komporinduksiApril 16, 2008 olehryosaebaterinspirasi dari tulisan mengenaikompor induksi oleh priyadi, saya mencoba untuk memesan sendirikompor induksi dari ebay.com. harganya memang murah, USD 36, tapi ongkos kirimnya lebih mahal daripada harga barangnya, USD 41. karena saya sudah telanjur klikbuy now, saya teruskan saja transaksinya, jadi total biaya adalah USD 77, plus Rp. 3.000 dari kantor pos. ini masih lebih murah ketimbang harga kompor induksi yang saya sempat survei di mangga 2 mal, harga termurah di sana adalah Rp. 2.6 juta rupiah.barang dikirim dari cina tanggal 24 maret, dan sampai di rumah saya tanggal 29 maret. berikut adalah foto kompor induksi pesanan saya:

nah, yang menjadi masalah sekarang adalah panci yang cocok dipergunakan untuk kompor induksi ini. informasidari wikipediamenerangkan bahwa kompor induksi bekerja dengan baik pada panci yang punya lapisanferromagnetik/ferrimagnetik, jadi tidak bisa mempergunakan kebanyakan pancistainless steel, aluminum dan tentunya yang terbuat dari kaca/keramik. panci yang memakai lapisan konduktor seperti panci berlapis tembaga di bagian bawahnya juga tidak bisa digunakan. dengan memanfaatkan magnet kecil, saya mencari-cari panci di lemari dapur yang magnet tadi bisa menempel. akhirnya saya menemukan satu pancistainless steeltapi bagian bawahnya terdapat lapisan metal yang magnet bisa menempel di sana.

setelah dicoba pada setelan 150 atau 1000 w, air sebanyak kira-kira 300 cc mendidih dalam waktu sekitar 2 menit, dan bisa dilihat bahwa kompor induksi tersebut tidak panas. setelan daya bisa diatur antara 200, 500, 1000, 1200, 1600 dan 1800 watt.

yang agak aneh adalah bagian atas dari panci tidak terlalu panas, walaupun air sudah mendidih. sepertinya akibatstainless steeltidak terpengaruh oleh medan elektromagnetik dari kompor induksi, dan volume air yang sedikit tidak cukup untuk memanaskan bagian atas panci.soal seberapa hemat kompor induksi dibandingkan dengan minyak tanah atau gas misalnya, bisa melihat artikel priyadi di atas. namun yang perlu ditambahkan adalahadanya tarif disinsentif dari PLN:Untuk pelanggan listrik dengan daya 450 Volt Ampere (VA) dan 900 VA dikenakan tarif disinsentif 0,3 kali lebih mahal. Jadi untuk pelanggan 450 VA DAN 900 VA, maka formulanya adalah 0,3 dikalikan selisih kWh pemakaian dengan kWh rata-rata dan kemudian dikalikan lagi dengan harga energi pada golongan tarif masing-masing pelanggan, kata Fahmi.Sementara itu, pelanggan dengan daya 1.300 VA dikenakan tarif 0,35 kali lebih mahal, pelanggan 2.200 VA dikenakan tarif disinsentif 0,8 kali dan pelanggan dengan daya di atas 2.200 VA, formulanya 1,6 kali mahal.Namun, untuk formula tarif insentif bagi pelanggan tetap 20 persen. Program insentif itu diberikan kepada pelanggan PLN yang berhasil menghemat pemakaian listrik kurang dari 80 persen rata-rata konsumsi listrik nasional, katanya.jadi, besar penghematan saat tergantung pada berapa banyak pemakaian dalam sebulannya, apakah masih di bawah 80% dari rata-rata konsumsi listrik nasional atau tidak, bedanya lumayan jauh untuk rumah yang memakai daya di atas 2.2 KVA. saya sendiri masih harus mencoba kompor ini lebih lanjut, untuk melihat seberapa handal dan menghitung secara kasar penggunaan listriknya, sekalian dengan mencari panci yang lebih optimal untuk dipergunakan dengan kompor induksi ini.http://ryosaeba.wordpress.com/2008/04/16/kompor-induksi/

Cara kerja kompor magnetKalau kawat konduktor dialiri arus listrik, maka di sekelilingnya akan terbentuk garis gaya magnet.

Jika kawat konduktor itu dibentuk kumparan dan di dekatnya diletakkan materi yang dapat menghantarkan listrik (biasanya logam), maka logam tersebut akan menerima pengaruh garis gaya magnet lalu di dalam logam tersebut akan mengalir arus eddy

Nah, setiap logam biasanya memiliki hambatan listrik, dan arus yang mengalir dalam logam tersebut akan menghasilkan joule heating sebesar P = R, dimana P adalah daya, I untuk arus, dan R untuk hambatan, daya inilah yang keluar sebagai panas dan proses yang berlangsung dinamai pemanasan lewat induksi.

Kelebihan Kompor Induksi:

1. Bertenaga (Powerful) dan Efisien

Pada kompor IH, energi yang terbuang hampir tidak ada, pengubahan energi listrik ke panas berlangsung dengan efektif. Sehingga dengan daya listrik lebih kecil, kompor IHmampu mendidihkan air lebih cepat dari kompor gas. Tapi, jika dibandingkan dengan sistem pembakaran seperti pada kompor gas yang menyebabkan daerah sekeliling panci juga ikut panas, sistem IH hanya memanaskan daerah sekitar alas. sehingga akan ada beberapa jenis masakan yang kurang cocok jika menggunakan sistem IH ini. kesimpulannya adalah: efektifitas panas yang dihasilkan di sini tidak selalu disertai dengan efektifitas dalam proses memasak.

2. Tidak mengeluarkan api

Berbeda dengan pemanasan yang menggunakan api, sistem IH yang tidak menggunakan api ini menghasilkan kemungkinan terjadi kecelakaan luka bakar yang rendah dan tingkat keamanan yang tinggi. selain itu, proses ini juga tidak memanaskan udara di sekitarnya, sehingga orang yang sedang berada di dekat alat masak IH tidak akan merasa kepanasan.

3. Mudah dalam mengatur temperatur

Melalui pengaturan jumlah arus listrik yang mengalir di kumparan, tingkat kepanasan IH dapat dengan mudah disesuaikan dengan panas yang dibutuhkan.

