Sma kls xi

Biologi

“sel”

Eko patrismon

SelStandar Kompetensi

Memahami struktur dan fungsi sel

kehidupan sebagai unit terkecil

Kompetensi Dasar

1.Mendiskripsikan komponen kimiawi sel,struktur dan fungsi sel sebagai unit terkecil kehidupan

2.Mengidentifikasi organela sel tumbuhan dan hewan

3.Membandingkan mekanisme transport pada membran(difusi,osmosis,transport aktif,endositosis,eksositosis)

Uraian Materi

A.sel sebagai penyusun makhluk hidup

Perkataan sel berasal dari bahasa latin cellula,yang berarti suatu bilik kecil.istilah itu diberikan oleh ilmuwan berkebangsaan inggris Robert Hook,maka muncullah beberapa teori yang menyangkut tentang sel.

Schleiden(1804-1881)dan schwann(1810-1882).mereka mengatakan bahwa setiap makhluk hidup terdiri atas sel.tubuh organisme bersel tunggal(seperti amoeba,paramaecium)terdiri sebuah sel,sedangkan organisme yang lainnya tersusun atas banyak sel atau sering disebut organisme multiseluler.

Johanes Purkinje(1787-1869),mengatakan bahwa cairan di dalam sel hidup merupakan bahan bahan embrional di dalam telur disebut protoplasma.

Robert Brown(1813),menemukan inti sel/nukleus yang merupakan struktur penting dari sel.

Felix Dujardin(1835),mengatakan bahwa bagian sel yang terpenting adalah cairan di dalam sel.

Max Schultze(1825-1874),mengatakan bahwa sel merupakan kesatuan fungsional kehidupan.

Rudolf Virchow(1858),mengatakan bahwa sel merupakan kesatuan pertumbuhan makhluk,artinya pertumbuhan makhluk hidup adalah hasil perbanyakan dan pertumbuhan sel.semua sel berasal dari sel juga.

1. komponen komponen kimiawi sel

Semua sel terbentuk dari protoplasma.protoplasma berbentuk cairan yang terdiri atas air dan butir butir yang larut di dalamnya.Interaksi antara air sebagai pelarut dan butir butir yang larut di dalamnya menimbulkan sifat fisik dan sifat kimia tertentu dari protoplasma. Protoplasma merupakan sistem larutan yang tergolong koloid. Pada sistem koloid.ukuran

diameter butir butir halusnya di antara 0,001 mikron dan 0,1 mikron sehingga butir butir halusnya tidak larut dan tidak mengendap.

Tabel unsur unsur kimia dan kadar relatifnya dalam protoplasma

No Nama Unsur Simbol Kadar dalam %1.2.3.4.5.6.7.8.9.

10.11.12.13.14.

OksigenKarbonHidrogenNitrogenKalsiumPosforKlorSulfurKaliumNatriumMagnesiumLodiumFerrumUnsur lain lain

OCHNCaPClSKNaMgIFe-

62201032,501,140,160,140,110,100,070.0140,0100,756

Dari tabel diatas oksigen,karbon dan hidrogen merupakan tiga unsur yang kadarnya paling tinggi.

Kombinasi dari unsur unsur tersebut bersama unsur yang lain akan membentuk berbagai senyawa kimia ,baik senyawa anorganik maupun organik.

a. Senyawa anorganik yang merupakan komponen kimia protoplasma

1) Asam,misalnya:HNO3,HCL

2) Basa,misalnya:KOH,NaOH

3) Garam-garam mineral,misalnya:NaCL,CaSO4,MgCL,NaHCO3,KH2PO4,dan lain-lain

b. Senyawa-senyawa organik yang merupakan komponen kimiawi sel terdiri atas karbohidrat,protein,lemak dan asam nukleat

1. Karbohidrat

Merupakan senyawa organik yang dibangun oleh unsur-unsur C,H dan O.

Funngsinya adalah sebagai sumber energi dan berbagai bahan pembentuk senyawa lainnya.

2. Protein

Protein di bentuk oleh unsur-unsur C,H,O,N dan kadang S,atau P. Di dalam protoplasma,protein penting untuk membentuk membran plasma bersama lemak,(misalnya:ribosom,mitokondria,kromosom),dan sebagai bahan pembentuk enzim dan hormon.

3. lemak

Komponen lemak terdiri atas senyawa sederhana,yaitu asam lemak dan gliserol. Fungsi lemak adalah sebagai sumber energi cadangan dan pembentuk membran sel.

4. Asam nukleat

Senyawa ini membentuk ADN dan ARN.ADN merupakan senyawa yang bertanggung jawab terhadap penurunan sifat,ARN merupakan senyawa yang berperan dalam sintesis protein.

