76 Lampiran 1. Identitas Responden Mekanisasi Pemerahan di Wilayah Kerja KPSBU

No Nama peternak No. Anggota TPK Umur Tingkat

pendidikan Mata pencaharian Awal

Beternak Mesin Perah

Utama Sampingan Awal Jmlh Merek

1 Rukanda 8969 Bukanagara 60 SD Peternak Pedagang 2000 2015 1 Sezer

2 H.odih 2591 Pencut 65 SD Peternak Petani 1987 2014 2 Sezer 3 Tosin P 13376 Kp. Baru 43 SMA Peternak - 1990 2013 1 Delaval

4 Abdul basir 5931 Keramat 46 SD Peternak - 1998 2016 1 Sezer

5 Yani binti irin 5317 Keramat 48 SMP Peternak - 1993 2014 2 Sezer 6 Dasimah 7969 Manoko 58 SD Peternak - 1981 2016 1 Sezer 7 Deden hadian 10540 Nyampai 60 SMA Petani Peternak 1982 2016 1 Sezer

8 Agus kustiaw bin h.lili 4965 Citespong 48 SMA Peternak - 1977 2016 1 Sezer

9 Teti kusbandiah 9839 Citespong 42 SARJANA Pns Peternak 1993 2016 1 Sezer 10 Susilo 13323 Pencut 55 SARJANA Tni Peternak 2015 2015 1 Sezer

11 Endang bin oneng 11609 Genteng 43 SD Peternak - 2005 2014 1 Sezer

12 Doni 11374 Nagrak 51 SMA Peternak Petani 1990 2016 1 Sezer 13 Yayat C 13314 Cibolang 63 SD Peternak Wiraswasta 2014 2016 1 Sezer 14 Yaman arifin 8448 Ciater 32 SMP Peternak Wiraswasta 2007 2015 1 Sezer 15 Jejen 6526 Ciater 55 SD Peternak - 1996 2016 1 Sezer 16 Irwan C 10806 Ciater 42 SMK Peternak - 2009 2016 1 Sezer

17 Ocid 14 Gn. Putri 70 SD Peternak - 1970 2016 1 Sezer

18 Iwan nurjaman 437 Gn. Putri 50 SD Peternak - 1999 2015 1 Sezer

19 Elly waliah 10815 Cilumber 48 SARJANA Pns Peternak 2002 2015 1 Sezer 20 Rahmat 12655 Cibedug 54 SARJANA Pns Peternak 2013 2014 2 Sezer

21 Supriatna imanudin 7061 Cibodas 44 SARJANA Peternak Penyuluh 1997 2015 1 Sezer

77

Lampiran 2. Alasan Menerapkan Mekanisasi Pemerahan

No Nama Peternak Alasan menerapkan mekanisasi pemerahan

1 Rukanda Skala kepemilikan ternak banyak, pekerja mengundurkan diri, tidak sanggup memerah, ingin agar usahanya terus berjalan

2 H.Odih Tenaga kerja sulit, populasi sapi terus bertambah, ingin memberikan contoh kepeda peternak didaerahnya untuk meningkatkan usahanya

3 Tosin Ingin mengingkatkan penggunaan teknologi di bidang peternakan, memajukan subsektor peternakan, Tenaga Kerja mengundurkan diri,

4 Abdul Basir Ingin mengefisiensikan waktu

5 Yani Binti Irin

Sapi sering terjangkit mastitis karena pekerja yang jorok dan tidak memperhatikan kebersihan, sehingga peternak memutuskan merawat sendiri sapinya dan menggunakan mesin untuk mempermudah pekerjaan

6 Dasimah Peternak lanjut usia dan kepemilikan sapi banyak sehingga untuk menghemat tenaga beralih menerapkan mekanisasi pemerahan

7 Deden Hadian Mempermudah pekerjaan dan mengefisiensikan waktu karena peternak memiliki pekerjaan lain yaitu petani bunga potong

8 H.Lili Untuk mempermudah pekerjaan dan mengefisiensikan waktu karena peternak peternak lanjut usia

9 Teti Kusbandiah Peternak sudah lanjut usia, tenaga untuk memerah berkurang 10 Susilo Awal usaha dengan populasi banyak

11 Endang Bin Oneng Ingin meningkatkan usaha ke arah yang lebih baik

12 Doni Ingin meringankan pekerjaan dan meningkatkan teknologi di peternakanya

13 Yayat Tidak bisa memerah sendiri, peternak sudah lanjut usia 14 Yaman Arifin Ingin memajukan usahanya meningkatkan teknologi 15 Jejen Peternak sudah lanjut usia, tenaga untuk memerah berkurang

