SAP ( SATUAN ACARA PENYULUHAN )

UKS ( SD NARUMONDA )

Puskesmas Narumonda

D.Pembimbing : RINA.Manalu.SST

AKPER YTP ARJUNA

PINTU –BOSI LAGUBOTI

TOBA SAMOSIR

2012/2013

PREPLANNING PENYULUHAN

Pokok bahasan : PERSONAL HYGENE dan MAKANAN BERGIZI

Tanggal / hari : SELASA TGL.12 FEB 2013

Waktu :PUKUL 11.00-SELESAI

Tempat : SD NEGERI 1 NO.173636 NARUMONDA

A. TUJUAN

1. Tujuan Umum

Setelah mengikuti UKS selama 60 menit diharapkan Siswa/i SD pardinggaran

mampu mengetahui tentang personal hygene dan makanan bergizi

2. Tujuan Khusus

Setelah mengikuti penyuluhan selama 60 menit diharapkan Siswa/i SD

pardinggaran mampu :

a. Menyebutkan pengertian personal hygene dan makanan bergizi dengan benar

b. Menyebutkan manfaat personal hygene dan makanan bergizi dengan benar

c. Menyebutkan langkah-langkah personal hygene dengan benar

d. Menyebutkan jenis-jenis makanan bergizi dengan benar

B. SASARAN

SD Negeri Nomor: 173636 kerja puskesmas Narumonda kecamatan Siantar

narumonda kab. Toba Samosir

C. Metoda

1. Ceramah

2. Tanya jawab

D. Media dan Alat

-Leaflet dan poster

E. Kengiatan Penyuluhan

No Kegiatan Penyuluhan Sasaran Waktu

1 Pembukaan Memberi salam

Memperkenalkan diri

Menjelaskan tujuan

manfaat materi yang

akan disampaikan

Menjawab salam

Mendengarkan dan

memperhatikan

10menit

2 Penyajian Menjelaskan

pengertian personal

hygene dan makanan

bergizi

Menjelaskan tujuan

personal hygene dan

makanan bergizi

Menjelaskan jenis-

jenis makanan bergizi

dan langkah-langkah

personal hygene

Memberikan

kesempatan bertanya

jika ada penjelasan

yang kurang jelas

Menjelaskan

pertayaan peserta

Membuat kesimpulan

Memberikan

pertayaan tentang

materi yang di

jelaskan

Mendengarkan dan

memperhatikan

Mendengarkan dan

memperhatikan

Mendengarkan dan

memperhatikan

Menyampaikan

materi yang kurang

jelas

Merangkum materi

Membuat

kesimpulan

Menjawab

pertayaan

40 menit

3

Penutup

Salam

Menjawab salam

10 menit

F. Kriteria Evaluasi

1. Evaluasi Struktur

Kesiapan peserta mengikuti UKS

Media memadai

Tempat sesuai dengan kegiatan

2. Evaluasi proses

Pelaksanaan preplaning sesuai dengan alokasi waktu

Peserta UKS mengikuti kengiatan dengan efektif dan kooperatif

Peserta menayakan hal-hal yang kurang jelas

Peserta menjawab pertayaan yang di ajukan

3. Evaluasi Hasil

Setelah mengikuti UKS selama 60 menit, maka peserta akan dapat :

Menyebutkan pengertian Personal hygenedan makanan bergizi dengan

benar

Menyebutkan manfaat personal hygenedan makanan bergizi dengan

benar

Menyebutkan langkah-langkah personal hygene dan jenis-jenis

makanan bergizi dalam kehidupan sehari-hari

Zat Gizi dalam Makanan

Makanan yang dikonsumsi oleh manusia mengandung berbagai unsur. Unsur tersebut ada

yang bermanfaat dan ada pula yang tidak membawa manfaat bagi kesehatan manusia.

Berbagai zat tersebut dapat berupa enzim, gizi, maupun toksin (racun).

Zat gizi merupakan unsur yang terkandung dalam makanan yang memberikan manfaat bagi

kesehatan manusia. Masing-masing bahan makanan yang dikonsumsi memiliki kandungan

gizi yang berbeda. Zat gizi yang terkandung dalam makanan tersebut berbeda-beda antara

makanan yang satu dengan yang lainnya. Perbedaan tersebut dapat berupa jenis zat gizi yang

terkandung dalam makanan, maupun jumlah dari masing-masing zat gizi.

