MASALAH GIZI

ANAMIA GIZI SASARAN ANAK BALITA= 11 GRAM %ANAK USIA SEKOLAH= 12 GRAM %WANITA DEWASA= 12 GRAM %LAKI LAKI DEWASA= 13 GRAM %IBU HAMIL= 11 GRAM %IBU MENYUSUI= 12 GRAM %

A. ANEMIA GIZIPENGERTIANAnemia gizi adalah :suatu keadaan dimana kadar hemoglobin dalam darah kurang dari normal. Dikenal juga dengan kurang darah

2. Batasan anemia menurut WHO dan SE Menkes No. 736a/XI/1989, apabila HB :Anak usia sekolah: < 12 gram%Wanita dewasa: < 12 gram%Ibu hamil: < 11 gram%Ibu menyusui : < 12 gram%

Gejala Anemia Gizi5 L :LETIHLEMAHLESULELAHLUNGLAI

Ciri lain : wajah tampak pucat mata berkunang kunang napsu makan berkurang

Akibat Anemia GiziAnak:menghambat tumbuh kembang anakRemaja:menurunnya kemampuan dan konsentrasi belajar / daya tangkapDewasa perempuan:menurunnya kebugaran tubuh yang berpengaruh terhadap aktivitas sehari hariDewasa laki laki:menurunnya daya tahan tbh, shg mudah sakit dan produktivitas rendah.

Penyebab Anemia ?Kekurangan zat besi dalam makanan sehari hari.makanan yang kaya dengan zat besi adalah makanan sumber hewani (penyerapan >15%) dan sumber nabati (penyerapan < 3%)Meningkatnya kebutuhan tubuh akan zat besi terutama pada ibu hamil, masa tumbuh kembang pada remaja, infeksi dll.Pendarahan yang disebabkan oleh infeksi cacing tambang, malaria, haid yang berlebihan, melahirkan dll

Pencegahan Anemia GiziKonsumsi makanan mengandung besi1. sumber hewanidaging, hati, kuning telur, ayam, ikan2. sumber nabatikacang kacangan, sayuran dan serealiaMinum suplemenjika makanan sehari hari sedikit mengandung zat besi

B. GIZI LEBIHPENGERTIANGizi lebih adalah berlebihnya atau kelebihan energi di dalam hidangan yang dikonsumsi, terhadap kebutuhan atau penggunaannya. Kelebihan energi didalam tubuh diubah menjadi lemak dan ditimbun di tempat-tempat tertentu.

Penyebab Kegemukan Disebabkan karena perilaku makan yang salah dan kurangnya melakukan aktifitas fisik. Disisi lain menjamurnya iklan makanan pada media elektronik dan media cetak membuat anak cendrung konsumtif

Faktor Penyebab Kegemukan

Genetik.Faktor genetik yang dimaksud adalah faktor keturunan yang berasal dari orang tuanya.Pola makan yang berlebihanKurang melakukan aktifitas fisikPengaruh Emosional.stress tidak ada aktifitas fisik membakar energi, kelebihan energi akan disimpan sebagai lemak. Menyebabkan glukosa darah menurun rasa lapar pada orang yang sedang mengalami tekanan psikologis.

Resiko KegemukanSegi fisik :Rendah diri Penderita kegemukan akan mengalami gangguan dalam aktifitas keseharian atau kurang lincah.Kurang percaya diri sehingga sering kali mengalami depresiPenyakit Degeneratif akibat kegemukan :jantung koroner, tekanan darah tinggi, DM

Penanggulangan Gizi LebihKonsumsi 5 kelompok zat gizi (kartbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral) dalam jumlah cukup, tidak berlebihan dan tidak juga kekurangan (gizi seimbang). Disamping itu manusia memerlukan air dan serat untuk memperlancar berbagai proses faali tubuh.Olah raga teratur

Syarat Menu dengan BB lebih (gemuk)Kurangi konsumsi energiCukup protein, cukup mineral dan vitaminMakanan tinggi serat seperti sayur dan buah

Kriteria makanan sehatTerdiri dari menu seimbangBersihTidak mengandung bahan berbahaya seperti pengawetMurah dan mudah di dapatMemenuhi selera

Menghitung Tubuh IdealBB IDEALTinggi Badan 100BB Normal(TB 100) + 10%(TB 100) 10%

Contoh :TB 158cmBB 53 kgBB Ideal 158 100 = 58 kgBB Normal58 + 5.8 = 63.858 5.8 = 52.2Kesimpulan : BB Normal

KEP (KURANG ENERGI PROTEIN)GIZI BURUK ADALAH KEADAAN KURANG GIZI TINGKAT BERAT PADA ANAK YANG DISEBABKAN OLEH RENDAHNYA KONSUMSI ENERGI DAN PROTEIN DALAM MAKANAN SEHARI - HARI

TANDA 2 GIZI BURUK1. ANTROPOMETRI, APABILA BERAT BADAN MENURUT UMUR (BB/U) ATAU TINGGI BADAN MENURUT BERAT BADAN (BB/TB) DIBAWAH 60 % (WHO-NCHS) 2. KLINIS DIBEDAKAN MENJADI DUA YAITU MARASMUS DAN KWASIORKOR

GAKYPENGERTIAN GAKY :SEKUMPULAN GEJALA YANG TIMBUL KARENA TUBUH SESEORANG KEKURANGAN UNSUR YODIUM SECARA TERUS MENERUS DALAM JANGKA WAKTU YANG LAMA

AKIBAT GAKYKEGUGURAN PADA IBU HAMILBAYI LAHIR MATIBAYI LAHIR KRETIN DIMANA TERDAPAT KELAINAN-KELAINAN SBB :1. GANGGUAN PERKEMBANGAN MENTAL2. GANGGUAN PENDENGARAN3. GANGGUAN BICARA, BISA SAMPAI BISU

ANAK MENJADI KURANG CERDASPEMBESARAN KELENJER GONDOK

BAGAIMANA MENGETAHUI GARAM YANG DIBELI BERYODIUMMENGUNAKAN CAIRAN UJI IODINAMENGUNAKAN SINGKONG PARUT

VITAMIN ASASARAN VITAMIN A1. BAYI USIA 6 11 BLN2. A. BALITA USIA 1 5 TH3. BUFAS4. GIZI BURUK5. CAMPAK

KADARZIBIASA MAKAN BERANEKA RAGAM MAKANANSELALU MEMANTAU KESEHATAN DAN PERTUMBUHAN ANGGOTA KELUARGANNYA (MENIMBANG BERAT BADAN ) KHUSUSNYA BALITA DAN IBU HAMILBIASA MENGUNAKAN GARAM BERYODIUMMEMBERI DUKUNGAN KEPADA IBU MELAHIRKAN AGAR MEMBERIKAN ASI SAJA PADA BAYI SAMPAI BERUMUR 6 BULANBIASA MAKAN PAGI

Contoh Menu Seimbang pada RemajaKalori 2500 KkalProtein 58 grMakan pagisusu 1 gelasroti isi 2 potongbuah 1 potongJam 10 sari buah 1 gelaskue sus 1 potongMakan siangnasi 1 gelasayam 1 potongsayur 1 mangkukbuah 1 potongJam 16bubur kc. Ijo 1 gelasMakan malamnasi 1 gelasikan 1 potong sedangsayur 1 mangkukbuah 1 potong