16 Irwan Ingin memajukan usaha, ingin membantu meningkatkan angka penerapan mekanisasi pemerahan

17 Ocid Peternak lanjut usia, tenaga sendiri tidak sanggup

18 Iwan Nurjaman Ingin mengefisiensiekan waktu dan menghemat tenaga yang dikeluarkan

19 Elly Waliah Tenaga kerja sudah lanjut usia, tenaga berkurang

20 Rahmat Kepemilikan sapi banyak harus diimbangi dengan penggunaan mesin perah agar dapat meminimalkan tenaga kerja dan biaya

21 Supriatna Imanudin

Ingin memajukan usaha, sebagai pionir dalam mekanisasi pemerahan

78

Lampiran 3. Populasi Ternak Saat Pengamatan

No Nama

Dewasa Muda Anak Total

Betina Jantan Betina Jantan Betina Jantan

Ekor ST 1 Rukanda 15 0 9 0 1 1 26 20 2 H.odih 45 1 1 8 7 62 50.25 3 Tosin 24 2 4 7 2 39 30.25 4 Abdul B 6 1 2 9 7 5 Yani 18 1 3 22 19.25 6 Dasimah 18 3 4 3 28 21.25 7 Deden 10 6 4 20 14 8 H lili 12 1 3 16 13.25 9 Teti K 9 1 1 1 2 14 11.25

10 Susilo 24 3 2 29 25.25 11 Endang 11 3 2 16 13 12 Doni 18 5 5 2 2 32 26.5 13 Yayat 7 2 1 10 9.25 14 Yaman 26 2 8 10 4 50 35.5 15 Jejen 5 1 1 1 8 6 16 Irwan 7 4 4 2 17 10.5 17 Ocid 8 2 7 6 23 12.25 18 Iwan N 10 3 13 10.75 19 Elly 9 2 4 15 11 20 Rahmat 29 1 8 6 44 35.5 21 Imanudin 22 5 2 2 31 25.5

Total 333 14 64 1 72 40 524 407,5 Rata-rata 15,857 0,6667 3 0,05 3 2 25 19

79

Lampiran 4. Biaya Produksi Usahaternak Sapi Perah Yang Menerapkan Mekanisasi Pemerahan di Wilayah Kerja KPSBU

No Nama Total Biaya Tetap

Total Biaya Variabel

Total Biaya Produksi

.............................Rp/Tahun............................. 1 Rukanda 44.350.933 191.305.884 235.656.817 2 H.odih 38.938.100 242.676.040 281.614.140 3 Tosin 35.869.801 112.237.560 148.107.361 4 Abdul basir 30.670.867 54.075.000 84.745.867 5 Yani binti irin 31.130.267 158.575.000 189.705.267 6 Dasimah 28.780.451 177.485.000 206.265.451 7 Deden 31.199.334 144.412.714 175.612.048 8 H lili 23.468.962 133.262.143 156.731.105 9 Yeti kusbandiah 28.531.334 119.340.000 147.871.334 10 Susilo 97.321.400 169.024.000 266.345.400 11 Endang bin oneng 28.222.435 69.456.000 97.678.435 12 Toto/doni 24.586.667 73.317.944 97.904.611 13 Yayat 28.476.340 33.016.364 61.492.704 14 Yaman 56.497.486 259.638.240 316.135.726 15 Jejen 24.143.333 64.538.789 88.682.122 16 Irwan 27.377.833 76.730.000 104.107.833 17 Ocid 34.672.800 19.980.000 54.652.800 18 Iwan nurjaman 27.799.500 58.746.000 86.545.500

19 Elly waliah 29.465.900 84.582.000 114.047.900 20 Rahmat 90.942.303 329.074.571 420.016.874 21 Imanudin 37.509.167 203.980.000 241.489.167

Total 799.955211 2.775.453.249 3.575.408.462 Rata-rata 38.093.105 132.164.440 170.257.546

80

80

Lampiran 5. Biaya Tetap Usahaternak Sapi Perah Yang Menerapkan Mekanisasi Pemerahan di Wilayah Kerja KPSBU.

No Nama Lahan Kandang & Bangunan Pendukung

Bibit Ternak Peralatan Mesin & Kendaraan

...........................................Rp.............................................

