Materi dan Perubahan Materi

Penyusun:1. Davit2. Yusuf affandi

1. Pengertian Materi

Materi adalah objek atau bahan yang membutuhkan ruang, yang jumlahnya diukur oleh suatu sifat yang disebut massa.

Secara umum materi dapat juga didefinisikan sebagai sesuatu yang memiliki massa dan menempati volume. Massa merupakan ukuran yang menunjukkan kelembaman atau bertahannya suatu benda terhadap suatu gaya yang bekerja pada benda tersebut. Massa juga merupakan ukuran yang menunjukkan jumlah materi yang menyusun benda tersebut. Satuan massa biasanya dalam gram (g). Massa (m) berbeda dengan berat (w). Berat merupakan gaya yang bekerja pada suatu benda yang bermassa m dengan percepatan grafitasi, yaitu:

{Satuan berat biasanya dalam newton (N = kg.m/s2)}.

1. MATERI

W = m . G

Dalam kehidupan sehari-hari materi juga di kenal dengan nama “Zat dan Bahan”.

·         Zat       : Sebutan untuk sejumlah materi yang sifatnya spesifik (khusus). Contohnya : gula, garam, air dan lain-lain.

·         Bahan  : Sebutan untuk sejumlah materi yang kurang spesifik sifatnya. Contohnya : kayu, besi, tekstil, dan lain-lain. Setiap materi mempunyai sifat yang spesifik. Sifat ini dapat digolongkan ke dalam “Sifat Fisika dan Sifat Kimia”.

Sifat materi yang mempunyai kecenderungan untuk mengadakan reaksi kimia, di antaranya:

1.      Keterbakaran 2.      Daya ionisasi3.      Kereaktifan4.      Kelarutan5.      Bisa/ tidak bisa membusuk6.      Beracun dan lain-lain.

Ditinjau dari ukuran dan jumlahnya, maka zat dan bahan atau materi mempunyai dua jenis yang berbeda yaitu:

a.       Sifat ektensif, yaitu sifat yang bergantung pada jumlah unsure zatb.      Sifat itensif, yaitu sifat yang tidak tergantung pada ukuran jumlah zat.

  Sifat Fisika             Sifat fisika adalah sifat yang berkaitan dengan penampilan atau  keadaan fisis materi, yaitu wujud, titik leleh, titik didih, indeks bias, daya hantar, warna, rasa, dan bau.

  Sifat Kimia

Sifat kimia adalah sifat yang berkaitan dengan perubahan kimia yang dapat dialami oleh suatu materi, misal dapat terbakar, berkarat, mudah bereaksi, beracun, dan bersifat asam

2. Sifat Umum Materi

Perubahan Materi dibagi menjadi 2, yaitu :

1 . Perubahan Fisika

Perubahan fisika adalah perubahan zat yang tidak menghasilkan zat baru, hanya menyangkut perubahan keadaan (bentuk dan wujud).

Macam-macam Perubahan fisika:

A . Mencair (Padat – cair) Contoh:

- es batu yang dibiarkan mencair- lilin yang di bakar mencair.

3. Perubahan Materi

B. Membeku (cair – padat) contoh:

- air yang dibekukan menjadi es batu- membuat agar – agar atau jelly

C. Menyublim (padat – gas) contoh:

- kapur barus yang dibiarkan lama kelamaan akan mengecil dan habis- Biang es didalam kotak es tong untuk mendinginkan es.

D. Mengkristal (gas – padat) contoh:

- pembuatan ammonium sulfat dan ammonium nitrat bahan pupuk

E . Mengembun (gas – cair) contoh:

- Hujan berasal dari uap awan yang menjadi air- Udara lembab dan dingin di pagi hari membuat embun di pucuk daun

F . Menguap (cair – gas) contoh:

- air laut yang menguap karena terkena sinar matahari- bensin yang dibiarkan akan menguap.

2 . Perubahan Kimia Perubahan kimia merupakan perubahan zat yang menyebabkan terjadinya satu atau lebih zat yang jenisnya baru. Perubahan kimia selanjutnya disebut reaksi kimia.

Perubahan kimia dapat terjadi karena beberapa proses yaitu :

a). Proses PembakaranPada proses pembakaran terjadi reaksi antara zat

yang terbakar dengan oksigen dan adanya api. Pada proses pembakaran, zat asal akan berubah menjadi zat baru yang berbeda sifatnya dari zat asal.

Contoh proses pembakaran :

Kertas dibakar akan berubah menjadi gas, asap, ataupun abu. Bensin terbakar, Lilin menyala, Petasan meledak.Pada pembakaran sempurna bahan bakar dihasilkan karbondioksida dan uap air. Jadi pada proses pembakaran dihasilkan zat baru, yaitu karbondioksida, uap air, asap dan arang. Pada pembakaran yang tidak sempurna dihasilkan gas beracun yaitu karbon monoksida yang menyebabkan sesak napas.

b). Proses PeragianProses peragian merupakan proses di mana zat asal

yang mengandung karbohidrat/protein dengan bantuan mikroorganisme (ragi/bakteri) akan berubah menjadi zat-zat lain.

Contoh proses peragian :

Singkong , beras diubah menjadi tape, Kedelai diubah menjadi kecap, tempe tauco, tepung gandum diubah menjadi roti.

c). Proses Perusakan Atau PelapukanProses perusakan atau pelapukan yaitu kerusakan

yang terjadi karena aktivitas mikroba, enzim atau reaksi kimia. Contoh proses perusakan atau pelapukan : Makanan menjadi basi, minyak menjadi tengik, pelapukan kayu, buah-buahan membusuk.

d). Perkaratan/korosi            Pekaratan dapat menyebabkan perubahan sifat benda. Perubahan itu dapat  berupa warna, bau, kekerasan dan kelunturan. Besi yang berkarat akan mempunyai sifat yang rapuh, warnanyapun berubah kecoklat-coklatan. Usaha menghambat terjadinya korosi melapisi besi dengan cat, di pernikel,membuat logam campuran.

e). Dari Proses Mahluk HidupProses fotositesis, terjadi dengan adanya klorofil (zat

hijau daun). Dengan bantuan sinar matahari tumbuh-tumbuhan mengubah karbondioksida dan air menjadi glukosa dan gas oksigen.

Proses pencernaan makanan. Nasi (karbohidrat) dalam tubuh kita dengan bantuan enzim diubah menjadi glukosa enzim Karbohidrat glukosa.

Proses pernapasan, terjadi di mana glukosa dari hasil pencernaan dalam tubuh akan dibakar dengan oksigen menghasilkan karbondioksida, air, dan energi.

Reaksi :

Glukosa + Oksigen karbondioksida + air + energiC6H12O6 + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + energi

Perbedaan antara perubahan fisika dan perubahan kimia :

Perubahan fisika: Bersifat sementara Tidak menyebabkan terbentuknya materi baru Hanya melibatkan perubahan pada sifat fisika materi

Perubahan kimia: Bersifat kekal (permanen) Menyebabkan terbentuknya materi baru Melibatkan perubahan pada sifat fisika maupun sifat kimia.

Terima Kasih