i

HALAMAN JUDUL

ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN

METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK

KUMBANG ALI-ALI)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh

Gelar Sarjana Teknik Jurusan Teknik Industri Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Disusun Oleh :

TSANA SEKAR BIRU PERMATA DEWA

D 600 130 090

JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2017

ii

HALAMAN PENGESAHAN

ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN

METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK

KUMBANG ALI-ALI)

Tugas Akhir Ini Telah Diterima dan Disahkan Sebagai Salah Satu Syarat Dalam

Menyelesaikan Studi S-1 Guna Memperoleh Gelar Sarjana Pada Jurusan Teknik

Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta

Hari : ..................................................

Tanggal : ..................................................

Disusun Oleh:

NAMA : Tsana Sekar Biru Permata Dewa

NIM : D 600 130 090

JURUSAN : Teknik Industri

Menyetujui,

Pembimbing

Siti Nandiroh, ST, M.Eng

iii

HALAMAN PERSETUJUAN

ANALISIS RISIKO DAN MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN

METODE HOUSE OF RISK (STUDI KASUS PADA UKM BATIK

KUMBANG ALI-ALI)

Telah dipertahankan pada sidang pendadaran tingkat Sarjana Jurusan Teknik

Industri Fakultas Teknik Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Hari : Senin

Tanggal : 10 Juli 2017

Menyetujui,

Dewan Penguji Tanda Tangan

1. Siti Nandiroh, ST., M.Eng ______________

(Ketua Penguji)

2. Hafidh Munawir, ST, MT ______________

(Anggota Penguji)

3. Indah Pratiwi, ST, MT ______________

(Anggota Penguji)

Mengetahui,

Dekan Fakultas Teknik Ketua Jurusan Teknik Industri

(Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D) (Eko Setiawan, ST, MT, Ph.D)

iv

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa tugas akhir ini tidak terdapat karya yang

pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi,

dan sepanjang sepengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang

pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip

dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Juli 2017

Tsana Sekar Biru Permata Dewa

v

MOTO

Maka sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan. Sesungguhnya

bersama kesulitan itu ada kemudahan.

(Q.S. Al-Insyirah: 5-6)

Cukuplah Allah bagiku, tidak ada Tuhan selain Dia. Hanya kepada-Nya aku

bertawakal .(At-Taubah : 129)

vi

PERSEMBAHAN

Laporan tugas akhir ini penulis persembahkan

kepada:

Ayah, dan Mama yang selalu memberikan doa,

usaha, tenaga dan perjuangan terbaik untuk

anaknya.

Adek tercinta dan Keluarga yang selalu

memberikan semangat dan perhatian

Semua sahabat yang tidak dapat disebutkan satu

persatu

Teman-teman seperjuangan TI 2013

Almamater Universitas Muhammadiyah

Surakarata

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warohmatullahi Wabarakatuh

Alhamdulillahirobbil’alamin, segala puji dan syukur kehadirat Allah SWT

karena atas segala nikmat dan rahmat yang telah diberikan kepada penulis hingga

penulis pada akhirnya dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir. Shalawat serta

salam semoga selalu Allah curahkan kepada Ukhuwah dan Quduwah kita,

Rasulullah Muhammad SAW beserta para sahabat, keluarga, dan semua umatnya

yang selalu berusaha untuk istiqomah pada jalan-Nya.

Laporan Tugas Akhir ini merupakan salah satu syarat wajib kelulusan

pada jenjang pendidikan S – 1 di Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknik

Universitas Muhammadiyah Surakarta. Mahasiswa saat ini tidak hanya di tuntut

untuk memahami dan mengetahui untuk menjadi ahli dalam keilmuan teoritis di

dalam dunia idealis kampus, namun juga harus mengetahui dan belajar tentang

permasalahan realita lapangan. Sesuai dengan bidang keilmuan yang dipelajari di

kampus, dalam laporan ini penulis mengangkat judul “ANALISIS RISIKO DAN

MITIGASI RISIKO DENGAN PENDEKATAN METODE HOUSE OF RISK

(STUDI KASUS PADA UKM BATIK KUMBANG ALI-ALI)”.

