LAPORAN PELAKSANAAN KEGIATAN

I. Judul

Gifu Prefectural Inland Fisheries Training 2018

II. Waktu dan Tempat Kegiatan

27 Agustus - 7 September 2018, Gifu Prefecture, Jepang

III. Pelaksana

Rezki Antoni S., S.Kel

IV. Latar Belakang dan Tujuan Kegiatan

Dalam rangka menindaklanjuti Memorandum of Understanding (MOU)

kerjasama teknis dan pelatihan antara Southeast Asian Fisheries Development Center

(SEAFDEC) dan Prefektur Gifu, SEAFDEC menawarkan program pelatihan perikanan

umum ke Negara di Asia Tenggara.

Dalam pelatihan ini, peserta berkesempatan untuk mempelajari ikan ayu

(Plecoglossus altivelis) atau sering disebut sebagai sweetfish dalam hal konservasi,

pengelolaan zona perikanan, pengembangan wisata, serta teknik budidaya. Selain itu,

pelatihan ini merupakan bentuk kontribusi Prefektur Gifu dalam memperkenalkan

Globally Important Agricultural Heritage System (GIAHS). GIAHS itu sendiri merupakan

program yang dicanangkan oleh FAO yang bertujuan untuk mengintegrasikan antara

alam dan masyarakat. Khusus untuk Prefektur Gifu,ikan ayu merupakan salah satu

program unggulannya.

V. Sumber Dana

Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments and Inland

Fisheries Training Center

VI. Hasil Kegiatan

Prefektur Gifu yang terletak hampir di tengah-tengah wilayah Jepang dibagi

menjadi wilayah Hida di sisi utara dan wilayah Mino di sisi selatan. Di Hida terdapat

gunung yang tingginya lebih dari 3000m dan Hida adalah daerah bersalju tebal. Mino

memiliki dataran rendah yang luas dan di sana mengalir sungai-sungai yang jernih. Gifu

terletak di bagian tengah Jepang dan merupakan prefektur perikanan darat atau

tidak berbebatasan dengan laut. Wilayah perikanan di Gifu terdiri dari Sungai

Nagara, S. Kiso, S. Ibi dan S. Miya.

FAO (Food and Agriculture Organization) pada tahun 2002 telah

meluncurkan GIAHS (Globally Important Agricultural Heritage Systems) atau yang

dikenal sebagai Warisan Sistem Pertanian dan Pangan Global. Konsep GIAHS tidak

terbatas hanya pada aspek warisan budaya yang bersifat fisik, namun merupakan

sistem yang hidup dari komunitas manusia dalam hubungannya dengan wilayah,

budaya atau lanskap pertanian atau perikanan, dan lingkungan sosial yang lebih

besar. GIAHS merupakan pengembangan dari pengakuan yang diakui oleh UNESCO

atas warisan dunia dengan lebih mendorong untuk inovasi sistem pertanian,

perikanan dan kehutanan tanpa meninggalkan aspek kemandirian dan

keberlanjutan serta mendukung ketahanan pangan. Sistem ini juga

mempertahankan keragaman hayati, penghidupan, pengetahuan praktek dan

budaya. “Ayu of the Nagara River System” merupakan salah satu program GIAHS

di Prefektur Gifu, Jepang.

Topik utama dalam pelatihan ini adalah membahas menegenai tata kelola

ikan Ayu (Plecoglossus altivelis). Ikan ayu merupakan jenis ikan migrasi yang

berenang di perairan sungai dan laut selama rentang satu tahun hidupnya. Juvenil

ikan ayu akan menetas di dekat mulutsungai, kemudian bermigrasi ke laut pada

saat musim gugur, dan hidup di bagian pesisir sungai sampai dengan musim semi.

Lalu ikan ayu akan berenang ke hulu pada musim semi ke musim panas dan

menetap di sana hingga musim gugur.