Untuk satu jenis zat gizi tertentu, mungkin saja banyak terkandung pada satu jenis makanan,

namun bisa saja tidak terdapat sama sekali pada makanan yang lainnya. Selain itu jumlah zat

gizi tertentu terdapat dalam jumlah yang banyak pada salah satu jenis makanan, namun bisa

saja hanya terdapat dalam jumlah yang sangat sedikit pada makanan yang lainnya. Oleh

karena itu agar tubuh tidak kekurangan salah satu zat gizi, maka manusia tidak boleh

tergantung pada satu jenis pangan saja, tapi harus mengkonsumsi makanan yang

beragamjenisnya.

1. Berdasarkan fungsi

Setiap zat gizi memiliki fungsi yang spesifik. Masing-masing zat gizi tidak dapat berdiri

sendiri dalam membangun tubuh dan menjalankan proses metabolisme. Namun zat gizi

tersebut memiliki berbagai fungsi yang berbeda.

a. Zat gizi sebagai sumber energi

Zat gizi yang termasuk energi adalah karbohidrat , lemak dan protein. Zat-zat gizi tersebut

merupakan penghasil energi yang dapat dimanfaatkan untuk gerak dan aktifitas fisik serta

aktifitas metabolisme di dalam tubuh. Namun penyumbang energi terbesar dari ketiga unsur

zat gizi tersebut adalah lemak.

Bahan pangan yang berfungsi sebagai sumber energi antara lain :

1.Nasi, jagung, talas, singkong, ubi, gandum yang merupakan sumber karbohidrat;

2. Margarine dan mentega merupakan sumber lemak;

3. Kacang-kacangan, ikan, daging, telur dan sebagainya merupakan sumber protein.

b. Zat gizi untuk pertumbuhan dan pembangun jaringan tubuh

Zat gizi yang termasuk dalam kelompok ini adalah protein, lemak, mineral dan vitamin.

Namun zat gizi yang memiliki sumber dominan dalam proses pertumbuhan adalah protein.

Zat gizi ini memiliki fungsi sebgai pembentuk sel-sel pada jaringan tubuh manusia. Jika

kekurangan mengkonsumsi zat gizi ini maka pertumbuhan dan perkembangan manusia akan

terhambat. Selain itu zat gizi ini juga berfungsi untuk menggantikan sel-sel tubuh yang rusak

dan mempertahankan fungsi organ tubuh.

c. Zat gizi sebagai pengatur/ regulasi proses di dalam tubuh

Proses metabolisme di dalam tubuh perlu pengaturan agar terjadi keseimbangan. Zat gizi

yang berfungsi untuk mengatur proses metabolisme di dalam tubuh adalah mineral, vitamin,

air, dan protein. Namun yang memiliki fungsi utama sebagia zat pengatur adalah mineral dan

vitamin.

2. Berdasarkan jumlah

Berdasarkan jumlah yang dibutuhkan oleh tubuh zat gizi terbagai atas dua, yaitu:

a. Zat gizi makro

Zat gizi Makro adalah zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah besar dengan satuan gram. Zat

gizi yang termasuk kelompok zat gizi makro adalah karbohidrat, lemak dan protein.

b. Zat gizi mikro

Zat gizi mikro adalah zat gizi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil atau sedikit tapi ada

dalam makanan. Zat gizi yang termasuk kelompok zat gizi mikro adalah mineral dan vitamin.

Zat gizi mikro menggunakan satuan mg untuk sebagian besar mineral dan vitamin.

3. Berdasarkan Sumber

Berdasarkan sumbernya zat gizi terbagi dua, yaitu nabati dan hewani, zat gizi hewani adalah

zat gizi yang berasal dari hewan, sedangkan zat gizi yang berasal dari tum buhan disebut

nabati.

Sebagai contoh adalah protein. Protein yang berasal dari tumbuhan disebut protein nabati,

sedangkan yang berasal dari hewan disebut protein hewani.

Makanan yang kaya akan protein nabati misalnya tempe, tahu, kacang tanah, kacang kedelai,

dan buah kelapa, sedangkan sumber protein hewani antara lain adalah telur, daging, dan susu.

Demikian pula lemak. Lemak ada yang termasuk lemak nabati dan lemak hewani.

MENU SEIMBANG

Indonesia mempunyai selogan untuk susunan makan sehat, bergizi, dan seimbang (menu

seimbang) yaitu empat sehat lima sempurna hidangan empat sehat berupa nasi, sayur, lauk,

dan buah, telah memenuhi tuntutan kesehatan karena mengandung zat makanan yang

dibutuhkan tubuh, yaitu karbonhidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. Untuk

menyempurnakan hidangan tersebut, dapat ditambah dangan susu sehingga menjadi lima

sempurna.

