KARYA TULIS AKHIR

PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) TERHADAP

KADAR ASAM LAKTAT MENCIT (Mus musculus L) DENGAN

AKTIVITAS FISIK ENDURANCE MELALUI METODE ROTAROD

OLEH:

AFIF FERDIAN

201410330311125

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS KEDOKTERAN

2018

i

PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) TERHADAP

KADAR ASAM LAKTAT MENCIT (Mus musculus L) DENGAN

AKTIVITAS FISIK ENDURANCE MELALUI METODE ROTAROD

KARYA TULIS AKHIR

Diajukan kepada

Universitas Muhammadiyah Malang

Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan

dalam Menyelesaikan Program Sarjana

Fakultas Kedokteran

Oleh:

Afif Ferdian

201410330311125

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS KEDOKTERAN

2018

ii

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN HASIL PENELITIAN

Telah disetujui sebagai hasil penelitian untuk memenuhi persyaratan pendidikan

sarjana Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang

Tanggal : 26 Oktober 2018

iii

LEMBAR PENGUJIAN

Karya Tulis Akhir oleh Afif Ferdian ini telah diuji dan dipertahankan di depan

Tim Penguji pada tanggal 26 Oktober 2018

iv

SURAT PERNYATAAN

Dengan menyebut nama Allah SWT / Tuhan Yang Maha Esa

Saya yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Afif Ferdian

NIM : 201410330311125

Judul Penelitian : PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA (Coffea

canephora) TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT MENCIT (Mus musculus L)

DENGAN AKTIVITAS FISIK ENDURANCE MELALUI METODE ROTAROD.

Menyatakan dengan sebenarnya bahwa penulisan usulan proposal penelitian ini

meliputi ide, judul, dan isi dari proposal merupakan hasil pemikiran sendiri (non-

plagiatisme) serta merupakan hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri. Saya

bersedia menerima sanksi sesuai peraturan yang berlaku di Universitas

Muhammadiyah Malang, apabila ditemukan pelanggaran etika akademik dalam

karya saya ini.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan keadaan sadar dan tanpa paksaan daari

pihak manapun.

Malang, 26 Oktober 2018

Yang membuat

pernyataan,

Afif Ferdian

v

KATA PENGANTAR

Puji syukur saya panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas

rahmat dan hidayah-Nya, penulis telah berhasil menyelesaikan proposal ini yang

berjudul “PENGARUH SEDUHAN KOPI ROBUSTA (Coffea canephora)

TERHADAP KADAR ASAM LAKTAT MENCIT (Mus musculus L) DENGAN

AKTIVITAS FISIK ENDURANCE MELALUI METODE ROTAROD”.

Penulis menyadari bahwa penyusunan proposal ini jauh dari sempurna,

walaupun demikian penulis telah berusaha semaksimal mungkin serta mendapatkan

bantuan dan bimbingan dari Dosen Pembimbing dalam rangka penyusunan. Tanpa

bantuan dan dorongan dari berbagai pihak, tidaklah mudah menjalani masa

perkuliahan hingga pada penyusunan tugas akhir ini.

Akhir kata, penulis sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah

berperan serta dalam penyusunan proposal penelitian ini. Semoga Allah SWT

senantiasa meridhai. Aamiin.

Malang, 26 Oktober 2018

Penulis

vi

UCAPAN TERIMAKASIH

1. dr. Rahayu, Sp.S, selaku pembimbing 1, atas kesabaran, serta kesediaan dalam

meluangkan waktu dalam membimbing hingga dapat menyelesaikan tugas

akhir ini.

2. dr. Hanna Cakrawati, M.Biomed, selaku pembimbing 2, atas kesabaran serta

kesediaan dalam meluangkan waktu dalam membimbing hingga dapat

menyelesaikan tugas akhir ini.