Beberapa Konsep dari “Ayu of the Nagara River System” yang ada di

Prefektur Gifu antara lain:

Mempromosi pemahaman dan kesadaran publik untuk menjaga

pertanian, kehutanan dan perikanan berkelanjutan.

Pemeliharaan dan konservasi keanekaragaman hayati di

Satokawa.

Mempertahankan budaya di sekitar perairan dan ayu (teknik

memancing ayu secara tradisional).

Mempertahankan dan memperkuat budaya landskap dan sistem

pencegahan bencana secara tradisional Satokawa.

Menyebarkan informasi tentang sistem Sungai Nagara secara

domestik dan global.

Selain hal tersebut diatas, selama training para peserta juga diajak untuk

melihat cara Prefektur Gifu mengemas Ikan Ayu sehingga menjadi sebuah sistem

pariwisata di Prefektur Gifu. Beberapa hal yang terkait dengan pengenalan Ikan Ayu

antara lain:

“cormorant fishing”: Cormorant fishing (ukai) adalah teknik

memancing ikan ayu dengan menggunakan tenaga burung

cormorant yang sudah terlatih. Metode penangkapan ikan ini

bersifat tradisional dan masih dilakukan di dua lokasi, yaitu Gifu

(Negara Cormorant Fishing) dan Seki (Oze Cormorant Fishing).

Nelayan utama (cormorant master) memanfaatkan burung

cormorant untuk menangkap ikan di sungai, lalu mengeluarkan

hasil tangkapan ikan dari dalam tenggorokan burung tersebut.

Metode penangkapan tradisional yang lain: Metode penangkapan

ikan ayu, yaitu teknik tomozuri (memancing menggunakan ayu

hidup sebagai umpan), ukai (memancing dengan menggunakan

burung cormorant), trap dan membendung sebagian sungai (weir

fishing)

Gujo Ayu: mengemas ikan ayu menjadi merek dagang.

Distribusi: pengelolaan ikan ayu tingkat premium pada masa

panen, sorting, kebersihan dan kesegaran.

Terkait dengan budidaya perikanan darat, pasarta peserta training juga

belajar mengenai:

Teknik produksi benih ikan ayu: karakteristik reproduksi dan

metode produksi benih ikan ayu.

Mempelajari aspek biologi dan cara budidaya menghasilkan all-

female ayu skala laboratorium.

Teknik produksi benih ikan trout: karakteristik reproduksi dan

metode produksi benih ikan trout.

Mengunjungi fasilitas pembenihan ikan ayu.

Selain itu, dalam training, para peserta juga dijelaskan mengenai cara

Pemerintah Prefektur Gifu dalam melakukan usaha konservasi dan pengelolaan

perikanan yang berbasis masyarakat dan penegakan hukum. Contohnya adalah

monotoring jalur ruayah ikan, adanya peraturan tentang tata cara penangkapan ikan

Ayu yang diatur oleh undang-undang, dan adanya kearifan lokal dalam menjaga

kondisi habitat Ikan diseoanjang sungai.

Beberapa rencana tidak bisa dilakukan karena Thypoon yang melanda Jepang.

Acara pelatihan ditutup dengan pertukaran pendapat antara para peserta pelatihan

dan staf Gifu Prefectural Research Institute for Inland Fisheries.

VII. Lampiran

Lampiran 1. Jadwal Pelatihan

Date Time Program Contents Instructor or person in charge

Place Place to

stay Name Position

August 27 (Mon)

Night Pickup - Hironori Matsuda and other staff

General Manager of Fisheries Training Department at Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments, and other

Chubu International Airport in Tokoname City

Tokoname City

August 28 (Tue)

AM Pickup - Same as above

Same as above Same as above

Gifu City

(move and lunch)

13:30

～

15:00

Lecture

Introduction of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments and Inland Fisheries Training Center

Yutaka Nakai

Director of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments and Inland Fisheries Training Center

Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments in Kakamigahara City

15:00

～

16:30

Lecture

GIAHS "The Ayu of Nagara River System"

