KATA PENGANTAR - · PDF filePola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 1...

Pola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami penjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas rahmat

dan hidayah-Nya Buku Pola Pembiayaan Budidaya Melon ini mampu diselesaikan.

Penyusunan buku ini dilakukan dalam rangka mendukung pengembangan Usaha Mikro

Kecil dan Menengah (UMKM), terutama untuk menyediakan informasi baik bagi

perbankan, UMKM pengusaha maupun calon pengusaha yang berminat

mengembangkan usaha tersebut. Informasi pola pembiayaan disajikan juga dalam Data

dan Informasi Bisnis Indonesia (www.bi.go.id).

Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) dalam perekonomian memiliki peran

yang penting dan strategis. Khususnya UMKM yang berada pada sektor pertanian.

UMKM masih memiliki kendala untuk mendapatkan pembiayaan maupun untuk

mengembangkan usahanya. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, salah satu

langkah yang dapat dilakukan adalah dengan menyediakan informasi terkait dengan

peluang pengusahaan UMKM tersebut, khususnya sektor pertanian. Kerangka berfikir

inilah yang menjadi dasar bagi Bank Indonesia Medan untuk menyusun buku Pola

Pembiayaan Usaha Budidaya Melon

Atas sumbang pikir dan bantuan kelancaran dari berbagai pihak dalam

penyusunan buku pola pembiayaan Budidaya Melon, Bank Indonesia Medan cq

Kelompok Pemberdayaan Sektor riil dan UMKM mengucapkan terima kasih.

Akhir kata, semoga buku ini bermanfaat bagi pembaca dan dapat memberikan

kontribusi yang berarti bagi pengembangan UMKM.

Medan, Januari 2012

Kantor Bank Indonesia Medan

Kelompok Pemberdayaan sektor Riil dan UMKM


DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................................................. i

RINGKASAN ............................................................................................................................... ii

DAFTAR ISI .................................................................................................................................. iv

DAFTAR TABEL ......................................................................................................................... vi

DAFTAR GAMBAR................................................................................................................... vii

DAFTAR LAMPIRAN................................................................................................................ viii

BAB I. PENDAHULUAN......................................................................................................... 1

BAB II. PROFIL USAHA DAN PEMBIAYAAN ................................................................. 6

2.1. Profil Usaha....................................................................................................................... 6

2.1.1. Profil Daerah Budidaya.................................................................................. 6

2.1.2. Profil Petani ....................................................................................................... 7

2.1.3. Profil Usaha....................................................................................................... 8

2.2. Pola Pembiayaan ........................................................................................................... 10

BAB III. ASPEK PRODUKSI ..................................................................................................... 12

3.1. Aspek Lokasi Usaha............................................................................................................. 12

3.2. Fasilitas Produksi dan Peralatan .................................................................................... 13

3.3. Bahan Baku............................................................................................................................. 13

3.4. Tenaga Kerja........................................................................................................................... 14

3.5. Teknologi .................................................................................................................................. 14

3.6. Proses Produksi ...................................................................................................................... 15

3.6.1. Persiapan Benih ....................................................................................................... 16

3.6.2. Persiapan Lahan ...................................................................................................... 17

3.6.3.Operasional Usaha.................................................................................................. 19

3.7. Jumlah, Jenis, dan Mutu Produk.................................................................................. 27

3.8. Produksi Optimum .............................................................................................................. 32


3.9. Kendala dalam Proses Produksi .................................................................................... 32

BAB IV. ASPEK PASAR DAN PEMASARAN .................................................................... 33

4.1. Permintaan .............................................................................................................................. 33

4.2. Penawaran .............................................................................................................................. 36

4.3. Harga.......................................................................................................................................... 37

4.4. Persaingan dan Peluang Pasar ..................................................................................... 38

4.4.1. Peluang Pasar ........................................................................................................... 38

4.4.2. Persaingan .................................................................................................................. 39

4.5. Pemasaran ............................................................................................................................... 40

4.6. kelembagaan ......................................................................................................................... 42

BAB V. ASPEK KEUANGAN ................................................................................................. 43

5.1. Pola Usaha............................................................................................................................... 43

5.2. Penanaman, Panen, dan Parameter Finansial ...................................................... 45

5.3. Komponen Biaya Investasi dan Biaya Operasional ............................................ 48

5.4. Analsis Kelayakan Usaha .................................................................................................. 53

5.5. Pengetahuan dan Persepsi Perbankan .................................................................... 59

5.6. Pola Pembiayaan Usaha tani Tanaman Melon .................................................... 60

5.7. Kebutuhan Kredit Investasi dan Modal Kerja ......................................................... 64

BAB VI. ASPEK EKONOMI, SOSIAL, DAN DAMPAK LINGKUNGAN .................. 69

6.1. Aspek Ekonomi dan Sosial............................................................................................... 69

6.2. Dampak Lingkungan ......................................................................................................... 70

BAB VII. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................................ 71

7.1. Kesimpulan .............................................................................................................................. 71

7.2. Saran........................................................................................................................................... 72

DAFTAR PUSTAKA................................................................................................................... 73

LAMPI


DAFTAR TABEL

No. Nama Tabel Hal

1. Jadwal Pemupukan Susulan.......................................................................................................24

2. Data Luas tanam panen, produksi dan Produktivitas SUMUT ..................................37

3. Keragaman Harga Melon di Tingkat Petani .......................................................................38

4. Parameter Analisis Finansial Usaha tani Melon.................................................................49

5. Parameter Analisis Finansial Usaha tani Melon.................................................................50

6. Garis besar Biaya Investasi Usaha tani Melon/Ha ...........................................................49

7. Garis Besar parameter Biaya Investasi Usaha tani Melon/musim ...........................49

8. Garis Besar Biaya Investasi Per Ha/musim tanam............................................................50

9. Garis Besar Biaya Operasional Usaha tani per Ha ..........................................................51

10. Penerimaan Usaha tani Melon..................................................................................................52

11. Hasil Analisis Sensitivitas.................................................................................................................58

12. Kebutuhan Dana Usah tani Melon per 1 Ha.....................................................................65

13. Garis Besar Kebutuhan Dana Usaha tani Melon.............................................................66

14. Perhitungan Angsuran Kredit dengan Sistem Rekening Koran ...............................67

15. Perkiraan Pendapatan Usaha tani Melon ............................................................................68


DAFTAR GAMBAR

No. Nama Gambar Hal

1. Alur Budidaya Melon dengan Ajir...........................................................................................15

2. Penyemaian Melon..........................................................................................................................17

3. Pemasangan Mulsa .........................................................................................................................19

4. Pemasangan Ajir ...............................................................................................................................21

5. Buah Melon .........................................................................................................................................28

6. Saluran Distribusi Buah Melon...................................................................................................40

7. Pola Pembiayaan Usaha tani Melon.......................................................................................63

DAFTAR LAMPIRAN

No. Nama Lampiran Hal

1. Komposisi Biaya Budidaya Tanaman Melon..........................................................................75

2. Rincian Penerimaan usaha tani Tanaman Melon...............................................................76

3. Perhitungan Finansial dan Analisis Sensitivitas .....................................................................77

4. Kamus ........................................................................................................................................................81


RINGKASAN

POLA PEMBIAYAAN BUDIDAYA MELON

KABUPATEN DELI SERDANG SUMATERA UTARA

No KOMPOSISI URAIAN

1 Jenis Usaha

Budidaya melon dengan sistem Bedengan di

Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang

Propinsi Sumatera Utara

2

Dana yang diperlukan dan diperhitungkan dalam usaha budidaya melon di

Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang dengan sistem bedengan & turus

per skala usaha satu hektar

3

Kebutuhan Dana awal /Ha

a. Investasi

b. Modal Kerja

Rp 61.212.500,-

Rp 18.825.000.-

Rp 42.387.500,-

4 Jenis Kredit

Kredit Usaha Rakyat (KUR), Kredit Ketahanan

Pangan dan Energi (KKP-E),serta kredit komersil

dengan sistem pembayaran rekening koran

5 Kebutuhan Kredit Rp 45.000.000,-

6 Spesifikasi Usaha Budidaya Melon

a. Umur Proyek

b. Skala Usaha

c. Jumlah tanaman/ha

d. Umur mulai produksi

e. Sistem Usahatani

f. Jenis Lahan

g. Sistem Budidaya

h. Varietas Melon

85 hari

Satu (1) Hektar

14500 tanaman

65 hari

Monokultur

Lahan tadah Hujan

Bedengan dengan menggunakan Ajir/Turus

Sweet M


7 Produksi dan Keuangan /Ha

Per musim tanam

a. Jenis produk

b. Total Produksi

c. Harga Jual

d. Penerimaan

e. Total Biaya

- Investasi

- Operasional

f. Pendapatan /Laba

g. Pendapatan /bulan

h. RC Ratio

i. BC Ratio

j. ROI

k. BEP

l. NPV

m. Payback Period

Melon Sweet M

27,19 Ton

Grade super = Rp 5.000/kg

Grade BS = Rp 2.500/Kg

Grade Ujung = Rp 500/kg

Rp 106.031.250,-

Rp. 49.641.389,-

Rp 7.253.889,-

Rp 42.387.500,-

Rp 56.389.861

Rp 9.398.310

2,14

1,14

113,59%

Rp 1.825/kg

Rp 6.025.422

1 musim tanam (3 bulan)

7. Pasar produk

Buah melon dijual kepada pedagang pengumpul

lokal di tingkat desa dan selanjutnya dijual kepada

pedagang besar di kota Medan


BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Tanaman melon (Cucumis melo L.) bukan merupakan tanaman asli Indonesia, tetapi

berasal dari daerah Mediterania di perbatasan antara Asia Barat dengan Eropa dan Afrika. Hal ini

dikuatkan berdasarkan bukti-bukti sejarah berupa artefak konsumsi melon di daerah tersebut dan

juga dari beberapa kerabat jauh melon yang di temukan di daerah tersebut. Di Afrika Timur

tanaman melon dibudidayakan sejak 3000 tahun silam. Dari Afrika Timur tanaman melon

menyebar dan berkembang ke Spanyol, Iran, Uzbekistan, Afghanistan, Cina dan Jepang, juga

menyebar secara luas ke Denmark, Belanda dan Jerman (Eropa). Dari Eropa melon dibawa ke

Amerika pada abad ke-16 dan ditanam secara luas di daerah Colorado dan Texas. Akhirnya melon

menyebar ke segala penjuru dunia. Dewasa ini melon ditanam secara luas di daerah Asia, mulai

dari Turki sampai Jepang. Empat produsen melon dunia terbesar saat ini ialah China, Turki, Iran

dan Amerika yang menguasai 57% produksi melon sedunia (Anonim, 2011).

Di Indonesia, melon mulai dikenal sejak tahun 1980-an, pertama kali ditanam di Kaliandan-

Lampung dan Cisarua-Bogor. Hal yang mendorong pengusaha agribisnis (PT Jaka Utama Lampung)

mengembangkan melon di Indonesia saat itu adalah karena adanya peraturan pemerintah yang

membatasi peredaran buah impor. Hal tersebut juga didorong oleh karena melon berada di

Indonesia sebagai buah impor yang dikonsumsi oleh kalangan atas terutama tenaga ahli asing yang

tinggal di Indonesia. Teknologi budidaya melon diperkenalkan oleh para ahli dari Taiwan kepada

para petani. Benih yang ditanam pertama kali berasal dari beberapa negara, namun yang

mendominasi berasal dari Pulau Formosa. Dewasa ini areal penanaman melon tersebar mulai dari

Jawa Barat, Jawa Tengah sampai Jawa Timur, bahkan telah dibudidayakan juga di Pulau Sumatera

dan Kalimantan. Sentra produksi melon diantaranya adalah di Kabupaten Ngawi, Madiun,

Ponorogo (Provinsi Jawa Timur), Kabupaten Sragen, Sukoharjo dan Klaten (Provinsi Jawa Tengah).

Varietas melon yang ditanam di Indonesia (yang sudah dilepas oleh Menteri Pertanian) adalah Sky

Rocket, Action 434, MAI 119, Ladika, Sumo, Melindo, dll.

Melon adalah buah yang memiliki nilai komersial yang tinggi di Indonesia dengan kisaran

pasar yang luas dan beragam, mulai dari pasar tradisional hingga pasar modern, restoran, dan


hotel. Hal ini menunjukkan bahwa komoditas melon sangat potensial untuk diusahakan karena

memiliki nilai ekonomi dan daya saing dibandingkan komoditas buah yang lain. Sejak tahun 1980-

an, melon berkembang cukup pesat di Indonesia karena petani mulai banyak menanam melon.

Sebelum tahun 1980, melon masih asing bagi penduduk Indonesia, tetapi kini sudah menjadi buah

“pencuci mulut” yang popular bersama dengan buah semangka dan pepaya. Buah melon

dimanfaatkan sebagai buah segar dengan kandungan vitamin C yang cukup tinggi (Sobir, 2010).

Pertanaman melon yang semakin banyak disebabkan oleh penggunaan lahan yang

dibutuhkan relatif sempit, cukup sekitar 2.500 – 3.000 m2. Luasan seperti itu biasa ditanami 5.000

– 6.000 tanaman dan memenuhi persyaratan skala ekonomis minimal. Keuntungan terbesar dari

penanaman di luasan lahan terbatas ialah mudahnya melakukan kontrol perawatan sehingga

serangan hama dan penyakit relatif dapat di monitor dengan seksama (Anonim, 2011). Hal ini

ditunjukkan dengan data dimana luas lahan pertanaman melon di Indonesia dalam kurun waktu 2

tahun terakhir menunjukkan peningkatan yang signifikan. Data dari Departemen Pertanian (2012)

menunjukkan bahwa pada tahun 2009, luas lahan melon mencapai 3.109 Ha (produksi 56.883

ton),kemudian meningkat pada tahun 2010 menjadi 4.627 Ha (85.861 ton).

Buah melon telah menjadi salah satu mata dagang ekspor impor di pasar internasional.

Permintaan yang tinggi akan buah melon berasal dari Inggris, Jerman, Prancis, Belanda dan

Swedia. Di masa-masa mendatang permintaan dunia terhadap melon diperkirakan meningkat

terus. Sasaran pasar potensial untuk melon antara lain ialah Jepang dan Singapura. Dewasa ini

Singapura mengimpor melon yang berasal dari Australia. Data ekspor menunjukkan bahwa melon

merupakan komoditas penghasil devisa ke-5 dari kelompok buah-buahan. Berdasarkan data Pusat

Data dan Informasi Departemen Pertanian tahun 2009 (Sobir, 2010), melon menduduki peringkat

ke-6 dalam aspek volume ekspor. Volume ekspor melon Indonesia tahun 2008 sebanyak 39,433

ton, turun dari volume tahun 2005 (321,445 ton), 2006 (140,971 ton), dan tahun 2007 (51,624

ton). Penurunan ini diduga karena peningkatan konsumsi dalam negeri yang semakin meningkat

setiap tahun. Hal ini menunjukkan potensi pasar dalam negeri yang masih besar dan terus

berkembang sehingga usaha produksi melon merupakan bidang yang sangat potensial untuk

diusahakan.

Didalam negeri sendiri konsumsi buah melon diperkirakan meningkat, seiring dengan

bertambahnya jumlah penduduk, meningkatnya pendapatan dan perubahan pola makan

masyarakat Indonesia yang semakin membutuhkan buah segar sebagai salah satu menu gizi


sehari-hari, termasuk buah melon. Pada tahun 2005 – 2008, konsumsi buah melon meningkat

mencapai 1,34 – 1,50 kg/kapita/tahun. Hal ini sangat mendukung pengembangan melon di

Indonesia.

Ditelaah dari aspek pasar, komoditas melon mempunyai prospek baik dan cerah. Sasaran

utama diarahkan pada upaya memenuhi permintaan pasar dalam negeri sekaligus mensubstitusi

melon impor, dan di lain pihak disiapkan peluang untuk dijadikan komoditas ekspor.

Pengembangan budidaya melon dapat diarahkan pada upaya menunjang peningkatan pendapatan

petani, perbaikan gizi masyarakat, pengurangan impor dan peningkatan ekspor, perluasan

kesempatan kerja dan wirausahatani, pengembangan agribisnis dan agroindustri, pelestarian dan

peningkatan kualitas lingkungan.

Di Provinsi Sumatera Utara, khususnya Kabupaten Deli Serdang, pembudidayaan buah

melon dimulai sejak tahun 2000. Daerah yang menjadi sentra produksi adalah Kecamatan Kuala

Namu, Batang Kuis, dan Pantai Labu. Buah segar berbentuk bulat, berwarna kuning gelap itu,

selama ini masuk ke pasar-pasar modern mau pun pasar tradisional di Medan. Buah melon

berkhasiat menurunkan kolestrol dan membantu pencernaan dan menurunkan tekanan darah

bagi penderita hipertensi. Waktu yang dibutuhkan sejak tanam hingga panen sekitar 3 bulan.

Pemeliharaan tanaman melon memang sedikit rumit dan membutuhkan keterampilan serta

ketekunan. Petani juga harus selalu mewaspadai penyakit tanaman. Agar tanaman melon

berbuah, petani wajib melakukan pemangkasan selama tiga kali, yaitu pada saat tanaman berusia

15 hari, 25 hari dan 35 hari. Bila lalai melakukan pemangkasan, maka produksi buahnya menjadi

tidak maksimal.

Salah satu cara untuk menentukan lokasi yang tepat sesuai bagi pengembangan tanaman

melon adalah dengan memperhatikan aspek agroklimatnya, yaitu faktor iklim yang meliputi curah

hujan, suhu dan radiasi. Ketiga faktor tersebut sangat menentukan pertumbuhan, perkembangan

dan produksi tanaman. Sedangkan faktor tanah yang perlu diperhatikan adalah sifat fisik tanah,

sifat kimia tanah dan topografi daerah. Pengembangan komoditas pada daerah yang tidak sesuai

secara agroklimatnya dapat mengakibatkan tingkat kematian yang tinggi, produktivitas yang

rendah, input produksi tinggi dan mutu hasil rendah (Darmaputra, 2006).

Dengan beberapa kondisi di atas, pengembangan budidaya melon di Kabupaten Deli

Serdang merupakan salah satu peluang yang dapat dikembangkan di tingkat masyarakat tani,

didukung oleh kondisi agroklimat daerah tersebut mendukung sesuai dengan syarat tumbuh


tanaman melon yaitu curah hujan 2000 mm/tahun, suhu 24 – 340 C. Syarat tumbuh melon

membutuhkan suhu 25-300 C dan curah hujan 1500 – 2500 mm/tahun. Pola pengembangannya

dilakukan secara rotasi setelah pengusahaan padi, dan monokultur di tegalan sawah, dan di

benteng tambak. Oleh karena itu dalam buku ini selanjutnya akan dibahas masalah budidaya

melon secara monokultur yang dirotasikan dengan padi sawah, tegalan maupun di benteng

tambak, dan juga pada beberapa aspek antara lain aspek pasar dan pemasaran, teknis produksi

dan aspek keuangan.