Rumusan menu embat sehat lima sempurna adalah sebagai berikut:

a) Nasi , nasi merupakan makanan pokok bagi penduduk di hampir semua wilayah

Indonesia. Nasi berasal dari padi. Nasi dapat juga diganti dengan sumber karbonhidrat

lainnya, misalnya sorogum, ubi, jagung, singkong, kentang, talas, gandum, dan garut.

b) Sayur, tiap daerah mempunyai nama khas hidangan sayur yang diramu dan dimasak dari

berbagai macam bahan bumbu (rempah-rempah).misalnya sayur bobor, sayur asam, gudeg,

oseng-oseng, dan lain-lain. Bahan sayur antara lain kol, wortel, sawi, kangkung, daun

singkong. Kaprti, kara, buncis, labu kuning, kacang panjang, daun papaya dan nangka muda.

c) Lauk, lauk pauk dapat berupa bahan makan yang direbus atau di goring begitu saja, ada

pulayang diramu dan dimasak dengan berbagai macam bahan dan bumbu dan diberi nama

khusus. Misalnya tempe goreng, tahu bacem, telur rebus, dadar telur, rolade ayam, telur

balado, bakso sapi, tahu saus tiram, pepes gurami, perkedel, terik daging, opor ayam, dan

semur daging sapi.

d) Buah, hidangan buah dapa di makan lagsung tanpa di masak. Contohnya mangga, sawo,

pisang, salak, apel, buah naga, nangka, duku, manggis, rambutan, durian, dan belimbing.

Banyak mengonsumsi buah dapat memudahkan buang air besar dan mengencangkan kulit.

e) Susu, di dalam susu terkandung berbagau macam zat, terutama lemak, vitamin, potein,

dan kalsium. Air susu ibu (ASI) sangat penting bagi bayi karena selain zat-zat yang

terkndung di dalamnya, juga untuk menjalin ‘hubungan kejiwaan’ antara ibu dan bayinya. Ibu

yang menyusui bayinya juga memperoleh keuntunga sebagai berikut:

1) Menjarangkan kehamilan.

2) Mempercepat pulihnya rahim

3) Terhindar dari kemungkinan timbulnya kangker payudara

4) Isapan bayi saat menyusu akan mendorong otot rahim untuk tetap berkontraksi

sehingga dapat mencegah pendarahan setelah melahirkan

Gb. Menu Makanan Berimbang

Agar tubuh kita tetap sehat sebaiknya kita mengkonsumsi makanan yang beragam dan bergizi

seimbang. Di Indonesia patokan untuk menyusun menu makanan yang bergizi seimbang

dikenal dengan istilah " Empat sehat, lima sempurna"

Yang dimaksud dengan menu makanan empat sehat adalah menu makanan yang terdiri atas

nasi, lauk-pauk, sayuran, dan buah-buahan. sedangkan agar menjadi menu yang sempurna

keempat jenis makanan tadi perlu dilengkapi dengan segelas susu, sehingga menjadi lima

jenis makanan yang sempurna kandungan gizinya, sehingga menu makanan tersebut disebut

"Empat sehat, lima sempurna".

Diantara semua jenis makanan susu memang memiliki kandungan zat gizi yang paling

lengkap, tidak hanya kaya akan protein, susu juga kaya akan vitamin, mineral, juga

mengandung lemak dan karbohidrat yang cukup tinggi.

Selanjutnya marilah kita pelajari peranan berbagai jenis zat gizi secara lebih terperinci

1. Karbohidrat

Gb. Sumber Karbohidrat

Fungsi karbohidrat bagi tubuh

1) Menghasilkan energi

2) Cadangan tenaga bagi tubuh

3) Memberikan rasa kenyang

Kebutuhan Karbohidrat bagi tubuh

Tinggi rendahnya aktifitas seseorang, maka akan berbeda kebutuhan karbohidratnya. Bagi

orang dewasa yang bekerja tidak terlalu berat, kebutuhan tubuh rata-rata akan karbohidrat

antara 8 sampai 10 gram untuk tiap kilogram berat badan setiap hari.

2. Protein

Protein sangat diperlukan tubuh. Fungsi utamanya sebagai zat pembangun sangat diperlukan

pada masa pertumbuhan. Pada masa bayi hingga remaja, kebutuhan protein lebih besar

persentasenya dibandingkan dengan pada masa dewasa dan manula. Pada masa dewasa dan

manula protein dibutuhkan untuk mempertahankan jaringan-jaringan tubuh dan mengganti

sel-sel yang telah rusak.