1 Rukanda 500.000 5.000.000 18.000.000 650.933 10.040.000 2 H.odih 600.000 2.460.000 25.000.000 778.100 16.020.000 3 Tosin 240.000 2.325.001 20.000.000 504.800 15.600.000 4 Abdul b 797.333 2.940.000 25.000.000 383.533 1.550.000 5 Yani 372.000 4.300.000 20.000.000 458.267 4.400.000 6 Dasimah 200.000 3.200.001 20.000.000 620.450 4.200.000 7 Deden 400.000 8.500.000 17.000.000 479.333 4.820.000 8 H lili 326.000 3.850.000 15.000.000 522.962 3.770.000 9 Teti k 340.000 4.000.001 20.000.000 241.333 2.430.000

10 Susilo 16.360.000 4.000.000 72.000.000 1.341.400 10.620.000 11 Endang 66.000 2.500.002 20.000.000 366.433 7.810.000 12 Doni 700.000 6.750.000 10.000.000 786.667 3.830.000 13 Yayat 200.000 5.000.006 20.000.000 426.333 2.150.000 14 Yaman 400.000 10.600.000 36.000.000 1.647.466 11.370.020 15 Jejen 120.000 1.119.000 18.000.000 354.333 2.350.000 16 Irwan 180.000 4.800.000 20.000.000 597.833 1.800.000 17 Ocid 7.880.000 3.900.000 18.000.000 342.800 2.050.000

18 Iwan n 140.000 1.800.000 20.000.000 309.500 5.550.000 19 Elly 220.000 2.800.000 18.000.000 395.900 8.050.000 20 Rahmat 12.700.000 15.000.003 54.000.000 642.300 8.600.000 21 Imanudin 300.000 5.400.000 20.000.000 759.167 11.050.000

Total 43.041.333 100.244.013 506.000.000 12.609.844 138.060.020 Rata-rata 2.049.587 4.773.524 24.095.238 600.469 6.574.287

81

Lampiran 6. Biaya Variabel Usahaternak Sapi Perah Yang Menerapkan Mekanisasi Pemerahan di Wilayah Kerja KPSBU

No Nama Pakan TK Keswan Teknis Total biaya variabel

.........................................................Rp/tahun.........................................................

1 Rukanda 102.918.000 70.800.000 2.707.884 14.880.000 191.305.884

2 H.odih 160.050.000 60.000.000 7.052.040 15.574.000 242.676.040

3 Tosin 76.050.000 24.000.000 2.947.560 9.240.000 112.237.560

4 Abdul b 50.790.000 - 1.185.000 2.100.000 54.075.000

5 Yani 147.895.000 - 1.800.000 8.880.000 158.575.000

6 Dasimah 133.265.000 35.400.000 1.200.000 7.620.000 177.485.000

7 Deden 89.512.714 48.000.000 1.260.000 5.640.000 144.412.714

8 H lili 90.122.143 36.000.000 1.440.000 5.700.000 133.262.143

9 Teti k 98.700.000 - 1.200.000 19.440.000 119.340.000

10 Susilo 69.964.000 72.000.000 3.600.000 23.460.000 169.024.000

11 Endang 62.856.000 - 1.800.000 4.800.000 69.456.000

12 Doni 43.167.944 24.000.000 600.000 5.550.000 73.317.944

13 Yayat 27.136.364 - 960.000 4.920.000 33.016.364

14 Yaman 195.438.240 54.000.000 2.400.000 7.800.000 259.638.240

15 Jejen 60.698.909 - 600.000 3.239.880 64.538.789

16 Irwan 65.510.000 - 600.000 10.620.000 76.730.000

17 Ocid 17.280.000 - 600.000 2.100.000 19.980.000

18 Iwan n 52.170.000 - 900.000 5.676.000 58.746.000

19 Elly 30.198.000 48.000.000 1.800.000 4.584.000 84.582.000

20 Rahmat 230.758.571 74.400.000 600.000 23.316.000 329.074.571

21 Imanudin 146.080.000 48.000.000 1.200.000 8.700.000 203.980.000

Total 1.950.560.885 594.600.000 36.452.484 193.839.880 2.775.453.249

Rata-rata 92.883.852 28.314.286 1.735.833 9.230.470 132.164.440

82

Lampiran 7. Penerimaan Usahaternak Sapi Perah yang Menerapkan Mekanisasi Pemerahan di Wilayah Kerja KPSBU