Masyarakat tani yang membudidayakan melon di Kabupaten Deli Serdang mengalami

kendala dalam pembiayaan. Di sisi pembiayaan masih banyak petani yang mengalami kesulitan

mendapatkan akses kredit dari bank, baik karena teknis misalnya tidak memiliki jaminan, maupun

kendala non teknis misalnya keterbatasan akses informasi ke perbankan. Di sisi lain, perbankan

juga masih kekurangan informasi tentang usaha budidaya melon yang potensial untuk dibiayai. Di

sisi budidaya tanaman, pembudidayaan melon masih memiliki keterbatasan informasi mengenai

teknologi dan pola pembiayaan untuk budidaya melon. Oleh sebab itu, buku ini akan memberikan

informasi yang bermanfaat bagi perbankan dan stakeholder terkait dengan analisis kelayakan

finansial dari budidaya melon. Selain itu, buku ini akan menginformasikan juga terkait dengan

potensi pasar dari sisi permintaan dan penawaran, serta proses budidaya (teknis) melon yang

sebaiknya dilakukan petani.


BAB II

PROFIL USAHA DAN PEMBIAYAAN BUDIDAYA MELON

DI KECAMATAN PANTAI LABU KABUPATEN DELI SERDANG

2.1.Profil Usaha

2.1.1. Profil Daerah Budidaya

Pantai Labu merupakan salah satu kecamatan yang berada di Kabupaten Deli Serdang

yang memiliki petani melon, tepatnya di Desa Rugemuk. Desa Rugemuk terletak pada ketinggian ±

0,5 m dpl dengan curah hujan rata-rata 2.000 mm/tahun. Suhu udara rata-rata 24-34º C. Desa

Rugemuk memiliki batas wilayah sebagai berikut ;

- Sebelah Utara berbatas dengan Laut Selat Malaka

- Sebelah Selatan berbatas dengan Desa Pematang Biara

- Sebelah Timur berbatas dengan Pantai Labu Pekan

- Sebelah Barat berbatas dengan Desa Pematang Biara/ Bagan Serdang

Desa Rugemuk memiliki karakteristik daerah meliputi :

- Luas Wilayah : ± 300 Ha

- Pemukiman Penduduk : ± 25 Ha

- Persawahan : ± 180 Ha

- Rawa-rawa : ± 9 Ha

- Perkebunan : ± 13 Ha

- Lahan Pertambakan : ± 25 Ha

- Jumlah Dusun : ± 4 Dusun

- Jumlah Penduduk : ± 2.572 jiwa

- Kepadatan Penduduk : ± 851 jiwa/km

- Jarak Tempuh Desa ke Kota Kecamatan : 15 Menit

- Jarak Tempuh Desa Ke kota kabupaten : 1 jam

- Jarak Tempuh Desa ke Kota Propinsi : 2,5 Jam

- Jalan aspal : 3,5 Km

- Jalan Tanah : 5 Km


- Jalan Pengerasan : 5 Km

- Pabrik Penggilingan Padi : 1 buah

- Sumur Gali/Pompa : 288 buah

- Sumur Bor Artesis : 3 buah

2.1.2. Profil Petani

Pengusahaan tanaman melon di Desa Rugemuk, Kecamatan Pantai Labu dimulai sejak

tahun 2000. Daya tarik petani untuk mengusahakan melon adalah karena tanaman melon

berumur pendek, kurang lebih dalam jangka waktu 3 bulan sudah dapat menghasilkan, harga

buahnya relatif stabil dan bernilai ekonomi tinggi. Permintaan masyarakat Indonesia terhadap

melon juga semakin meningkat karena semakin banyak yang menyukai buah melon karena

rasanya enak, manis, harum dan menyegarkan.

Pantai Labu merupakan salah satu kecamatan yang berada di Kabupaten Deli Serdang

yang memiliki petani melon, tepatnya di Desa Rugemuk. Petani di Desa Rugemuk yang terdiri dari

dua kelompok tani yaitu kelompok tani Rugemuk I dan kelompok tani Rugemuk 2. Masing-masing

kelompok tani terdiri dari 25 orang petani. Pengusahaan melon belum mendapatkan bantuan

pemerintah maupun pihak swasta, dari segi pendampingan sudah ada dari penyuluh lapangan.

Petani secara berkelompok melakukan kegiatan budidaya melon di lahan mereka, mulai dari

persiapan lahan, pembuatan bedengan, peletakan mulsa, penanaman, pemeliharaan, dan panen,

sedangkan pemasaran melalui agen yang datang ke lokasi penanaman (kebun). Pembudidayaan

tanaman melon dilakukan secara monokultur dan rotasi, karena tanaman melon merupakan

tanaman yang membutuhkan cahaya penuh sehingga tidak dapat ditumpangsarikan dengan

tanaman lain. Penanaman secara monokultur dilakukan pada kebun (tegalan), benteng tambak

sedangkan rotasi di sawah setelah tanaman padi. lahan di Desa Rugemuk merupakan lahan tadah

hujan, penanaman padi dilakukan pada bulan September dan dipanen pada bulan Januari, setelah

panen padi dilakukan persiapan penanaman melon pada bulan April yang dipanen pada bulan Juli.

Sedangkan untuk lahan tegalan dan benteng tambak dapat dilakukan penanaman sebanyak dua

kali yaitu September - Desember dan Maret - Juli.

Petani melon di Desa Rugemuk secara umum sudah menguasai teknik budidaya tanaman

melon. Pengetahuan tersebut mereka peroleh dari sesama anggota kelompok tani dan

berdasarkan pengalaman mereka di lapangan. Para petani melon sebagian besar adalah petani


padi sawah, mereka telah menjadi petani selama 13-30 tahun, namun untuk budidaya melon baru

sekitar 2-7 tahun. Disamping melon mereka juga mengusahakan tanaman jagung, cabai, kacang

panjang, timun, dan terong. Lahan yang digunakan merupakan lahan sewa, umumnya 20-100%

dari lahan yang mereka sewa digunakan untuk budidaya melon, sisanya ditanam padi dan sayuran.

Lahan yang mereka sewa berkisar antara 3 – 50 rante. Dengan demikian petani disamping dari

melon juga diperoleh dari padi dan sayuran.

Petani melon secara umum memiliki tingkat pendidikan SD dan SMP, sehingga mereka

hanya bekerja sebagai petani, kadang-kadang juga sebagai buruh di lahan petani lain. Selain usaha

melon memberi keuntungan ekonomis, juga memberi kesempatan kerja bagi keluarganya, karena

dalam pembudidayaan melon, anak dan istri petani dapat dilibatkan. Dalam satu musim tanam

melon dibutuhkan tenaga kerja sebanyak 353 HOK (Hari Orang Kerja) per ha. Namun dari segi

manajemen pemasaran mereka masih sangat tergantung pada agen sehingga harga ditentukan

oleh agen, padahal bila mereka mau memasarkan sendiri pendapatannya dapat lebih tinggi.

2.1.3. Profil Usaha

Usaha para petani budidaya melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang

pada umumnya masih termasuk pada skala usaha mikro dan kecil atau golongan UMK, mereka

tergabung dalam kelompok tani, namun pengusahaannya tetap secara individu atau keluarga.

Dalam pengembangan dan penerapan teknologi serta aspek lainnya dalam usaha budidaya dan

pemasaran melon para anggota kelompok tani selalu menjalin kerja sama dan tukar fikiran dengan

bimbingan dari PPL (Penyuluh Pertanian Lapangan) yang berasal dari Dinas Pertanian Kabupaten

Deli Serdang.

Budidaya tanaman melon dilakukan secara monokulutur dan intensif, karena tanaman

melon membutuhkan penanganan serius mulai dari tanam sampai panen. Hal ini menyebabkan

melon termasuk usaha padat tenaga kerja, dengan kegiatan budidaya mulai dari persiapan benih,

penyemaian benih, pengolahan tanah, pemupukan dasar, pemasangan mulsa, penanaman,

pemasangan ajir, pengairan, pengikatan, pemangkasan dan pemilihan buah, pengendalian hama

penyakit dan panen, seluruhnya membutuhkan 353 hari orang kerja (HOK) per Ha.

Penanaman melon dilakukan sesuai dengan jenis lahan yang digunakan, yaitu sawah,

tegalan atau benteng tambak. Penanaman dilakukan dengan dua sistem yaitu hamparan dan

menggunakan lanjaran (ajir), masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan. Sistem


hamparan dari segi biaya lebih murah, tapi dari segi kualitas dan hasil kurang baik, sebaliknya

dengan sistem lanjaran biaya lebih tinggi tetapi produksi dan kualitas lebih baik. Teknik budidaya

melon baik sistem hamparan maupun sistem lanjaran dipilih petani sesuai dengan kemampuan

tenaga kerja dan modal petani, karena sistem lanjaran membutuhkan lebih banyak biaya dan

tenaga kerja. Pengembangan teknik budidaya melon di daerah tersebut selain dari pengalaman

dan diskusi kelompok tani juga mendapat arahan dan bimbingan dari Dinas Pertanian Kabupaten

Deli Serdang.

Hasil dari melon cukup menjanjikan untuk meningkatkan pendapatan keluarga, karena

setelah tanaman padi di lahan sawah dapat ditanami melon.. Sedangkan untuk tegalan dan

benteng tambak melon dapat diusahakan sebanyak dua sampai tiga kali dalam setahun. Produksi

yang dapat dicapai petani rata-rata 1 ton per rante (per 400 m2). Kualitas buah melon dari daerah

ini juga tergolong baik, manis dan berukuran ideal, sehingga komoditi ini bisa masuk ke pasar-

pasar modern di Medan dan kota-kota lain di Sumatera Utara serta Aceh.

Setelah panen, buah langsung diangkut oleh agen ke tempat penampungan di Medan,

sehingga untuk kegiatan pasca panen relatif tidak dilakukan oleh petani. Petani juga tidak mau

terlalu dibebani untuk menyimpan buah yang dipanen, mereka merasa lebih praktis bila langsung

dijual ke agen setelah panen. Petani hanya sekedar terlibat dalam sortir buah untuk menentukan

harga buah sehingga buah dikelompokkan dalam kelas super, BS dan ujung.

2.2. Pola Pembiayaan

Budidaya tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang sudah

dilakukan secara luas, namun belum mendapat bantuan perbankan dalam peningkatan

permodalan bagi petani. Pembiayaan yang dibutuhkan petani untuk budidaya melon meliputi

sewa lahan, pembelian saprodi (pupuk, benih, pestisida, mulsa, ajir, rafia, alsintan (sprayer,

cangkul, gunting), dan sewa tenaga kerja (mulai dari pengolahan lahan, pembibitan, penanaman,

pemeliharaan sampai panen).

Petani dalam pengembangan usaha melon masih mengandalkan modal sendiri, pinjaman

dari rentenir dengan bunga cukup tinggi, toko sarana produksi pertanian serta agen. Sebagai

sumber dana untuk sewa lahan dan tenaga kerja petani umumnya mendapatkan pinjaman dari

rentenir sedangkan dari toko saprodi dan agen mereka diberi pinjaman dalam bentuk sarana


produksi pertanian (benih, pupuk, rafia, mulsa). Pinjaman tersebut dikembalikan pada saat panen

kepada toko sarana produksi pertanian dan rentenir serta agen.

Bantuan dari Dinas Pertanian Kabupaten Deli Serdang pernah diperoleh para petani melon

di Desa Rugemuk, Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang, tetapi sangat terbatas

jumlahnya. Bantuan tersebut dalam bentuk hibah dari dinas pertanian setempat berupa uang

senilai Rp 4.000.000,- per orang yang diberikan hanya kepada 6 orang petani dari 50 orang petani

yang berada di dua kelompok tani tersebut. Bantuan ini sangat terbatas, sehingga tidak dapat

diberikan kepada seluruh petani melon yang ada didesa tersebut. Bantuan tersebut, dimanfaatkan

oleh petani untuk modal menanam melon, karena mereka sangat berminat dalam

mengembangkan melon yang sangat menjanjikan pendapatan yang cukup baik.


BAB III

ASPEK TEKNIS PRODUKSI

3.1. Aspek Lokasi Usaha

Desa Rugemuk tergolong dataran rendah ketinggian 0 m dpl, namun dari segi karakteristik

agroklimat sesuai untuk pengusahaan melon. Ukuran buah dan rasa melon yang dihasilkan

memenuhi standar dan selera konsumen. Lokasi usaha untuk budidaya melon memiliki syarat

tertentu, dari segi iklim membutuhkan kecepatan angin dibawah 20 km/jam, karena angin yang

terlalu kencang dapat merusak tanaman melon, mematahkan tangkai daun, tangkai buah, dan

batang tanaman. Curah hujan yang dibutuhkan 1500 – 2500 mm/tahun. Perbedaan musim hujan

dan musim kemarau yang tegas sangat menguntungkan. Tanaman melon mampu berproduksi

optimum di daerah dengan musim hujan kurang dari 6 bulan, tapi memiliki cadangan air tanah

yang cukup atau daerah beririgasi. Hujan yang terus menerus akan menggugurkan calon buah

yang akan terbentuk dan dapat pula menjadikan kondisi lingkungan yang menguntungkan bagi

patogen. Saat tanaman melon menjelang panen, akan mengurangi kadar gula dalam buah.

Pengairan sangat penting sehingga perlu dicari lokasi dengan ketersediaan air yang memadai bagi

produksi optimum. Pada beberapa kasus, lahan sawah menjadi pilihan terbaik. Desa Rugemuk,

Kecamatan Pantai Labu, memenuhi syarat dari segi curah hujan karena curah hujan di daerah

tersebut rata-rata 2000 mm/tahun.

Selain angin dan curah hujan, hal yang sangat penting dalam menentukan lokasi usaha

melon adalah daerah dengan penyinaran matahari penuh, berkaitan dengan pembentukan bunga;

suhu optimal antara 25- 300C, perbedaan suhu siang dan malam yang ekstrem sangat baik

terhadap pertumbuhan dan kualitas hasil; kelembaban udara 50-70%, karena kelembaban yang

terlalu tinggi tanaman melon mudah diserang penyakit. Suhu udara di Desa Rugemuk juga

mendukung, karena dari data desa yang diperoleh memiliki suhu 24 – 34 0 C.

Jenis tanah yang dapat menghasilkan melon secara optimal adalah tanah bertekstur

lempung berpasir, atau jenis tanah dengan klas latosol, andosol, dan aluvial. Tanah dengan tekstur

lempung berpasir banyak mengandung bahan organik untuk memudahkan akar tanaman melon

berkembang sempurna. Ph yang sesuai 5,8 – 7,2, tanah masam menyebabkan tanaman kerdil dan

membutuhkan pengapuran. Tanah di Desa Rugemuk tergolong berpasir, karena sangat dekat


dengan pantai dengan ketinggian 0 m dpl, dan dalam budidayanya diberikan pengapuran dalam

bentuk dolomit sebanyak 1 ton/ha.

3.2. Fasilitas Produksi dan Peralatan

Fasilitas dan Prasarana yang dibutuhkan untuk pembudidayaan melon adalah adanya

sumber air yang cukup, peralatan pengolah tanah (hand tractor dan cangkul), hand sprayer,

gunting panen dan jalan. Sumber air berasal dari sumur bor yang menggunakan mesin pompa air.

Petani di Desa Rugemuk menyewa mesin pompa air untuk keperluan pengairan, dan hand tractor

untuk pengolahan tanah dari petani lain. Fasilitas jalan penting untuk mendukung transportasi

dalam penyediaan sarana untuk budidaya tanaman melon, dan pemasaran hasil. Ketersediaan

prasarana jalan di Desa Rugemuk maka kebutuhan sarana produksi pertanian dapat cepat

terpenuhi dan pemasaran hasil juga lebih mudah, karena konsumen melon berada di wilayah kota

Medan. Jalan di desa tersebut sudah merupakan jalan aspal yang cukup baik untuk dilalui

kenderaan baik roda dua maupun roda empat.

3.3. Bahan Baku

Dalam produksi melon dibutuhkan bahan baku utama berupa benih melon, dan bahan

baku pendukung yaitu polibek/kertas pembibitan, plastik untuk sungkup, bambu, pupuk organik,

pupuk an-organik, pestisida, mulsa, tali rafia, ajir, dolomit. Bahan baku utama dan pendukung

dapat terpenuhi untuk budidaya melon di Desa Rugemuk melalui toko sarana produksi pertanian

dan melalui agen. Desa ini merupakan desa pertanian yang mengusahakan berbagai komoditi

sehingga toko sarana produksi pertanian menyediakan berbagai jenis sarana produksi pertanian.

Toko tersebut menyediakan berbagai bahan dan alat untuk keperluan produksi mulai dari proses

produksi awal sampai akhir. Agen pemasaran juga berperan sebagai penyedia bahan baku

terutama benih melon.

3.4. Tenaga Kerja

Pengusahaan melon merupakan usaha yang intensif tenaga kerja, mulai dari pengolahan

tanah sampai panen. Kebutuhan tenaga kerja 353 HOK (hari orang kerja)/ha, dengan perincian

masing-masing kegiatan adalah penyemaian 3 HOK, persiapan lahan 75 HOK, penanaman 25 HOK,

pemeliharaan 100 HOK, dan panen 150 HOK. Tenaga kerja bersumber dari tenaga kerja dalam


keuarga dan tenaga kerja luar keluarga.Tenaga kerja luar keluarga dibutuhkan pada saat

pengolahan tanah, penanaman dan panen, sedangkan untuk kegiatan pemeliharaan tanaman

digunakan tenaga kerja keluarga.

3. 5.Teknologi

Untuk mendukung pengembangan budidaya melon secara intensif dalam skala agribisnis,

diperlukan ketersediaan paket teknologi budidaya dan pasca panen yang memadai. Teknologi

budidaya yang digunakan petani desa Rugemuk dalam budi daya melon merupakan teknologi yang

mereka peroleh dari sesama petani melon dan dari bimbingan penyuluh lapangan. Teknologi

budidaya yang diterapkan adalah perkecambahan benih menggunakan sungkup, penanaman

menggunakan mulsa dan ajir, penggunaan pupuk kimia dan pupuk organik, pengapuran,

pemangkasan, penggunaan pestisida kimia dalam pengendalian hama dan penyakit. Teknologi

tersebut telah memenuhi standar dan akan diuraikan satu persatu dalam proses produksi.

Sedangkan teknologi pasca panen belum diterapkan oleh petani di Desa Rugemuk, karena mereka

langsung menjual hasil panen kepada agen saat panen.

3.6. Proses Produksi

Proses produksi melon di Desa Rugemuk dengan menggunakan ajir dari mulai persiapan

lahan dapat digambarkan seperti gambar berikut :


Gambar 1. Alur Budidaya Melon dengan menggunakan Ajir

3.6.1. Persiapan Benih

Persiapan benih memegang peranan penting dalam menghasilkan melon unggul

berkualitas. Persiapan benih mencakup jumlah benih yang dibutuhkan, proses pengecambahan

benih, dan penyemaian benih.

Persiapan Lahan

Penetapan Lokasi Tanam

Penanaman

Pengelolaan Lahan

Pemilihan Varietas

Pembibitan

Pemupukan

Pengairan

Pemangkasan Tajuk

Seleksi Buah

Pengendalian OPT

Panen


a. Kebutuhan Benih

Jumlah tanaman melon per hektar lahan adalah sekitar 20.000 tanaman (termasuk

sulaman), yang dapat dicukupi dengan penyediaan benih sekitar 500-600 g. Varietas yang

diusahakan di Desa Rugemuk adalah Ladika dan Sweet M, karena lebih disukai konsumen.

b. Pengecambahan Benih

Proses pengecambahan benih diawali dengan perendaman benih dengan air hangat kuku

yang dicampur dengan fungisida sistemik dengan dosis 1 g/l. Setelah direndam, benih ditiriskan

dan diletakkan di atas kertas koran lembap selama 2 hari 1 malam (36 jam) pada suhu kamar.

