Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015

7/25/2019 Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015

1/17

LAPORAN KERJA TAHUNAN INSTALASI GIZI

RUMAH SAKIT DADI KELUARGA PURWOKERTO

TAHUN 2015


2/17

BAB I

PENDAHULUAN

Pelayanan gizi merupakan bagian integral dari pelayanan kesehatan di rumah

sakit, yang saling menunjang dan tidak dipisahkan dengan pelayanan !esehatan dan gizi

merupakan "akt#r penting karena se$ara langsung berpengaruh terhadap kualitas %D& di

suatu negara, yang digambarkan melalui pertumbuhan ek#n#mi, umur harapan hidup dan

tingkat pendidikan 'ingkat pendidikan yang tinggi hanya dapat di$apai #leh #rang yang

sehat dan berstatus gizi baik

Pelayanan gizi yang bermutu di rumah sakit akan membantu memper$epat pr#ses

penyembuhan pasien, yang berarti pula memperpendek lama hari ra(at sehingga dapat

menghemat biaya peng#batan !euntungan lain jika pasien $epat sembuh adalah mereka

dapat segera kembali men$ari na"kah untuk diri dan keluarganya %ehingga pelayanan

gizi yang disesuaikan keadaan pasien dan berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan

status metab#lisme tubuhnya !eadaan gizi pasien sangat berpengaruh pada pr#ses

penyembuhan penyakit, sebaliknya pr#ses perjalanan penyakit dapat berpengaruh


3/17

BAB II

'U*UAN

+ 'U*UAN U&U&

'er$iptanya sistem pelayanan gizi yang bermutu, dan paripurna sebagai bagaian dari

pelayanan kesehatan di rumah sakit

'U*UAN !HU%U%

a %ebagai t#lak ukur dalam penyelenggaraan system pelayanan gizi di rumah sakitb %ebagai a$uan dalam upaya peningkatan pelayanan gizi di rumah sakit

$ &enyelenggarakan asuhan gizi terstandar pada pelayanan gizi ra(at jalan dan

ra(at inap

d &enyediakan makanan sesuai dengan standar kebutuhan gizi dan aman

dik#nsumsi


4/17

BAB III

PELA!%ANAAN P-./-A&

A -EN0ANA !E/IA'AN 1+2

'ujuan Indikat#r Pr#gram Anggaran

%D&

&enyediakan

%D& gizi dan

petugas terkait

yang pr#"esi#nal

*umlah %D&

sesuai kebutuhan

+ Pembuatan struktur #rganisasi instalasi gizi

Penambahan %D& gizi, pramusaji dan pemasak

3 Pembuatan j#b deskripsi

4

4

4

Pendidikan dan

Pelatihan

+ &engikuti pelatihan ) seminar yang

diselenggarakan instasi terkait

4

4

P-.%E% PELA5ANAN

&emberikan

pelayanan yang

sesuai standarPenyediaan sarana

+ -ekap kebutuhan sarana dan prasarana 6meliputi

peralatan dapur untuk memasak dan alat makan

pasien7

Pengajuan ke bagian l#gistik

3 Pengadaan dan penempatan sarana dan prasarana

8 In9entarisasi sarana dan prasarana instalasi gizi

2 Pengadaan blangk# $he$k list pemeliharaan alat

: Pembuatan kartu st#k bahan makanan kering dan


5/17

Pembuatan

pr#sedur

pelayanan

+ Pembuatan alur k##rdinasi)ped#man pelayanan

instalasi gizi

%P. tentang anamnesa, asesmen dan penentuan

status gizi

3 %P. tentang b#n permintaan makan

8 %P. tentang asuhan dan k#nseling gizi ra(at inap

dan ra(at jalan

2 %P. tentang standar diit, penentuan dan e9aluasi

diit

: %P. tentang pembuatan menu dan standar

makanan "#rmula dan penggantian menu

; %P. tentang pen$u$ian alat makan pasien menular

> %P. tentang peren$anaan anggaran belanja bahan,

alat makan dan gas LP/

? %P. tentang pengadaan, pemesanan, penerimaan

peng#lahan dan distribusi bahan makanan dan

makanan pasien, serta penyajian

+1 %P. tentang penyimpanan dan pengeluaran bahan

makanan

++ %P. tentang persiapan lauk he(ani dan nabati

4

4

4

4

4


6/17

Penyelenggaraan

&akanan

+ Penggantian %iklus &enu

&embuat ren$ana anggaran belanja

berdasarkan siklus menu yang baru

3 Pengadaan supplyer bahan makanan baru8 Pengarsipan berkala penggunaan bahan

makanan

2 Pembuatan b#n permintaan makanan dari

pasien ra(at inap

&.NI'.-IN/ DAN E@ALUA%I

&.NI'.-IN/

DANE@ALUA%I

Pemantauan

pelaksanaan sistem

kerja

+ Dilakukannya pemantauan alur pelayanan gizi

ra(at inap

Dilakukannya pemantauan alur penyelenggaraan

makanan pasien

3 Diadakan pertemuan rutin intern gizi untuk

e9aluasi kerja dan permasalahan yg mun$ul jika

ada

Pelap#ran

Pembuatan lap#ran kerja instalasi gizi selama +

tahun dan pembuatan ren$ana kerja tahunan untuk

tahun 1+:


7/17

B -EN0ANA PELA!%ANAAN !E/IA'AN 1+2

0

N D !E/IA'AN

E BULAN

H

*

I

*

&

!

