OLEH :
ALDO NURSATRIA
STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN STUDI EKSPERIMENTAL PENGARUH KEMIRINGAN
KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU KOLEKTOR SURYA SATU LALUAN TERHADAP WAKTU
PROSES PENGERINGANPROSES PENGERINGANPROSES PENGERINGANPROSES PENGERINGAN
TUGAS AKHIR
( 2108 030 084 )
DOSEN PEMBIMBING :
Ir.JOKO SARSETYANTO,MT
PROGRAM STUDI D3 – TEKNIK MESIN
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER
SURABAYA
2010
CadanganEnergi yang
Semakin
TingginyaBahan BakarFosil Saat ini
DiperlukanEnergi
Alternatif
ENERGI
SURYA
LATAR BELAKANGLATAR BELAKANG
Alat Pengering KerupukBawang
SemakinBerkurang
Kolektor Plat Datar 1 Laluan
PERUMUSAN MASALAHPERUMUSAN MASALAH
Rancangan SistemPengeringan
Performa
Waktu danKualitas Produk
Proses
Pembalikan
BATASAN MASALAHBATASAN MASALAH
Sumber energi panas untuk pengeringan adalah murni dari
matahari. Oleh karena itu sifat sumber panas adalah tidak
konstan, tergantung oleh cuaca.
Pesawat pengumpul panas yang digunakan adalah kolektor surya
plat datar satu laluan.
Perpindahan panas pada dinding oven pengering seragam
Bahan yang diteliti sebagai bahan eksperimen pada perancangan
ini adalah kerupuk bawang.
Kapasitas kerupuk bawang yang dikeringkan adalah 200
gram/pengujian.
Data klimatologi yang digunakan untuk perancangan terbatas di
Surabaya.
Analisa Perpindahan aliran steady state
TUJUAN PENELITIANTUJUAN PENELITIAN
Menemukan desain Rancang bangun oven pengering kerupuk bawang
dengan bantuan kolektor surya yang baik dan effisien
Mengetahui performa dari oven pengering kerupuk bawang dengan
kolektor surya dengan variasi sudut kemiringan kolektor.
Memperoleh hasil yang merata tanpa proses pembalikan bahan.
kolektor surya dengan variasi sudut kemiringan kolektor.
Mengetahui Perbandingan Massa Akhir kerupuk bawang dan waktu
proses pengeringan menggunakan alat pengering dengan perubahan
variasi kemiringan sudut dan tanpa alat pengering.
KAJIAN PUSTAKAKAJIAN PUSTAKA
Ekadewi A. Handoyo (2006)
PENELITIAN SEBELUMNYAPENELITIAN SEBELUMNYAPENELITIAN SEBELUMNYAPENELITIAN SEBELUMNYA
Sistem pengering yang dirancang untuk kapasitas 15 kg
mempunyai komponen: kolektor surya plat datar, ruang
pengering dan fan untuk mengalirkan udara melalui
semua komponen tersebut.
Faizal Maya Saputra (2010)
Telah merancang sistem pengeringan kolektor surya
media singkong tipe 1 laluan dengan perubahan variasi
cerobong pengering tanpa variasi kemiringan sudut
kolektor surya.
GAMBAR TEKNIK DESAIN OVEN PENGERING KOLEKTOR SURYA 1 LALUANGAMBAR TEKNIK DESAIN OVEN PENGERING KOLEKTOR SURYA 1 LALUAN
DIAGRAM ALIR PENELITIAN DIAGRAM ALIR PENELITIAN START
Studi literatur
Perencanaan Alat
Perakitan Kolektor Surya dan
Pengering
Pengujian AlatPengujian Alat
Analisis Perhitungan
Penarikan Kesimpulan
END
Hasil Pengujian temperatur (°C),
berat bahan (gr), waktu
pengeringan (menit), ketinggian air
tabung pitot Δh(mm), kelembaban
udara (%)
Ya
Tidak
METODOLOGI PERCOBAANMETODOLOGI PERCOBAANMASSA AWAL KERUPUK BAWANG = 200 GRAM
Proses Menggunakan Alat Pengering Proses Tanpa Menggunakan AlatPengering
Proses Pengeringan kerupuk bawang padaoven pengering setelah beberapa jam yangdiletakkan pada kasa.
