KAJIAN PUSTAKA

POTENSI EKSTRAK DAUN GINSENG JAWA (Talinum triangulare)

DALAM MENCEGAH HIPERTRIGLISERIDEMIA

Oleh :

RICKY FAJAR ADIPUTRA

201310330311106

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS KEDOKTERAN

2019

ii

HASIL KAJIAN PUSTAKA

POTENSI EKTRAK DAUN GINSENG JAWA (Talinum triangulare)

DALAM MENCEGAH HIPERTRIGLISERIDEMIA

KARYA TULIS AKHIR

Diajukan kepada

Universitas Muhammadiyah Malang untuk memenuhi

salah satu persyaratan dalam menyelesaikan

Program Sarjana Fakultas Kedokteran

Oleh:

RICKY FAJAR ADIPUTRA

201310330311106

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

FAKULTAS KEDOKTERAN

2019

iii

iv

v

vi

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakatuh

Puji syukur kehadirat Allah SWT Yang Maha Pengasih lagi Maha

Penyayang dan atas karunia-Nya, penulisan tugas akhir ini dapat selesai dengan

baik. Shalawat serta salam selalu tercurahkan kepada Rasulullah Muhammad

shalallahu alaihi wassalam, keluarganya dan para sahabatnya yang telah berjasa

membawa syiar dakwah Islam ke seluruh dunia.

Penulisan kajian pustaka ini tugas yang berjudul “Potensi Ekstrak Daun

Ginseng Jawa (Talinum triangulare) Dalam Mencegah Hipertrigliseridemia”.

Tugas akhir ini diajukan untuk memenuhi persyaratan Pendidikan Sarjana Fakultas

Kedokteran Universitas Muhammadiyah Malang.

Penulis menyadari tugas akhir ini masih jauh dari kata sempurna, oleh

karena itu, penulis sangat mengharapkan saran dan masukan yang membangun.

Semoga karya tulis ini dapat menambah wawasan keilmuan dan bermanfaat bagi

semua pihak.

Wassalamu’alaikum Warahmatullah Wabarakatuh

Malang, 27 Juni 2019

Penulis

vii

UCAPAN TERIMAKASIH

1. Dr. dr. Meddy Setiawan, Sp.PD. FINASIM, selaku Dekan Fakultas Kedokteran

Universitas Muhammadiyah Malang atas ilmu dan bimbingannya selama di

Fakultas Kedokteran UMM

2. dr. Mochamad Ma’roef, Sp.OG., selaku Pembantu Dekan I Fakultas

Kedokteran UMM atas kesediaan waktu dan penyampaian ilmu yang sangat

bermanfaat bagi masa depan para mahasiswa FK UMM.

3. dr. Sri Adila Nurainiwati, Sp.KK., selaku Pembantu Dekan II Fakultas

Kedokteran UMM yang senantiasa bersabar dalam membimbing dan

mengajarkan ilmunya kepada kami.

4. dr. Indra Setiawan, Sp.THT., selaku Pembantu Dekan III Fakultas Kedokteran

UMM yang penuh semangat dalam menyampaikan ilmu dan motivasi yang

membangun semangat kami selama menjalani pendidikan di Fakultas

Kedokteran.

5. dr. Diah Hermayanti Sp.PK., selaku Pembimbing I, atas kesabaran, kebaikan

hati, serta kesediaan dalam meluangkan waktu selama membimbing hingga

dapat menyelesaikan penelitian ini dengan baik.

6. dr. Dwi Nurwulan Pravitasari Sp.KK., selaku Pembimbing II, atas kesabaran,

kebaikan hati, serta kesediaan dalam meluangkan waktu selama membimbing

penulis hingga dapat menyelesaikan penelitian ini dengan baik.

7. dr. Isbandiyah, Sp.PD., selaku Penguji Tugas Akhir ini, atas segala masukan

dan arahan yang sangat bermanfaat dalam pengerjaan tugas akhir ini dan

kesediaan waktu, sehingga tugas ini dapat diselesaikan dengan baik.

viii

8. Ayah (Subali) dan Ibu (Ena Mualifah) yang selalu memberikan doa, dukungan,

kesabaran, dan semangat yang tidak pernah terputus sehingga penulis dapat

menyelesaikan penelitian ini dengan baik.