Kertas dijaga supaya dalam kondisi lembap dengan cara penyemprotan menggunakan sprayer.

c. Penyemaian Benih

Benih yang sudah berkecambah disemai dalam media pembibitan. Penyemaian benih

menggunakan kertas pembungkus nasi. Media semai yang digunakan berupa campuran tanah dan

pupuk kandang yang sudah matang dengan perbandingan 2 : 1. Penanaman dilakukan dengan cara

membuat lubang sedalam 2 cm dengan jari, lalu benih dimasukkan dengan bagian berakar di

bawah. Kemudian, ditutup dengan tanah, tetapi ujung benih masih terlihat.

Gambar 2. Penyemaian Benih Melon


Untuk menghindari sinar matahari langsung, perlu dibuat sungkup. Sungkup dibuat

dengan rangka bambu dengan lebar dasar 1,00-1,25 m, tinggi 0,5-0,6 m, dan bentuknya

melengkung setengah lingkaran. Panjang sungkup disesuaikan kebutuhan bibit. Sungkup harus

berada di tempat terbuka yang sirkulasi udaranya baik. Media semai yang telah disiapkan

kemudian dibasahi dengan air hingga lembab dan kemudian letakkan di dalam sungkup.

Persemaian dipertahankan kelembabannya, tetapi tidak boleh terlalu basah (becek). Bibit

dipindahkan ke lapangan setelah berumur 7 – 12 hari atau telah memiliki 1 – 2 helai daun sejati.

3.6.2. Persiapan Lahan

Lahan yang akan digunakan untuk menanam melon perlu dipersiapkan agar produksi

melon optimal. Hal yang dilakukan dalam persiapkan lahan yaitu pengolahan tanah, pemupukan

dasar dan pengapuran, serta pemasangan mulsa.

a. Pengolahan Tanah

Sebelum dilakukan pengolahan tanah, lahan yang akan ditanami melon dibersihkan dari

sisa tanaman dan gulma. Pengolahan tanah dapat dilakukan dengan pencangkulan atau dengan

traktor. Setelah diolah, tanah akan berbentuk bongkahan-bongkahan. Bongkahan-bongkahan

tersebut harus dihaluskan dan dibiarkan selama 4 – 5 hari.

Untuk merangsang pertumbuhan akar dan meningkatkan pertumbuhan tanaman di

lapangan, lahan yang telah diolah dibuat bedengan. Bedengan dibuat dengan panjang maksimum

15 m, tinggi 40 – 60 cm, lebar 120 cm, dan lebar parit 60 cm.

b. Pemupukan Kandang dan Pengapuran

Pemberian pupuk kandang dan pengapuran dilakukan seminggu sebelum tanam. Pupuk

dasar yang diberikan berupa pupuk kandang dengan dosis 10 ton/ha Aplikasinya dengan cara

disebar merata pada bedengan, diaduk-aduk sampai merata, dan bercampur dengan tanah. Dan

kemudian, lahan tersebut disiram dengan air sampai merata.

Pengunaan pupuk kandang sangat penting untuk memperoleh melon organik yang

dewasa ini sangat diminati masyarakat, selain meningkatkan kualitas lingkungan juga merupakan

produk yang sehat bagi masyarakat. Ketersediaan pupuk kandang di Desa Rugemuk antara lain

ayam dan burung puyuh. Kotoran ayam dan burung diolah terlebih dahulu untuk menjadi pupuk


kandang melalui suatu proses dekomposisi. Hal ini untuk menghindari penyebaran penyakit jika

kotoran ternak itu langsung diberikan kepada tanaman melon.

Pemberian kapur pertanian (dolomit) dengan dosis 1 ton/ha. Cara aplikasinya dengan

menaburkan kapur yang telah dihaluskan ke bedengan, kemudian diaduk dengan merata dengan

tanah.

c. Pemasangan Mulsa

Pemasangan mulsa paling lambat 2 hari sebelum tanam. Mulsa yang dipakai berupa plastik

hitam perak dengan lebar 120 cm. Sisi plastik yang berwarna perak menghadap ke atas, sedangkan

yang berwarna hitam menghadap ke bawah (menempel ke tanah).

Gambar 3. Pemasangan Mulsa

Pemasangan dilakukan pada saat terik matahari agar mulsa memuai sehingga rapat

menutup bedengan. Sebelum mulsa dipasang, bedengan disiram hingga basah. Untuk mengaitkan

sisi-sisi mulsa dengan bedengan, gunakan pasak penjepit dari bambu atau kayu.

Setelah mulsa terpasang dilakukan pembuatan lubang pada mulsa. Lubang dapat dibuat

dengan kaleng susu kental manis bekas berdiameter 10 cm yang dipanaskan. Satu bedengan berisi

dua baris tanaman, dengan jarak antar baris 60 cm dan dalam baris 70 cm. Jarak antar bedengan

dibuat selebar 60 cm. Namun, pada bagian tengah bedengan perlu dibuat lubang yang bisa

digunakan untuk melakukan pemupukan tugal lanjutan. Lubang ini juga digunakan sebagai tempat

untuk penyiraman.


3.6.3. Operasional Usaha

Langkah tepat yang sudah dilakukan pada persiapan lahan harus dilanjutkan dengan

proses penanaman dan pemeliharaan di lapangan dengan benar. Kegiatan produksi lapangan yang

merupakan faktor kritis meliputi penanaman; pemasangan ajir; pengairan; pengikatan,

pemangkasan, dan pemilihan buah; sanitasi kebun, serta pemupukan.

a. Penanaman

Bibit melon yang siap untuk ditanam berumur 10 – 14 hari setelah semai. Kriteria bibit

yang telah siap untuk ditanam yaitu telah mempunyai 2 – 3 pasang daun sejati yang berwarna

hijau segar. Untuk meningkatkan keseragaman ukuran buah, bibit dipilih dan dikelompokkkan

berdasarkan ukuran dan kesehatannya. Dengan demikian, pertumbuhan tanaman di lapangan

seragam dan buahnya juga seragam.

Sehari sebelum bibit dipindahkan untuk ditanam, bedengan disiram hingga basah. Apabila

air tidak mencukupi, lubang tanam bisa disiram hingga basah. Lubang tanam dibuat dengan cara

tugal pada lubang mulsa dengan kedalaman sekitar 5 cm.

Penanaman bibit dilakukan pada sore hari sekitar pukul 16.00 waktu setempat. Untuk

menghindari tanaman stres karena terik matahari. Sesaat sebelum tanam, media tanah dalam

plastik semai harus disiram hingga basah agar tidak pecah/berhamburan ketika plastik dibuka.

Lepaskan polibag/kantung plastik semai dari media tanam bibit secra berhati-hati. Jika diperlukan,

gunakan gunting untuk membuka kantung plastik. Usahakan media taman pada bibit tetap

kompak atau tidak pecah. Usahakan juga agar kondisi bibit dalam kondisi tegak setelah ditanam

supaya bagian bibit tidak menyentuh mulsa plastik.

Setelah penanam selesai, bibit disiram untuk mengurangi kelayuan. Tingkat kelembapan

tanah diusahakan tetap optimum. Penggantian tanaman yang telah mati (penyulaman) dapat

dilakukan paling lambat 3 hari setelah tanam

b. Pemasangan Ajir

Ajir berfungsi untuk menopang tanaman agar dapat tumbuh ke atas, mengingat tanaman

melon merupakan tanaman merambat. Sehingga bila tidak diberi ajir maka tanaman akan tumbuh

di atas tanah yang akan mengakibatkan tanaman rentan terserang penyakit dan kualitas buah

yang rendah. Pemasangan ajir tidak boleh lebih dari 3 hari setelah tanam. Panjang ajir sekitar 1,5

m, dipasang disetiap lubang tanam. Bagian ajir yang masuk kedalam tanah lebih kurang 25 cm.


Pada setiap bedengan, setiap dua buah ajir dari baris yang berbeda disatukan pada bagian atasnya

sehingga membentuk huruf X, kemudian diikat agar tidak lepas satu dengan lainnya.

Gambar 4. Pemasangan Ajir Bambu

c. Pengairan

Air merupakan kebutuhan utama untuk melakukan fotosintesis pada tanaman. Sehingga

kecukupan air akan menentukan keberhasilan produksi. Namun demikian, kelebihan air akan

mengganggu perakaran dan meningkatkan potensi serangan penyakit. Dengan demikian

pengaturan penyediaan air bagi tanaman merupakan faktor penting yang perlu diperhatikan.

Pengairan pada tanaman melon dilakukan dengan cara penyiraman atau perendaman.

Pemberian air dilakukan apabila tanah sudah mulai kering dan hujan tidak turun. Pada awal

penanaman hingga umur satu minggu, dilakukan penyiraman pada sore hari sekitar 100

cc/tanaman. Selanjutnya penyiraman dilakukan dua hari sekali hingga berumur dua minggu

setelah tanam. Penyiraman dilakukan dengan cara menggunakan gembor yang disiramkan pada

setiap lubang tanam secara teratur.

Pada awal pembentukan bunga hingga panen, penyiraman disesuaikan pada tahapan

berbunga, pembentukan buah, pembentukan jala/net, dan perkembangan buah. Berikut ini

panduan dalam melakukan penyiraman melon.


Tahapan I : Penanaman sampai dengan terbentuk ruas ke 12 – 15. Membutuhkan air yang

cukup.

Tahapan II : Pembentukan bunga sempurna. Kelembapan perlu dikurangi, termasuk juga

dalam pemberian air.

Tahapan III : Penyerbukan sampai 20 hari sesudahnya. Perlu air cukup untuk pertumbuhan buah

dan pembentukan jala. Kelembapan tanah yang cukup dibutuhkan untuk

menghasilkan jala yang baik. .

Tahapan IV : Fase pendewasaan buah sampai dengan panen, penyiraman perlu dikurangi

untuk mendapatkan buah yang berkualitas tinggi.

d. Pengikatan, Pemangkasan, dan Pemilihan Buah

Pengikatan tanaman ditujukan untuk merambatkan tanaman pada ajir yang sudah

dipasang. Batang tanaman mulai diikat pada ajir dengan tali rafia setelah tanaman berumur 12

hari atau setelah memiliki 7 daun. Pengikatan ini dilakukan setiap 5 hari sekali sampai ikatan

mencapai ujung ajir.

Pemangkasan dilakukan untuk membuang calon tunas (cabang) yang merugikan, terutama

tunas yang muncul pada ketiak daun, untuk mendapatkan pertumbuhan vegetatif yang maksimum

sehingga produktivitas tanaman optimum. Pamangkasan cabang dilakukan mulai dari ruas 1

hingga ruas 8 dan diatas ruas 11, dengan menyisakan 1 helai daun. Cabang pada ruas 9 sampai 11

tidak perlu dipangkas dimaksudkan untuk tempat munculnya calon buah yang akan dibesarkan.

Buah pada tanaman melon yang ekonomis untuk dibesarkan adalah yang berasal dari

bunga sempurna yang muncul dari ketiak daun ruas 9 – 11. Karena, bunga pada ruas tersebut

memiliki kualitas buah yang tinggi dengan ukuran buah yang optimum. Bunga yang keluar pada

ruas tersebut perlu di jaga agar tidak terserang hama dan penyakit dengan mengurangi pemberian

air dan melakukan penyemprotan insektisida dan fungisida yang sesuai dengan hama dan penyakit

yang banyak menyerang pada lokasi tersebut dan musim penanaman.

Setelah buah pada cabang 9 – 11 tumbuh sebesar bola pingpong, dipilih satu atau dua

buah yang paling baik (tidak cacat dan bentuknya lonjong) untuk terus dipelihara sampai besar.

Buah yang tidak perlu dibuang. Cabang tempat buah yang tidak terpilih dilakukan pemangkasan

dan disisakan satu helai daun saja. Buah yang terpilih langsung diikat (digantung) pada ajir untuk

untuk menghindari patahnya tangkai buah dan kontak dengan tanah. Buah ditutup dengan


kantong plastik untuk mencegah serangan lalat buah. Namun, kantong plastik dilepas ketika buah

sudah besar. Hal ini bertujuan agar perkembangan buah tidak terganggu.

Pemotongan ujung batang utama (topping) dilakukan setelah calon buah yang akan

dibesarkan sudah terpilih. Pemotongan batang utama menyisakan 30 – 35 daun. Bekas pangkasan

dikumpulkan di suatu tempat yang jauh dari pertanaman, kemudian ditimbun dengan tanah atau

dibakar.

e. Sanitasi Kebun

Pengendalian gulma dilakukan saat gulma mulai tumbuh. Gulma yang tumbuh di

sepanjang parit di luar lubang tanam dibersihkan dengan cangkul atau secara manual dengan

tangan minimal satu bulan sekali. Pembersihan gulma pada lubang tanam dilakukan secara manual

dan intensif, minimal tiga hari sekali.

Daun, ranting serta buah yang telah busuk dan rontok yang menunjukan tanda-tanda

terserang hama dan penyakit perlu dipangkas. Pemangkasan bagian tanaman yang terserang

penyakit dilakukan untuk menghindari penularan ke bagian tanaman yang sehat.

Kotoran-kotoran, daun-daun, dan bekas pemangkasan dikumpulkan di suatu tempat yang

jauh dari pertanaman, kemudian ditimbun dengan tanah atau di bakar.

f. Pemupukan

Pemupukan bertujuan untuk menyediakan hara-hara yang dibutuhkan tanaman untuk

pertumbuhan tanaman dan produksi buah yang berkualitas tinggi, yang tidak dapat disediakan

oleh tanah pada lokasi penanaman.

Pupuk Dasar

Pupuk dasar diberikan pada saat tanam berupa pupuk MOP dengan dosis 250 kg/ha, SS

dosis 250 kg/ha, dan Grand-K dosis 30 kg/ha. Aplikasinya dengan cara disebar merata pada

bedengan, diaduk-aduk sampai merata, dan bercampur dengan tanah, kemudian disiram air

sampai basah.


Pupuk Susulan

Tabel 1. Jadwal pemupukan susulan

PemupukanSusulan ke- Pupuk Jadwal Keterangan

I NPK Mutiara 16:16:16 7 HST 5 g/liter, 200 ml/tanaman

II NPK Mutiara 16:16:16 14 HST 10 g/liter, 200 ml/tanaman

III NPK Mutiara 16:16:16 21 HST 20 g/liter, 200 ml/tanaman

IV NPK Mutiara 16:16:16 28 HST 20 g/liter, 200 ml/tanaman

V KNO3 45 HST 1 g/liter, 200 ml/tanaman

Pupuk susulan diberikan secara berkala untuk memberikan nutrisi yang cukup bagi

tanaman agar berproduksi optimal. Pupuk susulan dapat diberikan dalam bentuk larutan atau

dituangkan pada lubang tanam.

g. Pengendalian Hama dan Penyakit Tanaman

Pengendalian hama dan penyakit tanaman (HPT) melon perlu dilakukan untuk mencegah

kerugian berupa kehilangan hasil (kuantitas) dan penurunan mutu (kualitas) produk yang

melampaui ambang ekonomi. Untuk mengantisipasi serangan hama dan penyakit, perlu dilakukan

pengamatan secara rutin.

Pengendalian hama penyakit tanaman di desa Rugemuk menggunakan Manjat, Antracol,

Dithane-M 45, Tellor dan Privaton. Penyakit merupakan masalah yang cukup serius dalam usaha

melon di Deli Serdang. Untuk itu perlu adanya perhatian dari Dinas Pertanian untuk membantu

masyarakat meningkatkan pengetahuan dan keterampilan petani dalam pengendalian penyakit

terutama menggunakan tekhnologi ramah lingkungan. Selama ini jenis dan jumlah pestisida kimia

yang digunakan cukup banyak, hal ini dikhawatirkan menghasikan produk dengan kadar residu

tinggi. Penggunaan pestisida organik diharapkan di masa yang akan datang dapat berkembang

untuk mendukung produk melon organik.


g.1. Serangan Hama

Hama adalah makhluk hidup yang memakan bagian-bagian tanaman atau menghisap

cairan dari jaringan tanaman (daun, batang, maupun akar). Hama dapat merusak tanaman secara

langsung maupun tidak langsung. Gangguan hama di Desa Rugemuk adalah thrips.

Thrips

Serangan hama ini disebabkan oleh Thrips parvispinus. Gejala yang muncul saat hama ini

menyerang adalah daun mudah atau tunas menjadi keriting, tanaman menjadi kerdil. Serangannya

ditemui pada bagian tunas, daun, bunga dan buah. Serangga menyerang dengan cara menghisap

cairan daun dan bersembunyi di celah-celah daun pucuk yang belum terbuka. Hama ini aktif

menyerang pada pagi hari atau senja. Serangga hama ini akan menjadi sangat tinggi pada musim

kemarau. Pengendalian hama thrips dilakukan oleh petani dengan menggunakan pestisida kimia,

namun sebaiknya pengendalian thrips bisa dilakukan dengan cara cara kultur teknis dan mekanis,

yaitu :

1. Cara kultur teknis

Penanggulangan thrips secara teknis dilakukan dengan menjaga sanitasi lingkungan.

Caranya dengan memusnahkan sisa-sisa tanaman dan inang lain di sekitar tanaman.

2. Cara fisik/mekanis

Memangkas bagian tanaman yang terserang dan membakarnya merupakan tindakan

penanggulangan thrips secara mekanis.

g.2. Serangan Penyakit

Pertanaman melon di Desa Rugemuk mengalami masalah serangan penyakit :

1. Busuk buah

Busuk buah disebabkan oleh Phytophtora nicotianae. Serangan pada batang ditandai

dengan adanya bercak coklat kebasahan yang memanjang. Serangan serius dapat menyebabkan

tanaman mati layu. Daun yang terserang seperti tersiram air panas, kemudian meluas. Serangan

pada buah ditandai dengan bercak kebasah-basahan yang menjadi cokelat kehitaman dan lunak.

Semakin lama bercak tersebut menjadi berkerut dan mengendap. Pada bagian buah yang busuk

diselimuti kumpulan cendawan putih.


Penanggulangan serangan busuk buah dilakukan dengan cara kimia, namun dapat dengan

cara sebagai berikut.

1. Pemangkasan daun atau cabang yang berlebihan untuk mengurangi kelembaban di sekitar

tanah.

2. Pergiliran tanaman (rotasi) dengan tanaman yang bukan sefamili dengan melon.

3. Mencabut tanaman yang terserang, kemudian dibakar.

2. Embun Tepung

Embun tepung merupakan spora jamur yang disebarkan oleh angin. Gejala yang timbul

pada serangan penyakit ini adalah adanya bercak-bercak putih, seperti tepung disisi bawah daun.

Bercak tersebut dapat membesar dan menutupi daun. Gugurnya daun-daun juga bisa menjadi

indikasi adanya serangan embun tepung. Serangan penyakit ini menyebabkan produksi, kadar gula

dan aroma berkurang. Selain itu, serangan embun tepung juga menyebabkan gagalnya

pembentukan jaringan pada buah.

Petani di Desa Rugemuk mengendalikan dengan menggunakan pestisida kimia, namun upaya

penanggulangan serangan embun tepung dilakukan dengan cara sebagai berikut :

1. Pemilihan lokasi penanaman yang jauh dari tanaman inang penyakit ini, terutama

tanaman waluh, labuh dan mentimun.

