N. o Je isUa aP te n k n n sh e r aa 1 B ile y mP d g gC se H u . ro r/A a e a in lo d o se S ste y m 2 . S p P r hIn n - Z roW steS ste a i e a te sif e a y m

Je isB y n ia a In e si v sta M d l K rja oa e Ju la mh In e si v sta M d l K rja oa e Ju la mh Ju la T ta U la B y m h o l su n ia a

T t l B y ( p) o a ia a R . 1 7 ,0 0 0 ,3 5 0 ,0 0 7 9 5 ,6 7 1 ,2 1 6 20 42 16 7 , 9, 5, 6 7 6 ,5 4 8 ,3 0 1 ,6 1 7 1 6 ,6 1 5 ,7 4 8 81 22 93 2 , 1, 7, 6

1 , 0 , 3 ,0 9 02 65 1 2

Analisa Usaha Peternakan Sapi Perah Berbasis Zero Waste System A. Asumsi : 1 Jenis sapi : Fresien Holstein 2 Harga dara bunting : Rp 13,000,000/ekor 3 Berat badan sapi laktasi : 400 kg 4 Pakan a. Hijauan : Rp 125 /kg b. Konsentrat : Rp 1,750 /kg 5 Biaya kesehatan dan IB : Rp 25,000 /ekor/bulan 6 Proyeksi produksi susu (rata-rata minimal) : 10 ltr/ekor/hr 7 Harga susu sapi segar (kualitas standar) : Rp 3,300 /ltr 8 Populasi pemeliharaan : 375 ekor 9 Kebutuhan pakan konsentrat (Bahan Kering) : 1.20%dari BB 10 kebutuhan pakan hijauan (Bahan Kering) : 1.60%dari BB 11 Kebutuhan tenaga kandang : 31.3orang 12 Kebutuhan tenaga admin dan supervisor : 5 orang 13 Kebutuhan tenaga manajer farm : 1 orang 14 Perhitungan pemeliharaan : 30 hari 15 Modal kerja awal yang harus tersedia : 2 bulan 16 Umur ekonomis kandang : 20 tahun 17 Rasio sex pedet jantan : 50% 18 Rasio sex pedet betina : 50% 19 Harga pedet betina (lepas sapih) : Rp 3,000,000 20 Harga pedet jantan (lepas sapih) : Rp 2,000,000 21 Masa produksi optimal : 5 tahun 22 Harga afkir sapi perah (Rp daging bobot hidup): Rp 8,400,000 (afkir efektif pada tahun ke 4) 23 Peralatan termasuk milk can, mesin perah dan cooling unit 24 Bangunan termasuk kandang, gudang, kantor 25 Lahan rumput (sewa) : 4 ha Rp 10,000,000/ha/tahun 26 Instalasi pengolahan limbah (biogas fiber, genset gas+ panel listrik, pipa distribusi, kompor, pupuk organik)

B. Investasi 1 Bangunan dan Peralatan (per ekor) : 2 Sapi perah dara bunting : 3 Lahan (kandang) : 4 Instalasi pengolahan limbah (biogas) : 5 Penanaman HMT (Rumput Gajah) 6 Modal kerja (biaya produksi s/d laktasi) : C. Biaya Produksi 1 Pakan a. Hijauan/bulan(3%BKx0.5x BB kgx Jml ekxRp Rumput)

375 ekor 375 ekor 0.5 ha 80 m3 4 ha 3 bln

Rp 3,250,000 /ekor Rp 1,218,750,000 Rp 13,000,000/ekor Rp 4,875,000,000 Rp 350,000,000 /ha Rp 175,000,000 Rp 3,000,000 /m3 Rp 240,000,000 Rp 25,000,000 /ha Rp 100,000,000 Rp 250,588,227 Rp 751,764,681 Total InvestasiRp 7,360,514,681

: :

30 hr 30 hr

Rp Rp

5,000 /ekor/hari Rp 9,333 /ekor/hari Rp

56,250,000 105,000,000

b. Konsentrat/bulan(3%BKx0.5x BB kgx Jml ekxRp Kons)