4. Tingkat keamanan yang tinggi

Hal ini sesuai dengan keuntungan nomer 2 di atas, karena tidak mengeluarkan api resiko luka bakar hampir tak ada. Resiko kebakaran karena jilatan api yang menari-nari karena angin jugabisa dikatakan mendekati nol. Selain itu, dalam keadaan kumparan teraliri arus listrik, permukaan IH tidak akan terasa panas jika disentuh dengan jari yang hanya akan teraliri listrik dalam jumlah kecil (dalam kondisi tidak sedang menggunakan logam seperti cincin, gelang, dkk). Tidak adanya proses pembakaran menyebabkan tidak adanya risiko terjadinya kekurangan oksigen dalam ruangan. Tapi ingat, menyentuh panci, wajan atau alat masak dalam keadaan panas tentu saja bisa menyebabkan luka bakar loh.

5. Ekonomis

Dengan kemampuan tak jauh berbeda dengan kompor gas, komporinduksi inimemerlukan lebih sedikit energi untuk keperluan yang sama sehingga tagihan listrik juga lebih murah.

Namun, untuk panci berbahan aluminium yang bertahanan listrik rendah, kurang cocok untuk kompor jenis ini.http://adibakri.dagdigdug.com/cara-kerja-kompor-induksi/Induction Cooker atau yang biasa disebut Kompor Induksi, yang merupakan alat rumah tangga khususnya perlengkapan memasak dapur anda ini merupakan produk terbaru yang pengunaannya sangat mudah dengan power output yg dapat diatur mulai 100W 1500W dan temperatur 80-280, kompor ini bekerja dengan prinsip induksi dan tidak mengeluarkan panas sama sekali, kompor induksi ini diatur oleh sebuah chip mikro kontroler yang dapat beradaptasi pada jumlah masakan dan jenis

INDUCTION COOKER salah satu produk yang bermanfaat bagi ibu-ibu rumah tangga. Penggunaan cukup di sambungkan ke listrik, kelebihan produk ini pada saat memasak dipegang dari setiap posisi tidak menimbulkan panas sama sekali, contohnya air dimasak diatas kompor lalu kompor dipegang tidak menimbulkan panas tapi air bisa mendidih 100 `C. Power out put bisa di atur mulai dari 100 s/d 1500w.

PRAKTIS DAN MUDAH DIBAWA, SESUAI UNTUK KEGIATAN LUAR MURAHHIGIANIS DAN MEMASAK SECARA OTOMATISMENGGUNAKAN KONTROL PEMANAS YANG MUAH DAN OTOMATIS1 MIN AUTO DAN 2 JAM PROTEKSI ( MATI SECARA OTOMATIS )MENGGUNAKAN PANEL KERAMIK YANG DAPAT MELAWAN SUHU TINGGI , MUDA DI CUCI DAN DI RAWATMENGGUNAKAN TEHNOLOGI DARI JERMAN DAN TEHKNOLOGI PERMANEN ELEKTROMAGNETIKMENGGUNAKAN KONTROL MIKRO-KOMPUTER DAN MULTIFUNGSIEFISIEN, MENGHEMAT WAKTU DAN LISTRIKKompor Induksi, Praktis Bisa Dibawa Kemana-manaProdukJonasdi KategoriRumah TanggaToko OnlineRumah Tangga Kompor Induksi, Praktis Bisa Dibawa Kemana-manaKompor praktis, tanpa api.Kompor Induksi tidak akan menghasilkan panas namun masakan bisa cepat matang dikarenakankompor induksiyang satu ini ialah kompor listrikyang kerjanya dengan prinsip induksi.

Kok bisa? Karena produk yang satu ini diatur oleh sebuah chip mikro kontroler yang memakai energi listrik. Teknologi ini diadaptasi dari teknologi permanen elektromagnetik dari Jerman.Penggunaannya mudah. Hanya mencolokkan alat ini ke listrik. Disamping itu temperatur juga dapat diatur sendiri mulai 80C sampai 280C. Meskipun temperaturnya panas, kompor yang satu ini tidak akan berasa panas jika di pegang pada bagian manapun. Anehnya masakan Anda juga dapat cepat matang.Panel yang terbuat dari bahan keramiklah rahasianya. Sehingga dapat melawan suhu panas. Jadi meskipun dipegang dengan tangan tak akan terasa panas.Kompor induksiini hanya akan berefek panas pada dasar logam tempat Anda menggoreng.Anda juga dapat mengatur sendiri waktu untuk memasak. Tombol untuk pilih jenis masakan yang akan dibuat pun ada. Misal milk, soup, geyser, cook, braize, decogtion, warm dan saffy dish.Karena tingkat panas yang dibutuhkan tiap-tiap jenis masakan berbeda-beda supaya matang dengan sempurna.Tak membutuhkan peralatan khusus dan mudah dibersihkan serta dicuci sehingga lebih praktis, higienis serta bersih.Kalau memakai kompor yang satu ini, ada banyak kelebihan yang dapat Anda peroleh. Hampir tak ada energi yang terbuang karenakompor listrikini lebih bertenaga serta efisien. Hemat waktu & tenaga, contohnya dengan daya kecil telah bisa mendidihkan air dengan cepat.

Alat ini tak memakai api pada pemanasannya, tentu ini adalahkompor tanpa gasyang aman. Sedangkan bahaya terjadinya kecelakaan yang disebabkan luka bakar dan kebakaran sangatlah kecil. Produk yang satu ini juga tak akan memanaskan udara disekelilingnya pada waktu proses memasak. Sehingga orang yang sedang masak tidak merasa kepanasan.Bentuknya simple dan ringan. Jadi Anda dapat dengan mudah membawa kompor induksi ini kemanapun.Misalnya dipergunakan untuk berkemah & liburan dapat digunakan dengan mudah. Sambungkan kompor yang satu ini pada power inverter sebagai penyedia listrik. Dan kompor siap dipakai.Spesifikasi:- Power output 200 watt- Temperature 80C 280C (bisa diatur)- Panel terbuat dari bahan keramik yang mudah dibersihkan- Terdapat tombol untuk memasak beberapa jenis masakan. Yaitu milk, geyser, soup, cook, braize, warm, decogtion dan saffy dishPakai kompor induksi, memasak dapat dimana-mana dan kapanpun, memasak juga menjadi lebih mudah, higienis serta praktis.Catatan:Buat Anda yang memakaikompor tanpa gasyang satu ini, ada tipe panci yang mungkin tidak bisa dipakai. Pancinya adalah panci atau pot yang terbuat dari aluminium, ceramic pot, glass pot, bottom pot.Namun kebanyakan panci yang ada sekarang sudah bisa dipakai memasak memakai produk ini jadi tak menjadi masalah yang besar. Seperti; enamelet iron pot, dep fripan, stainlees steel pot, iron plate, castiron pan.KOMPOR MAGNET AJAIBKOMPOR MAGNET AJAIB