3. dr. Bragastio Sidharta, Sp.M, selaku penguji tugas akhir ini, atas segala

masukan dan arahan yang sangat bermanfaat dalam pengerjaan tugas akhir ini

dan kesediaan waktu, sehingga tugas akhir ini dapat diselesaikan dengan baik.

4. dr. Annisa’ Hasanah, selaku pembimbing 1 yang dahulu, atas kesabaran serta

kesediaan dalam meluangkan waktu dalam membimbing hingga seminar

proposal.

5. Mama (Fitriyah), Ayah (Hadi), Kakak (Hafitz) dan adik (Izzi) atas doa yang

diberikan sepanjang hari, serta dukungan moril dan materiil yang tak pernah

putus agar tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan baik.

6. Laboran faal, Mas Miftah yang bersedia membantu setiap tahapan proses

penelitian hingga penyelesaian tugas akhir ini.

7. Kawan sepenelitian saya, Kanu, Erindah, Ruru yang telah bersama berjuang

untuk menyelesaikan penelitian ini.

8. Sahabat -sahabat saya, Shaskia, Zulfan, Naafi, Alif, Qoim, Alvin, Ferry, Faiq,

Sunu yang telah memberi dukungan, bantuan, kesabaran dan motivasi selama

proses penyelesaian tugas akhir ini.

vii

9. Kawan asisten dosen lab skill angkatan 2015 yang telah memberi dukungan,

bantuan, dan motivasi selama proses penyelesaian tugas akhir ini.

10. Keluarga KKN (Kuliah Kerja Nyata) 67 UMM tahun 2018, terimakasih atas

pengalaman – pengalaman berharga dan arti dari profesionalitas.

11. Sejawat FK UMM angkatan 2015, METACARPAL, atas dukungan, bantuan

dan kerjasamanya selama ini.

12. Semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung, terimaksaih

atas bantuan dan dukungannya

x

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGUJIAN ........................................................................................ iii

SURAT PERNYATAAN....................................................................................... iv

KATA PENGANTAR ............................................................................................ v

ABSTRAK ........................................................................................................... viii

ABSTRACT ........................................................................................................... ix

DAFTAR ISI ........................................................................................................... x

DAFTAR TABEL ................................................................................................ xiii

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xiv

DAFTAR SINGKATAN ...................................................................................... xv

BAB 1 PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang.......................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................... 3

1.3 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 4

1.3.1 Tujuan umum .................................................................................... 4

1.3.2 Tujuan khusus ................................................................................... 4

1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................... 4

1.4.1 Manfaat akademis ............................................................................. 4

1.4.2 Manfaat klinis.................................................................................... 4

1.4.3 Manfaat masyarakat .......................................................................... 4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA ............................................................................. 5

2.1 Asam Laktat.............................................................................................. 5

2.1.1 Definisi .............................................................................................. 5

2.1.2 Pemeriksaan asam laktat ................................................................... 6

2.1.3 Pemulihan peningkatan asam laktat .................................................. 7

2.1.4 Laktat pada aktivitas fisik ................................................................. 8

2.2 Aktifitas fisik ............................................................................................ 9

2.2.1 Ketahanan (endurance) ................................................................... 10

2.2.2 Kelelahan otot ................................................................................. 11

2.3 Kopi Robusta .......................................................................................... 11

2.3.1 Morfologi Kopi Robusta ................................................................. 11

2.3.2 Pengolahan kopi robusta ................................................................. 13

xi

2.3.3 Kandungan kopi robusta ................................................................. 14

2.3.4 Kafein ............................................................................................. 15

2.3.5 Pengaruh kafein pada kopi robusta terhadap asam laktat ............... 17

2.4 Rotarod ................................................................................................... 18

2.5 Mencit (Mus Musculus L.) ...................................................................... 22

BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL DAN HIPOTESIS PENELITIAN .......... 25