2. Pemangkasan daun yang terserang parah dan musnahkan agar tidak menular.

3.7. Jumlah, Jenis dan Mutu Produk

Petani melon di Desa Rugemuk melakukan panen saat buah 90% masak (sekitar 3 – 7 hari

sebelum masak penuh). Ciri buah masak penuh pada melon yang berjala yaitu terdapat keretakan

pada bagian tangkai buah menempel ke buah. Akibat keretakan tersebut, tampak garis pemisah

yang terbentuk seperti cincin. Ciri lainnya yaitu jala sudah terbentuk penuh dan buah beraroma

harum.

Melon-melon tidak berjala (grup inodorus) telah lewat masak ketika buah lepas dari

tangkainya. Panen dilakukan dengan cara memotong tangkai. Ciri buah yang sudah masak adalah

terjadi perubahan warna kulit. Jika kulitnya berwarna kuning maka buah masak akan berwarna

kuning tua. Jika kulitnya berwarna putih maka buah masak akan berwarna krem kekuningan.


Gambar 5. Buah Melon

Panen dilakukan pada pagi hari, antara pukul 08.00 – 11.00 terhadap buah yang sudah

masuk kriteria panen sehingga dalam satu hamparan dapat dilakukan secara bertahap. Panen

dilakukan dalam 2 tahap dengan selang 2 – 3 hari. Batang tempat tangkai dipotong dengan pisau

sehingga membentuk pola huruf T dan diletak miring agar getah tidak menetes pada buah. Buah

yang sudah dipanen disimpan dalam wadah dan diletakkan di tempat yang terlindungi dari sinar

matahari langsung.

Panen melon di Desa Rugemuk menghasilkan produk melon dengan produksi 27,19

ton/ha, jenis Melon Sweet-M dan mutu yang terdiri atas grade super, grade BS dan grade ujung.

Kegiatan pasca panen tidak dilakukan oleh petani Desa Rugemuk, karena buah langsung

dibawa agen setelah panen. Padahal mereka bisa melakukan kegiatan pasca panen untuk

meningkatkan harga, yang dilakukan setelah panen hanya sortasi dan pengkelasan grade super,

grade BS dan grade ujung.

Beberapa hal yang dapat dilakukan untuk meningkatkan harga adalah

1. Sortir Buah

Kualitas buah panen umunya cukup beragam. Oleh karenanya, buah tersebut disortasi dan di

grade sesuai dengan kelasnya. Berikut tata cara sortasi dan pengkelasan buah :


a. Buah dikeringkan sampai suhu mencapai 250 C dan air berlebih dalam buah habis

menguap. Setelah dingin sortir buah.

b. Para penyortir dan pegawai lain yang berada di gudang penyortiran menggunakan sarung

tangan dari kain rajut/katun supaya tidak mengotori dan / atau merusak buah.

c. Buah diletakkan dalam keranjang plastik berdaya muat 25 kg, lalu timbang buah satu per

satu pisahkan menurut kelompok beratnya.

d. Pilih buah yang mulus, tidak luka, tidak terserang penyakit pascapanen, tidak ada kotoran

pada kulit buah, tidak ada cacat fisik maupun mikrobiologis, tidak ada noda getah, tidak

ada bintik-bintik kehitaman, tidak ada noda kudis (scab), tidak ada luka memar.

e. Pilih buah yang bentuknya normal (berbentuk abnormal diperbolehkan maksimum 25%).

f. Buah yang muda, terlalu matang dan terlalu kecil, serta buah yang memar dan cacat

dikategorikan sebagai “out of grade” atau diluar kelas.

2. Pengemasan Buah

Pengemasan bertujuan untuk melindungi melon dari kerusakan selama penyimpanan dan

pengangkutan. Pengemasan juga akan memudahkan dalam penanganan selama pengangkutan.

Prinsip Pemilihan dan Pelabelan Kemasan

Bahan pengemas dalam keadaan baru, bersih, dan mempunyai kualitas yang baik untuk

mencegah terjadinya kerusakan produk. Kemasan harus terbebas dari semua benda asing. Setiap

kemasan harus diberi label dari bahan yang tidak beracun (tinta dan lemnya). Label harus memuat

informasi sebagai berikut.

1. Identifikasi produk, terdiri dari nama, asal, dan kode produsen yang telah diketahui.

2. Asal produk, terdiri dari nama varietas dan tulisan ‘melon’ apabila produk tak terlihat dari

luar.

3. Daerah asal, termasuk nama negara asal, lokasi tumbuh, dan nama asal/daerah.

4. Spesifikasi komersial, seperti kelas, ukuran, dengan minimum dan maksimum, kode

ukuran serta jumlah buah.

5. Tanda pengawasan resmi (pilihan), seperti ada tidaknya kontaminasi logam berat, residu

pestisida, dan tingkat kebersihan.

Pengemasan Khusus untuk Transportasi


Selama dalam perjalanan, sebaiknya melon dikemas dengan menggunakan karton

bergelombang. Kemasan ini cocok untuk pasar ekspor. Karton yang digunakan ialah karton

bergelombang tipe telesponik. Ukuran kotak (45 x 27,5 x 9,5) cm dan daya muatnya 5 kg. Untuk

sirkulasi udara, peti karton perlu diberi lubang ventilasi sebanyak 2 – 3 buah berdiameter 2 cm.

Sebelum kemasan diisi dengan buah, di dasar kotak juga perlu diberi potongan kertas. Tujuannya

untuk mengurangi lecet dan memar pada buah akibat tekan atau gesekan. Setelah itu, buah

disusun dengan rapi dan diberi stiker. Di atas buah selanjutnya ditebarkan potongan kertas dan

kotak, kemudian ditutup dengan lakban.

Pengemasan untuk Displai

Agar penampilan buah melon tampak menarik, sebaiknya buah dikemas dengan jaring/net

plastik. Setiap jaring berisi satu buah dengan berat sekitar 1 – 1,5 kg. Setelah diisi buah, ujung

jaring selanjutnya diikat dengan kuat. Kemasan ini cocok untuk displai melon di pasar swalayan

atau toko buah karena penampilannya menarik dan harganya terjangkau. Namun, kelemahan ini

ialah buah mudah memar jika tumpukan buah banyak.

3. Penyimpanan Buah

Penyimpanan merupakan upaya menunda pengaturan sehingga ketika ada pengiriman

bisa dilakukan dengan cepat. Seringkali penyimpanan juga terkait dengan upaya menjaga kualitas

buah melon sebelum sampai ke tangan konsumen. Terdapat perbedaan dalam penyimpanan

terhadap buah melon untuk keperluan pasar lokal (dalam negeri) dengan keperluan untuk ekspor.

Penyimpanan untuk Pasar Lokal

Gudang penyimpanan yang digunakan untuk penyimpanan mempunyai kondisi yang

bersih, kering, dan bebas dari hama, seperti kecoa maupun tikus. Penyimpanan di dalam gudang

atau ruangan khusus merupakan penyimpanan kondisi kamar. Dengan kondisi penyimpanan ini,

perubahan pascapanen, seperti senescense (pelayuan), akibat respirasi dan transpirasi serta

pembentukan etilen berlangsung terus. Penyimpanan dalam ruangan dengan kondisi kamar ini

hanya mampu mempertahankan kesegaran buah samapai 10 hari setelah petik.


Penyimpanan untuk Ekspor

Untuk keperluan ekspor, buah melon disimpan dalam satu ruangan khusus dengan sistem

kontrol atmosfer. Kondisi udara diatur sebagai berikut. Konsentrasi oksigen kurang dari 8%,

kosentrasi CO2 lebih dari 2%, kelembaban udara lebih dari 80%, dan suhu rendah 13 – 150 C.

Dengan menggunakan sistem kontrol atmosfer, kesegaran buah melon dapat dipertahankan

selama 21 – 30 hari setelah petik.

3.8. Produksi Optimum

Produksi yang diperoleh dari pengusahaan melon di Desa Rugemuk sekitar 27 ton/ha,

sedangkan di daerah lain berkisar 25 – 30 ton/ha. Produksi yang diperoleh di Desa Rugemuk sudah

memenuhi standar, karena teknologi budidaya yang dilakukan petani sudah memenuhi standar

dan sesuai dengan kebutuhan tanaman melon.

3. 9. Kendala Dalam Proses Produksi

Dalam usaha pembudidayaan melon masih terdapat beberapa kendala yang menyebabkan

produksi belum optimal yaitu :

a. Serangan penyakit yang masih belum bisa dikendalikan, hal ini menyebabkan buah busuk dan

tidak dapat dipanen.

b. Harga benih melon yang bervariasi dan ketersediaannya tergantung pada agen. Benih yang

digunakan dalam pembudidayaan melon diperoleh dari toko sarana produksi ataupun agen.

Benih melon tergolong benih mahal dengan harga Rp 125.000 – Rp 150.000 per bungkus,

sehingga ada keterikatan antara petani dengan agen yang menjual benih, dengan perjanjian

petani harus menjual buah hasil panen kepada agen yang menjual benih sehingga agen yang

menetapkan harga buah. Petani memiliki ketergantungan benih dari agen sehingga terkadang

harus menunggu untuk memperoleh benih tersebut. Disamping itu benih yang dijual agen

kurang baik kualitasnya sehingga daya kecambah rendah.

c. Terbatasnya modal yang dimiliki oleh petani, keterbatasan modal ini akibat tidak adanya

informasi kepada petani tentang sumber permodalan dari pemerintah yang dapat mereka

peroleh.

d. Harga melon lebih banyak ditentukan oleh agen dibanding petani, hal ini karena petani kurang

memiliki pengetahuan untuk jaringan pemasara


BAB IV

ASPEK PASAR DAN PEMASARAN

4.1. Permintaan

Telah dibukanya perdagangan bebas pada masa sekarang ini, setiap negara harus

membuka pasar dalam negerinya untuk dimasuki negara lain. Semua hambatan tarif dan non tarif

pada semua komoditi pada akhirnya akan dihapuskan kecuali beberapa komoditi penting, seperti

makanan pokok.

Selama ini, nilai impor untuk komoditi pertanian masih dinilai cukup besar. Indonesia

mengimpor beberapa komoditas pertanian dari negara atau kelompok negara seperti Jepang, USA,

ASEAN, APEC antara lain dikelompokkan ke dalam kelompok serealia, kelompok peternakan,

kelompok ikan, kelompok hortikultura, kelompok perkebunan dan kelompok bahan pakan ternak.

Beberapa kelompok produk pertanian tersebut memiliki tren yang meningkat misalnya

kelompok peternakan khususnya daging beku, kelompok perkebunan khususnya gula dan

kelompok hortikultura terutama buah-buahan (Agroindonesia, 2004). Peningkatan nilai impor

khususnya buah-buahan merupakan indikator adanya peningkatan permintaan buah-buahan di

Indonesia.

Peningkatan permintaan terhadap buah-buahan, baik permintaan dalam negeri maupun

luar negeri dikarenakan meningkatnya kesadaran akan pentingnya buah segar untuk kesehatan

dan juga perkembangan kota-kota di Indonesia yang memerlukan pasokan buah untuk restoran

dan hotel berbintang. Kebutuhan buah yang semakin meningkat dapat dilihat dari banyaknya

gerai-gerai buah dan besarnya permintaan buah. Salah satu contoh adalah dalam sehari Pasar

Induk Kramat Jati Jakarta memerlukan minimal 2.700 ton buah-buahan. Jenis buah yang

permintaannya terus meningkat antara lain melon dan semangka, karena buahnya segar dan

banyak mengandung air dan rendah kalori. Pemanfaatannya dalam bentuk buah segar, juice dan

salad. Konsumsi buah melon terutama di hotel-hotel dan pada acara pesta.

Untuk permintaan dari luar negeri ditunjukkan oleh permintaan produk-produk tropis di

pasar dunia terus meningkat seiring dengan dibukanya perdagangan bebas, terutama pasar China

dengan jumlah penduduk yang padat dan pendapatan perkapita yang sedang bertumbuh.


Perdagangan bebas ASEAN-China atau ASEAN-China Free Trade Agreement (ACFTA) yang

diberlakukan tahun 2005 berdampak bagi pertanian Indonesia khususnya di Sumatera Utara.

Konsumsi buah melon diperkirakan meningkat, seiring dengan bertambahnya jumlah

penduduk, meningkatnya pendapatan dan perubahan pola makan masyarakat Indonesia yang

semakin membutuhkan buah segar sebagai salah satu menu gizi sehari-hari. Konsumsi buah melon

meningkat mencapai 1,34 – 1,50 kg/kapita/tahun. Hal ini sangat mendukung pengembangan

melon di Indonesia.

Berdasarkan data Pusat Data dan Informasi Departemen Pertanian tahun 2009 (Sobir,

2010), melon menduduki peringkat ke-6 dalam aspek volume ekspor. Volume ekspor melon

Indonesia tahun 2008 sebanyak 39,433 ton, turun dari volume tahun 2005 (321,445 ton), 2006

(140,971 ton), dan tahun 2007 (51,624 ton). Tujuan ekspor Indonesia adalah Singapura, Malaysia,

Jepang, Korea, dan Hongkong. Penurunan ini diduga karena peningkatan konsumsi dalam negeri

yang semakin meningkat setiap tahun. Disamping itu, melon juga diharapkan mampu merebut

pasar dalam negeri, sebagai substitusi melon impor yang mencapai 125 ton atau sebesar US $

3.750 pada tahun 2010.

Komoditas melon mempunyai prospek baik dan cerah, khususnya bagi propinsi Sumatera

Utara. Hal ini disebabkan bahwa Sumatera Utara mempunyai target menjadi pemasok 30%

kebutuhan buah dan sayuran penduduk Singapura pada tahun 2014. Kondisi ini menjadi peluang

bagi petani di Sumatera Utara yang daerahnya sangat dekat dengan Singapura serta mengingat

tingginya kebutuhan buah dan sayur di Singapura, sedangkan lahan pertanian di negara itu sangat

terbatas.

Berdasarkan rencana strategi peningkatan kualitas dan kuantitas hortikultura untuk ekspor

yang dikeluarkan oleh Direktorat Jenderal Hortikultura, Kementerian Pertanian tahun 2011 terlihat

ada beberapa komoditas buah-buahan yang menjadi fokus yang akan dijadikan komoditas ekspor

yakni :

Manggis

Melon

Salak

Mangga

Alpukat

Nenas


Mayoritas penduduk Indonesia, terutama yang tinggal di Jawa, Bali, Lampung

dan Sumatera, sudah akrab dengan buah melon. Dahulu buah melon mendapat

julukan “buah eksotik” karena harganya mahal sehingga hanya dikonsumsi golongan

masyarakat kelas atas. Namun, saat ini buah melon sudah memasyarakat seperti halnya

buah semangka non-biji, apel, anggur dan jenis buah lainnya. Sayang sekali pasokan

buah ini secara kontinu masih terbatas. Kalaupun ada, buah itu belum tentu memenuhi

standar kualitas ekspor yang harus bersaing dalam era pasar bebas (Prajnanta, 2004).

Melon termasuk salah satu jenis buah buahan yang relatif belum lama

dibudidayakan di Indonesia. Daya pikat buah melon bagi konsumen terletak pada

citarasanya yang enak, manis, beraroma wangi dan khas, serta menyegarkan.

Sedangkan daya tarik melon bagi pembudidayanya adalah nilai ekonomi dan

publisitasnya yang tinggi (Herlina, 1994). Kondisi tanah dan iklim di Indonesia sangat

cocok untuk pengembangan tanaman melon. Meskipun benih melon sampai saat ini

harus diimpor (diintroduksi) dari luar negeri, namun pengembangan budidayanya

berprospek cerah. Di samping untuk menekan impor buah melon, pengembangan

tanaman ini dapat mendukung upaya peningkatan pendapatan petani, perluasan

kesempatan kerja, perbaikan gizi masyarakat dan juga menambah keanekaragaman jenis

buah buahan yang dihasilkan di Indonesia (Rukmana, 2000).

4.2. Penawaran

Sesuai dengan rencana strategi peningkatan kualitas dan kuantitas hortikultura untuk

ekspor tahun 2011 oleh kementrian pertanian, telah ditetapkan bahwa Sumatera Utara,

khususnya Kabupaten Deli Serdang akan dijadikan salah satu wilayah pengembangan buah melon

untuk ekspor. Melon sejak tahun 2000 diusahakan oleh petani di Sumatera Utara, namun dari segi

luas areal dan produksi serta produktifitas tidak kalah dengan Jawa Barat, Jawa Tengah dan

Daerah Istimewa Yogyakarta.

Lokasi pengembangan buah melon untuk Sumatera Utara adalah Kabupaten Deli Serdang.

Setidaknya ada beberapa daerah di Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara, yang selama ini

menjadi sumber pasokan buah melon, yaitu Kuala Namu, Batang Kuis, Pantai Labu dan beberapa

kawasan lainnya. Pemasarannya dilakukan melalui agen ke pasar-pasar modern maupun pasar


tradisional di Medan dan sekitarnya.

Kualitas buah melon dari daerah ini juga tergolong baik, manis dan berukuran ideal.

Bahkan, pasar di Kota Berastagi ada yang membeli melon dari petani di Kabupaten Deli Serdang.

Tidak heran bila komoditi ini bisa masuk ke pasar-pasar modern di Medan dan kota-kota lain di

Sumatera Utara dan Aceh.

Dari Tabel 2 menunjukkan luas tanam panen, produksi dan produktivitas melon di

Sumatera Utara dari tahun 2000 – 2009. Dari data tersebut menunjukkan bahwa Sumut

mempunyai potensi untuk mengembangkan melon, namun harus ada usaha pemerintah untuk

mempertahan luas panen serta produktifitas yang sangat bervariasi. Penurunan luas lahan

penanaman melon terjadi karena kendala penyakit tanaman yang menyebabkan petani enggan

menanam melon, dengan peningkatan pengetahuan untuk penanganan penyakit diharapkan

minat petani terhadap usaha melon meningkat.

Tabel 2. Data luas tanam panen, produksi dan produktivitas melon di Sumut

Tahun Luas Panen(Ha) Produksi(ton) Produktivitas (Ton/Ha)2000 602 4.161 20,332001 218 191 8,762002 62 97 37,312003 59 1.346 228,12004 48 294 61,32005 160 1.414 88,42006 85 2.225 26,182007 158 2.685 16,992008 90 1.559 17,322009 83 1.406 16,94

Sumber : Dinas Pertanian Sumatera Utara (2011)

4.3. Harga

Harga buah melon ditingkat petani pada umumnya dilakukan secara prorata. Dalam

penentuan harga di kabupaten Deli Serdang tergantung harga pasar disentra buah kota Medan

yang diberitahukan oleh agen pada saat membeli melon pada saat panen. Harga buah melon

bervariasi tergantung dari jenis melon dan beratnya melon per kilogram. Variasi harga ini mulai

dari Rp. 3000 sampai Rp. 8000 per kg. Jenis Sky Rocket dan Sweet M memiliki harga Rp. 3000 –

Rp. 7000 sedangkan Ladika dapat mencapai diatas Rp. 8000. Harga yang bervariasi ini juga

tergantung pada musim yang dihadapi yaitu panen raya, menjelang bulan puasa dan musim hujan.


Harga paling tinggi biasanya pada saat menjelang bulan puasa dan harga paling rendah pada

musim hujan karena buah melon banyak yang busuk atau gagal panen.