Kompor Magnet adalah jawaban atas teknologi yang ramah lingkungan dan effisien. Penghematan dari energi saja mencapai lebih dari 72%. Pemakaian kompor gas menghabiskan energi setara 0.36 Kwh untuk satu liter air bahkan lebih karena tidak seperti kompor magnet yang mempunyai timer sebagai alat pengontrol waktu. Kompor magnet hanya menggunakan energi 0,1 Kwh. Kompor magnet juga memiliki beberapa keunggulan dibandingkan dengan kompor gas dan kompor minyak tanah, antara lain : Bersih : Dapur maupun alat masak tetap bersih dan indah, karena tidak ada asap yang membuat dapur & alat masak menjadi hitam. Nyaman : Tidak ada hawa panas yang ditimbulkan oleh sisa pembakaran. Pada kompor biasa, panas yang dihasilkan hanya menyentuh sesaat pada panci, lalu berubah menjadi panas didapur, selain tidak nyaman juga terjadi pemborosan. Cepat : Hampir seluruh Energi yang dihasilkan digunakan untuk memasak makanan sehingga memasak menjadi lebih cepat. Aman : Tidak meledak, tidak seperti kompor gas yang sekali ledak saja bias menimbulkan kebakaran, merusak rumah, bahkan bias merusak wajah & badan anda, seperti yang sering diberitakan oleh TV belakangan ini. Sehat : Tidak ada polusi yang ditimbulkan membuat anda tetap bugar setelah memasak, selain itu juga tidak membuat kulit wajah anda mudah berliput seperti yang terjadi pada memasak dengan kompor biasa. Hemat : Pehematan bisa dilihat dari berbagai sisi antara lain :1. Bahan bakar : lebih murah 70% dibanding gas2. ke dokter : lebih jarang ke dokter karena tidak polusi3. sabun & cat : panci & dapur tetap bersih4. waktu : membuat anda lebih produktif5. biaya asuransi : asuransi kecelakaan untuk rumah dan anda

ENERGIEnergi yang kita gunakan untuk memasak baik berupa gas maupun minyak tanah semakin mahal dan terbatas. Meningkatnya harga minyak & gas dunia serta berkurangnya produksi minyak dalam negeri menambah beban subsidi pemerintah. Meningkatnya subsidi Energi berarti berkurangnya alokasi APBN ke sektor lain seperti bidang pendidikan, kesehatan, dan bidang kesejahteraan lainnya. Menghemat energi adalah cara yang bijaksana untuk meningkatkan kesejahteraan kita bersama. Tahukah anda bahwa 1 Kg Gas LPG menghasilkan energi setara 12 Kwh? Apabila anda memasak 1 liter air sama dengan 30 gram LPG berarti 0.36 Kwh atau setara dengan lampu 20 watt yang menyala selama 18 jam !!!!!!(catatan :1 liter minyak tanah 10 Kwh, 1 Kg batubara 6 Kwh )Saat anda memasak dengan menggunakan Kompor gas / kompor minyak tanah sebagian besar energi justru menjadi pemanas ruangan dapur, selain membuat suasana menjadi kurang nyaman juga terjadi pemborosan energy

LINGKUNGAN HIDUPLingkungan hidup yang sehat adalah lingkungan yang bersih, sejuk, aman dan Nyaman. Membangun lingkungan yang sehat sudah seharusnya mulai dari kita sendiri dan keluarga. Polusi yang di timbulkan akibat memasak seperti Gas CO2 telah ikut menyumbangkan pemanasan dunia yang kita kenal sebagai Global Warming. Pemanasan dunia telah menyebabkan berbagai bencana alam seperti badai Catherina, naiknya peermukaan laut sehingga menenggelamkan beberapa pulau, serta bencana lain akibat perubahan iklim. Selain itu Gas CO, PM, dari bahan bakar Gas maupun minyak tanah akan menyebabkan kanker paru-paru, asma dan penuaan dini. Menurut WHO (World Health Organization) 1,3 juta orang meninggal lebih dini pertahun, penyebabnya adalah polusi yang terjadi pada rumah tangga, mereka yang kena akibatnya biasanya adalah wanita dan anak-anak.

TEKNOLOGITeknologi selalu menjadi sahabat kita dalam meningkatkan kenyamanan hidup, kita membutuhkan teknologi yang ramah lingkungan dan efisien dalam kehidupan kita sehari-hari, agar energi yang kita gunakan dapat mencapai manfaat yang sebesar-besarnya..