Akihiro Akachi

Director of Satokawa Promotion Division of Gifu Prefectural Government

16:30

～

17:00

Excursion Facility guided tour

Yutaka Nakai and other staff

Director of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments and Inland Fisheries Training Center, and other

Date Time Program Contents Instructor or person in charge

Place Place to

stay Name Position

17:30

～

19:30

Experience

Gifu Prefectural products experience

Same as above

Same as above Kakamigahara City

August 29 (Wed)

10:00

～12

：00

Lecture

Outline, current situation and tasks of Gifu Prefecture fishery industry

Yutaka Nakai

Director of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments and Inland Fisheries Training Center

Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments in Kakamigahara City

Gifu City

(lunch)

13:00

～

15:00

Lecture Conservation of clear waters

Tamotsu Mabuchi

General Manager of Ecological Environment Department of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

15:30

～

17:00

Excursion

Aquatotto Gifu (fish that inhabit from the water source of the Nagara river to the estuary)

Hajime Oshima and staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

Manager of Breeding Exhibition Department of Aquatotto Gifu

Aquatotto Gifu in Kakamigahara City

August 30 (Thu)

9:30

～

10:30

Lecture

Proper management of fishery resources

Mitsuo Mori

Former Director of Inland Fisheries Training Center

Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments in Kakamigahara City

Gifu City

10:30

～

11:30

Lecture Inland fishery system

Same as above

Same as above

(lunch and move)

Date Time Program Contents Instructor or person in charge

Place Place to

stay Name Position

13:00

～

14:30

Lecture Excursion

Outline and guided tour of Ayu sweetfish seed production facility (Gifu Prefectural Hatchery)

Kazushige Funaki and staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

Managing Executive Director and Secretary General at Gifu Prefectural Hatchery (General Incorporated Foundation)

Mino Branch of Gifu Prefectural Hatchery in Mino City

14:45

～

15:15

Excursion

Facility related to GIAHS "The Ayu of Nagara River System" (Sodaiyousui Irrigation System)

Staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

－ Mino City

16:00

～

17:00

Excursion

Facility related to GIAHS "The Ayu of Nagara River System" (Nagara River Ukai Museum)

Same as above

－ Nagara River Ukai Museum in Gifu City

(dinner and move)

18:30

～

20:00

Excursion

Nagaragawa Ukai (cormorant fishing in Nagara river)

Same as above

－ Nagara river in Gifu City

August 31 (Fri)

10:00

～

11:30

Lecture Excursion

Outline of Gujo Fishery Cooperative (management of fishing ground, efforts to increase the value added to Ayu, etc.)

Jiro Shirataki and staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

Vice President of Gujo Fishery Cooperative

Gujo Fishery Cooperative in Gujo City

Gifu City

(lunch and move)

13:00

～

14:00

Excursion

Facility related to GIAHS "The Ayu of Nagara River

Staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and

－ Gujo City

Date Time Program Contents Instructor or person in charge

Place Place to

stay Name Position

System" (Mizubune, etc.)

Aquatic Environments

14:30

～16:00

Practical training

(Experience)

Fishing Ayu by decoy

Same as above

－ Nagara river in Gujo City

16:15

～17:00

Excursion Ayu collecting market

Same as above

－ Gujo Fishery Cooperative in Gujo City

September 1 (Sat)

Holiday Gifu City

September 2 (Sun)

9:30

～12:00

Excursion Takayama City tour

Staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

－

Kamisannomachi, Kokubunji Temple, Takayama Jinya (Historical Government Office) in Takayama City

Gero City

12:00

～

13:30

Experience

Gifu Prefectural products experience

Same as above

－ Takayama City

(move)

14:30

～

15:30

Excursion

World Heritage Site: Historic Village of Shirakawago

Same as above

－ Ogi-machi in Shirakawa Village

September 3 (Mon)

9:30

～

10:00

Lecture

Introduction of research contents of Gero Branch

Kazuya Sodegaki

Manager of Gero Branch of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

Gero Branch of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments in Gero City

