RL

productsurfactadiethanand die(H2SO4)samplinSpectrothe numamide. of 98,360,4069e Kata Ku 1. PEN

sekaliguini dapminyaksebagaiserta temultifa(Baileyminyakrantai hbagian (hidrofi

bahan bsukar te

surfaktadiperlukbahan bSalah sa

dietanoperanca

SEMINAR

KINETDARI M

M

Rakhmat AkLaboratorium

Methyl esterts in oleochemant. The purpo

nolamide by usethanolamine w) 0,5 % (w/w)

ng was perfoometry (GC-MSmber of amide The best resul6%). From thee(-2464,87/R)x1/T an

Kunci : amidatio

NDAHULUAN Surfaktan ad

us memiliki gupat menurunkak/air atau air/mi komponen baelah diaplikasisa seperti pad

y, 2005). Sifat k-air dan zat pahidrokarbon ke

non polar (lipilik) mengandu

Saat ini umubakunya yang terdegradasi ole

Seiring dengan yang mudahkan kajian untbaku yang dapaatu surfaktan y

Adapun manlamida dengan

angan reaktor a

NASIONALProgram Stu

TIKA REAMETIL E

MENGGUN

kbar Sinagam Penelitian

Jalan Aemail

rs have been wmical indutrieose of this res

sing sulfuric acwas held in a gand 200 rpm sormed every S) to determinethat was formt of the synthese result of reacnd the activatio

on, diethanola

N

dalah suatu seugus hidrofilikan tegangan aminyak. Sifat yahan adhesif, bikan secara lua industri makrangkap ini yaadat-air, membudara, dalam kpofilik) adalah

ung gugus hidrumnya surfaktatidak dapat dipeh alam (Hilyatgan meningkath terdegradasi tuk memperoleat diperbaharu

yang memenuhnfaat dari penen menggunakanamidasi.

L TEKNIK KIudi Teknik K

Surabay

AKSI PEMESTER SANAKAN K

a, Rahmad TDepartemen

Almamater Kl : rakhmatak

A

widely used as es, such as fasearch is to scid catalyst. Thglass batch reastirring. The re

30 minutes. e the moleculer

med, and Fourisis was obtainection was obtaon energy was

mide, tempera

enyawa aktif pk dan gugus hidantarmuka antyang unik ters

bahan penggumuas pada berbkanan, farmasiang menyebabbentuk lapisan kontak denganh merupakan roksil (Jatmika,an disintesis daperbaharui, jugti dkk., 2004).tnya kesadaran(bioregradabl

eh surfaktan yui dan bersifat dhi kedua kriterielitian ini adaln metil ester s

IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20

A.2-1

MBUATANAWIT DANKATALIS

Taufik Siman Teknik Kim

Kampus USUkbar_sinaga@

Abstract

the intermediaatty alcohol, astudy the kinet

The amidation, actor for 8 houeaction tempera

The analysir weight of meier Transfer Infed at temperat

ained that (-rA)2464,87 cal/m

ture, reaction r

penurun tegangdrofobik dalamtara dua fasa sebut, menyeb

mpal, pembasahbagai bidang i, kosmetika, tkan surfaktan tunggal diman

n zat padat ataurantai alkil y, 1998). ari turunan min

ga surfaktan yan

n akan kesehale) dan berbas

yang mempunydegradatif di aa tersebut adallah untuk mesawit yang dap

ARDJO BROVeteran” Jawa012

N DIETAN DIETANS ASAM S

atupang danmia, UniversU Medan 201@yahoo.com

ate componds falkanolamide, tics of amidatithat is the rears with mole raature was variis includes Gethyl ester, ananfra-Red (FT-IRture reaction ofA) = 0,02322⋅ C

mol.

rate

gan permukaanm satu struktur

cairan yang abkan surfaktah, pembusa, peindustri prose

tekstil, polimerdapat diadsorbna gugus hidro

upun terendamyang panjang,

nyak bumi danng disintesis d

atan dan lingkis tumbuhan ju

yai dua kriteriaalam sehingga dlah surfaktan diendapatkan datpat digunakan

TOHARDJOa Timur

NOLAMINOLAMI

SULFAT

n Renita Masitas Sumate155 m

for a number monostearat gion from meth

action betweenatio 1:1 using ied from 120 toGas Chromatalysis of ester vR) to know thef 160 0C (amidCA