Tabel 3. Keragaman Harga Melon Di Tingkat Petani selama Tahun 2011

No Keragaman Harga (Rp/Kg)Kualitas Melon

SuperGrade 1

BSGrade 2

UjungGrade 3

1 Harga Tertinggi 7.000 3.500 500

2 Harga Terendah 3.000 1.500 500

3 Harga Saat Data Diambil 6.000 3.000 500

Harga buah melon di tingkat konsumen juga bervariasi. Pada beberapa penjual eceran

buah di Kota Medan diperoleh informasi bahwa harga buah melon berkisar Rp 8.000 - Rp 13.000

per kg, melon jenis Sky Rocket dab Sweet M. Sedangkan Ladika dengan berat kurang dari 1,5 kg

memiliki harga berkisar Rp. 13000 – Rp. 15000 per kg. Harga ini tentu akan meningkat ketika

masuk di pasar modern (seperti supermarket dan hypermarket) dan konsumen perhotelan

Petani tertarik mengusahakan melon karena menghadirkan keuntungan berlipat. Harga

jual yang relatif stabil dalam setahun terakhir ini menjadi salah satu pertimbangan utama bagi

petani untuk tetap mengusahakan budidaya melon.

4.4.Persaingan dan Peluang Pasar

4.4.1. Peluang pasar

Indonesia merupakan salah satu negara penghasil buah tropis yang memiliki

keanekaragaman dan keunggulan cita rasa yang cukup baik bila dibandingkan dengan buah-

buahan dari negara-negara penghasil buah tropis lainnya. Nilai ekspor buah-buahan Indonesia ke

sejumlah negara di Asia, khususnya ASEAN dan Timur Tengah dalam setahunnya mencapai 240

juta dolar AS. Pada tahun 2008, volume ekspor buah Indonesia meningkat sebesar 105,50%

dibanding tahun sebelumnya yaitu 32.389 ton dengan nilai US $234.867.444. Komoditas buah-

buahan unggulan yang punya pasar di luar negeri diantaranya manggis, mangga, melon, dan

semangka yang saat ini memiliki permintaan tinggi dari sejumlah negara diantaranya melon dan

semangka ke Malaysia, Singapura, dan Hongkong. Hal ini merupakan peluang pasar dalam

pengembangan usaha budidaya melon.


Pengembangan usaha melon diharapkan dapat memenuhi pasar dalam dan luar negeri.

Pasar luar negeri menjadi sasaran karena buah melon telah menjadi salah satu mata dagang

ekspor impor di pasar internasional. Di masa-masa mendatang permintaan dunia terhadap melon

diperkirakan meningkat terus. Sasaran pasar potensial untuk melon dari Indonesia antara lain ialah

Jepang dan Singapura. Dewasa ini Singapura mengimpor melon dari Australia. Singapura

merupakan pasar yang sangat potensial untuk melon yang berasal dari Sumatera Utara.

Jadi, bila ditelaah dari aspek pasar, komoditas melon mempunyai prospek baik dan cerah.

Sasaran utama diarahkan pada upaya memenuhi permintaan pasar dalam negeri sekaligus

mensubstitusi melon impor, dan di lain pihak disiapkan peluang untuk dijadikan komoditas ekspor.

Pengembangan budidaya melon dapat diarahkan pada upaya menunjang peningkatan pendapatan

petani, perbaikan gizi masyarakat, pengurangan impor dan peningkatan ekspor, perluasan

kesempatan kerja dan wirausaha tani, pengembangan agribisnis dan agroindustri, pelestarian dan

peningkatan kualitas lingkungan.

4.4.2. Persaingan

Komoditas melon ini sering tersubtitusi dengan jenis buah lain lantaran banyaknya varian

buah-buahan. Misalnya, kala musim mangga datang, melon dan semangka kadang terlupakan.

Begitu juga pada akhir tahun biasanya permintaan melon dan semangka turun 20%-30% karena

bersaing dengan buah mangga dan durian.Buah melon tersubtitusi dengan buah mangga dan

durian karena buah tersebut sifatnya musiman tidak seperti melon yang selalu tersedia sepanjang

tahun. Tidak hanya dengan mangga dan durian tapi buah-buah impor lainnya yang membanjiri

pasar bahkan termasuk buah melon impor sendiri. Dalam satu tahun, permintaan tinggi pada

musim kemarau dan bulan puasa, permintaan bisa naik sampai 20%. Musim kemarau biasanya

produksi menurun karena kekurangan air. Tapi kualitas buah bagus lantaran penyakit berkurang

sehingga harganya cukup tinggi.

4.5. Pemasaran

Pemasaran buah melon dari petani sampai kepada konsumen di Kecamatan Pantai Labu,

Kabupaten Deli Serdang pada umumnya melalui rantai tataniaga yang sangat ringkas dan efisien.

Sebagian besar petani memasarkan hasil usaha tani melon secara sendiri-sendiri dan langsung

kepada agen di lahannya. Agen akan datang ke lahan-lahan petani pada saat panen melon, apabila


terjadi transaksi maka kemudian buah melon di panen dan diangkut, dibawa ke pasar di kota besar

seperti Medan. Distribusi melon secara umum yang terjadi di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten

Deli Serdang adalah:

Gambar 6. Saluran Distribusi Buah Melon

Pola pemasaran yang demikian disebut pola pemasaran yang konvensional (Sederhana).

Pada pola yang konvensional ini juga agen tidak hanya membeli buah melon dari petani tapi

terkadang petani juga memperoleh bibit buah melon dari agen karena tidak tersedianya jenis bibit

tertentu pada lokasi seperti bibit Ladika yang sedang banyak ditanam oleh para petani karena

harganya yang lebih tinggi dari Sky Rocket dan Sweet M. Dengan diberikannya bibit oleh agen

maka ketika musim panen tiba petani akan menjualnya hanya kepada agen tersebut dengan harga

yang disesuaikan dengan harga pasar yang terjadi pada saat panen..

Kualitas melon sangat dipengaruhi umur panen yaitu 56-65 HST, dengan klasifikasi sebagai

berikut : buah melon berukuran besar mempunyai berat rata-rata 2,5 kg, ukuran sedang 1,0 – 2,5

kg, dan ukuran kecil berat buah sekitar < 1kg (Sobir dan Siregar, 2010). Standar mutu minimum

yang harus dicapai yang berlaku untuk perdagangan domestik maupun internasional, sebagai

berikut :

1. Buah utuh tidak pecah atau retak dengan atau tanpa tangkai

2. Buah layak dikonsumsi bersih, dan bebas dari benda asing maupun dari tangkai yang mati atau

kering.

3. Daging buah bebas dari kememaran maupun pencokelatan internal (Internal Browning)

4. Buah bebas dari hama dan penyakit yang berpengaruh pada penampakan produk secara umum

PETANI

PETANI

PETANI

PEDAGANG PENGUMPUL(AGEN)

PedagangPengecer

PedagangPengecer

PedagangPengecer

KONSUMEN


5. Apabila buah masih disertai tangkai maka tangkai melon tersebut tidak boleh lebih dari 3 cm

dan pemotongan tangkai harus mendatar, lurus dan bersih. Melon yang dipanen telah

mencapai tingkat kemasakan fisiologis, contohnya bebas dari tanda-tanda ketidakmatangan

(jarring kulit belum penuh, tidak bercahaya, hambar, dan kadar air yang berlebihan untuk

varietas tertentu) atau dari tanda-tanda lewat matang (warna daging buah berubah lebih tua,

tingkat kelunakan meningkat).

6. Mutu melon sangat ditentukan rasa yang dicerminkan dengan kadar kemanisan tidak kurang

dari 12ºbrix.

4.6. Kelembagaan

Kelembagaan pertanian di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang jumlahnya

masih sangat terbatas dan belum berfungsi sebagaimana mestinya. Pada lokasi ditemukan ada 2

kelompok tani dengan jumlah anggota masing-masing 25 petani. Kelompok tani ini terdiri dari

petani-petani yang membudidayakan tanaman yang berbeda. Kelompok ini berfungsi sebagai

wadah sosial bagi para petani dan mengatur pola tanam dari komoditi yang akan ditanam dengan

harapan harga komoditi lebih stabil bahkan lebih tinggi bila masa tanam diatur. Koperasi tidak

tersedia maka para petani membeli keperluan usahanya pada toko yang merupakan usaha

perorangan yang menyediakan bibit, pupuk dan beberapa alat pertanian yang secara umum

ditemui ditoko-toko kecil di pedesaan. Untuk itu diharapkan koperasi atau asosiasi dibentuk pada

lokasi tersebut sehingga dapat secara optimal membantu petani di dalam melaksanakan

usahataninya maupun pemasaran hasil-hasilnya.


BAB V

ASPEK KEUANGAN

5.1. Pola Usaha

Pada bab-bab sebelumnya telah dikemukakan berbagai aspek yang terdapat dalam

pelaksanaan budidaya melon mulai dari persiapan lahan, pembenihan, hingga pada proses pasca

panen tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang, Sumatera Utara. Dari

aspek-aspek tersebut, khususnya aspek pemasaran terlihat bahwa peluang untuk melakukan

investasi usaha pada usaha tani melon masih terbuka lebar di masa yang akan datang.

Hasil diskusi dengan berbagai pihak, baik pejabat dari dinas pertanian, petani melon, ketua

kelompok tani, pedagang desa, serta berdasarkan pengamatan di lapangan, dapat diketahui

bahwa dalam usaha tani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang diusahakan

pada dua tipe lahan. Tipe lahan yang digunakan para petani sebagai areal budidaya melon lebih

luas di daerah sawah, dan pematang sawah/kebun/benteng tambak.

Karena areal tanaman melon jauh lebih banyak diusahakan pada lahan sawah khususnya

lahan sawah tadah hujan, maka tinjauan dan uraian analisis finansialnya diarahkan pada asumsi

bahwa investasi usaha tani melon dilakukan di sawah tadah hujan. Dengan demikian berbagai

komponen pembiayaan serta penerimaan yang digunakan sebagai dasar analisis finansial

usahatani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang adalah mengacu pada

persyaratan teknis yang ditentukan pada lahan sawah tadah hujan.

Seperti telah diuraikan pada bab sebelumnya, struktur penggunaan areal lahan untuk

tanaman melon adalah dengan pola baluran/bedengan yang dibuat dengan meninggikan bagian

lahan yang akan ditanami. Lebar bedengan yang dibuat oleh petani lebih kurang 1 meter dengan

panjang sesuai dengan ukuran lahan yang digunakan untuk tanaman melon. Areal ini merupakan

areal bekas tanaman padi yang ditanam oleh petani pada musim hujan.

Selain itu, pola usaha tani yang dilakukan petani di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli

Serdang dengan cara membagi atau membuat penjadwalan dari mulai tanam antara satu petani

dengan petani lainnya. Penjadwalan mulai tanam ini dilakukan atau ditetapkan oleh ketua

kelompok tani. Hal ini dilakukan agar pada saat panen tidak terjadi pemanenan dalam jumlah yang

besar yang nantinya dapat menurunkan harga jual melon kepada pedagang. Penjadwalan masa


mulai tanam ini menyebabkan masa panennya mengalami perbedaan yang akhirnya membuat

harga jual buah melon relatif stabil di tingkat desa atau kabupaten.

Pola dan pengembangan usaha tani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli

Serdang diarahkan pada pola tanaman dengan membangun bedengan/baluran tanaman.

Bedengan ini dapat dibangun secara bertahap atau dibangun dengan membuat bedengan

sekaligus. Umumnya pembuat bedengan ini memerlukan waktu 7 hingga 10 hari.

Berdasarkan hal-hal tersebut diatas, maka analisis mengenai aspek keuangan atau finansial

bagi usaha tani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli serdang adalah dengan pola

bedengan dengan ciri-ciri dan asumsi sebagai berikut :

a. Usaha ini dilakukan secara individual, walaupun secara umum mereka berada dalam satu

kelompok usaha tani,

b. Belum pernah memperoleh kredit investasi dan atau kredit modal kerja dari perbankan

atau lembaga keuangan.

c. Komposisi permodalan adalah terdiri dari modal investasi dan modal kerja

d. Menggunakan tenaga kerja baik dari dalam keluarga maupun luar keluarga

e. Memiliki pengetahuan dan menguasai cara, teknologi, serta pemeliharaan tanaman melon

secara baik serta mampu mengaplikasikannya

f. Benih dan bibit tanaman melon yang digunakan adalah dari varietas unggul yang

bersertifikat (Varietas Sweet M).

5.2. Penanaman, Panen, dan Parameter Finansial

Analisis finansial/keuangan usaha tani tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu,

Kabupaten Deli Serdang perlu ditetapkan beberapa asumsi yang terkait dengan perkiraan biaya

dan penerimaan dari usaha tani tersebut.

Tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang diasumsikan pada hari

ke 65 setelah di tanam di areal lahan sudah mulai bisa di panen dan buahnya sudah bernilai secara

ekonomi atau dapat dijual sebagai sumber pendapatan usaha. Pemanenan tanaman melon,

umumnya terjadi sebanyak 3 kali selama musim tanaman atau pada umur tanaman 65 – 75 hari.

Hal ini berarti bahwa ada 3 kali pendapatan usaha tani terjadi selama rentang waktu lebih kurang

1 minggu yang diperoleh petani. Hal ini disebabkan karena kematangan buah melon antara satu

tanaman dengan tanaman lainnya mengalami perbedaan kematangan untuk bisa dipanen.


Selain penanaman dan panen melon yang sudah ditetapkan diatas, juga perlu ditentukan

parameter yang didasarkan pada data yang diperoleh dari pembudidayaan dan digunakan untuk

analisis keuangan. Asumsi yang digunakan meliputi aspek yang terkait dengan usaha dan

spesifikasi kebun melon yang akan dibangun yaitu:

Periode proyek selama 85 hari

1) Lama usia produktif tanaman (menghasilkan) adalah 10 hari

2) Skala usaha kebun melon yang direncanakan untuk petani adalah seluas 1 hektar atau 25

rante (1 rante = 400 m2, 25 rante x 400 m2 = 10.000 m2)

- Luas areal tanam melon 5.000 m2

- Jumlah bedengan/surjan/baluran sebanyak 250 bedengan

3) Lebar bedengan 1 meter

4) Jarak antara bedengan 1 meter

5) 1 bedengan terdiri dari 2 baris tanaman

6) Tanaman melon dibudidayakan deng an menggunakan ajir/turus

7) Jumlah tanaman melon per hektar 14.500 tanaman

8) Jarak tanaman dalam baris sekitar 70 cm

9) Tenaga kerja yang digunakan dari dalam keluarga 1 orang dan dari luar keluarga sesuai dengan

keperluan.

10) Pupuk yang digunakan terdiri dari pupuk Anorganik dan pupuk Organik

11) Varietas Melon Sweet M

12) Produk melon per tanaman rata-rata 2,5 Kg atau dipertahankan 1 buah per tanaman

13) Panen Melon :

Panen melon dilakukan pada 2 musim tanam pertahun

Kualitas melon dibagi atas 3 grade meliputi :

o Grade Super sebanyak 60 %

o Grade BS sebanyak 35%

o Grade Ujung sebanyak 5%

Harga Jual melon :

oGrade Super = Rp 5000/Kg

oGrade BS = Rp 2500/Kg


oGrade Ujung = Rp 500 / Kg

Parameter analisis keuangan usahatani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang

adalah seperti pada tabel berikut :

Tabel 4.

Parameter Analisis finansial/Keuangan Usaha tani Melondi Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang

No Asumsi Satuan Nilai/Jumlah

1 Periode Proyeka. Persiapan Lahan & Penyemaianb. Panen

Hari 1075

2 Umur Tanaman Hari 753 Umur Produktif hari 10 hari4 Skala Usaha

a. Luas Kebun Melonb. Jumlah Bedengan per Hac. Luas bedengan per ha

HaBedengan

M2

1250

5.0005 Jumlah Tanaman Melon

a. Per hektarb. Per Bedenganc. Harga Bibit

TanamanTanaman

Rp/bungkus

14.50058

125.0006 Tenaga Kerja

a. Dalam Keluargab. Luar Keluarga

OrangOrang

1Sesuai Kebutuhan

7 Upah tenaga Kerjaa. Luar Keluarga

- Penanaman Benih- Persiapan Lahan- Pemeliharaan- Pemanenan

Rp/Hari/OrangRp/Hari/OrangRp/Hari/OrangRp/Hari/Orang

50.00075.00075.00075.000

8 Pupuk organic Rp/Kg 4009 Pupuk Anorganik

a. MOPb. SSc. Grand Kd. Mutiarae. Dolomit

Rp/KgRp/KgRp/KgRp/KgRp/Kg

5.5005.500

25.0007.000500

10 Pestisida & Herbisidaa. Manjatb. Antracolc. Ditane M 45d. Tellor (Perekat)

Rp/bungkusRp/BungkusRp/BungkusRp/semprot

80.00090.00085.00020.000


e. Privaton Rp/Botol 125.000

Tabel 5.

Parameter Analisis finansial/Keuangan Usaha tani Melondi Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang

No Asumsi Satuan Nilai/Jumlah (Rp)1 Mulsa Rp/Gulung 260.0002 Ajir Rp/ Ajir 3503 Tali raffia Gulung 25.0004 Sewa Lahan Rp/Tahun/Ha 5.000.0005 Harga Peralatan

a. Hand Sprayerb. Cangkulc. Parangd. Gunting Pohon

Rp/UnitRp/UnitRp /UnitRp/Unit

500.00075.00050.00050.000

6 Harga Jual Melona. Grade Superb. Grade BSc. Grade Ujung

Rp/KgRp /KgRp/Kg

5.0002.500

500

5.3. Komponen Biaya Investasi dan Biaya Operasional

Usaha budidaya melon memerlukan biaya investasi untuk keperluan barang modal. Selain

itu juga diperlukan modal kerja untuk membiayai operasional usaha dalam masa penyemaian

hingga panen.

a. Biaya Investasi

Dalam pembangunan kebun melon diperlukan pembelian barang modal yang merupakan

investasi bagi pembangunan kebun melon. Barang modal itu meliputi Hand Sprayer, cangkul,

parang, dan Gunting Pohon.

Aktivitas atau pekerjaan persiapan lahan terdiri dari beberapa kegiatan yaitu

:pembersihan lahan dari tanaman yang tidak diperlukan/pembersihan lahan, membangun

bedengan, pemupukan dasar, pembentangan/pemasangan mulsa, serta pembuatan lubang

tanam.


Selain itu, tahap praproduksi atau berbarengan dengan persiapan lahan petani juga

melakukan penyemaian benih selama 5 hari. Berdasarkan kegiatan tersebut, maka dapat dilakukan

perhitungan biaya investasi awal yang diperlukan dalam pembangunan kebun melon di Kecamatan

Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang.

Tabel 6Garis Besar Biaya Investasi Awal Usaha tani Melon/Ha

di Kecamatan Pantai Labu,Kabupaten Deli SerdangNo Uraian Biaya Volume Satuan Harga (Rp) Biaya (Rp)

1 Handsprayer 1 Unit 500.000 500.0002 Cangkul 10 Unit 75.000 750.0003 Parang 10 Unit 50.000 500.0004 Gunting Tanaman 10 Unit 50.000 500.0005 Mulsa 25 Gulung 260.000 6.500.0006 Ajir/Turus 14,500 unit 350 5.075.0007 Sewa Lahan 25 Rante 200.000 5.000.000

TOTAL 18.825.000

Sementara itu, perhitungan biaya investasi untuk 1 musim tanam per Ha dilakukan dengan

melihat nilai penyusutan yang terjadi dengan metode penyusutan garis lurus. Adapun rincian biaya

penyusutan yang terjadi seperti yang tergambar pada Tabel 7.

Tabel 7.