KESIMPULANKompor Magnet memberikan berbagai benefit antara lain :1. Mengurangi subsidi BBM dan BBG, sehingga memperbesar alokasi APBN ke bidang pendidikan, kesehatan, dan bidang lainnya. Apabila subsidi minyak adalah Rp. 5000,- perkeluarga perhari, maka subsidi untuk 50 Juta keluarga setara Rp 250 Milyar perhari!!!2. Mengurangi pemanasan dunia, sehingga mengurangi perubahan perubahan iklim serta berbagai bencana alam akibat perubahan iklim, jadi kita telah ikut beramal.3. Menghemat BBM & BBG yang semakin menipis cadangannya.4. Menjaga lingkungan tetap bersih dan mengurangi polusi.5. Mencegah penuaan dini akibat memasak.6. Meningkatkan produktifitas karena lebih banyak waktu yang tersedia.7. Lebih aman di bandingkan dengan kompor biasa, untuk kompor gas sekali saja meledak bisa menimbulkan banyak pengorbanan.8. Lebih nyaman sehingga perasaan memasak menjadi lebih santai Lebih sehathttp://st302872.sitekno.com/?pg=articles&article=42762\Kompor Induksi listrikKelebihan Kompor Induksi ListrikApa anda pernah mendengar kata kompor induksi listrik? Jika anda mengetahui apamanfaat kompor induksi listrik, bisa jadi anda akan tertarik untuk beralih dari kompor gas ke kompor induksi. Kompor induksi mirip dengan kompor listrik. Namun kompor induksi hadir dengan kelebihan kelebihan yang mungkin akan membuat anda kaget. Kompor induksi adalah kompor bertenaga induksi yang ketika digunakan dalam proses memasak tidak akan menimbulkan api dan tidak akan panas jika dipegang dengan tangan di bagian manapun. Selain itu, masakan anda juga cepat bisa matang.Manfaat kompor induksi listriksudah diketahui banyak orang khususnya para pecinta masak dan para chef. Namun, masih banyak juga yang belum mengetahui apa itu kompor induksi, karena sampai saat ini penggunaan kompor gas masih mendominasi. Kompor gas adalah jenis kompor yang saat ini banyak digunakan masyarakat karena ketersediaan minyak tanah yang sudah langka. Namun, dengan banyaknya peristiwa kebakaran yang terjadi akibat ledakan dari tabung gas, banyak masyarakat yang cukup khawatir dengan hal ini.Jika anda merasa khawatir dengan kompor gas, beralih menggunakan kompor induksi listrik bisa jadi pilihan yang baik. Kompor induksi sangat aman karena anda akan terbebas dari ledakan tabung. Selain itu, tidak adanya api dalam proses memasak tentu akan meminimalisir terjadinya luka bakar.Manfaat kompor induksi listriktentu menarik untuk pencinta masak.http://www.komporinduksi.com/ompor induksi adalah produk teknologi kompor yang paling anyar. Kompor ini dapat menghantarkan panas tanpa api. Biasanya, panci besi atau baja diletakkan di atas kompor induksi. Namun, kompor induksi yang satu ini beda.

Kompor induksi menggunakan metode induksi yang dapat memanaskan panci secara langsung. Di balik permukaan gelas keramiknya terdapat lilitan kabel tembaga tempat mengalirnya listrik. Listrik tersebut menghasilkan bidang magnetis yang menginduksi aliran listrik di panci. Panci dan isinya pun menjadi panas.

Teknologi induksi pada kompor ini sebenarnya sudah ada sejak pertengahan 1970-an, namun kala itu belum terlalu populer seperti sekarang. Biasanya, di permukaan kompor induksi terdapat tanda berbentuk lingkaran. Di situlah panci diletakkan, karena elemen induksi terletak tepat di bawahnya. Di luar lingkaran itu tidak ada proses pemanasan yang terjadi.

Belum lama ini,Thermadormeluncurkan produk kompor induksi padaConsumerElectronic Show 2012di Las Vegas. Berbeda dengan kompor induksi biasa, produk yang diberi nama 'Freedom Induction Cooktop' ini diklaim memberi keleluasaan pada penggunanya untuk meletakkan panci di mana saja.

Seperti yang dikutip dariGiz Mag, alat ini memiliki 48 elemen pemanas, masing-masing berdiameter 7.6 cm. Karena itulah kompor induksi ini dinyatakan oleh Thermador sebagai 'permukaan masak terluas di industri kompor'. Tak perlu meletakkan panci tepat di tengah-tengah kompor.

Ukuran dan bentuk dasar panci pun tidak lagi menjadi masalah. Kompor ini juga bisa mendeteksi letak panci, termasuk ketika dipindah-pindahkan.Permukaan kompor ini memiliki luas 53 x 33 cm. Anda bisa meletakkan 4 panci sekaligus sekali masak.

Di bagian bawah permukaan kompor terdapat panel kendali sentuh berukuran 6.5 inci. Di sini, Anda bisa mengatur energi listrik yang diperlukan, dari 15 hingga 4,600 watt. Waktu memasak per panci pun dapat disesuaikan. Jangan khawatir kulit Anda tak sengaja terbakar saat mengoperasikan alat ini, karena kompor induksi hanya memanaskan panci yang terbuat dari unsur ferromagnetik seperti besi atau baja.

Thermador mengklaim bahwa Freedom memberikan 63% area masak yang lebih efektif ketimbang kompor induksi biasa. Produk ini akan dipasarkan pada bulan Juli di Amerika dengan harga sekitar Rp 45 juta.

Cara Kerja kompor induksiCARA KERJA KOMPOR INDUKSI Kalau kawat konduktor dialiri arus listrik, maka di sekelilingnya akan terbentuk garis gaya magnet. Jika kawat konduktor itu dibentuk kumparan dan di dekatnya diletakkan materi yang dapat menghantarkan listrik (biasanya logam), maka logam tersebut akan menerima pengaruh garis gaya magnet lalu di dalam logam tersebut akan mengalir arus eddy Nah, setiap logam biasanya memiliki hambatan listrik, dan arus yang mengalir dalam logam tersebut akan menghasilkan joule heating sebesar P = I2 R, dimana P adalah daya, I untuk arus, dan R untuk hambatan, daya inilah yang keluar sebagai panas dan proses yang berlangsung dinamai pemanasan lewat induksi.Catatan: tidak semua panci/wajan bisa dipakai dengan kompor ini. Menurut persamaan di atas, semakin besar hambatan semakin besar pula daya yang dihasilkan. Makanya logam berhambatan listrik rendah seperti aluminium (yang cepat panas-> cocok buat bikin mie instant!!) tidak bisa dipakai untuk kompor ini.Perkakas dari aluminium, stainless steel, atau tembaga tak bereaksi terhadap medan magnet sehingga mesti dipensiunkan bila memutuskan beralih ke kompor teknologi baru ini. Biasanya kompor induksi dijual satu paket dengan wajan atau panci yang bersifat "ferromagnetik" seperti baja, besi, atau logam lain.Jangan sampai tertipu dengan promo tentang kompor induksi ini. Pengalaman soalnya...harganya di bawah 1 juta aja yang benar.

http://iche17-yangpentingsenang.blogspot.com/2010/03/cara-kerja-kompor-induksi.html?zx=3615dc7535ff13e3Senangmemasak menggunakan perkakas listrik? Alat-alat rumah tangga seperti rice cooker, kompor listrik, coffee maker, atau microwave memang membuat kegiatan kuliner menjadi lebih praktis. Sayangnya rakus daya listrik. Jika terlampau sering digunakan, tagihan listrik membengkak.

