LAMPIRAN KEJU BP2
3
LAMPIRAN Table 1. Rekapitulasi Uji Organoleptik Keju Mozarella No Nama Panelis Penilaian Warna Aroma Rasa Tekstur 212 252 272 212 252 272 212 252 272 212 252 272 1 Angga Ari Yuwono 3 1 2 2 1 3 1 2 3 1 2 3 2 Devi 1 3 2 1 3 2 2 3 1 1 3 2 3 Egytha Prima 2 1 3 3 2 1 2 1 3 3 2 1 4 Elna Intana L 1 2 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 5 Enok Nurhasanah 1 2 3 3 2 1 2 1 3 2 1 3 6 Gita Marliana 1 2 3 1 3 2 1 2 3 1 2 3 7 Giyanti Wahyu 3 1 2 3 1 2 2 1 3 2 1 3 8 Isnaiar 1 2 3 1 2 3 1 2 3 2 1 3 9 Khasilia Damayanti 1 2 3 2 1 3 1 2 3 1 2 3 10 Lisha Yuanita S 1 2 3 2 1 3 2 3 1 1 3 2 11 Listiana Azmizein 1 2 3 1 2 3 3 2 1 1 3 2 12 Moch, Zakaria 1 3 2 1 3 2 1 3 2 1 3 2 13 Nafila 1 2 3 2 1 3 1 2 3 1 2 3 14 Rizky Anggreini 1 2 3 3 2 1 2 3 1 1 3 2 15 Yohanes Pantau 1 2 3 3 2 1 2 3 1 1 3 2 16 Zefta 2 1 3 1 2 3 1 2 3 1 2 3 Jumlah 22 30 44 30 30 36 25 34 37 21 35 40 Rata - Rata 1.4 1.9 2.8 1.9 1.9 2.3 1.6 2.1 2.3 1.3 2.2 2.5 Keterangan : Kode 212 : Kelompok 4 Kode 252 : Kelompok 6 Kode 272 : Kelompok 2
-
Upload
anggaariywnscribd -
Category
Documents
-
view
220 -
download
4
description
pengolahan keju_IPB
Transcript of LAMPIRAN KEJU BP2
LAMPIRANTable 1. Rekapitulasi Uji Organoleptik Keju MozarellaNoNama PanelisPenilaian
WarnaAromaRasaTekstur
212252272212252272212252272212252272
1Angga Ari Yuwono312213123123
2Devi132132231132
3Egytha Prima213321213321
4Elna Intana L123123123123
5Enok Nurhasanah123321213213
6Gita Marliana123132123123
7Giyanti Wahyu312312213213
8Isnaiar123123123213
9Khasilia Damayanti123213123123
10Lisha Yuanita S123213231132
11Listiana Azmizein123123321132
12Moch, Zakaria132132132132
13Nafila123213123123
14Rizky Anggreini123321231132
15Yohanes Pantau123321231132
16Zefta213123123123
Jumlah 223044303036253437213540
Rata - Rata1.41.92.81.91.92.31.62.12.31.32.22.5
Keterangan: Kode 212: Kelompok 4Kode 252: Kelompok 6Kode 272: Kelompok 2
LAMPIRANTable 1. Rekapitulasi Uji Oraganoleptik Keju DangkeNoPanelisPenilaian
WarnaAromaRasaTekstur
555777999555777999555777999555777999
1Nafila Novita S312123132213
2Khasilia D213321123321
3Gita Marliana R132132132132
4Isnaiar Afawani312132123132
5Enok Nurhasanah213132312213
6Angga Ari Y312123123123
7Lisha Yuanita S321213123231
8Rizky Anggreini213123132231
9Devi Rayani 123123123312
10Listiana AZ123132123123
11Elna Intana Latief123132231231
12Moch Zakaria231123231321
13Yohanes Pantau213231132312
14Egytha Prima R312231213312
15Giyanti Wahyu123213123213
16Zefta Onesimus123321321321
Total312639243735233637343131
Rataan1.91.62.41.52.32.21.42.32.32.11.91.9
Keterangan :Kode 555 : Kelompok 3Kode 777: Kelompok 1Kode 999 : Kelompok 5