3.1 Kerangka Konseptual Penelitian ............................................................ 25

3.2 Hipotesis Penelitian ................................................................................ 27

BAB 4 METODE PENELITIAN.......................................................................... 28

4.1 Jenis dan Rancangan Penelitian.............................................................. 28

4.2 Tempat dan Waktu penelitian ...................................................................... 28

4.3 Populasi dan Sampel............................................................................... 28

4.3.1 Populasi ........................................................................................... 28

4.3.2 Sampel ................................................................................................ 28

4.3.3 Besar Sampel ...................................................................................... 28

4.3.4 Tehnik Sampling ............................................................................. 30

4.4 Karakteristik Sampel Penelitian ............................................................. 30

4.5 Variable penelitian.................................................................................. 31

4.6 Definisi Operasional ............................................................................... 31

4.6.1 Seduhan kopi Robusta .......................................................................... 31

4.6.2 Asam laktat ........................................................................................... 31

4.6.3 Rotarod.................................................................................................. 32

4.6.4 Aktivitas fisik ........................................................................................ 32

4.7 Dasar Penentuan Dosis ........................................................................... 32

4.8 Alat dan Bahan ....................................................................................... 34

4.8.1 Alat .................................................................................................. 34

4.8.2 Bahan............................................................................................... 35

4.9 Prosedur kerja ......................................................................................... 35

4.9.1 Pembagian kelompok mencit .......................................................... 35

4.9.2 Pembuatan sediaan kopi robusta ..................................................... 36

4.9.3 Proses adaptasi ................................................................................ 36

4.9.4 Proses adaptasi dengan perangkat rotarod ...................................... 37

4.9.5 Uji metode rotarod .......................................................................... 37

4.10 Alur penelitian ........................................................................................ 40

xii

4.11 Analisis Data .......................................................................................... 41

4.12 Etika Penelitian ....................................................................................... 42

BAB 5 HASIL PENELITIAN .............................................................................. 43

BAB 6 PEMBAHASAN ....................................................................................... 50

BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN................................................................. 55

7.1 Kesimpulan .................................................................................................. 55

7.2 Saran ............................................................................................................ 55

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 57

LAMPIRAN ..........................................................................................................64

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 2. 1 Nilai Asam Laktat .................................................................................. 6

Tabel 2. 2 Kandungan Kimia yang terdapat pada kopi Robusta setelah

penyangraian. ........................................................................................................ 14

Tabel 2. 3 Data Biologis Mencit (Mus musculus L.) ............................................ 22

Tabel 4. 1 Konversi Dosis Antar Spesies ..............................................................33

Tabel 5. 1 Jumlah Rerata Kadar Asam Laktat ...................................................... 43

Tabel 5. 2 Hasil Uji Normalitas Data .................................................................... 44

Tabel 5. 3 Hasil Uji Homogenitas Data ................................................................ 45

Tabel 5. 4 Hasil Uji One Way ANOVA ............................................................... 46

Tabel 5. 5 Hasil Uji Post Hoc Bonferroni ............................................................. 46

Tabel 5. 6 Hasil Uji Regresi Linier .......................................................................48

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Accutrend Plus .................................................................................... 7

Gambar 2.2 Tanaman Kopi Robusta (Coffea canephora var. robusta) ................. 12

Gambar 2.3 Struktur Kimia Kafein .......................................................................16

Gambar 2.4 Siklus Corry....................................................................................... 18

Gambar 2.5 Rotarod Test ...................................................................................... 22

Gambar 2.6 Mencit (Mus musculus L.) ............................................................... 24

Gambar 3. 1 Kerangka Konseptual Penelitian ......................................................25

Gambar 5.1 Grafik Perbedaan Rerata Kadar Asam Laktat (mmol) pada setiap

kelompok ............................................................................................................... 44