Garis Besar Parameter Biaya Investasi Usaha tani Melon/ Ha Per Musim Tanamdi Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang

No Komponen Biaya/Komponen Umur Ekonomis Biaya per musimTanam

1 Hand Sprayer Rp 500.000/unit 3 Tahun Rp 55.556

2 Cangkul Rp 75.000/Unit 1 Tahun Rp 25.000

3 Parang Rp 50.000/Unit 1Tahun Rp 16.700

4 Gunting Rp 50.000/ Unit 1 Tahun Rp 16.700

5 Mulsa Rp 260.000/Gulung/rante 2 musim tanam Rp 130.000

6 Ajir Rp 350/batang 3 musim tanam Rp 117

7 Sewa Lahan Rp 5.000.000/Ha/tahun 3 musim tanam Rp 1.666.667

Tabel 8.


Garis Besar Biaya Investasi Usaha tani Melon/Ha per musim tanamdi Kecamatan Pantai Labu,Kabupaten Deli Serdang

No Uraian Biaya Volume Satuan Harga (Rp) Biaya (Rp)

1 Handsprayer 1 Unit 55.556 55.5562 Cangkul 10 Unit 25.000 250.0003 Parang 10 Unit 17.000 170.0004 Gunting Tanaman 10 Unit 17.000 170.0005 Mulsa 25 Gulung 130.000 3.250.0006 Ajir/Turus 14,500 unit 117 1.691.6667 Sewa Lahan 25 Rante 66.667 1.666.667

TOTAL 7.253.889Nb : Harga per Satuan sudah memperhitungkan penyusutan

b. Biaya Operasional

Komponen biaya operasional usaha tani untuk budidaya melon terdiri dari pembelian bahan-

bahan yang diperlukan untuk pemeliharaan tanaman seperti pembelian bibit, pestisida, herbisida,

dan pupuk. Selain itu juga diperlukan biaya untuk tenaga kerja dalam mengaplikasikan berbagai

bahan dan teknologi budidaya untuk penanaman dan pemeliharaan tanaman hingga pemanenan

buah melon. Komponen penyusunan biaya operasional dalam usahatani melon adalah seperti

pada Tabel berikut

Tabel 9.Garis Besar Biaya Operasional Usaha tani Melon/Ha per musim tanam

di Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli SerdangNo Uraian Biaya Volume Satuan Harga (Rp) Biaya (Rp)

1 Bibit 27.5 Bungkus 125.000 3.437.5002 Tenaga Kerja

a. Penyemaian 3 HOK 50.000 150.000b. Persiapan Lahan 75 HOK 75.000 5.625.000c. Penanaman Benih 25 HOK 50.000 1.250.000d.Pemeliharaan 100 HOK 75,000 7.500.000e. Panen 150 HOK 75.000 11.250.000

3 Pupuk organic 10000 kg 400 4.000.0004 Pupuk Anorganik

a. MOP 250 Rp/ kg 5.500 1.375.000b. SS 250 Rp/ kg 5.500 1.375.000c. Grand K 30 Rp/ kg 25.000 750.000d. Mutiara 250 Rp/ kg 7.000 1.750.000


e. Dolomit 1000 Rp/ kg 500 500.0005 Pestisida Herbisida

a. Manjat 10 Rp/bungkus 80.000 800.000b. Antracol 5 Rp/bungkus 90.000 450.000c. Ditane M 45 5 Rp/bungkus 85.000 425.000d. Tellor (Perekat) 20 Rp/Semprot 20.000 400.000e. Privaton 5 Rp/Botol 125.000 625.000

6 Tali Rafia 25 Rp/Gulung 25.000 625.0007 Penyemaian benih dengan

kertas Pembungkus nasi5 bungkus 20.000 100.000

TOTAL 42.387.500

C. Penerimaan dan Laba

1. Penerimaan

Penerimaan diperhitungkan berdasarkan 1 kali penanaman, dengan asumsi 75% dapat

dipanen dalam 1 hektar (0,75 x 14.500 tanaman = 10.875 tanaman). Buah yang dapat dipasarkan

sesuai dengan standar adalah 2,5 kg/buah dengan asumsi jumlah buah per tanaman sebanyak 1

buah. Harga buah melon untuk varietas sweet M yang terjadi dapat dikelompokkan ke dalam 3

grade/3 kualitas buah yakni :

Grade 1 : Buah Super dengan ciri berat > 1,5 kg dan jaringan rapat ( Harga : Rp

5.000/kg)

Grade 2 : Buah B dengan ciri > 1 kg dengan jaringan kurang rapat (Harga Rp

2.500/kg)

Grade 3 : Buah Ujung dengan cirri berat < 1 kg (harga Rp 500/kg)

Adapun penerimaan pada usaha tani melon sebagai berikut :

Tabel 10. Penerimaan Usaha tani Melon


2. Laba

Laba adalah nilai pendapatan setelah dikurangi dengan seluruh biaya yang dikeluarkan

dalam usaha tani melon. Laba dalam satu musim tanam selama lebih kurang 65 hari ditambah

dengan 10 hari masa persiapan lahan serta 10 hari pemanenan dapt dihitung dengan rumus :

Laba per musim tanam = penerimaan total – biaya total

= Penerimaan – (biaya investasi + biaya operasional

= Rp 106.031.250 – (Rp 7.253.889 + Rp 42.387.500)

= Rp 106.031.250 – Rp 49.641.389

= Rp 56.389.861

5.4. Analisis Kelayakan Usaha

Kelayakan usaha pembudidayaan melon selalu diperhitungkan berdasarkan penanaman 1

musim tanam melon. Penanaman melon diasumsikan dapat dilakukan selama 2 kali dalam 1 tahun

atau 2 kali musim tanam dengan melakukan rotasi tanaman dengan tanaman lain.

1. RC Ratio

Analisis Return Cost (R/C) ratio merupakan perbandingan (ratio atau nisbah) antara

penerimaan (revenue) dan biaya (Cost). RC ratio diperhitungkan melalui rumus :

PENERIMAAN Jumlah Satuan Volume Peneriman- 14500 tanaman/ha- 75% menghasilkan 10,875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2.5 Kg 27187.50- grade Super 60% kg 16312.50- Grade BS 35% Kg 9515.63- Grade Ujung 5% Kg 1359.38

Harga Jual :- Grade Super 5000 Rp/Kg 16312.50 81.562.500- Grade BS 2500 Rp/Kg 9515.63 23.789.063- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1359.38 679.688

TOTAL PENERIMAAN 106.031.250


RC Ratio = Penerimaan

Biaya

= Rp 106.031.250

Rp 49.641.389

= 2,14

Perhitungan RC ratio dapat menentukan bagaimana keputusan dari sebuah kegiatan usaha

tani. Kriteria keputusan sebuah usaha tani dikatakan merupakan usaha yang menguntungkan

atau tidak dapat dilihat dari nilai RC rationnya dimana jika :

R/C > 1, usaha tani yang menguntungkan

R/C < 1, usaha tani yang rugi

R/C =1, usaha tani impas (tidak untung/tidak rugi)

Berdasarkan perhitungan RC ratio terhadap usaha pembudidayaan melon di kabupaten Deli

Serdang, terlihat bahwa nilai RC ratio adalah sebesar 2,14. Dengan kata lain, nilai ini lebih besar

dari satu sehingga usahatani melon tersebut merupakan usaha yang menguntungkan untuk

dilanjutkan pengusahaannya.

2. BC Ratio

BC Ratio merupakan perhitungan yang digunakan untuk memperoleh gambaran tentang

perbandingan antara manfaat dengan biaya yang diperoleh dalam usaha tani melon. Semakin

besar angka pembanding dengan kriteria minimal 1, maka kemampuan usaha untuk memberikan

manfaat atas setiap rupiah pada budidaya melon akan semakin besar (potensial).

Kriteria keputusan perhitungan BC ratio adalah sebagai berikut :

B/C > 1, usaha tani menguntungkan (tambahan manfaat lebih besar dari pada tambahan

biaya)

B/C < 1, usaha tani rugi (tambahan biaya lebih besar dari tambahan manfaat)

B/C =1. Usaha tani impas (tambahan manfaat sama dengan tambahan biaya)


Perhitungan BC Ratio pada budidaya melon di Kecamatan Deli Serdang, Kabupaten Deli Serdang

adalah sebagai berikut :

PendapatanBC ratio =

Pengeluaran

Rp 56.389.861=

Rp 49.641.389

= 1,14

Berdasarkan nilai BC ratio yang diperoleh (BC ratio = 1,14), dapat disimpulkan bahwa usaha

budidaya melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang merupakan usaha yang

menguntungkan. Hal ini berarti juga bahwa usaha tani melon ini memberikan tambahan

manfaat/benefit yang lebih besar dari pada tambahan biaya yang dikeluarkan oleh petani.

3. ROI (Return Of Investment)

Return of investment merupakan ukuran perbandingan antara keuntungan dengan total biaya

produksi. Cara ini digunakan untuk mengetahui tingkat efisiensi penggunaan modal atau

mengukur keuntungan usaha tani dalam kaitannya dengan jumlah modal yang diinvestasikan.

Perhitungan ROI dilakukan dengan rumus sebagai berikut :

ROI = pendapatan x 100%

Total biaya produksi

= Rp 56.389.861 x 100%

Rp 49.431.389

= 113,59%

4. Break Event Point (BEP)

Perhitungan untuk break event poit atau titik balik pada budidaya melon yang berkaitan

dengan batas minimum harga yang harus tercipta agar seluruh biaya dapat dikembalikan adalah :


BEP untuk harga produksi/ kg = total biaya produksi

Total produksi

= Rp 49.641.389

27.187,50 kg

= Rp 1.825 /kg

Berdasarkan perhitungan break event point untuk harga produksi/kg, didapat nilai BEP nya

adalah Rp 1.825/kg. Nilai ini berarti bahwa untuk mencapai titik pengembalian total biaya per

hektar lahan dengan produksi 27.187,50 kg.per ha, maka harga /kg yang terbentuk adalah Rp

1.825.

5. Periode Pengembalian (Payback Period)

Periode pengembalian (Payback Period) adalah periode atau masa yang menunjukkan

berapa lama suatu investasi akan kembali. Usaha budidaya melon adalah usaha pertanian yang

bersifat musiman. Berdasarkan perhitungan analisa keuangan yang dilakukan pada luasan lahan 1

Ha menunjukkan bahwa periode pengembalian investasi (Payback Period) pada usaha budidaya

melon dapat kembali pada musim tanam pertama..

6. Net present Value (NPV)

NPV merupakan perbedaan antara nilai sekarang (net present value) dari manfaat dan

biaya. Dengan demikian apabila NPV bernilai positif, dapat diartikan juga sebagai besarnya

keuntungan yang diperoleh dari proyek. Sebaliknya NPV yang bernilai negatif menunjukkan

kerugian. NPV dapat dihitung dengan persamaan berikut :

NPV = Rp 56.389.861- Rp 49,641,389

(1+12%)

NPV = 6.748.4721,12


NPV = Rp 6.025.422

Dari hari perhitungan NPV untuk usaha tani melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten

Deli Serdang, didapat nilai NPV sebesar Rp 6.025.422 atau lebih besar dari 0. Maka dapat

disimpulkan bahwa usaha budidaya melon ini layak untuk diusahakan.

7. Pendapatan bulanan /ha

Usaha pembudidayaan melon dilakukan selama lebih kurang 3 bulan. Dengan asumsi

setiap tahunnya dapat dilakukan 2 kali penanaman maka pendapatan/ha secara keseluruhan dan

pendapatan bulanan/ha pada usaha tani melon sebagai berikut :

Pendapatan keseluruhan = 2 x Rp 56.389.861= Rp 112.779.722

Pendapatan bulan/ha = Rp 112.779.72212 bulan

= Rp 9.398.310

Pendapatan bulanan/ha sebesar Rp 9.398.310. Dengan demikian, usaha pembudidayaan

melon sangat bersaing dibandingkan bunga bank. Dengan catatan, produksi ini dilakukan pada

lahan yang pengairannya baik, pengetahuan dan pengaplikasi teknologi budidaya yang baik,

manajemen produksi yang baik, jaringan pasar yang masih terbuka lebar, serta tenaga kerja yang

berpengalaman.

8. Analisis Sensitivitas

Dalam analisis finansial kelayakan suatu usaha, perhitungan penerimaan dan pengeluaran

didasarkan pada suatu asumsi besaran tertentu. Namun demikian perlu dipahami bahwa proyeksi

yang dilakukan, baik terhadap penerimaan maupun terhadap pengeluaran, memiliki unsur

ketidakpastian yang cukup tinggi. Untuk mengetahui sejauh mana usaha budidaya melon di

Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang ini mampu mentolerir (sensitif) terjadinya

perubahan pada kedua sisi pengeluaran dan penerimaan, maka dilakukan analisis sensitivitas.

Analisis ini dilakukan untuk menguji seberapa jauh usaha yang dilaksanakan sensitif terhadap

perubahan harga, perubahan biaya, ataupun perubahan produktivitas. Dalam pola pembiayaan ini,


Skenario Penerimaan Biaya Laba rugiKondisi Keuangan 106,031,250 49,641,389 56,389,861Penurunan Harga Jual 25% 92,437,500 49,641,389 42,796,111Penurunan Harga Jual 50% 53,355,469 49,641,389 3,714,080 Penurunan Berat Buah/Tanaman menjadi 2 Kg 84,825,000 49,641,389 35,183,611Penurunan Volume Grade dan Harga Jual 67,968,750 49,641,389 18,327,361Penurunan Tanaman menghasilkan menjadi 50% 70,687,500 49,641,389 21,046,111Penurunan Tanaman menghasilkan dan Volume Grade 62,531,250 49,641,389 12,889,861Kenaikan Biaya Produksi 10% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2 kg 84,825,000 54,605,528 30,219,472Kenaikan Biaya Produksi 20% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2 kg 84,825,000 59,569,667 25,255,333Penurunan Harga Jual ,Volume berdasarkan grade & berat Buah 56,006,250 49,641,389 6,364,861Penurunan Volume Grade 71,367,188 49,431,389 21,935,799

analisis sensitivitas dilakukan dengan menggunakan 10 skenario yang kemungkinan dapat terjadi,

yaitu :

1. Penurunan 25% terhadap Harga Jual

2. Penurunan 50% terhadap Harga Jual

3. Penurunan Berat Buah/Tanaman menjadi 2 Kg

4. Penurunan Volume Grade dan harga Jual

5. Penurunan Tanaman menghasilkan menjadi 50%

6. Penurunan Tanaman Menghasilkan dan Volume Grade

7. Biaya Produksi naik 10% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2 kg

8. Biaya Produksi naik 20% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2 kg

9. Penurunan Harga,volume berdasarkan grade dan berat buah

10. Penurunan Volume Grade

Berdasarkan skenario diatas, maka diperoleh hasil analisis sensitivitas secara ringkas pada

Tabel dibawah ini.

Tabel 11.Hasil Analisis Sensitivitas Usaha Budidaya Melon

Di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang

Dari hasil analisis sensitivitas yang ada pada tabel di atas dapat diketahui bahwa nilai pendapatan

terendah yang masih didapat oleh petani sebesar Rp3.714.080. Nilai ini merupakan hasil dari

perubahan terjadinya penurunan harga jual hingga 50%. Dengan skenario ini, usaha budidaya

melon masih menunjukkan nilai yang menguntungkan bagi petani dan masih layak untuk

diusahakan.


Selain skenario tersebut, perolehan pendapatan terendah kedua terjadi jika usaha tani

melon mengalami kondisi meliputi ;

1. penurunan harga jual (harga menjadi Rp4000/kg untuk grade super, Grade BS Rp 2000/kg,

dan Grade Ujung Rp 500/kg)

2. Penurunan volume berat buah per tanaman menjadi 2 kg /tanaman

3. Penurunan hasil produksi berdasarkan grade :

- Grade Super = 40% dari total produksi

- Grade BS = 45% dari total produksi

- Grade Ujung = 15% dari total produksi

5.5. Pengetahuan dan Persepsi Perbankan Terhadap Pembiayaan di Sektor Pertanian

Pihak perbankan, baik konvensional maupun Syariah menganggap bahwa sektor pertanian

memiliki tingkat risiko yang tinggi, terutama pembiayaan di kegiatan budidaya. Sementara untuk

aspek perdagangan tingkat risiko sama saja dengan sektor ekonomi lainnya. Walaupun demikian,

potensi pembiayaan untuk sektor pertanian tetap masih prospektif untuk mendapatkan

kredit/pembiayaan. Prospek ini terkait dengan demand terhadap produk pertanian yang terus

mengalami peningkatan seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk dan pendapatan.

Proporsi alokasi kredit/pembiayaan oleh perbankan terhadap sektor pertanian umumnya,

dan tanaman melon khususnya, dipengaruhi oleh platfond kredit yang tersedia, potensi sektor

ekonomi wilayah, pengalaman penyaluran kredit/pembiayaan selama ini, dan pengetahuan

terhadap karakteristik sektor pertanian.

Berdasarkan data, peringkat prioritas pembiayaan, sektor pertanian masih menduduki

peringkat 4 atau 5 setelah sektor perdagangan, industri pengolahan dan jasa. Beberapa

pertimbangan pihak pengelola perbankan dalam menentukan prioritas pembiayaan pada masing-

masing sektor ekonomi adalah:

(1) Tingkat risiko usaha,

(2) Percepatan perputaran modal,

(3) Sumber pendapatan, umumnya perbankan lebih yakin membiayai nasabah yang memiliki

pendapatan tetap,

(4) Ketersediaan agunan,


(5) Karakteristik nasabah,

(6) Historis perusahaan serta

(7) Kemudahan prosedur pengembalian pinjaman.

5.6. Pola Pembiayaan Usaha tani Tanaman Melon

Permodalan petani melon selama ini berasal dari 3 sumber pembiayaan, yaitu (1) modal

sendiri, (2) modal kredit dari rentenir, serta (3) modal lainnya (misalnya patungan, bantuan dinas,

agen,dan toko saprodi). Lebih dari 50 persen petani melon saat ini telah memanfaatkan modal

kredit yang berasal dari rentenir dan pinjaman toko saprodi maupun agen penjual. Sementara itu,

penggunaan lembaga keuangan berupa perbankan atau BPR/BMT belum pernah dilakukan oleh

petani melon. Hal ini lebih disebabkan bahwa petani tidak mengerti cara meminjam ke perbankan

serta tidak adanya pihak perbankan/ lembaga keuangan yang menawarkan bantuan permodalan

kepada mereka.

Berdasarkan pengalaman dan beberapa literatur, pembiayaan untuk sektor pertanian,

khususnya untuk tanaman musiman memiliki beberapa kendala yang tidak dapat dipungkiri. Hal ini

disebabkan adanya perbedaan karakteristik pelaku usaha tanaman musiman dengan pelaku usaha

lain yang non pertanian. Kendala tersebut adalah (1) usaha pertanian yang umumnya berskala

kecil dan menyebar, (2) pelaku pertanian sebagian besar tidak memiliki agunan yang memadai,

kalaupun mempunyai terkendala dengan legalitas agunan yang tidak SHM, (3) Citra (image) kurang

baik saat pelaksanaan kredit usaha tani, (4) skeptisme sebagian masyarakat bahwa mereka tidak

bisa mendapatkan pembiayaan, (5) anggapan bahwa pembiayaan ke perbankan terlalu rumit

daripada kepada rentenir, dan (6) masyarakat telah terbiasa dengan pola pembiayaan yang

gampang yakni rentenir atau pinjaman dari agen penjual dan toko saprodi.