9. Adik(Fiona) yang selalu memberikan doa, dukungan, kesabaran, dan semangat

yang tidak pernah terputus sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini

dengan baik

10. Seluruh staf TU FK UMM yang bersedia membantu setiap tahapan proses

penulisan kajian pustaka ini.

11. Sejawat FK UMM angkatan 2013, Gluteus Maximus, atas dukungan, bantuan

dan kerjasamanya. Semoga kelak dapat menjadi dokter-dokter profesional

yang barokah, sukses dunia akhirat dan senantiasa dalam ketaatan kepada Allah

SWT.

12. Teman – Teman ku, Sahabat khususnya Al – Muhaimin Efendi, Hiolda,

Tubagus, Syuna, Bahtiar, Wildan, Rizky, Keky, Bramantya, Fajar, Fakih, Yovi,

Fajar, Bahtiar dan Agus yang memberi dukungan dan tidak pernah menyerah

memberikan semangatnya. Terimakasih kawan atas 1,5 tahun yang berharga.

13. Semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tidak langsung, terimakasih

atas bantuan dan dukungannya.

ix

ABSTRAK

Ricky Fajar Adiputra, 2019, Efektifitas Ekstrak Daun Ginseng Jawa (Talinum

triangulare) Dalam Mencegah Hipertrigliseridemia, Fakultas

Kedokteran, Universitas Muhammadiyah Malang. Pembimbing: (1) Diah

Hermayanti (*), (2)Dwi Nurwulan Pravitasari (**)

Hipertrigliseridemia adalah kondisi dimana terdapat peningkatan kadar trigliserida

dalam darah menyebabkan stres oksidatif yang berperan pada perkembangan awal

aterosklerosis. Peningkatan kadar trigliserida bisa disebabkan oleh kelainan genetik

maupun kondisi lainya seperti obesitas, diabetes melitus, konsumsi alkohol dan

berbagai keadan lainya. Stres oksidatif dapat diturunkan langsung oleh antioksidan

dengan cara menghambat radikal bebas pembentuknya. Radikal bebas yang terlalu

berlebih terkadang tidak bisa diturunkan oleh antioksidan yang didalam tubuh saja

sehingga memerlukan bantuan antioksidan dari luar. Sumber antioksidan luar yang

alami berasal dari tumbuhan, salah satunya ginseng jawa. Ginseng jawa merupakan

tanaman berkhasiat obat yang mengandung senyawa flavonoid, alkaloid, saponin,

dan tannin. Flavonoid sendiri langsung mengikat radikal bebas yang berada dalam

tubuh. Ekstrak daun ginseng jawa berpotensi dalam mencegah hipertrigliseridemia.

Kata kunci: Ekstrak daun ginseng jawa, hipertrigliseridemia

(*) Staf Pengajar Ilmu Patologi Klinik Fakultas Kedokteran Universitas

Muhammadiyah Malang

(**) Staf Pengajar Ilmu Kulit dan Kelamin Fakultas Kedokteran Universitas

Muhammadiyah Malang

x

ABSTRACT

Ricky Fajar Adiputra, 2019, Effectiveness Extract Ginseng Jawa Leaves

(Talinum triangulare) in Preventing Hipertrigliseridemia, Faculty od

Medicine University of Muhammadiyah Malang. Counselor: (1) Diah

Hermayanti (*), (2) Dwi Nurwulan Pravitasari (**)

Hypertriglyceridemia is a condition in which there is an increase in triglyceride

levels in the blood causing oxidative stress which plays a role in the early

development of atherosclerosis. Increased triglyceride levels can be caused by

genetic disorders or other conditions such as obesity, diabetes mellitus, alcohol

consumption and various other conditions. Oxidative stress reduced directly by

antioxidants by inhibiting free radicals. Excessive free radicals sometimes cannot

be lowered by antioxidants in the body alone which require the help of antioxidants

from the outside. A natural source of outside antioxidants comes from plants, one

of which is Ginseng Jawa. Ginseng Jawa is a medicinal plant that contains flavonoid

compounds, alkaloids, saponins, and tannins. Flavonoids themselves directly bind

free radicals in the body. Extract ginseng jawa leaves are potentially in preventing

hypertriglyceridemia.