Gero City

10:00

～

13:00

(lunch and move)

13:00

～

14:00

Practical training

Construction of artificial spawning channels

Kazuya Sodegaki and other staff

Manager of Gero Branch of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic

Takahara river artificial spawning channel in Takayama City Okuhida Hot Spring Village

Date Time Program Contents Instructor or person in charge

Place Place to

stay Name Position

Environments, and other

14:30

～

15:30

Excursion

Aquaculture farm of soft-shell turtle and green sturgeon

Junya Ishida, Toshihiro Niimori and staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

Yakedake Suppon Co. Ltd., Executive Chef of Okuhida Garden Hotel Yakedake

Yakedake Suppon Co. Ltd. in Takayama City Okuhida Hot Spring Village

September 4 (Tue)

9:30

～

11:00

Practical training

(Experience) Aquaculture and processing of trout

Tadao Suzuyama and staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

Representative of Osaka Town Freshwater Fish Aquaculture Fishery Cooperative

Osaka Town Freshwater Fish Aquaculture Fishery Cooperative in Osaka Town, Gero City

Gifu City

11:00

～

14:00

(lunch and move)

14:00

～15:00

Excursion Aquaculture farm of carp

Atsuhiko Kumasaki and staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

Representative of Maruyama Carp Aquaculture Farm

Maruyama Carp Aquaculture Farm in Nakatsugawa City

15:30

～

16:30

Excursion

Aquaculture farm of Japanese catfish and green sturgeon

Shinya Oyama and staff of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

Director of Tono Construction (Fishery Industry Department)

Tono Construction in Nakatsugawa City

September 5 (Wed)

9:00

～

10:45

Lecture Aquaculture technique of catfish

Ryoji Fujii

Chief Engineer of Satokawa Promotion Division of Gifu Prefectural Government

Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments in

Gifu City

Date Time Program Contents Instructor or person in charge

Place Place to

stay Name Position

10:45

～

12:30

Practical training

Production technique of all female Ayu

Ayako Tanaka and other staff

Researcher of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments, and other

Kakamigahara City

(lunch)

13:30

～

15:30

Practical training

Creation of transsexual Ayu semen

Kenichi Ohara and other staff

Research specialist of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments, and other

15:30

～

17:00

Lecture

Outline of Gifu Prefecture aquaculture industry and role of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments (spreading activities, etc.)

Yoshinori Muto

Research specialist of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

September 6 (Thu)

10:00

～

11:00

Lecture

Significance of conservation of biodiversity

Ryuji Yonekura

Research specialist of Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments

Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments in Kakamigahara City

Tokoname City

11:00

～

12:00

Lecture

Conservation of endangered species

Same as above

Same as above

(lunch)

Date Time Program Contents Instructor or person in charge

Place Place to

stay Name Position

13:00

～

15:00

Summary

Training summary and exchange views

All instructors －

15:00

～

16:00

－ Farewell party

Same as above

－

Night Farewell - Hironori Matsuda and other staff

General Manager of Fisheries Training Department at Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments, and other

Chubu International Airport in Tokoname City

September 7 (Fri)

AM Farewell - Same as above

Same as above Same as above

Lampiran 2. Foto Kegiatan

Suasan Kota Gifu dari menara pandang

Denah Gifu Prefectural Research Institute for Fisheries and Aquatic Environments and Inland Fisheries

Training Center

Ikan Ayu (Plecoglossus altivelis)

Berbagai Olahan Ikan Ayu

Fish Passage yang ada

Penangkapan Ikan Ayu dengan mengguakan burung Komoran

Kunjungan Ke Hatchery Ikan Ayu

Hatchery iKan Ayu

Kunjungan ke Pusat Riset Cabang Gero

Contoh Jalur Pemijahan Buatan

Praktikum tentang reproduksi Ikan Ayu

Peralatan Laboratorium

Peserta dan Narasumber Pelatihan

Penyerahan Sertifikat kepada Para Peserta