fermentasi singkong
14
PEMBUATAN BIOETANOL DARI SINGKONG (MANIHOT UTILLISSIMA POHL) MELALUI PROSES FERMENTASI SKRIPSI Konsentrasi Konversi Energi Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar Sarjana Teknik Disusun oleh: FERI CANDRA BUANA NIM. 04510052 DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG FAKULTAS TEKNIK JURUSAN MESIN MALANG 2009
-
Upload
zaltabriansah -
Category
Documents
-
view
57 -
download
0
Transcript of fermentasi singkong
PEMBUATAN BIOETANOL DARI SINGKONG
(MANIHOT UTILLISSIMA POHL) MELALUI PROSES FERMENTASI
SKRIPSI
Konsentrasi Konversi Energi Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan
memperoleh gelar Sarjana Teknik
Disusun oleh:
FERI CANDRA BUANA NIM. 04510052
DEPARTEMEN PENDIDIKAN NASIONAL
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
FAKULTAS TEKNIK
JURUSAN MESIN
MALANG
2009
PEMBUATAN BIOETANOL DARI SINGKONG (MANIHOT UTILLISSIMA POHL) MENGGUNAKAN PROSES
FERMENTASI
TUGAS AKHIR
Diajukan Kepada : UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
Untuk Memenuhi Syarat Memperoleh Gelar Sarjana (S1) Teknik Mesin
Disusun oleh :
FERI CANDRA BUANA NIM : 04510052
JURUSAN TEKNIK MESIN FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2009
PERSEMBAHAN
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
menganugerahkan akal pikiran dan hati kepada manusia, sehingga mampu
menimba ilmu dan mencari penerangan dalam kehidupannya. Dan atas petunjuk
serta kehendakNya, penulisan skripsi ini dapat segera terselesaikan. Dan tak lupa
shalawat serta salam tetap tercurah kepada bimbingan kita Rasulullah Muhammad
SAW yang telah memberikan jalan yang terang bagi umat di dunia ini.
Skripsi dengan judul “PEMBUATAN BIOETANOL DARI
SINGKONG (MANIHOT UTILLISSIMA POHL) MENGGUNAKAN
PROSES FERMENTASI” merupakan skripsi yang disusun untuk
mempermudah dalam pembuatan bioetanol, dimana hasilnya nanti sebagai bahan
bakar alternatif pengganti bensin. Semoga penyusunan skripsi ini dapat memberi
manfaat dan dapat memperkaya khasana ilmiyah kepada para pembaca,
khususnya yang berkecimpung dalam bidang Teknik Mesin, dan tentunya
bermanfaat bagi yang lain pula.
Dalam penyusunan skripsi ini, telah banyak pihak yang membantu dan
mendukung peneliti baik secara moril maupun materil sehingga peneliti dapat
menyelesaikan skripsi ini. Untuk itu peneliti ucapkan terima kasih kepada :
1. Bapak dan ibu tercintaku yang selalu mendo’akan dan memberikan
dukungan moril dan materi. Sehingga penulis dapat melanjutkan dan
menyelesaikan kuliah diperguruan tinggi.
2. The partner of life “Renvi” yang telah banyak memberikan motivasi
pada saya hingga berakhirnya tugas akhir ini.
3. Temanteman saya angkatan 2004 Teknik Mesin UMM kelas A dan B
yang banyak juga membantu saya, semoga persahabatan kita tidak
berhenti sampai disini dan terima kasih atas semua bantuan kalian.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
jauh dari kesempurnaan, karena keterbatasan yang penulis miliki. Semoga skripsi
ini memberikan manfaat yang sebenarbenarnya bagi kemajuan ilmu pengetahuan
pada umumnya dan penulis khususnya, dengan segala kerendahan hati penulis
menantikan saran dan kritik yang membangun atas penulisan skripsi ini.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, April 2009 Hormat Penulis
(Feri Candra Buana)
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
menganugerahkan akal pikiran dan hati kepada manusia, sehingga mampu
menimba ilmu dan mencari penerangan dalam kehidupannya. Dan atas petunjuk
serta kehendakNya, penulisan skripsi ini dapat segera terselesaikan. Dan tak lupa
shalawat serta salam tetap tercurah kepada bimbingan kita Rasulullah Muhammad
SAW yang telah memberikan jalan yang terang bagi umat di dunia ini.