Keyword: Extract ginseng jawa leaves, hypertriglyceridemia

(*) Lecturer of Clinical Pothology, Medical Faculty University of Muhammadiyah

Malang

(**)Lecturer of Dermatovenerology, Medical Faculty University of

Muhammadiyah Malang

xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN ...................................................................... iii

LEMBAR PENGUJI ................................................................................. iv

LEMBAR ORISINALITAS ..................................................................... v

KATA PENGANTAR ............................................................................... vi

UCAPAN TERIMA KASIH .................................................................... vii

ABSTRAK ................................................................................................. ix

ABSTRACT ................................................................................................ x

DAFTAR ISI .............................................................................................. xi

DAFTAR GAMBAR ................................................................................. xiii

DAFTAR TABEL ..................................................................................... xiv

DAFTAR SINGKATAN ........................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................. xvi

BAB 1 PENDAHULUAN ......................................................................... 1

1. Latar Belakang ............................................................................... 1

BAB 2 KAJIAN PUSTAKA ..................................................................... 3

2.1. Daun Ginseng Jawa .................................................................... 3

2.1.1. Taksonomi ........................................................................ 3

2.2.2. Morfologi .......................................................................... 3

2.2.3. Kandungan ........................................................................ 4

2.2. Antioksidan ................................................................................. 5

2.2.1. Flavonoid .......................................................................... 5

xii

2.2.2. Saponin .................................................................................... 7

2.3. Metabolisme Lipid ...................................................................... 8

2.4. Hipertrigliseridemia .................................................................... 13

2.5. Peran Daun Ginseng Jawa Terhadap Trigliserida ..................... 13

BAB 3 KESIMPULAN ............................................................................. 17

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................ 18

LAMPIRAN ............................................................................................... 21

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar

2.1. Daun Ginseng Jawa .............................................................................. 3

2.2. Struktur Kimia Flavonoid .................................................................... 6

2.3. Jalur Eksogen dan Endogen ................................................................. 11

2.4. Metabolisme Lemak ............................................................................. 15

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel

2.1. Kandungan Fitokimia Ginseng Jawa ................................................... 5

2.2. Kandungan Antioksidan Daun Ginseng Jawa ...................................... 5

xv

DAFTAR SINGKATAN

HDL : High Density Lipoprotein

IDL : Intermediate Density Lipoprotein

LCAT : Lecithin Cholesterol Acyltransferase

LDL : Low Density Lipoprotein

LPL : Lipoprotein Lipase

NO : Nitric Oxide

PJK : Penyakit Jantung Koroner

TG : Trigliserida

VLDL : Very Low Density Lipoprotein

WHO : World Health Organization

xvi

DAFTAR LAMPIRAN

1. Surat Hasil Deteksi Plagiasi .................................................................... 21

2. Kartu Konsultasi ..................................................................................... 2

18

DAFTAR PUSTAKA

Adam JMF, 2009,Metabolisme Lemak dalam Ilmu Penyakit Dalam Jilid III, Edisi

4, Pusat Penerbitan Departemen Ilmu Penyakit Dalam, Jakarta , FK-UI, Hal.

1984 – 1990.

Afolabi OB, Oloyede OI, 2014, Antioxidant Properties of the Extracts of Talinum

Triangulare and its Effect Antioxidant enzymes in Tissue Homogenate of

Swiss Albino Rat, Toxycology International, Vol.21, no.3, Sep, pp. 307-313

Aja, A.,Okaka P.N., Onu U., et al., 2010, Phytochemical Composition of Talinum

triangulare (Water Leaf) Leaves, Pakistan Journal of Nutrition 9, pp. 527-

530.

Andarwulan, N., R. Batari, D.A. Sandrasari, et al., 2010, Flavonoid content and

antioxidant activity of vegetables from Indonesia. Food Chemistry

121:1231-1235

Andarwulan, N., D. Kurniasih, R.A. Apriady, et al., 2012, Polyphenols,

carotenoids, and ascorbic acid in underutilized medicinal vegetables.

Journal of Functional Foods 4: 339-347

Artanti, D., 2008, Pengaruh Pemberian Juas Buah Pare (Momordica charantia)

terhadap Kadar Trigliserida Serum Tikus Wistar Jantan yang diberi Diet

Tinggi Lemak, Skripsi, Fakultas Kedokteran, Universitas Diponegoro

Semarang.