Gambar 5.2 Grafik Scatter Plot ............................................................................ 47

xv

DAFTAR SINGKATAN

AMP : Adenosine Monofosfat

ATP : Adenosina Trifosfat

ATP-PC : Adenosine Tri-Phosphate Phospho-Creatine

AVMA : American Veterinary Medical Association

BR-1 : Broiler - 1

Cm : Centimeter

cAMP : Adenosina Monofosfat Siklik

cGMP : Current Good Manufacturing Process

G : Gram

GMP : Good Manufacturing Practice

IMT : Indeks Massa Tubuh

ITI : Intertrial Interval

KEPK : Komisi Etik Penelitian Kesehatan

Kg : Kilogram

NADH : Nikotinamida Adenosin Dinukleotida Hidrogen

M : Meter

Mg : Miligram

Ml : Militer

Mm : Milimeter

PDE : Fosfodiesterase

PTPN XII : PT Perkebunan Nusantara XII

Rpm : Rotation per minute

57

DAFTAR PUSTAKA

Abernethy B, 2015, Rotarod Test for Rodents, The University of Queensland

Standard Operating Procedures Laboratory Animal Research, Vol 21, pp.1-3.

Aditya I W, Nocianitri K A, Yusasrini N, et al, 2015, Kajian Kandungan Kafein

Kopi Bubuk, Nilai pH dan Karakteristik Aroma dan Rasa Seduhan Kopi

Jantan (Pea berry coffee) dan Betina (Flat beans coffee) Jenis Arabika dan

Robusta, Doctoral dissertation, Universitas Udayana, Denpasar.

Afriwardi, Rezki Wenny R, 2008, Pengaruh Pemulihan Aktif dan Pemulihan Pasif

terhadap Lamanya Perubahan Kadar Laktat Darah pada Mahasiswa

Fakultas Kedokteran Universitas Andalas, Majalah Kedokteran Andalas,

Vol. 32 (2), pp 10-13.

Agrawal S, Sachadev A, Gupta D, et al, 2004, Role of Lactate in Critically Ill

Children, J Crit Care Med, Indian.

Ahmaidi S, 1996, Effect of Active Recovery on Plasma Lactate and Anaerobic

Power Following Repeated Intensive Excersise, Med Sci Sport Excersise,

Jakarta.

Akoso B T, Akoso G, 2009, Bebas Kelelahan, Kanisius, Yogyakarta.

Arief M C, Tarigan R, Saragih I, et al. 2011. Panduan Sekolah Lapangan: Budidaya

Kopi Konservasi, Conservation International Indonesia, Vol. 87(2), pp. 12-

17.

Artho Lilian N, Wuisan J, Najosan J, 2015, Efek Serbuk Kopi Robusta (Coffea

canephora) terhadap Penyembuhan Luka Insisi pada Kelinci (Oryctolagus

cuniculus), Jurnal e-Biomedik, Vol. 3 (3), pp. 24-26.

Austin Krista, 2008, The Blood Lacctate Response to Exercise, Olympic Coach,

Vol. 20 (2), pp. 21-23.

Ayelign A, Sabally, 2013, Determination of Chlorogenic Acids (CGA) in Coffee

Beans Using HPLC, American Journal of Research Communication, Vol. 1

(2), pp. 78-91.

Bahri Samsul, 2007, Pengaruh Suplemen Terhadap Kadar Asam Laktat, Jurnal

Iptek Olahraga, Vol. 9 (2), pp. 113-123.

58

Bashafaat H, Zarenejad V, Hamzavi K, 2013, The Effectof Caffeine

Supplementationon Blood Lactate and Glucoseafter1 and 4KMCycling,

Middle-East Journal of Scientific Research, Vol. 13 (1), pp. 74-78.

Berg Jeremy M, Tymozko John L, Stryer Lubert, 2002, Biochemistry, Johns

Hopkins University School of Medicine, Vol. 5, pp. 16.

Billat LV, 1996, Use of blood measurements for prediction of exercise performance

and for control of training, 7th edn, Sports Med, Washington DC

Choi H K, Willett W, Curhan G, 2007, Coffee Consumption and Risk of Incident

Gout in Men, American College of Heumatology, USA.

Dennis S C, Noakes T D, 2003, Exercise:muscle and metabolic requirement In

Encyclopedia of Food Sciences & Nutrition, 2nd Edition, Academic Press,

USA.