Jika demikian masalahnya, maka kompor induksi tampaknya bisa dijadikan alternatif. Piranti ini lebih hemat energi. Untuk merebus dua liter air hingga matang misalnya hanya dibutuhkan daya sekitar 0,2 kWH. Dengan tarif dasar listrik Rp 492 per kWH, biayanya hanya seratus rupiah. Benar-benar ekonomis.Kompor induksi bersifat hemat listrik karena tingkat efisiensinya tinggi, yakni mencapai 85%. Dengan kata lain hanya 15% energi listrik yang terbuang. Bandingkan dengan efisiensi kompor listrik "konvensional" yang hanya 47%. Berarti lebih dari separuh energinya menguap. Adapun tingkat efisiensi kompor gas berkisar 65%.

Kompor listrik konvensional menggunakan hambatan listrik berupa filamen untuk menciptakan panas, kemudian disalurkan ke elemen pemanas. Dari pemanas disalurkan kembali ke panci atau wajan yang digunakan untuk memasak. Panjangnya "jalur distribusi" membuat banyak panas yang terbuang.

Kompor Tetap DinginAdapun pada kompor induksi, energi listrik digunakan untuk menciptakan medan magnet, yang menginduksi wajan atau panci. Akibat induksi magnetik, molekul saling bertabrakan pada frekuensi tinggi. Friksi antarmolekul ini menciptakan panas secara cepat.

Di sini terlihat panci atau wajan itu sendiri yang berfungsi sebagai elemen pemanas. Ini lebih efisien karena memintas jalur perpindahan energi. Keunggulan lain, permukaan kompor tetap dingin saat digunakan. Yang memanas hanya wajan atau panci yang digunakan untuk memasak. Lebih aman, karena itu memperkecil risiko luka bakar akibat keteledoran pemakaian.Berapa catu daya yang dibutuhkan? Relatif tinggi; bisa mencapai 1.700 watt. Namun itu bisa diatur hingga batas minimal 200 watt; meski durasi memasak menjadi lebih lama.

Sayangnya tak sembarang panci bisa digunakan. Perkakas dari aluminium, stainless steel, atau tembaga tak bereaksi terhadap medan magnet sehingga mesti dipensiunkan bila memutuskan beralih ke kompor teknologi baru ini. Biasanya kompor induksi dijual satu paket dengan wajan atau panci yang bersifat "ferromagnetik" seperti baja, besi, atau logam lain.

Meskipun demikian, jangan buru-buru membuang perkakas bekas. Bisa jadi panci lama masih berguna. Untuk mengujinya, dekatkan sebatang magnet pada panci. Jika menempel, berarti bisa digunakan pada kompor induksi meski efisiensinya mungkin lebih kecil.

Isu KesehatanKompor induksi sebenarnya bukan teknologi baru. Departemen Riset milik Center of Westinghouse Electric Corporation Amerika Serikat mulai membuatnya sejak 1970-an. Tahun 1971, produk ini mulai dipasarkan, namun tak mendapat sambutan dari konsumen sehingga berhenti produksi pada tahun 1973.

Kini produsen baru bermunculan. Kebanyakan pemilik brand kuat asal Jerman seperti AEG, Bosch, Miele, Schott AG, dan Siemens. Pemain lain adalah Elektrolux (Swedia) dan Smeg (Italia). Namun pasar dikuasai produsen Taiwan dan Jepang karena modelnya lebih variatif (satu produsen bisa memproduksi 36 model) serta harga lebih murah.

Sayang, meski pun hemat listrik, harga kompor induksi relatif mahal. Sebuah gerai di sebuah mal dekat Tugu Muda Semarang menjual 7-8 juta rupiah. Teramat mahal hanya untuk sebuah kompor.

Situs lelang Ebay menawarkan harga jauh lebih murah, berkisar 50 - 300 dollar AS. Tergantung jenis atau tipenya. Yang berbentuk kompor cenderung murah (tidak termasuk panci). Maksimum150 dollar Amerika (sekitar 1,3 juta rupiah). Model penanak nasi (rice cooker) relatif mahal, di atas 150 dollar AS. Ada juga model lain seperti pemanggang roti atau pembakar sate. Beberapa toko online "lokal" menawarkan kompor jenis ini dengan harga di bawah 500 ribu rupiah.Sebagaimana halnya teknologi modern lain, kompor induksi juga memicu isu kesehatan. Banyak pengguna khawatir radiasi dari gelombang elektromagnetik berdampak pada kesehatan. Jika tubuh terlampau sering terkena radiasi gelombang tinggi, kekebalan tubuh menurun.

Dampak gelombang elektromagnetik terhadap kesehatan masih menjadi perdebatan. Beberapa piranti yang memancarkan radiasi elektromagnetik seperti telepon seluler, microwave, dan komputer dicurigai. Beberapa penelitian ilmiah di Eropa membuktikan, pemakaian alat tersebut dalam jangka waktu lama bisa menyebabkan penurunan sistem kekebalan tubuh, memicu kanker, merusak sistem syaraf dan otak, keracunan, serta penyakit jantung.

Namun tampaknya tak mengurangi minat masyarakat menggunakan.Apalagi aktivitas keseharian manusia nyaris mustahil lepas dari alat ini. Dari perkakas sederhana seperti kipas angin, alat elektronik seperti tape, radio, televisi, hingga kereta api magnet (Maglev).

Sebuah situs kesehatan menyarankan jarak ideal dengan kompor setidaknya 30 centimeter. Itu saran yang tak gampang dipatuhi. Tentu repot memasak dari jarak sejauh itu. Wanita hamil juga dianjurkan tak menggunakan kompor jenis ini. Meskipun masih sumir, larangan itu tentu tak boleh diabaikan begitu saja.http://suaramerdeka.com/v1/index.php/read/cetak/2008/05/09/12599/Kompor-Induksi-Lebih-Irit-dan-Praktis-Gaya Masak Baru Dengan Kompor Induksi perutkenyanghatisenang

24 March 2011 @ 04:03 pmKompor induksi bisa menjadi idola baru bagi chef, profesional dan pecinta masak. Sifatnya yang mudah panas dan aman disentuh anak kecil membuatnya tampak begitu mewah. Sayangnya pengunaan kompor induksi belum populer di Indonesia.

Harganya yang mahal dan minimnya pengetahuan membuat kompor induksi masih dinomor sekiankan setelah kompor-kompor lain. Memasak dengan kompor induksi memang termasuk baru dengan harga yang di atas rata-rata. Berkisar mulai 400 ribu hingga sepuluh juta, kompor induksi dijual bebas di pusat-pusat perbelanjaan besar.