Fungsi Protein Bagi Tubuh

1) Untuk membangun sel-sel jaringan tubuh manusia

2) Untuk mengganti sel-sel tubuh yang rusak atau aus

3) Menjaga keseimbangan asam basa pada cairan tubuh

4) Sebagai penghasil energi

Kebutuhan protein bagi seorang dewasa adalah 1 gram untuk setiap 1 kilogram berat

badannya setiap hari. Untuk anak-anak yang sedang tumbuh , diperlukan protein dalam

jumlah yang lebih banyak, yaitu 3 gram untuk setiap kilogram berat badan. Perbedaan ini

disebabkan karena pada anak-anak, protein lebih banyak dibutuhkan untuk pertumbuhan dan

perkembangan, sedangkan pada orang dewasa fungsi protein hanya untuk mempertahankan

jaringan tubuh dan mengganti sel-sel yang telah rusak.

Akibat Kekurangan Protein

Kekurangan konsumsi protein pada anak-anak dapat menyebabkan terganggunya

pertumbuhan badan anak.

Pada orang dewasa kekurangan protein mempunyai gejala yang kurang spesifik, kecuali pada

keadaan yang telah sangat parah seperti busung lapar. Busung lapar yang banyak di derita

oleh kelompok rawan gizi terutama bayi dan balita sungguh memprihatinkan. Pemerintah

dengan beberapa program gizi telah berupaya untuk mengatasi masalah gizi tersebut. Akibat

dari kekurangan protein dapat menyebabkan kwashiorkor. Kwashiorkor banyak diderita oleh

bayi dan anak pada usia enam bulan sampai usia tiga tahun (Balita).

Ciri Penderita Kwashiorkor

- Pembengkakan pada kaki dan tangan

- Wajah sembab, otot kendur

- Rambut kemerahan dan mudah putus

- Muka seperti bulan

3. Lemak

Lemak merupakan sumber energi selain karbohidrat dan protein. Dengan adanya kelebihan

konsumsi lemak yang tersimpan sebagai cadangan energi, maka jika seseorang berada dalam

kondisi kekurangan kalori, maka lemak merupakan cadangan pertama yang akan digunakan

untuk mendapatkan energi setelah protein.

Cadangan lemak memang diperlukan di dalam tubuh. Tetapi jika cadangan ini jumlahnya

terlalu banyak dapat berdampak pada gangguan kesehatan. Orang yang di dalam tubuhnya

terdapat timbunan lemak dalam jumlah yang berlebihan mempunyai kecendrungan untuk

menderita penyakit jantung, ginjal, diabetes, tekanan darah tinggi dan penyakit lainnya.

Seseorang dengan kelebihan berat badan 10 % dari berat idealnya, maka orang tersebut sudah

dapat digolongkan gemuk.

Fungsi Lemak Bagi Tubuh

1) Penghasil energi

2) Penghasil asam lemak esensial.

3) Sebagai pelarut vitamin.

4) Memberi rasa kenyang

5) Protein Sparer

4. Vitamin

Gb. Sayuran dan Buah-buahan

Vitamin sangat diperlukan tubuh untuk proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal.

Penyakit yang disebabkan kekurangan vitamin disebut avitaminosis.

Vitamin tidak dapat dihasilkan oleh tubuh manusia dalam jumlah yang cukup, oleh karena itu

harus diperoleh dari bahan pangan yang dikonsumsi. Terkecuali pada vitamin D, yang dapat

dibentuk dalam kulit jika kulit mendapat sinar matahari.

Vitamin pada umumnya dapat dikelompokan ke dalam dua golongan utama yaitu:

1.Vitamin yang larut dalam lemak yaitu vitamin A, D, E, dan K

2.Vitamin yang larut dalam air yaitu vitamin C dan vitamin B.

a. Vitamin A

Fungsi vitamin A bagi tubuh.

- Sebagai bahan untuk membuat rodopsin yang diperlukan dalam prosse penglihatan.

- Untuk pemeliharaan jaringan pelapis/jaringan epitel.

- Untuk membantu proses pertumbuhan tubuh.

Dalam bahan makanan terdapat vitamin A adalah bentuk karoten. Pada umumnya sayuran

dan buah-buahan yang berwarna banyak mengandung karotin. Ada hubungan langsung

antara derajat kehijauan sayuran dengan kadar karoten. Semakin hijau daun tersebut semakin

tinggi kadar karotennya, sedang daun-daun yang pucat seperti selada dan kol, labu siam,

miskin akan karoten.