Derrickson B H, Tortora G J, 2013, Principle of Anatomy and Physiology, Wiley,

Vol. 14, pp. 650-655.

Dewi Putu Q, Wibawa A, Purnawati Susy, 2018, Hubungan Antara Durasi

Mengikuti Latihan Yoga dan Indeks Massa Tubuh Terhadap Daya Tahan

Kardiorespirasi pada Peserta Yoga Dewasa Muda di Kota Denpasar,

Majalah Ilmiah Fisioterapi Indonesia, Vol. 6 (2), pp. 3-5.

Falks B, 1995, Blood Lactate Concentration Following Excersise, International

Journals Sports Medicine, USA

Farah Adriana, 2012, Coffea: Emerging Health Effects and Disease Prevention ED,

IFTPressBook, pp. 25-26.

Farhaty Naeli, Muchtaridi, 2012, Tinjauan Kimia dan Aspek Farmakologi Senyawa

Asam Klorogenat pada Biji Kopi, Farmaka, Vol 14 (1), pp. 214-227.

Galgali G, Norton R, Campbell A J, 1998, Physical inacivity in New Zealanders

aged 60 years and older, Med. J, pp. 42-47.

Gardjito M, Dimas Rahardian A, 2011, Kopi Kanisius, Yogyakarta.

Gloess A N, Schonbachler B, Klopprogge B, et al, 2013, Comparison of Nine

Common Coffee Extraction methods: Instrumental and Sensory Analysis, Eur

Food Res Technol, Vol 236, pp. 607-627.

Goodman L, Gilman A, Brunton L, 2008, Goodman & Gilman's manual of

pharmacology and therapeutics, McGraw-Hill, Medical New York.

Graham T, Spriet L, 1995, Metabolic, Catecholamine and Exercise Performance

Responses to Various Doses of Caffeine, Journal of Applied Physiology, Vol

78 (3), pp. 867-874.

59

Graber, Ferguson S, 2014, Voluntary Aerobic Exercise Reverses Fraility in Old

Mice, Journal of Gerontology Biological Science, Vol. 70 (9), pp. 1045-1058.

Graner Daryl K, Murray Robert K, 2012, Biokimia Harper, Edisi 29, Penerbit Buku

Kedokteran EGC, Jakarta.

Guyton A C, Hall J E, 2014, Buku Ajar Fisiologi Kedokteran, Edisi 12, Elsevier

Singapura, pp. 1085-1096.

Hadinoto Idajani, Kuswono Engkun, Marlina Ani, et al, 2014, Uji Efek Sedatif dari

Minyak Clary Sage (Salvia Sclalarea, L) pada Mencit Jantan secara

Olfactory Aromatherapi, Surabaya.

Halim Hani H, Dek Mohd S P, Hamid Azizah A, et al, 2017, Fatigue Onset trough

Oxidative Stress, Dehydration and Lactic Acid Accumulation and Its in vivo

Study using Experimental, Akademia Baru, Vol. 35 (1), pp. 1-12.

Harahap Novita Sari, 2008, Pengaruh Aktifitas Fisik Maksimal Terhadap Jumlah

Leukosit dan Hitung Jenis Leukosit Pada Mencit (Mus Musculus L) Jantan,

Master’s thesis, Universitas Sumatra Utara, Medan.

Harjanto, 2003, Petanda Biologis dan Faktor yang Mempengaruhi Derajat Stres

Oksidatif pada Latihan Aerobik Sesaat, Doctoral dissertation, Universitas

Airlangga, Surabaya.

Hasaaanah Ifnaini W, 2009, Pengaruh Ekstrak Daun Pegagan (Centella asiatica)

terhadap Spermatogenesis Mencit (Mus musculus), Doctoral dissertation,

UIN Maulana Malik Ibrahim, Malang.