Sementara itu kendala dan tantangan juga muncul dari perbankan dan lembaga keuangan

lainnya meliputi : (1) resiko usaha yang dianggap terlalu tinggi untuk melakukan pembiayaan di

sektor pertanian khususnya tanaman musiman, (2) terbatasnya sumberdaya manusia yang

mumpuni, (3) paradigma bank yang masih menempatkan bahwa pembiayaan sektor pertanian

khususnya tanaman musiman merupakan usaha yang tidak potensial untuk dibiayai, (4) kurangnya

pengalaman dan pemahaman perbankan tentang sektor pertanian, (5) rasa trauma pengalaman

kredit usaha tani, (6) Masih dikejar target BEP, (7) kurangnya sosialisasi, dan (9) masih terbatasnya

jaringan kantor cabang di pedesaan.


Ada beberapa faktor atau simpul kritis yang menjadi faktor kunci keberhasilan

pengembangan kelembagaan pembiayaan untuk usaha pertanian. Faktor tersebut adalah :

1) Dibutuhkan proses sosial yang matang

2) Membangun saling kepercayaan antara kelembagaan pembiayaan dengan petani

3) Perencanaan dan pengaturan produksi komoditas pertanian mulai tingkat provinsi, kabupaten,

hingga di tingkat desa.

4) Perlu pemahaman yang baik terhadap jaringan sistem agribisnis

5) Kepastian pasar dan harga

6) Konsolidasi kelembagaan di tingkat petani

7) Pentingnya kandungan kewirausahaan baik bagi kelembagaan Pembiayaan maupun petani

8) Pengembangan sistem koordinasi antar kelembagaan pembiayaan, Petani,dan pemerintah

daerah

9) Pengembangan Sistem Informasi agribisnis

10)Membangun kelembagaan untuk mengimplementasikan pembiayaan di Tingkat Lokal,

11)Perlu mengoptimalkan lembaga mediator/mitra

Berdasarkan realita, kendala serta faktor kunci yang terlihat pada karakteristik usaha sektor

pertanian, khususnya tanaman musiman maka dapat dilakukan model/pola pembiayaan untuk

tanaman musiman khususnya tanaman melon di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten Deli Serdang

sebagai berikut :

1. Untuk komoditas pertanian semusim atau dipanen secara musiman seperti melon dapat

diberikan pembiayaan secara musiman.

2. Pertimbangan penentuan jangka waktu pembiayaan oleh perbankan tidak menjadi patokan

utama mengingat usaha tani melon ini akan berkembang di masa yang akan datang seiring

dengan peningkatan konsumsi buah dari tahun ke tahun

3. Pilihan jenis pembiayaan yang dapat dibiayai oleh perbankan dapat berupa kredit komersial

maupun kredit subsidi seperti Kredit Usaha rakyat (KUR) dan Kredit Ketahanan Pangan Energi

(KKPE) yang selama ini telah berjalan. Kredit subsidi seperti KUR dan KKPE dapat membantu

meminimalisir faktor kegagalan panen yang menyebabkan petani tidak mampu melakukan

pembayaran kredit. Sementara itu, pembiayaan kredit komersial yang mungkin diterapkan

dalam usaha tani melon ini adalah kredit dengan metode pembayaran rekening Koran, dimana


debitur hanya membayar bunga saja dari jumlah yang dipakai debitur dalam kurun waktu

tertentu dan membayar keseluruhan pokok pinjaman pada akhir masa kredit. Untuk

memperkecil resiko perbankan,bank dapat menerapkan cadangan angsuran sebagai cadangan

pembayaran bunga kredit

4. Terciptanya model kemitraan yang terintegrasi (Lingkage Program) antara petani melalui

kelompok tani dengan perbankan dimana petani tidak dianggap sebagai satu individu calon

debitur tetapi merupakan satu bagian yang lebih luas. (Kelompok tani atau sub kelompok tani

yang terdiri lebih dari 1 petani). Sehingga tanggung jawab pembayaran cicilan kredit ada di

tingkat kelompok tani bukan perseorangan.

Gambar 7. Pola Pembiayaan Usaha tani Melon

Keterangan :

1. Petani/Kelompok tani melakukan kerja sama dengan perusahaan bisnis (mitra usaha) yangterkait misalnya perusahaan distribusi buah melon dan/atau toko sarana produksipertanian yang dibantu pengelolaannya oleh dinas teknis terkait.

2. Mitra usaha ini diharapkan dapat memberikan jaminan akan penyediaan sarana produksipertanian dan jaminan akan pembelian buah melon. Mitra usaha ini diharapkan juga dapatmenjadi penjamin (avails) bagi kelompok tani dalam memperoleh pembiayaan perbankan.Tindakan ini dapat meminimalisir resiko dari pembiayaan tanaman musiman

Bank Pelaksana

Kelompok Tani Dinas TeknisTerkait

MitraUsaha

Koordinasi

Koordinasi

Koordinasi

4

2 3

1

5 6


3. Kelompok tani dan dinas terkait bekerja sama dalam hal teknik budidaya yang baik,pengaturan pola tanam, serta peningkatan kemampuan manajemen petani melaluitindakan pembinaan, monitoring, dan evaluasi usaha pertanian

4. Kelompok tani dan dinas terkait bekerja sama dalam hal teknik budidaya yang baik,pemberian bantuan teknis, pengaturan pola tanam, serta peningkatan kemampuanmanajemen petani melalui tindakan pembinaan, monitoring, dan evaluasi usaha pertanian

Petani/kelompok tani dengan dukungan dari dinas teknis terkait serta mitra usaha dapat

melakukan pengajuan pembiayaan usaha tani melon kepada perbankan

5.7. Kebutuhan Kredit Investasi dan Modal kerja

Kebutuhan dana untuk usaha tani melon seluas 1 ha dapat dirinci atas dasar biaya

investasi dan biaya operasional. Usaha tani melon biasanya membutuhkan kredit di awal usaha,

yaitu untuk biaya investasi dan biaya operasional. Besarnya dana untuk investasi dan operasional

pembukaan usaha tani melon ini adalah sebesar Rp 61.212.500,-(biaya investasi sebesar

Rp18.825.000,- dan modal kerja sebesar biaya operasional selama 1 (satu) musim tanam yaitu

sebesar Rp42.387.500,-). Dari jumlah kebutuhan dana sebesar itu, sebanyak Rp42.848.750,-

didapatkan dari perbankan (70 persen), sedangkan sisanya (30 persen) yaitu Rp18.363.750,- harus

disediakan oleh petani sendiri. Pembiayaan dari perbankan sebesar 70% didasarkan pada

pertimbangan bahwa tidak seluruh kredit yang dibutuhkan petani harus dipenuhi oleh perbankan

serta adanya beberapa ketentuan perbankan yang menetapkan kisaran plafon kredit sebesar 70-

80% dari kebutuhan usaha.

Biaya investasi untuk usaha tani melon seluas 1 ha adalah sebesar Rp18.825.000,-. Dana

yang diperoleh dari perbankan adalah Rp13.177.500,- atau 70 persen dari total dana yang

dibutuhkan, dan sisanya (30 persen) atau sebesar Rp5.647.500,- harus disediakan sendiri oleh

petani. Disamping itu, petani juga membutuhkan biaya operasional selama usaha tani melon.

Jumlah modal kerja dalam satu musim tanam adalah sebesar Rp42.387.500,-. Dana untuk modal

kerja tersebut sebesar 70 persennya (Rp29.671.250,-) diperoleh dari perbankan, dan sisanya yang

sebesar 30 persen atau sebesar Rp12.716.250,- dipenuhi dari dana sendiri. Besarnya dana usaha

tani melon secara terperinci dapat dilihat pada Tabel 12.

Tabel 12

Kebutuhan Dana Usaha tani Melon Per 1 Ha


Uraian Dana Pinjaman70%(Rp)

Dana Sendiri30% (Rp)

Jumlah Total(Rp)

Investasi 13.177.500 5.647.500 18.825.000

Modal Kerja 29.671.250 12.716.250 42.387.500

Total 42.848.750 18.363.750 61.212.500

Tabel 12 menjelaskan bahwa petani membutuhkan dana pinjaman yang berkisar pada

angka Rp. 40.000.000 – Rp. 50.000.000 per hektar lahan melon yang akan dibudidayakan. Sumber

kredit pembiayaan usaha tani ini adalah dari kredit dari perbankan yang ketentuannya berbeda

untuk masing-masing bank. Sumber pembiayaan yang dapat dilakukan bagi usaha tani melon

adalah pembiayaan dengan subsidi pemerintah baik itu berupa KUR atau KKP-E KUR (Kredit Usaha

Rakyat) dapat digunakan dengan alasan bahwa dalam KUR ada jaminan dari pemerintah sebesar

70% jika terjadi gagal bayar oleh petani yang diakibatkan gagal panen Sementara itu, KKP-E dapat

diterapkan dalam pembiayaan usaha tani mengingat tingkat suku bunga yang rendah, adanya

koordinasi yang harus diterapkan antara perbankan, kelompok tani, mitra usaha serta dinas

terkait, adanya pembuatan sistem perencanaan, monitoring, maupun evaluasi antar pihak yang

terkait,serta adanya kepastian pasar yang menjadi salah satu tugas dari dinas terkait Sistem

pembayaran dilakukan dengan cara pembayaran bunga pada setiap bulan dan pembayaran pokok

pada saat akhir masa kredit. Sistem pembayaran seperti ini dikenal dengan sistem pembayaran

rekening koran.

Kelancaran pembayaran angsuran petani pada pihak pemberi kredit (dalam hal ini adalah

perbankan) tetap harus menjadi perhatian. Penggunaan dana oleh petani harus tepat guna, dan

disesuaikan dengan kebutuhan petani pada setiap fase tanam selama masa kredit. Hal inilah yang

menjadi dasar bagi perbankan untuk mencairkan plafon kredit maksimal setiap fase nya untuk

mengontrol penggunaan dana oleh petani. Tabel 13 dibawah ini adalah merupakan rincian

kebutuhan petani untuk menjalankan usahanya selama satu tahun


Bulan Fase kebutuhan sendiri kreditur keterangan

1 fase I - 1 35,937,500 10,781,250 25,156,250 investasi awal,bibit,pemeliharaan,pupuk & pestisidabiaya penanaman benih, penyemaian, persiapan lahan

2 fase I - 2 6,650,000 1,995,000 4,655,000 biaya pemeliharaan, pupuk dan pestisida3 fase I - 3 6,650,000 1,995,000 4,655,000 biaya pemeliharaan, pupuk dan pestisida4 PANEN 11,975,000 3,592,500 8,382,500 biaya panen, tali rafia dan lain-lain5 0 0 06 0 0 07 0 0 08 0 0 09 fase II - 1 17,112,500 5,133,750 11,978,750 bibit, pemeliharaan, pupuk & pestisida

biaya penanaman benih, penyemaian, persiapan lahan10 fase II - 2 6,650,000 1,995,000 4,655,000 biaya pemeliharaan, pupuk dan pestisida11 fase II - 3 6,650,000 1,995,000 4,655,000 biaya pemeliharaan, pupuk dan pestisida12 PANEN 11,975,000 3,592,500 8,382,500 biaya panen, tali rafia dan lain-lain

TIDAK BERTANI UNTUK STABILITAS LAHANTidaktanam

Tabel 13Garis Besar Kebutuhan Dana Usaha tani Melon

Dalam setiap fase(tahapan) tanam

Pada analisa ini diasumsikan petani memiliki lahan seluas 1 hektar yang akan ditanami

melon dan mendapatkan fasilitas kredit komersil dengan suku bunga 18% dan 24%. petani

mendapat pinjaman sebesar Rp 45.000.000,- dengan jangka waktu satu tahun. Sistem

pembayaran dilakukan dengan model pembayaran rekening koran, dimana petani membayar

kewajiban bulanan berupa bunga saja dari jumlah yang dipakainya, dan melunasi seluruh

pinjamannya pada akhir masa kredit. Besaran bunga yakni 18% dan 24% diambil berdasarkan suku

bunga yang dianggap sudah tinggi untuk kredit komersil.


bulan keterangan kredit akumulasi dibayar sisa dana Bunga (18%) Bunga (24%)1 kebutuhan fase I-1 26,000,000 26,000,000 0 19,000,000 390,000 520,0002 kebutuhan fase I-2 5,000,000 31,000,000 0 14,000,000 465,000 620,0003 kebutuhan fase I-3 5,000,000 36,000,000 0 9,000,000 540,000 720,0004 Panen 8,500,000 44,500,000 44,500,000 45,000,000 667,500 890,000

2,062,500 2,750,0005 0 0 0 45,000,000 0 06 0 0 0 45,000,000 0 07 0 0 0 45,000,000 0 08 0 0 0 45,000,000 0 09 kebutuhan fase II-1 18,000,000 18,000,000 0 27,000,000 270,000 360,00010 kebutuhan fase II-2 5,000,000 23,000,000 0 22,000,000 345,000 460,00011 kebutuhan fase II-3 5,000,000 28,000,000 0 17,000,000 420,000 560,00012 Petani panen 8,500,000 36,500,000 36,500,000 45,000,000 547,500 730,000

1,582,500 2,110,0003,645,000 4,860,000

TIDAK BERTANI

Sub Total Bunga

Sub Total BungaTotal Bunga

Tabel 14Perhitungan Angsuran Kredit dengan Sistem Pembayaran Rekening Koran

Berdasarkan perhitungan diatas, terlihat bahwa kewajiban pembayaran angsuran petani

setiap bulannya berkisar pada nilai Rp 390.000 – Rp 890.000 setiap bulan. Nilai ini dirasakan masih

dalam jangkauan kemampuan bayar petani. Seandainya petani tidak memiliki penghasilan lain

untuk membayar angsuran setiap bulannya maka perbankan dapat mengambilnya dari sisa dana

yang masih tersedia pada rekening petani setiap bulan. Kondisi ini tentu saja akan berdampak

pada peningkatan biaya bunga (angsuran) setiap bulan namun peningkatan tidak terlalu besar.

Kondisi gagal bayar petani diperkirakan kecil terjadi mengingat pembayaran bunga

(angsuran) setiap bulannya relatif kecil dan masih ada alternatif untuk mengambilnya dari sisa

dana yang belum terpakai. Sementara itu, kondisi gagal bayar yang selama ini dikhawatirkan dari

pembiayaan sektor pertanian khususnya tanaman musiman baik yang disebabkan oleh gagal

panen, penggunaan dana yang tidak tepat, serta pendapatan bersifat musiman/ pendapatan tidak

rutin dapat diatasi melalui beberapa cara :

1. Karakter dan kemampuan petani adalah petani yang sudah berpengalaman.Hal ini akan lebih

baik lagi jika dikelola secara bersama-sama dalam 1 kelompok tani yang berkoordinasi dengan

dinas terkait agar dapat melakukan proses budi daya tanaman melon secara tepat.


2. Kontrol pencairan dana dilakukan oleh perbankan yang disesuaikan dengan kebutuhan petani

setiap fase tanam. Hal ini bertujuan untuk meminimalisi penggunaan dana yang tidak tepat

oleh petani

3. Sistem pembayaran rekening koran dapat menjadi salah satu model pembayaran yang tepat

bagi petani yang mempunyai pendapatan yang tidak tetap setiap bulannya.

Perkiraan pendapatan usaha tani melon yang terjadi setelah mendapatan pembiayaan dari

perbankan menunjukkan kondisi yang tidak berbeda jauh dengan kondisi ketika tidak

mendapatkan kredit perbankan. Kondisi ini disebabkan karena biaya bunga yang masih terjangkau

oleh kemampuan petani pada saat panen (asumsi panen berhasil). Kondisi ini menunjukkan bahwa

dengan bunga yang tertinggi yakni 24% ternyata usaha tani masih layak untuk dibiayai oleh

perbankan.

Tabel 15.Perkiraan Pendapatan usaha tani Melon

Tidak mendapat Kredit (Rp) Kredit suku bunga 18% (Rp) Kredit suku bunga 24% (Rp)Penerimaan 106,031,250 106,031,250 106,031,250Biaya Produksi 49,641,389 49,641,389 49,641,389Biaya Bunga 0 2,062,500 2,750,000Total Biaya 49,641,389 51,703,889 52,391,389Pendapatan 56,389,861 54,327,361 53,639,861RC rasio 2.14 2.05 2.02BC rasio 1.14 1.05 1.02Keputusan Layak diusahakan Layak diusahakan Layak diusahakan

Kondisi Usaha TaniUraian


BAB VI

ASPEK EKONOMI, SOSIAL DAN DAMPAK LINGKUNGAN

6.1.Aspek ekonomi dan Sosial

Pengembangan usaha budidaya melon akan mampu menyerap tenaga kerja yang cukup

banyak, mulai dari tenaga kerja tahap persiapan lahan, penanaman, pemeliharaan sampai panen

serta pemasaran. Dengan demikian, pengusahaan melon akan berdampak positif terhadap

penduduk di sekitar lokasi penanaman maupun para petani lain yang hanya bekerja sebagai buruh

tani.

Sebagaimana di uraikan dalam analisis finansial, pengembangan budidaya melon ini akan

meningkatkan pendapatan petani, yang pada gilirannya akan meningkatkan kesejahteraan petani.

Untuk ekstensifikasi usaha penanaman melon seluas 1 (satu) hektar dengan modal Rp 49.641.389

laba per musim tanam maka dapat diperoleh laba Rp 56.389.861

Secara lebih luas pengusahaan tanaman melon ini akan memberikan dampak positif

terhadap peningkatan aktivitas perekonomian daerah setempat, antara lain usaha angkutan

barang, pedagang pengumpul, dan toko saprodi. Disamping itu adanya usaha ini juga akan

meningkatkan perolehan devisa negara, karena komoditas ini termasuk salah satu komoditas

ekspor. Lahan-lahan yang tidak produktif seperti benteng tambak termanfaatkan yang

dikembangkan menjadi areal produktif.

Pengembangan usaha melon terkendala masalah pembiayaan, sehingga petani lebih

banyak memanfaatkan sumber dana dari agen dalam bentuk pinjaman benih serta rentenir. Agen

pemasaran memberikan petani bantuan benih dan harga penjualan saat panen ditentukan oleh

agen. Hal ini membuat adanya ketergantungan benih pada agen. Penggunaan dana dari rentenir

menyebabkan petani terjerat bunga yang besar.

Pengembangan usaha melon dapat meningkatkan kehidupan sosial masyarakat, karena

dalam pengusahaannya memerlukan adanya komunikasi diantara petani dalam mengatur waktu

tanam, rotasi tanaman, dan kerjasama dalam penggunaan alat dan mesin pertanian Pengaturan

waktu tanam penting untuk menjaga stabiitas harga, sedangkan rotasi tanaman untuk mencegah

serangan hama dan penyakit


6.2.Dampak Lingkungan

Pengembangan budidaya melon dengan cara monokultur dan sistim rotasi menimbulkan

beberapa dampak positif terhadap lingkungan setempat, yaitu :

1. Pemanfaatan lahan-lahan yang selama ini kurang produktif, terutama benteng tambak.

Penanaman di sawah justru meningkatkan produktifitas lahan, karena selama ini di

Kecamatan Pantai Labu hanya sekali ditanam padi dalam setahun. Dengan penanaman

melon maka lahan sawah yang tidak ditanami dari bulan Januari sampai Juli dapat

diusahakan melon minimal sekali musim tanam.

2. Rotasi melon-padi dapat mengurangi penyakit tanaman padi, karena dengan rotasi

tersebut dapat memutuskan siklus hidup hama dan penyakit tanaman padi.