Kok Bisa Tanpa Api?Salah satu perbedaan mencolok kompor induksi dengan kompor lain adalah tidak adanya api dalam proses memasak. Hal yang juga menjadi keuntungan ini sempat membuat bingung ibu-ibu yang tertarik. Rasa curiga pun muncul kendati cara kerjanya yang tidak umum.

Secara garis besar kompor induksi adalah kompor yang bekerja akibat efek induksi yang diakibatkan oleh arus listrik yang melewati kumparan yang ada dalam kompor tersebut. Sama seperti kompor listrik biasa, kompor induksi juga menggunakan energi listrik.. Kompor listrik biasa menggunakan filamen untuk menghasilkan panas, sedangkan kompor induksi menggunakan alat masak itu sendiri (panci atau kuali) untuk menghasilkan panas.

Hanya dengan mencolokkan kabel kompor listrik dan atur suhunya mulai 80C sampai 280C. Meskipun temperaturnya panas, kompor yang satu ini tidak akan berasa panas jika di pegang pada bagian manapun karena sistemnya yang hanya memanaskan daerah sekitar alas. Rahasianya ada pada panel dari keramik yang hanya berefek panas pada alat masak berdasar logam.

Istimewanya Kompor Induksi Tidak BerbahayaKompor induksi tidak mengeluarkan api, akibatnya kecil kemungkinan akan terjadi luka bakar. Selain itu, proses ini jugatidak memanaskan udaradi sekitarnya, sehingga orang yang sedang berada di dekat kompor tidak akan merasa kepanasan. Alat masak pun lebih awet karena tidak menghitam akibat api. HematPenghematan dari energi saja mencapai lebih dari 72% daripada kompor lain membuat kompor induksi efisien dan ramah lingkungan. Dengan adanya timer otomatis satu hingga dua jam, energi tidak akan terbuang dengan percuma dan mengurangi kemungkinan gas yang meledak.

Bukan berarti penggunaan api dalam memasak menjadi kuno dengan berbagai kelebihan kompor induksi. Beberapa masakan yang harus menggunakan api seperti panggangan danBBQtidak akan bisa digantikan dengan kompor induksi. Alat masak dengan keramik, pot, dan gelas tidak bisa menjadi pasangan kompor induksi.http://goorme.com/article/gaya-masak-baru-dengan-kompor-induksiBOGORSalah-satu merek ternama produk rumah tangga, Horvens, menawarkan kompor induksi yang diklaim lebih irit dan praktis.

Tim Promo Horvens, Imam mengatakan, kompor induksi lebih hemat listrik karena tingkat efisiensinya tinggi, yakni mencapai 85 persen atau hanya 15 persen energi listrik yang terbuang.

Jika dibandingkan efisiensi kompor listrik konvensional yang hanya 47 persen, berarti lebih dari separuh energinya menguap, paparnya saat ditemui Radar Bogor dalam pameran di Ekalokasari Plaza, kemarin.

Kompor listrik konvensional, lanjutnya, menggunakan hambatan listrik berupa filamen untuk menciptakan panas, kemudian disalurkan ke elemen pemanas. Dari pemanas disalurkan kembali ke panci atau wajan yang digunakan untuk memasak.

Panjangnya jalur distribusi membuat banyak panas yang terbuang. Sedangkan pada kompor induksi, energi listrik digunakan untuk menciptakan medan magnet, yang menginduksi wajan atau panci.

Akibat induksi magnetik, molekul saling bertabrakan pada frekuensi tinggi. Gaya gesek antarmolekul ini menciptakan panas secara cepat. Di sini terlihat panci atau wajan itu sendiri yang berfungsi sebagai elemen pemanas, terangnya.

Ini lebih efisien karena memintas jalur perpindahan energi. Keunggulan lain, permukaan kompor tetap dingin saat digunakan. Yang memanas hanya wajan atau panci yang digunakan untuk memasak. Lebih aman, karena memperkecil risiko luka bakar akibat keteledoran pemakaian, tambahnya.

Kompor berteknologi Jepang ini dibanderol mulai Rp3 juta. Selama pameran, tim promo memberikan aneka penawaran menarik. Mulai pembagian diskon potongan harga hingga aneka hadiah menarik lain.(nei)