Herwana Elly, Pudjiadi Laurentia L, Wahab, Rachman, et al, 2005, Efek Pemberian

Minuman Stimulan terhadap Kelelahan pada Tikus, Universa Medicina, Vol

24 (1), pp. 8-14.

Hoffman Jay R, 2004, Protein – Which Is Best?, Journal of Sports Science and

Medicine, Vol. 3 (3), pp. 118.

Ikrawan Y, 2005, Dampak Kafein Untuk Kesehatan, Cakrawala Pikiran Rakyat,

Jakarta.

Jackman M, Wendling P, Friars D, et al, 1996, Metabolic, Catecholamine and

Endurance Responses to Caffeine during Intense Exercise. Journal of Applied

Physiology, Vol 81 (4), pp. 1658-1663.

Kementrian Kesehatan RI (Kemenkes), 2006, Pusat Promosi Kesehatan

Departemen Kesehatan RI, diakses pada tanggal 27 Maret 2018,

<www.kemkes.go.id>

60

Khakim Lukman, 2015, Efek Pemberian Kopi Terhadap Glukosa Darah dan Asam

Laktat Darah dan Sesudah Aktifitas Fisik Submaksimal, Jurnal Sport Science,

Vol 4 (3), pp. 13-17.

Kisner Colby, 2012, Theraupetic Exercise Foundations and Technique, 6th ed,: F.

A Davis Company, Philadelpia.

Kusumawati Diah, 2003, Bersahabat Dengan Hewan Coba, Gadjah Mada Press,

Yogyakarta.

Laurent D, 2000, Effect Of Caffeine On Muscle Glycogen Ultilization And The

Neuoroendocrine Axis During Exercise, Journal Of Clinical Endocrinology

& Metabolism, Vol. 85 (6), 2170-2175.

Lestari H, 2005, Kandungan Kafein, Asam Khlorogenat dan Trigonellin Biji Kopi,

Bogor.

Litwak S R, 2003, Energy Metabolism In Encyclopedia of Food Sciences &

Nutrition, 2nd Edition, Academia Press, United Kingdom.

Lubis Siska M, Lubis Munar, 2006, Asidosis Laktat, vol. 39 (1). Majalah

Kedokteran Nusantara, Medan

Lucia E W, 2011, Eksperimen Farmakologik Orientasi Preklinik, Sandira

Surabaya, Surabaya.

Maciel AT, Park M, 2007, Unmeasured anions account for most of the metabolic

acidosis in patients with hyperlactatemia, Clinics, Vol. 62 (1), pp. 55-62.

Martini Sri, 2007, Laporan Hasil Riset Kesehatan Dasar Indonesia (Riskesdas),

Departemen Kesehatan Republik Indonesia, Jakarta.

Martini Sri, 2006, Pusat Promosi Kesehatan Departemen Kesehatan RI.

Departemen Kesehatan, Jakarta.

Mouzon B, Chaytow H, 2012, Repetitive Mild Traumatic Brain Injury in a Mouse

Model Produces Learning and Memory Deficits Accompanied by

Histological Changes, J Neurotrauma, Vol 29, pp. 2761-2773.

Murtafiah A, 2012, Daya Hambat Ekstrak Biji Kopi Robusta (Coffea robusta)

Terhadap Streptococcus mutan (Penelitian Eksperimental Laboratoris)

diakses pada 2 Februari 2017,

<http://www.google.co.id/url?sa=t&rct=j&q=&csrc=s&source=web&cd=1

&cad=rja&uact=8&vcd=0CBsQFjAA&url=http%3A%2F%2Frepository.u

nej.ac.id%2Fbitstream%2Fhandle%2F123456789%2F3347%FSkripsi.pdf

%3Fsequence%3D1&ei=34cVc7AF4TkuQT58YDoAg&usg=AFQjCNHa

UjXFELUGS_pwAUF_U5bgWCo6Ew&bvm=bv.8974411 2,dc2E>.

61

Nathalia Sien, 2015, SCAA Protocol, Specialty Coffee Association of America,

America.