Penulis menyadari dalam penyusunan laporan tugas akhir ini tentunya tidak

akan dapat dilaksanakan dan diselesaikan dengan baik tanpa dukungan dari

berbagai pihak. Untuk itu perkenankan penulis mengucapkan banyak terima kasih

kepada pemilik Batik Kumbang Ali-Ali karena telah memberikan kesempatan

kepada penulis untuk dapat melihat langsung proses pembuatan batik. Tak lupa

viii

juga penulis mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak yang telah

mendukung kelancaran pelaksanaan tugas akhir ini:

1. Ayah, Mama dan Adek yang selalu mendukung dan mendoakan saya mulai

sampai selesainya penelitian dan pembuatan laporan tugas akhir ini dengan

lancar.

2. Bapak Ir. Sri Sunarjono, MT, Ph.D selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

3. Bapak Eko Setiawan, Ph.D selaku kepala jurusan Teknik Industri Universitas

Muhammadiyah Surakarta.

4. Ibu Siti Nandiroh, ST, M.Eng selaku dosen pembimbing yang telah

memberikan pengarahan dan bimbingannya sehingga laporan ini dapat

terselesaikan.

5. Pak Bambang selaku Pemilik Batik Kumbang Ali-Ali yang telah memberi

izin meneliti di UKM miliknya dan membantu dalam pengerjaan laporan ini,

khususnya dalam pencarian informasi perolehan data.

6. Sahabat-sahabat tercinta Nadya Ranti H, Bekti Nugrahadi, Anggita Bagus

Pamadi dan Choirunnisa Awalul Mursid.

7. Seluruh teman-teman teknik industri angkatan 2013 yang tidak dapat

disebutkan satu per satu.

8. Semua pihak yang telah membantu baik secara langsung maupun tidak

langsung dalam penyelesaiaan laporan Tugas Akhir ini.

Penulis menyadari bahwasannya laporan tugas akhir ini masih jauh dari kata

sempurna, dikarenakan keterbatasan pengetahuan dari penulis. Oleh karena itu,

ix

penulis mengharapkan masukan-masukan dari berbagai pihak yang dapat

membangun dan menjadikan laporan ini lebih baik. Semoga laporan tugas akhir

ini dapat berguna bagi penulis pada khususnya dan bagi pembaca pada umumnya.

Wassalamu’alaikum Wr. Wb

Surakarta, Juli 2017

Penulis

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................................... ii

HALAMAN PERSETUJUAN ............................................................................ iii

PERNYATAAN .................................................................................................... iv

MOTO .................................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ................................................................................................. vi

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... x

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiii

DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiv

ABSTRAK ........................................................................................................... xv

BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1

1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1

1.2 Perumusan Masalah .................................................................................. 4

1.3 Batasan Masalah ....................................................................................... 4

1.4 Tujuan Penelitian ...................................................................................... 4

1.5 Manfaat Penelitian .................................................................................... 4

1.6 Sistematika Penulisan ............................................................................... 4

BAB II LANDASAN TEORI ............................................................................... 6

2.1 Pengertian Risiko ..................................................................................... 6

2.2 Manajemen Risiko .................................................................................... 6

2.2.1 Identifikasi Risiko ........................................................................... 7

xi

2.2.2 Evaluasi dan Pengukuran Risiko ..................................................... 7

2.2.3 Pengelolaan Risiko .......................................................................... 8

2.3 Supply Chain Risk Management ............................................................... 9

2.4 Metode House Of Risk (HOR) ................................................................ 11

2.5 Tinjauan Pustaka .................................................................................... 15

BAB III METODOLOGI PENELITIAN ......................................................... 21

3.1 Populasi dan Responden Penelitian ........................................................ 21

3.2 Prosedur Penelitian ................................................................................. 21

3.2.1 Studi Pendahuluan ......................................................................... 21

3.2.2 Identifikasi Rumusan Masalah ...................................................... 21

3.2.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 22

3.2.4 Studi Pustaka ................................................................................. 22

3.2.5 Studi Lapangan .............................................................................. 22

3.2.6 Identifikasi Data ............................................................................ 22

3.2.7 Pengumpulan Data ........................................................................ 23

3.2.7.1 Wawancara ........................................................................ 23

3.2.7.2 Observasi ........................................................................... 23

3.2.7.3 Kuisioner ........................................................................... 23

3.2.8 Pengolahan Data ............................................................................ 26

3.2.8.1 Identifikasi Ruang Lingkup ............................................... 26

3.2.8.2 Identifikasi Risiko ............................................................. 27

3.2.8.3 Uji Statistik ........................................................................ 27

3.2.8.4 Perhitungan ARP ............................................................... 28

3.2.8.5 Penentuan Strategi ............................................................. 28

3.2.8.6 Penentuan Strategi Dominan ............................................. 28

xii

3.2.9 Analisis Data ................................................................................. 29

3.2.10 Kesimpulan .................................................................................. 30

3.3 Kerangka Pemecahan ............................................................................. 31

3.4 Tahapan Pengolahan Data Menggunakan Metode House Of Risk ......... 32

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 33

4.1 Fase House Of Risk 1 .............................................................................. 33

4.1.1 Rantai Pasok UKM Batik Kumbang Ali-Ali ................................. 33

4.1.2 Identifikasi Risiko ......................................................................... 34

4.1.3 Hasil Uji Statistik .......................................................................... 36

4.1.3.1 Hasil Uji Validitas Skala Severity ..................................... 36

4.1.3.2 Hasil Uji Validitas Skala Occurance ................................ 38

4.1.3.3 Hasil Uji Reliabilitas Skala Severity ................................. 39

4.1.3.4 Hasil Uji Reliabilitas Skala Occurance ............................. 40

4.2 Fase House Of Risk 2 .............................................................................. 43

4.2.1 Perumusan Strategi Penanganan.................................................... 43

4.2.2 Penentuan Strategi Dominan ......................................................... 46

4.2.3 Deskripsi Pelaksanaan Strategi ..................................................... 51

4.3 Analisis Pengolahan Data ....................................................................... 56

4.3.1 Analisis Pembahasan Fase House Of Risk 1.................................. 56

4.3.2 Analisis Pembahasan Fase House Of Risk 2.................................. 57

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN .............................................................. 58

5.1 Kesimpulan ............................................................................................. 58

5.2 Saran ....................................................................................................... 59

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1Tinjauan Pustaka Penelitian ................................................................... 15

Tabel 3.2 Skala Severity ........................................................................................ 24

Tabel 3.3 Skala Occurance ................................................................................... 25

Tabel 3.4 Skala Korelasi Risk Event dan Risk Agent ............................................ 26

Tabel 3.5 Skor Reliabilitas Crochbach Alpha ...................................................... 27

Tabel 3.6 Skala Korelasi Risk Agent dan Strategi Penanganan ............................ 28

Tabel 3.7 Skala Tingkat Kemudahan Penanganan Risiko .................................... 29

Tabel 4.1 Pemetaan Aktivitas UKM Batik Kumbang Ali-Ali .............................. 34

Tabel 4.2 Jenis Risiko Pada UKM Batik Kumbang Ali-Ali ................................. 34

Tabel 4.3 Penyebab Risiko Pada UKM Batik Kumbang Ali-Ali ......................... 35

Tabel 4.4 Hasil Uji Validitas Skala Severity ......................................................... 37

Tabel 4.5 Hasil Uji Validitas Skala Occurance .................................................... 38

Tabel 4.6 Hasil Uji Reliabilitas Skala Severity ..................................................... 39

Tabel 4.7 Hasil Uji Reliabilitas Skala Occurance ................................................ 40

Tabel 4.8 Rekapitulasi Nilai ARP ......................................................................... 41

Tabel 4.9 Risk Agent Dominan.............................................................................. 42

Tabel 4.10 Konsep Strategi Penanganan Penyebab Risiko Dominan ................... 43

