutuhkan tanah subur, hanya memerlukan tanah yang cukup gembur agar hasilnya memuaskan.
Panen singkong dapat dilakukan setiap waktu, antara 6 sampai 24 bulan setelah ditanam.
Umbi ini terdiri dari 2 lapis, yaitu kulit luar dan kulit dalam. Daging umbi berwarna putih dan kuning.
Kandungan karbohidrat umbi ini sangat tinggi, yaitu sekitar 34-38 persen, dan mengandung energi 146-157 kkal per gram. Singkong dapat diolah dengan cara direbus, dikukus, dibakar, dipanggang, atau digoreng
![Page 4: KETIMUS SINGKONG](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022082213/5885db5c1a28abe3598b82ce/html5/thumbnails/4.jpg)
Resep ketimus/lemet
BAHAN:
1 kg singkong
100 gr tepung kanji
200 gr kelapa parut
100 gr gula merah
1 bks vanili powder
50 gr gula pasir
Daun pisang
![Page 5: KETIMUS SINGKONG](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022082213/5885db5c1a28abe3598b82ce/html5/thumbnails/5.jpg)
BAHAN-BAHAN PEMBUATAN KETIMUS
![Page 6: KETIMUS SINGKONG](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022082213/5885db5c1a28abe3598b82ce/html5/thumbnails/6.jpg)
PERALATAN YANG DIGUNAKAN DALAM PEMBUATAN KETIMUS
![Page 7: KETIMUS SINGKONG](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022082213/5885db5c1a28abe3598b82ce/html5/thumbnails/7.jpg)
Tahap pembuatan ketimus :
KETIMUS SIAP DIHIDANGKAN
KUKUS HINGGA MATANG
BUNGKUS KETIMUS SESUAI
SELERA
MASUKKAN SANTAN LALU
DIADUK HINGGA RATA
CAMPURKAN SINGKONG
PARUT, GULA MERAH, GULA
PASIR, VANILLI POWDER
HINGGA RATA
SINGKONG DIPARUT
![Page 8: KETIMUS SINGKONG](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022082213/5885db5c1a28abe3598b82ce/html5/thumbnails/8.jpg)
TAHAP-TAHAP PEMBUATAN KETIMUS
![Page 9: KETIMUS SINGKONG](https://reader036.fdokumen.com/reader036/viewer/2022082213/5885db5c1a28abe3598b82ce/html5/thumbnails/9.jpg)
SELESAI