Nehlig A, Armspach J P, Namer I J, 2010, SPECT Assessment of Brain Activation

Induced by Caffeine: No Effects Area Involved in Dependence, Dialogues in

Clinical Neuroscience, Vol. 12(2), pp. 255

Parwata I Made Y, 2015, Kelelahan dan Recovery dalam Olahraga, Vol 1, Jurnal

Pendidikan Kesehatan Rekreasi,Vol. 1, pp. 2-13.

Peker I, Goren Z, Ciloglu F, et al, 2005, Effect of Caffeine on Exercise Performance,

Lactate, FFA, Triglycerides, Prolactin, Cortisol and Amylase in Maximal

Aerobic Exercise, , Biotechnology & Biotechnological Equipment, Vol. 19

(2), pp. 168-174.

Permatasari Aniatul A, 2014, Pengaruh Pemberian Jus Jambu Biji (Psidium

guajava L.) terhadap Kadar Gula Darah dan Histologi Pankreas Mencit

(Mus musculus) yang Diinduksi Aloksan, Doctoral dissertation, UIN Maulana

Malik Ibrahim, Malang.

Prastowo B, Karmawati Rubijo, Siswanto C, et al, 2010, Budidaya dan Pasca

Panen Kopi, Pusat Penelitian dan Perkembangan Perkebunan, Bogor.

Purnomo Mochamad, 2011, Asam Laktat dan Aktivitas SOD Eritrosit pada Fase

Pemulihan Setelah Latihan Submaksimal, Jurnal Media Ilmu Keolahragaan

Indonesia, Vol. 1(2), pp. 3-4.

Rakhmadi I, Muladno, Siregar H C, et al, 2009, Performa Mencit Jantan (Mus

musculus) Umur 28-63 Hari Pada Alas Kandang Sekam, Pasir dan Zeolit

Dengan dan Tanpa Sekat Alas, Jurnal Zeolit Indonesia, Vol 8 (2), pp. 52-

54.

Rahardjo Pudji, 2014, Panduan Budidaya dan Pengolahan Kopi Arabika dan

Robusta, Penebar Swadaya, Jakarta.

Ramanaviciene Almira, Mostovojus Voktoras, Bachmatova Iriana, et al, 2003,

Anti-bacterial Effect on Caffeine on Eschericia coli and Pseudomonas

florescens, Journal Acta Medica Lituania, vol 10 (4), pp. 185-188.

Ratamess N, Bush Jill, Kang J, et al, 2015, The Effects of Supplementation with P-

Synephrine Alone and in Combination with Caffeine on Resistance Exercise

Performance, Journal of the International Society of Sports Nutrition, vol

12 (35), pp. 1-11.

Ridwansyah, 2003, Pengolahan Kopi, Penebar Swadaya, Jakarta.

Ross Webster C, 2000, Association of Coffee and Caffeine Intake ith TheRisk of

Parkinson Disease, , American Medical Association, edisi 283, pp. 674-

679.

62

Rukmana H, 2014, Untung Selangit Dari Agribisnis Kopi, Lily Publisher,

Yogyakarta.

Ruslim Edward P, 2015, Pengaruh Es Krim Terhadap Penelitian Wanita Masa

Menstruasi, Doctoral dissertation, Universitas Maranatha, Bandung.

Safitri Miranti, 2007, Metode Cepat Penentuan Stimultan Kadar Kafein, Vitamin

B2 dan B6 Dalam Minuman Berenergi Dengan Teknik ZeroCrossing,

Master’s thesis, Institut Teknologi Bogor, Bogor.

Salazar-Martinez Eduardo, 2004, Coffee Consumption and Risk for Type 2 Diabetes

Mellitus, Ann Internal Medicine, edisi 140, pp. 1-8.

Scafoglieri A, Tresignie J, Provyn S, et all, Reproducibility, Accuracy and

Concordance of Accutrend Plus for Measuring Circulating Lipid

Concentration in Adults, Biochemia Medica, Vol. 22(1), 100-108.