2. Bentuk dan Ukuran Sel

Bentuk sel bervariasi antara lain:bentuk pipih,bentuk memenjang dan binkokaf,bila diperhatikan bentuk sel ada tedensi kearah bentuk umum dari sel adalah speris.

Ukuran sel bersifat mikroskopis,berkisar antara 0,4 mikro sampai 10 mikron. Secara umum dapat dilihat dengan mata biasa,sel telur manusia minsalnya dapat terlihat seperti titik (.).

3. Struktur Sel dan Fungsinya

Sel merupakan unit terkecil makhluk hidup,berarti di dalam sel terdapat bagian bagian yang berperan dalam melakukan aktivitas hidup sel.dari hasil fotograf ada dua macam tipe sel yaitu: sel prokariotik dan eukariotik

Tabel perbedaan antara sel eukariotik dan prokariotik

No Sifat Sel prokariotik Sel eukariotik1.2.3.4.5.6.7.8.9.10.

Struktur genetkDinding intiMembran pelindungOrganelaRibosmUkuran selDinding selMitosisTempat respirasiTempat fotosintesis

Molekul DNA srikulerTidak ada

Tidak adaLebih kecil dri 70sLebih kecil

Lebih dari 1 kromosomAdaAdaMempunyai mitokondriaLebih besar 80sBiasanya lebih besar

TerjadiMitokondriakloroplas

Tugas

struktur sel prokariotik dan sel eukariotik

jawblah pertanyaan berikut

a. Isilah dengan ada tidak ada tabel berikut

No Bagian sel Sel prokariotik Sel eukariotik1. Nukleus

2.3.4.5.

Dinding intiRibosomMitokondriaRetikulum endoplasma

b. Berdasarkan isian tabel tersebut bagian apa saja yang terdapat pada sel eukariotik tetapi tidak dimiliki oleh sel prokariotik?

B. Berbagai Organ Sel Tumbuhan dan Hewan

1. Membran Sel/Membran Plasma

Membran sel atau selaput plasma adalah bagian terluar dari sel merupakan pembatas antara isi sel dari lingkungan luarnya.

Membran plasma berfungsi mengontrol atau mengendalikan pertukaran zat antara sitoplasma dan lingkungannya.

2. Sitoplasma

Merupakan sistem larutan,tersusun atas 90% air dan di dalamnya terlarut senyawa organik yang penting bagi kehidupan seperti:karbohidrat,lemak, protein,vitamin dan hormon.

Sifat larutan koloid protoplasma.

a).Dinamis,yaitu,selalu terjadi gerak yang dipengaruhi oleh suhu dan bergerak secara acak dikenal dengan gerak Brown.

b).Dapat mengalami perubahan kekentalan menjadi sol atau gel.

c).Adanya peristiwa efek Tyndall.

d).Ion-ion bermuatan lisrik,ada yang positif dan negatif.

e).Pada sel yang muda terdapat gerakan sitoplasma dan organel yang disebut siklosis.

3. Nukleus dan Organel Sel.

a),nukleus

Berfungsi untuk mengendalikan seluruh kegiatan sel.inti sel memiliki beberapa bagian penting yaitu:

- Selaput inti, disebut juga kariotika yang berfungsi sebagai pembungkus sekaligus pelindung inti.

- Nukleoplasma,merupakan cairan inti berbentuk sel yang kaya akan substansi kimia.- Nukleolus,dalam sebuah inti sering di temkan satu atau lebih anak inti. Anak inti

merupakan badan yang amat kecil dan mengandung ADN yang bertindak sebagai

organisator dan banyak mengandung salinan gen-gen yang memberikan kode ARN ribosom.

b).Retikulum endoplasma

Fugsinya berkaitan erat denga sistem transpor pada sintesa protein. Protein yang nerupakan hasil sintesa dalam ribosom dapat diangkut dari suatu bagian ke bagian lain melalui retikulum endoplasma ini.

c).Ribosom

Merupakan partikel nukleoprotein berupa granula halus dan merupakan tempat berlangsungnya sintesa protein.

d).Badan mikro

Berupa organel bermembran yang berasosiasi dengan organel lain,mengandung enzim katilase. Enzim ini berfungsi menguraikan hidrogen peroksida (H2O2) menjadi air dan oksigen.

e).Kompleks golgi

Organel berfungsi untuk:

- Menghasilkan musin dan sintesis dinding sel.- Untuk sekresi protein,glikogen,karbohidrat dan lemak.- Menambahkan glikosilat pada protein dan fungsi eksresi.- Membentuk lisosom

f).Lisosom

Mengandung kumpulan enzim hidrolitik dan berperan dalam menguraikan berbagai substansi dalam sel. Terdapat pada hampir semua sel eukariotik,berperan dalam pencernaan intrasel yang di ambil secara fagositosis atau pencernaan sel yang rusak.

g).Mitokondria

Memiliki membran rangkap,membran sebelah dalam berlekuk disebut krista, berfungsi untuk memperluas permukaan sehingga penyerapan energi lebih efektif. Ruangan antara lipatan membran merupakan matriks yang berisi enzim-enzim pernapasan (sitokrom)dan senyawa lain (seperti ADN,ARN dan protein). Mitokondria berperan dalam respirasi sel dan penghasil energi terbesar dalam sel.

4. Perbedaan antara Sel Hewan dan Sel Tumbuhan

Berbeda dengan sel hewan ,sel tumbuhan memiliki organel-organel tertentu,yaitu:

Dinding sel

Dinding sel merupakan hasil proses hidup dari protplasma.dinding sel primer adalah dinding sel yang dibentuk sewaktu sel membelah.dan setelah sel mengalami penebalan berubah menjadi dinding sekunder.

Dinding sel berfungsi untuk:

- Melindungi bagian sel yang berada di sebelah dalamnya.- Sebagai jalanmasuk dan keluar air beserta zat-zat terlarut.- Memberi bentuk tertentu dan memperkokoh sel.- Bersama vakuola berperan dalam menjaga turgiditas sel.

Vakuola

Vakuola pada sel tumbuhan makin tua sel itu makin besar. Fungsi vakuola sebagaipenyimpanan zat-zat hasil aktifitas sel dann didalam air sel yang mengisi vakuola itulah terlarut berbagai zat seperti alkaloid ,tannin,glikosida,butir-butir aleuron dan yang lainnya.

Plastida - Kloroplas,merupakan plastida yang mengandung klorofil,pigmen karetenoid dan

lannya- Kromoplas,merupakan plastida yang memberikan aneka ragam warna non

fotosintesis,misalnya pigmen merah,oranye,kuning dan sebagainya.- Leokoplas,merupakan plastida tak berwarna atau berwarna putih. Umumnya

terdapat pada organ tumbuhan yang tidak kena sinar matahari,khususnya pada organ penyimpanan cadangan makanan seperti pada akar,biji dan daun muda.

Tugas

Menggambar sel hewan sel tumbuhan

1. Perhatikan gambar yang kamu buat2. Kemudian jawablah pertanyaan berikut

Pertanyaan/bahan diskusi

1. Istilah dengan ada atau tidak ada pada tabel berikut.

No Bagian-bagian sel Sel hewan Sel tumbuhan1.2.3.4.5.6.7.8.

Dinding selMembran plasmaNukleusSentrosomRetikulum endoplasmaKloroplasBadan golgiRibosom

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

.....

9.10.

VakuolaMitokondria

..... .....

2. Berdasarkan isi tbel diatas organel apa saja yang terdapat pada sel hewan tetapi tidak dimiliki sel tumbuhan?

c. Transpor Melalui Membran Sel

Membran sel atau selaput plasma merupakan bagian terluar dari sel. Membran sel memiliki sifat yang khas. Membran plasma bersifat diferensial semipermiabel atau selektif permiabel.

Dalam transportasi melalui membran keleluasan gerakan molekul atau ion membran adalah penting sebab keleluasan gerakan molekul zat bermanfaat untuk.

- Menjaga kestabilan pH yang cocok.- Menjaga konsentrasi zat dalam sel untuk kegiatan enzim.- Memperoleh pasokan makan.- Membuang sisa metabolisme.- Memasok ion-ion penting untuk kegiatan saraf dan otot.

Gerakan zat melalui membran dibedakan menjadi dua yaitu:gerakan pasif yang tak menggunakan energi dan garakan aktif yang memerlukan energi.

1. Difusi

Merupakan peristiwa perpindahan molekul zat dari tempat memiliki konsentrasi tinggi ketempat tang rendah.

2. Osmosis

Perpindahan molekul air melslui selsput semipermiabel dari larutan yang dihipotonis kelarutan hipertonis.

3. Tranpor aktif

Perpindahan zat melalui membran selektif permiabel dari tempat yang konsentrasi zatnya tinggi dengan menggunakan energi(ATP). Transpor aktif melawan suatu zat. Contoh pengangkutan elektrolit.

4. Endositosis dan eksositosis

Beberapa jenis sel dapat memasukkan(endositosis) atau mengeluarkan (eksositosis) zat-zat padat atau tetes-tetes cairan melalui membran sel.