0,1858 mol.dm

n (surface actr molekul yangberbeda kepoan sangat poteengemulsi, danes yang mengr, cat, detergenbsi pada antar ofilik berada pdalam fase misementara bag

n gas alam. Didari minyak bum

kungan yang buga semakin ma tersebut yaitdapat diterima ietanolamida. ta kinetika reasebagai inform

ONO IX

IDA INA

anurung era Utara

of derivative glycerol and hyl ester and methyl ester acid catalyst

o 160 0C, and tograpy-Mass value to know e structure of de conversion m-3.min-1 , k =

tive agent) yang sama. Senyawlarannya sepeensial digunakn bahan penetraggunakan sisten dan agrokimmuka udara-a

pada fase air dnyak. Umumngian yang pol

isamping sumbmi atau gas ala

baik, permintameningkat, matu diperoleh dasecara ekolog

aksi dari sintesmasi dasar dala

ng wa erti kan asi em

mia air, dan nya lar

ber am

aan aka ari

gis.

sis am

mereaketanolammonoetPembenR-COOAsam R-COOMetil e

Othmeralkanolreaksi a

2. MET2.1 Bah

sulfat 9kaca, s

2.2 Pem

dengan rpm. Tdilakukbilanga2.3 Ana

mengeAnalisbilangapada I

3. HAS

menggumenunjTerbentbilangabahwa moleku3.1. Sed3.1 Pen jumlahvariasiH2SO4gamba

SEMINAR

Bernardini (ksikan asam lemmina. Pereakstanolamida. Sntukan dietanoOH + lemak

OCH3 + ester

Reaksi amidr (1968), asam amina dan dip

amidasi.

TODOLOGI Phan-bahan dan

Bahan-bahan98% sebagai kstiring hot platembuatan Dieta

Reaksi amidperbandingan

Temperatur reakan setiap 30 man ester selama alisis sampel

Analisis yanetahui kompos Fourier Tranan ester untuk IUPAC dalam

SIL DAN PEMDietanolamid

unakan FT-IR ukkan pita ultuknya Dietan

an 1195,87 cm-

amidanya telaul rata-rata daridangkan hasil kngaruh temper

Secara kuanh bilangan esteri temperatur p4 0,5 % (b/b) ar 3.3.

NASIONALProgram Stu

(1983) menyebmak (fatty acisian asam lem

Sedangkan pelamida dari sen

NH(C2H4dietanola

NH(C2H4dietanola

dasi adalah realemak rantai p

panaskan pada

PERCOBAANn peralatan

n yang digunakkatalis, etanol, e, refluks kondanolamida dendasi dilangsungn mol 1:1 mengaksi divariasik

menit. Untuk minterval waktu

ng dilakukan isi metil ester

nsfer Infra-Redmengetahui ju“Standard Met

MBAHASAN da yang disi(Fourier Tranluran C=O. Senolamida diduk-1 yang merupaah terbentuk. Ai metil ester adkromatogram Gratur terhada

ntitatif analisis r sisa reaksi, dada perbandinselama 8 jam

L TEKNIK KIudi Teknik K

Surabay

butkan bahwa id) dengan etanmak atau me

ereaksian dennyawa asam le4OH)2

amina

4OH)2 amina

aksi pembentupanjang sepertia suhu 140-16

N

kan dalam pendan KOH. Sed

densor, dan termngan Reaksi Agkan dalam seggunakan kata

kan mulai darimengamati apaku tersebut, dim

meliputi Gar sawit sekaligd (FT-IR) untuumlah amida ythod for the An

intesis memilsform Infra-Reedangkan gugkung oleh spe

akan vibrasi uluAnalisis lebih dalah 277,0499GC-MS dapat d

ap penurunan reaksi amida

imana bilanganngan komposis

m dari proses y

IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20

A.2-2

dietanolamidnolamina atau etil ester dengan dietanola

emak dan metil R di

R-CO di

ukan senyawa i asam laurat d00C, dengan a

nelitian ini addangkan peralamometer.