Schurr A, 2006, Lactate: the ultimate cerebral oxidative energy substrate?, Journal

of Cerebral Blood flow & Metabolism, Vol. 26, pp. 142-152.

Septiana F F, Ilya E I, Sadikin M, 2010, Peran H+ dalam Menimbulkan Kelelahan:

Otot Pengaruh pada Sistem Otot Rangka Rana, Jurnal Sp Maj Kedokteran,

60(4), pp. 4.

Setiawan, 2011, Pengaruh recovery aktif dan recovery pasif terhadap Penurunan

Kadar CK pada cabag Atletik Nomor Lari jarak Jauh DKI, UNJ, Jakarta.

Shiotsuki H, Yoshimi K, Shimo Y, et al, 2010, A Rotarod Test for Evaluation of

Motor Skill Learning, Elsevier, Japan.

Sianturi Agus C, 2011, Pengaruh Pemberian Ekstrak Air Daun Bangunbangun

(Coleus Amboinicusl) Terhadap Jumlah Sel Darah Merah dan Hemoglobin

Pada Tikus Putih (Rattusnorvegicus) yang diberi Aktivitas Fisik Maksimal.

S1 Skripsi, Universitas Negeri Medan, Medan.

Sinaga Rislefia, 2015, Pengaruh Kopi Luwak (Civea coffee) Terhadap Waktu

Reaksi Sederhana Pada Perempuan Dewasa, S1 Skripsi, Universitas Kristen

Maranatha, Bandung.

Sopiyudin M, 2014, Statistik untuk Kedokteran dan Kesehatan, Penerbit Salemba

Medika, Jakarta, pp. 87-88.

Suharyanto E, Firmanto H, 2012, Kawasan Tekno Agro Pengembangan Produk

Berbasis Kopi dan Kakao, Pusat Penelitian Kopi dan Kakao, Jember.

Sunita Almatsier, 2009, Prinsip Dasar Ilmu Gizi, PT Gramedia Pustaka Utama,

Jakarta.

63

Supartono Basuki, 2015, Penatalaksanaan Cedera di Kejuaraan Olahraga, 5th

edn, Majalah Media Informasi Rumah Sakit Olahraga Nasional,

Kementerian Pemuda dan Olahraga Republik Indonesia, Cibubur.

Sutejo I R, Dewi R, 2012, Kerusakan Sel Hati dan Peningkatan Kolesterol Serum

Mencit Akibat Pemberian Minyak Goreng Bekas Pakai, IKESMA, 8, pp. 9-

16.

Tortora GJ, Derrickson B, 2006, Principles of Anatomy and Physiology, 11th edn,

Wiley, United States.

Weinberg Bennet A, Bealer K, 2002, The Miracle Of Caffeine, Manfaat Tak

Terduga Kafein Berdasarkan Penelitian Paling Mutakhir, PT Mizan

Pustaka, Surabaya.

Widiyanto, 2007, Latihan Fisik dan Asam Laktat, Medikora, Vol II (1), pp. 2.

Wijaya Dhira A, Yuwono Sudarminto S, 2015, Pengaruh Lama Pengukusan dan

Konsentrasi Etil Asetat terhadap Karakteristik Kopi pada Proses Dekafeinasi

Kopi Robusta, Jurnal Pangan dan Agroindustri, Vol. 3 No 4, pp. 41.

World Heath Organization (WHO), 2010, Physical Activity. In Guide to Community

Preventive Services, diakses pada tanggal 02 Mei 2018, < www.who.int>.

World Heath Organization (WHO), 2013, Risk of Physical Inactivity: Fact Sheet In

Physical Activity, diakses pada tanggal 02 Mei 2018, <www.who.int> .

Yu Xiaofeng, 2011, Coffee consumption and risk of cancers: a meta-analysis of

cohort studies, BMC Cancer, 11(1), pp. 96.