No Nama Susu Ternak Total Liter ............................Rp............................ 1 Rukanda 56.695 269.910.255 984.000.000 1.253.910.255 2 H.Odih 105.071 503.750.512 - 503.750.512 3 Tosin 59.925 281.587.057 - 281.587.057 4 Abdul B 30.283 144.475.729 28.000.000 172.475.729 5 Yani 79.545 375.163.976 - 375.163.976 6 Dasimah 48.761 230.478.072 20.000.000 250.478.072 7 Deden 36.272 171.439.613 33.000.000 204.439.613 8 H Lili 35.396 167.938.874 82.300.000 250.238.874 9 Teti K 33.371 157.083.610 35.500.000 192.583.610 10 Susilo 63.819 283.796.838 30.000.000 313.796.838 11 Endang 38.070 178.670.642 31.500.000 210.170.642 12 Doni 19.334 89.269.589 55.000.000 144.269.589 13 Yayat 17.084 79.493.464 103.000.000 182.493.464 14 Yaman 72.966 347.686.567 111.000.000 458.686.567 15 Jejen 14.556 70.644.269 19.000.000 89.644.269 16 Irwan 27.724 133.201.501 13.000.000 146.201.501 17 Ocid 12.391 58.600.770 87.000.000 145.600.770 18 Iwan N 52.355 244.234.012 30.000.000 274.234.012 19 Elly 28.220 132.416.499 6.500.000 138.916.499 20 Rahmat 96.572 462.046.052 82.300.000 544.346.052

21 Imanudin 77.132 356.617.490 60.000.000 416.617.490

Total 1.005.537 4.738.505.389 1.811.100.000 6.549.605.389 Rata-rata 47.882,71 225.643.114 86.242.857 311.885.971

83

Lampiran 8. Pendapatan Usahaternak Sapi Perah yang Menerapkan Mekanisasi Pemerahan di Wilayah Kerja KPSBU

No Nama Penerimaan Total Biaya Produksi Pendapatan

.....................................Rp....................................... 1 Rukanda 1.253.910.255 235.656.817 1.018.253.438 2 H.odih 503.750.512 281.614.140 222.136.372 3 Tosin 281.587.057 148.107.361 133.479.696 4 Abdul b 172.475.729 84.745.867 87.729.862 5 Yani 375.163.976 189.705.267 185.458.709 6 Dasimah 250.478.072 206.265.451 44.212.621 7 Deden 204.439.613 175.612.048 28.827.565 8 H lili 250.238.874 156.731.105 93.507.769 9 Teti k 192.583.610 147.871.334 44.712.276 10 Susilo 313.796.838 266.345.400 47.451.438 11 Endang 210.170.642 97.678.435 112.492.207 12 Doni 144.269.589 97.904.611 46.364.978 13 Yayat 182.493.464 61.492.704 121.000.760 14 Yaman 458.686.567 316.135.726 142.550.841 15 Jejen 89.644.269 88.682.122 962.147 16 Irwan 146.201.501 104.107.833 42.093.668 17 Ocid 145.600.770 54.652.800 90.947.970 18 Iwan n 274.234.012 86.545.500 187.688.512 19 Elly 138.916.499 114.047.900 24.868.599 20 Rahmat 544.346.052 420.016.874 124.329.178 21 Imanudin 416.617.490 241.489.167 175.128.323

Total 6.549.605.389 3.575.408.462 2.974.196.929 Rata-rata 311.885.971 170.257.546 141.628.425

84

Lampiran 9. Hasil Regresi untuk Menentukan Break Even Point

No Nama TC TR TR (ternak) TR (susu) Y Y (ternak) Total Y ..................Rp/tahun.................. .......Liter/tahun....... 1 Rukanda 235.656.817 1.253.910.255 984.000.000 269.910.255 56.695 206.690 263.385 2 H.Odih 281.614.140 503.750.512 - 503.750.512 105.071 - 105.071 3 Tosin 148.107.361 281.587.057 - 281.587.057 59.925 - 59.925 4 Abdul B 84.745.867 172.475.729 28.000.000 144.475.729 30.283 5.869 36.152 5 Yani 189.705.267 375.163.976 - 375.163.976 79.545 - 79.545 6 Dasimah 206.265.451 250.478.072 20.000.000 230.478.072 48.761 4.231 52.992 7 Deden 175.612.048 204.439.613 33.000.000 171.439.613 36.272 6.982 43.254 8 H Lili 156.731.105 250.238.874 82.300.000 167.938.874 35.396 17.346 52.742 9 Teti K 147.871.334 192.583.610 35.500.000 157.083.610 33.371 7.542 40.913

