8/3/2019 Hub % l,Imt, Asup l n Serat

1/2

HUBUNGAN PERSENTASE LEMAK TUBUH, INDEKS MASSA TUBUH, ASUPAN

LEMAK DAN SERAT DENGAN KADAR KOLESTEROL DARAH (STUDI PADAWANITA DEWASA DI PERUMAHAN MADU ASRI KABUPATEN

KARANGANYAR)

YENI MIRANTI -- E2A004092(2008 - Skripsi)

Kadar kolesterol dalam tubuh adalah satu faktor terpenting untuk menentukan risiko

seseoorang untuk menderita penyakit pembuluh darah jantung. Ada beberapa faktor yangterbukti melalui penelitian dapat mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah, antara lain

usia, berat badan, pola makan, aktifitas fisik, merokok, stres dan faktor keturunan. Pada

penelitian Dinas Kesehatan Propinsi Jawa Tengah tahun 2006 didapatkan prevalensihiperkolesterolemia sebesar 26,1% pada laki-laki dan 25,9% pada perempuan. Tujuan

penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara persentase lemak tubuh, indeks

massa tubuh, asupan lemak jenuh, tidak jenuh dan serat dengan kadar kolesterol darahpada wanita dewasa. Sampel penelitian berjumlah 34 orang. Penelitian ini merupakan

penelitian explanatory research (penelitian penjelasan), dengan pendekatan crosssectional study. Intrumen penelitian ini adalah lembar informed consent, kuesioner

penyaring, microtoise, timbangan injak, formulir recall 24 jam, formulir identitasresponden danAccutrend GCT. Analisis data menggunakanpearson product moment.

Hasil penelitian menunjukkan responden memiliki persentase lemak tubuh agak tinggi

(11,8%), berstatus gizi gemuk (70,6%), asupan lemak jenuh seluruh responden tidaksesuai anjuran (100,0%), responden memiliki asupan lemak tidak jenuh tidak sesuai

anjuran (41,2%), seluruh responden memiliki asupan serat kategori kurang (100,0%),

serta responden memiliki kolesterol kategori tinggi (23,5%). Analisis statistik

menunjukkan tidak ada hubungan antara persentase lemak tubuh dan indeks massa tubuhdengan kadar kolesterol darah, sedangkan antara asupan lemak jenuh, lemak tidak jenuh

dan serat dengan kadar kolesterol darah menunjukkan ada hubungan yang bermakna.

Disarankan perlu adanya penyuluhan kesehatan tentang pentingnya mengurangi asupanlemak jenuh, meningkatkan asupan lemak tidak jenuh dan serat serta olahraga dalam

upaya penurunan kadar kolesterol darah.Kata Kunci: Kadar kolesterol darah, Prersentase lemak tubuh, IMT, AsupanLemak,Asupan serat

Cholesterol level is a risk factors of cardiovascular disease. There are some factors

which have been proven by research, able to influence cholesteol on the blood, such as :

age, weight, comsumption patern, physical activity, smoking, stress and genetical factors.

According to The Health Department of Central Java Regency on 2006,

hypercholesterolemia prevalency is 26,1% for men and 25,9% for women. The purpose of

the study was to find out correlation between percentage body fat, body mass index,

saturated fat, unsaturated fat and fiber intake and blood cholesterol level to adult

women. The sample of this study consist of 34 people. The study was explanatory one

with cross sectional design. The instument of the study are informed consent, screening

quesioner, microtoice, mechanical personal scale, form recall 24 hour, form identity

8/3/2019 Hub % l,Imt, Asup l n Serat

2/2

respondent an Accutrend GCT. The data analyzed by pearson product moment. The

result shows that respondent have middle high percentage body fat (11,8%), nutrition

status of fat (70,6%), saturated fat intake higher than standard (41,2%), the mean of fiber

intake are less than standard is 100,0% and respondent that have high cholesterol level

categories are 23,5%. Statistical analysis shows that no correlation between percentage

body fat, body mass index and blood cholesterol level. But there is a significantcorrelation between saturated fat, unsaturated fat and fiber intake and blood cholesterol

level. The recomendations are to educate people with information about the importance

to reduce high saturated fat consumption, to increase fiber and unsaturated fat

consumption, to exercise sport regularly in order to reduce blood cholesterol level.