Amidasi ebuah reaktor kalis asam sulfati 120, 130, 1

kah proses telahana bilangan e

as Chromatoggus menentukauk mengetahui yang terbentuknalysis of Oil, F

liki gugus med). Puncak vibus O-H beradektrum FT-IR ur C-N. Dari hlanjut menggu

98 gr/mol. Hasdilihat pada gabilangan estersi dilakukan dn ester relevansi 1:1 antara myang dilakukan

ARDJO BROVeteran” Jawa012

a dapat dipromereaksikan

ngan monoetanamina akan l dapat dilihat p

RCON(C2H4OHietanolamida

ON(C2H4OH)2ietanolamida

amida (Clasodan asam stearaatau tanpa kat

dalah metil estatan yang digun

kaca diatas stit (H2SO4) 0,5 40, 150 dan h berlangsung

ester relevan ter

grapy-Mass Span berat molestruktur amid

. Metode analiFats, and Deri

molekul yangbrasi pada bila

da pada bilangdimana mem

asil spektrum, unakan GC-Mil spektrum FT

ambar 3.2. r dengan metoden terhadap amidmetil ester dann, diperoleh h

TOHARDJOa Timur

duksi dengan ester dari asamnolamina akanmenghasilkan

pada reaksi di bH)2 +

+ CH3OH etanol

on, 1968). Meat, jika dikombalis, akan men

ter sawit, dietanakan adalah s

irring hot plat% (w/w) dan 160 0C. Pengoptimal dilakurhadap amida y

Spectrometry (ekul rata-rata da yang terbentisis bilangan evatives.”

g bisa diidenangan gelombagan gelombang

mberikan puncamaka dapat daS diperoleh ba

T-IR dapat dili

e titrimetri unda yang terbentn dietanolaminaasil seperti ya

ONO IX

dua cara, yaim lemak dengn menghasilk

dietanolamidbawah ini.

H2Oair

H l

enurut Kirk dbinasikan dengnimbulkan sua

anolamina, asasatu buah reakt

te selama 8 japengadukan 2

gambilan sampukan pengamatyang terbentuk

(GC-MS) untudari metil estetuk, dan analisster ini menga

ntifikasi dengang 1732,08 cmg 2140,99 cmak serapan paapat disimpulkahwasanya berhat pada gamb

ntuk menentuktuk. Berdasarka dengan kata

ang terlihat pa

itu gan kan da.

dan gan atu

am tor

am 00 pel tan k.

uk er, sis

acu

gan m-1

m-1. ada kan rat bar

kan kan alis ada

tempera120 danmenandhomogebeberapmempekonversrun pendengan

SEMINAR

Gambar 3.3atur yang relatin 130 0C penudakan bahwa ren. Bila dilihatpa awal intervarlihatkan perbsi amida sebesnelitian. Hal in

reaktan akan b

G

0255075100125150175200225250275300325350375400

Bil.

est

er (m

g/g)

NASIONALProgram Stu

Ga

Gambar 3

3 menunjukkaif tinggi reaksiurunan bilangareaksi amidasi t secara keselu

al waktu yang tbedaan yang nar 98,36 %. Pa

ni kemungkinaberkurang.

Gambar 3.3 Pen

L TEKNIK KIudi Teknik K

Surabay

ambar 3.1 Hasi

.2 Hasil Krom

an bahwa reaki amidasi akan an esternya san

yang belum suruhan perbedaterlihat perbednyata. Terutamada gambar 4.2an disebabkan

ngaruh temperw

Run1 = 120

Run 4 = 150

IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20

A.2-3

l Spektrum Di

atogram GC-M

ksi amidasi dberjalan sema

ngat lambat dastabil atau dapaan bilangan eaan nyata. Dili

ma pada temp2 juga terlihat oleh tekanan u

ratur terhadap p

waktu (meni

0 C Run

0 C Run

ARDJO BROVeteran” Jawa012

etanolamida

MS metil ester s

dipengaruhi oakin sempurna.an terdapat be

pat dikatakan juesternya tidak ihat dari konveperatur 150 daterjadi fluktuauap di dalam r

penurunan bilait)

n 2 = 130 C

n 5 = 160 C

TOHARDJOa Timur

sawit

oleh temperatu Pada tempera

eberapa fluktuauga mungkin terlalu menyol

ersi amida yangan 160 0C, diasi pada beberareaktor besar,

angan ester

Run 3 = 14

ONO IX

ur proses. Paatur rendah, yaiasi. Fluktuasi ireaksinya belulok. Hanya pag terbentuk tidimana diperolapa titik di setisehingga kont

