MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA

7/17/2019 MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA

http://slidepdf.com/reader/full/manajemen-on-farm-ternak-kambing-etawa 1/9

MANAJEMEN PRODUKSI (ON FARM ) TERNAK KAMBING ETAWA

DI DESA WONOASRI KECAMATAN TEMPUREJO

KABUPATEN JEMBER

LAPORAN PRAKTEK LAPANG

diajukan guna memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan tugas praktikum

Manajemen Agribisnis pada Program Studi Agribisnis

Fakultas Pertanian Universitas Jember

Asisten Pembimbing:

Viko Alif D.

Disusun Oleh :

Golongn I ! K"lo#$ok %

LABORATORIUM MANAJEMEN AGRIBISNIS

PROGRAM STUDI AGRIBISNIS

&AKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS JEMBER

'%



LAPORAN *ASIL LAPANG

Peternakan merupakan subsektor pertanian yang dibagi menjadi dua yaitu

peternakan unggas dan peternakan non unggas Peternakan dapat diartikan sebagai

suatu kegiatan mengembangbiakkan dan membudidayakan he!an ternak untuk

mendapatkan man"aat dan hasil dari kegiatan tersebut #ambing perah merupakan

komoditas ternak baru di $ndonesia yang kemungkinan memiliki prospek

pengembangan yang baik %alaupun belum terbukti se&ara $lmiah' anggapan yang

berkembang di masyarakat adalah bah!a susu kambing dapat menyembuhkan

berbagai penyakit perna"asan' seperti asma dan ()* Oleh karena itu permintaan

&enderung semakin meningkat dan harga yang masih &ukup tinggi Di sisi lain

kambing perah dapat berperan ganda sebagai peghasil susu dan daging bahkan

sebagai pupuk organik Dari kebutuhan investasi' usaha kambing pernah

memerlukan investasi jauh lebih ke&il dibandingkan dengan sapi perah dan

disamping ini relati" lebih mudah dalam manajemen #ambing perah yang banyak

dikembangkan di $ndonesia umumya kambing peranakan +ta!a ,P+- #egiatan

manajemen on "arm usaha ternak kambing eta!a di Desa %onoasri #e&amatan

(empurejo #abupaten Jember meliputi :

A Peren&anaan

. Pemilihan #omoditas

#omoditas peternakan yang dipilih responden untuk dibudidayakan yaitu

kambing Alasan beliau memilih kambing dikarenakan kambing memiliki nilai

ekonomis yang tinggi Semua bagian dari tubuh he!an ini dapat diolah untuk

dikonsumsi masyarakat seperti daging' susu' serta kotoran kambing pun dapat

diman"aatkan Selain itu' pera!atan yang &ukup mudah serta biaya yang relati"

murah menjadi alasan responden memilih komoditas tersebut Usaha

pemeliharaan kambing perah sudah banyak digeluti oleh masyarakat Desa

%onoasri /esponden juga memaparkan bah!a pemilihan komoditas ini agar

terintegrasinya hubungan antara ternak kambing dengan pertanian sehingga dapat

saling menguntungkan

0 Pemilihan 1okasi Produksi Peternakan dan Penempatan Fasilitas



1okasi yang digunakan sebagai tempat peternakan he!an kambing yaitu

di Desa %onoasri #e&amatan (empurejo #abupaten Jember tepatnya di belakang

rumah masing2masing anggota kelompok tani 31embah Meru4 5al ini

dikarenakan kondisi lingkungan dan alam yang sangat mendukung Selain itu'

ketersediaan tenaga kerja di !ilayah tersebut dapat ter&ukupi 5ampir sebagian

besar penduduk di Desa %onoasri bekerja sebagai peternak kambing baik sebagai

pekerjaan utama maupun pekerjaan sampingan Pemasaran hasil produk dari

ternak kambing ini juga tidak sulit karena ketersediaan transportasi dan

komunikasi yang &ukup baik

) Pengorganisasian $nput 6 input dan Sarana Produksi Pertanian$nput 6 input dan sarana produksi yang digunakan dalam usaha ternak

kambing ini meliputi :