10 Susilo 266.345.400 313.796.838 30.000.000 283.796.838 63.819 6.746 70.565 11 Endang 97.678.435 210.170.642 31.500.000 178.670.642 38.070 6.712 44.782 12 Doni 97.904.611 144.269.589 55.000.000 89.269.589 19.334 11.912 31.246 13 Yayat 61.492.704 182.493.464 103.000.000 79.493.464 17.084 22.136 39.220 14 Yaman 316.135.726 458.686.567 111.000.000 347.686.567 72.966 23.295 96.261 15 Jejen 88.682.122 89.644.269 19.000.000 70.644.269 14.556 3.915 18.471 16 Irwan 104.107.833 146.201.501 13.000.000 133.201.501 27.724 2.706 30.430 17 Ocid 54.652.800 145.600.770 87.000.000 58.600.770 12.391 18.396 30.787 18 Iwan N 86.545.500 274.234.012 30.000.000 244.234.012 52.355 6.431 58.786 19 Elly 114.047.900 138.916.499 6.500.000 132.416.499 28.220 1.385 29.605 20 Rahmat 420.016.874 544.346.052 82.300.000 462.046.052 96.572 17.201 113.773 21 Imanudin 241.489.167 416.617.490 60.000.000 356.617.490 77.132 12.977 90.109

Total 3.575.408.462 6.549.605.391 1.811.100.000 4.738.505.391 1.005.542 382.472 1.388.014 Rata-rata 170.257.546 311.885.971 100.616.667 225.643.114 47.883 18.213 66.096

85

85 SUMMARY OUTPUT

RegressionStatisticsMultipleR 0.999893338RSquare 0.999786688AdjustedRSquare 0.949786688StandardError 5934663.192Observations 21

df SS MS F SignificanceFRegression 1 3.30153E+18 3.30153E+18 93739.52934 1.48234E-36Residual 20 7.04405E+14 3.52202E+13 Total 21 3.30223E+18

CoefficientsStandardError tStat P-value Lower95% Upper95% Lower95.0% Upper95.0%

Intercept 0 #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/A #N/AXVariable1 4736.73735 15.47098338 306.1691188 3.43706E-38 4704.465444 4769.009256 4704.465444 4769.009256

Keterangan : -Hasil regresi antara TR dengan Total Ekiv Y -Konstanta 0

86

86 SUMMARY OUTPUT

RegressionStatisticsMultipleR 0.585791994RSquare 0.34315226AdjustedRSquare 0.308581327StandardError 79262541.25Observations 21

df SS MS FSignificance

FRegression 1 6.23608E+16 6.23608E+16 9.926033924 0.005265927Residual 19 1.19368E+17 6.28255E+15 Total 20 1.81729E+17

CoefficientsStandardError tStat P-value Lower95% Upper95% Lower95.0% Upper95.0%

Intercept 100,136,254.4 28187455.19 3.552511346 0.00212607 41139232.63 159133276.1 41139232.63 159133276.1XVariable1 1,060.9 336.7343023 3.15056089 0.005265927 356.1089286 1765.694918 356.1089286 1765.694918

Keterangan : -Hasil regresi antara TC dengan Total Ekiv Y

87

87

Lampiran 10. Perhitungan Break Even Point Peternak Sapi Perah yang Menerapkan Mekanisasi Pemerahan

Keterangan TFC = a, adalah intersep AVC = b, adalah kemiringan garis TC Price = c, adalah kemiringan garis TR

QBEP = !"".!$%.&'(,(

((.+$%,+$+$',!."%",-)

QBEP = !"".!$%.&'(,($%+',/∗∗∗∗

QBEP = 27.241,77 liter*

Ekivalen dengan a. Penerimaan sebesar = 27.241,77 liter x Rp 4.736,74 = Rp 129.037.098,00

b. Kepemilikan ternak sebesar = &+.&(!,++×+&,(%∗∗

$"!-,%$∗∗∗ = 6,53 ekor induk sapi

perah dibulatkan menjadi 7 ekor

Keterangan : *QBEP keseluruhan dari penerimaan susu dan penjualan ternak **Persentase penerimaan susu saja ***Rata-rata produksi susu satu induk laktasi per tahun ****Harga susu BEP

TFC + AVC = Q

a+b Q = c Q

Q = 4

(5,6)

QBEP = 4

(5,6)

88

88

Lampiran 11. Bagian- Bagian Mesin Perah

Sumber : Sezer (2012)

89

89

Lampiran 12. Dokumentasi Penelitian

Gambar 1. Kandang Peternak yang Menerapkan Mekansasi Pemerahan

Gambar 2. Mesin Perah yang digunakan Peternak

Gambar 3. Tempat penyimpanan pakan

90

90

Gambar 6. Wawancara dengan Peternak

Gambar 4. Cara meletakan alat pemerahan Gambar 5. SOP mesin perah

Gambar 7. Struk pembayaran Susu

Gambar 8. Kartu setoran susu