40 C

ada itu ini um ada dak leh iap tak

3.2 Pen

berbedasaja. Dsaja. Secenderureaksi 1laju rea

dengan pengarumembaberfungbertambbegitu homogeDengan

menurudietano

dimanaakan se 3.3 Pen

dengan reaksi mbanyak tidak te

SEMINAR

ngaruh temper

Gambar 3.4 a pada setiap vari gambar dapetelah menit kung memiliki k1600C, yakni 0aksi kimia berta

Adanya perbT = 140oC,

uh temperatur antu timbulnyagsi untuk membahnya waktu,berpengaruh len. Sehingga pn demikian, pen

Terjadinya pun dengan bertalamida. Hal in

Dimana, (-rA) -dCA/dt = PPersamaan t

a semakin lamaemakin menuru

nentuan KonstDari tabel 3.kenaikan tem

mengalami penkarena pada k

erembunkan de .

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

0,0

Laj

u R

eaks

i(Mol

ar/m

enit)

NASIONALProgram Stu

ratur terhada

Gamba

di atas menunjvariasi temperatpat dilihat bahke-60 hingga kesamaan. Da0,0737 Molar.mambah dengan bedaan laju rea150oC dan 16di awal reaksi

a tumbukan mmpercepat trans, campuran aklagi terhadap pada waktu itunurunan laju re

penurunan laju ambahnya waki sesuai dengan

(-rA) = -d

= Laju rePerubahan konstersebut menya waktu reaksi

un. Dengan dem

tanta Kecepat1 dapat diliha

mperature, yaitunurunan didugakondisi ini sejungan sempurna

00

01

02

03

04

05

06

07

08

L TEKNIK KIudi Teknik K

Surabay

ap laju reaksi

ar 3.4 Pengaru

jukkan pengarutur yang berbehwa perbedaanreaksi berakhlam hal ini lamenit-1 pada t naiknya tempe

aksi yang sang60oC ini didui sangat besar

molekul antar psfer massa dankan semakin hlaju reaksi. D

u, yang berpereaksi setiap runreaksi pada se

ktu karena semn persamaan :

dCA/dt

eaksi penguransentrasi zat A t

yatakan bahwai maka konsenmikian hasil ya

tan Reaksi k at bahwasanyau 120 0C sampa disebabkan pumlah kecil diea. Sehingga tid

R

R

R

IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20

A.2-4

uh temperatur te

uh temperatur eda. Akan tetapn laju reaksi khir penurunan aju reaksi yan= 30 menit. Heratur (Keenangat mencolok ga disebabkansebagai pensup

pereaksi. Reakn meningkatka

homogen dan Dalam hal ini ran mengontron cenderung saetiap run diseba

makin banyak re

gan zat A tiap satuan waka banyaknya rntrasi reaktan sang diperoleh te

a konstanta kepai 160 0C. Tepada kondisi teetanolamina ke

dak dapat berea

waktu (m

un 5 = 160 C

un 3 = 140 C

un 1 = 120 C

ARDJO BROVeteran” Jawa012

erhadap laju re

terhadap laju rpi hal ini hanyaelihatan mencolaju reaksi pa

ng paling optimHal ini sesuai dn, et.al.,1984).pada awal rea

n oleh reaktanplai energi unt

ksi ini juga dan tumbukan apengaruh tempdiduga pada

l laju reaksi aama hingga akhabkan oleh koneaktan yang be

(L

ktu (Mol/menitreaktan yang semakin menuelah sesuai den

cepatan reaksietapi pada suhrsebut metil esemungkinan teaksi dengan me

menit)

Run 

Run 

TOHARDJOa Timur

eaksi

reaksi, dimanaa terlihat jelas polok pada wakada semua vamum terdapat dengan pernyat

aksi antara T n yang berbedtuk mengaktifk

dibantu oleh pantar molekulperatur dan pemenit ke-60

adalah reaksi khir reaksi. nsentrasi reaktaereaksi memben

Levenspiel, 199

t) berkurang pe

urun. sehingga ngan teori.

i mengalami khu 140 0C konster sisa reaksi elah membentuetil ester.

