OLEH :

ALDO NURSATRIA

STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN

KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU

PROSES PENGERINGANPROSES PENGERINGANPROSES PENGERINGANPROSES PENGERINGAN

TUGAS AKHIR

( 2108 030 084 )

DOSEN PEMBIMBING :

Ir.JOKO SARSETYANTO,MT

PROGRAM STUDI D3 – TEKNIK MESIN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI

INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

SURABAYA

2010

CadanganEnergi yang

Semakin

TingginyaBahan BakarFosil Saat ini

DiperlukanEnergi

Alternatif

ENERGI

SURYA

LATAR BELAKANGLATAR BELAKANG

Alat Pengering KerupukBawang

SemakinBerkurang

Kolektor Plat Datar 1 Laluan

PERUMUSAN MASALAHPERUMUSAN MASALAH

Rancangan SistemPengeringan

Performa

Waktu danKualitas Produk

Proses

Pembalikan

BATASAN MASALAHBATASAN MASALAH

Sumber energi panas untuk pengeringan adalah murni dari

matahari. Oleh karena itu sifat sumber panas adalah tidak

konstan, tergantung oleh cuaca.

Pesawat pengumpul panas yang digunakan adalah kolektor surya

plat datar satu laluan.

Perpindahan panas pada dinding oven pengering seragam

Bahan yang diteliti sebagai bahan eksperimen pada perancangan

ini adalah kerupuk bawang.

Kapasitas kerupuk bawang yang dikeringkan adalah 200

gram/pengujian.

Data klimatologi yang digunakan untuk perancangan terbatas di

Surabaya.

Analisa Perpindahan aliran steady state

TUJUAN PENELITIANTUJUAN PENELITIAN

Menemukan desain Rancang bangun oven pengering kerupuk bawang

dengan bantuan kolektor surya yang baik dan effisien

Mengetahui performa dari oven pengering kerupuk bawang dengan

kolektor surya dengan variasi sudut kemiringan kolektor.

Memperoleh hasil yang merata tanpa proses pembalikan bahan.

kolektor surya dengan variasi sudut kemiringan kolektor.

Mengetahui Perbandingan Massa Akhir kerupuk bawang dan waktu

proses pengeringan menggunakan alat pengering dengan perubahan

variasi kemiringan sudut dan tanpa alat pengering.

KAJIAN PUSTAKAKAJIAN PUSTAKA

Ekadewi A. Handoyo (2006)

PENELITIAN SEBELUMNYAPENELITIAN SEBELUMNYAPENELITIAN SEBELUMNYAPENELITIAN SEBELUMNYA

Sistem pengering yang dirancang untuk kapasitas 15 kg

mempunyai komponen: kolektor surya plat datar, ruang

pengering dan fan untuk mengalirkan udara melalui

semua komponen tersebut.

Faizal Maya Saputra (2010)

Telah merancang sistem pengeringan kolektor surya

media singkong tipe 1 laluan dengan perubahan variasi

cerobong pengering tanpa variasi kemiringan sudut

kolektor surya.

GAMBAR TEKNIK DESAIN OVEN PENGERING KOLEKTOR SURYA 1 LALUANGAMBAR TEKNIK DESAIN OVEN PENGERING KOLEKTOR SURYA 1 LALUAN

DIAGRAM ALIR PENELITIAN DIAGRAM ALIR PENELITIAN START

Studi literatur

Perencanaan Alat

Perakitan Kolektor Surya dan

Pengering

Pengujian AlatPengujian Alat

Analisis Perhitungan

Penarikan Kesimpulan

END

Hasil Pengujian temperatur (°C),

berat bahan (gr), waktu

pengeringan (menit), ketinggian air

tabung pitot Δh(mm), kelembaban

udara (%)

Ya

Tidak

METODOLOGI PERCOBAANMETODOLOGI PERCOBAANMASSA AWAL KERUPUK BAWANG = 200 GRAM

Proses Menggunakan Alat Pengering Proses Tanpa Menggunakan AlatPengering

Proses Pengeringan kerupuk bawang padaoven pengering setelah beberapa jam yangdiletakkan pada kasa.