Akibat Kekurangan Vitamin A

Kekurangan Vitamin A dapat mengakibatkan:

(a) Gangguan penglihatan

(b) Kerusakan Jaringan Epitel.

(c) Gangguan Pertumbuhan

Sumber Vitamin A

(1) Bahan pangan hewani

Berbagai makanan hewani seperti susu, keju, kuning telur, hati dan berbagai ikan yang tinggi

kandungan lemaknya merupakan sumber utama bagi retinol.

(2) Bahan pangan nabati

Beberapa sayuran dan buah-buahan yang berwarna kuning atau merah, terutama wortel kaya

akan vitamin A. Sedangkan sayuran hijau penting artinya sebagai sumber vitamin A bagi

masyarakat di daerah pedesaan karena murah dan mudah didapat secara lokal.

Terlalu banyak konsumsi vitamin A dapat menyebabkan hipervitaminosis, suatu keadaan

keracunan yang disebabkan oleh terlalu banyak konsumsi vitamin A.

b. Vitamin B

Ada beberapa variasi dari vitamin B, sehingga sering disebut vitamin B komplek. Vitamin B

kompleks merupakan vitamin yang larut dalam air dan tidak dapat diproduksi oleh tubuh

sehingga harus didapatkan dari asupan makanan. Vitamin B kompleks juga tidak dapat

disimpan secara baik didalam tubuh, maka asupan secara teratur sangat dianjurkan agar tidak

kekurangan vitamin B kompleks.

Delapan unsur utama pembentuk vitamin B kompleks adalah:

Thiamine (vitamin B1), berfungsi membantu sel tubuh menghasilkan energi, kesehatan

jantung serta metabolisme karbohidrat.

Riboflavin (vitamin B2), berfungsi melindungi tubuh dari penyakit kanker, mencegah

migren serta katarak. Niacin (vitamin B3), bermanfaat untuk melepaskan energi dari zat-zat

nutrien, membantu menurunkan kadar kolesterol, mengurangi depresi dan gangguan pada

persendian.

Asam pantothenate (vitamin B5), membantu system syaraf dan metabolisme, mengurangi

alergi, kelelahan dan migren. Penting bagi aktifitas kelenjar adrenal, terutama dalam proses

pembentukan hormon.

Pyridoxine (vitamin B6), membantu produksi sel darah merah dan meringankan gejala

hipertensi, asma serta PMS.

Biotin (vitamin B7), bermanfaat dalam proses pelepasan energi dari karbohidrat,

pembentukan kuku serta rambut.

Asam Folic (vitamin B9), membantu perkembangan janin, pengobatan anemia dan

pembentukan hemoglobin.

Cobalamine (vitamin B12), membantu merawat system syaraf dan pembentukan sel darah

merah.

c. Vitamin C

Vitamin C sebagai antioksidan selain dapat memperbaiki sel tubuh dan jaringan kulit yang

rusak, juga dapat melancarkan peredaran darah sehingga kulit terlihat lebih segar. Vitamin ini

juga akan merangsang pembentukan kolagen kulit dan menjaganya dari kerusakan. Vitamin

C memiliki sifat menyimpan air sehingga mampu menjaga kelembaban kulit dan

mencegahnya dari kekeringan.

Mengonsumsi vitamin C dalam jumlah tepat secara teratur, dapat menghambat proses

penuaan dini, menghaluskan kulit

Sumber vitamin C terutama adalah buah-buahan yang rasanya asam seperti jeruk, stroberi,

atau nanas, dan sayuran seperti brokoli, seledri, dan tomat.

d. Vitamin D

Vitamin D berperan meningkatkan penyerapan kalsium, mineral yang sangat penting untuk

menjaga kesehatan dan kekuatan tulang. Tulang keropos merupakan dampak kekurangan

vitamin D yang paling nyata. Selain itu, vitamin D juga berperan meningkatkan sistem

kekebalan tubuh.