2 Kesehatan dan Inseminasi Buatan : 1 bln 3 Operasional/bulan (listrik,air,transport) : 1 bln 4 Tenaga kerja kandang : 1 bln Tenaga admin : 1 bln Tenaga supervisor : 1 bln Manager farm : 1 bln 5 Penyusutan bangunan dan alat : 0.50%/bulan 6 Penyusutan sapi perah 7 Sewa lahan rumput 1 bln 8 Lain-lain (dari biaya produksi) : 0.50%/bulan

Rp Rp Rp Rp Rp Rp

Rp 9,375,000 Rp 5,625,000 825,000 /orang/blnRp 25,781,250 1,000,000 /orang/blnRp 2,500,000 1,250,000 /orang/blnRp 3,125,000 3,500,000 /orang/blnRp 3,500,000 Rp 6,093,750 76,667 /bulan Rp 28,750,000 3,333,333 /ha/bulan Rp 3,333,333 Rp 1,252,941 Total biaya produksi Rp 250,586,274 TOTAL MODAL Rp 7,360,514,681

D. Produksi : 1 Susu sapi segar 2 Harga susu sapi segar 3 Penjualan susu segar 4 Pupuk organik 5 Pedet per bulan

: : : : :

112,500 ltr/bulan Rp 3,300 /ltr Rp 371,250,000/bulan Rp 33,750,000kg/bulan Pendapatan susu dan kompos Rp Rp 57,291,667

405,000,000

E. Keuntungan susu (D-biaya produksi) : Tingkat keuntungan/bulan : Penjualan efektif setiap tahun : F. Proyeksi Pengembangan Modal 1 Keuntungan susu dan kompos 2 Penjualan pedet 3 Penjualan saper afkir

9 bulan

Rp 154,413,726per bulan 61.62% dari biaya produksi Rp 1,389,723,530per tahun

: : :

Rp 1,389,723,530 /tahun Rp 687,500,000 /tahun Rp 3,150,000,000 Rp 8,648,963,237 Rp 7,360,514,681 117.50%

G. Total proyeksi keuntungan setelah 5 tahun = (F1x3.75)+ (F2*5) H. Modal awal I. Potensi pengembangan investasi selama 5 tahun (diluar aset dan sapi induk afkir) = G/H