Proses Pengeringan kerupuk bawang ditempatterbuka yang terkena matahari langsung
Massa Akhir kerupuk bawang denganmenggunakan alat pengering = 138 gram
Massa Akhir kerupuk bawang tanpamenggunakan alat pengering = 148 gram
Mengurangi penggunaan bahan bakar minyak untuk oven pengeringan
Menumbuhkembangkan sebuah kesadaran dalam pemanfaatan teknologi untuk kepentingan masyarakat kecil
MANFAAT PENELITIANMANFAAT PENELITIAN
Meningkatkan kehigienisan dan kualitas dari kerupuk bawangkering yang dihasilkan
Meningkatkan kapasitas produksi dari kerupuk bawangkering
Dapat menemukan desain kolektor surya yang paling baik untukpengeringan media kerupuk
ANALISA PERHITUNGANANALISA PERHITUNGAN
Dari grafik diatas menunjukkan bahwa energi
berguna yang masuk ke alat pengering yang
paling baik adalah berada pada sudut
kemiringan kolektor 150 yaitu sebesar 382.465
W lebih baik dari pada variasi sudut lainnya.
Dari grafik diatas dapat dilihat bahwa energi
tersimpan yang paling baik adalah pada
variasi sudut 150 yaitu sebesar 362.319 W.
ANALISA PERHITUNGANANALISA PERHITUNGAN
Dari grafik di atas dapat dilihat
bahwa perbandingan antara proses
pengeringan menggunakan alat
pengering dan tanpa alat pengering
mempunyai selisih 1 jam. Sehingga
waktu yang diperlukan lebih efisien
memakai alat pengering dengan
sudut 15°.
Dapat dilihat bahwa dengan sudut
kemiringan kolektor 150 massa
kerupuk bawang memiliki penurunan
massa yang lebih baik dibandingkan
variasi sudut kolektor lainnnya yaitu
138 gram. Hal itu dikarenakan energi
berguna (Qu) yang masuk kedalam alat
pengering lebih yaitu 382.465 W
ANALISA PERHITUNGANANALISA PERHITUNGAN
Dari Tabel diatas dapat dilihat bahwa massa yang paling banyak
hilang adalah sudut 15° = 62 gram. Besar massa yang hilang
dapat dihitung dengan menghitung kadar air mula – mula
sehingga beban kebasahan suatu bahan dapat diketahui.
Performa dari oven pengering kolektor surya 1 laluan mempunyai :� Energi berguna yang masuk ke dalam pengering (Qu) = 2105.667 W, padakemiringan sudut 15o.
� Energi yang tersimpan (Qst) = 2085.52 W, pada saat kemiringan sudut 15o.
KESIMPULAN DAN SARANKESIMPULAN DAN SARAN
Rancangan oven pengering kolektor surya tipe 1 laluan memiliki potensi untukmengembangkan pemanfaatan teknologi dalam proses pengeringan yang baik danefisien.Pada proses pengeringan oven pengering kolektor surya satu laluan tidakmemerlukan proses pembalikan dan produk yang dihasilkan dapat merata denganbaik
KESIMPULAN
memerlukan proses pembalikan dan produk yang dihasilkan dapat merata denganbaik
Penurunan massa bahan kerupuk bawang yang terbesar adalah dari bahan uji 200gram menjadi 138 gram pada saat kemiringan sudut kolektor 15o
Waktu proses pengeringan menggunakan alat yang paling cepat adalah kemiringansudut kolektor 15o selama 3.45.36 jam sedangkan tanpa alat pengeringmemerlukan waktu selama 4.48.34 jam
Dinding pengering dapat dilapisi dengan isolator panas contohnya glasswool agaroven dapat bekerja secara maksimal dan efisien
Untuk mempermudah dalam pengeringan dilakukan penambahan alat berupa solarcell untuk menyimpan panas atau energi yang tersimpan dalam alat pengering
SARAN
Top Related