Makanan sumber vitamin D

Kamu juga pastinya sudah tahu, susu merupakan sumber vitamin D yang paling umum

dikenal. Sebagian besar produk-produk susu telah diperkaya dengan vitamin D, jadi selain

mendapatkan kalsium, kebutuhan vitamin D Anda juga akan ikut terpenuhi. Bukan hanya

susu, berikut beberapa sumber vitamin D lainnya:

Minyak ikan cod

Ikan Salmon dan mackerel

Ikan tuna dan sardines

Sereal yang telah diperkaya dengan vitamin D

telur, termasuk kuning telurnya

Margarin yang telah diperkaya dengan vitamin

e. Vitamin E

Fungsi utama vitamin E adalah antioksidan, yaitu zat yang dapat menetralkan radikal bebas di

dalam tubuh. Radikal bebas merupakan molekul yang tidak stabil dan sangat berbahaya bagi

tubuh, sebab dapat menyebabkan perubahan pada sel-sel tubuh yang memicu terjadinya

proses penuaan dini dan penyakit degeneratif seperti kanker. Selain itu vitamin E dapat

merangsang reaksi kekebalan tubuh serta dapat mencegah penyakit jantung koroner,

gangguan menstruasi, keguguran dan kemandulan.

Makanan yang mengandung vitamin E antara lain: telur, sereal, buah-buahan, sayuran

berdaun hijau (seperti bayam), daging, kacang / minyak kacang, unggas, minyak nabati

(jagung, biji kapas, safflower, kedelai, bunga matahari), minyak argan, minyak zaitun,

minyak gandum, dan gandum. Memasak dan penyimpanan dapat merusak beberapa vitamin

E dalam makanan.

f. Vitamin K

Vitamin K sangat berperan dalam proses pembekuan darah dan juga berperan penting dalam

proses pembentukan tulang bersama kalsium dan vitamin D. Kekurangan vitamin K dapat

menyebabkan gangguan pembekuan darah sehingga menyebabkan perdarahan yang sulit

membeku.

Vitamin K ditemukan dalam berbagai makanan termasuk sayur-sayuran berdaun hijau,

daging, dan produk susu. Vitamin K juga dapat berasal dari bakteri di usus yang mensintesis

vitamin K yang kemudian diserap dan disimpan dalam hati.

5. Mineral

Tubuh kita memerlukan berbagai jenis mineral agar dapat berfungsi dengan baik, beberapa

diantaranya adalah:

a. Yodium / Iodium

Zat mineral yodium biasanya terdapat pada garam dapur yang tersedia bebas di pasaran,

namun tidak semua jenis dan merk garam dapur mengandung yodium. Yodium berperan

penting untuk membantu perkembangan kecerdasan atau kepandaian pada anak. Yodium juga

dapat membatu mencegah penyakit gondok, gondong atau gondongan. Yodium berfungsi

untuk membentuk zat tirosin yang terbentuk pada kelenjar tiroid.

b. Phospor / Fosfor Fosfor berfungsi untuk pembentukan tulang dan membentuk gigi.

c. Cobalt / Kobal / Kobalt Cobalt memiliki fungsi untuk membentuk pembuluh darah.

d. Chlor / KlorChlor digunakan tubuh kita untuk membentuk HCl atau asam klorida pada

lambung. HCl memiliki kegunaan membunuh kuman bibit penyakit dalam lambung dan juga

mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.

e. Magnesium / MgFungsi atau kegunaan dari magnesium adalah sebagai zat yang

membentuk sel darah merah berupa zat pengikat oksigen dan hemoglobin.

f. Mangaan / Mangan Mangaan berfungsi untuk mengatur pertumbuhan tubuh kita dan

sistem reproduksi.

g. Tembaga / Cuprum Tembaga pada tubuh manusia berguna sebagai pembentuk

hemoglobin pada sel darah merah.

h. Kalsium / CalciumKalsium atau disebut juga zat kapur adalah zat mineral yang

mempunyai fungsi dalam membentuk tulang dan gigi.

i. KaliumKalium kita butuhkan sebagai pembentuk aktivitas otot jantung.

j. Zinc / SengSeng oleh tubuh manusia dibutuhkan untuk membentuk enzim dan hormon

penting. Selain itu zinc juga berfungsi sebagai pemelihara beberapa jenis enzim, hormon dan

aktifitas indera pengecap atau lidah kita.

k. Sulfur atau BelerangZat ini memiliki andil dalam membentuk protein di dalam tubuh.

l. Flour Flour berperan untuk pembentuk lapisan email gigi yang melindungi dari segala

macam gangguan pada gigi.

m. Zat Besi

Zat besi punya peran penting bagi tubuh kita. Salah satu fungsi utamanya adalah mengikat

oksigen dalam darah sehingga dapat didistribusikan ke seluruh tubuh. Selain itu zat besi

berperan dalam pembentukan hemoglobin dan menyokong sistem kekebalan tubuh.

Jika kekurangan zat besi, gejala yang timbul diantaranya mudah lelah, biasanya disertai

dengan rasa ngilu, pusing kepala, mual, berkurangnya nafsu makan, hingga berujung pada

anemia. Pada wanita hamil, kekurangan zat besi harus dihindari agar tak mengganggu

kesehatan janin dan ibu yang mangandung.