Calderon-Montano, J.M., Burgos-Moron, E., Perez-Guerrero, C., et al., 2011, A

Review on Dietary Flavonoid Kaempferol, Mini- Reviews in Medicnal

Chemistry, 11: 298-344

Csepregi, Kitti, K. Marianna, H. Eva, et al., 2013, On the spectrophotometric

determination of total phenolic and flavonoid contents, Acta Biologica

Hungarica vol. 64 issue 4(10)

Hall G., 2012, Buku Ajar Fisiologi Kedokteran, ed. 11,Jakarta, Penerbit Buku

Kedokteran EGC, pp.882.

Hesti H, Apiona Kartini, 2014, Pengaruh Pemberian Snack Bar Berbahan Dasar

Kombinasi Ubi Jalar Ungu dan Kedelai (Hitam dan Kuning) Terhadap

Kadar Trigliserida pada Wanita Dewasa Hipertrigliseredimia, Journal of

Nutrition College, Volume 3, No 1, Halaman 106-116 http://ejournal-

sl.undip.ac.id/index.php/jnc

Hutauruk, J.E., 2010, Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Kulit Buah Tanaman

Jengkol (Pithecellobium lobatum Benth.), Skripsi, FMIPA, USU. 77

19

Kemenkes RI. Profil Kesehatan Indonesia. Jakarta: Kementrian Kesehatan

Republik Indonesia, 2014.

Lang, Florian, 2009, Encyclopedia of Molecular Mechanism of Disease, Springer

Liao DY, Chai YC, Wang SH, Chen CW, Tsai M, 2015. Antioxidant Activities and

Content of Flavonoids and Phenolic Acid of Talinum Triangulare Extracts,

and Their Immunomodulatory Effects, Journal of Food and Drug Analysis,

vol. 23, pp. 294-302

Majinda, R.T., 2012, Extraction and Isolation of Saponins, Natural Product

Isolation, Methods in Molecular Biology vol. 864: 415-426

Murray, R., Daryl K. Grenner, Victor W. Rodwell, 2014, Biokimia Harper, edisi

29. EGC, Jakarta. pp. 189-193, pp. 225-249

NCEP ATP III, 2002, Dayspring T. National Cholesterol Education Program Adult

Treatment Panel III. Final Report Circulation

Park, Seyeon, 2016, Cyclic Glucans Enhance Solubility of Bioavailable Flavonoids,

Molecules, Department of Applied Chemistry, Dongduk Women’s

University 21(11) 1556.

Ria, Aulanni’am, Djoko Winarso, 2012, Studi Terapi Ekstrak Air Daun

Sukun(Artocarpus altilis) Terhadap Penurunan Kadar Trigliserida Dan

Histopatologi Hepar Pada Tikus (Rattus norvegicus) Hiperkolesterolemia,

Malang

Song, C., Yu Q., Li X., 2016, The Hypolipidemic Effect of Total Saponins from

Kuding Tea in High-Fat Diet-Induced Hyperlipidemic Mice and Its

Composition Characterized by UPLC-QTOF-MS/MS, Journal of Food

Science vol. 81 issue 5 pp. 1313-1319

Stapleton, P.A., James Sachkelton., Daryl Clark., 2010, Hypercholesterolemia and

microvascular dysfunction: interventional strategies. 8. 4 – 10

Steenis, Van, 2008, FLORA, Jakarta: Pradnya Paramitra, p. 80

Suchal, K., Lauren K., Lilian T., 2016, Kampeferol protects against oxidative stress

and apoptotic damage in experimental model of isoproterenol-induced

cardiac toxicity in rats, Phytomedicine, vol. 23 issue 12, pp. 1401-1408.

Suwandi, T., 2012, Pemberian Ekstrak Kelopak Bunga Rosela Menurunkan

Malondialdehid pada Tikus yang diberi Minyak Jelantah, Universitas

Udayana, Bali, pp. 1-35

Umarudin, Susanti, Ari Yuniastuti, 2012, Efektivitas Ekstrak Tanin Seledri

Terhadap Profil Hiperkolesterolemi Lipid Tikus Putih, Semarang, Unnes

20

Journal of Life Science

http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/UnnesJLifeSci

Wahyu Widyaningsih, 2011, Efek Ekstrak Etanol Rimpang Temugiring (Curcuma

heyneana val) Terhadap Kadar Trigliserida, Yogyakarta, Jurnal Ilmiah

Kefarmasian, Vol. 1, No. 1

World health organization (WHO), 2013, Health statistics and informatics

department: caused of death 2008

21

PLAGIASI