Kolesterol atau yang disebut juga dengan lemak tak jenuh merupakansubstansi

seperti lilin yang warnanya putih, kolesterol secara alami sudah adadalam tubuh kita.

Hati adalah yang memproduksi kolesterol, kolesteorol berfungsi untuk membangun

dinding sel dan juga untuk membuat hormon-hormon tertentu. Sebenarnya tubuh

manusia sudah bisa menghasilkankolesterol sendiri, namun karena manusia

mengkonsumsi makan-makanan yang mengandung lemak sehingga menyebabkan

seseorang kadar lemak dalamtubuhnya sangat berlebih.Penyakit jantung dan penyakit

pembuluh darahmerupakan penyakit yang disebabkan oleh kadar kolesterol yang

berlebihandalam darah. Hal itubisa terjadi karenakolesterolyang berlebih

akanmembentuk bekuan dan plak yang akan menyumbat arteri dan

akhirnyamemutuskan aliran darah ke jantung yang akan menyebabkan serangan

jantung, dan ke otak akan menyebabkan stroke. Jadi agar terhindar dariserangan

jantung sangat disarankan untuk mengontrol kadar kolesterol dalam tubuh kita. Jika

seseorang pernah mengalami serangan jantung atau pembedahan baypass,kadar

kolesterolnya harus diperiksa secara rutin. denganmenjaga kolesterol agar tetap wajar

merupakan jaminan terbaik untuk terhindar dari penyumbatan pembuluh darah arteri.

Kadar kolesterol sendiriterbagi menjadi dua bagian yaitu:

Kolesterol HDL singkatan dari High-Density Lipoprotein, HDL adalah

“kolesterol baik” karena mempunyai kemampuan untuk membersihkan

pembuluh darah arteri.

Kolesterol LDL singkatan dari Low-Density Lipoprotein, LDL

adalah“kolesterol jahat” yang membuat endapan dan menyumbat

pembuluh darah arteri. (Ridwanaz, 2010)

Kolesterol adalah lemak yang sebagian besar dibentuk oleh tubuhsendiri terutama di

dalam hati. Fungsi kolesterol adalah sebagai bahan pembentuk berbagai jenis

hormonsteroid antara lain hormonestrogen,progesteron, dan androgen. Juga

merupakan prvitamin D yangterdapat di jaringan bawah kulit. Dengan pertolongan

sinar matahari, terutamasinar ultravioletnya, pro vitamin D itu diubah menjadi vitamin

D. Fungsi kolesterol berikutnya adalah sebagai bahan pembentuk asam

empedudangaram empedu. Bila kadar kolesterol dalam darah tinggi

dapatmenyebabkan timbulnya atherosklerosis yaitu kolesterol mengendap didinding

pembuluh darah membentuk plak, sehingga saluran darah menyempitdan mengeras

lama-lama terjadi penyumbatan. Apabila penyumbatan terjadi di pembuluh nadi yang

mensuplai darah ke dinding jantung makamenyebabkan penyakit jantung koroner

(Soeharto, 2004).

Kolesterol total sebenarnya merupakan susunan dari banyak zat,termasuk

trigliserida, kolesterol HDL dan kolesterol LDL. Kategorikadarkolesterol total:

Normal < 200 mg/dL, Batas tinggi 200 – 239mg/dL,Tinggi <240 mg/dL (Soeharto,

2004).

Sebagai salah satu praktisi kesehatan seorang ahli gizi bertugas untuk

memberikan solusi pada pasien. Dalam menjalankan tugasnya seorang ahli gizi

memberi solusi salah satunya berdasarkan hasil pemeriksaan biokimia, karena

pemeriksaan biokimia dapat mengetahui kondisi asupan pada diri pasien sebelum

terlihat secara antropometri maupun klinis. Untuk hal tersebut seorang ahli gizi

diharapkan mampu menganalisa hasil pemeriksaan biokimia dan melakukan

pemeriksaan biokimia sederhana berdasarkan pandangan gizi terutama pada

kesempatan ini berkaitan dengan kolesterol sehingga dibutuhkan pengetahuan tentang

prosedur dan alat-alat yang digunakan.

Atas dasar itulah, penulis mencoba untuk mengulasnya dalam praktikum yang

berjudul “Pemeriksaan kadar kolesterol”.