Agar tubuh tidak kekurangan zat besi, perbanyaklah konsumsi makanan yang kaya

kandungan besi, seperti daging tanpa lemak, kerang, hati, telur, tiram, unggas dan ikan, juga

sumber nabati seperti kacang- kacangan, kentang, nasi, gandum, dan sayur- sayuran yang

berwarna hijau, khususnya bayam.

Mari ingat kembali!

1. Zat apakah yang berfungsi sebagai sumber tenaga bagi tubuh kita?

2. Zat apakah yang berfungsi sebagai zat pembangun bagi tubuh kita.

3. Zat apakah yang berfungsi sebagai zat pengatur bagi tubuh kita?

4. Jelaskan perbedaan antara zat gizi makro dan zat gizi mikro!

5. Disebut apa protein yang terdapat dalam bahan makanan yang berasal dari tumbuhan?

6. Sebutkan empat contoh bahan makanan yang merupakan sumber lemak hewani!

7. Jelaskan apa yang dimaksud dengan menu makanan empat sehat lima sempurna!

8. Jelaskan apa yang dimaksud dengan avitaminosis!

9. Sebutkan enam jenis vitamin beserta fungsinya bagi tubuh kita!

10. Jelaskan fungsi kalsium bagi tubuh manusia!

PERSONAL HYGIENE

Atau

KEBERSIHAN DIRI

Hygiene personal berasal dari bahasa Yunani yaitu personal yang artinya perorangan

dan hygiene berarti sehat.

Hygiene personal atau kebersihan diri adalah upaya seseorang dalam memelihara

kebersihan dan kesehatan dirinya untuk memperoleh kesejahteraan fisik dan

psikologis.

Tujuan Personal Hygiene

1. Meningkatkan derajat kesehatan seseorang

2. Memelihara kebersihan diri seseorang

3. Memperbaiki personal hyigene yang kurang

4. Mencegah penyakit

5. Menciptakan keindahan

6. Meningkatkan rasa percaya diri

Macam-macam Personal Hygiene

1. Perawatan kulit kepala dan rambut

2. Perawatan mata

3. Perawatan hidung

4. Perawatan telingga

5. Perawatan kuku kaki dan tangan

6. Perawatan genetalia

7. Perawatan kulit seruruh tubuh

8. Perawatan tubuh secara keseluruhan

Faktor-faktor yang Mempengaruhi Personal Hygiene

1. Body image

Gambaran individu terhadap dirinya sangat mempengaruhi kebersihan diri

misalnya karena adanya perubahan fisik sehingga individu tidak peduli terhadap

kebersihannya.

2. Status sosial-ekonomi

Personal Hygiene memerlukan alat dan bahan seperti sabun, pasta gigi, sikat gigi,

sampo, alat mandi yang semuanya memerlukan uang untuk menyediakannya

3. Pengetahuan

Pengetahuan Personal Hygiene sangat penting karena pengetahuan yang baik

dapat meningkatkan kesehatan. Misalnya pada pasien penderita DM ia harus

menjaga kebersihan kakinya.

4. Kebiasaan seseorang

5. Kondisi fisik

Pada keadaan sakit tertentu kemampuan untuk merawat diri berkurang dan perlu

bantuan untuk melakukannya

SAP ( SATUAN ACARA PENYULUHAN )

TB PARU

n adalah

pangkal

kesehatan

OLEH :

MEISA S. SITINJAK

09.023

AKPER YTP ARJUNA

PINTU BOSI LAGUBOTI

TOBA SAMOSIR

2011/2012

PREPLANNING PENYULUHAN

Pokok bahasan : TB Paru

Tanggal / hari : Kamis 14 juni 2012

Waktu :PUKUL 15.00-16.00

Tempat : desa Simatupang

G. TUJUAN

3. Tujuan Umum

Setelah mengikuti penyuluhan selama 25 menit diharapkan keluarga binaan

mampu mengetahui tentang penyakit TB Paru

4. Tujuan Khusus

Setelah mengikuti penyuluhan selama 25 menit diharapkan keluarga binaan

mampu :