Proses Pengeringan kerupuk bawang ditempatterbuka yang terkena matahari langsung

Massa Akhir kerupuk bawang denganmenggunakan alat pengering = 138 gram

Massa Akhir kerupuk bawang tanpamenggunakan alat pengering = 148 gram

Mengurangi penggunaan bahan bakar minyak untuk oven pengeringan

Menumbuhkembangkan sebuah kesadaran dalam pemanfaatan teknologi untuk kepentingan masyarakat kecil

MANFAAT PENELITIANMANFAAT PENELITIAN

Meningkatkan kehigienisan dan kualitas dari kerupuk bawangkering yang dihasilkan

Meningkatkan kapasitas produksi dari kerupuk bawangkering

Dapat menemukan desain kolektor surya yang paling baik untukpengeringan media kerupuk

ANALISA PERHITUNGANANALISA PERHITUNGAN

Dari grafik diatas menunjukkan bahwa energi

berguna yang masuk ke alat pengering yang

paling baik adalah berada pada sudut

kemiringan kolektor 150 yaitu sebesar 382.465

W lebih baik dari pada variasi sudut lainnya.

Dari grafik diatas dapat dilihat bahwa energi

tersimpan yang paling baik adalah pada

variasi sudut 150 yaitu sebesar 362.319 W.

ANALISA PERHITUNGANANALISA PERHITUNGAN

Dari grafik di atas dapat dilihat

bahwa perbandingan antara proses

pengeringan menggunakan alat

pengering dan tanpa alat pengering

mempunyai selisih 1 jam. Sehingga

waktu yang diperlukan lebih efisien

memakai alat pengering dengan

sudut 15°.

Dapat dilihat bahwa dengan sudut

kemiringan kolektor 150 massa

kerupuk bawang memiliki penurunan

massa yang lebih baik dibandingkan

variasi sudut kolektor lainnnya yaitu

138 gram. Hal itu dikarenakan energi

berguna (Qu) yang masuk kedalam alat

pengering lebih yaitu 382.465 W

ANALISA PERHITUNGANANALISA PERHITUNGAN

Dari Tabel diatas dapat dilihat bahwa massa yang paling banyak

hilang adalah sudut 15° = 62 gram. Besar massa yang hilang

dapat dihitung dengan menghitung kadar air mula – mula

sehingga beban kebasahan suatu bahan dapat diketahui.

Performa dari oven pengering kolektor surya 1 laluan mempunyai :� Energi berguna yang masuk ke dalam pengering (Qu) = 2105.667 W, padakemiringan sudut 15o.

� Energi yang tersimpan (Qst) = 2085.52 W, pada saat kemiringan sudut 15o.

KESIMPULAN DAN SARANKESIMPULAN DAN SARAN

Rancangan oven pengering kolektor surya tipe 1 laluan memiliki potensi untukmengembangkan pemanfaatan teknologi dalam proses pengeringan yang baik danefisien.Pada proses pengeringan oven pengering kolektor surya satu laluan tidakmemerlukan proses pembalikan dan produk yang dihasilkan dapat merata denganbaik

KESIMPULAN

memerlukan proses pembalikan dan produk yang dihasilkan dapat merata denganbaik

Penurunan massa bahan kerupuk bawang yang terbesar adalah dari bahan uji 200gram menjadi 138 gram pada saat kemiringan sudut kolektor 15o

Waktu proses pengeringan menggunakan alat yang paling cepat adalah kemiringansudut kolektor 15o selama 3.45.36 jam sedangkan tanpa alat pengeringmemerlukan waktu selama 4.48.34 jam

Dinding pengering dapat dilapisi dengan isolator panas contohnya glasswool agaroven dapat bekerja secara maksimal dan efisien

Untuk mempermudah dalam pengeringan dilakukan penambahan alat berupa solarcell untuk menyimpan panas atau energi yang tersimpan dalam alat pengering

SARAN