. Modal

Modal yang digunakan dalam kegiatan usaha ternak ini adalah modal

pribadi yaitu berupa lahan dan kandang' serta beberapa ekor kambing jenis lokal

)erdasarkan observasi lapang yang dilakukan' dalam tahap a!al untuk

membudidayakan kambing eta!a agar mendapatkan hasil yang optimal adalah

dengan pembuatan kandang #andang diperlukan untuk melindungi kambing dari

&ua&a serta perlindungan terhadap kambing ternak dari "akor kesehatan' sehingga

keberadaan sebuah kandang kambing yang baik sangat diperlukan karena sangat

menentukan keberhasilan suatu peternakan Pembutan kandang kambing eta!a

harus memperhatikan kenyamanan bagi kambing itu sendiri #emudian mendapat

bantuan dari Dinas Peternakan berupa mesin &hopper untuk memotong rumput

untuk pakan ternak

0 (enaga kerja

(enaga kerja yang digunakan dalam kegiatan usaha ternak kambing ini

dapat terbagi menjadi 7 divisi' antara lain:

a Divisi )udidaya Pengembangan dan Pemasaran (ernak

#egiatan yang dilakukan oleh divisi ini meliputi pembuatan kandang SOP'

pengadaan bibit ternak kambing perah' tata &ara budidaya ternak kambing

perah' pengaturan distribusi ternak kambing perah' pemasaran ternak bibit

dan a"kir

b Divisi Pengolahan dan Pemasaran Pakan (ernak #ambing Perah



#egiatan yang dilakukan oleh divisi ini meliputi inventarisasi potensi sumber

daya pakan yang ada di daerah' inventarisasi bibit tanaman pakan yang perlu

dikembangkan' sosialisasi tanaman pakan ternak pada masyarakat' mengolah

pakan ternak ekonomis dan siap saji' memasarkan hasil produk pakan ternak

olahan

& Divisi Pengolahan dan Pemasaran Susu #ambing Perah

#egiatan yang dilakukan oleh divisi ini meliputi melakukan uji kualitas susu'

menampung hasil pemerahan susu yang berkualitas dari anggota kelompok'

mengolah susu kambing menjadi beberapa produk olahan' memasarkan

produk hasil olahan susud Divisi Pemasaran dan Pengolahan Pupuk Organik

#egiatan yang dilakukan oleh divisi ini meliputi menampung "eses dan urin

kambing dari anggota kelompok dan masyarakat sekitar' mengolah bahan

"eses dan urin kambing menjadi pupuk organik padat dan &air' menggali

potensi man"aat pupuk organik &air menjadi insektisida dan pestisida organik'

memasarkan hasil produk olahan pupuk organik padat' pupuk organik &air'

dan pestisida organik &air

8amun dalam kegiatan on "arm' semua kegiatan dilakukan se&ara mandiri

oleh masing2masing peternak Setiap peternak memelihara kambing sebanyak 09

ekor Setiap peternak melakukan kegiatan terbatas hanya pemeliharaan seperti

pemberian pakan ternak' pemberian obat2obatan atau vaksin' dan sanitasi

kandang Sedangkan pengadaan pakan dan obat2obatan atau vaksin dilakukan oleh

tenaga kerja sesuai divisi yang ada

Pengadaan bibit dan pakan ternak

)ibit yang digunakan a!alnya adalah jenis kambing lokal' namun semakin berkembangnya !aktu jenis kambing yang diternakkan adalah jenis kambing

