Makalah Penyakit Busuk Lunak Pada Wortel

8/18/2019 Makalah Penyakit Busuk Lunak Pada Wortel

1/12

PENDAHULUAN

Busuk lunak adalah penyakit yang merugikan pada tanaman-tanaman

sayuran, termasuk kubis-kubisan, baik di lapangan maupun dalam penyimpanan

dan pengangkutan sebagai penyakit pasca panen. Penyakit tersebar umum di

seluruh dunia. eskipun di !nd"nesia belum pernah di teliti secara khusus, namun

penyakit sering ditemukan di pertanaman maupun di pasar-pasar #achmud,

$%&'( )uhardi, $%&&*.

+emauan tekn"l"gi yang dicapai ilmuan pada akhir dekade ini untuk

menekan penyebaran pat"gen Erwinia carotovora melalui m"lekul signal pada

path"gen dikuatirkan akan manciptakan galur yang resisten. eknik perbanyakan

secara tradisi"nal tidak dapat digunakan sebagai senat ayang ampuh karena

kurangnya siat resisten. Penelitian lebih lanut masih di kebangkan untuk

menangani masalah ini.


2/12

+lasiikasi

+ingd"m/ Bacteria

Phylum/ Pr"te"bacteria

0lass/ 1ammapr"te"bacteria

2rder/ Enter"bacteriales

3amily/ Enter"bacteriaceae

1enus/ Er4inia

)pecies: E. carotovora


3/12

PEBAHA)AN

1. Arti Penting

Busuk lunak merupakan penyakit yang penting di alaysia, hailand,

dan 3iliphina #Beningn" dan 5uebral, $%66( 1iatg"ng, $%&7(H", $%&8*.

Er4inia car"t"9"ra pernah menyebabkan masalah serius di Er"pa dalam

pr"duksi kentang, hal ini disebabkan penanaman, pemanenan,

penyimpanan dari buah kentang di ba4ah k"ndisi "ptimum. anaman

dengan mudah terineksi pat"gen. +emauan tekn"l"gi yang dicapai

ilmuan pada akhir dekade ini untuk menekan penyebaran pat"gen Er4inia

car"t"9"ra melalui m"lekul signal pada pat"gen dikuatirkan akan

manciptakan galur yang resisten. eknik perbanyakan secara tradisi"nal

tidak dapat digunakan sebagai senata yang ampuh karena kurangnya siat

resisten. Penelitian lebih lanut masih dikebangkan untuk menangani

masalah ini.

2. Gejala Serangan

1eala yang umum pada tanaman 4"rtel adalah busuk lunak,

ber4arna c"klat atau kehitaman pada daun, batang dan umbi. Pada bagian

yang terineksi mula-mula teradi bercak kebasahan. Bercak membesar dan

mengendap #melekuk*, bentuknya tidak teratur, ber4arna c"klat tua


4/12

kehitaman. :ika kelembaban tinggi

aringan yang sakit tampak kebasahan,

ber4arna krem atau

kec"klatan, dan tampak

agak berbutir-butir halus. Di

sekitar bagian yang sakit teradi pembentukan

pigmen c"klat tua atau hitam.

:aringan yang membusuk pada mulanya tidak berbau, tetapi dengan

adanya serangan bakteri sekunder aringan tersebut menadi berbau khas

yang menc"l"k hidung #achmud, $%&'*. anaman di persemaian uga

dapat diserang bakteri busuk lunak yang dapat menyebabkan kematian

dalam 4aktu relati singkat. !neksi bakteri lebih banyak diumpai pada

tempat penyimpanan atau pada 4aktu pengangkutan #pasca panen* dari

pada di lapangan. asalah utama yang ditimbulkan mikr"ba ini pada

bidang Agriculture adalah penyerangan secara membabi-buta pada 4"rtel

dan sayuran lain pada lahan atau penyimpanan yang mana aringan

tanaman akan berair yang akhirnya menadi lembek dan berbau.

3. Penyebab PenyakitPenyakit busuk lunak atau disebut uga s"t r"t ini disebabkan "leh

bakteri Erwinia caratovora p9 carat"9"ra #"nes* Dye, $%6& yang dulu

la;im dikenal sebagai Erwinia caratovora #:"nes* H"lland.


5/12

Erwinia carotovora

adalah bakteri gram

negati , berbentuk batang

yang hidup s"liter atau

berkel"mp"k dalam

pasangan atau rantai.

erupakan bakteri tanpa sp"ra berlagela, Bakteri ini termasuk enis

akultati anaer"b. Erwinia carotovora mempr"duksi banyak en;im

ekstraselluler seperti pectic yang mendegradasi pektin, cellulase yang

mendegradasi cellulase, hemicellulases, arabanases, cyan"ses and a

pr"tease. )ebagai bakteri es"ilik, Erwinia carotovora menghabiskan

hidupnya pada temperatur yang berkisar antara 7?. )ekuen gen"m

dari Erwinia carotovora subsp. Atroseptica mengindikasikan bah4a

mikr"ba enis ini tidak mampu untuk melakukan iksasi nitr"gen akan

tetapi dapat mendapat suplai energi dari &7 sistem transp"rt energy.