Tabel 4.11 Alasan Pembobotan Degree Of Difficulty ........................................... 47

Tabel 4.12 Urutan Penanganan Strategi Dominan ................................................ 50

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tabel Matriks Frekuensi dan Signifikansi .......................................... 8

Gambar 2.2 Tahapan Metode House Of Risk ........................................................ 12

Gambar 2.3 Template Fase House Of Risk 1......................................................... 12

Gambar 2.4 Template Fase House Of Risk 2......................................................... 13

Gambar 3.1 Tahapan Penyusunan Kuisioner ........................................................ 24

Gambar 3.2 Flowchart Alur Penelitian ................................................................. 31

Gambar 3.3 Alur Pengolahan Data Menggunakan Metode House Of Risk .......... 32

Gambar 4.1 Alur Supply Chain UKM Batik Kumbang Ali-Ali ........................... 33

Gambar 4.2 Pareto Chart Nilai ARP .................................................................... 42

Gambar 4.3 Matriks House Of Risk 2 ................................................................... 46

xv

ABSTRAK

Batik merupakan karya seni budaya bangsa Indonesia yang dikagumi dunia

dan patut dikestarikan serta dibudayakan secara maksimal dengan pengembangan

yang tepat. Kualitas yang dihasilkan oleh para UKM Batik nerupakan salah satu

faktor utama UKM dapat berhasil dalam persaingan. Munculnya produk

berkualitas tentunya dibutuhkan kerja sama yang baik pada tiap prosesnya mulai

dari pengadaan bahan baku hingga pengiriman produk jadi. Banyaknya pihak

yang terlibat dalam proses atau supply chain menyebabkan timbulnya risiko, maka

dari itu perlu dilakukannya identifikasi risko pada UKM dan merancang strategi

penanganan untuk risiko yang ada pada UKM terkait. Metode House Of Risk

merupakan metode yang berfokus mengukur dampak risiko dan tingkat

probabilitas dari penyebab risiko. Metode ini dianggap lebih efektif dikarenakan

satu penyebab risiko dapat memunculkan lebih dari satu jenis risiko. Metode ini

terdiri dari 2 tahap yaitu tahapan identifikasi risiko dan penyebab risiko atau

disebut Fase House Of Risk 1 dan tahap penanganan risiko atau Fase House Of

Risk 2. Pada fase House Of Risk 1 menunjukkan bahwa pada UKM terkait

terdapat 26 jenis risiko dan 30 jenis penyebab risiko yang ada. Melalui

perhitungan nilai ARP dan diagram pareto didapatkan hasil terdapat 14 penyebab

risiko dominan di UKM tersebut. Fase House Of Risk 2 didapatkan hasil 13

strategi penanganan risiko untuk 14 penyebab risiko dominan.

Kata Kunci : House Of Risk, Batik, Identifikasi Risiko, Penanganan Risiko

ABSTRACT

Batik is a work of art of Indonesian culture that admired the world and

should be preserved and cultivated maximally with proper development. Quality

produced by Batik Industrial is one of the main factors that industry can succeed

in the competition. The good products of course required good cooperation in

each process ranging from the procurement of raw materials to the delivery of

finished products. The number of parties involved in the process or supply chain

leads to risks, therefore it is necessary to identify risks and design a strategy for

handling for existing risks in Batik Industry. The House Of Risk method is a

method that focuses on measuring the impact of risk and the probability level of

the cause of risk. This method is considered more effective because one cause of

risk can bring up more than one type of risk. This method consists of two stages

namely the risk identification stage and the cause of the risk or called Phase

House Of Risk 1 and risk handling phase or Phase House Of Risk 2. In the phase

of House Of Risk 1 shows that the Batik Industrial involved there are 26 types of

risks and 30 types of causes Existing risks. Through the calculation of ARP values

and pareto diagram obtained results there are 14 causes of the dominant risk in

Batik Industrial. Phase House Of Risk 2 obtained the results of 13 risk

management strategies for 14 causes of dominant risk

Kata Kunci : House Of Risk , Batik, Identify Risk, Handling Risk