peranakan eta!a ,P+- Divisi Pengembangan dan Pemasaran (ernak membeli

bibit kambing peranakan eta!a dari Senduro dengan harga /p ;99999'2 hingga

/p 7999999'2 untuk kambing yang siap ka!in sedangkan untuk kambing eta!a

yang siap perah didapatkan dengan harga /p <999999'2 hingga /p =999999'2

Peternak juga melakukan ka!in suntik pada kambing eta!a yang diternakkan

untuk perbaikan genetik' namun hasilnya belum memuaskan dikarenakan dari 09



ekor kambing eta!a yang dilakukan ka!in suntik' hanya terdapat . ekor kambing

yang dapat berhasil beranak Pakan ternak yang digunakan dalam kegiatan

budidaya kambing eta!a ini adalah jenis rumput2rumputan dan daun kaliandra

yang didapatkan di lahan dekat kandang kambing yang memang khusus

dibudidayakan sebagai bahan pakan ternak

* Pelaksanaan #egiatan Produksi

. Pembuatan kandang

#andang kambing dibuat dengan sistem panggung dan responden telah

menggunakan prinsip Standar Operasional Prosedur ,SOP- yang akan

memudahkan peternak dalam memelihara ternak serta sekaligus menampung "eses

dan urinnya )iasanya para peternak menyisakan . atau dua kandang kosong

untuk menempatakan anakan kambing yang baru lahir' karena apabila di&ampur

dengan indukan' anakan kambing dapat meninggal karena terinjak2injak )iaya

pembuatan kandang berukuran > m biasanya berisi 0 kambing menghabiskan

biaya sebesar /p .999999'2 hingga /p .0;9999'2 untuk . m0

Dalam pembuatan kandang kambing' alat dan bahan yang dibutuhkan

antara lain sebagai berikut : pasir' semen' kayu' lampu' asbes' paku' gergaji'

golok' &angkul' palu' linggis #andang dibuat tinggi dengan kemiringan lantai 7;

derajat yang ber"ungsi untuk mengalirkan urin dan kotoran yang akan diolah

menjadi pupuk Sebelum membuat kerangka dari kandang langkah a!al yang

diakukan adalah pembuatan lantai dasar yang di&or dengan semen dan pasir' hal

tersebut beralasan agar lantai bertahan lama' akan tetapi lantai dasar yang

digunakan adalah terbuat dari kayu #emudian tiang bangunan atau atap bangunan

berasal dari kayu sedangkan atap bangunan berasal dari asbes Setelah itu pembuatan dinding penyekat dan dan pintu kambing dibuat dari kayu tinggi sekat

kandang sekitar .;9 &m dan pembuatan dinding ini diterapkan dengan diberi jarak

agar suhu dalam kandang nantinya tetap terjaga Pembuatan tempat pakan

kambing berasal dari sebetan kayu yang didapat dari tempat penggergjian sekitar

rumah (empat pakan kambing dibuat dengan model persegi panjang #andang

kambing yang selesai dibuat dalam setiap sekat dengan ukuran m > m diisi

dengan bibit kambing sebanyak 0 ekor



0 Pembelian bibit

Dalam usaha ternak kambing eta!a ini' jenis kambing yang digunakan

adalah jenis kambing peranakan eta!a ,P+- yang didapatkan dari Senduro

#ambing yang diternakkan adalah kambing yang siap perah dan kambing yang

siap ka!in *iri kambing peranakan eta!a yang baik untuk diternakkan antara

lain sehat dan tidak &a&at "isik' bulu bersih' dada lebar dan dalam' serta kaki lurus

dan kuat

Pemberian pakan ternak

Peternak memberi pakan untuk kambing sehari 0 kali yaitu pagi dan sore'

pakan sebanyak 0 timba untuk . ekor yang diberikan di&ampur dengan garam

beryodium se&ukupnya Pemberian air minum sebanyak . sampai 0 liter per hari

untuk setiap ekornya

7 Pemeliharaan

Pemeliharaannya tidak hanya memperhatikan aspek pakannya saja' tetapi

juga memperhatikan aspek kesehatan he!an ternak Aspek kesehatan yang dapat

dilakukan oleh peternak yaitu dengan melakukan pen&egahan atau pengendalian

penyakit terhadap he!an ternak Pengendalian penyakit dalam ternak kambing

perlu diperhatikan dengan baik karena akan mempengaruhi kesehatan kambing

dalam proses budidaya berlangsung Pengendalian yang diterapkan peternak yaitu

dengan melakukan pen&egahan penyakit melalui sanitasi kandang yang baik'