)el bakteri berbentuk batang dengan ukuran #$,8 @


6/12

Bakteri dapat menyerang bermacam-macam tanaman pertanian

maupun hasil-hasilnya, khusnya tanaman h"rtikultura. Bakteri dapat

mempertahankan diri dalam tanah dan dalam sisa-sisa tanaman lapang.

Pada umumnya iineksi teradi melalui luka atau lentisel. !neksi dapat

teradi melalui luka-luka karena gigitan serangga atau karena alat-alat

pertanian. Lar9a dan !mag" lalat buah dapat menularkan bakteri, karena

serangga ini membuat luka dan mengandung bakteri dalam tubuhnya. Di

dalam simpanan dan pengangkutan ineksi teradi melalui luka karena

gesekan, dan sentuhan antara bagian tanaman yang sehat dengan yang

sakit.

5. Faktor Yang e!pengaru"i

Pembusukan berlangsung cepat dalam udara yang lembab dan pada

suhu yang relati tinggi. Dalam 4aktu sedemikan dalam 4aktu singkat

seluruh bagian tanaman

yang terineksi

membusuk sehingga

tanaman mati. Dengan

demikkian di dataran rendah

penyakit busuk lunak menimbulkan kerugian yang lebih besar

#)unar"nn", $%&7*.

Ek"l"gi


7/12

Dalam lingkup tanaman terineksi, Erwinia carotovora dapat uga

ditemukan pada perut serangga, air yang diba4a "leh udara, genangan air

sungai dan timbunan 4"rtel. )etelah teradi huan di atas tanaman yang

terineksi, udara yang mengandung bakteri terbentuk. &7 dari bakteri

yang tersuspensi di udara dapat bertahan hidup antara lima sampai sepuluh

menit dan dapat terba4a udara seauh satu mil. )uhu "ptimal untuk

perkembangan bakteri


8/12

inang. ranser genetik h"ri;"ntal dari gen yang meniru tipe empat sekresi

dari Agrobacterium tumefaciens dapat berp"tensi pat"gen karene mutasi

dalam gen ini dapat secara negati meninduksi pr"ses 9irulensi.


9/12

Tanaman inang

+entang, 4"rtel, seledri, t"mat, selada, kailan, caisin, kubis bunga,

petsai, sa4i hiau, ba4ang merah, ba4ang b"mbai, ba4ang daun, ba4ang

putih, semangka, tembakau dan ubi-ubian.

#. Pengendalian

Di !nd"nesia pengetahuan mengenai penyakit busuk lunak masih

sangat terbatas, sehingga anuran yang mantap untuk mengendalikan

penyakit tersebut belum dapat diberikan. Untuk sementara achmud

#$%&'* memberikan anuran sebagai berikut.

$. )anitasi. enaga kebersihan kebun dari sisa-sisa tanaman sakit

sebelum penanaman.. Pada 4aktu memelihara tanaman diusahakan untuk seauh mungkin

menghindari teradinya luka yang tidak perlu, khususnya pada

4aktu menyerang.

'. Pengendalian pasca panen dilakukan dengan cara /

a. encuci tanaman dengan air yang mengandung chlorin. Untuk

mencuci tanaman dapat uga di pakai b"raks 6,8.

b. engurangi teradinya luka pada 4aktu penyimpanan dan

pengangkutan.

c. enyimpan dalam ruangan yang cukup kering, mempunyai

9entilasi yang cukup, seuk dan diumigasinya sebelumnya.


10/12


11/12

+E)!PULAN

1.Penyakit busuk lunak pada tanaman 4"rtel disebabkan "leh bakteri Erwinia

carotovora p9. carotovora #:"nes* Dye.

2.Erwinia carotovora p9. carotovora #:"nes* Dye. memiliki geala serangan

yaitu terdapat bercak berair pada daun segar dan pada buah terdapat

bercak-bercak hitam.

3.Pengendalian intensitas serangan penyakit dapat dilakukan dengan cara

sanitasi pada lahan bekas terserang penyakit busuk lunak dan sanitasi.

4.Bakteri Erwinia carotovora p9. carotovora #:"nes* Dye. menyebabkan

kerugian pada 4"rtel yakni pada masa pra-panen dan pasca panen.

8.)alah satu penyebab kendala pengendalian penyakit ini adalah suhu, iklim

dan ketinggian tempat.


12/12

DA3A PU)A+A

Ac"sta uni; 0, :aillard D, Lemaitre B, B"ccard 3. FEr4inia car"t"9"ra E9

antag"ni;es the eliminati"n " bacteria in the gut " Dr"s"phila lar9ae.G

0ellular micr"bi"l"gy

Pa" )., +elsey D3, +halid 3, Ettinger . FUsing aue"us chl"rine di"@ide t"

pre9ent c"ntaminati"n " t"mat"es 4ith )alm"nella enterica and Er4inia

car"t"9"ra during ruit 4ashing.G :"urnal " ""d pr"tecti"n/67#>*/'.

Per"mbel"n, ichael 0. he Pr"kary"tes. )ec"nd Editi"n. p

Makalah Penyakit Busuk Lunak Pada Wortel

Documents

Transcript of Makalah Penyakit Busuk Lunak Pada Wortel