KENAIKAN HARGA CABAIBAGI USAHA RUMAH MAKAN

DI GRESIK

NAMA KELOMPOK :

ABU THOLIB 12312028DWI WAHYU AGUSTIN 12311066MITA ARSILA 12311090

HARGA CABAIDi sejumlah pasar

tradisional Kabupaten Gresik mengalami kenaikan Rp5.000 per kilogramnya. Artinya, harga yang sebelumnya, Rp35 ribu, kini melonjak menjadi Rp40 ribu.

Kenaikan harga merupakan suatu masalah klasik yang hampir selalu terjadi di dalam dunia ekonomi, dan sudah pasti kenaikan harga ini akan memberikan dampak terhadap semua elemen yang terlibat dalam kegiatan ekonomi.

RUMUSAN MASALAH

Apa dampak yang ditimbulkan dari kenaikan harga cabai bagi usaha makanan?

Apa faktor penyebab melonjaknya harga cabai? 

Bagaimana rantai pemasaran cabai?

Apa solusi terbaik untuk mengatasi kenaikan harga cabai?

Untuk memberikan Informasi kepada semua orang tentang kenaikan harga cabai, apa saja dampak yang ditimbulkannya terutama bagi usaha rumah makan dan bagaimana cara mengatasinya karena hal ini merupakan suatu fenomena tahunan yang kerap terjadi dan harus ditangani dengan serius karena dapat merugikan petani, masyarakat dan negara

Manfaat secara umumnya adalah tidak hanya bagi para konsumen melainkan penjual juga dapat menambah wawasan pengetahuan dan pengalaman jika menghadapi kenaikan cabai.

Tujuan penelitian Manfaat

HIPOTESIS Biaya produksi semakin meningkat. penjualan mereka terganggu karena

cost jadi naik sedangkan belum tentu mereka bisa jual lebih mahal

Kenaikan harga tersebut mengurangi permintaan konsumen akan cabai tersebut.

Harga cabe merah sampai hari ini telah mencapai 40rb per kilonya. Harga cabai yang melonjak ini sekarang telah menjadi sorotan pemerintah

Metode Pengumpulan

data

Observasi

Wawancara

Tinjauan Pustakaka

peneliti langsung terjun kelapangan untuk mengetahui bagaimana dampak kenaikan harga cabai bagi usaha rumah makan di gresik

peneliti akan melakukan wawancara kepada pihak pihak yang langsung berkaitan yaitu: sebagaian penjual cabai di pasar tradisional gresik dan sebagian usaha rumah makan di kota gresik

Peneliti mencari sumber-sumber yang berkaitan dengan pengetahuan seputar kenaikan harga cabai dari beberapa sumber dan beberapa situs di internet

LOKASI DAN WAKTU PENELITIAN

Lokasi Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan 2 kecamatan yang terdapat di kota Gresik, yaitu pasar tradisional gresik dan kecamatan manyar.

Waktu PenelitianObservasi

dilaksanakan : tanggal 30 Maret 2013

Wawancara dilaksanakan : tanggal 31 Maret 2013

Populasi pada penelitian ini adalah produsen,distibutor dan konsumen cabai di Kota Gresik. Jumlah populasi sangat banyak dan tidak diketahui secara angka pasti.

Sempel pada penelitian ini adalah 2 kecamatan yang terdapat di kota Gresik, pasar tradisional gresik dan kecamatan manyar.

Variabel bebas : Kenaikan cabai

Variabel terikat : Usaha Rumah Makan di Gresik

Variabel kontrol : Kualitas Masakan

Populasi dan Sampel

Variabel Penelitian

ANALISA DATATehnik analisis data yang dipergunakan

dalam penelitian in adalah analisa Deskriptif kualitatif, yaitu menganalisis data-data yang sudah terkumpul kemudian mengkaitkan antara data-data yang sudah terkumpul dari proses pengumpulan data yaitu melalui wawancara dan observasi dengan sumber datanya.

mula-mula dilakukan penyusunan kategori-kategori yang sesuai dengan kualifikasi yang ada. Setelah kategori tersusun kemudian dihubungkan dengan satu yang lain sehingga membentuk tipologi yang berhubungan dengan pemikiran yang teliti. Dalam penerapannya, tehnik ini digunakan untuk menganalisa kenaikan harga cabai bagi usah rumah makan di Gresik.

Banyak keluhan dari para penjual makanan yang terpaksa harus mengurangi penggunaan cabe rawit.

kenaikan harga berbagai kebutuhan pokok masyarakat itu telah memicu inflasi dan membebani daya beli masyarakat sehingga kondisi ini harus menjadi perhatian pemerintah.

DAMPAK YANG DITIMBULKAN DARI KENAIKAN HARGA CABAI BAGI USAHA MAKANAN

FAKTOR PENYEBAB KENAIKAN HARGA CABAI

Faktor cuaca yang ekstrem (musim hujan yang berkepanjangan). Meningkatnya curah hujan menyebabkan pembusukan sehingga produksi cabai berkurang

Hama/penyakit, gagalnya panen cabai juga disebabkan oleh serangan hama dan penyakit (hama patek, virus kuning, virus mozaik, jamur, dan ulat buah)

Rantai pemasaran yang tidak adil Tidak adanya keseimbangan antara pemasokan

dengan permintaan (pasokan pedagang cabai yang menipis dari pemasok)

RANTAI PEMASARAN CABAI DARI PETANI KE KONSUMEN

SOLUSI MENGATASI KENAIKAN HARGA CABAI

Melakukan stabilisasi harga pangan nasional, memotong mata rantai tengkulak, mengendalikan stok pangan nasional, mengembangkan industri baru pengolahan cabai

Melakukan Penyuluhan yang dilakukan rutin terhadap kelompok tani cabai, menghimbau masyarakat untuk menanam cabai di rumahnya masing-masing

Mengurangi proporsi cabai pada proses produksi Memprioritaskan permintaan lokal dari pada

ekspor Petani adalah kunci dari penyelesaian

melonjaknya harga pangan (cabai) ini. Seharusnya yang dilakukan oleh pemerintah adalah meningkatkan perhatian kepada para petani miskin yang ada di Negara ini.

KESIMPULAN Penyebab utama tingginya harga cabai adalah faktor

cuaca yang ekstrem (musim hujan yang berkepanjangan). Meningkatnya curah hujan menyebabkan pembusukan sehingga produksi cabai berkurang.

Solusi yang dapat dilakukan untuk mengatasi kenaikan harga cabai adalah dengan melakukan stabilisasi harga pangan nasional, memotong mata rantai tengkulak, mengendalikan stok pangan nasional, mengembangkan industri baru pengolahan cabai, dll.

Petani adalah kunci dari penyelesaian melonjaknya harga pangan (cabai) ini. Seharusnya yang dilakukan oleh pemerintah adalah meningkatkan perhatian kepada para petani miskin yang ada di Negara ini.

SARAN

Menggalakkan gerakan tanam cabai di pekarangan rumah sehingga ketika daerah‐daerah sentra produksi cabai terkena bencana, masyarakat masih dapat mengonsumsi cabai dari hasil pekarangannya.

TERIMAKASIH

Semoga Bermanfaat