P roye Ca FlowP m liharaa Sapi P rahInt ksi sh e e n e ensifN o. Ura n ia BULA KE .T H I N A UN a M l . oda 1 2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 Bant uan/Pinjam an 7,360,514,681 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Sendiri 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Saldo periode sebelum nya 0 507,237,965 296,461,250 69,559,534 213,907,819 341,549,853 485,898,137 1,317,746,422 1,478,219,706 1,638,692,991 1,799,166,275 1,959,639,559 Jum h m l 7 6 ,5 4 8 5 7 3 ,9 5 2 6 6 ,2 0 6 ,5 9 3 2 3 0 ,8 9 3 1 4 ,8 3 4 5 9 ,1 7 1 1 ,7 6 2 1 7 ,2 9 0 1 3 ,6 2 9 1 9 ,1 6 7 1 5 ,6 9 5 la oda ,3 0 1 ,6 1 0 ,2 7 6 9 ,4 1 5 9 5 ,5 4 1 ,9 7 1 4 ,5 9 5 8 ,8 8 3 ,3 7 4 ,4 2 ,4 8 1 ,7 6 ,6 8 9 ,9 1 ,7 9 6 ,2 5 ,9 9 3 ,5 9 Invest Banguna dan Peralat 1,218,750,000 asi an Invest Lahan Kandang asi 175,000,000 Saper Dara Bunt ing 4,875,000,000 Penanam Rum an put 100,000,000 Inst alasi Pengolahan Lim bah 240,000,000 M l Ke oda rja 7 1 6 ,6 1 5 ,7 4 8 b. Bia te p ya ta Tenaga k erja 25,781,250 25,781,250 25,781,250 25,781,250 25,781,250 25,781,250 25,781,250 25,781,250 25,781,250 25,781,250 25,781,250 25,781,250 Manajem en 9,125,000 9,125,000 9,125,000 9,125,000 9,125,000 9,125,000 9,125,000 9,125,000 9,125,000 9,125,000 9,125,000 9,125,000 Penyusut bangunan dan alat an 6,093,750 6,093,750 6,093,750 6,093,750 6,093,750 6,093,750 6,093,750 6,093,750 6,093,750 6,093,750 6,093,750 6,093,750 Penyusut sapi perah an 28,750,000 28,750,000 28,750,000 28,750,000 28,750,000 28,750,000 28,750,000 28,750,000 28,750,000 28,750,000 28,750,000 28,750,000 Lain-lain 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 Jum h bia te p 7 ,0 2 4 la ya ta 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 7 ,0 2 4 1 0 ,9 1 c. Bia V ria l ya a be Konsent rat 105,000,000 105,000,000 115,500,000 115,500,000 115,500,000 115,500,000 115,500,000 105,000,000 105,000,000 105,000,000 105,000,000 105,000,000 Hijauan 56,250,000 56,250,000 61,875,000 61,875,000 61,875,000 61,875,000 61,875,000 56,250,000 56,250,000 56,250,000 56,250,000 56,250,000 Kesehat dan Insem Buat an inasi an 2,062,500 2,062,500 2,062,500 2,062,500 18,768,750 2,062,500 2,062,500 2,062,500 2,062,500 2,062,500 2,062,500 2,062,500 Operasional 5,625,000 5,625,000 5,625,000 5,625,000 5,625,000 5,625,000 5,625,000 5,625,000 5,625,000 5,625,000 5,625,000 5,625,000 Sewa lahan rum put 3,333,333 3,333,333 3,333,333 3,333,333 3,333,333 3,333,333 