MAKANAN BERGIZI DAN

SEIMBANG UNTUK KESEHATAN

ANAK

Kurniati Utami S.Gz

FAKULTAS KEDOKTERAN UGM

MENJADI SEORANG IBU ADALAH SUATU

ANUGERAH…

IBU CERDAS GIZI = ANAK CERDAS

APA ITU MAKANAN BERGIZI..?

• Makanan yang beraneka ragam, makin beragam makin tinggigizinya.

• Mengandung karbohidratmisalnya (bahan makanan pokok)

• Mengandung protein (lauk nabati& hewani)

• Mengandung vitamin danmineral (buah dan sayur)

• Susu

• Air mineral

• Serat

Mengapa Makanan Bergizi Diperlukan

BALITA (ANAK)…?

• Untuk Pertumbuhan dan perkembangan balita

• Bertambah umur, bertambah berat, bertambah tinggi, makin bertambah besar dan bertambah kepandaian/ketrampilan.

Bagaimana cara mengetahui pertumbuhan balita…?

• Timbang anak setiap bulan di posyandu /puskesmas.

• Anak sehat tambah umur, tambah berat. Lihat pertumbuhan dan perkembangan anak di KMS.

Bagaimana cara mengolah makanan agar

tetap sehat dan bergizi… ?

– Mencuci beras jangan sampai airnya bening

– Sayuran dicuci dahulu baru di potong

– Masak sayuran jangan terlalu lama.

– Sayuran sumber vitamin A sebaiknya dimasak tumis atau dengan santan

– Mengolah makanan atau memasak makanan gunakan garam beryodium

– Hindari minyak jelantah dan MSG

•

Bagaimana cara menyimpan makanan ?

• Makanan yang telah matang ditutup dengan tudung saji.

• Cara mencegah balita sakit…?

– Makan makanan bergizi.

– Timbang berat badan setiap bulan.

– Immunisasi lengkap.

Ada tiga kelompok balita yang kurang

gizi :

• Balita Kurus

• Keadaan ini menunjukan balita kurang gizi

• Tidak mendapat cukup makanan atau,

• Menderita penyakit kronis atau penyakit berulang atau,

• Kedua–duannya.

• Balita Kerdil

• Balita ini lebih pendek dari normal, menunjukan kurang gizi di masa lampau.

• Balita kurus dan kerdil

• Balita ini lebih kurus dan lebih pendek dan menunjukan kekurangan gizi sekarang dan masa lalu. Balita ini memerlukan pengobatan

Gangguan Gizi Berat…………!

• Marasmus yaitu :

• Bayi tidak mendapat cukup makanan dan menjadi kelaparan, biasanya krn kegagalan pemberian ASI dengan tanda-tanda :

– Berat badan balita dibawah garis dasar grafik berat badan.

– Penipisan otot dan lemak nyata, wajah seperti orang tua.

– Diare.

– Anemia (kurang darah).

– Kurang Vitamin.

MARASMUS…

Kwashiorkor, yaitu :

• Karena kekurangan zat pembangun (protein) biasanya pada umur 1–3 tahun. Tanda–tandanya :

– Garis pertumbuhan tidak naik.

– Penyusutan otot.

– Bengkak pada muka, tungkai dan kaki.

– Balita nampak tidak gembira, tidak tertarik dengan lingkungan.

– Napsu makan hilang.

Kwasiorkor ,,,

SEMUA BISA MENGALAMI MASALAH GIZI

• TIDAK TERGANTUNG KAYA ATAU MISKIN…

• SEMUA TERGANTUNG ORANG TUA YANG MENGASUH

Angka kecukupan gizi pada balita

No Umur Berat badan Tinggi badan

1 0-5 bln 5,5 kg 60 cm

2 7-12 bln 8,5 kg 71 cm

3 1-3 th 12 kg 90 cm

4 4-5 th 18 kg 110 cm

Pola makan balita

Umur

Balita

JENIS MAKANAN

ASI Lumat Lembek Keluarga

0-4 bln

4-6 bln

6-12 bln

1-2 thn

2 th

Sepuluh hukum pemberian gizi yang baik

pada balita

• Jaga kesehatan ibu.

• Air susu ibu memberi makanan bayi.

• Mulailah pemberian makanan tambahan pada umur 4-6 bulan.

• Tambahkan makanan yang mengandung protein dan lemak.

• Tambahkan beberapa makanan pelindung, seperti sayuran berwarnahijau dan buah-buahan.

• Beri makanan balita tiga kali sehari.