Skripsi dengan judul “PEMBUATAN BIOETANOL DARI
SINGKONG (MANIHOT UTILLISSIMA POHL) MENGGUNAKAN
PROSES FERMENTASI” merupakan skripsi yang disusun untuk
mempermudah dalam pembuatan bioetanol, dimana hasilnya nanti sebagai bahan
bakar alternatif pengganti bensin. Semoga penyusunan skripsi ini dapat memberi
manfaat dan dapat memperkaya khasana ilmiyah kepada para pembaca,
khususnya yang berkecimpung dalam bidang Teknik Mesin, dan tentunya
bermanfaat bagi yang lain pula.
Dalam penyusunan skripsi ini, telah banyak pihak yang membantu dan
mendukung peneliti baik secara moril maupun materil sehingga peneliti dapat
menyelesaikan skripsi ini. Untuk itu peneliti ucapkan terima kasih kepada :
1. Drs. Muhadjir Efendi, M.AP. selaku Rektor Universitas
Muhammadiyah Malang.
2. Ir.Sunarto,MT. selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas
Muhammadiyah Malang.
vii
3. Ir. Daryono, MT, selaku Ketua Jurusan Teknik Mesin Universitas
Muhammadiyah Malang.
4. Bapak Herry Suprianto, Ir, selaku dosen pembimbing I, terima kasih
atas ilmu, kesabaran, kritik, saran serta waktu yang telah diberikan
kepada saya demi keberhasilan penyelesaian skripsi ini.
5. Budiono, MT, selaku dosen pembimbing II, terima kasih atas kritik,
saran serta kesabarannya dalam membimbing saya menyelesaikan
skripsi ini.
6. Mulyono, Ir, MT, selaku dosen wali terima kasih atas bimbingan,
saran, serta masukannya selama ini.
7. Bapak/Ibu dosen yang telah banyak memberikan ilmu kepada saya
selama duduk dibangku kuliah.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa dalam penulisan skripsi ini masih
jauh dari kesempurnaan, karena keterbatasan yang penulis miliki. Semoga skripsi
ini memberikan manfaat yang sebenarbenarnya bagi kemajuan ilmu pengetahuan
pada umumnya dan penulis khususnya, dengan segala kerendahan hati penulis
menantikan saran dan kritik yang membangun atas penulisan skripsi ini.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, April 2009 Hormat Penulis
(Feri Candra Buana)
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................ i
HALAMAN PERSETUJUAN .............................................................. ii
LEMBAR BERITA ACARA BIMBINGAN ......................................... iii
LEMBAR PERSEMBAHAN ................................................................ iv
ABSTRAKSI ........................................................................................ vi
ABSTRACT ......................................................................................... vii
KATA PENGANTAR .......................................................................... viii
DAFTAR ISI ........................................................................................ x
DAFTAR GAMBAR ............................................................................ xiii
DAFTAR TABEL ................................................................................. xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang .............................................................. 1
1.2. Rumusan Masalah ......................................................... 2
1.3. Tujuan Penelitian .......................................................... 3
1.4. Batasan Masalah ........................................................... 3
1.5. Manfaat Penelitian ........................................................ 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Bioetanol............................................................................ 4
2.2. Proses Fermentasi............................................................. 4
2.3. Etanol............................................................................... 6
2.4. Reaksi............................................................................ 8
2.5. Proses ............................................................................ 9
2.6. Distilasi ......................................................................... 11
2.6.1. Distilasi Bertingkat.............................................. 12
2.6.2. Distilasi Fraksional.............................................. 12
2.6.3. Distilasi Vakum................................................... 13
2.7. Karakteristik Singkong .................................................. 13