3. Penggunaan pupuk organik berupa pupuk kotoran kambing, itik, dan puyuh pada budidaya

melon dapat meningkatkan kesuburan fisik, kimia, dan biologi tanah sehingga pada

penanaman tanaman berikutnya menyediakan tanah lebih subur.

Namun dampak negatif pengusahaan melon antara lain :

1. Penggunaan bahan kimia untuk mengatasi penyakit pada budidaya melon dapat

menimbulkan residu pada lahan dan produk melon.

2. Meningkatkan perkembangan penyakit yang sefamili dengan tanaman melon yaitu

semangka dan mentimun.


BAB VII

KESIMPULAN DAN SARAN

7.1. Kesimpulan

Berdasarkan uraiaan tersebut diatas dapat disimpulkan sebagai berikut:

1. Tanaman melon yang diusahakan di lahan tadah hujan di Kecamatan Pantai Labu, Kabupaten

Deli Serdang dapat dikembangkan menjadi buah ekspor karena dapat berproduksi optimal

dan memiliki kualitas sesuai dengan standard ekspor dan selera konsumen, hal ini karena dari

segi agroklimat tanaman tersebut dapat tumbuh di Kabupaten Deli Serdang.

2. Budidaya melon dapat dikembangkan dalam pola kemitraan terpadu antara petani baik yang

tergabung dalam kelompok tani atau koperasi untuk memperluas pasar melon dan

meningkatkan pendapatan petani

3. Terciptanya model kemitraan yang terintegrasi (Linkage Program) antara petani dengan

perbankan dimana petani tidak dianggap sebagai satu individu tetapi merupakan satu bagian

yang lebih luas (Kelompok tani)

4. Peluang pasar buah melon sangat besar, baik didalam negeri maupun luar negeri. Permintaan

semakin meningkat dan produksi tidak dapat mengimbanginya.

5. Penguasaan petani terhadap teknis budidaya sudah cukup baik, namun dari segi permodalan

untuk pengembangan usaha dan peningkatan kualitas hasil perlu adanya bantuan pemerintah

dan pihak perbankan, hal ini karena berdasarkan hasil analisis finansial, pengembangan

budidaya melon ini akan meningkatkan pendapatan petani, yang pada gilirannya akan

meningkatkan kesejahteraan petani. Untuk ekstensifikasi usaha penanaman melon seluas 1

(satu) hektar dengan modal Rp 49,641,389 laba per musim tanam maka dapat diperoleh

laba Rp 56,389,861.

6. Usaha tani melon layak untuk diusahakan yang ditunjukkan dengan tingkat keuntungan yang

cukup baik ditinjau dari R/C rasio, B/C rasio, ROI, BEP dan NPV.

7.2. Saran dan Rekomendasi

1. Mengoptimalkan kembali proses Kredit Usaha Rakyat (KUR) dan KKPE yang selama ini telah

diprogram oleh pemerintah kepada sektor pertanian.


2. Penerapan pola pembiayaan dengan sistem pembayaran rekening koran dengan

pertimbangan bahwa tanaman hortikultura adalah tanaman musiman.

3. Pemanfaatan dana yang tidak dipakai pada masa tidak menanam melon (masa stabilitas

lahan) dengan cara penggunaan dana untuk usaha tani lain yang menguntungkan atau

adanya pengaturan penggunaan dana oleh petani yang berbeda pada lahan yang berbeda

4. Perlu diadakan pelatihan teknologi budidaya melon khususnya pencegahan pengendalian

hama dan penyakit, karena dengan peningkatan pengetahuan tentang hal tersebut dapat

mengurangi resiko gagal panen.

5. Perlu segera dibentuk semacam asosiasi (sentra Agribisnis) dan kelembagaan yang

diharapkan akan membantu petani di dalam menjalankan usaha taninya baik dalam

penyediaan benih, tenaga kerja, permodalan dan pemasaran melon.

6. Untuk memperoleh melon sesuai dengan keinginan pasar terutama melon organik maka

pengembangan usaha melon pada masa yang akan datang dapat menggunakan pupuk

organik yang tersedia disekitar lahan pertanian yaitu pupuk organik yang berasal dari itik,

kambing, dan burung puyuh.


DAFTAR PUSTAKA

Anonimus. 2011. Sumut Targetkan 30% Kebutuhan Sayur Singapura.www.bisnissumatra.com/index.php/2011/sumuttargetkan 30% Kebutuhan SayurSingapura. Diakses tanggal 19 Desember 2011.

Anonimus. 2011. Melon. www.deptan.go.id./daerah.rew/jambi/berita/melon.htm. Diakses tanggal19 Desember 2011.

Anonimus 2011. Peluang Usaha Bidudaya Melon. Prospek Pengembangan Melon.binaukm.com./2011/01/peluang-usaha-budidaya-melon.

Anonimus. 2011. Peluang Investasi Buah Melon. Perencanaan Dikbrawijaya Junaidi.Blogspot.com.2010/06.peluang-invstasi-buah-melon. Diakses tanggal 18 Desember 2011

Anonimus. 2011. Berkebun 21 Jenis Buah.Books.google.co.id/books/nilaiekspormeloninternasional. Diakses tanggal 18 Desember2011

Kadariah, L.Karlina, C.Gray. 1976. Pengantar Evaluasi Proyek. Program Perencanaan NasionalLembaga Penyelidikan Ekonomi dan Masyarakat FEUI. Lembaga Penerbit FakultasEkonomi. Universitas Indonesia.

Kelompok Pemberdayaan Sektor Riil dan UMKM. 2008. Pola Pembiayaan Budidaya Jeruk Siam.Bank Indonesia. 2008

Rukmana, R. 2000. Budidaya Melon Hibrida. Jakarta.

Sobir dan Siregar, Firmansyah D.2010. Budi Daya Melon Unggun. Penebar Swadaya. Jakarta.2010.

Tim Penulis Trubus. 2011. The Best Melon. PT Trubus Swadaya


Lampiran 1. Komposisi BiayaBudidaya Tanaman Melon

KomposisiBiaya Satuan Harga/

Satuan

Volume

Umurekono

mis

Penyusutan/tahun Penyusutan

/musim tanam

Biaya yangdiperhitungkan /ha

( 3 musimtanam) Per Musim Tanam

A. BiayaInvestasi1.

Handsprayer Unit 500.000 1 3 Tahun 166.667 55.556 500.000

2. Cangkul Unit 75.000 10 1 Tahun 75.000 25.000 750.000

3. Parang Unit 50.000 10 1 Tahun 50.000 17.000 500.0004. Gunting

Tanaman Unit 50.000 10 1 Tahun 50.000 17.000 500.000

5. Mulsaroll/gul

ung 260.000 252 kalipakai 260.000 130.000 6.500.000

6. Ajir/Turus unit 35014500

3 kalipakai 350 117 5.075.000

7. Sewa LahanRante(400 m2) 200.000 25 1 Tahun 200.000 66.667 5.000.000

TOTAL BIAYA INVESTASI 18.825.000B. BiayaOperasional

1. Bibit Bungkus 125.00027,5

10%sulaman 3.437.500

2. TenagaKerjaa.Penyemaian Benih Rp/HOK 50.000 3 150.000

b. PersiapanLahan

Rp/ HOK75.000 75

1org/rante/

3hr 5.625.000c.Penanaman Benih Rp/HOK 50.000 25

1org/rante/ 1.250.000


harid.Pemeliharaan Rp/HOK 75.000 100 7.500.000

e. PanenRp/HOK

75.000 150

2org/rante/

3 kali 11.250.000

3. Pupukorganik kg 400

10000

30kg/rante 4.000.000

4. PupukAnorganik

a. MOP Rp/ kg 5.500 25050

kg/rante 1.375.000

b. SS Rp/ kg 5.500 25050

kg/rante 1.375.000c. Grand

K Rp/ kg 25.000 30 750.000d.

Mutiara Rp/ kg 7.000 25050

kg/rante 1.750.000e.

Dolomit Rp/ kg 500100

040

kg/rante 500.000

5. PestisidaHerbisida

a. ManjatRp/bung

kus 80.000 10 800.000b.

AntracolRp/bung

kus 90.000 51 bgks/5

rante 450.000c. Ditane

M 45Rp/bung

kus 85.000 51 bgks/5

rante 425.000d. Tellor

(Perekat)Rp/Semp

rot 20.000 204 kali/5rante 400.000

e.Privaton Rp/Botol 125.000 5

1 botol/5rante 625.000

6 Tali RafiaRp/Gulun

g 25.000 25 625.000

7.PenyemaianBenih

Rp100.000 100.000

TOTAL BIAYA OPERASIONAL 42.387.500

TOTAL BIAYA USAHATANI MELON/HA 61.212.500NB : 1 Rante = 400m2 = 0.04 Ha


Lampiran 2. Rincian Penerimaan Usahatani Tanaman MelonPENERIMAAN Jumlah Satuan Volume Peneriman

- 14500 tanaman/ha

- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2,5 Kg 27187,50- grade Super 60% kg 16312,50- Grade BS 35% Kg 9515,63- Grade Ujung 5% Kg 1359,38

Harga Jual :

- Grade Super 5000 Rp/Kg 16312,50 81.562.500

- Grade BS 2500 Rp/Kg 9515,63 23.789.063

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1359,38 679.688


Lampiran 3. Perhitungan Finansial Usaha Tani MelonPENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman

- 14500 tanaman/ha

- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2,5 Kg 27187,50- grade Super 60% kg 16312,50- Grade BS 35% Kg 9515,63- Grade Ujung 5% Kg 1359,38

Harga Jual :

- Grade Super 5000 Rp/Kg 16312,50 81.562.500

- Grade BS 2500 Rp/Kg 9515,63 23.789.063

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1359,38 679.688



TOTAL BIAYA 49.641.389

LABA RUGI 56.389.861

PENDAPATAN /TAHUN 112.779.722

PENDAPATAN /BULAN 9.398.310

Skenario 2. Penurunan Harga Jual 50%PENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman

- 14500 tanaman/ha

- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-

rata/tanaman 2,5 Kg 27187,50- grade Super 60% kg 16312,50- Grade BS 35% Kg 9515,63- Grade Ujung 5% Kg 1359,38

Harga Jual :

- Grade Super 2500 Rp/Kg 16312,50 40.781.250

- Grade BS 1250 Rp/Kg 9515,63 11.894.531

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1359,38 679.688



LABA RUGI 3.714.080


PENDAPATAN /BULAN 619.013

Skenario 3. Penurunan Berat Buah/Tanaman menjadi 2 KgPENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman

- 14500 tanaman/ha


- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2 Kg 21750- grade Super 60% kg 13050- Grade BS 35% Kg 7612,5- Grade Ujung 5% Kg 1087,5

Harga Jual :- Grade Super 5000 Rp/Kg 13050 65.250.000- Grade BS 2500 Rp/Kg 7612,5 19.031.250

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1087,5 543.750






Skenario 4. Penurunan Volume Grade dan Harga JualPENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman

- 14500 tanaman/ha



Harga Jual :

- Grade Super 4000 Rp/Kg 10875 43.500.000

- Grade BS 2000 Rp/Kg 10875 21.750.000

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 5437,5 2.718.750

TOTAL PENERIMAAN


67.968.750





Skenario 5. Penurunan Tanaman menghasilkan menjadi 50%PENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman

- 14500 tanaman/ha


rata/tanaman 2,5 Kg 18125- grade Super 60% kg 10875,00- Grade BS 35% Kg 6343,75- Grade Ujung 5% Kg 906,25

Harga Jual :

- Grade Super 5000 Rp/Kg 10875 54.375.000

- Grade BS 2500 Rp/Kg 6343,75 15.859.375

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 906,25 453.125






Skenario 6. Penurunan Tanaman menghasilkan dan Volume GradePENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman


- 14500 tanaman/ha

- 50% menghasilkan 7.250 Tanaman 7250- berat rata-rata/tanaman 2,5 Kg 18125- grade Super 50% kg 9062,5- Grade BS 35% Kg 6343,75- Grade Ujung 15% Kg 2718,75

Harga Jual :- Grade Super 5000 Rp/Kg 9062,5 45.312.500- Grade BS 2500 Rp/Kg 6343,75 15.859.375

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 2718,75 1.359.375






Skenario 7. Kenaikan Biaya Produksi 10% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2kg

PENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman- 14500 tanaman/ha


rata/tanaman 2 Kg 21750- grade Super 60% kg 13050,00- Grade BS 35% Kg 7612,50- Grade Ujung 5% Kg 1087,50

Harga Jual :

- Grade Super 5000 Rp/Kg 13050 65.250.000- Grade BS 2500 Rp/Kg 7612,50


19.031.250

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1087,50 543.750






Skenario 8. Kenaikan Biaya Produksi 20% dan Volume Berat/tanaman menjadi 2kg

PENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman- 14500 tanaman/ha

- 75% menghasilkan 10.875 Tanaman 10875- berat rata-rata/tanaman 2 Kg 21750- grade Super 60% kg 13050- Grade BS 35% Kg 7612,5- Grade Ujung 5% Kg 1087,5

Harga Jual :- Grade Super 5000 Rp/Kg 13050 65.250.000- Grade BS 2500 Rp/Kg 7612,5 19.031.250- Grade Ujung 500 Rp/Kg 1087,5 543.750

TOTAL PENERIMAAN 84.825.000TOTAL BIAYA 59.569.667LABA RUGI 25.255.333PENDAPATAN /TAHUN 50.510.667


Skenario 9. Penurunan Harga Jual ,Volume berdasarkan grade & berat BuahPENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman

- 14500 tanaman/ha- 75% menghasilkan Tanaman 10875


10.875- berat rata-rata/tanaman 2 Kg 21750- grade Super 40% kg 8700- Grade BS 45% Kg 9787,5- Grade Ujung 15% Kg 3262,5

Harga Jual :- Grade Super 4000 Rp/Kg 8700 34.800.000- Grade BS 2000 Rp/Kg 9787,5 19.575.000

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 3262,5 1.631.250

TOTAL PENERIMAAN 56.006.250TOTAL BIAYA 49.641.389

LABA RUGI 6.364.861PENDAPATAN /TAHUN 12.729.722


Skenario 10. Penurunan Volume GradePENDAPATAN Jumlah Satuan Volume Peneriman

- 14500 tanaman/ha



Harga Jual :

- Grade Super 5000 Rp/Kg 6796,875 33.984.375

- Grade BS 2500 Rp/Kg 13593,75 33.984.375

- Grade Ujung 500 Rp/Kg 6796,875 3.398.438







Skenario Penerimaan Biaya

Labarugi

RCRatio

BCRatio

ROI BEP NPV

Kondisi Keuangan 106.031.250

49.641.389

56.389.861

2,14

1,14

113,59

1.439

6.025.422

Penurunan Harga Jual 25%92.437.500

49.641.389

42.796.111

1,86

0,86

86,21

1.439

(1.526.558)

Penurunan Harga Jual 50%53.355.469

49.641.389

3.714.080

1,07

0,07

7,48

1.439

(40.608.589)

Penurunan BeratBuah/Tanaman menjadi 2 Kg

84.825.000

49.641.389

35.183.611

1,71

0,71

70,88

1.439

(9.139.058)

Penurunan Volume Gradedan Harga Jual

67.968.750

49.641.389

18.327.361

1,37

0,37

36,92

1.439

(25.995.308)

Penurunan Tanamanmenghasilkan menjadi 50%

70.687.500

49.641.389

21.046.111

1,42

0,42

42,40

1.439

(23.276.558)

Penurunan Tanamanmenghasilkan dan VolumeGrade

62.531.250

49.641.389

12.889.861

1,26

0,26

25,97

1.439

(31.432.808)

Kenaikan Biaya Produksi10% dan VolumeBerat/tanaman menjadi 2 kg

84.825.000

54.605.528

30.219.472

1,55

0,55

55,34

1.583

(18.535.463)

Kenaikan Biaya Produksi20% dan VolumeBerat/tanaman menjadi 2 kg

84.825.000

59.569.667

25.255.333

1,42

0,42

42,40

1.727

(27.931.869)

Penurunan Harga Jual 1,1 0,1 12


,Volume berdasarkan grade& berat Buah

56.006.250

49.641.389

6.364.861

3 3 ,82

1.439

(37.957.808)

Penurunan Volume Grade71.367.188

49.431.389

21.935.799

1,44

0,44

44,38

1.433

(22.199.370)

2,135944468

1,135944468

1825,890166

6.748.472

6.025.422

UraianKondisi Usaha Tani

Tidak mendapat Kredit (Rp) Kredit suku bunga 18%(Rp)

Kredit suku bunga 24%(Rp)

Penerimaan 106.031.250 106.031.250 106.031.250BiayaProduksi 49.641.389 49.641.389 49.641.389

Biaya Bunga 0 2.062.500 2.750.000

Total Biaya 49.641.389 51.703.889 52.391.389

Pendapatan 56.389.861 54.327.361 53.639.861RC rasio 2,14 2,05 2,02BC rasio 1,14 1,05 1,02Keputusan Layak diusahakan Layak diusahakan Layak diusahakan


KAMUS

Ajir /Lanjaran : Kayu/Bambu yang digunakan sebagai alat untuk menopang tanaman melon

agar dapat tumbuh ke atas

Antracol : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama tanaman melon

Benteng Tambak: Tegalan tambak yang sudak tidak digunakan lagi dan ini digunakan oleh petani

melon dalam membudidayakan melon

Ditane M 45 : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama tanaman melon

Dolomit :Kapur yang ditabur pada lahan sebelum digunakan (pupuk Anorganik)

Grand K : Pupuk Anorganik yang digunakan pada saat tanam dan merupakan pupuk

dasar

Gulma : Tumbuhan yang tumbuh selain tanaman utama (melon) dan bersifat

mengganggu

Ladika : Varietas melon yang dibudidayaakan petani

Manjat : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama tanaman melon

MOP : Pupuk Anorganik yang digunakan pada saat tanam dan merupakan pupuk

dasar

Mulsa : plastik dengan warna hitam dan perak yang digunakan untuk menutup

bedengan setelah diberikan pupuk kandang dan dolomit

Mutiara : Pupuk Anorganik NPK yang merupakan pupuk susulan dan diberikan secara

berkala untuk memberi nutrisi pada tanaman melon

Privaton : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama tanaman melon

Rante :Ukuran luasan tanah/lahan petani didaerah penelitian (Sumatera Utara) dan

dalam laporan ini dikonfersi ke dalam ukuran Hektar. 1 rante setara dengan 400

m²

SS :Pupuk Anorganik yang digunakan pada saat tanam dan merupakan pupuk

dasar

Sungkup : Proses pembibitan/pengecambahan dari benih melon dengan menutup bibit

menggunakan plastik secara tertutup

Super,BS,Ujung :Grade/pengelompokan buah melon yang dilakukan petani setelah panen untuk

menentukan harga buah

- Super :Pengelompokan paling bagus dari buah Melon dan memiliki harga paling tinggi


- BS : Pengelompokan setelah grade super dari buah Melon

- Ujung : Pengelompokan setelah BS dan merupakan grade paling akhir dari buah

Melon

Sweet M : Varietas melon yang paling banyak digunakan petani dalam budidaya

Tellor (Perekat) : Pestisida yang digunakan untuk pengendalian hama penyakit tanaman melon

KATA PENGANTAR - · PDF filePola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 1...

Documents

Transcript of KATA PENGANTAR - · PDF filePola Pembiayaan Budidaya Melon di Kabupaten Deli Serdang Page 1...