• Beri balita makanan ringan diantara dua waktu makan, seperti buah-buahan.

• Letakkan makanan balita pada piring yang bersih.

• Lindungi balita dari sakit.

• Buatlah jarak kelahiran anak lebih dari tiga tahun.

Dari lahir sampai 3 bulan :

• belajar mengangkat kepala

• belajar mengikuti obyek dengan matanya

• melihat ke muka orang dengan tersenyum

• bereaksi terhadap suara/bunyi

• mengenal ibunya dengan penglihatan, penciuman, pendengaran dan kontak

• menahan barang yang dipegangnya

• mengoceh spontan atau bereaksi dengan mengoceh

Dari 3 sampai 6 bulan

• mengangkat kepala 90 derajat dan mengangkat dada dengan bertopang tangan

• mulai belajar meraih benda-benda yang ada dalam jangkauannya atau di luar jangkauannya

• menaruh benda-benda di mulutnya

• berusaha memperluas lapangan pandangan

• tertawa dan menjerit karena gembira bila diajak bermain

• mulai berusaha mencari benda- benda yang hilang

Dari 6 sampai 9 bulan

• dapat duduk tanpa dibantu

• dapat tengkurap dan berbalik sendiri

• dapat merangkak meraih benda atau mendekati seseorang

• memindahkan benda dari satu tangan ke tangan lain

• memegang benda kecil dengan ibu jari dan jari telunjuk

• bergembira dengan melempar benda-benda

• mengeluarkan kata-kata yang tanpa arti

• mengenal muka anggota-anggota keluarga dan takut kepada orang asing/lain

• mulai berpartisipasi dalam permainan tepuk tangan dan sembunyi-sembunyian

Dari 9 sampai 12 bulan

• dapat berdiri sendiri tanpa dibantu

• dapat berjalan dengan dituntun

• menirukan suara

• mengulang bunyi yang didengarnya

• belajar menyatakan satu atau dua kata

• mengerti perintah sederhana atau larangan

• memperlihatkan minat yang besar dalam mengeksplorasi sekitarnya, ingin menyentuh apa saja dan memasukkan benda-benda ke mulutnya

• berpartisipasi dalam permainan

Dari 12 sampai 18 bulan

• berjalan dan mengeksplorasi rumah serta sekeliling rumah

• menyusun 2 atau 3 kotak

• dapat mengatakan 5-10 kata

• memperlihatkan rasa cemburu dan rasa bersaing

Dari 18 sampai 24 bulan

• naik turun tangga

• menyusun 6 kotak

• menunjuk mata dan hidungnya

• menyusun 2 kata

• belajar makan sendiri

• menggambar garis di kertas atau di pasir

• mulai belajar mengontrol buang air besar (BAB) dan buang air kecil (BAK)memperlihatkan minat dengan anak-anak lain dan bermain-main dengan mereka

Dari 2 sampai 3 tahun

• belajar meloncat, memanjat, melompat dengan satu kaki

• membuat jembatan dengan 3 kotak

• mampu menyusun kalimat

• mempergunakan kata-kata saya, bertanya, mengerti kata-kata yang ditujukan kepadanya

• menggambar lingkaran

• bermain bersama dengan anak lain dan menyadari adanya lingkungan lain di luar keluarganya

Dari 3 sampai 4 tahun

• berjalan-jalan sendiri mengunjungi tetangga• berjalan pada jari kaki• belajar berpakaian dan membuka pakaian sendiri• menggambar garis silang• menggambar orang hanya kepala dan badan• mengenal 2 atau 3 warna• bicara dengan baik• menyebut namanya, jenis kelamin dan umurnya• banyak bertanya• bertanya bagaimana anka dilahirakan• mengenal sisi atas, sisi bawah, sisi muka dan sisi belakang• mendengarkan cerita-cerita• bermain dengan anak lain• menunjukkan rasa sayang kepada saudara-saudaranya• dapat melaksanakan tugas-tugas sederhana

Dari 4 sampai 5 tahun

• melompat dan menari

• menggambar orang terdiri dari kepala, lengan, badan

• menggambar segi empat dan segi tiga

• pandai bicara

• dapat menghitung jari-jarinya

• dapat menyebut hari-hari dalam seminggu

• mendengar dan mengulang hal-hal penting dan cerita

• minat kepada kata baru dan artinya

• memprotes bila dilarang apa yang diinginkannya

• mengenal 4 warna

• memperkirakan bentuk dan besarnya benda, membedakan besardan kecil

• menaruh minat kepada aktivitas orang dewasa

Semoga bermanfaat….