e. Menyebutkan pengertian penyakit TB Paru dengan benar

f. Menyebutkan penyebab penyakit TB Paru dengan benar

g. Menyebutkan tanda dan gejala penyakit TB Paru dengan benar

h. Menyebutkan penanganan penyakit TB Paru dengan benar

H. SASARAN

Keluarga binaan yang menderita penyakit TB Paru di wilayah kerja puskesmas

laguboti kecamatan laguboti kabupaten Toba Samosir

I. Metoda

3. Ceramah

4. Tanya jawab

J. Media dan Alat

Leaflet

K. Kengiatan Penyuluhan

No Kegiatan Penyuluhan Sasaran Waktu

1 Pembukaan Memberi salam

Memperkenalkan diri

Menjelaskan tujuan

manfaat materi yang

akan disampaikan

Menjawab salam

Mendengarkan dan

memperhatikan

5 menit

2 penyajian Menjelaskan

pengertian TB Paru

Menjelaskan tanda

dan gejala TB Paru

Menjelaskan

pengobatan atau

penanganan TB Paru

Memberikan

kesempatan bertanya

jika ada penjelasan

yang kurang jelas

Menjelaskan

pertayaan peserta

Membuat kesimpulan

Memberikan

pertayaan tentang

materi yang di

jelaskan

Mendengarkan dan

memperhatikan

Mendengarkan dan

memperhatikan

Mendengarkan dan

memperhatikan

Menyampaikan

materi yang kurang

jelas

Merangkum materi

Membuat

kesimpulan

Menjawab

pertayaan

15 menit

3

Penutup

Salam

Menjawab salam

5 menit

L. Kriteria Evaluasi

4. Evaluasi Struktur

Kesiapan peserta mengikuti penyuluhan

Media memadai

Tempat sesuai dengan kengiatan

5. Evaluasi proses

Pelaksanaan preplaning sesuai dengan alokasi waktu

Peserta penyuluhan mengikuti kengiatan dengan efektif dan kooperatif

Peserta menayakan hal-hal yang kurang jelas

Peserta menjawab pertayaan yang di ajukan

6. Evaluasi Hasil

Setelah mengikuti penyuluhan selama 25 menit, maka peserta akan dapat :

Menyebutkan pengertian TB Paru dengan benar

Menyebutkan manfaat TB Paru dengan benar

Menyebutkan langkah-langkah mewujudkan TB Paru dalam kehidupan

sehari-hari

MATERI PENYULUHAN

TUBERKLULOSIS ( TBC )

Tuberkulosis adalah infeksi penyakit yang disebabkan oleh Mycobacterium

tuberculosis dengan gejala yang sangat bervariasi

Penyebab

a. Mycobacterium tuberculosae

b. Varian Asian

c. Varian African I

d. Varian African II

e. Mycobacterium bovis

Tanda dan Gejala

a. Demam

b. Batuk /batuk darah

c. Sesak napas

d. Nyeri dada

e. Malaise :

Penanganan

1. Hindari minuman nyang beralkohol/ keras

2. Jangan suka merokok ataupun kurangi dari kebiasaan

Adapun resep tradisional yang dapat digunakan uantuk mengobati TBCS adalah dengan

menggunakan bahan :

a. Sekepak pucuk daun anom (seperti pare tapi kulitnya

ber-

bintik-bintik).

b. 1 cangkir adas pulosari,

c. 2 sendok makan gula merah.

Cara membuat ramuannya:

1. Masukkan pucuk daun anom dan adas pulosari kedalam sebuah panci yang yang telah

berisi air bersih.

2. Tutup rapat-rapat panci tersebut, Ialu rebuslah di atas perapian yang tidak tertalu besar

nyala apinya.

3. Bila sudah mendidih, biarkan saja sampai airnya tinggai 1/4 panci,

4. Setelah itu angkatlah dari atas perapian dan campurlah dengan gula merah. Aduk hingga

rata, Ialu dinginkan.

5. Ramuan ini diminum setiap hari 3 kali dengan dosis sekaii minum sebanyak 1 gelas.

Dengan ramuan ini, Insya Allah penyakit T.B.C dapat segera disembuhkan.

Buah manggis juga bisa digunakan untuk mengobati

diare,radang amandel, keputihan, disentri, tbc, luka/borok. Selain itu, digunakan sebagai

peluruh dahak dan untuk sakit gigi. Kulit buah manggis digunakan untuk mengobati

sariawan, disentri, nyeri urat, sembelit. Kulit batang digunakan untuk mengatasi nyeri perut.

Akar untuk mengatasi haid yang tidak teratur. Hal itulah yang membuat obat alami penyakit

tbc xamthone plus menjadi pilihan utama untuk mengobati penyakit tbc secara alami. Selain

mampu memberikan kesembuhan xamthone plus juga aman untuk dikonsumsi