A

L

&

&

*

N

*

.

A

P

%

.

-

N

%

D

'

+

U Pembuatan struktur #rganisasi instalasi gizi @ C 5 AA AB A0 AD AE A A/

AH

AI Penambahan %D& gizi, pramusaji dan pemasak A* A! AL A& AN A. AP A A- A% A' AU

A@

3

AC Pembuatan j#b deskripsi A A5 A BA BB B0 BD BE B B/ BH BI

B*8

B! &engikuti pelatihan ) seminar yangdiselenggarakan instasi terkait

BL B& BN B. BP B B- B% B' BU B@ BC

B

2

B5 -ekap kebutuhan sarana dan prasarana

6meliputi peralatan dapur untuk memasak dan

alat makan pasien7

B 0A 0B 00 0D 0E 0 0/ 0H 0I 0* 0!

0L

:

0& Pengajuan ke bagian l#gisti$ 0N 0. 0P 0 0- 0% 0' 0U 0@ 0C 0 05

0

;

DA Pengadaan dan penempatan sarana dan

prasarana

DB D0 DD DE D D/ DH DI D* D! DL D&

DN

>

D. In9entarisasi sarana dan prasarana

instalasi gizi

DP D D- D% D' DU D@ DC D D5 D EA

EB

?

E0 Pengadaan blangk# $he$k list

pemeliharaan alat

ED EE E E/ EH EI E* E! EL E& EN E.

EP

+

E Pembuatan kartu st#k bahan makanan

kering dan basah

E- E% E' EU E@ EC E E5 E A B 0


8/17

D

+

EPengajuan pengembangan bangunan dapur

meliputi< pemisahan gudang bahan makanan

basah dan kering, pintu menggunakan kassa,pengadaan e=haust, lubang udara ditutup

dengan streamin

/ H I * ! L & N . P

-

+

%Pengajuan pengadaan alat pengukuran status

gizi 6timbangan, &i$r#t#ise

' U @ C 5 /A /B /0 /D /E

/

+

// Pembuatan alur k##rdinasi)ped#man

pelayanan

/H /I /* /! /L /& /N /. /P / /- /%

/'

+

/U Pembuatan %P. /@ /C / /5 / HA HB H0 HD HE H H/

HH

+

HI &enyusun kelengkapan d#kumen terkait

dengan pr#ses asuhan gizi ra(at jalan, seperti

lembar permintaan k#nseling gizi ra(at jalan

H* H! HL H& HN H. HP H H- H% H' HU

H@+

HC &enyusun kelengkapan d#kumen terkaitdengan pr#ses asuhan gizi ra(at inap, meliputi

.C In9entarisasi sarana dan prasarana

instalasi gizi

. @ .5 4 .

PA

?

PBPengadaan blangk# $he$k list pemeliharaan alat P0@ PD 4 PE

P

+

P/ Pembuatan kartu st#k bahan makanan

kering dan basah

PH @ PI 4 P*


11/17

P!

+

PLPengajuan pengembangan bangunan dapur

meliputi< pemisahan gudang bahan makanan

basah dan kering, pintu menggunakan kassa,pengadaan e=haust, lubang udara ditutup

dengan streamin

P& @ PN 4 P. 'ersedianya gudang bahan

makanan terpisah antara basah

dan kering, pintu kassa, lubange=haust, jendela dengan tutup

PP

+

P Pengajuan pengadaan alat pengukuran

status gizi 6timbangan, &i$r#t#ise

P-4 P% @ P'&asuk pr#ker 1+:

PU

+

P@Pembuatan alur k##rdinasi)ped#man pelayanan

instalasi gizi

PC @ P 4 P5

P

+

A Pembuatan %P. B @ 0 4 D

E

+

&enyusun kelengkapan d#kumen terkait

dengan pr#ses asuhan gizi ra(at jalan, seperti

lembar permintaan k#nseling gizi ra(at jalan

/ @ H 4 I

*+

! &enyusun kelengkapan d#kumen terkaitdengan pr#ses asuhan gizi ra(at inap, meliputi

Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015

Documents

Transcript of Laporan Pencapaian Program Instalasi Gizi 2015