2.8. Pemurnian Etanol........................................................... 14
2.8.1. Batu Gamping ...................................................... 14
2.8.1. Zeolit Sintetis ....................................................... 16
2.9. Penguraian Zat............................................................... 18
2.9.1. Karbonmonoksida (CO) ....................................... 18
2.9.2. Nitrogen Oksida (Nox)......................................... 18
2.9.3. Hidrokarbon......................................................... 19
BAB III METODELOGI PENELITIAN
3.1. Variabel Penelitian......................................................... 20
3.2. Populasi Dan Sampel ..................................................... 21
3.3. Rancangan Penelitian..................................................... 21
3.4. Instrumen Penelitian ...................................................... 22
3.4.1. Alat Dan Bahan.................................................... 22
3.5. Prosedur Penelitian ........................................................ 23
3.6. Pengolahan Data Dan Analisa Data................................ 24
BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1. Hasil Penelitian.............................................................. 34
4.2. Analisa Data Hasil Penelitian......................................... 36
4.3. Pembahasan ................................................................... 41
BAB V PENUTUP
5.1. Kesimpulan.................................................................... 46
5.2. Saran ............................................................................. 46
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................... 47
LAMPIRAN – LAMPIRAN ................................................................ 48
DAFTAR GAMBAR
Gambar 4.1 Produksi bioetanol setelah melalui proses Destilasi ......... 10
Gambar 4.2 Kurva perbandingan produksi etanol terhadap variasi
pencampuran singkong.................................................... 11
Gambar 4.3 Kurva bioetanol terhadap variasi percanpuran singkong
100 gram dan ragi roti 10 gram,20 gram,30 gram dengan
distilasi pada temperatur reaksi 80 0 C............................. 43
Gambar 4.4 Kurva bioetanol terhadap variasi percanpuran singkong
200 gram dan ragi roti 10 gram,20 gram,30 gram dengan
distilasi pada temperatur reaksi 80 0 C............................. 44
Gambar 4.5 Kurva bioetanol terhadap variasi percanpuran singkong
300 gram dan ragi roti 10 gram,20 gram,30 gram dengan
distilasi pada temperatur reaksi 80 0 C............................. 45
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Bentuk rancangan anava dua arah ........................................26
Tabel 3.2 Analisa data rancangan anava dua arah ...............................32
Tabel 4.1 Produksi bioetanol setelah melalui proses fermentasi
(mililiter).............................................................................. 13
Tabel 4.2 Produksi bioetanol setelah melalui proses Destilasi
(mililiter).............................................................................. 14
Tabel 4.3 Analisa data hasil penelitian ................................................37
Tabel 4.4 Analisa data rancangan Anava dua arah ...............................41
1
DAFTAR PUSTAKA
(1)Eliza Hambali, Teknologi Bioenergi, Jakarta: Agro Media Pustaka, 2007
(2) Rama Prihandana, ”Bioetanol, ubi kayu bahan bakar masa depan,Jakarta
:Agro Media Pustaka, 2007
(3)Heri Suprianto, ” perancangan eksperimen dan statistik”, Malang:
Universitas Muhammadiyah Malang, 2005.
(4)Cimie, 2008.Proses Fermentasi Pembuatan Bioetanol,Http//www.
Google.co.id.
(5)Anonim. 2007. Bioetanol. http://www.energiterbarukan.net/
(6)Nurdyastuti,I.2007.Teknologi Produksi Bioetanol.www.google.co.id.
(7)www.Yahoo!AnswerDistilasi dan jenisjenisnya.mht.
(8)Fardiaz. 1992. Mikrobiologi Pangan. Gramedia Pustaka Utam. Jakarta.
(9) Rizani, K. Z. 2000. Pengaruh Konsentrasi Gula Reduksi dan Inokulum
(Saccharomyces cerevisiae) pada Proses Fermentasi untuk Produksi
Etanol. Skripsi. Jurusan Biologi. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan
Alam. Universtas Brawijaya. Malang.
(10) Astuty, E. D. 1991. Fermentasi Etanol. UGM. Yogyakarta.
