Oleh : Rizky Pramita 040510062Amalia Dien NHP 040510143Yusi Irtanti 040510173Wahyu Ediningtias 040510663Galih Ayu Pinanggih 040510684Rohmania Nurbanatri 040510701Indi Rahayu L 040510780Ana Aprilia Yanti 040510818Widyastanti Mandasari 040510839

Lokasi di Jalan Mayjend Sungkono no.80 Surabaya.

Kenapa ? akses yang mudah dijangkau lokasi dengan kawasan elit kalangan ekonomi

menengah ke atas karena sarana dan prasarana yang tersedia cukup

memadai dapat memberi kemudahan apabila suatu saat

berencana akan memperluas lokasi usaha ini

Fasilitas Penyediaan Wi-Fi (hot spot) Lokasi parkir yang cukup luas Fasilitas lain (kebersihan di dalam maupun di

lingkungan luar)

Bahan Baku Bahan baku yang kami dapatkan berasal dari

supplier lokal maupun mancanegara. Produk teh yang kami sediakan berasal dari

pucuk daun teh pilihan terbaik sehingga kualitas produk yang dihasilkan memiliki cita rasa yang khas dan mutu yang terjamin.

Teknologi teknologi mesin pembuat, pengaduk dan

pendingin minuman lemari pendingin untuk makanan dan

minuman microwave untuk makanan Untuk perawatan tubuh kami membutuhan

lemari pendingin untuk menyimpan bahan-bahannya seperti lulur, cream, masker

Tata letak (lay-out)Untuk tata letak (lay-out), terdiri dari 2 lantai: Pada lantai dasar, kami menyajikan konsep

posisi tetap, dimana terdapat sofa-sofa, dapur yang dekat dari ruangan cafe tersebut. Kasir terletak di samping pintu masuk agar memudahkan akses untuk berinteraksi dengan konsumen.

Pada lantai ke- 2, terdapat ruang untuk perawatan tubuh.

Lemari Pendingin

1800 ,0 mm x 1500 ,0 mm

18

00

,0

mm

x

15

00

, 0

mm

Up

Up

2600 , 0 mm x 800 , 0 mm

1500 , 0 mm x 800 , 0 mm

1600 , 0 mm x 800 , 0 mm

Dapur Gudang

Receptionist

Display

5400 ,0 mm x 1182 ,5 mm

Kasir

Lantai 1

Lantai 2

Office

Up

, x ,

, 600 , , , m

, ,

, ,

R.ganti

Mu shola

R.PerlengkapanReceptionist

Kasir

Ruang tunggu

R.perawatan

R.ganti R.ganti

R.ganti R.ganti

R.perawatan

R.perawatan

R.perawatan

R.perawatan

Tenaga Kerja Tenaga ahli yang memiliki ketrampilan,

kecekatan serta kedisiplinan yang tinggi dalam bekerja.

Mahasiswa-mahasiswi yang ingin mempunyai pekerjaan sampingan

Untuk pekerjaan yang membutuhkan keahlian khusus seperti teknisi dan orang-orang yang sudah berpengalaman dan mempunyai keahlian di bidang tersebut.

Proses ProduksiProses Produksi Untuk Persediaan ( Made To Stock ) Digunakan untuk memenuhi permintaan yang tidak

pasti dan merencanakan kebutuhan kapasitas. Permintaan langganan dipenuhi dengan produk –

produk standar Masalah utama dalam pelaksanaan operasi adalah

forecasting, manajemen persediaan dan perencanaan kapasitas

Proses Produksi…(cont’d)

Faktor – faktor yang harus dipertimbangkan dalam pembuatan keputusan seleksi proses produksi antara lain :

Kebutuhan Modal Kondisi Pasar Tenaga Kerja Bahan Baku Teknologi Keterampilan Manajemen

Faktor-faktor dalam penentuan

luas produksi :Tersedianya peralatan untuk mengolah makanan, antara lain: 3 Microve 1 lemari pendingin 2 kompor gas Peralatan masak lainnyaTersedianya peralatan untuk mengelola minuman, antara lain: 2 tea maker 2 Blender Shaker Shrinker Peralatan lainnyaTersedianya peralatan untuk perawatan tubuh: 5 bath up Tempat tidur perawatan Peralatan lain, seperti handuk, kemben, shower cup, dll

Faktor-faktor dalam penentuan luas produksi .........(cont’d)

Jumlah&kemampuan tenaga kerja pengelola proses produksi

Untuk melayani makanan dan minuman, 20 orang, terdiri dari : Baker Waiter Kasir

Untuk perawatan tubuh, 7 orang

TERIMA KASIH