Tugas

Difusi

Tujuan: mengamati peristiwa difusi dan osmosis

Alat dan bahan: kentang,gelas kimia,pisau,air,timbangan,larutan gula,beker gelas,larutan metilen biru,pipet

Cara kerja:

A. Difusi1. Siapkan beker gelas2. Isilah dengan air3. Dengan menggunakan pipet ambillah mitelin biru4. Tetes dengan air beker gelas5. Amatilah terjadinya penyebaran warna dari metilen biru

Pertanyaan

1. Apa yang terjadi dengan larutan metilen biru pada percobaab tersebut?2. Hal tersebut dnamakan apa?3. Deskripsikan yang dimaksud dengan difusi!

Uji kompetensi

A. Pilihlah satu jawaban yang paling benar dengan memberi tanda silang (x) pada huruf a,b,c,d dan e.

1. Gagasan awal tentang sel muncul pada abad XVII ketika seorang ahli memeriksa gabus dibawah kaca pembesar. Ahli tersebut adalah....a Robert Hooke d Antonie van leuwenhoekb theodor schwann e Carolus Linaeusc Matthias jakob schleiden

2. Leukoplas yang berfungsi untuk membentuk dan mmenyimpan lemak adalah....a. Amiloplas d. Kromoplasb. Elaiplas e. Plastidac. Kloroplas

3. Didalam nukleus,gen terdapat didalam....a. Nukleus d. Kromatinb. Nukleoplasma e. Sitoplasmac. Karioteka

4. Suatu selaput yang membungkus suatu massa protoplasma dinamakan....a. Sitoplasma d. Retikulum endoplasmab. Nukleoplasma e. Membran plasmac. Mitokondria

5. Organel yang berperan dalam respirasi sel adalah...a. Nukleus d. Lisosom

b. Retikulum endoplasma e. Mitokondriac. Ribosom

6. Dinding primer pada sel tumbuhan secara kimia disusun oleh zat...a. Asam amino d. Lipidab. Glukosa e. Selusosac. Lipoprotein

7. Zat terbanyak yang terdapat dalam sitosol adalah...a. Protein d. Asam aminob. Glukosa e. Airc. Asm amino

8. Tempat pembentukan protein berlangsung pada...a. Ribosom d. Mebran nukleusb. Kloroplas e. Membran plasmac. Mitokondria

9. Satu dari berikut ini yang merupakan komponen protoplasma adalah...a. Sitoplasma d. Dinding selb. Vakuola e.nukleoplasmac. Nukleus

10. Bagian sel berikut ini yang hanya ditemukan pada sel-sel tumbuhan adalah...a. Mitokondria d. Plastidab. Lisosom e. Vakuolac. Nukleus

11. Protoplasma adalah subsitansi dasar kehidupan,berdasarkan pengertian,maka komponen penyusun protoplasma...a. Terdiri atas senyawa organik sajab. Terdiri atas senyawa organik dan anorganikc. Tersusun atas senyawa organik sajad. Hanya tersusun atas proteine. Tersusun atas protein,karbohidrat,dan lipida

12. Pernyataan dibawah ini merupakan perwujudan pertumbuhan protoplasma,keculi....a. Bertambahnya jumlah organelb. Betambahnya banyak jumlah selc. Bertambah banyaknya air dalam protoplasmad. Bertambanya fungsi protoplasmae. Bertambah kompeleknya susunan kimia dalam protoplasma

13. Fungsi sekresi pada sel dilakukan oleh...a. Badan golgi d. Lisosomb. Ribosom e. Retikulum endoplasmac. Mitokondria

14. Peristiwa terjadinya membran plasma dari dinding sel disebut...a. Turgiditas d. Difusib. Turgor e. Osmosisc. Plasmolisis

15. Penyerapan air dan garam-garam darah dari luar sel-sel akar kedalam sel-sel tubuh tanaman bersifat...a. Permeabelb. Nonpermeabelc. Semi permiabel

d. Selektif permiabele. Non selektif permiabel

B. Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan benar!

1. Jelaskan yang dmaksud dengan selJawab:_________________________________________________________ _________________________________________________________

2. Sebutkan senyawa organik yang merupakan komponen kimiawi selJawab:_________________________________________________________ _________________________________________________________

3. Apakah fungsi protein didalam protoplasma?Jawab:_________________________________________________________

_________________________________________________________4. Jelaskan yang dimaksud protoplasma!

Jawab:_________________________________________________________ _________________________________________________________

5. Sebutkan perbedaan antara sel hewan dan sel tumbuhan!Jawab:_________________________________________________________ _________________________________________________________