4 = 150 C

2 = 130 C

ONO IX

a laju reaksi akpada awal reakktu 0 - 60 menariasi temperatpada temperat

taan bahwasan

= 120oC, 130da fasa sehingkan pereaksi dengadukan yan. Namun seirinengadukan tidcampuran tel

kimianya sendi

an yang semakntuk produk at

99).

r satuan waktlaju reaksi ju

kenaikan sejalstanta kecepatcenderung leb

uk fasa uap yan

kan ksi nit tur tur

nya

oC gga dan ng ng

dak lah iri.

kin tau

tu, uga

lan tan bih ng

penurundisebabtumbukmenjadkenaikamenyat 3.4 Ene

dengan

Persam

Dari gadiperolePernyat

Karena = 0,406

T pada 433,15

SEMINAR

TTemperatu

120 130 140 150 160

Peningkatan nan konsentrasbkan karena dekan antar pereadi lebih banyakan temperatur.takan bahwa ke

ergi Aktivasi Nilai k yang

persamaan Ar

maan diatas dapa

Hubungan anambar 3.5 dipereh ln A = -0,89taan ini dapat d

nilai R = 1,9869 liter/mol.me

persamaan terK.

Gamba

NASIONALProgram Stu

Table III.1 Hasur (0C)

temperatur rsi metil ester (engan naiknya aksi untuk menk. Dari hasil pe. Hal ini sesuenaikan suhu a

g telah diperolrrhenius (Leven

at diubah bentu

ntara temperaturoleh persamaa997, dan nilai Editulis dengan p

7 cal/g mol K.enit.Dengan dem

sebut merupak

ar 3.5 Hubunga

‐4,1000

‐4,0000

‐3,9000

‐3,8000

‐3,7000

‐3,6000

‐3,5000

0,00

Ln

k

L TEKNIK KIudi Teknik K

Surabay

sil perolehan nn (or

00000

reaksi akan m(A), atau dengtemperatur re

nghasilkan reakenelitian yang duai dengan te

akan menaikan

leh dapat digunspiel, 1999) :

uknya menjadi

ur dan konstantan y = -1240,5Ea/R adalah 12persamaan :

ln k = -1 Maka, energi mikian persam

k = 0,4kan variasi tem

an Antara Kon

0225 0,00

IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20

A.2-5

ilai k pada berbrde reaksi) 0,1658 0,16840,1557 0,1949 0,1858

mempercepat kgan kata lain maksi, maka supksi juga akan bdilakukan, nilaeori Arrheniusnilai konstanta

unakan untuk

i

ta kecepatan re5x – 0,8997. D240,5.

1240,5/T – 0,89aktivasi reaksi

maan tetapan laj4069e(-2464,87/R)x1

mperatur, yaitu 3

nstanta Kecepat

y 

0235 0,00

1/T

ARDJO BROVeteran” Jawa012

bagai variasi tek {

kenaikan konmenaikan konvplai energi untbertambah, seh

ai konstanta kes dan pernyata kecepatan rea

menghitung b

eaksi dapat diliengan demikia

997 i tersebut adalaju reaksi dapat1/T 393,15 K; 403

tan Reaksi den

= ‐1240,x ‐ 0,8

0245 0,00

TOHARDJOa Timur

emperatur {(mol/liter)1-n.m

0,01779 0,01888 0,01838 0,02305 0,02322

sentrasi amidversi metil esttuk mengaktifkhingga produkecepatan reaksitaan Westerteaksi (k).

besarnya energ

ihat pada gamban, berdasarkan

ah 2464,87 cal/t dituliskan :

,15 K; 413,25

ngan Temperatu

99

0255

ONO IX

menit-1)}

a, memperbester (XA). Hal ikan pereaksi d

k yang dihasilki (k) naik dengerp (1984) yan

gi aktivasi, yai

bar 3.5 n persamaan 4

/mol, dan nilai

K; 423,15 K d

ur

sar ini

dan kan gan ng

itu

.2,

A

dan

4. KESa.

b.

c.

d.