memberikan pakan yang &ukup gi?i dan melakukan vaksinasi

; Pemerahan susu kambing

Pemerahan susu kambing dilakukan setiap hari setelah usia kambing siap

untuk dilakukan pemerahan Masa produksi kambing berlangsung antara <2=

bulan' mulai sejak kambing sudah melahirkan anak yang disebut masa laktasi

Antara 02 bulan sebelum kambing melahirkan pemerahan harus dihentikan'

maksudnya untuk menjaga kesehatan induk kambing dan persiapan kelahiran

anaknya Proses pemerahan susu kambing harus dilakukan se&ara perlahan dan

halus tujuannya supaya kambing mau diperah dan tidak mengamuk #etika

memerah susu kambing yang perlu diperhatikan juga teknik memerahnya yaitu

menggunakan dua jari Jari jempol dan telunjuk ketika pemerehan susu kambing



sampai diujung susu kambing ditekan perlahan supaya susu kambing keluar

(imba diletakkan tepat diba!ah susu kambing yang diperah

D Penga!asan dan +valuasi Produksi Peternakan

Penga!asan kegiatan usaha ternak kambing eta!a ini meliputi

penga!asan tenaga kerja dan penyeleksian bibit kambing yang dilakukan selama

.; hari sekali' serta pera!atan dan kambing yang dilakukan . minggu sekali agar

terhindar dari serangan penyakit Masalah yang mun&ul dalam kegiatan usaha

ternak kambing eta!a ini yaitu kelompok tani masih belum mampu membayar

gaji atau upah tenaga kerja se&ara utuh selama . bulan' sehingga pembayaran gaji

atau upah dilakukan harian sesuai jam kerja Selain itu teknologi yang dirasa

masih kurang men&ukupi dalam kegiatan ternak kambing ini Untuk mengatasi

masalah tersebut' biasanya peternak bekerja sama dengan dinas yang tekait

Manajemen kegiatan produksi on "arm dari usaha ternak kambing eta!a

ini sudah &ukup baik meliputi peren&anaan' pengorganisasian' pelaksanaan'

penga!asan' evaluasi' dan pengendalian produksi Peternak memilih kambing

sebagai komoditas ternak yang dibudidayakan karena kambing memiliki nilai

ekonomis yang tinggi serta kondisi lingkungan dan alam yang mendukung $nput

dan saprodi yang digunakan meliputi modal' mesin &hopper' tenaga kerja' lahan

untuk kandang' pakan ternak' bibit kambing' serta obat2obatan Pelaksanaan

kegiatan terdiri dari pembuatan kandang kambing' pengadaan bibit kambing'

pemberian pakan ternak' serta pemberian obat2obatan pada kambing Penga!asan

dilakukan setiap harinya dan evaluasi dilakukan setiap bulan dalam pertemuan

rutin Peternak juga melakukan kerja sama dengan pihak2pihak yang terkait

mengenai kegiatan ternak kambing seperti dinas peternakan' lembaga keuangan'

dan lain2lain Untuk mengatasi permasalahan dalam kegiatan ternak' biasanya

dilakukan dengan adanya penyuluhan dan pembinaan oleh dinas yang terkait

DOKUMENTASI



@ambar . Mesin pemotong rumput ,chopper -

@ambar 0 #andang #ambing



@a

mbar Foto kelompok $; bersama responden

@ambar 7 Foto kelompok $; bersama responden

MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA

Documents

Transcript of MANAJEMEN ON FARM TERNAK KAMBING ETAWA