3,333,333 3,333,333 3,333,333 3,333,333 3,333,333 3,333,333 Lain-lain 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 1,252,941 Jum h bia va be 1 3 2 ,7 4 1 3 2 ,7 4 1 9 4 ,7 4 1 9 4 ,7 4 2 6 5 ,0 4 1 9 4 ,7 4 1 9 4 ,7 4 1 3 2 ,7 4 1 3 2 ,7 4 1 3 2 ,7 4 1 3 2 ,7 4 1 3 2 ,7 4 la ya ria l 7 ,5 3 7 7 ,5 3 7 8 ,6 8 7 8 ,6 8 7 0 ,3 5 2 8 ,6 8 7 8 ,6 8 7 7 ,5 3 7 7 ,5 3 7 7 ,5 3 7 7 ,5 3 7 7 ,5 3 7 d. Pe pa n nda ta Penjualan susu 0 0 0 371,250,000 371,250,000 371,250,000 371,250,000 371,250,000 371,250,000 371,250,000 371,250,000 371,250,000 Penjualan pupuk 0 33,750,000 33,750,000 33,750,000 33,750,000 33,750,000 33,750,000 33,750,000 33,750,000 33,750,000 33,750,000 33,750,000 Penjualan saper afkir 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Penjualan Pedet 0 0 0 0 0 0 687,500,000 0 0 0 0 0 Jum h pe pa n la nda ta 0 3 ,7 0 0 3 5 ,0 0 3 ,7 0 0 4 5 0 ,0 0 4 5 0 ,0 0 4 5 0 ,0 0 1 9 ,5 0 0 4 5 0 ,0 0 4 5 0 ,0 0 4 5 0 ,0 0 4 5 0 ,0 0 4 5 0 ,0 0 3 5 ,0 0 0 ,0 0 0 0 ,0 0 0 0 ,0 0 0 ,0 2 0 ,0 0 0 ,0 0 0 0 ,0 0 0 0 ,0 0 0 0 ,0 0 0 0 ,0 0 0 e Sa (a . ldo -b-c) 507,237,965 262,711,250 35,809,534 -191,092,181 -63,450,147 80,898,137 225,246,422 1,073,219,706 1,233,692,991 1,394,166,275 1,554,639,559 1,715,112,844 f. Ke untunga (d-c) n -173,523,774 -139,773,774 -155,898,774 215,351,226 198,644,976 215,351,226 902,851,226 231,476,226 231,476,226 231,476,226 231,476,226 231,476,226 g. Sa Ka (d+ ) ldo s e 507,237,965 296,461,250 69,559,534 213,907,819 341,549,853 485,898,137 1,317,746,422 1,478,219,706 1,638,692,991 1,799,166,275 1,959,639,559 2,120,112,844 Ket erangan : 1. Asum : sem pedetyang dihasilk dijual pada um 6 bulan si ua an ur 2. Proyeksi : Terjadi peningkat kebut kan uhan pakan (konsent dan hijauan) pada bulan k 3 set t rat e iap ahun unt pedetselam 5 bulan (m uk a aksim al) 3. Asum : sem induk birahi dan bunt pada bulan ke 3 set si ua ing elah m elahirkan (biaya kesehat 10% dari rat a biaya kesehat dan IB) an a-rat an 4. Asum : Tahun II - IV relat m punyai pola akivit yang sam dengan Tahun I. si if em t as a 5. Proyeksi : ef t as afk saper induk pada ak t ekivit ir hir ahun ke 4 (cat an : ef at isiensi afkir adalah sesuai m produksi opt al yait 5 t asa im u ahun) 6. Kolomt ahun II - IV : nilai penjualan pedett t idak ercant , t api t um et ercat pada bulan k 7 m at e asing-m asing t ahun produksi 7. Kolomt ahun II- IV m erupakan kolombulan ke 12 m asing-m asing t ahun produksi