KomporInduksi* Kalau kawat konduktor dialiri arus listrik, maka di sekelilingnya akan terbentukgaris gaya magnet.* Jika kawat konduktor itu dibentuk kumparan dan di dekatnya diletakkan materiyang dapat menghantarkan listrik (biasanya logam), maka logam tersebut akanmenerima pengaruh garis gaya magnet lalu di dalam logam tersebut akan mengalir arus eddy* Nah, setiap logam biasanya memiliki hambatan listrik, dan arus yang mengalir dalam logam tersebut akan menghasilkan joule heating sebesar P = I^2 R,dimana P adalah daya, I untuk arus, dan R untuk hambatan, daya inilah yang keluar sebagai panas dan proses yang berlangsung dinamai pemanasan lewat induksiKompor induksi adalah kompor yang bekerja akibat efek induksi yang diakibatkan oleh arus listrik yang melewati kumparan yang ada dalam kompor tersebut. Sama seperti kompor listrik biasa, kompor induksi juga menggunakan energi listrik. Perbedaannya terletak dari cara kerjanya. Kompor listrik biasa menggunakan filamen untuk menghasilkan panas, sedangkan kompor induksi menggunakan alat masak itu sendiri (panci atau kuali) untuk menghasilkan panas.Cara kerja kompor induksi elektromagnetik:Magnet akan mengaktifkan pemanas, dan dengan teknologimicrochip, tingkat panas yang diinginkan dapat ditentukan pengguna dan dalam waktu relatif singkat.Kalau kawat konduktor dialiri arus listrik, maka di sekelilingnya akan terbentukgaris gaya magnet.Jika kawat konduktor itu dibentuk kumparan dan di dekatnya diletakkan materiyang dapat menghantarkan listrik (biasanya logam), maka logam tersebut akanmenerima pengaruh garis gaya magnet lalu di dalam logam tersebut akan mengalir arus eddyNah, setiap logam biasanya memiliki hambatan listrik, dan arus yang mengalir dalam logam tersebut akan menghasilkan joule heating sebesar P = I^2 R,dimana P adalah daya, I untuk arus, dan R untuk hambatan, daya inilah yang keluar sebagai panas dan proses yang berlangsung dinamai pemanasan lewat induksi.Kelebihan Kompor Induksi:1.Bertenaga (Powerful) dan EfisienPada kompor IH, energi yang terbuang hampir tidak ada, pengubahan energi listrik ke panas berlangsung dengan efektif. Sehingga dengan daya listrik lebih kecil, kompor IH mampu mendidihkan air lebih cepat dari kompor gas. Tapi, jika dibandingkan dengan sistem pembakaran seperti pada kompor gas yang menyebabkan daerah sekeliling panci juga ikut panas, sistem IH hanya memanaskan daerah sekitar alas. sehingga akan ada beberapa jenis masakan yang kurang cocok jika menggunakan sistem IH ini. kesimpulannya adalah: efektifitas panas yang dihasilkan di sini tidak selalu disertai dengan efektifitas dalam proses memasak.2. Tidak mengeluarkan apiBerbeda dengan pemanasan yang menggunakan api, sistem IH yang tidak menggunakan api ini menghasilkan kemungkinan terjadi kecelakaan luka bakar yang rendah dan tingkat keamanan yang tinggi. selain itu, proses ini juga tidak memanaskan udara di sekitarnya, sehingga orang yang sedang berada di dekat alat masak IH tidak akan merasa kepanasan.3. Mudah dalam mengatur temperaturMelalui pengaturan jumlah arus listrik yang mengalir di kumparan, tingkat kepanasan IH dapat dengan mudah disesuaikan dengan panas yang dibutuhkan.4. Tingkat keamanan yang tinggiHal ini sesuai dengan keuntungan nomer 2 di atas, karena tidak mengeluarkan api resiko luka bakar hampir tak ada. Resiko kebakaran karena jilatan api yang menari-nari karena angin jugabisa dikatakan mendekati nol. Selain itu, dalam keadaan kumparan teraliri arus listrik, permukaan IH tidak akan terasa panas jika disentuh dengan jari yang hanya akan teraliri listrik dalam jumlah kecil (dalam kondisi tidak sedang menggunakan logam seperti cincin, gelang. Tidak adanya proses pembakaran menyebabkan tidak adanya risiko terjadinya kekurangan oksigen dalam ruangan.5. EkonomisDengan kemampuan tak jauh berbeda dengan kompor gas, kompor IH memerlukan lebih sedikit energi untuk keperluan yang sama sehingga tagihan listrik juga lebih murah.Meski kelebihannya banyak, tidak semua panci/wajan bisa dipakai dengan kompor ini. Menurut persamaan di atas, semakin besar hambatan semakin besar pula daya yang dihasilkan. Makanya logam berhambatan listrik rendah seperti aluminium (yang cepat panas-> cocok buat bikin mie instant!!) tidak cocok dipakai untuk kompor ini .

3.2.2.3.4KomporInduksiKompor jenis ini mempunyai prinsipkerja berbeda dengan tiga jenis komporyang dibahas terdahulu. Pada jeniskompor terdahulu menggunakan prinsippemanasan dengan menggunakanbahan yang mempunyai tahanan jenissangat tinggi, pada kompor jenis inimenggunakan prinsip induksi (Gambar3.68). Sudah tentu, kompor jenis inimenggunakan teknologi yang lebihmajurinsip kerja kompor induksi dapatdijelaskan sebagai berikut (PerhatikanGambar 3.70).1Ketikakompordihubungkandengansumber listrik biasa denganfrekuensi 50 Hz. Denganmenggunakan konverter dan elemenpengontrol, frekuensi listrik 50 Hzdiubah menjadi frekuensi tinggisampai 25 kHz (frekuensi bisa diaturmelalui elemen pengontrol).2Listrikdenganfrekuensitinggiinidialirkan ke kumparan induksi, makaarus mengalir melalui kumparantersebut. Perlu diingat di sini bahwaarus yang mengalir ke dalamkumparan induksi adalah arus bolak-balik dengan frekuensi tinggi.3Arusbolak-balikinimembangkitkangaris-garismedanmagnet.Medanmagnet ini selalu berubah mengikutiperubahan arusnya, yaitu ac.4Medanmagnetinimemotongtempat(wadah) memasak yang terbuat darilogam (penghantar). Apa yangterjadi ketika logam dipotong olehmedan magnet yang berubah setiapsaat?5Padalogamakantimbulggl(tegangan) induksi (hukum Faraday).6Karenalogamtempatmemasakmerupakan satu kesatuan makasecara kelistrikan sama sepertidihubung singkat. Apa yang terjadiketika tegangan dihubung singkat?Akan timbul arus yang dalam hal iniarahnya berputar-putar. Karenaarahnya, arus ini kemudian disebutarus pusar atau arus Eddy (Eddycurrent).7Aruspusaryangmengalirdalamlogam dan logam tersebut tetapmengandung resistansi walaupunkecil, maka timbullah panas danpanas inilah yang dimanfaatkanuntuk memasak.Panas yang dibangkitkan oleh komportergantung dari energi listrik yangdikonversikan ke bentuk panas. Dayakompor akan ditentukan oleh frekuensilistrik yang dialirkan ke kumparaninduksi. Semakin tinggi frekuensi akansemakin tinggi daya kompor dansemakin tinggi suhu (panas) kompor.Gambar 3.70 Kompor induksiKarena kerjanya seperti itu, makatempat memasak atau wadah darimasakan harus terbuat dari logam(penghantar). Kalau tidak, maka tidakakan terjadi pemanasan karena tidakada efek induksi elektromagnet pada tempat memasaknya

MIDEAINDUCTIONCOOKERMideaInductionCooker2100Wsh2112-6KomporInduksiMideash2112-6DefinisiInduksiCookeradalahalatDapurElectricberdasarkanprinsipinduksielektromagnetik,yangdapatmemasoknyaman,dingin,hematenergi,danperasaansenangmemasakiburumahtangga.PrinsipKerja.Komporinduksiterutamadidasarkanpadaprinsipinduksielektromagnetik.Saatinimenghasilkanmedanmagnetvariabelsetelahmenjalankankumparankawat.Sejumlahbesarenergipanasyangdihasilkandapatpanasbawahdengancepat,sehinggamemanaskanmakanan.Pemanasanprinsipkomporinduksi:Paneladalahkekuatantinggidananti-shockpanelkeramik.Dibawahpaneladalahkumparankawat,transistorlistrikdansistemkontrol.Diataspaneldatarmenempatkanperalatanmasak.RinciansingkatBahandasar:plasticsertifikasiCBCEpower(watt):2100Tegangan(volt):220Nomormodel:MC-SH2112-6Merk:MIDEAProduk:CHINAMIDEA(DARATAN)Spesifikasi8tombolfungsimemasakdigital8tingkatankecepatandanpemanasan.