DAFTABailey,

BernardClason,Hilyati,

IUPAC

Jatmik

Keenan

Kirk, R

Levensp

Swern,

Westert

 

SEMINAR

SIMPULAN Hasil penelitlaju reaksi k Adanya perbsangat mencpengadukan untuk mengaTemperatur setelah menilaju reaksi adKenaikan temdiamati.

AR PUSTAKA2005. HandboPublication :

dini, E. 1983. V, W.E. 1968. E, Wuryaningsih

Synthesis Of4(2), 88-93.

C, Standard MeEdition. Blac

a, A., 1998, AProduk Pang

n, C.W., Kleinf522,594, Erla

R.E and D.F. OtPublisher a D

piel, Octave. 1Inc.

D. 1995. Bailfrom Oils an

terp, K.R., vaOperation. N

NASIONALProgram Stu

tian yang dilaku= 0,02322 mol

bedaan laju reacolok pada awadan temperatu

aktifkan pereakdan pengadukt ke-60, karenadalah reaksi kimmperatur berpe

A ook of Industr New Jersey

Vegetables OilsElsevier’s Dictioh, M. Nasir, Taf Alkyl MonoeSerpong. ethod for the Ackweel ScientifAplikasi Enzimgan, Warta Pusfelter, D.C., danangga, Jakartathmer. 1968. E

Division of Joh1999. Chemica

ley’s Industriad Fats. Vol 5, an Swaaij, W

New York: John

L TEKNIK KIudi Teknik K

Surabay

kukan pada teml 0,8142 .ml -0,8142

aksi antara T =al reaksi diseb

ur di awal reaksksi dan membakan di dalam a pada menit inmia itu sendiriengaruh terhad

rial Oil and Fa

s and Fats Proonary of Chemasrif, T.Beuna.ethanolamide

Analysis of Oific Publication

m Lipase dalamsat Penelitian Kn Wood, J.H..,.

Encyclopedia ofhn Wiley & Sonal Reaction En

al Oil and Fat5th editions. Jo

W.P. & Beenan Wiley and So

IMIA SOEBAimia UPN “Vya, 21 Juni 20

A.2-6

mperatur 160 0C2 .menit-1 dan (= 120oC, 130oCbabkan oleh resi sangat besar

antu kohomogereaksi ini tida

ni reaksi didug.

dap kenaikan ko

at Products. E

ocessing. Volummical Engineeri. 2004. The DeFrom Palm K

il, Fats, and Dn. Oxford m Pengolahan MKelapa Sawit, 6,1984, “Kimia

of Chemical Tens, Inc : New Yngineering. 2nd

t Products-Indohn Wiley and ackers, A.A.Cons.

ARDJO BROVeteran” Jawa012

C adalah : orde (-rA) = 0,02322C dengan T = eaktan yang ber sebagai pensuenan. ak begitu berp

ga telah homog

onstanta laju re

Edisi VI. Vol. 6

me II. Interstaming. Elvesier’setermination O

Kernel Oil. Indo

Derivatives. 19

Minyak Sawit 6 (1) : 31 - 37.untuk Universi

chnology. FourYork. d Edition. New

dustrial and CoSons, New Yo.M. 1984. Ch

TOHARDJOa Timur

reaksi (n) = 0,2⋅ CA

0,1858 Mola140oC, 150oC

erbeda fasa sehuplai energi da

pengaruh terhagen. Sehingga y

eaksi pada ren

6. A John Wil

mpa, Rome. . Publ. Co : Am

Of Optimum Coonesian Journ

986. 1st Supple

dan Minyak I

itas”, jilid 1, ed

rth Edition. Vo

w York: John W

onsumer Non ork. hemical React

ONO IX

,1858 ; konstanar menit-1

dan 160oC yanhingga pengaruan transfer mas

adap laju reakyang mengontr

ntang waktu yan

ley & Sons, In

msterdam. ondition For T

nal Of Chemist

ement to the 7

Inti Sawit Untu

d.6, 521,

ol 1. Interscien

Wiley and Son

Edible Produc

tor Design a

nta

ng uh ssa

ksi rol

ng

nc.

The try

7th

uk

nce

ns,

cts

nd