P oy k Ca Flo P m lih ra nS p P ra In e sif r e si sh w e e a a a i e h t n

(Lan t ) juan

N o. Ua n r ia T h nII au T h nIII au T h nIV au a . M a od l 1 2 1 2 1 2 Ba t a /Pin an nu n jam 0 0 0 Se d n iri 0 0 0 Sa o p ld eriod seb m ya e elu n 3 2 ,0 1 6 5 2 ,8 4 5 ,5 0 5 ,9 1 ,1 7 8 ,2 5 6 3 ,7 6 4 ,7 5 1 ,5 8 Ju la m a 3 2 ,0 1 6 5 2 ,8 4 5 m h od l ,5 0 5 ,9 1 ,1 7 8 ,2 5 6 3 ,7 6 4 ,7 5 1 ,5 8 In asi Ban u a d Pe lat vest g n an ra an In asi La anKan an vest h d g Sa er D Bu t g p ara nin Pe an anRu p t n am mu In alasi Pen o anLim ah st g lah b M aKr od l e ja b . Bia at t p y ea Te ag k n a erja 2 ,5 0 0 7 0 ,0 0 2 ,5 0 0 7 0 ,0 0 2 ,5 0 0 7 0 ,0 0 M ajem an en 9 2 ,0 0 ,1 5 0 9 2 ,0 0 ,1 5 0 9 2 ,0 0 ,1 5 0 Pe yu t b n u and a n suan a g n an lat 7 0 ,0 0 ,0 0 0 7 0 ,0 0 ,0 0 0 7 0 ,0 0 ,0 0 0 Pe yu t sap p n suan i erah 2 ,7 0 0 8 5 ,0 0 2 ,7 0 0 8 5 ,0 0 0 Lain -lain 1 2 ,3 1 ,3 1 1 1 2 ,3 1 ,3 1 1 1 2 ,3 1 ,3 1 1 Ju la b y te p m h ia a ta 7 ,6 6 1 3 9 ,3 1 7 ,6 6 1 3 9 ,3 1 4 ,9 6 1 4 4 ,3 1 c. Bia aV r b l y a ia e Ko senrat n t 1 5 0 ,0 0 1 5 0 ,0 0 0 ,0 0 0 0 ,0 0 0 1 5 0 ,0 0 0 ,0 0 0 Hija an u 6 ,0 0 0 0 0 ,0 0 6 ,0 0 0 0 0 ,0 0 6 ,0 0 0 0 0 ,0 0 Ke at d In m asi Bu an seh an an se in at 2 6 ,5 0 ,0 2 0 2 6 ,5 0 ,0 2 0 2 6 ,5 0 ,0 2 0 O erasio al p n 6 0 ,0 0 ,0 0 0 6 0 ,0 0 ,0 0 0 6 0 ,0 0 ,0 0 0 Se a lah ru p t w an m u 3 3 ,3 3 ,3 3 3 3 3 ,3 3 ,3 3 3 3 3 ,3 3 ,3 3 3 Lain -lain 1 2 ,3 1 ,3 1 1 1 2 ,3 1 ,3 1 1 1 2 ,3 1 ,3 1 1 Ju la b y v r b l m h ia a a ia e 1 7 1 ,1 4 1 7 1 ,1 4 7 ,7 7 4 7 ,7 7 4 1 7 1 ,1 4 7 ,7 7 4 d . Pn a a n e d p ta Pe ju lansu n a su 3 6 0 ,0 0 3 6 0 ,0 0 9 ,0 0 0 9 ,0 0 0 3 6 0 ,0 0 9 ,0 0 0 Pe ju lanp p k n a uu 3 ,0 0 0 6 0 ,0 0 3 ,0 0 0 6 0 ,0 0 3 ,0 0 0 6 0 ,0 0 Pe ju lansap ak n a er f ir 0 0 3 5 ,0 0 0 ,1 0 0 ,0 0 Pe ju lanPed n a et 0 0 0 Ju la p n a a n m h e d p ta 4 2 0 ,0 0 4 2 0 ,0 0 3 8 ,0 0 0 3 ,0 0 0 3 ,0 0 0 ,5 2 0 ,0 0 e . Sa o (a -c) ld -b 3 6 ,6 8 0 4 7 ,4 0 0 ,2 8 3 ,5 7 ,8 6 7 ,8 0 6 1 ,0 3 9 ,5 3 5 ,0 4 f. K u tu g n(d e n n a -c) 2 4 8 ,8 6 2 4 8 ,8 6 3 0 ,2 2 5 5 ,2 2 5 5 ,2 2 5 ,4 4 8 ,8 6 g . Sa o K s (d e ld a + ) 3 0 ,6 8 0 5 0 ,4 0 0 1 ,0 5 5 ,0 4 ,7 0 3 ,5 7 ,3 8 7 ,8 0 0 9 ,0 3 9 Ket g : eran an 1 Asu si : sem a p etyan d a and al p a u u 6b lan . m u ed g ih silk iju ad m r u 2 Proyek : Terjad p in k t a k uu anp an(k senratd h an p a b la k 3 set p t u u t kp etselam 5b lan(m sim . si i en g ak n eb t h ak on t an ijau ) ad u n e ia ah n nu ed a u ak al) 3 Asu si : sem a in u b h d b nin p a b lank 3set . m u d k ira i an u t g ad u e elahm h an(b ela irk iaya k eseh an1 % d rat a b at 0 ari a-rat iaya k eseh and nIB) at a 4 Asu si : Tah nII - IV relat m p n p akivit ya gsam d n anTah nI. . m u if em u yai ola t as n a eg u 5 Proyek : ef t a af ir sap r in u p a a h t u k 4 (cat a : ef si af ir ad . si ekivit s k e d k ad k ir ah n e at n isien k alahsesu i m p u si opim yait 5t u ) a asa rod k t al u ah n 6 Kolo t u II - IV : n p ju lanp ett akt . mah n ilai en a ed id ercanu , t ap t at tp a b lank 7m g asin t u p d k t m et i erc a ad u e asin -m g ah n ro u si 7 Kolo t u II- IV m ru ak k lomb lank 1 m sin -m gt u p d k . mah n e p an o u e 2 a g asin ah n ro u si