Stainlesssteelpotpadakemasan4angkadigitalpadadisplayLEDditengahtengahpapanpengoperasian.PelatKristalwarnahitamdengankekuatantinggiFasilitasyangdisediakanuntukkonsumenKeselamatan:TidakadaresikokebakaranTidakadakebocoranlistrikTidakperlukhawatirtentanguntukkebocorangasberbahayasepertihalnyakomporgas.Mesinmemilikideteksi-diriterhadapbesikecilsepertipisau,garpudll(bendayangtidakseharusnya).BahanTahanair,tidakakanadabahayaketikatumpahanairkeluarselamamemasak.KomporInduksiakanmatisecaraotomatissetelahpemanasankeringataupemanasankosongselama3menit.Namunkomporyangbiasakitapakaitidakmemilikifungsitersebut,setelahhalyangsamaterjadi,makaakansangatberbahaya.HematenergiTinggiEfisiensiEnergi:efisiensienergi90%,duakalilebihtinggidaripadamenggunakangas,jadilebihekonomis.KoilMagnetichanyamemanaskanareatengah-tengahkompor,sehinggamencegahpemborosanenergi.Tinggiefisiensienergidanpenghematansecaraekonomis;disaatmemasaktidakmenimbulkanpanasudaradisekitarnya,sehinggaapabilamemasakdiruanganyangberACjugatidakbermasalahdandapatbekerjasecaraefisien.MemasakramahlingkunganTidakakanadakebocorangasberbahayaselamamemasak

Tidakmenggunakanapidalammemasak,sehinggadapurmenjadibebasasapsejuk,nyamandanbahagia.Alatinibekerjadenganinduksimagnet,tidakadakonsumsioksigen,tidakadaproduksigasyangdibuangKemudahanpemakaianPelat-toptidakpanas,sehinggamudahdibersihkanketikaitujugaselamamemasakMudahdibersihkandaripercikanminyaksaatmenggoreng.Memudahkanmemasakdiareayangtidakberventilasi,danmudahuntukdibersihkanLingkunganmemasakjadimenyenangkan,karenatidakmenghasilkanpanasyangtidakperludisekitarareamemasaksepertihalnyamenggunakankomporgas.KelebihanlainnyaMemasakmerasaHappyNyamandigunakandenganhanyamenekantomboldigital,penggunaannyatanpamenggunakankorekapi,ataupunmemutartombol.UkurankecildanringanBergerakmudahdansatuportablePilihanyangbaikuntukperjalananRamahdigunakanMulti-fungsiMemilikibanyakfungsiuntukmerebusmenggoreng

membakarmemasakdllPeringatanpenggunaan!EfekdarigelombangelectromagnetJanganmeletakkankartukredit,kartuATMdansejenisnya.Adakemungkinanbahwahalitumempengaruhistripmagnetikdarikartukreditatauhal-hallain,yangakankehilangandatadidalamnya.KeselamatanpenggunaanTidakbolehmeletakkanpancidalamkondisikosongpadasaatpemanasan.Karenadasarpanciakanterbakarhangus(gosong).Jikatertuangminyakmakaakanmemudahkankebakaran.Halinitidakakanterjadipadasaatpancitidakkosong(adaisi).PemeliharaanMembersihkannyaKomporInduksisangatmudahGunakansponshalusbiasadengandeterjenuntukmembersihkannyaKetikanodayangtersisasusahuntukdihilangkan,makadapatmengakibatkanperubahanwarnakompordanakansulituntukdibersihkan.Dalamhalinibahanpembersihkhususmungkindiperlukanmakadianjurkansupayakomporsegeradibersihkansetelahdigunakansangatdianjurkan.Jikaadapartikelmakananyangtersisadiatasplat-toppemanasdansusahdibersihkan(berkerak),adakemungkinansuhuyangdigunakantidaksesuaidenganstandarpemanasan.Bisamenggunakanlapbasahuntukmembersihkanpartikel-partikelmakanan.Jangangunakanscrubkasarataubendatajam,yangdapatmenggorespermukaanplat-top.Halinidapatmengakibatkanretakpelat-atas.

PerawatanPelat-topterbuatdarikacavitro-keramik.Stabilitasprodukinitelahsepenuhnyadiujiuntukpenggunaanyangamandenganperalatanmemasak.Namun,karenaterbuatdarikaca,mungkinrentanterhadapgoresandarititikyangtajamsepertipisaudanamplas,danbahkanbisapecahjikatidakhati-hatimengikutipetunjukyangada.CaramenentukanalatmasakyangdigunakanCaramenentukanalat(panci)yangbisauntukdigunakanmemasak.Semuapanciyangbisamenempelpadamagnetyangcocokuntukdigunakan.Untukmengetesnyasebagaiberikut:Tempatpanciyangberisi200mlairdiataskomporelektromagnet.Hidupkandayadantingkatkanpanassetahapdemisetahap.Jikapancinyacocokuntukdigunakan,LEDakantetapmenyalasampaipanasyangdiinginkan.JikaLEDberkedipterusmeneruspadatahapantingkatanpanas,kapaltersebuttidakcocokuntukdigunakan.PetunjukpenggunaanCaripanciyangsesuaistandarmasakuntukkomporelectromagnetTekantombolONTentukapenyesuaianPanasyangdiinginkanyangmerupakankuncidalamprosesmemasak.Panasdikendalikanolehsensoryangmelekatpadabagianbawahplatetoppotinduksi,olehkarenaitupilihlahpanasyangsesuaidanyangterbaikuntukprosesmemasak.Suhumenyesuaikansendirisecaraotomatisterlepasdarijenispanciyangdigunakanataujumlahminyakyangdigunakan,sehinggaAndadapatmerasaamansaatmemasak.